หม้อตุ๋นเนื้อธรรมดา หม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ: สูตรอร่อยและเรียบง่าย

หม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันแบบสบาย ๆ และงานเลี้ยงอาหารค่ำ

สูตรด่วน

1. ใส่เนยลงในจานอบ ก่อนทำเช่นนี้ควรสับเป็นก้อน
2. วางเนื้อสับให้เท่ากันด้านบน บดด้วยเครื่องปรุงรสและเติมเกลือ
3. เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C และในระหว่างนี้ เราก็ขูดชีสและวางไว้บนชั้นบนสุด
4. วางจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

• นม – 50 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว – ½กก.
• 2 ไข่;
• เครื่องปรุงรส;
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• เกลือ;
• เนย;
• แป้ง – 20 กรัม

ระยะเวลา: 70 นาที

แคลอรี่: 118.3.

1. เราเอาเปลือกออกจากหัวมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ต้มในน้ำจนสุก
2. ระบายของเหลวที่ไม่จำเป็นออกเทนมอุ่น ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. โรยด้วยแป้งและเกลือ ปรุงรสด้วยเนย
4. เราก็ส่งไข่ไปที่นั่นด้วย นวดอย่างมีประสิทธิภาพ
5. บดส่วนประกอบเนื้อสัตว์ของจานด้วยขวานหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
6. เคลือบกระทะด้วยเนยแล้วเคี่ยวเนื้อสับที่เป็นผลจนสีแดงหายไป
7. สับหัวหอมตามต้องการผัดแยกกันแล้วใส่เนื้อทอด
8. โรยด้วยเกลือและบดด้วยเครื่องเทศ
9. เติมมันฝรั่งบดลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน (ครึ่งหนึ่ง)
10. วางส่วนผสมหัวหอมและเนื้อไว้ด้านบน
11. วางมันฝรั่งบดที่เหลือเป็นชั้นบนสุด
12. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
13. อบประมาณ 35 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและมะเขือยาวในเตาอบ

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะกอก – 1 ข. ไม่มีเมล็ด;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• น้ำมัน;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• มะเขือยาว 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรแห้ง
• ชีส – 150 กรัม;
• ส่วนผสมเนื้อสับ 250 กรัม
• พริกไทย.

ระยะเวลา: 70 นาที

แคลอรี่: 163.7.

1. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ปอกเปลือกและล้าง
2. ฉีกเป็นชิ้นหนา 5 มม.
3. เอาผิวออกจากมะเขือยาวที่ล้างแล้ว
4. หั่นเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยเกลือแล้วพักไว้ 15 นาที
5. ใช้แปรงทาขนมทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์
6. วางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง เหลือไว้หนึ่งในสาม
7. โรยด้วยเกลือและสมุนไพรที่เหมาะสม
8. วางวงกลมมะเขือยาวไว้กับชั้นถัดไป
9. กระจายเนื้อสับให้ทั่วพื้นผิวผักทั้งหมดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
10. นำมะกอกออกจากขวด เทของเหลวทั้งหมดออก แล้วสับเป็นวง
11. เราสร้างอีกชั้นหนึ่งขึ้นมาจากพวกมัน
12. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงเป็น 1 แถว
13. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน
14. บีบกลีบกระเทียมลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมครีมเปรี้ยว
15. คนให้เข้ากันแล้วเทซอสนี้ลงบนชั้นเนื้อสัตว์และผัก
16. ขั้นตอนสุดท้ายของการวางจานคือการโรยพื้นผิวด้วยชีสขูด
17. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C แล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่ระดับกลาง
18. รอ 40 นาทีจานอร่อยก็พร้อม

หม้อปรุงอาหารเนื้อกับพาสต้าในเตาอบ

• 3 ไข่;
• พาสต้า – ½กก.
• ครีม – 50 มล.;
• ชีส – 150 กรัม;
• เนื้อสับ – 350 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส, เกลือ;
• หลอดไฟ;
• สีเขียว;
• น้ำมัน.

ระยะเวลา: 70 นาที

แคลอรี่: 274.2.

1. ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ
   
2. ทิ้งน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
3. เทน้ำมันลงบนถาดอบก้นลึกแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไป ½ ผลิตภัณฑ์
4. สับหัวหอมปอกเปลือกก่อน
   
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วผัดผัก
   
6. เพิ่มเนื้อสับผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีปิดฝา
7. วางสารที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้า
8. ผสมซอสมะเขือเทศกับไข่และเครื่องเทศแยกกัน
9. ใส่ครีมและตีจนเนียน
10. เพิ่มพาสต้าอีกชั้นแล้วราดด้วยซอสครีมมะเขือเทศ
    
11. ก่อนนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ให้โรยด้วยชีสขูดก่อน
    
12. นำเข้าอบประมาณ 35 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างและสับแล้ว
    

หม้อตุ๋นเนื้อพร้อมข้าวในเตาอบ

• ซูลูกุนิ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
• ข้าว – 300 กรัม;
• 2 ไข่;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 1 กก.
• ใบโหระพา – 1/3 พวง;
• น้ำมัน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• โหระพาแห้ง
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

เวลา: 90 นาที

แคลอรี่: 223.8.

1. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำ 600 มล. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปเตรียมไว้
2. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เราส่งแครอทไปที่นั่นแล้วถูด้วยเครื่องขูด
4. สับ Suluguni เป็นก้อนผสมกับสมุนไพรสับแล้วเติมสิ่งนี้ลงในสารเนื้อแครอท
5. ผัดให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
6. วางข้าวที่หุงสุกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งเราทาน้ำมันไว้
7. วางเนื้อสับไว้ด้านบนของซีเรียลที่ปรุงสุกแล้ว
8. วางมะเขือเทศที่ล้างแล้วและพริกไทยฝานไว้ด้านบน
9. ปิดด้วยชีสขูด
10. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเนื้อกับผัก

• แครอท – 200 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• บวบ – 400 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• น้ำมัน - 20 มล.;
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• เกลือ;
• หัวหอม – 150 กรัม

เวลา: 50 นาที

แคลอรี่: 132.8.

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
2. เทน้ำมันลงบนกระทะร้อนแล้วเติมสีทองให้กับผักที่เตรียมไว้
3. เพิ่มเนื้อสับที่นั่นแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที
4. ปอกบวบแล้วทำเช่นเดียวกันกับแครอท จากนั้นขูดมัน
5. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบดด้วยมือของคุณ
6. ตั้งกระทะให้ร้อนเคลือบน้ำมันใส่แครอทที่เราเคี่ยวเล็กน้อย
7. เพิ่มส่วนผสมบวบกะหล่ำปลีและผัดเป็นเวลา 10 นาที;
8. โอนผักย่างลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ
9. หลังจากผสมแล้วให้ใส่สารลงในพิมพ์แล้วเคลือบด้วยไขมัน
10. เมื่อปรับระดับแล้วให้คลุมด้วยชีสขูด
11. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

อ่านวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย - นี่คือเนื้อสัตว์ชั้นเลิศที่มีความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจและลูกพลัมรมควันจะเพิ่มรสชาติแบบควัน

อ่านสูตรแพนเค้กปุยพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนด้วย

ริซอตโต้กับกุ้งในซอสครีม อ่านวิธีการเตรียมอาหารทะเลอย่างถูกต้อง

หม้อตุ๋นเนื้อกับกะหล่ำปลีและเห็ด

• ผักชีฝรั่ง – ½พวง;
• ชีส – 200 กรัม;
• กะหล่ำปลี (ควรอ่อนกว่า) – 10 ใบ;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมัน;
• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• เกลือ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 700 มล.;
• พริกไทย;
• เนย 30 กรัม

เวลา: 90 นาที

แคลอรี่: 157.3.

1. จุ่มใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที
2. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที
3. มะเขือเทศลวกสับเป็นก้อน
4. ทาสีกระเทียมและหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต
5. ใส่ผักเครื่องเทศลงในกระทะ เทไขมันลงไป
6. ปิดทอง - ปรุงรสด้วยมะเขือเทศ พริกไทย และเติมเกลือ
7. ระเหยเป็นเวลา 20 นาที
8. ฉีกแชมเปญเป็นชิ้นหนาปานกลาง
9. แยกเนื้อสับออกเป็นสีน้ำตาลแล้วทอดในกระทะ
10. เราเสริมซอสมะเขือเทศกับเห็ดสับและเนื้อสับสีน้ำตาลทอง
11. โรยส่วนผสมทั้งหมดนี้ด้วยใบผักชีฝรั่งสับ
12. สับหัวหอมอย่างประณีต (ซึ่งเหลืออยู่);
13. วางกระทะที่มีเนยบนเตาแล้วผัดหัวหอมลงไป
14. บดแป้งคนให้เข้ากันเทนมเคี่ยวเล็กน้อย
15. วางใบกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์
16. ราดด้วยซอสขาว
17. ตอนนี้ถึงคราวของส่วนประกอบเนื้อสัตว์
18. โรยด้วยชีสขูด
19. และจัดวางกะหล่ำปลีอีกครั้ง
20. เราทำซ้ำชั้นโดยจบด้วยใบไม้
21. ชั้นสุดท้ายคือซอสนม
22. ตั้งเวลาไว้ 40 นาทีแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C;
23. จากนั้นคุณสามารถโรยชีสเบา ๆ และปิดทองไว้ประมาณ 5 นาที

หม้อตุ๋นหมูกับอะโวคาโด

• สเต็กหมู – 200 กรัม;
• ครีม – 50-70 มล.;
• 1 กานพลูกระเทียม
• น้ำมัน;
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ซอสถั่วเหลือง – 35 มล.;
• ชีส – 70 กรัม

เวลา: 50 นาที

แคลอรี่: 249.7

1. เราตีสเต็กที่ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. วางไว้ในกระทะโดยเทน้ำมันลงไปที่ก้น
3. กระจายซีอิ๊วบนเนื้อสัตว์
4. ให้เปลือกทองคำทั้งสองด้าน
5. สับอะโวคาโดเป็นก้อน ขั้นแรกให้เอาเมล็ดออกแล้วทิ้งเปลือกออก
6. เครื่องขูดละเอียดเหมาะสำหรับการสับกระเทียม
7. หั่นหมูที่แช่เย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง
8. เติมไขมันลงในแม่พิมพ์เล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อลงไป
9. โรยด้วยกระเทียมโรยด้วยอะโวคาโดชิ้นแล้วเทลงในครีม
10. ปิดด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

