สูตรสำหรับโจ๊กบัควีทนมคลาสสิก โจ๊กบัควีทคลาสสิกกับนม

ในบรรดาแม่บ้านในประเทศของเราผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือบัควีท ซีเรียลนี้มีสถานที่อันทรงเกียรติในครัวอย่างถูกต้องเนื่องจากบัควีทมีกรดอะมิโนธาตุเหล็กจำนวนมากและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ บัควีทสามารถปรุงได้หลายวิธี: ใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ การใช้ไขมันในการปรุงอาหาร ในน้ำหรือนม เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซีเรียลที่เราชื่นชอบ เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ - บัควีทกับนม

ประโยชน์ของโจ๊กบัควีท

บัควีทเช่นเดียวกับธัญพืชจะต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้สูงอายุที่ร่างกายอ่อนแอลงหลังเจ็บป่วยโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายเพื่อไม่ให้เกิดการแพ้อาหาร

สำหรับนักโภชนาการ บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ เนื่องจากเมล็ดธัญพืชนี้มีทุกอย่างที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม คุณมักจะได้ยินว่าผู้คนไม่ชอบบัควีท พวกเขาพบว่ามันแห้ง แต่ ด้วยการเตรียมตัวอย่างเชี่ยวชาญจานนี้สามารถอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อและจะไม่มีปัญหาเรื่องความแห้งของผลิตภัณฑ์ สำหรับผู้ชื่นชอบมักจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยเสมอ

เหตุใดจึงต้องปรุงบัควีทด้วยนม?

บัควีทผสมกับนม - ขุมทรัพย์แห่งสุขภาพที่แท้จริง- นมคุณภาพดีที่สุดจะถูกเพิ่มเข้าไปในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืช นมประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับสารอาหารที่เพียงพอและสุขภาพของมนุษย์ การขาดสารเหล่านี้นำไปสู่การทำลายเคลือบฟันหรือตัวอย่างเช่นทำให้การทำงานของระบบทางเดินหายใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดเสื่อมลง

ดังนั้นโจ๊กนมกับบัควีทจึงไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่อาหารเช้าดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นต่อวัน ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้บริโภคบัควีทนี้ในตอนเช้า

มีความคิดเห็นอื่นเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกัน เป็นความจริงที่ว่านมและบัควีทต้องมีเงื่อนไขในการย่อยที่แตกต่างกัน แต่ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดจำไว้ว่าเมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง ซีเรียลจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น รวมถึงเด็กด้วย ดังที่กล่าวข้างต้น นี่ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

องค์ประกอบหลัก จะถูกเก็บรักษาไว้หากปรุงอย่างถูกต้องและนี่คือ: กรดโฟลิก, ไฟเบอร์, ธาตุขนาดเล็กต่างๆ, วิตามินบีและอี

การบริโภคโจ๊กนมอย่างเป็นระบบช่วย:

ร่างกายของเด็กที่บริโภคโจ๊กเป็นประจำจะมีพัฒนาการและการเจริญเติบโตที่ดี และสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างถูกต้อง

คุณสมบัติของการเตรียมโจ๊กนม

อาหารหลายอย่างปรุงจากบัควีท: แพนเค้ก, แพนเค้ก, รวมกับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อได้ แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือโจ๊กธรรมดา ๆ ซึ่งกลายเป็นร่วนและอร่อย การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม

วิธีเตรียมโจ๊กนม:

1. บนเตา;
2. ในเตาอบ
3. ในหม้อหุงช้า

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงบัควีทคุณต้องทำ คัดแยกขยะอย่างระมัดระวัง, หินและเมล็ดสีดำ เห็นด้วย มันไม่น่าพอใจเลยเมื่อคุณรู้สึกว่ามีอะไรบางอย่างบนฟันของคุณซึ่งไม่ใช่เมล็ดบัควีท จากนั้นจึงล้างออกให้สะอาดเพื่อให้น้ำสะอาด คุณสามารถซื้อบัควีทราคาแพงกว่าแบบบรรจุกล่องซึ่งไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดสิ่งของส่วนเกินอีกต่อไป หรือแม้แต่บัควีทซึ่งไม่จำเป็นต้องล้าง - บัควีทในถุงคุณเพียงแค่จุ่มถุงที่เสร็จแล้วลงในน้ำตามคำแนะนำแล้วนำบัควีทสำเร็จรูปออกมา

