สูตรทำไส้กรอกขนมที่บ้าน ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้: สูตรอาหาร

ฉันเพิ่งโพสต์โพสต์ที่นี่ - . เลยตัดสินใจทำไส้กรอกกินเองตามสูตรนี้ ต้องขอโทษที่ไม่ได้เช็คทันที.....และหลายๆคนก็อ้างมันอึดอัดแล้ว....
โดยทั่วไปฉันตัดสินใจทำเมื่อวานนี้))) ก่อนหน้านั้นสามีของฉันโทรหาแม่และขอสูตรจากเธอ ปรากฎว่าน้ำก็ไปตรงนั้นด้วย!!! และต้องละลายทุกอย่างก่อนจึงค่อยใส่คุกกี้!!!
แต่ทำตามสูตรทุกอย่าง!!! เลยไม่มีรูปทรง...เรากินช้อนค่ะ))) แถมน้ำตาลยังกระจายไม่เท่ากัน....
และฉันก็ได้ข้อสรุป - คุณต้องละลายทุกอย่างก่อนแล้วค่อยใส่คุกกี้ลงไป!!! ดังนั้นวันนี้เลยขอเสนอสูตรที่ฉันชอบหลายสูตร (สูตรนมก็มีด้วย - อืม!!!)

คนแรกสำหรับแม่สามีของฉัน!

1. "บันทึกอันแสนหวาน"

2 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ; 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า, คอนญักหรือไวน์, เหล้า (ถ้าคุณต้องการ!); 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเนย 200 กรัม - ให้ความร้อนทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน
ไข่ดิบ 1 ฟอง, คุกกี้ 400 กรัม, ถั่ว 200 กรัม (คุณสามารถมีแยมผิวส้มได้) คนให้เข้ากัน พักให้เย็น แล้วใส่ทุกอย่างลงในถุง

2. ส่วนผสมสำหรับ "ไส้กรอกขนม" จาก povarenok.ru

คุกกี้ (ควรใส่ถั่ว) - 0.5 กก
โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 25 กรัม
น้ำ - 400 มล

แบ่งคุกกี้ให้ละเอียด หากเป็นคุกกี้ธรรมดา ก็ควรใส่ถั่วลงไปจะดีกว่า
การทำฟัดจ์. คุณสามารถปรุงมันด้วยนม แต่ฉันปรุงด้วยน้ำ ฉันใช้โกโก้น้อยกว่าน้ำตาลถึง 2 เท่า เทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมเนยลงไป
สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันเดือดไม่เช่นนั้นมันจะหนีไป
เหลวไหลกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเติมน้ำน้อยลงความนุ่มของไส้กรอกขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ (สามีของฉันชอบมันนุ่ม) ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับคุกกี้
ห่อไส้กรอกด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษลอกลาย ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้าคุณสามารถกินได้แล้ว

3. ไส้กรอกกับนมข้น

* คุกกี้เนย - 700 ก
* นมข้นกับน้ำตาล - 350 กรัม
* เนย - 200 กรัม
* แยมผิวส้มเขียวและเหลือง - 200 กรัม
1. ทิ้งเนยไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป
2. ส่งคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. สับแยมผิวส้มอย่างประณีต
5. ผสมคุกกี้กับครีมที่เตรียมไว้ ใส่แยมผิวส้ม ห่อส่วนผสมในกระดาษ parchment ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างยาว
6. เก็บโรลไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน
9. ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟชาได้แล้ว ไม่หวานก็ได้ เพราะ... ไส้กรอกมีน้ำตาลมากเกินพอ

4.
* คุกกี้ 400 กรัม
* วอลนัท 200 กรัม
* น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
* โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
* นม 6 ช้อนโต๊ะ
* เนย 200 กรัม
1. บดถั่วและคุกกี้ (แต่อย่ามากเกินไป) ควรใช้คุกกี้ "แก่" ดีกว่าเพื่อไม่ให้แตกเป็นข้าวต้ม
2. ทำช็อกโกแลตร้อนจากนม น้ำตาล และโกโก้ เมื่อเดือดให้เติมน้ำมันที่นั่น
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่ถั่วและคุกกี้
4. ปล่อยให้เย็นแต่อย่ามากเกินไป ไม่เช่นนั้นเนยจะแยกตัวออกและจะกลายเป็น "ไส้กรอก" ได้ยาก และเศษเนยในนั้นก็ไม่ดีเช่นกัน :)
5. วางบนฟิล์ม ห่อให้แน่น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6.เก็บในช่องแช่แข็งด้วย

