สัดส่วนของนมและเซโมลินาสำหรับโจ๊กเซโมลินาเหลว ความลับของการทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยไม่มีก้อนหนาหรือบาง- ความสอดคล้องจะขึ้นอยู่กับสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมด ผู้คนชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้มาตั้งแต่เด็ก แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงโจ๊กจากเซโมลินาในนมอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ อาหารอันโอชะนี้ควรบริโภคก่อนอาหารกลางวัน และเนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง

อาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร?

โจ๊กเซโมลินาไม่มีเส้นใยหรือวิตามินจำนวนมาก แต่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย มีคุณสมบัติในการเติมพลังให้ร่างกายตลอดทั้งวัน ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือระบบทางเดินอาหารอ่อนแอ มีคุณสมบัติห่อหุ้มซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงช่วยสงบอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง

โจ๊กนี้เป็นแหล่งแคลเซียมช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูก มีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังและไตวาย หลังจากการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดร้ายแรง รวมถึงในระหว่างการพักฟื้นหรือร่างกายเหนื่อยล้า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ และยังแพ้ง่ายอีกด้วย

แต่คุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องรับประทานโดยยึดตามขนาดยา

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมอย่างถูกต้อง

ข้าวต้มเตรียมได้หลายวิธี แต่ละคนมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน จานนี้ควรปรุงในกระทะเคลือบฟันที่มีผนังหนาหรือเคลือบสารกันติด

จานนมที่ปรุงในหม้อหุงช้านี้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ อาหารจะถูกปรุงด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่บ้านและครอบครัวของเธอคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สดได้หลากหลาย: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกเกดและอื่น ๆ ทางที่ดีควรเติมเกลือและน้ำตาลทรายในตอนท้ายแล้วรอให้มวลเดือด ต้องวางเนยบนจานก่อนเสิร์ฟ

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนต้องผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

ควรเทซีเรียลลงในนมที่ต้มแล้วเป็นสตรีมบาง ๆ เมื่อเผลอหลับคุณจะต้องขยับมวลอย่างแรงโดยใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลม

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนจำเป็นต้องเทซีเรียลลงในนมและอย่ากลับกัน (เติมของเหลว) คุณสามารถใช้ตะแกรงเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ด้วยความช่วยเหลือของธัญพืชจะกระจายไปทั่วปริมณฑลของของเหลวและจะไม่เกิดก้อน

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเกิดขึ้นบนพื้นผิวของจาน คุณต้องโรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยด้านบน แม้ว่าโจ๊กจะปรุงอย่างถูกต้อง แต่ก็ไม่ควรมีเปลือกเช่นนี้

คุณควรใช้น้ำ นม และเซโมลินาในสัดส่วนเท่าใดเพื่อทำให้โจ๊กอร่อยคำถามนี้สนใจแม่บ้านหลายคน อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนแปลงไปตามดุลยพินิจของคุณทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของโจ๊กที่คุณต้องการ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงอัตราส่วนของโจ๊กเซโมลินาที่ปรุงในนม สิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจาน ผู้ที่ดูรูปร่างควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัจจัยนี้ หากคุณต้องการให้โจ๊กมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลหรือซีเรียลเพิ่ม

มีความคิดเห็นหลายประการเกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารจานนี้ มันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 40 นาที ยิ่งคุณปรุงอาหารอันโอชะนี้นานเท่าไรก็ยิ่งมีความหนืดมากขึ้นเท่านั้น

สูตรการทำเซโมลินาด้วยนม

มีหลายสูตรในการทำนมอันโอชะนี้ โดยคำนึงถึงความปรารถนาของคุณและครอบครัว คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต หรือน้ำตาล นอกจากอาหารจานหวานทั่วไปแล้ว แม่บ้านบางคนยังปรุงโดยเติมเกลือด้วย

ความสม่ำเสมอของโจ๊กเซโมลินาที่เสร็จแล้วอาจมีความหนา ของเหลว หรือแม้แต่มูสก็ได้

ของเหลว

เพื่อให้โจ๊กมีความคงตัวของของเหลวคุณต้องเติมซีเรียลเล็กน้อยลงในนม นมไขมันต่ำหรือนมทั้งตัวเหมาะสำหรับประกอบอาหาร สามารถซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ หากนมของคุณเริ่มเน่าเสียหลังจากที่เดือดแล้วจะมีเกล็ดนมเปรี้ยวปรากฏขึ้น มันไม่เหมาะกับการประกอบอาหารอีกต่อไป เวลาในการปรุงโจ๊กเหลวคือประมาณ 20 นาที

