ปลากับครีมและเห็ดในหม้อหุงช้า ปลากับซอสเห็ดในหม้อหุงช้า

จนถึงทุกวันนี้ฉันไม่เคยคิดที่จะปรุงปลากับเห็ดในหม้อหุงช้าด้วยซ้ำ ในกรณีของฉันนี่คือปลาค็อดและเห็ดป่า (แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันสามารถเตรียมจากปลาชนิดใดก็ได้และแทนที่เห็ดป่าด้วยแชมปิญอง) ฉันคงไม่รู้ว่ามันอร่อยเหลือเชื่อขนาดไหนถ้าไม่มีโอกาส แม้ว่าการพูดว่าสถานการณ์จะถูกต้องมากกว่า ท้ายที่สุดแล้ว ต้องขอบคุณสถานการณ์ที่ฉันปรุงปลาคอดกับเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นครั้งแรกในวันนี้

วัตถุดิบ

1. ปลาคอด - 800 กรัม (ประมาณ)
2. เห็ดสด (ป่าหรือแชมปิญอง) - 400 กรัม
3. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
4. มะนาว - ½ชิ้น
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
6. พริกไทย (ดำ, บด) – เพื่อลิ้มรส

1. เราต้องการเห็ดป่าสดที่ไม่ต้องต้มก่อน ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือ chanterelles, boletuses และ boletuses แต่ต้องแน่ใจว่าได้จัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดสิ่งสกปรก กิ่งสนและเข็ม จากนั้นเราก็ล้างและสับ และหั่นซากปลาคอดที่ละลายน้ำแข็งและล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ หากปลามีหัวและเครื่องใน ก่อนหน้านี้เราต้องทำความสะอาดไส้ ตัดหัว หางและครีบออก ดังนั้นปลาคอดจึงถูกหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ปล่อยให้ปลานอนอยู่ที่นั่น ในเวลานี้เราจะปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไป

2. เทน้ำมันลงในกระทะหลายเมนูแล้วใส่เห็ดลงไป เปิด multicooker ไปที่ "Baking" เราจะทอดเห็ดอย่างเดียวประมาณ 6-8 นาที ไม่ต้องปิดฝา ในการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันไม่อนุญาตให้ความชื้นระเหยไปจากเห็ดทั้งหมด

3. ใส่หัวหอมลงในเห็ด ผัดและทอดต่อไปอีก 5-6 นาที มาปิดการอบกันเถอะ

4. ตามที่ฉันได้ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 2 ฉันไม่อนุญาตให้ความชื้นระเหยไปจนหมด และเมื่อปิด "การอบ" เห็ดและหัวหอมทอดจะมีลักษณะเช่นนี้ (ดูรูป)

5. วางปลาคอดไว้บน “หมอน” หัวหอมและเห็ด หากแต่ละชิ้นไม่พอดีในแถวเดียว ให้วางไว้บนแถวแรก จากนั้นปิดฝาเลือกโหมด "ปลา" และเวลา 20 นาที ฉันจะอธิบาย ใน Oursson MP5010PSD โหมดนี้ทำงานโดยไม่มีแรงกดดัน และระดับอุณหภูมิโดยประมาณคือ 120 องศา หากฉันกำลังเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเมนูหม้อหุงข้าวอื่น (Redmond M170) ฉันจะตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" (ผลิตภัณฑ์ "ปลา")

6. หลังจากสัญญาณจานก็พร้อม เราก็สามารถเอาปลาใส่จานได้อย่างระมัดระวัง แล้ววางเห็ดไว้ด้านบนหรือข้างๆ (ตามชอบครับ)

ปลากับเห็ดและชีสมีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตามาก และนอกจากนั้นยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะปลามีฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน ซีลีเนียม กรดไขมัน และวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย ปลามีโปรตีนคุณภาพสูงสุดซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย

ปลากับเห็ดและชีสในหม้อหุงช้า

ในการปรุงปลาด้วยเห็ดและชีสในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:
เนื้อปลา – 400 กรัม, แชมปิญอง – 300 กรัม, เนย, น้ำมันพืช, หัวหอม – 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ, ชีส – 100 กรัม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, แป้ง
วิธีปรุงปลากับเห็ดและชีสในหม้อหุงช้า?
1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลา คลุกแป้ง
2. ปอกหัวหอมและเห็ด ล้างแล้วหั่น ขูดชีส
3. ติดตั้ง multicooker ในโหมด "ทอด/อบ" เป็นเวลา 20-30 นาทีเทน้ำมันพืชแล้วรอจนกระทั่งร้อน ทอดปลาจนกรอบแล้วจัดใส่จาน
4. ใส่เนยและหัวหอมลงในชามหลายเมนูทอดจนใสใส่เห็ดทอดต่ออย่าลืมผัดเกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยว แบ่งเห็ดที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน
5. วางปลาบนเห็ดทอดและหัวหอม กระจายเห็ดที่เหลือด้านบน โรยด้วยชีสขูด ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

หากต้องการคุณสามารถปรุงปลาในหม้อหุงช้าตุ๋นนึ่งหรือทอดได้ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมซุปปลา, เนื้อปลา, โซลยานคัสและหม้อปรุงอาหารในหลายเมนู

ปลาตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาไม่มีไขมัน 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น, พริกหวานและแครอท
• ดอกกะหล่ำ 1/2 หัว;
• พริกไทย, เกลือ, เนย

ล้างแครอท หัวหอม และพริกหวาน ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย

ใส่เนยลงในชามหลายเมนู หลนหัวหอมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มผักและปลาที่ล้างแล้วลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงปลาในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาที

ปลาและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• 1 แครอทและหัวหอม
• ซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• 5 มันฝรั่ง;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• พริกไทยและเกลือ

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหลายเมนู ใส่หัวหอมและแครอทลงไปที่นั่น วางชิ้นปลาไว้ด้านบน ตั้งจานให้ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที เปิดฝาของ multicooker ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานลงในจานแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เอาผิวหนังออกจากมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วเติมเกลือ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารปลากับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• เนื้อปลา 500 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือ สมุนไพร น้ำมันพืช

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มประมาณ 10 นาที สำหรับคู่รัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและปลาเป็นชิ้น ๆ ตะแกรงชีส

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางหัวหอมตรงนั้น ปลาไว้ด้านบน และกะหล่ำปลีไว้ด้านบน

ผสมไข่ในชามกับปาปริก้า ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร เกลือและพริกไทยซอส เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมในชาม โรยจานด้วยชีสขูด

ปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "การอบ" ปรุงจานประมาณ 40-45 นาที

ปลากับแครอท หัวหอม และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม (โดยเฉพาะทะเล);
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ออลสไปซ์ 1-2 ถั่ว;
• 5 พริกไทยดำ;
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยใส;
• ผักใบเขียวสด

ละลายเนื้อ ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

ละลายเนยใสในกระทะ ผัดหัวหอมสักสองสามนาที จากนั้นใส่แครอทและผัดผักต่ออีกประมาณ 3 นาที

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในชามหลายเมนูแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวควรครอบคลุมทั้งผักและปลา เทน้ำลงในเมนูหลายเมนู

ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงปลาด้วยครีมเปรี้ยวไม่นาน ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในชาม

ปลาตุ๋นในหม้อหุงช้ากับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 800 กรัม
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
• 3 มะเขือเทศ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างและทำความสะอาดผักและปลา ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตมาก หั่นปลาเป็นชิ้น

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูใส่หัวหอมและแครอทลงไป วางชิ้นปลาไว้ด้านบน

ในการเตรียมซอส ให้ขูดมะเขือเทศลงในชามเล็กๆ ใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทซอสลงในชามหลายเมนูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงปลาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารปลาในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเล 500 กรัม
• ชีส 100 กรัม (แข็ง);
• 2 ไข่;
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน;
• นม 80 มล.
• เกล็ดขนมปังจำนวนหนึ่ง

แช่แครกเกอร์ในนม สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผักในน้ำมันพืชในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อบ" จนสุก

