น้ำซุปไก่มีกี่แคลอรี่? น้ำซุปไก่ ปริมาณแคลอรี่ และสรรพคุณทางอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ซึ่งเป็นอาหารอันดับ 1 สำหรับคนทุกวัยเป็นที่สนใจของเรามากกว่าเพศที่ยุติธรรม! จริงๆ แล้วอะไรจะอร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพ และง่ายกว่าน้ำซุปไก่สักถ้วยล่ะ? อย่างไรก็ตาม ทุกอย่าง “มีสีดอกกุหลาบ” จริงๆ หรือน้ำซุปไก่ไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย จานนี้ใช้รักษาและป้องกันโรคหวัดได้จริงหรือ? ลองคิดออกด้วยกัน

อย่างไรก็ตาม หากคุณสนใจอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม เราขอแนะนำให้คุณดูบทความใหม่ของเราเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มในภายหลัง!

องค์ประกอบของน้ำซุป

น้ำซุปไก่จานแรกนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายจนชัดเจนว่าทำไมจึงรวมอยู่ในเมนูสำหรับผู้ที่ป่วยหนักหรือเข้ารับการผ่าตัด! เพียงดูที่รายการนี้:

• ซีลีเนียม;
• ทองแดง;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• วิตามินบี

และร่างกายของคุณสามารถรับทั้งหมดนี้ได้โดยไม่ต้องใช้เวลาและลงทุนมากนัก!

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่

ให้เราทราบทันทีว่าการตอบคำถาม "น้ำซุปไก่หนึ่งร้อย 100 กรัมมีกี่แคลอรี่" เป็นเรื่องยาก ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง:

1. คุณระบายน้ำกี่ครั้งแล้วเมื่อเตรียมจานและเทน้ำใหม่
2. เตรียมยาต้มโดยปิดหรือเปิดฝา
3. คุณใช้น้ำในการปรุงอาหารมากแค่ไหน
4. คุณใช้ส่วนไหนของไก่ในการทำซุป?

ขณะเดียวกันก็มีค่าเฉลี่ย ค่าพลังงานของน้ำซุปคือ 15 แคลอรี่- จำนวนประมาณนี้มีอยู่ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม แต่ในบางกรณีคุณอาจได้รับแคลอรี่มากกว่าตัวเลขที่กล่าวข้างต้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากก่อนที่คุณจะเริ่มลดน้ำหนักด้วยยาต้มเพื่อทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

ตัวอย่างเช่น น้ำซุปที่ทำจากเนื้อปลาจะมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ จึงไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อนี้ไม่มีไขมัน มีเพียงโปรตีนเท่านั้น เต้านมพร้อมกับกระดูกและผิวหนังที่ไม่ได้ถูกเอาออก จะทำให้มีไขมันมากขึ้น ดังนั้นค่าพลังงานของอาหารจานเดียวจึงสูงขึ้น แต่จากปีกและขา (หรือเครื่องใน) คุณจะได้ซุปที่เข้มข้นมาก แต่ไร้ประโยชน์ (ตามตัวอักษร) ทำไม ใช่ เพราะในกรณีนี้จะไม่มีโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

จะลดคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างไร?

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจใส่น้ำซุปไก่ในเมนูเนื่องจากต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน เราขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการ:

28 มี.ค. 2556

เราคิดว่าพวกเราหลายคนคงเห็นด้วยกับคำพูดที่ว่าน้ำซุปไก่เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดทราบว่านี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยที่สุด ซึ่งการใช้จะทำให้รู้สึกอิ่มทันที คุณค่าทางโภชนาการเป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติสำคัญที่ทำให้น้ำซุปไก่มีสุขภาพที่ดี น้ำซุปไก่ที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณรักษาสุขภาพที่ดีได้โดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น ถ้าอย่างนั้นเรามาดูกันว่าน้ำซุปไก่มีประโยชน์อย่างไร

น้ำซุปไก่เป็นผลมาจากการต้มกระดูกไก่และเนื้อ นักโภชนาการแนะนำให้ตัดไขมันส่วนเกินออกจากซากนกแล้วทิ้งไปพร้อมกับผิวหนัง เพื่อให้เหลือเพียงเนื้อและกระดูกในกระทะ เนื่องจากการเลี้ยงสัตว์ปีกยุคใหม่ใช้สารเคมีและฮอร์โมนทุกชนิดอย่างแพร่หลาย รวมถึงยาปฏิชีวนะและยาอื่นๆ ยาเสพติดนักโภชนาการหลายคนไม่แนะนำให้เตรียมน้ำซุปจากไก่ที่ซื้อจากร้าน มีเพียงน้ำซุปจากไก่บ้านที่เติบโตในหมู่บ้านในอากาศบริสุทธิ์และเลี้ยงด้วยหญ้าและเมล็ดพืชธรรมชาติเท่านั้นที่ถือว่ามีประโยชน์

