สลัดหัวหอมตกแต่งโดยดอกทิวลิป ทิวลิปอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจากมะเขือเทศ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณแทบจะไม่สามารถหาสลัดที่ดูหรูหราและรื่นเริงไปกว่านี้อีกแล้ว! มะเขือเทศเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหั่นตามขวางวางเคียงข้างกันบนจานที่มีก้านต้นหอมดูเหมือนดอกทิวลิปจริงๆ โดยวิธีการที่คุณสามารถยัด "ดอกทิวลิป" - มะเขือเทศกับสลัดต่างๆ

ตัวเลือกที่มีชีสและปูอัดถือเป็นแบบดั้งเดิม เติมด้วยมายองเนส แต่คุณไม่ควรใส่ทั้งหมดในสลัดพร้อมกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาของ "ตา" ไหลออกมา ให้ผสมในส่วนเล็กๆ คุณยังสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ

สูตรสลัดทิวลิปมะเขือเทศ

เตรียมไส้: ขูดชีสบนกระต่ายขูดสับปูอัดให้ละเอียด ปอกเปลือกและขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด (หรือผ่านที่กดกระเทียม) รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ใช้มีดคมๆ ตัดพวกมันจากด้าน "จมูก" ตามขวางประมาณหนึ่งในสาม (หรือครึ่ง) ของความสูง ใช้ช้อนชาเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง สำคัญ: พยายามอย่างอ "กลีบดอก" แรงเกินไปเพื่อไม่ให้หัก!

สลัดในรูปแบบของดอกทิวลิปจะเป็นไฮไลท์ของตารางเทศกาลหลังจากกำจัดเยื่อกระดาษแล้วให้เอาน้ำที่เหลือออกด้วยผ้าเช็ดปาก ไม่ควรอยู่ใน "ดอกทิวลิป" มิฉะนั้นสลัดจะไหล ใช้ช้อนชาโดยแทบไม่ต้องดัด "กลีบดอก" ใส่ไส้ลงใน "ดอกทิวลิป" ไม่ควรมากเกินไป - ใส่ให้เพียงพอเพื่อไม่ให้มะเขือเทศร่วงหล่น

เช็ด "ดอกทิวลิป" ที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อเอาผักกาดหอมส่วนเกินออก ล้างหัวหอมสีเขียวและซับให้แห้ง จัด "ดอกทิวลิป" บนจานเสิร์ฟ วาง "ก้าน" จากขนหัวหอม แตงกวาหั่นเฉียงจะทำหน้าที่เป็น "ใบไม้" ในองค์ประกอบ กับข้าวพร้อมเสิร์ฟ!

สลัดมะเขือเทศยัดไส้ตกแต่งในรูปแบบของช่อทิวลิป

ลองนึกภาพดอกไม้ที่สวยงามบานบนโต๊ะวันหยุดของคุณ ดอกทิวลิปที่คุณสามารถกินได้ด้วย! เช่น การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถใช้สำหรับวันสตรีสากลในวันที่ 8 มีนาคม, วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิในวันที่ 23 กุมภาพันธ์, วันครบรอบหรือวันหยุดอื่น ๆ !

สลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือเทศยัดไส้, ตกแต่งเป็นรูปช่อทิวลิปจะไม่เพียง แต่ตกแต่งและรีเฟรชตารางเทศกาลเท่านั้น แต่ยังนำอารมณ์เชิงบวกมาสู่คุณและแขกของคุณด้วย!

สูตรสลัดดอกทิวลิป

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 10 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ปูอัด - 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้คุณจะต้องมีมะเขือเทศขนาดกลางที่มีความหนาแน่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากคุณมีโอกาสซื้อมะเขือเทศที่มีสีต่างกัน (แดง, เหลือง, ส้ม) สีที่จลาจลนี้จะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ

หลายคนดูเหมือนว่าสิ่งที่ยากที่สุดในสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ทำทิวลิปมะเขือเทศ. แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น!

การทำดอกทิวลิปจากมะเขือเทศ:

1) ก่อนอื่นต้องล้างมะเขือเทศและทำให้แห้ง

2) เราวางมะเขือเทศโดยให้ก้านลงและตัดสี่ตามขวางจากขอบตรงข้าม ตัดด้านล่างตรงกลางของมะเขือเทศ (รูปที่ 1) หรือ (วิธีอื่น) ในลักษณะเดียวกับที่เราทำการตัดในรูปสามเหลี่ยม (รูปที่ 2)

เริ่มเตรียมไส้สำหรับมะเขือเทศกัน:

(คุณสามารถใช้การเติมใด ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

1) ต้มไข่ลวกให้เย็นปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด

2) ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด

3) บดปูอัดให้ละเอียดที่สุด

4) ในชามผสมชีสขูด ไข่ และปูอัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เราลองถ้าเกลือไม่เพียงพอให้ใส่เกลือลงไป ไส้พร้อม!