หลังจากที่บัควีทพร้อมและสุกแล้วให้เทนมใส่เนยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาให้แน่น

ความแตกต่างของการเตรียมโจ๊กนมบัควีท

โจ๊กนมมาตรฐานสามารถเตรียมได้จากทั้งเมล็ดและเกล็ด การเลือกเมล็ดพืชจะส่งผลต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากเคอร์เนลมันจะกลายเป็นของเหลวและจากโพรเดลมันจะเหนียวและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

วิธีทำโจ๊กบัควีทกับนมสำหรับเด็กทารก

สำหรับเด็กเล็ก มักจะมีเวลาที่น้ำนมแม่ไม่เพียงพอสำหรับเขาอีกต่อไป และทารกจำเป็นต้องได้รับอาหารเพิ่มเติม นี่จะเป็นอาหารเสริม ข้าวต้มกับนมถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการให้นมลูกน้อยของคุณค่ะ ปราศจากกลูเตน- จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและลูกน้อยของคุณจะอิ่มได้เป็นเวลานาน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของร่างกายและปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น

อายุของการให้นมเสริมขึ้นอยู่กับวิธีการให้นมของทารก โดยทั่วไปแล้วทารกที่กินนมแม่ไม่จำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมอีกต่อไป ขอแนะนำให้เด็กดังกล่าวได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริมไม่ช้ากว่า 6 เดือน เด็กที่ได้รับนมสูตรสามารถแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริมได้ตั้งแต่เนิ่นๆ ดังนั้นหลังจากผ่านไป 5-6 เดือน ก็สามารถให้นมลูกได้ มารดาและกุมารแพทย์ในพื้นที่จะเป็นผู้ตัดสินใจเรื่องนี้เป็นหลัก แต่ไม่ช้าก็เร็วเด็กจะต้องการ รวมโจ๊กกับนมไว้ในอาหารของคุณ- โจ๊กนมบัควีทจะรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะมันดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และเขาสามารถดื่มจากขวดปกติหรือกินจากช้อนก็ได้

หากแม่ตัดสินใจทำโจ๊กบัควีทให้ลูก เธอต้องการ:

• เลือกธัญพืชคุณภาพดี
• จัดเรียงบัควีทให้ดีแล้วล้างออก
• ทำให้เมล็ดแห้ง
• บดตามปกติ (เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น)

บัควีทที่พร้อมสำหรับทารกจะมีลักษณะเหมือนเซโมลินา

คุณไม่ควรให้โจ๊กนี้แก่เด็กในปริมาณมาก ตามกฎของการให้อาหารเสริมทั้งหมดจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย

ส่วนผสมในการเตรียมโจ๊กเป็นอาหารเสริมมื้อแรกของทารก:

• บัควีทบดหนึ่งช้อนชา
• น้ำ 100 มล.

คุณสามารถเพิ่มนมผงหรือนมแม่ได้เพื่อให้ทารกคุ้นเคยกับอาหารจานใหม่ได้ง่ายขึ้น

ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีโดยจำต้องคนตลอดเวลา

เด็กจะโตขึ้นและคุณสามารถทำโจ๊กให้หนาขึ้นได้โดยการเพิ่มซีเรียลมากขึ้น แทนที่น้ำด้วยนมวัว แล้วใส่เนยและน้ำตาลลงในจานที่เสร็จแล้ว

เมื่อเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ให้ระวังอาการแพ้ คุณไม่สามารถเติมเกลือได้