5.
คุกกี้ 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม, ถั่ว 300 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ล. โกโก้, เนย 300 กรัม
นำนมและน้ำตาลไปต้ม ใส่โกโก้และเนย
ส่งคุกกี้และถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่าง
ห่อด้วยกระดาษแก้วเป็นรูปไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

6. “ไส้กรอก”
-เนย 200 กรัม ทราย 1 แก้ว โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง คุกกี้ เช่น "จูบิลี่" -200 กรัม ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ทราย + โกโก้ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ตอกไข่ลงไป 1 ฟอง ผสมทุกอย่าง จากนั้นจึงใส่คุกกี้ที่หักละเอียดลงไป ผสมทุกอย่าง วางบนกระดาษแก้วเป็นรูปไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

7. ไส้กรอกช็อกโกแลตขนมหวาน

วัตถุดิบ:
300-400 กรัม - คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ธรรมดาที่สุด
200 กรัม – เนย
1 ถ้วย – น้ำตาล (น้อยกว่าเพื่อลิ้มรส)
3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - โกโก้ (หรือช็อคโกแลต)
0.5 ถ้วย – นม
1 ถ้วย – วอลนัท, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, แอปริคอตแห้ง (ตามชอบ)
นมข้น - คุณสามารถเพิ่มได้ถ้าคุณมี

ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่นม น้ำตาล โกโก้ (ช็อกโกแลตที่ละลายไว้แล้ว) แล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่คุกกี้ที่ร่วน, ถั่ว (ลูกเกด, ผลไม้หวาน, แอปริคอตแห้ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางส่วนผสมบนกระดาษฟอยล์ (ฟิล์มยึด) แล้วห่อให้เป็นรูปทรงไส้กรอก จากนั้นวางก้อนที่ได้ไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง

โดยทั่วไปสูตรอาหารนั้นจะมีพื้นที่สำหรับจินตนาการเพราะ... มันทำงานบนหลักการที่เหลือ - สิ่งที่เหลืออยู่ในบ้านหรือสิ่งที่คุณต้องการ คุณใส่ลงไปในอาหารอันโอชะ (โดยธรรมชาติแล้วฉันหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติใกล้เคียงกัน)

น่าทาน!

ไส้กรอกขนมซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายเป็นหนึ่งในอาหารปรุงเองที่บ้านยอดนิยม แม้ว่าแม่บ้านแต่ละคนจะเตรียมด้วยวิธีของตัวเองโดยใส่ส่วนผสมต่างกันแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นของหวานนี้อย่างไรและเมื่อใด แต่สูตรนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วสหภาพโซเวียตจบลงในสมุดบันทึกของแม่บ้านและไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นวิธีการเตรียมไส้กรอกขนม? วันนี้เราขอนำเสนอตัวเลือกอันละเอียดอ่อนหลายประการให้กับคุณ ทั้งหมดนั้นไม่ซับซ้อนและการซื้อวัตถุดิบก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้

แม่บ้านหลายคนมักเตรียมของหวานนี้ในฤดูหนาวซึ่งมีวันหยุดต่างๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับการมาถึงของแขก เวลาทำอาหารไม่เกิน 20-30 นาที

สูตรไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: คุกกี้ชาธรรมดา 1 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, จูบิลี่หรืออื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ), น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง, นม 4 ช้อนโต๊ะ, 100 ผงโกโก้หนึ่งกรัม มาการีน 400 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง และลูกเกด 1 กำมือ