บดเนื้อปลาเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ ผสมแครกเกอร์ที่แช่ไว้แล้วลงไปผสมให้เข้ากัน เทนมที่เหลือลงในเนื้อสับ ใส่ผักทอด ไข่ พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมลงในชามมัลติคุกเกอร์และเกลี่ยให้เรียบ เปิดโหมด "การอบ" และปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หลังจากผ่านไป 30 นาที วางไว้ในชามหม้อปรุงอาหาร เปิดโหมด "การอบ" อีกครั้งแล้วปรุงจานต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นปลากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพริกไทย

ล้างเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นวงกว้าง

ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีลาวสับละเอียดและกระเทียมบด ใส่มันฝรั่งลงในชามหลายเมนู เทซอสครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยลงไป วางปลาไว้บนมันฝรั่ง เทซอสลงไปทุกอย่างอีกครั้ง

วางหัวหอมและมะเขือเทศไว้ด้านบน ราดด้วยซอส โรยจานด้วยชีสแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปลา Solyanka ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• มะกอก 1 กระป๋อง
• 5 แตงกวาดอง
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• คื่นฉ่ายเล็กน้อย
• มะเขือเทศดอง 2 อัน
• 7 มันฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต แล้วบดมะเขือเทศเค็มด้วยส้อม ใส่ผักลงในชามอเนกประสงค์และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสม ปรุงจานในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู ปรุงฮอดจ์พอดจ์ต่ออีก 10 นาที

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เติมน้ำเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมมะเขือเทศ เพิ่มปลาสับหยาบพร้อมกับมันฝรั่ง

เปิดโหมดผู้เล่นหลายคน "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงใน 10 นาที จนกระทั่งส่วนผสมพร้อม ใส่มะกอก ขึ้นฉ่าย และผักชีลาวลงไป หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเกลือมะกอกลงในส่วนผสมได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงซุปปลาในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• หัวหอม, แครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย 50 กรัม
• เกลือและสมุนไพร
• มะเขือเทศ 1 ลูก

ล้างปลาให้สะอาด เหลือหัว ครีบ และหาง หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นใหญ่ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไป สับแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ และคื่นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในชามหลายเมนู วางชิ้นปลาไว้ด้านบน

เทน้ำลงในชามใต้เครื่องหมายด้านบน เกลือซุปพริกไทยเพิ่มเครื่องปรุงรส ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในอีก 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมสมุนไพรและเครื่องเทศลงในซุป วางใบกระวาน 2 ใบ ในขั้นตอนสุดท้าย ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "อุ่น" และปล่อยให้ซุปอยู่ในระดับสูงต่อไปอีก 10 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 1 อัน
• เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมันพืช

ลอกแซลมอนสีชมพูแล้วเอาเนื้อในออก ล้างปลาและตัดครีบออก ควรถอดหัวออกด้วย หากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดปลาที่มีกระดูกเล็ก ๆ ได้

ผสมเครื่องเทศและเกลือลงในชาม หากจำเป็น ให้บดส่วนผสมให้เป็นผงด้วยค้อนในครัว เคลือบปลาด้วยเครื่องเทศทั้งด้านนอกและด้านในอย่างทั่วถึง ทิ้งซากไว้เพื่อหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที

หั่นปลาเป็นชิ้นไม่บางจนเกินไป เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ชิ้นปลาหมักลงในน้ำมัน เปิดโหมด "ทอด" และปรุงแซลมอนสีชมพูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลานึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาสีแดงหรือสีขาว 500 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• สมุนไพรแห้ง
• พริกไทย, เครื่องเทศปลา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปลา ทำความสะอาดด้านใน ตัดครีบและหัวออก ตากให้แห้ง ปอกเปลือกและบดกระเทียม

เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมบดลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทาด้วยเนยและซอสสมุนไพร โรยปลาด้วยสมุนไพรแห้ง

ตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมดที่เหมาะสม เทน้ำลงไปแล้ววางภาชนะพิเศษ วางปลาลงในภาชนะแล้วปรุงประมาณ 15 นาที

ปลาพร้อมข้าวและผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเล 600 กรัม
• ข้าวและถั่วเขียว - 1 ช้อนโต๊ะละ
• ข้าวโพด 1/2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา

ซาวข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นตามยาว สับแครอทและหัวหอมเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ใส่ผักลงไปทอดในโหมด "พิลาฟ" ใส่ชิ้นปลาลงในชาม ใส่เครื่องเทศ ถั่วเขียว และข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โรยข้าวบนผักและปลา เทน้ำลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมประมาณสองนิ้ว ใส่เกลือ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมด "Pilaf" อีกครั้ง แล้วปรุงจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ให้เปิดฝาแล้วนำตัวอย่างไป หากข้าวยังแข็งอยู่เล็กน้อย ให้เปิดฟังก์ชัน "อุ่น" และปล่อยให้จานหุงต่ออีกสองสามนาที

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำเป็นบรอกโคลีได้ คุณยังสามารถทำปลาด้วยกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทได้

อาหารปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยที่สุด มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการควบคุมอาหารและอาหารทารก วิธีการปรุงปลาในหม้อหุงช้า? จริงๆแล้วมันง่ายมาก! วิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดคือการนึ่ง โดยวางปลาลงในตะกร้านึ่งและตั้งเวลาปรุงเป็น 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น ตามหลักการแล้ว ควรปรุงปลานึ่งโดยไม่ใช้เกลือ จากนั้นจึงโรยด้วยเกลือทะเลหรือซีอิ๊วขาวเท่านั้น ก่อนนึ่งปลาสามารถเทน้ำมะนาวหรือทาด้วยครีมเปรี้ยวได้

ปลาในหม้อหุงช้าสามารถลวก ตุ๋น หรืออบได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับความร้อนและปริมาณความชื้น ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดลงในปลา ซึ่งคุณตัดสินใจเคี่ยวด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย นั่นคือซอสของคุณ ใส่ผักในชามที่มีปลา - คุณจะได้อาหารจานที่ครบครันด้วยผักเพื่อสุขภาพที่ปรุงในโหมด "สตูว์" ที่อ่อนโยน ในขณะที่ปรุงปลาในชามหลายเมนู ผักต่างๆ (กะหล่ำดอก บรอกโคลี มันฝรั่ง บวบ ฯลฯ) หรือซีเรียล (ข้าว บัลเกอร์ หรือคูสคูส) ก็สามารถนึ่งในตะกร้านึ่งได้ - นี่คืออาหารจานคู่คลาสสิก

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์สำหรับทำหม้อปรุงอาหารในอุดมคติ: ใส่ปลา ผัก หรือธัญพืชตามชอบ แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยหรือมื้อเย็นเบาๆ! มีตัวอย่างอีกมากมาย วิธีการปรุงปลาในหม้อหุงช้าไม่ว่าจะเป็นหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง เว็บไซต์ของเราแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจกับคุณ

เนื้อ Hake กับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อเฮค 1 กิโลกรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
ไข่ 1-2 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับปลาสับแครอทและหัวหอม (แครอทสามารถหั่นเป็นก้อนได้) ผสมไข่และครีมเปรี้ยว ทาน้ำมันพืชที่ก้นชามอเนกประสงค์ ใส่ปลา เกลือ และพริกไทย ใส่ผัก แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที

ปลาตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
พริกหวาน 1 อัน
ดอกกะหล่ำ 1/2 หัว
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เนย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับผักหยาบ ๆ ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ในชามหลายหม้อหุงพร้อมเนย เคี่ยวหัวหอมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที ใส่ปลาและผักอื่น ๆ เกลือ พริกไทย และเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที

เนื้อปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนกับแอปเปิ้ลและพริกหวานในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์ 4 ส่วน (ปลาแซลมอน)
2 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
พริกหวาน 3 อัน
1 มะนาว (น้ำผลไม้)

การตระเตรียม:
หมักเนื้อในน้ำมะนาวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือและพริกไทย ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วโรยด้วยขิง ลูกจันทน์เทศ และอบเชยเล็กน้อย วางพริกหวานลงไปที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลลงไป วางปลาไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหารปลากับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500-600 กรัม
ดอกกะหล่ำ 500-600 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
1 หัวหอม
ชีสแข็ง 100 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้ง,
เกลือ, พริกไทยป่น, สีแดงและสีดำ, สมุนไพร, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วนึ่งประมาณ 8-10 นาที ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและปลาเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูวางหัวหอมวางชิ้นปลาไว้ด้านบนโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางช่อดอกกะหล่ำปลีบนตัวปลา ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว สมุนไพร ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยลงในชาม แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์ในชาม โรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที แทนที่จะใช้ดอกกะหล่ำ คุณสามารถใช้บรอกโคลีหรือรวมทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน

ปลาเทราท์ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
สเต็กปลาเทราท์ 2 ตัว
ครีมเปรี้ยว 200 มล.
ชีสแข็ง 50-70 กรัม
พริกหวาน 1 อัน
มะเขือเทศสุก 1 ลูก
เกลือ, พริกไทย (ขาวหรือดำ), สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เปลี่ยนหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที และทอดสเต็กปลาเทราท์เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ในขณะเดียวกันผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับหั่นพริกไทยเป็นวงปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด วางครึ่งหนึ่งของชีสและครีมเปรี้ยวลงบนสเต็ก ใส่ผักสับ ใส่เกลือ เทซอสที่เหลือออกแล้วปิดด้วยชีส เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหาร Hake และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ซากเฮก 1-2 ตัว
4-6 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
พริกไทยดำและขาวป่น, เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางปลาไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ทาน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และทาด้วยมายองเนส วางมันฝรั่งไว้ด้านบนของปลา เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง ทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที

ปลาในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดในไวน์

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 1 กก.
แชมเปญ 200 กรัม
พริกหวาน 2 อัน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กอง ไวน์ขาว,
พริกไทยขาว 10 เม็ด
มะนาวครึ่งลูก
1 ช้อนชา เกลือ,
สมุนไพรหอม (โหระพา, โหระพา) – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สำหรับน้ำดอง ให้ผสมไวน์กับสมุนไพรและน้ำมะนาว หมักเนื้อปลาในส่วนผสมไวน์เป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกัน หั่นเห็ดเป็นชิ้นและพริกเป็นก้อนเล็กๆ ปิดชามอเนกประสงค์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบสัมผัสกับผนังชาม วางส่วนผสมในชามเป็นชั้นต่างๆ เช่น ปลา เห็ด พริก และอื่นๆ จนกระทั่งส่วนผสมหมด เทน้ำดองลงไปแล้วพับขอบฟอยล์ให้ทั่วตัวปลา โดยเหลือรูไว้เพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา ปิดฝา ถอดวาล์วออก และเข้าสู่โหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

เนื้อ Hake กับเห็ดและสมุนไพรในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ซากเฮก 2 ตัว
1 หัวหอม
แชมเปญ 200 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เนย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นปลาที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้นๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันด้วยเนย หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับหัวหอมและสมุนไพร แล้วเทลงในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของปลา ใส่เกลือโรยพริกไทยป่นสดแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากโหมดนี้เริ่มต้นขึ้น 15 นาที ให้พลิกปลากลับด้าน

ปลาตุ๋นในซอสในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
แครอท 1 อัน
1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ในชามหลายเมนูในโหมด "การอบ" ให้เคี่ยวผักจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยคนเป็นครั้งคราว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่ปลาหั่นเป็นชิ้น ผัดครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดในแก้วน้ำร้อนเติมเกลือและพริกไทยแล้วเทส่วนผสมลงในชาม หากข้นเกินไปให้เติมน้ำ วางใบกระวานและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปลาในหม้อหุงช้าในน้ำดองมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสีขาว 700-800 กรัม
แครอท 1 อัน
หัวหอม 1-2 หัว
มะเขือเทศ 3 ลูก
1 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ, ออลสไปซ์เล็กน้อย, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
สับแครอทและหัวหอม หั่นปลาเป็นชิ้น ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางอาหารเป็นชั้น ๆ โรยเกลือและพริกไทยในแต่ละชั้น: ผัก, ปลา, ผัก ปอกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศทุกชนิด แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ปลาเทราท์ในนมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเทราท์ 600-700 กรัม
นม - เพื่อลิ้มรส
เกลือ, ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - อย่างละหยิบมือ