ตัวเลือกการเตรียมการที่ง่ายกว่านั้นคือการต้มเคอร์เนลให้พร้อม บดด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำหรือนม

สำหรับเด็กโต โจ๊กนี้สามารถนำไปผสมกับแยมหรือน้ำผึ้งได้ ผลไม้และผลเบอร์รี่สมบูรณ์แบบ

หากคุณต้องการให้อาหารมีแคลอรี่ต่ำ ให้เลือกนมไขมันต่ำ หรือแม้แต่นมพร่องมันเนย หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถนำนมธรรมดามาเจือจางด้วยน้ำตามสัดส่วนที่ต้องการได้ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในบัควีทแล้วปรุงตามปกติ

ตัวเลือกบางอย่างสำหรับการเตรียมโจ๊กบัควีทนม

โจ๊กนมบัควีทกับอบเชยและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร อบเชยจะต้องละลายในนม- จากนั้นปรุงบัควีทตามปกติ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและเนย

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นรสชาติที่ผิดปกติการผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งอบเชยและแอปเปิ้ลจะทำให้โจ๊กมีสีที่ไม่ได้มาตรฐาน

โจ๊กบัควีทกับนมและไก่

เราต้องการส่วนผสมเช่น:

ปรุงบัควีทด้วยวิธีปกติ แต่มีการแก้ไข เมื่อซีเรียลเริ่มบวม ก็แสดงว่าสุกได้ครึ่งทางแล้ว เพิ่มอกไก่สับและหัวหอม- ปรุงทุกอย่างจนเสร็จ ในตอนท้ายใส่เกลือและเครื่องเทศ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สักครู่

จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและย่อยง่าย

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมอาหารต่าง ๆ จากบัควีทได้ พวกเขาจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงในรสนิยมที่ยอดเยี่ยม อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ปรุงบัควีทในรูปแบบต่างๆแล้วก็จะเป็นเช่นนั้น ตัวเลือกที่ดีไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเช้า แต่ยังสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันด้วย.

ไม่ว่าในกรณีใดโจ๊กบัควีทนมจะยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและอร่อย

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท นำมาใช้ในอาหารของทารก ผู้ใหญ่ก็รักเธอเช่นกัน มันสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมพลังให้กับคุณ ผู้หญิงชอบทานอาหาร อาหารบัควีทเป็นที่นิยมเพราะช่วยให้รูปร่างของคุณมีรูปร่างดี ในกรณีนี้สามารถหาสูตรบัควีทที่ปรุงในน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในแง่ของรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพคือบัควีทกับนม การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมากโดยใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถปรุงในตอนเช้าหรือตอนเย็นก็ได้ การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน บัควีทอร่อยเป็นพิเศษกับน้ำผึ้งลูกเกดผลไม้แห้ง เมื่อเติมเนยและน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้น

เพื่อให้บัควีตอร่อยจริงๆ คุณต้องรักษาสัดส่วนของน้ำ รักษาอัตราส่วนระหว่างธัญพืช น้ำ และนม

วิธีการปรุงบัควีทด้วยนมอย่างถูกต้อง?

บัควีทปรุงในนมอาจแตกต่างกัน: ของเหลวหนืด หากคุณกำลังจะปรุงอาหารที่มีความหนืดให้ใช้ซีเรียลบดและสำหรับของเหลวคุณต้องใช้บัควีท