คุณสมบัติทางอาหารของน้ำซุปไก่:

น้ำซุปไก่เป็นแหล่งโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ในแง่ของปริมาณโปรตีน ไก่นั้นเหนือกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวไม่ติดมันมาก

เหนือสิ่งอื่นใด น้ำซุปไก่ช่วยให้ฟื้นตัวจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว น้ำซุปไก่จะมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคหวัดเนื่องจากมีส่วนประกอบหลายอย่างที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ น้ำซุปมีผลดีต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีโปรตีนอยู่ในความเข้มข้นที่ต้องการ

น้ำซุปไก่จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ เพิ่มความเป็นกรดและกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย น้ำซุปไก่มีคุณสมบัติในการลดความหนืดของเลือด กล่าวคือ ทำให้เลือดบางลงและทำหน้าที่ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด จานนี้อุดมไปด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสี

นักวิจัยชาวอังกฤษได้สรุปว่าน้ำซุปไก่ช่วยลดอาการหงุดหงิด ช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้า และเสริมสร้างความจำ

จานนี้ยังประสบความสำเร็จอย่างมากในการเสริมสร้างฟันและเนื้อเยื่อกระดูก ช่วยให้บาดแผลหายเร็ว ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

ส่วนน้ำซุปไก่ที่ได้จากความเข้มข้นเรียกว่า "น้ำซุปก้อน" ก็ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของมันเลย น้ำซุปลูกบาศก์เป็นส่วนผสมของเครื่องปรุง สารปรุงแต่งรส ไขมันแข็ง เนื้อสัตว์และผงกระดูก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารอีกด้วย การบริโภคน้ำซุปก้อนเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้อย่างมาก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอาหารจานนี้เป็นอาหาร ถ้าอย่างนั้นก็น่าสนใจที่จะค้นหาว่าน้ำซุปไก่มีค่าพลังงานเท่าใด

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่อยู่ที่ 18.8 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆคืออะไร? และนี่คือ:

ตารางแคลอรี่สำหรับน้ำซุปไก่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปไก่ที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ มีดังนี้

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปไก่ (BZHU) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

วิธีเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน? นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร:

น้ำซุปไก่ (ไก่):

สินค้า:

• ไก่ (ไก่ตัวผู้) – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ชิ้น (ขนาดเท่าวอลนัท)
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 1 ชิ้น

ซากไก่ที่ทำความสะอาดและล้างให้สะอาดจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เกลือเบา ๆ วางในกระทะที่เหมาะสมพร้อมน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป (ในอัตราน้ำ 2 ลิตรต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม) แล้วปรุงจนไก่นิ่ม

เนื้อจะถูกเอาออกและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ น้ำซุปเครียดเอาไขมันออกเค็มปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและพริกไทยดำ น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟในถ้วย นอกจากนี้ยังใช้เตรียมซุป ซอส หม้อทอดไฟฟ้าได้ด้วย นอกจากนี้น้ำซุปไก่ที่มีแคลอรี่ต่ำจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย

น้ำซุปไก่สำหรับการลดน้ำหนัก

น้ำซุปไก่สำหรับการลดน้ำหนักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างแน่นอน “อาการช็อค” ที่ร่างกายของเราประสบเมื่อเปลี่ยนมาทานอาหารที่ไม่มีโปรตีนกะทันหันสามารถบรรเทาได้เล็กน้อยด้วยน้ำซุปไก่

น้ำซุปที่ทำจากเนื้อไก่ไม่ติดมันมีโปรตีน กรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แร่ธาตุหลายชนิด เกลือแร่ และวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ ส่วนประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ทั้งหมดนี้รวมกันมีผลประโยชน์มากที่สุดทำให้การเผาผลาญเป็นปกติทำให้อิ่มเอิบเพิ่มพลังงานและฟื้นฟูความแข็งแกร่งของบุคคล และที่สำคัญที่สุดคือทั้งหมดนี้น้ำซุปไก่อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด

รู้หรือไม่ว่าถ้าคุณดื่มแต่น้ำซุปไก่โดยแบ่งหลายโดสตลอดทั้งวันสามารถลดน้ำหนักได้ทันทีครึ่งกิโล? มีแม้กระทั่งการอดอาหารที่เข้มงวดซึ่งออกแบบไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมื่อคุณไม่สามารถกินอะไรได้นอกจากน้ำซุป น้ำ และชา วิธีนี้ช่วยในการกำจัดน้ำหนัก 10-12 กิโลกรัมอย่างเร่งด่วนแม้ว่าจะรักษาระบอบการปกครองนี้ยากมากก็ตาม

หากเราเริ่มนับแคลอรี่เราก็นับมันในทุกสิ่ง - สำหรับการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักปริมาณแคลอรี่ของแต่ละชิ้นที่กินเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อเตรียมซุป เรารู้ว่าแครอทและหัวหอมมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ และกะหล่ำปลีมีกี่แคลอรี่ น้ำซุปที่เราปรุงซุปมีกี่แคลอรี่?

ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในน้ำซุป คุณต้องรู้ก่อนว่าน้ำซุปใช้เนื้อสัตว์ชนิดใด หากคุณกำลังควบคุมอาหารแน่นอนว่าคุณไม่ควรกินเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเนื่องจากมีแคลอรี่สูงเกินไป เช่นเดียวกับน้ำซุปที่มีไขมันด้วยเหตุผลเดียวกัน เมื่อปรุงเนื้อสัตว์เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปขอแนะนำให้ใช้ช้อนเอาไขมันที่ลอยขึ้นไปด้านบนออก นอกจากนี้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปจึงใช้วิธีการฉลาดแกมโกงอีกวิธีหนึ่ง - ปรุงในน้ำ "ที่สอง" นั่นคือเมื่อน้ำเดือดและเนื้อปรุงในนั้นประมาณ 5 นาทีน้ำจะถูกระบายออกใหม่ เทน้ำลงไปและเนื้อก็สุกจนนุ่ม

ปริมาณแคลอรี่ในน้ำซุปขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้ปรุงน้ำซุป ยิ่งปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ต่ำลง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น ยิ่งเนื้อมีไขมันน้อย น้ำซุปก็จะยิ่งมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น เราขอเสนอตารางปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเพื่อให้คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของซุปได้อย่างแม่นยำ (ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปจะแสดงต่อ 100 กรัม)

• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเห็ด – 4.3 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปผัก – 12.85 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปปลาเฮก – 26.15 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อ (หมู) – 40 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อ (เนื้อวัว) – 29 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปกระดูกเนื้อ - 28.6 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อ (เนื้อแกะ) – 18.4 กิโลแคลอรี

คุณจะเห็นได้ง่ายๆ ว่าปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดอยู่ที่น้ำซุปไก่และเนื้อแกะ (ยกเว้นน้ำซุปผักและเห็ด) ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารควรใช้เพื่อเตรียมซุป

น้ำซุปมีประโยชน์อย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปค่อนข้างต่ำ แต่ความเต็มอิ่มก็ค่อนข้างสูงท้ายที่สุดแล้วแหล่งที่มาหลักของแคลอรี่ในน้ำซุปคือไขมันและเป็นสารอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นที่สุด ในเวลาเดียวกันน้ำซุปก็มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารเนื่องจากจานของเหลวร้อนช่วยย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ น้ำซุปอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งประการแรกเสริมสร้างระบบประสาทของเราปรับปรุงการทำงานของสมองและความจำคลายความเครียดและปรับปรุงการนอนหลับ ประการที่สอง ป้องกันความชราของร่างกาย ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง และประการที่สาม ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เอนไซม์และฮอร์โมนในร่างกาย การสร้างเซลล์ใหม่และมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของทุกระบบในร่างกาย น้ำซุปประกอบด้วยแมกนีเซียมและสังกะสีซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญ การสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่ ภูมิคุ้มกันที่ดี ความจำที่แข็งแกร่ง สภาพเส้นผมและผิวหนังที่ดี ตลอดจนการสลายไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับกระดูกและเนื้อเยื่อเส้นประสาท และองค์ประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นและสำคัญต่อร่างกาย

น้ำซุปเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัส เร่งการฟื้นตัวและการฟื้นฟูสมรรถภาพของบุคคลหลังเจ็บป่วย มีผลดีต่อความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจ ดีต่อกระเพาะอาหารและเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