5) ทิวลิปมะเขือเทศที่เตรียมไว้ควรซับด้วยผ้าเช็ดปาก (เฉพาะผิว) ตอนนี้ยัดไส้ด้วยช้อนชาอย่างระมัดระวัง ดอกทิวลิปจากมะเขือเทศ พร้อม!

ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดมะเขือเทศยัดไส้:

1) ใส่ขนหัวหอมสีเขียว (ล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า) ลงบนจานแบนขนาดใหญ่ นั่นคือก้านดอกทิวลิป!

3) เราจัดช่อดอกไม้ด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถใช้ใบผักกาดหอม ใครชอบบ้าง!

4) แตงกวาของฉันแห้งและหั่นเป็นวงกลมหรือวงรีบาง ๆ

5) เราวางแตงกวาสับไว้อย่างสวยงามบนจาน

นั่นคือทั้งหมด! สลัดมะเขือเทศยัดไส้ในรูปแบบของช่อทิวลิปพร้อมแล้ว!

อร่อย!

ละเอียด( 9 ) ไม่ดี( 2 )

สลัด "ดอกทิวลิป" เป็นของว่างสำหรับเทศกาลรุ่นพิเศษซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้แขกพึงพอใจเนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังเกิดจากการผสมรสชาติดั้งเดิม บทความของเรามีรูปแบบที่ดีที่สุดในการเตรียมการรักษาที่ผิดปกตินี้

สลัด "ทิวลิปมะเขือเทศ"

สลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยรวมถึงตัวเลือกการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด การเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับพนักงานต้อนรับเกือบทุกคน โดยวิธีการเตรียมนั้นง่ายและประหยัดมาก แต่ก็น่าพึงพอใจ

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• มะเขือเทศสด - 8 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 120 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

ส่วนปฏิบัติ

ในการเริ่มปรุงสลัดมะเขือเทศทิวลิป (ภาพอาหารเรียกน้ำย่อยแสดงในบทความ) คุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลัก - มะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ควรล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและมีดคมตัดเป็นรูปกากบาท มะเขือเทศควรผ่าครึ่ง เพราะหากผ่าลึกเกินไป ผลตูมอาจแตกได้ หลังจากนั้นด้วยช้อนชาผ่านรอยบากจำเป็นต้องได้รับเนื้อและเมล็ดและเอาของเหลวออก หากยังไม่เสร็จ อาหารว่างที่ทำเสร็จแล้วอาจรั่วไหลได้

ในการยัดดอกทิวลิปให้ขูดไข่ชีสด้วยเครื่องขูดและสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด จากนั้นไส้จะต้องปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน หากต้องการก็สามารถใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย การเติมของว่างไม่ควรเป็นของเหลวมากเกินไป จากนั้นคุณควรงอกลีบดอกไม้เล็กน้อยแล้วเติมด้วยการบรรจุ

คุณสามารถตกแต่งสลัดต้นตำรับในจานให้สวยงามได้ด้วยการประดิษฐ์ก้านและใบจากขนต้นหอม นอกจากนี้ในฐานะใบไม้คุณสามารถหั่นแตงกวาเขียวเป็นชิ้น ๆ

สลัด "ดอกทิวลิป" กับปูอัด

ในวันหยุดปีใหม่ฉันต้องการให้โต๊ะสวยงามและสดใส ของว่างที่ตกแต่งอย่างแปลกตามักดึงดูดความสนใจ ความสนใจ และให้กำลังใจทั้งแขกและครัวเรือน หนึ่งในการตกแต่งดั้งเดิมเหล่านี้อาจเป็นสลัดดอกทิวลิป (รูปภาพของอาหารเรียกน้ำย่อยอยู่ในบทความ)

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศลูกเล็ก - 8 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 320 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น

ในการเริ่มปรุงสลัดดอกทิวลิปคุณต้องเตรียมมะเขือเทศขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในกรณีที่มีมะเขือเทศที่มีสีหรือเฉดสีต่างกันการใช้ในสลัดจะเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบกว่าผลไม้สีเดียว

ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นในมะเขือเทศแต่ละลูกควรทำการตัดขวางต่ำกว่าความสูงตรงกลางเล็กน้อย หลังจากนั้นใช้ช้อนชาจากดอกทิวลิปในอนาคตแต่ละอัน คุณจะต้องได้รับแกนกลางและระบายของเหลวที่มีอยู่

สำหรับการบรรจุดอกทิวลิปในสลัดคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ในกรณีของเรา จะประกอบด้วยไข่ต้ม ชีสแข็ง และปูอัด ควรสับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ละเอียดหรือสับด้วยเครื่องขูด ผสมในชามสลัด ที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากจำเป็น

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย

มีหลายวิธีในการเสิร์ฟสลัดดอกทิวลิปอย่างสวยงาม ในเวอร์ชันแรก ขนต้นหอมจะทำหน้าที่เป็นก้านดอก ควรล้างและทำให้แห้งก่อนจากนั้นจึงวางในจานแบนอย่างสง่างาม ดอกทิวลิปพร้อมวางในรูปแบบของช่อดอกไม้ซึ่งหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นอกจากนี้องค์ประกอบตามกฎแล้วจะถูกเจือจางด้วยแตงกวาสับเป็นวงกลมบาง ๆ

อย่างไรก็ตามคุณสามารถนำเสนอของว่างในรูปแบบของดอกทิวลิปได้ไม่เพียง แต่บนจาน แต่ยังอยู่ในแจกันในรูปแบบของช่อดอกไม้จริง ในการทำเช่นนี้ควรใช้ไม้เสียบกับขนหัวหอมสีเขียวจากนั้นควรพันตาที่เสร็จแล้วบนลำต้นเหล่านี้ เพื่อไม่ให้หัวดอกไม้หลุดจากไม้เสียบตามน้ำหนักของตัวเองขอแนะนำให้เลือกมะเขือเทศลูกเล็กสำหรับทำขนม สามารถใช้ใบสีน้ำตาลหรือผักกาดหอมเป็นกลีบดอก โดยจับคู่ในจานสีกับก้าน ช่อดอกไม้ดังกล่าวจะยิ่งเคร่งขรึมและรื่นเริงยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 3: สับและผสมผักกาดหอม

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัดดอกทิวลิป

- - ชีส "มอสซาเรลลา" สามารถแทนที่ด้วยซอฟต์ชีสอื่นๆ ได้หากจำเป็น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

- - ในการเตรียมสลัดนี้ คุณควรเลือกมะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่น เพื่อไม่ให้หลุดออกจากกันในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำความสะอาดได้ง่ายจากแกนกลาง

- - ไส้สำหรับสลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นเพิ่มแครอทต้ม, เห็ด, สมุนไพรลงไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หนึ่งในสลัดฤดูใบไม้ผลิส่วนใหญ่คือสลัดที่มีหัวไชเท้าและแตงกวาสด ฉันอยากทำดอกทิวลิปจากหัวไชเท้า ฉันทำมันจากมะเขือเทศและพริกไทยและปูอัดแล้ว - ตอนนี้ฉันตัดสินใจจากหัวไชเท้า - มันก็ออกมาดีเหมือนกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสลัดที่เรียบง่ายเปล่งประกายด้วยสีใหม่

ในการเตรียมสลัดเราต้องการหัวไชเท้า, แตงกวาสด, ต้นหอม, ไข่, ผักชีฝรั่งสดและมายองเนส เกลือและพริกไทยจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

สำหรับดอกทิวลิปคุณควรเลือกหัวไชเท้าขนาดใหญ่ตัดกลีบออกตัดผิวหนังบางส่วนออกจากแตงกวาและตัดใบสำหรับดอกทิวลิป

ตัดแตงกวาที่เหลือเป็นก้อน

ต้มและปอกเปลือกไข่, ปล่อยให้ไข่แดงเล็กน้อยเพื่อโรยสลัด, ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งและต้นหอม

ตัดหัวไชเท้าที่เหลือเป็นครึ่งวงกลม

ใส่แตงกวาสับ ไข่ ต้นหอม และผักชีลาว เพิ่มมาโย แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวข้นได้ สลัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมและวางบนจานที่เหมาะสม โรยด้วยไข่แดงขูด

เติมสลัดด้วยดอกทิวลิปหัวไชเท้าและใบแตงกวาที่เตรียมไว้ ก้านดอกทิวลิปทำจากต้นหอม

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมของเราในรูปของดอกทิวลิปพร้อมแล้ว! อร่อย!