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมหนึ่งมื้อ:

1. นมสด - 250 มิลลิลิตร
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
3. เซโมลินา - 1.25 ช้อนโต๊ะ
4. เนย - 5 กรัม

โจ๊กเซโมลินาหนา - วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง

เพื่อให้จานมีความหนาสม่ำเสมอจึงจำเป็นต้องใช้ซีเรียลในปริมาณที่มากขึ้น คำนึงถึงความจริงที่ว่ายิ่งเคี่ยวนานเท่าไร ความหนืดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้นมอบ นี่จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น เวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับโจ๊กนี้คือ 25 นาที

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เซโมลินา - 50 กรัม
2. นมสด - 500 มิลลิลิตร
3. เกลือ - 2.5 กรัม
4. เนย - 20 กรัม

การตระเตรียม:

• เทของเหลวลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเซโมลินาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
• เพิ่มเกลือและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
• เมื่อจะเสิร์ฟจานให้ใส่เนยลงบนจาน

โจ๊กปรุงด้วยน้ำและนม

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด จานนี้มีแคลอรี่ในปริมาณปานกลาง ขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้หรือผลไม้แห้งตามความต้องการและรสนิยมของคุณ คุณสามารถทานมะเดื่อ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนหรือลูกเกดได้ และบ่อยครั้งที่มีการเพิ่มถั่วประเภทต่าง ๆ ที่นี่: เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท, วอลนัทและอื่น ๆ พวกเขาจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 30 นาที

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. นมสด - 250 มิลลิลิตร
2. น้ำดื่ม - 50 มิลลิลิตร
3. ผลไม้แห้ง - 30 กรัม
4. ซีเรียล - 30 กรัม
5. เกลือแกง - 0.5 หยิก
6. น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• เทน้ำเย็นลงไปที่ก้นกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• เทนมสดที่นี่แล้วเติมซีเรียล
• วางผลไม้แห้งที่ล้างแล้วลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่กำลังสุก หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้เติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป
• ปิดไฟแล้วปิดฝาส่วนผสมเพื่อให้สามารถต้มได้

โจ๊กกับนมข้น

แม้แต่ทารกที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบอาหารอันโอชะนี้ จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย และด้วยเหตุผลที่ว่านมข้นหวานอยู่แล้ว จานนี้มีแคลอรี่สูง ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารเช้าที่สุด คุณสามารถเพิ่มเนยได้ แต่จะทำให้อาหารของคุณอิ่มมากขึ้นเท่านั้น

ในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การเตรียมการรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

• เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• เพิ่มนมข้นลงในภาชนะด้วยของเหลว
• เกลือส่วนผสมและเพิ่มซีเรียล (กวนอย่างต่อเนื่อง)
• ทันทีที่มวลข้นขึ้นคุณจะต้องปิดไฟและปล่อยให้อาหารอันโอชะนั้นชงอยู่ระยะหนึ่ง

โจ๊กกับนมผง

โจ๊กนี้ไม่แตกต่างจากโจ๊กทั่วไป หากคุณมีแค่นมผงที่บ้าน คุณก็สามารถใช้นมผงเพื่อเตรียมขนมที่อร่อยสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องจับเป็นก้อนได้ ปัญหาหลักในกระบวนการปรุงอาหารคือการทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มแยม ผลไม้สับ หรือช็อคโกแลตตามคำขอของพนักงานต้อนรับ

ในการปรุงโจ๊กคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. นมผง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำ - 300 มิลลิลิตร
3. เซโมลินา - 35 กรัม
4. เกลือ - 0.5 หยิก
5. น้ำตาล - 1.25 ช้อนโต๊ะ
6. ช็อคโกแลต แยม และผลไม้ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• น้ำควรได้รับความร้อนถึง 40 องศา
• เทผงลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วเทน้ำเป็นลำธารบาง ๆ ลงไป ทั้งหมดนี้ทำได้ด้วยการกวนเบา ๆ จนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอของของเหลว
• หลังจากนั้นมวลจะถูกจุดไฟและนำไปต้ม
• หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมซีเรียล เกลือแกง และน้ำตาลทรายลงในของเหลว
• ในโหมดนี้ต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลา 7 นาทีแล้วจึงปิดไฟ
• เมื่อคุณเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยขนมหวานต่างๆ