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องสับคุกกี้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมน้ำตาลทรายกับผงโกโก้เติมนมแล้วคนให้เข้ากัน ละลายมาการีนแล้วตีไข่เป็น eggnog โดยเติมน้ำตาลหนึ่งกำมือ เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลโกโก้และนมลงในภาชนะที่มีมาการีนละลายแล้วคนให้เข้ากันและค่อยๆใส่ไข่ที่ตีแล้ว วางมวลนี้บนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มจากนั้นเทลงในคุกกี้ที่บดแล้วผสมให้เข้ากันใส่ลูกเกด หากเนื้อเหลวไปหน่อย คุณสามารถเพิ่มบิสกิตลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไส้กรอกของเราติดกันดี แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 4-5 ส่วน เราสร้างไส้กรอกจากพวกเขาห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใช้ฟิล์มยึดเนื่องจากเมื่อแกะขนมออกจากบรรจุภัณฑ์ฟอยล์อาจติดกับแป้งในตำแหน่งและฉีกขาดซึ่งจะทำให้กระบวนการยุ่งยาก ภายในไม่กี่ชั่วโมง ไส้กรอกขนมแสนอร่อยก็พร้อม สูตรนี้เตรียมง่ายมากและของหวานจะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส น่าทาน!

ไส้กรอกขนม: สูตรพร้อมนมข้น

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: คุกกี้ 600 กรัม (คุณสามารถนำคุกกี้ชาธรรมดา 6 ห่อๆ ละ 100 กรัม), นมข้นหวาน 1 กระป๋อง, เนย 200 กรัม (ควรเอาออกจากพิมพ์) ตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้องเมื่อคุณเริ่มทำอาหาร), ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะ, วอลนัท 50 กรัม และเฮเซลนัทคั่วก่อน 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ใช้ที่บดหรือวัตถุอื่นๆ ที่เหมาะสม บดคุกกี้จนเป็นเศษหยาบ มันไม่น่ากลัวเลยถ้ามวลนั้นมีชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย บดเฮเซลนัทและวอลนัทด้วยเครื่องปั่นในโหมดเร้าใจ ผสมถั่ว ผงโกโก้ และคุกกี้ในภาชนะเดียว ใส่เนยนิ่ม นมข้น และผสมให้เข้ากัน เนื่องจากส้อมหรือช้อนไม่เหมาะกับสิ่งนี้ เราจึงดำเนินการตามขั้นตอนนี้ด้วยมือของเรา แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสามหรือสี่ส่วนซึ่งเราวางบนฟิล์มแล้วม้วนเป็นแท่งไส้กรอก หากคุณต้องการให้จานดูรื่นเริง คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพิ่มเติมแล้วมัดด้วยเชือกเส้นเล็กหลากสี หลังจากนั้นเราก็นำไส้กรอกไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ไส้กรอกขนมสูตรที่เราเพิ่งอธิบายไปนั้นเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงพอสมควร ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตน ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 460 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับจำนวนเสิร์ฟนั้น ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะผลิตได้สามแท่ง น้ำหนักชิ้นละ 600-700 กรัม

วิธีทำไส้กรอกขนมโดยไม่ใช้คุกกี้และน้ำตาล

ปรากฎว่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ตามสูตรดั้งเดิมโดยใช้คุกกี้ น้ำตาล และ/หรือนมข้น แม่บ้านที่เชี่ยวชาญได้รู้วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากวัตถุดิบที่คุณมีอยู่ เราขอนำเสนอหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ให้กับคุณ

ส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกขนม

ในการเตรียมของหวานนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ขนมปังแห้งหลายแผ่น, ผงโกโก้ธรรมชาติ 1.5 ช้อนโต๊ะ, ฟรุกโตส 1.5 ช้อนโต๊ะ, ก่อนหน้านี้บดเป็นผงในเครื่องปั่น, ครีม 100 มล., เนยชิ้นเล็ก ๆ แม้ว่าคุณจะ สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้และไม่ใช้มันเนื่องจากตัวครีมนั้นมีไขมันค่อนข้างมากอยู่แล้ว

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เราทุบเปลือกขนมปังบางส่วนด้วยมือแล้วบดบางส่วนด้วยเครื่องปั่น ผสมผงโกโก้และผงฟรุกโตสในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วเทครีมร้อนที่ละลายในอ่างน้ำ เพิ่มเปลือกขนมปังเนยหนึ่งชิ้นแล้วผสมให้เข้ากัน วางมวลที่ได้ลงบนฟิล์มหรือกระดาษ parchment ห่อด้วยไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ก็สามารถตัดและเสิร์ฟของหวานได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนม ควรสังเกตว่าไส้กรอกขนมรุ่นนี้มีรสชาติโกโก้เข้มข้น และเนื่องจากเราใช้ฟรุกโตสและขนมปังแทนน้ำตาลและคุกกี้ ของหวานจึงไม่หวานมาก ดังนั้น หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนชอบของหวาน ก็ควรยึดสูตรที่มีส่วนผสมต่างๆ เช่น นมข้นหวาน น้ำตาล และคุกกี้จะดีกว่า

ไส้กรอกขนม: สูตรอื่น

หากคุณคาดว่าแขกจะมาถึงภายในสองสามชั่วโมง และคุณมีคุกกี้และผงโกโก้หลายห่ออยู่ในสต็อก คุณก็สามารถปรุงของหวานชั้นเลิศได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ: คุกกี้สดหรือแห้งครึ่งกิโลกรัม (เช่น สัตววิทยาหรือมาเรีย), เนย 200 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว (ถ้าคุณมีฟันหวานก็ใส่เพิ่มอีกนิดได้) 3 ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ 1 กำมือ

ขั้นตอนการทำไส้กรอกช็อคโกแลต

ขั้นแรก บดคุกกี้ในครกหรือภาชนะอื่นๆ คุณสามารถทำได้ด้วยมือ สิ่งสำคัญคือคุกกี้จะไม่กลายเป็นผง แต่จะอยู่ในรูปของชิ้นเล็ก ๆ ในชามแยกต่างหากผสมเนยอุ่นกับผงโกโก้และน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มคุกกี้บดและวอลนัทลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน เราวางลงบนกระดาษแก้วแล้วม้วนเป็นรูปไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อย่างที่คุณเห็นไส้กรอกขนมที่บ้านเตรียมได้อย่างรวดเร็วง่ายดายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะพึงพอใจกับตัวเอง ครอบครัว และแขกของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก

คุณจำวัยเด็กของคุณได้ไหม? การเดินทางไปแผงขายขนมหวานมักจะจบลงด้วยการที่มือของคุณแกะกระดาษฟอยล์และหยิบไส้กรอกครีมแสนอร่อยออกมา

หลายปีผ่านไป ของหวานนี้ยังคงอยู่ในความทรงจำ และตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะปรุงให้ลูก ๆ ของคุณแล้ว สูตรง่ายๆ เค้กแสนอร่อย และความประทับใจเชิงบวกมากมาย

• ของหวานประกอบด้วย:
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• โกโก้ประมาณ 40 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะนมหรือครีมไขมันปานกลาง

วอลนัท 1 ถ้วย

เค้กไส้กรอกนั้นเตรียมค่อนข้างง่าย สูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ และ "ไส้กรอก" นี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องลงทุนเวลามากนัก ขั้นแรก คุณจะต้องบดคุกกี้ขนมชนิดร่วนครึ่งหนึ่งโดยใช้เครื่องปั่น ผงที่ได้จะถูกเทลงในชาม คุกกี้ที่เหลือต้องแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

เค้กมีรสถั่วเข้มข้น เพื่อที่จะรวบรวมรสชาติ "หน่อมแน้ม" นี้จะต้องสับวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลาง สูตรนี้ยังรวมถึงตัวเลือกในการทอดถั่วในกระทะที่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้นให้กับจาน คุกกี้และถั่วผสมกัน

โกโก้บดด้วยน้ำตาล เติมนม/ครีมลงในผงและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มบนไฟอ่อน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โกโก้และนมจะถูกกวน

เค้กค่อนข้างนุ่มและเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นจึงใส่เนยลงในส่วนผสมที่ยังอุ่นอยู่ (ควรตัดเป็นก้อน) มวลช็อคโกแลตที่ได้จะถูกผสมจนเนียน

ถึงเวลาสำหรับคุกกี้ ค่อยๆ ใส่คุกกี้บดกับถั่วลงในชามด้วยช็อกโกแลต "ครีม" คุณต้องค่อยๆเพิ่มเข้าไปเพื่อให้มวลสุดท้ายไม่หนาหรือเป็นก้อนเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหนียวเหนอะหนะ

สูตรดั้งเดิมไม่รวมถึงช็อคโกแลต แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตห้าสิบกรัมที่ละลายในอ่างน้ำหรือนมข้นต้มสองสามช้อน

ไส้กรอกทำอย่างไร? ฟอยล์ทาเนยด้วยเนยกระจายอยู่บนโต๊ะและวางมวลช็อคโกแลตบางส่วนพร้อมคุกกี้ไว้บนโต๊ะ ห่อเค้กตามรูปร่างที่ต้องการและไส้กรอกก็พร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว เค้กสามารถเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

สูตรนี้มีลักษณะพิเศษ: ไส้กรอกมีลักษณะคล้ายของจริง เด็ก ๆ ชอบของหวานนี้มากและผู้ใหญ่ก็ไม่ค่อยปฏิเสธที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ จัดทำขึ้นโดยใช้คุกกี้ด้วย แต่ทั้งองค์ประกอบและลักษณะสุดท้ายของจานมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับใด ๆ (ประมาณ 100 กรัม)

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยคุกกี้ ต้องสับด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง (เครื่องบดเนื้อ ค้อนเนื้อ ฯลฯ) เศษขนมปังผสมกับถั่ว หลังจากนั้นไข่ทั้งฟองจะถูกตีให้ละเอียดแล้วเทลงในคุกกี้กับถั่ว

หลังจากนั้นให้วางมาการีน (เนย) พร้อมด้วยนม 3 ช้อนโต๊ะและโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากที่มวลเย็นลงเล็กน้อย (!) จะต้องเทลงในคุกกี้และผสมให้เข้ากัน

บนโต๊ะวางฟิล์มยึดไว้ซึ่งวาง "แป้ง" เราห่อมันไว้ ไส้กรอกจึงเกิดขึ้นเช่นนี้ หลังจากนั้นคุณสามารถห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์เพิ่มเติมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สามารถเสริมสูตรด้วยไวท์ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งซึ่งจะเพิ่ม "ไขมัน" ปลอมให้กับไส้กรอกและทำให้สมจริงยิ่งขึ้น หากต้องการคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลและแทนที่ด้วยนมข้นต้มได้ การนำเสนออาจแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามของหวานนี้สะดวกในการพกพาติดตัวไปด้วย เช่น คุณสามารถห่อไว้สำหรับไปโรงเรียนของลูกได้ น่าทาน!

สูตรวิดีโอการทำไส้กรอกหวาน

การเตรียมของหวานโฮมเมดแสนอร่อยที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบและนวดแป้งด้วยซ้ำ ไส้กรอกช็อกโกแลตที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถเป็นทั้งเครื่องดื่มและ "จาน" อิสระได้

ไส้กรอกช็อกโกแลตขนมกับนมข้น

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมข้น - สองกระป๋อง
• คุกกี้น้ำตาล - 700 กรัม
• เนย - 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• โกโก้ - แปดช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว

การทำไส้กรอก

การเตรียมสูตรไส้กรอกขนมจากคุกกี้กับนมข้นจะใช้เวลาไม่นานและคุณไม่จำเป็นต้องรู้ถึงความซับซ้อนในการทำอาหารทั้งหมดเนื่องจากเป็นของหวานที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่อร่อยมาก ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้คุกกี้ คุณสามารถวางมันไว้บนกระดานแล้วใช้ไม้นวดแป้ง กลิ้งมันผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือจะแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกสุดท้าย

วางชิ้นคุกกี้ที่หักลงในชามที่เหมาะสม ตามสูตรไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้ประกอบด้วยถั่วจำนวนมาก ดังนั้นคุณต้องใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงในชาม เราจะนำวอลนัทและถั่วลิสงในสัดส่วนที่เท่ากัน พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วเทลงในชามพร้อมคุกกี้

ต่อไปเราต้องมีกระทะเล็ก ๆ ที่เราต้องใส่เนยและดาร์กช็อกโกแลต วางกระทะบนไฟอ่อน เมื่อเนยและช็อกโกแลตละลาย ให้เติมนมข้นและโกโก้ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ปล่อยทิ้งไว้บนไฟจนส่วนผสมเดือดแล้วปิดเตาทันที

ตอนนี้ตามสูตรไส้กรอกขนมจากคุกกี้คุณต้องเทมวลที่เตรียมไว้จากกระทะลงในชามพร้อมถั่วและคุกกี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นปั้นไส้กรอกแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ขนาดของไส้กรอกคุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น คุณสามารถสร้างอันใหญ่หรืออันเล็กหลายอันก็ได้

ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้และนมข้นที่ใส่ในฟิล์มสามารถทำให้มีรูปร่างโค้งมนมากขึ้นได้โดยใช้มือกลิ้งบนโต๊ะ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ไส้กรอกจะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่ชั่วโมงจึงจะแข็งตัว หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำไส้กรอกออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออก แล้วม้วนเป็นผงโรยบนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอาหารอันโอชะบนโต๊ะ เมื่อเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้กับนมข้นตามสูตรคลาสสิกแล้วคุณจะเห็นเองว่ามันง่ายและสะดวกแค่ไหน

ไส้กรอกหวานกับนมข้นต้ม

ในแง่ของการเตรียมสูตรไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นต้มสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง นมข้นต้มเรียบร้อยแล้ว ไม่ต้องทำอะไรเลย จำนวนส่วนผสมมีน้อย มาดูตัวเลือกนี้ในการเตรียมไส้กรอกขนมกันดีกว่า

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• นมข้นต้ม - สองกระป๋อง
• เนย - หนึ่งแพ็ค
• คุกกี้ช็อคโกแลต - หนึ่งกิโลกรัม

การทำไส้กรอกหวาน

เริ่มจากคุกกี้กันก่อน จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อและวางในชาม จากนั้นเปิดกระป๋องนมข้นต้มแล้วใส่ในชามแยกใส่เนยที่นิ่มเล็กน้อยลงไป ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมให้เข้ากัน เทคุกกี้ช็อกโกแลตที่สับผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชาม พร้อมด้วยวิปปิ้งนมข้นและเนย แล้วผสมจนเนียน

จากนั้นคุณจะต้องสร้างไส้กรอกตามขนาดที่คุณต้องการจากมวลที่ได้ค่อนข้างหนาวางลงบนแผ่นฟิล์มแล้วห่อไว้ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรับรูปร่างของไส้กรอกได้ ใส่ไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง จากนั้นนำไส้กรอกออกจากตู้เย็นแล้วลอกฟิล์มออก ไส้กรอกสามารถรีดเป็นผงน้ำตาลหรือผงโกโก้ก็ได้หากต้องการ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นของหวานที่อร่อยและเตรียมง่าย

ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้ตาม GOST

หลายคนเชื่อมโยงไส้กรอกนี้กับวัยเด็ก อาหารอันโอชะได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกันในการตัดกับไส้กรอกเนื้อ cervelat การเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ตามสูตรนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนยที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อยแปดสิบเปอร์เซ็นต์ - 500 กรัม
• คุกกี้-กก.
• ครีมที่มีไขมันสิบเปอร์เซ็นต์ - สิบช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - หกช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณมีความปรารถนาที่จะเตรียมของหวานนี้ตามสูตรไส้กรอกขนมจากคุกกี้ตาม GOST คุณต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด แบ่งคุกกี้ทั้งหมดออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นขนาดสามมิลลิเมตร แล้วบดส่วนที่เหลือด้วยไม้นวดแป้ง

จากนั้นวางชามทนความร้อนขนาดใหญ่ลงบนกองไฟแล้วใส่ครีมลงไป ตั้งครีมให้ร้อนแล้วปิดไฟ ใส่น้ำตาล เนย โกโก้ และคนให้เข้ากัน เปิดไฟแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม แต่อย่าต้ม เทคุกกี้บดลงในส่วนผสมมันร้อนแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่คุกกี้ที่แตกเป็นชิ้นๆ ผสมอีกครั้ง

มวลไส้กรอกที่เสร็จแล้วควรติดมือเพียงเล็กน้อยและมีความหนาสม่ำเสมอ สร้างไส้กรอกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วห่อด้วยห่ออาหาร ตัดถ้าจำเป็นและใส่ในตู้เย็นประมาณห้าถึงหกชั่วโมง จากนั้นม้วนไส้กรอกขนมแช่เย็นที่เตรียมตาม GOST ในน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติในวัยเด็ก

ไส้กรอกช็อกโกแลตกับลูกเกดและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 500 กรัม
• ถั่วลิสง - 300 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• โกโก้ - หนึ่งแก้ว
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม
• นม - 250 มิลลิลิตร
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม

การทำไส้กรอกช็อคโกแลต

สูตรไส้กรอกขนมนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ 500 กรัม บดคุกกี้ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ถั่วลิสงสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใช้ทั้งชิ้นก็ได้ ล้างและนึ่งลูกเกดและลูกพรุนให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วตากให้แห้ง ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้พร้อมแล้ว

ถัดไปคุณต้องใช้กระทะแล้วเทนมลงไปใส่โกโก้น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมร้อน ให้ใส่เนยลงไป คนอย่างต่อเนื่อง และหลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตก้อนลงไป ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ปิดไฟทันที ใส่ถั่วลิสง ลูกเกด ลูกพรุน และคุกกี้บดลงในส่วนผสมช็อคโกแลตร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ทำไส้กรอกจากมวลห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นหั่นไส้กรอกขนมช็อกโกแลตเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ จากสมัยโซเวียต เราขอแนะนำให้เพิ่มสูตรอาหารอื่นตั้งแต่วัยเด็กลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้ไม่จำเป็นต้องอบนาน แต่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก (ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาที่ต้องใช้ในการทำให้ขนมแข็งตัว)

ในการเตรียมไส้กรอกหวาน ถั่ว ผลไม้แห้ง และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่คุณเลือกมีความเหมาะสม คุณยังสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผงโกโก้ได้ โดยได้เป็น "แฮม" สีอ่อนหรือไส้กรอก "รมควัน" ที่มีสีเข้ม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200-220 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 100 กรัม;
• นม - 30 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ - กำมือ

ไส้กรอกช็อคโกแลตทำจากสูตรคุกกี้พร้อมรูปถ่าย

1. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ 1/2 ชิ้นโดยใช้เครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราทำลายส่วนที่เหลือด้วยมือของเราโดยรักษาชิ้นส่วนขนาดใหญ่ไว้ - ชิ้นส่วนคุกกี้เหล่านี้จะสร้างลวดลายตกแต่งที่มีสีตัดกันซึ่งจะทำให้ของหวานที่เสร็จแล้วมีความคล้ายคลึงกับไส้กรอก
   
2. วางเนยลงในทัพพี/กระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน ละลายด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสม - ทันทีที่เมล็ดน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ปิดไฟ
   
3. เทผงโกโก้ลงในของเหลวที่มีน้ำมันร้อนซึ่งจะทำให้ของหวานเปลี่ยนเป็นสีเข้มและได้รสชาติของช็อคโกแลต
   
4. จากนั้นเทนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากันจนเนียน
   
5. เทส่วนผสมของเหลวสีช็อกโกแลตที่ได้ลงในคุกกี้ที่บดแล้ว เพิ่มวอลนัทสับด้วยมีดเบา ๆ
   
6. ผสมส่วนผสม โดยแช่ส่วนผสมลงในของเหลวช็อกโกแลตหวานอย่างทั่วถึง หน้าที่ของเราคือเพื่อให้ได้ "ข้าวต้ม" ที่มีความหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีการกระจายของถั่วและชิ้นส่วนคุกกี้อย่างสม่ำเสมอ
   
7. วางส่วนผสมบนฟิล์มยึด ด้วยการทำให้แน่นเราจะสร้างบล็อกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาแน่น ห่อไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตที่ได้ลงในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมื่อมวลอ่อนแข็งตัวแล้วเล็กน้อย เราก็นำของหวานที่เกือบเสร็จแล้วออกมาแล้วม้วนไปรอบโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง ทำให้แท่งช็อกโกแลตมีลักษณะกลมที่ "ถูกต้อง" มากขึ้น
   
8. เราคืนไส้กรอกหวานจากคุกกี้ไปที่ชั้นวางตู้เย็น มวลช็อกโกแลตจะใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมงในการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ แต่คุณสามารถลดเวลานี้ได้โดยวางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง หลังจากหั่นของหวานสำเร็จรูปเป็นแก้วบางแล้ว เราเสิร์ฟอาหารอันโอชะของเราด้วยชา/กาแฟหอมกรุ่น
   
9. ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้พร้อมแล้ว! ของหวานต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและนำออกมาก่อนดื่มชาเท่านั้นเพื่อให้มวลที่แข็งตัวไม่มีเวลาละลาย
   

น่าทาน!