วิธีการปรุงบัควีทเหลวกับนม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;
• บัควีท – 1 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมัน – 20-30 กรัม;
• ลูกเกด, ผลไม้แห้ง - กำมือ (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• เติมน้ำลงในกระทะหรือเหล็กหล่อแล้ววางบนเตา รอจนเดือด
• จัดเรียงซีเรียลอย่างระมัดระวังแล้วล้างด้วยน้ำเย็น (2-3 ครั้ง) ใต้ก๊อกน้ำ
• หลังจากเดือดแล้ว ให้โยนซีเรียลที่ล้างแล้วลงไปในน้ำ ลดความร้อน ปล่อยให้สุกมีฝาปิด
• หลังจากผ่านไปห้านาที เทนม (ร้อน) ลงในกระทะ คน. เพิ่มเกลือและน้ำตาล
• ปรุงบัควีทกับนมเป็นเวลา 10 นาทีกวน
• เติมน้ำผึ้งตามต้องการเมื่อบัควีทสุก
• ตรวจสอบความพร้อมของบัควีท: หากเมล็ดแข็งเกินไปให้ต้มต่ออีก 5-7 นาทีใส่น้ำตาลวานิลลา
• ใส่เนยเมื่อซีเรียลนิ่ม
• หากต้องการให้เพิ่มลูกเกดนึ่งและผลไม้แห้ง
• บัควีทใช้เวลาปรุง 15-20 นาที
• ปิดเตา.

บัควีทแสนอร่อยพร้อมนมพร้อมแล้วปล่อยให้มันชงสักครู่ประมาณ 10 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในแต่ละมื้อได้หากต้องการ (ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล): กล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี

วิธีการปรุงบัควีทด้วยนมข้นหรือนมผง?

หากใช้นมข้นหรือนมผงแทนนมธรรมดาจะต้องปรุงในลักษณะเดียวกันทุกประการโดยสังเกตสัดส่วนที่เท่ากัน แต่ควรเจือจางนมข้นหรือนมผงล่วงหน้า

วิธีที่สองในการปรุงบัควีทด้วยนมข้นคือการเติมนมข้นลงในบัควีทที่ต้มในน้ำแล้ว ใส่เกลือ

วิธีการปรุงบัควีทนึ่งกับนม?

เทน้ำเดือดลงบนบัควีทที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว (สัดส่วนของน้ำต่อธัญพืชคือ 2:1)

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง

เทบัควีทต้มเสร็จแล้วกับนม (ต้ม)

วิธีการปรุงอาหารนี้จะรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ รสชาติไม่แตกต่างจากบัควีทปรุงสุกกับนมเลย แต่ในแง่ของประโยชน์นั้นเหนือกว่าหลายเท่า

ไม่มีความลับที่บางครั้งเด็ก ๆ ก็ไม่อยากทานโจ๊กบัควีทที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ แต่โจ๊กแตกต่างอย่างสิ้นเชิงสำหรับเราและลูก ๆ )) คงไม่มีใครชอบ "Mustle" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการกินข้าวต้มแห้ง มาเตรียมโจ๊กบัควีทที่มีน้ำนมหวานและอร่อยมากให้กับลูก ๆ ของเรากันเถอะ โจ๊กนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปได้หากไม่มีการแพ้แลคโตส

คุณยังสามารถทานนมธรรมดาก็ได้ฉันเอานมอบดูเหมือนว่านุ่มและอร่อยกว่าสำหรับฉัน ใช้บัควีทคุณภาพสูงสุด ไม่สุกเกินไป สะอาด และสดใหม่ ขอแนะนำให้ปรุงในกระทะที่มีก้นหนาจานดังกล่าวจะอุ่นได้ดี อย่าใช้กระทะเคลือบหรืออลูมิเนียม

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทพร้อมนมสำหรับเด็กเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในภาพมีนม 2 แก้ว แต่สำหรับฉันดูเหมือนไม่เพียงพอคุณต้องมี 2.5-3 แก้ว อย่าแปลกใจกับอัตราส่วนของซีเรียลกับนมเท่านี้มันจะอร่อยมาก

ก่อนอื่นให้ล้างบัควีทในน้ำหลาย ๆ อย่างให้สะอาด

นำนมใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ขั้นแรกให้นำนม 2 แก้วแล้วเติมตามต้องการ มาเพิ่มบัควีทกันเถอะ

มาเติมเกลือกัน...