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมโจ๊กนี้คุณจะต้อง:

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

• ซีเรียลถูกเทลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำและนมสดเย็น
• ใส่น้ำตาลทราย เนยตามชอบ และเกลือ
• ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "โจ๊กนม"
• หลังจากนี้เราจะรอจนกว่าอุปกรณ์จะรายงานความพร้อม

สูตรการทำโจ๊กเซโมลินานั้นค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก มันยากมากที่จะทำให้เสีย แต่คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับและเคล็ดลับในการเตรียมโจ๊กเซโมลินา ถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดรวมทั้งเป็นอาหารด้วย โจ๊ก Semolina อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และกรดอะมิโน ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการสร้างและการทำงานของร่างกายมนุษย์ มีสูตรการทำอาหารมากมาย กล่าวคือ คุณสามารถปรุง อบ หรือแม้แต่ทอดก็ได้ คุณสามารถปรุงด้วยนม น้ำ หรือน้ำซุป ในการปรุงเซโมลินาเหลวโดยไม่มีก้อน คุณต้องทำตามสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้องที่ระบุไว้ในสูตร

โจ๊ก Semolina ปรุงด้วยนมเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ข้อดีของอาหารเช้านี้:

• ผลประโยชน์;
• เวลาขั้นต่ำ
• ต้นทุนขั้นต่ำ
• ทุกคนในบ้านก็อารมณ์ดี

เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบการรักษาที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อลองโจ๊กที่เตรียมไว้ไม่ถูกต้องเด็ก ๆ ก็ไม่อยากกินอีกต่อไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหาร วิธีทำอาหารค่อนข้างง่าย คุณต้องปรุงด้วยนมโดยสังเกตสัดส่วน: นมหนึ่งลิตรต่อเซโมลินาหนึ่งร้อยกรัม (1/2 ถ้วย) เมื่อนมถึงขั้นเดือดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้: เติมซีเรียลเป็นชิ้น ๆ ในสตรีมหรือที่กรองแล้วค่อยๆ กระจายเพื่อไม่ให้เป็นก้อน กระบวนการทำอาหารใช้เวลาสามนาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตาปิดฝาแล้วเติมลงไป จะได้รสชาติพิเศษในช่วง “พัก” ใต้ฝา ควรปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายนาที เพื่อให้ลูกของคุณชอบโจ๊ก คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับ น้ำผึ้ง แยม หรือซอสหวานลงไปได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้องแล้ว อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้จะมีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง มีอีกวิธีทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์มากทีเดียว นำกระทะมาวางบนเตา อุ่นเครื่อง. จากนั้นเทเซโมลินาแห้งลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยเนย ระวังอย่าให้สิ่งใดไหม้ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ให้นำนมแล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณสองนาทีแล้วปิดฝา ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจและประหลาดใจเป็นอย่างมาก โจ๊กแบบบางถือว่ามีประโยชน์มากกว่าโจ๊กแบบหนาเนื่องจากดูดซึมได้เร็วกว่า

• วัตถุดิบ
• การตระเตรียม
• สูตรวิดีโอ

วัตถุดิบ

การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณห้านาที เวลาทำอาหารคือยี่สิบนาที

การตระเตรียม

การเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและสมดุลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียด:

1) วางกระทะบนเตา เทนมใส่เกลือน้ำตาลและวานิลลาเนย

2) ใช้ไฟปานกลางคนด้วยที่ตีแบบพิเศษนำไปต้ม

3) นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ นำซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วเทลงไปอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง

4) หลังจากนั้นคุณสามารถกลับกระทะไปที่เตาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณสามนาที นำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที

5) โจ๊กตามสูตรเฉพาะพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยเติมแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนเต็ม

สูตรวิดีโอ

ใช้สูตรที่ให้มาและคุณจะได้อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ

ดูวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำ

โจ๊ก Semolina เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในวัยเด็ก จานนี้จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ไม่ทราบวิธีปรุงผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีก้อนเนื้อ พวกเขาเป็นคนที่มักจะเสียรสชาติของเซโมลินาและความประทับใจแรกของอาหารจานนี้