น้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพ: ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่

ใช่ น้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากที่สุดคือน้ำซุปไก่ ไม่ใช่จากต้นขาซึ่งมีไขมันและคอเลสเตอรอลเยอะ แต่มาจากอกซึ่งมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะฟอสฟอรัส น้ำซุปไก่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และการรักษาบาดแผล เสริมสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรง เร่งการรักษากระดูกหัก สงบ ผ่อนคลายความเครียด และปรับปรุงความจำ สำหรับโรคหวัด น้ำซุปไก่ไม่เพียงช่วยรับมือกับโรค ลดไข้ ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น และลดอาการอักเสบ แต่ยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นอีกด้วย

น้ำซุปไก่มีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ น้ำซุปไก่อุดมไปด้วยโปรตีนมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำซุปไก่ไม่เพียงช่วยแก้หวัดเท่านั้น แต่ยังช่วยอีกกรณีหนึ่งเมื่อสุขภาพของคนค่อนข้างแย่ - เรากำลังพูดถึงอาการเมาค้าง น้ำซุปไก่อุ่นๆ หนึ่งหรือสองแก้วในตอนเช้าหลังจากดื่มหนักจะช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกาย เริ่มกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารสัมผัสได้ กระตุ้นลำไส้ให้กำจัดแอลกอฮอล์ที่ตกค้างออกจากระบบย่อยอาหาร ระบบแก้ปวดหัวและฟื้นฟูความชัดเจนของความคิด และชาเขียวร้อนผสมมะนาวจะช่วยสลายสารพิษที่ตกค้างและกลับสู่สภาพการทำงานในที่สุด

อย่างไรก็ตาม หากคุณแพ้ การบริโภคน้ำซุปไก่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นควรระมัดระวัง

ซุปอาหารจากน้ำซุปไก่

น้ำซุปไก่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 50 นาที เพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินและทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอม แครอท และพาร์สลีย์หรือรากเซเลอรี่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ต้ม สมุนไพรสด และแครกเกอร์ข้าวไรย์ลงในน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วได้ ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟซุปนั้นง่ายต่อการคำนวณ:

• น้ำซุปไก่และผัก – 200 กรัม (50 กิโลแคลอรี)
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ – 10 กรัม (40 กิโลแคลอรี)
• ผักชีฝรั่ง – พวง (3 กิโลแคลอรี);
• ไข่ต้ม – 55 กรัม (87 กิโลแคลอรี)

ทั้งหมด: น้ำซุปหนึ่งหน่วยพร้อมแครกเกอร์ไรย์ สมุนไพร และไข่ไก่ – 265 กรัม (180 กิโลแคลอรี) คุณสามารถเติมซุปนี้ได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณเพิ่มมะเขือเทศสดและสลัดแตงกวาหนึ่งถ้วยพร้อมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว (อีก 100 กิโลแคลอรี) ในคอร์สที่สอง คุณจะได้รับอาหารกลางวันแคลอรี่ต่ำแบบสมบูรณ์ (เพียง 280 กิโลแคลอรี ).

อีกสูตรสำหรับซุปวิตามินแคลอรี่ต่ำโดยใช้น้ำซุปอกไก่ - ในน้ำซุปที่กรองแล้ว (600 กรัม) ใส่บรอกโคลีสับสองกำมือ (ประมาณ 200 กรัม) แครอท 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น (70 กรัม) พวง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และผักโขม (รวม 100 กรัม) แล้วปรุงต่อประมาณ 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟซุปนี้จะเป็น:

• น้ำซุปไก่ – 200 กรัม (35 กิโลแคลอรี)
• บรอกโคลี – 30 กรัม (11 กิโลแคลอรี)
• แครอท – 25 กรัม (9 กิโลแคลอรี)
• ผักใบเขียว – 30 กรัม (5 กิโลแคลอรี)

ทั้งหมด: น้ำซุปไก่เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร – 285 กรัม (60 กิโลแคลอรี) คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในซุปนี้ได้ - มะเขือเทศสับ, พริกหยวก, ถั่วเขียว, กะหล่ำปลีขาวและอื่น ๆ สิ่งนี้จะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่มากเกินไป - สูงสุด 20-25 กิโลแคลอรีต่อมื้อ หากคุณเพิ่มสีดำ (ขนมปังข้าวไรย์) หนึ่งชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของอาหารกลางวันจะเพิ่มขึ้นเพียง 70-80 กิโลแคลอรีและจะสูงสุด 160 กิโลแคลอรี แต่คุณจะบริโภคสารที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น - ซึ่งหมายความว่าคุณจะสม่ำเสมอ มีสุขภาพดี กระฉับกระเฉง อ่อนเยาว์ และสวยงามยิ่งขึ้น