และน้ำตาล

ใส่เนย ใช้ไฟปานกลางปิดปรุงโจ๊กประมาณ 10-15 นาที

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้ววางโจ๊กบนเตาต่อไปอีก 5-7 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถเพิ่มนมทีละน้อยได้หากต้องการให้เนื้อละเอียดยิ่งขึ้น

นี่เป็นโจ๊กบัควีทที่ทำจากนมสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมมาก นุ่ม น้ำนมมาก หวานและอร่อย ฉันคิดว่าลูกน้อยของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้า!

ขอให้อร่อยกับคุณและลูก ๆ ของคุณ!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ผู้ใหญ่ชอบโจ๊กบัควีทซึ่งถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมชนิดแรกในอาหารของทารก ผู้หญิงใช้บัควีทบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในการลดน้ำหนัก: ขึ้นอยู่กับอาหารที่มีประสิทธิภาพหลายอย่าง นอกจากนี้นักโภชนาการทุกคนในโลกยังเห็นพ้องกันว่าโจ๊กบัควีทช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตโดยสมบูรณ์

บัควีทเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีคุณสมบัติเชิงบวก ง่ายต่อการเตรียม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับลักษณะเหล่านี้ทั้งหมดคือโจ๊กบัควีทนม ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบย่อย วิตามิน และแร่ธาตุเพียงพอเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็นสำหรับวันที่มีประสิทธิผล ในขณะเดียวกันโจ๊กก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงบัควีท?

ซีเรียลมักเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ดีเสมอ มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมบัควีท แต่ที่อร่อยที่สุดถือเป็นโจ๊กบัควีทที่ปรุงในนม

แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมโจ๊กนี้ได้ด้วยความเรียบง่ายของสูตร กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที อย่างไรก็ตาม เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

ซีเรียลดูดซับของเหลวอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นเมล็ดจะบวมและเพิ่มขนาดหลายครั้ง ดังนั้นเพื่อให้ได้โจ๊กร่วนคุณต้องปรุงบัควีทเป็นเวลาประมาณ 20 นาที โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกบันทึกไว้ภายใน 15 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร และโจ๊กบัควีทนมคลาสสิกจะพร้อมภายใน 30 นาที

คุณสมบัติของการปรุงบัควีท

คุณสามารถเตรียมโจ๊กนมได้หลายวิธี: บนเตา ในหม้อหุงช้า หรือในเตาอบ จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป: น้ำผึ้งลูกเกดหรือผลไม้แห้ง

แต่เพื่อให้ได้โจ๊กนมที่ "ถูกต้อง" อย่างแท้จริง คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด เลือกธัญพืชที่เหมาะสม และตรวจสอบอัตราส่วนของบัควีท น้ำ และนม

ซีเรียลมีบทบาทชี้ขาดและมีอิทธิพลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย สำหรับโจ๊กนมจำเป็นต้องเลือกซีเรียลคุณภาพสูงที่ไม่มีสิ่งเจือปนต่างๆ โดยปกติแล้วบัควีทจะถูกคัดแยกโดยเอาจุดที่เล็กที่สุดออกแล้วล้างจนฝุ่นและสิ่งสกปรกถูกกำจัดออกจนหมด

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานคุณสามารถซื้อซีเรียลในถุงสำหรับทำอาหารที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ ช่องว่างดังกล่าวได้รับการทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วและไม่จำเป็นต้องล้างด้วยซ้ำ

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าบัควีทดูดซับน้ำได้เร็วกว่าและดีกว่านม ผลิตภัณฑ์หลังมีไขมันจำนวนหนึ่งซึ่งป้องกันไม่ให้เมล็ดบวม ดังนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงบัควีทในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเติมนมเท่านั้น วิธีนี้ง่ายและรวดเร็วกว่าการปรุงด้วยนม แต่รสชาติของโจ๊กที่เสร็จแล้วจะไม่มีความขุ่นเหมือนนมทั้งหมด