คุณสามารถเตรียมโจ๊กโดยไม่มีก้อนและเรียกว่าของเหลว

ลักษณะเฉพาะ

โจ๊กเซโมลินาเหลวแตกต่างจากโจ๊กหนาทั่วไปในกรณีที่ไม่มีก้อนที่ทำให้รสชาติเสีย เป็นเพราะพวกเขาทำให้เด็กส่วนใหญ่ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าการปรุงโจ๊กนั้นเป็นเรื่องยากมากแม้ว่าจะปรุงได้ค่อนข้างเร็วก็ตาม ความสอดคล้องของจานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกและสัดส่วน

โจ๊ก Semolina เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์นั่นคือเหตุผลที่พ่อแม่ทุกคนเลี้ยงลูกด้วยอาหารจานพิเศษนี้

ทางที่ดีควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเช้า

วิธีการปรุงเซโมลินาโดยไม่มีก้อน?

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เป็นไปได้ที่จะปรุงเซโมลินาโดยไม่มีก้อน แต่ค่อนข้างยาก

โดยปกติเคล็ดลับคือการคนโจ๊กตลอดเวลาขณะทำอาหาร และนี่คือความจริง อย่างไรก็ตามความแตกต่างไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น

นอกจากการกวนแล้ว ยังมีเทคนิคอื่นๆ อีกมากมายที่สำคัญที่ต้องพิจารณาขณะทำอาหาร คุณสมบัติดังกล่าวได้แก่ สัดส่วนของส่วนผสม เครื่องใช้ในครัวที่ใช้ปรุงอาหาร และแม้กระทั่งตัวส่วนผสมเอง

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะสับสนในรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดนี้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรอาหารจึงได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้น

สูตรอาหาร

สูตรนี้ง่าย แต่ถึงแม้จะมีเทคนิคบางอย่างก็ตาม ในการเตรียมเซโมลินาที่ไม่มีก้อนคุณต้องเลือกสัดส่วนที่เหมาะสม

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงด้วยนม แต่ในอัตราส่วนต่อไปนี้: นมหนึ่งลิตรต่อซีเรียลครึ่งแก้ว

ทันทีที่นมเดือดคุณจะต้องเทเซโมลินาลงไปด้วยการเหน็บแนมเล็ก ๆ ในขณะที่กวน การไม่มีก้อนในโจ๊กขึ้นอยู่กับการกระทำนี้

วิธีง่ายๆ

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นม 500 มิลลิลิตรที่มีไขมันใด ๆ
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• เนยสามสิบกรัม
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

มาดูกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนกัน

• เทนมลงในกระทะ
• ต่อไปคุณจะต้องกรองเซโมลินาผ่านตะแกรง
• ควรเติมซีเรียลด้วยน้ำผสมและสะเด็ดน้ำ
• ต้องเพิ่มซีเรียลลงในกระทะด้วยนมและผสมให้เข้ากัน ทางที่ดีควรเทเซโมลินาลงในลำธารบาง ๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดก้อน นมควรจะอุ่น
• จากนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนส่วนผสมจนเดือด
• ในขณะที่เดือดคุณต้องเติมน้ำตาล
• เนื้อหาผสมให้เข้ากันและปรุงประมาณสี่นาทีหลังเดือด
• โจ๊กเสร็จแล้วเทลงในจาน คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ได้

สูตรนี้ง่ายที่สุดที่ทุกคนรู้จัก

แต่ก็มีอีกอันหนึ่ง - "ความลับ" มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีนี้ แต่มีประโยชน์อย่างยิ่ง สาระสำคัญอยู่ที่การแช่เซโมลินา ในระหว่างขั้นตอนนี้ ซีเรียลจะดูดซับความชื้นทั้งหมด จึงทำให้ไม่มีก้อนเนื้อในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

วิถีเดิมๆ

สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสิบกรัม
• เกลือและน้ำตาล

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการได้เอง

• คุณต้องเทนมลงในกระทะ จะดีกว่าถ้าตัวเครื่องมีขนาดเล็กแต่มีด้ามจับยาว อุปกรณ์นี้ทำให้ง่ายต่อการควบคุมโจ๊กเมื่อเริ่มขึ้น
• ควรเติมน้ำตาลลงในนม หากใส่แยมลงในโจ๊กไม่แนะนำให้เติมน้ำตาล
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนในจาน ให้เทนมเย็นลงในซีเรียล ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น กระบวนการนี้ช่วยให้ธัญพืชดูดซับความชื้นทั้งหมด ซึ่งป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
• ควรวางกระทะที่มีส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนและควรคนผลิตภัณฑ์ระหว่างปรุงอาหาร มิฉะนั้นโจ๊กจะติดที่ด้านล่างของกระทะ
• ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟต่ำสุดโดยเลื่อนกระทะไปที่ขอบหัวเตา โจ๊กสามารถเอาออกได้หลังจากผ่านไปประมาณสามนาทีเมื่อมันเริ่มข้นขึ้น
• ต้องเทจานที่ได้ลงในจานแล้วใส่ผลเบอร์รี่

วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร?

โจ๊ก Semolina เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่คุณสามารถทดลองได้เป็นเวลานาน สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมเกือบทุกชนิด

แน่นอนว่าโจ๊กที่ดีที่สุดนั้นทำจากนมหรือน้ำ และอุปกรณ์ทำอาหารที่ดีที่สุดก็คือเตาธรรมดา

นอกจากเตาแล้ว หลายคนยังใช้เตาไมโครเวฟด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีนี้ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดเนื่องจากมีก้อนเนื้อเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ซึ่งทุกคนต้องการกำจัด เมื่อปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟ คุณจะไม่สามารถควบคุมการกวนได้ เช่นเดียวกับหม้อหุงข้าวหลายเมนู

สัดส่วนที่ถูกต้อง

นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนที่จำเป็นโดยไม่สนใจว่าคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่อร่อยแค่ไหน

หลายคนคิดว่าสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของอาหารได้ และนี่คือความเข้าใจผิด จำเป็นและสำคัญที่ต้องสังเกตสัดส่วน โดยพื้นฐานแล้วจะรวมเฉพาะอัตราส่วนของเซโมลินาและของเหลวที่ใช้ - น้ำหรือนม

อัตราส่วนธัญพืชต่อของเหลว

สำหรับผลิตภัณฑ์เช่นโจ๊กเซโมลินาอัตราส่วนของธัญพืชต่อของเหลวจะเป็นดังนี้: เซโมลินาหนึ่งแก้วต่อน้ำสิบแก้ว อัตราส่วนนี้จะเกี่ยวข้องกับจานของเหลวเท่านั้น

สำหรับเด็ก

โจ๊กเหลวมีประโยชน์สำหรับคนทุกวัยโดยเฉพาะสำหรับเด็ก แม้ว่าจะมีส่วนผสมและสารเติมแต่งที่แตกต่างกันจำนวนมากในโลกที่ออกแบบมาสำหรับเด็กโดยเฉพาะ แต่ผู้ปกครองหลายคนยังคงเชื่อว่าโจ๊กธรรมชาติดีกว่า

เพื่อให้เด็กรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ต้องเตรียมอย่างถูกต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• เพิ่มนมลงในกระทะ
• คุณต้องเทเซโมลินาที่นั่นแล้วทิ้งไว้สามนาที
• ควรส่งเซโมลินาที่บวมไปปรุงบนเตา
• มันสำคัญมากที่จะต้องคนผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
• เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นของเหลวควรปรุงไม่เกินสามนาทีนับจากเวลาที่เดือด

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวอย่างถูกต้องโดยไม่มีก้อนให้ดูวิดีโอ

โจ๊กเซโมลินายอดนิยมที่เด็กโซเวียตหลายล้านคนเติบโตขึ้นมาตอนนี้ถูกลืมไปแล้วเล็กน้อย กุมารแพทย์และผู้ผลิตนมผงสำหรับทารกไม่เคยหยุดที่จะเตือนเราถึงอันตรายต่อร่างกายที่เปราะบางและแม้แต่คุณแม่ก็ไม่รู้วิธีปรุงเซโมลินาเหลวสำหรับเด็กอีกต่อไป แต่คุณย่ายังคงเตือนเราอย่างดื้อรั้นว่าโจ๊กเซโมลินาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารทารก

คุณค่าทางโภชนาการของเซโมลินา

เซโมลินาซึ่งทำจากข้าวสาลีมีส่วนประกอบของวิตามินมากมายและมีเส้นใยบางชนิด เดือดเร็วและร่างกายดูดซึมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีปรุงเซโมลินาเหลว

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเซโมลินา

เซโมลินาเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีแคลอรีสูงที่สุดเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมก่อนหน้านี้จึงถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมชนิดแรกสำหรับทารกน้ำหนักแรกเกิดน้อย ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 328 กิโลแคลอรี แต่ไม่มีใครกินเซโมลินาในรูปแบบแห้ง แต่ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบาง ๆ กับนมนั้นน้อยกว่ามากและมีปริมาณ 109 กิโลแคลอรี สูตรอาหารสำหรับวิธีปรุงเซโมลินาเหลวมีดังต่อไปนี้

เซโมลินามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก: 73 กรัมต่อธัญพืช 100 กรัม ปริมาณโปรตีนในปริมาณเท่ากันของเซโมลินาคือ 10 กรัมไขมัน - 1 กรัม องค์ประกอบของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วแตกต่างอย่างสิ้นเชิง เซโมลินาเหลวกับนมประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต 4:5:13 ตามลำดับ

เซโมลินาเหลวกับนม

และการเตรียมการนั้นง่ายมาก สำหรับขวดขนาด 200 มล. คุณจะต้อง:

• นม 100 มล.
• น้ำ 100 มล.
• เซโมลินา 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

เทนมเย็นและน้ำลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่ซีเรียลแล้วพักไว้สักครู่ เมื่อเซโมลินาฟูคุณสามารถวางจานบนเตาได้ ปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้นโดยคนตลอดเวลา ปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวประมาณ 3 นาทีหลังจากเดือด

วิธีการปรุงเซโมลินาเหลวในน้ำ

โปรตีนนมวัวเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ในอาหารหลัก การแพ้ยาพบได้ในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีร้อยละ 7 บางคนมีอาการแพ้อาหารประเภทนี้ไปตลอดชีวิต บางครั้งนมวัวก็ถูกแทนที่ด้วยนมแพะ แต่ส่วนใหญ่แล้ว ถ้าคุณต้องทำโจ๊ก ก็ต้องปรุงในน้ำ

เซโมลินาแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับนมเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมน้ำได้อีกด้วย มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำกว่าแต่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างแน่นอน

วิธีการปรุงเซโมลินาเหลวในน้ำ? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เซโมลินา;
• น้ำ;
• เนย;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

ต้มน้ำในกระทะที่มีก้นหนา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิ 80-90 องศา ในกรณีนี้โอกาสที่ก้อนจะเกิดขึ้นในโจ๊กจะน้อยลง กวนอย่างต่อเนื่องด้วยการตีซีเรียลเทซีเรียลลงในน้ำในอัตราเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 250 มล. ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและเนย 10 กรัม เซโมลินาเหลวในน้ำพร้อมแล้ว น่าทาน!

ตามสูตรนี้โจ๊กเซโมลินาจะบาง ในแง่ของรสชาติมันอาจจะด้อยกว่าเซโมลินากับนม แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าและไม่แพ้ง่าย โจ๊กเซโมลินานี้เหมาะสำหรับทั้งทารกและอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุเกินหกเดือน

สูตรเซโมลินาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

ตามกฎแล้วจนถึงอายุ 5-6 เดือนผู้ปกครองจะป้อนเซโมลินาของทารกจากขวด หลังจากหกเดือน คุณสามารถละทิ้งอุปกรณ์นี้และเริ่มป้อนอาหารลูกน้อยด้วยช้อนได้ ดังนั้นควรเตรียมโจ๊กให้มีความหนาสม่ำเสมอกว่าขวด

อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงเซโมลินาสำหรับทารก: ของเหลวหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับว่าระบบสะท้อนการกลืนของเด็กได้รับการพัฒนาไปมากน้อยเพียงใด ไม่ว่าเขาจะกลืนมันได้ง่ายหรือเริ่มคายมันออกมาก็ตาม ขั้นแรกแนะนำให้ปรุงเบา ๆ และเมื่อเวลาผ่านไปก็เพิ่มปริมาณซีเรียล

ตามสูตรนี้เซโมลินาคือ "อุดมคติ" โดยไม่ต้องพูดเกินจริง ปรุงอาหารได้แทบจะในทันที และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพ

ในการปรุงเซโมลินาเหลวส่วนหนึ่งคุณต้องเทนม 150 มล. และน้ำเย็นจัด 50 มล. ลงในกระทะที่มีก้นหนา โรยซีเรียล 4 ช้อนชาด้านบนแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม หลังจากเวลาที่กำหนดให้วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาจนเดือด ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งโจ๊กเริ่มข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยลงในจานที่เสร็จแล้วได้ น่าทาน!