• หากคุณไม่พบส่วนผสมใดๆ (จากที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร) ที่บ้าน คุณก็ไม่ควรไปที่ร้าน (แน่นอน ถ้าไม่ใช่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์) คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นหรือกำจัดมันทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย
• เนื้อที่คุณซื้อมาแห้งเกินไปหรือเปล่า? เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับที่ได้ ครีมเปรี้ยว
• ลองใช้แม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังซึ่งจะช่วยให้เอาหม้อปรุงอาหารเนื้อออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นมาก
• ขนมปังขาวแช่นมยังสามารถเติมลงในเนื้อสับได้
• เราตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารเนื้อในเตาอบด้วยมีดหากมีผักอยู่ในนั้นเครื่องครัวนี้ก็ควรจะผ่านเข้าไปได้อย่างง่ายดาย
• เมื่อบดเนื้อสับที่ซื้อหรือที่บ้านต้องแน่ใจว่าได้สับหัวหอมดังนั้นการปรุงที่เสร็จแล้วจะได้รับความชุ่มฉ่ำเพิ่มเติม
• ผักที่ล้างและสับจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับครีมหรือซอสที่เทหม้อปรุงอาหาร

น่าทาน!

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการเลี้ยงดูครอบครัวบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาเรื่องอาหารหรือความกดดันด้านเวลา จานที่รู้จักกันดี - หม้อปรุงอาหาร - มาช่วยเหลือ สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่แตกต่างกันและไส้ที่แตกต่างกัน วัสดุนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่ได้รับการคัดสรรโดยพิจารณาจากเนื้อสัตว์ (และอนุพันธ์ของมัน เช่น เนื้อสับ)

หม้อตุ๋นเนื้ออร่อยพร้อมเนื้อสับและข้าว - สูตรรูปถ่าย

เนื้อสับและหม้อปรุงอาหารข้าวเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวหัวหอมทอดและแครอทที่เติมลงในข้าวทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาตินุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ หม้อปรุงอาหารที่เตรียมง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะช่วยเลี้ยงครอบครัวใหญ่ทั้งหมดได้อย่างแน่นอน

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับและหมู: 1.5 กก
• ข้าว: 450 ก
• แครอท: 1 ชิ้น
• โบว์: 2 ชิ้น
• ไข่: 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว: 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• เนย: 30 ก

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อขนาดใหญ่ ต้ม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วเทข้าวออก ล้างใต้น้ำไหล หุงข้าวจนสุกประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา



ในขณะที่ข้าวกำลังหุงคุณต้องเตรียมผัก สับหัวหอม



ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ



ทอดแครอทและหัวหอมสับครึ่งหนึ่งในเนยหรือน้ำมันพืช จะต้องใช้ส่วนที่สองของหัวหอมในการเตรียมเนื้อสับ



ล้างข้าวที่หุงสุกอีกครั้งแล้วใส่ในชามก้นลึก เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในข้าว



ตอกไข่ลงในชามเล็กแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน



เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่ได้ลงในข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน



ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่หัวหอมที่เหลือลงไปผัด



ทาถาดอบด้วยเนย วางข้าวบนถาดอบ



วางเนื้อสับไว้บนข้าวแล้วใช้แปรงทาส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ส่งแผ่นอบพร้อมหม้อปรุงอาหารไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที



หลังจากนั้นไม่นานหม้อตุ๋นเนื้อสับและข้าวก็พร้อม เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารไปที่โต๊ะ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งไส้เนื้อค่อนข้างเป็นอาหารสำหรับเทศกาลเนื่องจากต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติเล็กน้อยและดูสวยงามมากอย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเพื่อรักษาแขกที่รักและสมาชิกในครัวเรือนอันเป็นที่รัก . หม้อปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยมันฝรั่งบดและเนื้อสับ ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวข้องกับการใช้ผักหรือเห็ดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ – 1 กก.
• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• นมสด – 50 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เนย – 1 ชิ้นเล็ก
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและทำน้ำซุปข้น
2. เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทนมอุ่นลงไป ใส่เนย แป้ง และไข่ลงไป คนจนเนียน
3. บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ในกระทะใบหนึ่ง ทอดเนื้อบด ใส่เนยเล็กน้อย และผัดหัวหอมอีกใบหนึ่ง
5. รวมหัวหอมผัดกับเนื้อสับทอด เพิ่มเครื่องเทศ เติมเกลือ
6. อัดจาระบีภาชนะสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ จัดตำแหน่ง เพิ่มไส้เนื้อสัตว์ ระดับมันด้วย คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
7. ทำให้พื้นผิวเรียบเพื่อความสวยงามคุณสามารถทาด้วยไข่ที่ตีหรือมายองเนส
8. เวลาในการอบคือ 30 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะมากที่จะเสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก หรือผักชนิดเดียวกันแต่หมักไว้

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับผัก

แน่นอนว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อนั้นดี แต่มีแคลอรี่สูงมาก จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและพยายามกินอาหารที่เป็นอาหาร มีสูตรสำหรับหม้อตุ๋นผักสำหรับพวกเขา นอกจากนี้ยังค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีไส้เนื้อสัตว์ด้วย แต่ปริมาณแคลอรี่ลดลงเนื่องจากการใช้บวบและบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบสด – 2 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยบวบ)
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น ขนาดเล็ก
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• เนื้อหรือไก่สับ – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 125 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• พริกไทย (ร้อน, ออลสไปซ์)
• เกลือ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สูตรนี้จะต้องใช้เวลาพอสมควรในการแปรรูปผัก พวกเขาจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นวงกลม (เอาเมล็ดตรงกลางออก) สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมอสซาเรลลาเป็นวงกลม
2. ใส่หัวหอมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ผัดจนได้สีน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
3. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมผัด ทอดจนเกือบสุก
4. ตีไข่ไก่กับครีมเปรี้ยวจนเนียนสวยงาม
5. เปิดเตาอบ ผสมเนื้อสับกับแก้วบวบ ใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เติมเนื้อสับและผัก วางมะเขือเทศไว้ด้านบนและใส่ชีสลงไป
7. เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงไป อบ.

เสิร์ฟในรูปแบบเดียวกับที่เตรียมหม้อตุ๋นไว้ อาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง ยกเว้นว่าแตงกวาหรือเห็ดดองจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวที่น่ารับประทาน

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเก็บเกี่ยวในสวนและเก็บเสบียงในป่า เนื่องจากทั้งผักและเห็ดที่เพิ่งปลูกใหม่ปรากฏบนโต๊ะพร้อมกัน จึงเป็นสัญญาณอย่างหนึ่งที่แม่บ้านจะใช้ร่วมกันในการเตรียมอาหารจานอร่อย เช่น หม้อปรุงอาหารแบบเดียวกัน

โดยธรรมชาติแล้วไส้เนื้อสัตว์จะทำให้อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นซึ่งชายครึ่งหนึ่งของครอบครัวจะชื่นชมในเชิงบวกและสาว ๆ จะไม่ปฏิเสธส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหารที่สวยงามมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสด – 6-7 ชิ้น
• เห็ดสด (ไม่ว่าจะเป็นเห็ดป่าหรือเห็ดแชมปิญอง)
• เนื้อสับผสมหมูและเนื้อวัว – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - ละ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศและเกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ก่อนอื่นก็เตรียมมันฝรั่งกันก่อน ทำความสะอาดล้างออก หั่นเป็นวงถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็ก หรือเป็นครึ่งวงสำหรับหัวขนาดใหญ่
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดเป็นเวลา 10 นาที วางบนจาน
3. เริ่มเตรียมเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับเนื้อสับ วางชามไว้ข้างๆ
4. เปิดหัวหอมปอกเปลือกสับและผัดด้วย
5. ขูดชีสแปรรูปอย่างประณีต
6. เริ่ม "ประกอบ" หม้อปรุงอาหาร เคลือบภาชนะด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งบางส่วน จัดตำแหน่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ กระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนมันฝรั่ง จากนั้นเนื้อสับครึ่งหนึ่งและชีสขูดครึ่งหนึ่ง
7. เตรียมไส้ไข่, ครีมเปรี้ยวกับมายองเนส, กลีบกระเทียมบด เทลงบนอาหาร
8. ทำซ้ำเลเยอร์ - มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ
9. ผสมชีสแปรรูปกับน้ำมะนาวแล้วใส่ในไมโครเวฟ เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว ให้เทลงบนหม้อปรุงอาหาร
10. วางภาชนะที่มีหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แม่บ้านที่เตรียมอาหารจานนี้แล้วบอกว่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิห้อง

หม้อตุ๋นเนื้อกับพาสต้า

เมนูที่ง่ายที่สุดคือพาสต้าสไตล์น้ำเงิน เมื่อคุณผสมเขาต้ม เส้นหมี่ หรือวุ้นเส้นกับเนื้อสับทอด ใครๆ ก็รู้ แต่หากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันซ้อนกันหลายชั้นและราดด้วยซอสแปลกๆ มื้อเย็นธรรมดาๆ ก็จะกลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• พาสต้า – 200-300 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส – 150 กรัม
• นมวัวสด – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เนื้อสับสามารถนำมาจากเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งหรือหลายชนิดเช่นเนื้อหมูและเนื้อวัว เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
2. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนได้ซอสที่สวยงาม
3. สับหัวหอมแล้วผัด เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ
4. ทอดจนสีเปลี่ยนและเนื้อสุก
5. เทมะเขือเทศบดลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. ต้มพาสต้าในช่วงเวลานี้
7. เติมพาสต้าครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่สวยงาม วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ไว้ลงไป พาสต้าอยู่ด้านบนอีกครั้ง
8. ผสมไข่ไก่กับเกลือและนมเล็กน้อย ตี. เทลงบนหม้อปรุงอาหาร
9. กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว
10. วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบที่ 180 องศา 40 นาที (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะดูสวยงามและจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน โดยหลักการแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น มะเขือเทศเบอร์กันดี พริกเหลือง และแตงกวาเขียว

วิธีปรุงหม้อตุ๋นเนื้อสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

บางครั้งคุณอยากย้อนเวลากลับไปเป็นเด็กแค่ไหน ไปคุยกับกลุ่มโปรดในโรงเรียนอนุบาลแล้วนั่งที่โต๊ะเล็ก และกินหม้อปรุงอาหารเนื้อแสนอร่อยทุกชิ้นซึ่งเป็นชิ้นที่คุณไม่อยู่ในอารมณ์ตอนนั้นและตอนนี้ก็ไม่มีอะไรทดแทนได้ เป็นเรื่องดีที่มีสูตรอาหารสำหรับ "หม้อปรุงอาหารในวัยเด็ก" ในปัจจุบันดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะลองทำเองที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอทสด – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ (ไก่, หมู) – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างข้าวใต้น้ำน้ำแข็ง เคี่ยวจนนุ่มในน้ำปริมาณมาก (ใส่เกลือเล็กน้อย)
2. สับผักด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ, หัวหอมเป็นก้อน, แครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมทีละต้น จากนั้นใส่แครอทและผัด
4. ผสมข้าวต้มที่ล้างเย็นแล้วกับเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ควรส่งผักผัดที่นี่ด้วย
5. ตีครีมกับไข่จนเนียน ผสมกับเนื้อสับและผัก
6. เคลือบแม่พิมพ์อย่างดีด้วยน้ำมันพืช วางโครงร่างมวล อบโดยใส่ในเตาอบอุ่น

เวลาเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเรียบร้อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สามารถชวนคนที่คุณรักมาชิมได้

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อในหม้อหุงช้า

วิธีคลาสสิกในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคือการอบในเตาอบ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทางเลือกที่น่าสนใจปรากฏขึ้น เช่น การใช้เมนูหลายเมนู รสชาติของหม้อตุ๋นที่เตรียมด้วยวิธีนี้ก็ไม่แย่ไปกว่านี้และกระบวนการก็ง่ายกว่าและสนุกกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• เนื้อสับ – 300-400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ.
• เกลือ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออก ล้างอีกครั้ง ตัดเป็นวงกลม
2. บดเนื้อ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่จำเป็นลงในเนื้อสับตีไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างผัก. สับหัวหอมขูดแครอท
4. ทาชามด้วยน้ำมัน เพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่เนื้อสับ (ทั้งหมด) ลงไป ชั้นถัดไปคือแครอท มีธนูอยู่บนนั้น ชั้นบนสุดของหม้อปรุงอาหารเป็นส่วนที่สองของวงกลมมันฝรั่ง
5. โรยหน้าด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวชั้นดี
6. โหมด "อบ" เวลา - 50 นาที

รวดเร็ว สวยงาม และมีเปลือกสีน้ำตาลทอง - ต้องขอบคุณหม้อหุงช้า!

ควรผสมหมูสับกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

หากใส่เนื้อสับดิบลงในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถตอกไข่ลงไปได้ จากนั้นไข่จะไม่แตกสลาย

คุณสามารถทดลองได้โดยการเพิ่มหัวหอมผัดหรือแครอท หรือทั้งสองอย่าง

เห็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับทั้งมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารผัก

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

หม้อตุ๋นเนื้อเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ ในอิตาลีเรียกว่าลาซานญ่า และในกรีซและบัลแกเรียเรียกว่ามูซากา เนื้อสัตว์ปีกส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากเนื้อไม่แข็งมาก คงความชุ่มฉ่ำ และปรุงได้เร็วมาก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดียิ่งขึ้น เชฟจะเสิร์ฟพร้อมซอส อาจเป็นครีมเปรี้ยวเห็ดหรือซอสมะเขือเทศธรรมดาสำหรับเบชาเมลนักชิมพิเศษ

เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายสูตรพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเข้าใจที่ชัดเจนในขั้นตอนต่างๆ อ่านข้อมูลที่เป็นประโยชน์!

หม้อตุ๋นเนื้อกับผัก

มาเริ่มบทเรียนการทำอาหารด้วยสูตรหม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบพร้อมรูปถ่ายแต่ละขั้นตอน รสชาติของมันน่าสนใจมากและมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีม้วน และต้องขอบคุณความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีรวมอยู่ในองค์ประกอบด้วย ปรากฎว่าฉ่ำอร่อยมีรสชาติสวยงามและฉ่ำ สามารถให้บริการได้ทั้งที่โต๊ะครอบครัวและวันหยุด

คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีขาว 0.25 กก., หัวหอม 1 หัว, หมูครึ่งกิโลกรัม, ข้าว 0.1 กก., แครอท 2 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวและ 2 ช้อนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน วางมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณจะต้องมี: พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำ 0.15 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

หม้อตุ๋นเนื้อตั้งแต่วัยเด็ก

เด็กๆ มักขอให้ทำอาหารที่ได้รับจากสวน วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับในการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่รับประทานอย่างเอร็ดอร่อยเช่นนี้

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ข้าวต้ม 1 แก้ว, แครอท 1 อันและหัวหอม 1 อัน, เนื้อสับ 0.6 กก., ไข่ 3 ฟอง, เครื่องเทศ, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

หั่นจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเชิญเด็ก ๆ มารับประทานอาหารกลางวันได้

หม้อตุ๋นเนื้อสับ

มักจะใส่เนื้อสับลงในอาหารต่าง ๆ เช่นพายนักหนาแพนเค้ก แต่เราแนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ ในกรณีนี้มันจะมีบทบาทเป็นเปลือกหอยและข้างในจะเป็นไส้ไข่

ในการเตรียมอาหารจาน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ (หมู เนื้อวัว ไก่ หรือส่วนผสม) คุณต้องใช้รูปแบบแคบในการเตรียมอาหาร เช่น ขนมปัง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: หัวหอม 1 หัว, ไข่ 4 ฟอง, เบคอนรมควัน 0.12 กก., ชีส 0.1 กก., เกล็ดขนมปังในปริมาณเท่ากัน, เนื้อบด 0.7 กก., กระเทียม 2 กลีบ, ครีมชีส 0.2 กก. และเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ใส่หม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ทิ้งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นตักใส่จาน หั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารเนื้อพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับ ปรุงในหม้อหุงช้า จัดเตรียมได้รวดเร็วมากด้วยหน่วยอัจฉริยะนี้ นอกจากนี้ยังอบได้ดีโดยยังคงความชุ่มฉ่ำไปพร้อมๆ กัน สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดในกระปุกออมสินของคุณ

หากมันฝรั่งขูดให้น้ำผลไม้มากคุณควรบีบมวลออกเล็กน้อยแล้วเติมลงในเนื้อสับเท่านั้น

ในการเตรียมความพร้อมคุณต้องมี: เนื้อสับ 0.5 กก., หัวหอม 1 หัว, หัวมันฝรั่ง 0.4 กก., ชีส 0.1 กก., ไข่ 2 ฟองและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้อีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเธอที่จะ "คว้ามัน"

จากนั้นค่อยๆ พลิกชามและวางหม้อปรุงอาหารลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟและเชิญครอบครัวมารับประทานอาหารเย็น

โบโบตี้

สุดท้ายนี้สูตรหม้อตุ๋นเนื้อโบโบตี้ จานนี้มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาใต้ แต่ถูกคิดค้นโดยชาวมาเลเซีย รูปลักษณ์สวยงามมากด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหวาน เค็ม และเผ็ด ลองปรุงเนื้อปาฏิหาริย์นี้แล้วมันจะอยู่บนโต๊ะของคุณเป็นเวลานาน

จานนี้ใช้เครื่องเทศเยอะมาก ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้เตรียมเป็นครั้งแรกสำหรับวันหยุด ผู้เข้าพักอาจไม่คุ้นเคยกับเครื่องปรุงรส ลองกับครอบครัวของคุณก่อน

ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกที่คุณต้องการ: หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, ขนมปัง 0.1 กิโลกรัม, เนยชิ้นเล็ก ๆ (25 กรัมก็เพียงพอแล้ว), เนื้อวัว 1 กิโลกรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมแดง 1 อัน, นม 0.3 ลิตร แอปริคอตแห้ง 0.25 กก. เครื่องเทศที่ใช้: 3 ชิ้น กานพลู 5 ถั่วออลสไปซ์ 2 ช้อนโต๊ะ แกง, แยมพีชและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน, ใบกระวาน 6 ใบ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ½ ช้อนชา พริก, เกลือตามชอบ และน้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.

การตระเตรียม:

ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมซอสชัทนีย์ด้วย วางแอปริคอตแห้งลงในชาม เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อถึงเวลา ให้นำผลไม้ออกแล้วใส่ในเครื่องปั่น พร้อมด้วยกระเทียม น้ำตาล หอมแดง พริก น้ำ และน้ำส้มสายชู สับทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน เทลงในกระทะ และเคี่ยวจนซอสข้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารเนื้อสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือวันหยุดแล้ว ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยเติมครีม เครื่องเทศต่างๆ ผัก ผลไม้แห้ง (เช่น ลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับไก่) แม้แต่หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกก็สามารถปรุงรสด้วยซอสรสเลิศได้

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อย

หม้อปรุงอาหารเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสำหรับการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ซึ่งผสมผสานเนื้อสัตว์กับผัก เห็ด ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารดังกล่าวคุณจะสามารถรีไซเคิลกับข้าวที่ไม่ได้รับประทานตรงเวลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นเนื้อ?

หม้อตุ๋นเนื้อสับสามารถเตรียมในจานลึกในเตาอบ ในกระทะบนเตา หรือแม้แต่ในไมโครเวฟโดยใช้ภาชนะที่เหมาะสม

1. คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปสำหรับจานได้ แต่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองโดยใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ปีก
2. ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สามารถรับประทานร่วมกับเห็ด ผัก พาสต้า หรือชีสก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
3. ใช้ไข่ตีหรือผสมกับนมครีมครีมเปรี้ยวเป็นไส้
4. เพื่อให้จานน่ารับประทานให้โรยพื้นผิวด้วยชีสขูดก่อนอบหรือเมื่อสิ้นสุดการอบด้วยความร้อน

หม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารง่ายๆ ที่ประกอบด้วยไก่บด หมูฉีก หรือเนื้อวัว สามารถทำได้โดยใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อสุดท้าย มันฝรั่งที่ต้มในแจ็คเก็ตก่อนหน้านี้ก็สามารถกำจัดได้ในลักษณะเดียวกัน ทำความสะอาดบดด้วยเครื่องบดหรือบดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. มันฝรั่งต้มบดผสมกับนมและเนยครึ่งหนึ่งแล้วพักให้เย็น
2. หัวหอมและกระเทียมทอดในน้ำมันที่เหลือ
3. เพิ่มเนื้อสับทอดนวดก้อนใส่เกลือและพริกไทย
4. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่เย็น
5. วางเนื้อลงในแม่พิมพ์ระหว่างมันฝรั่งสองชั้นแล้วโรยด้วยชีส
6. เตรียมหม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและเห็ด

สูตรอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้านคือหม้อตุ๋นเนื้อซึ่งมีเนื้อสับผสมกับมันฝรั่งและเห็ด ส่วนประกอบทั้งหมดที่นี่ใช้แบบดิบ ซึ่งจะใช้เวลาอบนานขึ้นเป็นสองเท่า ในระหว่างการเตรียมมันฝรั่งจะถูกสับให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้และปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดฝาก่อนอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เห็ด – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 200 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. สับมันฝรั่ง เห็ด หัวหอม และตะแกรงชีส
2. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม เนื้อสับ เห็ด และมันฝรั่งอีกครั้งในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ใส่กระเทียมและเกลือ แล้วปิดจานด้วยส่วนผสม
4. อบจานเป็นเวลา 50 นาที โรยด้วยชีส แล้วกลับเข้าเตาอบ
5. อีก 5 นาทีก็จะพร้อม

หม้อตุ๋นเนื้อกับผักในเตาอบ

เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันก็เบา อาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่จะใช้เติมนมพร่องมันเนยและน้ำมันพืชแทนเนย ในกรณีนี้ ควรใช้ไก่สับหรือไก่งวงสับแล้วข้ามขั้นตอนการทอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• บรอกโคลี – 400 กรัม;
• นม – 1 ลิตร;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมและเนื้อสับเป็นเวลา 15 นาทีใส่เกลือและพริกไทย
2. ทอดแป้งโดยไม่ใช้น้ำมัน
3. ใส่เนยแล้วใส่นม ต้มจนเนียนคนให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้ซอสเย็นลงแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่มันฝรั่งสับ เนื้อสับ และซอสเล็กน้อยลงในพิมพ์
6. วางบรอกโคลีลงไปแล้วเทซอสที่เหลือลงไป
7. โรยพื้นผิวด้วยชีส
8. หม้อตุ๋นเนื้อแสนอร่อยจะใช้เวลา 50 นาทีในการปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อตุ๋นลูกชิ้น

หม้อตุ๋นที่มีเนื้อบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อสามารถตกแต่งได้ด้วยวิธีดั้งเดิมและจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกเมื่อชิม ในกรณีนี้เนื้อสับจะถูกปั้นเป็นลูกบอลซึ่งวางอยู่บนเตียงผักพร้อมกับมะเขือเทศเชอรี่ พื้นผิวของจานสามารถโรยด้วยขี้กบชีสเมื่อสิ้นสุดการอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เชอร์รี่ – 300 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

การตระเตรียม

1. หัวหอมและแครอททอดในน้ำมัน โดยใส่กระเทียมและขมิ้นลงไปในตอนท้าย
2. ตะแกรงมันฝรั่ง
3. ใส่ไข่ มายองเนส เกลือ พริกไทย เซโมลินา มัสตาร์ด และทอด
4. ผสมมวลแล้วกระจายในรูปแบบ
5. ปั้นเป็นลูกบอลจากเนื้อสับปรุงรสและวางบนพื้นผิวของผักสลับกับมะเขือเทศเชอรี่
6. หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที หม้อปรุงอาหารเนื้อก็จะพร้อม

หม้อตุ๋นเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มนี้ซึ่งมักเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ชื่นชอบของผู้กินทุกวัย เดิมทีมันถูกเตรียมด้วยข้าว แต่อนุญาตให้ใช้ซีเรียลต้มและพาสต้าอื่น ๆ โดยบิดเป็นเครื่องบดเนื้อ จานรสชาติละเอียดอ่อนสามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยการเติมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
2. ใส่ข้าวต้ม, เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เทไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยวลงไปผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
4. หม้อตุ๋นเนื้อจะปรุงในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารเนื้อกับพาสต้าในเตาอบ

ในเตาอบจะช่วยให้คุณได้ชื่นชมรสชาติใหม่ของผลิตภัณฑ์ซ้ำซากที่คุ้นเคย เนื้อสับใด ๆ ก็เหมาะสม แต่อาหารจานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับเนื้อวัวหรือหมูผสม พาสต้าเลือกจากข้าวสาลีดูรัมและต้มจนอัลเดนเต้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• พาสต้า – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• นม – 0.5 ลิตร;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้า.
2. ผัดหัวหอมและเนื้อสับในน้ำมันใส่เกลือและพริกไทย
3. ผสมนมกับไข่ใส่เกลือและพริกไทย
4. วางพาสต้า เนื้อสับ และพาสต้าอื่นๆ ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
5. โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วเทส่วนผสมนมลงไป
6. หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที หม้อปรุงอาหารเนื้อก็จะพร้อม

หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเนื้อ

หม้อตุ๋นฟักทองกับเนื้อสับเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงผักที่ดีต่อสุขภาพให้กับผู้ที่ปฏิเสธที่จะกินมันในรูปแบบอื่น หากเนื้อผักฉ่ำเกินไปคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงไปซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน สามารถเพิ่มสมุนไพรสด กระเทียม และเครื่องเทศทุกชนิดลงในไส้เนื้อได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• ฟักทอง – 1.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. เนื้อสับผัดกับหัวหอมและปรุงรส
2. ฟักทองขูดเค็มและพริกไทย
3. ใส่มวลฟักทองครึ่งหนึ่ง เนื้อสับ และฟักทองอีกครั้งลงในแม่พิมพ์
4. ตีไข่กับนม ใส่ชีสขูด แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์
5. ปรุงด้วยเนื้อสับในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารเนื้อในไมโครเวฟ

ใช้งานง่ายสำหรับเตาอบไมโครเวฟ เวลาในการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในอุปกรณ์โดยมีมันฝรั่งบดสำเร็จรูปลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถใช้ผักต่างๆแทนมันฝรั่ง: บวบ, มะเขือยาว, ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• มันฝรั่งบด – 600 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับแล้วปรุงในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาที
2. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรสและผสม
3. ผสมไข่และนมลงในน้ำซุปข้น
4. ใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้น เนื้อสับ และน้ำซุปข้นที่เหลือลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
5. โรยจานด้วยชีสแล้วปรุงในอุปกรณ์ที่กำลังไฟ 80% เป็นเวลา 15 นาที

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับในกระทะ

หม้อตุ๋นเนื้อนั้นง่ายและสะดวกในการเตรียมในกระทะ ในกรณีนี้แบบดั้งเดิมจะใช้มันฝรั่งเป็นพื้นฐานแทนที่จะใช้ส่วนประกอบผักอื่น ๆ ที่ผ่านการอบร้อนจนเกือบจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอด สมุนไพรสด และถั่วลันเตาได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• นม – 200 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 20 กรัม;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. สับมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและสุก
2. แยกหัวหอมกับกระเทียมและเนื้อสับแล้วย้ายไปที่มันฝรั่ง
3. ผสมไข่ นม ชีส เกลือ พริกไทย และสมุนไพร เทส่วนผสมลงในกระทะ
4. ปิดฝาภาชนะให้แน่น ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด และเคี่ยวหม้อปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นเนื้อในหม้อหุงช้าอบได้ดีแม้ใช้วัตถุดิบในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากหัวหอมแล้ว คุณยังสามารถใส่เห็ด พริกหวานสับ แครอทที่ผัดไว้แล้วลงในเนื้อสับ หรือปรุงรสไส้ด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศปริมาณมาก

อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจด้วยมันฝรั่ง กะหล่ำปลี พาสต้า มะเขือเทศ ชีส และอื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ

• 4 หัวหอม;
• 2 แครอท
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสเนื้อ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตั้งน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมครึ่งหนึ่งเล็กน้อย เพิ่มแครอทและทอดต่ออีก 2-3 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีผัดและเคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มเกลือและเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น

ในกระทะอีกใบให้ตั้งน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมที่เหลือเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเนื้อ และมะเขือเทศบด ผัดและทอดต่ออีกนาที

ทากระทะด้วยเนยแล้วเกลี่ยส่วนผสมผักครึ่งหนึ่ง ผักชีฝรั่งสับ และครีมเปรี้ยวให้ทั่ว จากนั้นวางเนื้อสับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วปิดด้วยผักและชีสที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 2 พริกหยวก;
• 5-6 มันฝรั่ง;
• ปรุงรสมันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, เกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อสับและผสม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมเครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางเนื้อสับไว้ตรงนั้น โรยมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือ จากนั้นใส่พริกหยวกและมันฝรั่งอีกชั้น ทาครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 190°C

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม:

• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เนื้อสับใด ๆ 1 กิโลกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 370 มล.
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชยเล็กน้อย;
• ดอกบรอกโคลี 500 กรัม
• ช่อดอกกะหล่ำดอก 500 กรัม

สำหรับซอส:

• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• นม 1 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• ชีส 200–250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันร้อน เพิ่มเนื้อสับและตั้งไฟจนของเหลวระเหย เพิ่มเกลือและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ผสมเนื้อสับให้ละเอียดต่อไปค่อยๆเทนมร้อนแล้วใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยกระเทียมและอบเชยสับ

สำหรับซอส ให้ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะหรือกระทะทรงลึกแยกต่างหาก เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยการปัด คนต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เทนมร้อนลงไป ซอสควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

นำซอสออกจากเตา เพิ่มลูกจันทน์เทศ ไข่แดงดิบ และชีสขูด ผสมให้เข้ากันหลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง ใส่เกลือในตอนท้าย

ทาก้นจานลึกด้วยซอสเล็กน้อยแล้วเติมเนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่ง วางบรอกโคลีและดอกกะหล่ำไว้ด้านบน หากมีขนาดใหญ่ให้ตัดออกก่อน ปรุงรสผักด้วยเกลือ

จากนั้นใส่เนื้อสับอีกครึ่งหนึ่งแล้วราดซอสที่เหลือ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180°C

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 150 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง 8-9 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 200–250 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด ใส่เนื้อสับแล้วตั้งไฟใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ใส่ผักชี พริก พริกไทย และเกลือ ผัดและปรุงต่ออีก 10 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชี

ทาจานอบด้วยเนยแล้วทาน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งลงไป วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ เรียบและอัดจาระบีด้วยเนย อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

วัตถุดิบ

• คาเปลลินีหรือสปาเก็ตตี้ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวานแห้ง 2 ใบ;
• เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
• ปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี" - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100–200 กรัม

การตระเตรียม

ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มเดือด โดยเติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 3 นาที ตั้งน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่กระเทียมและใบกระวานสักสองสามนาทีแล้วเอาออก จำเป็นสำหรับรสชาติเท่านั้น ทอดเนื้อสับแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีและเกลือ

วางเนื้อสับลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยชีสขูดประมาณครึ่งหนึ่ง ทาพาสต้าทับด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 30 นาที