ดังนั้น หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้แทนที่ซุปธรรมดาด้วยน้ำซุปรสจืดเหล่านี้ พวกมันดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินมากมายและมีแคลอรี่น้อยมากถึงแม้จะค่อนข้างอิ่มก็ตาม ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใย กรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามิน ซึ่งเป็นทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการสำหรับการทำงานตามปกติ

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งแต่เราก็ยังเดิน - สุดท้ายแล้วเรา...

604761 65 รายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำซุปเป็นผลิตภัณฑ์ที่เติมมาก น้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วสามารถระงับความหิวของคุณได้สองสามชั่วโมง และซุปที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อจะช่วยบรรเทาความอยากอาหารของคุณและเพิ่มพลังให้คุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่อาจทำให้รู้สึกว่าปริมาณแคลอรี่ในน้ำซุปนั้นสูงมาก- ด้วยเหตุนี้ในระหว่างการควบคุมอาหาร ผู้คนจำนวนมากจึงปฏิเสธที่จะกินน้ำซุปเนื้อเพื่อไม่ให้เกินปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน

ในความเป็นจริงปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปต่ำมากและความเต็มอิ่มนั้นสัมพันธ์กับเนื้อหาของสารสกัด เหล่านี้เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ไม่ใช่โปรตีนซึ่งมีผลทางสรีรวิทยาที่รุนแรง - ต้องขอบคุณพวกเขาที่น้ำซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม ประกอบด้วยกรดอะมิโน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลูตามีน ครีเอทีน อาร์จินีน และอื่นๆ รวมทั้งไกลโคเจน กลูโคส และกรดบางชนิด (มาลิก ออกซาลิก ซิตริก และอื่นๆ)

กรดอะมิโนกลูตามีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกล้ามเนื้อ และครีเอทีนจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความอดทนของกล้ามเนื้อ และส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ อาร์จินีนยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานทางกายภาพและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ร่างกายใช้กลูโคสเป็นพลังงาน และไกลโคเจนจะถูกส่งไปยังกล้ามเนื้อและทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับกล้ามเนื้อ กรดช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น สลายไขมัน และเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีต่างๆ ในร่างกาย ดังนั้นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำน้ำซุปเนื่องจากมีสารสกัดจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อิ่มตัวและให้ความแข็งแรง

อย่างไรก็ตาม เรามักได้ยินว่าสารสกัดเป็นอันตราย แท้จริงแล้วพวกเขายังไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากนัก ตัวอย่างเช่นพวกเขาส่งเสริมการหลั่งของน้ำย่อยดังนั้นสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือแผลในทางเดินอาหารเนื้อปลาเห็ดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปผักมีข้อห้าม แต่ด้วยการหลั่งในกระเพาะอาหารลดลง ในทางกลับกัน น้ำซุปเข้มข้นจะมีประโยชน์

นอกจากนี้น้ำซุปที่เข้มข้นยังสามารถสร้างความเครียดเพิ่มเติมให้กับตับได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคของอวัยวะนี้ หากตับทำงานได้ไม่ดีก็จะไม่มีเวลารับมือกับสารสกัดทั้งหมดซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ คุณสามารถชะลอการดูดซึมของสารสกัดและปรับปรุงการย่อยได้ - กินน้ำซุปกับขนมปัง แต่อย่าลืมว่าน้ำซุปมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ขนมปังมีแคลอรี่จำนวนมาก ดังนั้นอย่าละเลยมันไป

นอกจากนี้ห้ามใช้สารสกัดสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการทางผิวหนัง) หรือสำหรับผู้ที่ด้วยเหตุผลทางการแพทย์หลายประการแนะนำให้แยกผลิตภัณฑ์ที่มีพิวรีนออกจากอาหารเนื่องจากมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของเกลือในข้อต่อ (สำหรับโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์) สำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้ามตามรายการสารสกัดไม่เป็นอันตรายค่อนข้างตรงกันข้าม

พวกมันไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกับโปรตีน แต่ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างโปรตีน เอนไซม์ ฮอร์โมน และเซลล์ใหม่ในร่างกาย ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในน้ำซุปจึงต่ำ อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณสารสารสกัดที่แนะนำให้บริโภคน้ำซุปในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วย - พวกมันปรับสีช่วยสร้างเนื้อเยื่อใหม่เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร

การลดปริมาณสารสกัดในน้ำซุปนั้นค่อนข้างง่าย ปรุง "น้ำซุปที่สอง" - นั่นคือหลังจากต้มเนื้อแล้วให้สะเด็ดน้ำที่เนื้อต้มแล้วเทลงไปใหม่แล้วปรุงจนสุก วิธีนี้คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปและปริมาณของสารสกัดได้- โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณใส่เนื้อสัตว์ลงในน้ำเย็น น้ำซุปจะอร่อยกว่า แต่ก็มีสารสกัดมากกว่าเมื่อคุณใส่เนื้อสัตว์ในน้ำเดือด

น้ำซุปมีกี่แคลอรี่

เมื่อพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุป คุณต้องเข้าใจว่ามันแตกต่างกันไป น้ำซุปมีกี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับว่าปรุงจากอะไร น้ำซุป "ที่มีไขมัน" มีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อสัตว์ไม่ติดมันปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อวัวหรือหมูนั้นสูงกว่าน้ำซุปไก่ น้ำซุปปลา มีแคลอรี่น้อยกว่าและซุปเห็ดและผักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ - น้ำซุปที่ทำจากเนื้อไม่ติดมันจะมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำซุปที่ทำจากเนื้อติดมัน

มีเคล็ดลับบางประการในการลดปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุป เราได้พูดคุยเกี่ยวกับหนึ่งในนั้นแล้ว - การใช้ "น้ำที่สอง" น้ำซุปยังถูกกรองและน้ำซุปเนื้อที่มีไขมันหลังจากปรุงอาหารจะถูกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ไขมันจะแข็งตัวบนพื้นผิวซึ่งใช้ช้อนเอาออกได้อย่างง่ายดาย

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปที่ใช้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมแสดงไว้ด้านล่าง:

• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเห็ด – 4.3 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปผัก – 12.85 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ – 15 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อแกะ – 18.4 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปปลาไขมันปานกลาง – 26.15 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อ – 29 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปหมู – 40 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปและคุณประโยชน์

จานของเหลวร้อนซึ่งเป็นน้ำซุปถูกดูดซึมได้ดีสารที่มีอยู่จะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว - ดังนั้นหลังจากกินน้ำซุปคุณจะรู้สึกร้อนใบหน้าของคุณจะแดงและอาจมีเหงื่อออกที่หน้าผากด้วยซ้ำ น้ำซุปช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินบี มีสังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำซุปมีดังต่อไปนี้:

• การย่อยอาหารดีขึ้น
• การกระตุ้นการทำงานของลำไส้
• เพิ่มกิจกรรมของสมองและระบบประสาท เพิ่มความสนใจและความจำ รวมถึงประสิทธิภาพ
• เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด ลดความวิตกกังวล ปรับปรุงอารมณ์
• การเร่งการเผาผลาญ ( ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำซุปที่มีแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้);
• การทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลางและชะลอความชราของร่างกายตลอดจนการป้องกันมะเร็ง
• ปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ ผิวหนัง รวมถึงหลอดเลือด เนื้อเยื่อกระดูก เคลือบฟัน
• ปรับปรุงสุขภาพ เพิ่มภูมิคุ้มกัน กระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูในร่างกาย
• ผลต้านการอักเสบ
• การปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

น้ำซุปชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปอกไก่เพียง 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมมาจากอกไก่ที่เตรียมน้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหาร กรดอะมิโน และสารประกอบแร่ธาตุจำนวนมาก และมีไขมันอยู่เล็กน้อย

น้ำซุปไก่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ การสมานแผล และการหลอมรวมของเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ยังทำให้ฟัน กระดูก หลอดเลือดแข็งแรง ดีต่อความจำ บำรุงสมอง และช่วยให้นอนหลับดีขึ้น น้ำซุปไก่ยังใช้ได้ผลที่อุณหภูมิ - ช่วยลดไข้ นอกจากนี้ยังช่วยเร่งการฟื้นตัวของร่างกายจากโรคต่างๆ และปรับระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