การตระเตรียม:
ตัดปลาเทราท์เป็นส่วนๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู เทนมลงไปจนเกือบทั่วตัวปลา ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรแล้วปิดฝา ในโหมด "การอบ" หรือ "การนึ่ง" ให้นำนมไปต้ม จากนั้นเปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที

เนื้อปลาสวายในซอสหวานในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสวาย 1 กิโลกรัม
แครอท 1 อัน
วางมะเขือเทศ 70-80 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮารา
¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับน้ำตาล มะเขือเทศบด และพริกไทย ละลายเนื้อปลาแพนกาเซียสเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. แล้วใส่ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ เทส่วนผสมมะเขือเทศลงบนปลาแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-35 นาที

ปลาในหม้อหุงช้าในซอสมะเขือเทศและมันฝรั่งนึ่ง (จานคู่)

วัตถุดิบ:
ปลาขาว 300-400 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
มันฝรั่ง 500 กรัม
1 กอง น้ำมะเขือเทศ,
เกลือ, พริกไทยดำหรือขาว, ใบกระวาน, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามแล้ววางชิ้นปลาที่สับไว้ หลังจากผ่านไป 10 นาที กลับด้าน ใส่หัวหอมสับ เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน วางตะกร้านึ่ง แล้วใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนใหญ่ลงไป ปิดฝาแล้วปรุงจนกระทั่งสัญญาณสิ้นสุด

ปลาในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง (อาหารเย็นด่วน)

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
ปลาใด ๆ 1 กิโลกรัม
หัวหอม 1-2 หัว
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดชีส และแบ่งปลาออกเป็นส่วนๆ อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งโรยด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นจึงปลาใส่หัวหอมระดับจาระบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชีส ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที

ปลา pilaf ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
ข้าวสวย 2 ถ้วยหลายถ้วย
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางอาหารที่เตรียมไว้ในชามหลายเมนูทาน้ำมันพืชเป็นชั้นๆ โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย: ชิ้นปลา หัวหอม แครอท ข้าวที่ล้างและแช่แล้ว เติมน้ำร้อน (แก้วหลายใบ 4 ใบ) แล้วตั้งค่าโหมด "Pilaf"

ปลาแซลมอนกับข้าวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอน 350-400 กรัม
ข้าว 1 ถ้วยหลาย
น้ำหลายแก้ว 1.5 แก้ว
2-3 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายเนยและเทลงในชามหลายเมนู ใส่ข้าว ล้างและแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง เทน้ำ เกลี่ยข้าวให้เรียบแล้ววางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว (ถ้าต้องการ) คุณสามารถทาปลาด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "Pilaf" หลังจากสัญญาณการสิ้นสุดโหมดให้เอาปลาออกแล้วคนข้าว

ปลา Solyanka ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ปลา 500 กรัม
2-3 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
มะเขือเทศสุก 2 ลูก
1 หัวหอม
แตงกวาดอง 1-2 อัน
มะกอกหรือมะกอกดำ 10-12 ผล
เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย, ครีม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อน ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแตงกวาแล้วเสียดสี เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ แล้วทอดในโหมด "อบ" จนนิ่ม จากนั้นใส่แตงกวาและเคี่ยวในโหมดเดียวกันประมาณ 10 นาที ใส่ปลาและมันฝรั่งหั่นเต๋า มะกอก เติมน้ำจนข้นตามที่ต้องการและเติมเกลือตามชอบ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมดให้ใส่พริกไทยและสมุนไพรสับลงในชามแล้วพักในโหมดทำความร้อนประมาณ 10-15 นาที

ซุปปลากับมะกอกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอน 400-500 กรัม
2-3 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 1 ลูก
มะกอก 10-12 อัน
รากขิงสด 2 ซม.
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
คุณสามารถใช้หางปลาแซลมอนสำหรับซุปปลาได้ หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเป็นก้อน ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น มะกอกเป็นชิ้น หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ และถ้าคุณใช้หางก็ให้ทำความสะอาด ในโหมด "การอบ" ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เติมน้ำตามความหนาที่ต้องการ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโหมด ใส่ขิงสับและสมุนไพรลงไป

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงปลาในหม้อหุงช้าแล้ว เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา