สูตรปูอัดผัดเนื้อ ปูอัดทอด (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ปูอัดในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรปูอัดในแป้งคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม

สำหรับแป้ง:

• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมะนาว
• พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราละลายปูอัดล่วงหน้าแล้วเอาฟิล์มออก จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว โรยพริกไทยป่นและเครื่องเทศตามชอบ แล้วแช่ไว้ประมาณ 30-40 นาที เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง และนำไข่ขาวไปแช่ในตู้เย็น ร่อนแป้งเทนมลงไปใส่เกลือและไข่แดง ตีไข่ขาวจนเกิดโฟมเข้มข้นด้วยเครื่องผสมและรวมกับมวลหลัก จุ่มแท่งลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปวางบนผ้ากระดาษแล้วเสิร์ฟ!

ปูอัดในแป้งเบียร์

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 250 กรัม

สำหรับแป้ง:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไลท์เบียร์ - 50 มล.;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทอดปูอัดในแป้ง ก่อนอื่นเราละลายน้ำแข็งแท่งแล้วนำออกจากบรรจุภัณฑ์วางในจานใส่เกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที ต่อไปเราไปที่: ตีไข่ให้ละเอียดจนเป็นฟองเทเบียร์เบา ๆ แล้วเติมแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียน จุ่มปูอัดลงในแป้งที่ได้อย่างสมบูรณ์แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรปูอัดยัดไส้ชีสในแป้ง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม;
• ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 50 มล.;
• น้ำมันพืช

สำหรับแป้ง:

• เบียร์ – 100 มล.
• น้ำ – 100 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สีเขียว;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมปูอัดยัดไส้ในแป้ง ขั้นแรกให้ทำไส้ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำชีสขูดผสมกับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกด เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราละลายปูอัดไว้ล่วงหน้า นำออกจากบรรจุภัณฑ์และแกะห่ออย่างระมัดระวัง วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางของแท่ง เกลี่ยให้เรียบ แล้วม้วนแท่งให้เป็นรูปร่างเริ่มต้น

ต่อไปก็เตรียมแป้งเบียร์ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง และนำไข่ขาวไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ ใส่ไข่แดงลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย และบดเล็กน้อย เทน้ำเย็นและเบียร์เย็นๆ ลงไป ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตี ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดเป็นแป้งเหลว ตีไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเกิดเป็นโฟมเข้มข้นและหนา จากนั้นจึงนำไปใส่แป้ง ค่อยๆ คนส่วนผสมด้วยช้อนจากบนลงล่าง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในทัพพีหรือกระทะขนาดเล็ก ค่อยๆ ร้อยปูอัดยัดไส้ลงบนส้อม จุ่มลงในแป้ง แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อย ๆ หยิบแท่งไม้ออกจากหม้อทอดโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก

ในการเตรียมซอส ให้ปอกกระเทียม บีบกระเทียมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ และน้ำมะนาว

มองหาตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับของว่างช่วงวันหยุด จากนั้นเราขอเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมให้กับคุณ

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับบุฟเฟ่ต์หรือปาร์ตี้ สูตรอาหารที่ผิดปกติเช่นนี้จะมีประโยชน์ ควรสังเกตทันทีว่าการเตรียมปูอัดในแป้งนั้นค่อนข้างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือง่ายดังนั้นจึงสามารถไว้วางใจได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหาร

ปูอัดสูตรแป้งพร้อมรูปถ่าย

แท้จริงแล้ว อะไรอาจเป็นเรื่องยากในการเตรียมแป้งจากไข่และมายองเนสโดยเติมเครื่องเทศ ซีอิ๊ว และแป้งต่างๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เมื่อแป้งพร้อม คุณจะต้องจุ่มปูอัดลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

นอกจากนี้จานยังสามารถ "ซับซ้อน" ได้ ก่อนทอด ให้คลี่แต่ละแท่งออกแล้วเคลือบด้วยไส้ชีสและกระเทียม ปูอัดยัดไส้ชีสในแป้งที่ละเอียดอ่อนจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ ก็สามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม ผักสดสับ และไม้เสียบตกแต่งหลากสี

โดยวิธีการที่คุณสามารถนำมายองเนสที่มีสารปรุงแต่งรสเผ็ดเช่นกระเทียมหรือซอสพริกจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปด้วยรสเผ็ด
ควรมีน้ำมันจำนวนมากสำหรับการทอดและเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้น้ำมันบริสุทธิ์ที่ผ่านการกลั่นแล้วเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของปูเลียนแบบที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหนัก

อาหารจานปูอัดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม
• ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะ) – 1 ชิ้น,
• ซอส (มายองเนส) – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอส (ถั่วเหลือง) – 1 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น - เหน็บแนม
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• แป้งสาลี (ข้าวสาลีอเนกประสงค์) – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน (กลั่นแล้วสำหรับทอด)

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง นี่เป็นกระบวนการง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน ตีไข่ลงในชามแล้วใส่ซอส (มายองเนส)

จากนั้นปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องเทศซีอิ๊วขาวแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีร่อน

ผสมแป้งมายองเนสให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

หั่นปูอัดเป็นชิ้นใหญ่

จุ่มแท่งที่เตรียมไว้ลงในแป้ง

แล้วจึงใส่แป้ง

จากนั้นทอดในน้ำมันร้อนปริมาณมากจนเป็นสีเหลืองทอง เราใช้กระทะทอด เครื่องทอด หรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้ววางลงบนจาน

น่าทาน!

Lesya Starinskaya เล่าวิธีการปรุงปูอัดทอดในแป้งสูตรและภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายจาก pixabay.com

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยและน่าสนใจก็ลองหันมาสนใจปูอัดทอดดู

แท่งชุบเกล็ดขนมปังคุณจะต้อง: ปูอัด 400 กรัม, เครื่องเทศ, แป้ง 2/3 ถ้วยและนมอุ่นในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลเล็กน้อยและเกลือในปริมาณเท่ากัน, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ขั้นแรก หมักปูอัดในน้ำมะนาว น้ำมันพืช และเครื่องเทศ วางในตู้เย็น ปล่อยให้พวกเขานอนอยู่ที่นั่นประมาณยี่สิบนาที ทำแป้ง. ผสมแป้ง น้ำตาล นม เกลือ และไข่เข้าด้วยกัน ม้วนแท่งดองที่เตรียมไว้แล้วลงในแป้ง หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะที่มีน้ำมัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีเปลือกสีทองกรอบ

ปูอัดทอด.คุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง, ปูอัด 240 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, กระเทียมสองกลีบ, หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว, เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, เครื่องเทศ, หัวหอม, อารูกูลา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช

ขั้นแรก ผสมนมกับไข่และเครื่องปรุงรส ละลายปูอัด จากนั้นจุ่มลงในแป้งทีละแผ่น แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดกระเทียมสับละเอียดลงไป เอากระเทียมออกแล้ววางปูอัดลงในกระทะ ทอดในด้านต่างๆ เสิร์ฟร้อน ก่อนเสิร์ฟโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ปูอัดยัดไส้- คุณจะต้อง: ชีส 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืช, แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม, ปูอัด 240 กรัม, มายองเนส 40 มล. ขั้นแรก ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด หลังจากนั้นให้บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในเวลานี้ให้ต้มน้ำ ลดตะเกียบลงไปทีละอันประมาณสี่สิบวินาที ถัดไปขยายออก เกลี่ยด้วยไส้ จากนั้นม้วนกลับขึ้นและม้วนเป็นแครกเกอร์ ทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นทอดทุกด้าน เสิร์ฟปูอัดทอดร้อนๆ หลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปูอัดชุบแป้งเบียร์คุณจะต้อง: ไข่ 1 ฟอง, มะนาวครึ่งลูก, น้ำมันพืช, ปูอัด 1 ห่อ, ไลท์เบียร์ 2 ช้อนใหญ่, แป้ง 0.5 ถ้วย, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องปรุงรส ขั้นแรกให้ละลายน้ำแข็งแท่ง โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส หั่นมะนาวออกเป็นสองส่วน บีบน้ำจากที่หนึ่งลงในชามด้วยตะเกียบ ปล่อยให้หมักไว้ประมาณสี่สิบนาที ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก ตีจนโฟมปรากฏขึ้นพร้อมกับปัด เทเบียร์ลงในภาชนะเดียวกัน ผสมให้เข้ากัน ส่งแป้งไปที่นั่นด้วย ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ จุ่มแท่งดองลงในแป้ง ใส่ในน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

แม่บ้านถามตัวเองอยู่เสมอว่า“ ฉันจะทำอาหารเย็นอะไร” อาจมีความขัดแย้งกันมากมายในประเด็นนี้ แต่วันนี้อาหารจานโปรดคือปูอัดในแป้ง

ของว่างที่เรียบง่ายแต่อร่อย จะช่วยเสริมสารพัดอื่นๆ บนโต๊ะ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ อีกด้วย และจะแทนที่มันฝรั่งทอดด้วยเบียร์ ไม่จำเป็นต้องเตรียมปูอัดซื้อสำเร็จรูปในร้านง่ายกว่า แต่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมแป้งประเภทต่างๆ

ด้วยนมและไข่

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• นม 150 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย
• ไขมันพืชหรือมะกอก

การตระเตรียม:

แป้งไข่สำหรับปูมีลักษณะเช่นนี้ - คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยเกลือก่อน หลังจากเกิดฟอง ให้เติมนมแล้วตีต่อ จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นจึงเติมไข่ขาวลงไป ตีต่อไป

จุ่มแท่งลงในแป้งนี้ ทอดด้วยไขมันอุ่นในภาชนะทรงลึก (หรือไขมันลึก)

วิดีโอด้านล่างนั้นเรียบง่าย สูตรโฮมเมดสำหรับปูอัดในแป้งไข่และแป้ง.

วิเศษ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปูอัดก่อน หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ปอกเปลือก จัดเรียงให้เท่าๆ กันในจาน ใส่เกลือ/พริกไทย และบีบมะนาวลงไป ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ขณะที่กำลังเตรียมแป้ง)

วัตถุดิบ:

• ปู 300 กรัม
• 2 ลูกอัณฑะ;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• แป้งสาลี 80-100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มะนาว;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

สำหรับส่วนผสมคุณจะต้องตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวตามด้วยชีสขูดละเอียดและสุดท้ายก็ใส่แป้ง แป้งเสร็จแล้ว จากนั้นปูลงไปแล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนเกิดเปลือก

เบียร์

วัตถุดิบ:

• เบียร์ 50-70 มล.
• น้ำ 50-70 มล. (ตามปริมาณเบียร์)
• 2 ลูกอัณฑะ;
• แป้งหนึ่งแก้ว (ไม่มีสไลด์)
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง - ใส่อันแรกในที่เย็นแล้วตีอันที่สองด้วยเกลือ เทน้ำและเบียร์ลงไปแล้วตีด้วยส้อมต่อไปร่อนแป้งแล้วผสมแป้งให้เข้ากันเป็นครีมเปรี้ยว ขาวเย็นจะถูกตีให้เป็นโฟมแข็งและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ทุกอย่างปะปนกัน

ปูอัดจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันอุ่น

แป้งอาหารที่ไม่มีไข่และนม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1-2 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ด้วยชีส

แป้งสำหรับตัวเลือกนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้มาก - ตั้งแต่ส่วนผสมกับไข่ไปจนถึงตัวเลือกกับเบียร์

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 300 กรัม
• ชีสแข็งหรือแปรรูป 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• นม 150 มล.
• แป้ง 100-150 กรัม
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

ขูดชีสแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มายองเนส กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่าง ควรแกะปูนิ่มออกและไส้ที่เตรียมไว้ควรเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบางๆ คุณยังสามารถวางชีสไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงม้วนแท่งเป็นม้วน จุ่มม้วนที่ทำเสร็จแล้วลงในแป้ง แนะนำให้ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

นอกจากชีสแล้ว ปูอัดยังสามารถเติมผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นไส้สีเขียว ทดลองและรับอาหารจานใหม่

กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 2 ชิ้น;
• แชมปิญอง 1-2 กก.
• ไข่ 3 ชิ้น;
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ขั้นแรก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับเห็ด ไข่ต้มไม่กี่ฟอง ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทองจากนั้นใส่แชมเปญคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยทอดทุกอย่าง

ไข่ต้มจะถูกบดให้ละเอียด นำเห็ดออก ใส่ไข่ขูดและมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปูอัดคลี่ออกไส้เห็ดเทลงตรงกลางจากนั้นทุกอย่างก็ม้วนเป็นม้วน

ม้วนเสร็จแล้วทอดในแป้งไขมันและในกระทะ

ปูอัดหมักในแป้ง (สูตรวิดีโอ)

แท่งหมักในน้ำมะนาว และแป้งประกอบด้วยแป้ง มายองเนส ไข่ และชีส ดูวิดีโอวิธีการทำ:

ปริมาณแคลอรี่

หากแม่บ้านตัดสินใจเตรียมสูตรอาหารและถ้าเธอทำเธอก็จะค้นพบปริมาณแคลอรี่นั้นด้วยตัวเองอย่างแน่นอน ในกรณีนี้ ปูอัดในแป้งถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้อาหารยังอุดมไปด้วยโปรตีน มีไขมันพืชเป็นเปอร์เซ็นต์ และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 250-300 กิโลแคลอรี ดังนั้นคนผอมจึงสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องคำนึงถึงรูปร่างของตนเอง

แต่น่าเสียดายที่จานนี้ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะเป็นสีดอกกุหลาบ - มีไขมันจำนวนมาก (ถ้าเรากำลังพูดถึงการทอด) และไม่มีตัวเลือก อาหารที่เหมาะกับโอกาสพิเศษเท่านั้น แต่หนักสำหรับอาหารปกติทุกวัน แม้ว่าบางครั้งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองได้ ขวา?

ข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับปูอัด ส่วนประกอบ ประโยชน์และอันตราย

ที่จริงแล้วแท่งเหล่านี้ไม่มีปูหรือกั้งเลย พวกมันถูกตั้งชื่อแบบนั้นเพราะรสชาติของมัน ส่วนใหญ่ทำจากปลาทะเล (ปลาบดซูริมิ) ซึ่งมีลักษณะเด่นคือมีไขมันที่เป็นอันตรายค่อนข้างต่ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของปูอัดจึงต่ำและนักโภชนาการมักใช้เพื่อเตรียมการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของปูอัด - 73 Kcal / 100 g.

สำหรับ ความเป็นธรรมชาติของปูอัดจากนั้นสิ่งนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะเป็นธรรมชาติมากกว่าสิ่งที่เรียกว่า "แท่งปลา" เบอร์เกอร์หรือนักเก็ต อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายอนุญาตให้เติมสารสังเคราะห์หลายชนิดลงในแท่ง เช่น สีย้อมและสารกันบูด ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องอ่านส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์ - น่าเสียดายที่ตอนนี้มี “ความดีสังเคราะห์” มากมายในผลิตภัณฑ์ใดๆ บนชั้นวางของในร้าน

ตัวอย่างเช่นหากผลิตภัณฑ์สว่างเกินไป ผู้ผลิตส่วนใหญ่ใช้สีย้อมมากเกินไปดังนั้นจึงต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีถั่วเหลืองอยู่ในส่วนผสม ศึกษาผู้ผลิตปูอัด อ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ เช่น Otzovik ฯลฯ และยังมีส่วนร่วมในงานระบุผู้ผลิตปูอัดที่ไร้หลักการ

จำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• ปู 600 กรัม แท่ง;

สำหรับแป้ง:

• ไข่ 3 ฟอง
• แก้วเบียร์,
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• โซดาเล็กน้อย
• แป้ง 1.5 ถ้วย

สูตรแป้ง

ตอกไข่และเขย่าให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสสองช้อน เทเบียร์หนึ่งแก้วเติมโซดาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง ปัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว ดูรูปด้านล่าง แป้งควรจะออกมาประมาณเหมือนแพนเค้ก

วิธีปรุงปูอัดในแป้ง

ฉันต้องใช้แป้ง 600 กรัมสำหรับแป้งจำนวนนี้ (ควรซื้อปูอัดจำนวนมากจะดีกว่า)

จากนั้นทุกอย่างก็ง่ายมาก เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มแต่ละแท่งลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ เทแป้งที่เหลือลงในช้อนที่ด้านบนของแท่ง เมื่อแป้งขึ้นและเป็นรูพรุนแล้ว ให้กลับด้าน ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาที

สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือแท่งที่เสร็จแล้วนั้นไม่มันเยิ้มเลย เมื่อมันเกิดขึ้นกับพายเมื่อน้ำมันหยดลงมาจากพวกเขา ใช่แล้ว และมันเป็นเรื่องเดียวกัน ฉันไม่รู้ว่าทำไมแป้งถึงไล่น้ำมัน อาจเป็นเพราะเบียร์หรือมายองเนสที่ผสมอยู่ แต่ฉันชอบมันมาก แถมแป้งยังโปร่งและมีรูพรุนมากอีกด้วย โดยทั่วไปลองปรุงดูแล้วจะไม่เสียใจแน่นอน เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน อย่างไรก็ตามแป้งนี้ยังเหมาะสำหรับการทอดไส้กรอกและปลาอีกด้วย ขอให้มีความสุขนะ)