เตรียมโจ๊กนมคลาสสิก

เมื่อเตรียมซีเรียลเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้โดยเลือกวิธีที่เหมาะสม ด้านล่างนี้เป็นอัลกอริทึมทั่วไปสำหรับการเตรียมโจ๊กนมแบบคลาสสิก

1. ผสมน้ำ 1 แก้วกับนม 4 แก้ว ตั้งไฟรอจนเดือด
2. เพิ่มบัควีท 1 ถ้วยใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
3. ปรุงโจ๊กด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นประจำ
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ปิดฝาเมล็ดที่บวม เปิดไฟอ่อน แล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 10 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
5. ปิดไฟ ทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมเนย

อัลกอริธึมการทำอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยหากใช้นมบริสุทธิ์ที่ไม่มีน้ำในการปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันแม่บ้านจะไม่มีโอกาสฉีกตัวเองออกจากเตาเลย: ต้องกวนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง ความจริงก็คือการผสมผสานระหว่างนมและซีเรียลเป็นเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญอาหาร

สำคัญ! เมื่อเตรียมโจ๊กนมในหม้อหุงช้า เวลาจะลดลงเหลือ 20 นาที บัควีทควรปรุงด้วยส่วนผสมชุดเดียวกันในโหมด "โจ๊ก"

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ที่คุณต้องการลงในอาหารจานเสร็จได้ ในกรณีนี้คุณไม่ควรเติมน้ำตาล หากเรากำลังพูดถึงผลไม้แห้งต้องเตรียมผลไม้ก่อน: ล้าง นึ่ง และหั่น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ได้ค้นพบเคล็ดลับบางอย่างที่ช่วยให้โจ๊กบัควีทพร้อมนมมีรสชาติกลิ่นและความอ่อนโยนใหม่ หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถเสิร์ฟอาหารเช้าแสนอร่อยได้ทุกวัน:

1. ในการเตรียมโจ๊กนมบัควีทคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แกนกลางเท่านั้น แต่ยังมีเกล็ดบัควีทอีกด้วย จะช่วยลดเวลาในการปรุงได้ 2 เท่า เนื่องจากสะเก็ดจะบวมเร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโจ๊กนมที่มีความหนืดไม่สุกเกินไปและนุ่มมาก
2. แม้จะง่ายต่อการเตรียมและไม่โอ้อวดของซีเรียล แต่ก็จำเป็นต้องตรวจสอบเวลาอย่างเคร่งครัด หากคุณทิ้งโจ๊กไว้บนเตาก็มีความเสี่ยงที่จะได้จานแห้ง หากคุณปรุงบัควีตไม่เสร็จ ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือธัญพืชที่แข็งเกินไปสำหรับโจ๊ก
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทคุณควรใช้นมพร่องมันเนย เด็ก ๆ สามารถปรุงบัควีทด้วยนมข้นเจือจางด้วยน้ำ และถ้าคุณปรุงซีเรียลในนมอบและทอดธัญพืชในกระทะที่แห้งไว้ล่วงหน้า คุณจะได้อาหารที่ดูเหมือนปรุงในเตาอบหินเก่า
4. เพื่อป้องกันการเผาไหม้ควรใช้เครื่องครัวที่มีค่าการนำความร้อนสูง ตัวอย่างเช่นกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังและก้นหนาเป็นภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่บัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโจ๊กด้วย

รสชาติใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์สามารถทำได้โดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ นมข้น ผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ แอปริคอตแห้ง และลูกเกดเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีท อย่างไรก็ตาม สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้หลังจากปิดไฟแล้วเท่านั้น ไม่เช่นนั้นนมจะจับตัวเป็นก้อน และแทนที่จะกลายเป็นอาหารจานน่ารับประทาน คุณอาจกลับกลายเป็นสิ่งที่ไม่อาจเข้าใจได้

สูตรโจ๊กบัควีทกับแอปเปิ้ลและอบเชย

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย บัควีทเข้ากันได้ดีกับรสชาตินี้และอบเชยรสเผ็ดจะช่วยเสริมจานด้วยความนุ่มนวลและความฉุนเฉียว

ในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ คุณจะต้อง:

• บัควีท 1 ถ้วย;
• นม 1 ลิตร (2.5%);
• 1 แอปเปิ้ล (พันธุ์ Simirenko);
• ¼ ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว

จัดเรียงเมล็ดพืชและล้างออก ใส่นมลงบนกองไฟ ใส่อบเชย หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้ใส่บัควีทลงในกระทะแล้วปรุงตามอัลกอริทึมทั่วไปโดยคนอย่างต่อเนื่อง ปิดไฟแล้วใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าลงในกระทะ ทิ้งโจ๊กไว้ 10 นาที ใส่เนยเมื่อเสิร์ฟ เทน้ำผึ้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยผงอบเชย

โจ๊กบัควีทถือเป็นราชินีในบรรดาธัญพืชมาหลายปีแล้ว องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยมีผลดีต่อระบบของมนุษย์ทั้งหมดและให้ความแข็งแรง เมื่อรู้กฎในการเตรียมโจ๊กบัควีทนมคุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทุกวันเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของอาหารจานนี้

ดูเหมือนว่าจะมีอะไรยากขนาดนี้: เตรียมโจ๊กบัควีทกับนม? แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่ปรับปรุงรสชาติหรือความเร็วในการเตรียมอาหารจานโปรดนี้ในรัสเซีย

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรโจ๊กบัควีทกับนม:

เคล็ดลับแรกคือเคล็ดลับสมัยใหม่ที่เกี่ยวข้องกับความเร็วและการปรับปรุงรสชาติไปพร้อมๆ กัน หากคุณต้องการได้โจ๊กที่อร่อย ปรุงในหม้อหุงช้า หากไม่มีสิ่งนี้ ให้นำหม้อความดันออกจากถังขยะในครัวแล้วลองทำดู หากคุณมีเตาและกระทะเท่านั้นให้ลองทำบัควีทในอัตราส่วนน้ำและซีเรียลตามปกติ แต่ใกล้กับจุดเริ่มเดือดมากขึ้นให้เทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ

ฟิล์มน้ำมันก่อตัวขึ้นบนผิวน้ำ ซึ่งทำหน้าที่สองอย่างพร้อมกัน ประการแรก จะช่วยป้องกันไม่ให้ของเหลวเดือดอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าโจ๊กจะสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย และประการที่สองมันจะทำให้บัควีทชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

เคล็ดลับที่สองเน้นไปที่การเพิ่มรสชาติมากขึ้น มันเกี่ยวข้องกับการปรุงโจ๊กในหม้อดินในเตาอบ ไม่ใช่สิ่งที่คุณยายของเราทำเมื่อพวกเขามีเตารัสเซียสุดหรูไว้ใช้ แต่ก็ใกล้กว่านั้น ด้วยวิธีนี้ ซีเรียลจะเคี่ยวเป็นเวลานานด้วยอุณหภูมิสูง ทำให้มีกลิ่นหอม ร่วน และนุ่มมาก

ทั้งหมดข้างต้นเหมาะสมถ้าคุณปรุงโจ๊กแล้วผสมกับนมเท่านั้น แต่มีสูตรโจ๊กบัควีทกับนมโดยตรง นั่นคือเราปรุงซีเรียลในนั้นและเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มนมมากขึ้น จะดีกว่าถ้าเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับโจ๊กบัควีทกับนม:

มีความเห็นว่าบัควีทจะมีรสชาติดีขึ้นหากทอดในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

นอกจากนี้สามารถรับโจ๊กที่มีรสชาติรูปลักษณ์และความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันได้โดยการใช้บัควีทประเภทต่าง ๆ เป็นพื้นฐาน: แกลบหรือโพรเดล, แกน, เกล็ด

ประเพณีจะเสิร์ฟโจ๊กบัควีตรัสเซียพร้อมนมและเนย