ประโยชน์และโทษของโจ๊กเซโมลินา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเซโมลินาและโจ๊กที่เตรียมไว้มีดังนี้:

• เซโมลินามีองค์ประกอบของวิตามินมากมายประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและแป้ง โจ๊กที่เตรียมในรูปของเหลวจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายดังนั้นจึงแนะนำไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้ด้วย
• เซโมลินาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงยังคงรักษาสารอาหารสูงสุดที่พบในซีเรียลไว้ได้
• โจ๊กเซโมลินาสร้างภาพลวงตาของความอิ่มในท้องเป็นเวลานาน นี่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ปกครองที่ป้อนเซโมลินาให้ลูกในตอนกลางคืนแล้วจะสามารถนอนหลับได้นานกว่าสามชั่วโมง เมื่อเทียบกับการที่เด็กกินนมสูตรดัดแปลง

อันตรายของเซโมลินาต่อร่างกายของเด็กมีดังนี้:

• เซโมลินามีโปรตีนกลูเตน - กลูเตนจำนวนมาก เป็นอันตรายต่อเด็กอย่างไร? เด็กบางคนแพ้กลูเตน และหากคุณเริ่มให้อาหารเซโมลินาก่อนอายุ 10 เดือน คุณอาจประสบปัญหาร้ายแรงกับระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญในร่างกาย
• เซโมลินามีสารอันตรายอีกชนิดหนึ่ง - ไฟตินซึ่งป้องกันการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่กระแสเลือดและการมีส่วนร่วมในการสร้างระบบโครงร่าง กุมารแพทย์แนะนำว่าอย่าให้โจ๊กเซโมลินาแก่เด็กจนกว่าเขาจะอายุได้หนึ่งขวบเพื่อไม่ให้เกิดการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อนในตัวเขา

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการป้อนโจ๊กเซโมลินาเหลวสำหรับทารกหลังจากผ่านไป 10 เดือนนั้นปลอดภัยอย่างยิ่งและจะไม่ทำให้เขาเกิดปัญหาสุขภาพ ข้อความมากมายเกี่ยวกับอันตรายของโจ๊กเซโมลินานั้นถูกกำหนดโดยผลประโยชน์ทางการค้าเท่านั้น

บทความนี้เสนอสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนโดยใช้นมหรือน้ำ

สำคัญ: ส่วนใหญ่แล้วเซโมลินาปรุงด้วยนมเพราะมันเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซีเรียลและทำให้โจ๊กมีความเข้มข้นและเป็นครีม เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล วานิลลาหรืออบเชยได้หากต้องการ

คุณจะต้องการ:

• นม (ควรทำเอง) – 1 แก้ว (คุณสามารถทานนมที่มีไขมันเท่าใดก็ได้ยิ่งอ้วนก็ยิ่งอร่อย)
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ (เต็มมีสไลด์)
• เกลือ -หยิกเล็กน้อย (เกลือเน้นและเพิ่มรสชาติของเซโมลินา)
• น้ำตาล– หลายช้อนโต๊ะ ล. (ตามชอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

• เทนมลงในภาชนะปรุงอาหาร
• นมจะต้องต้ม
• ละลายน้ำตาล (และสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ)
• ขอแนะนำให้ใช้ที่ตีแทนช้อนในการผสม ผสมซีเรียลให้ละเอียดยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
• ควรเพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน
• คนโจ๊กต่อไปอีกสองสามนาทีหลังจากปิดไฟ (ถ้าจะให้ดีก็ประมาณ 5 นาที)
• ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้โจ๊กยืนต่อไปอีก 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ (ซึ่งจะทำให้เย็นลงเล็กน้อยและหนาแน่นขึ้น)

วิธีปรุงโจ๊กนมเซโมลินาสำหรับหนึ่งและสองเสิร์ฟสำหรับนม 1 ลิตร: สัดส่วนของนมและเซโมลินา

เพื่อให้เซโมลินามีรสชาติอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่น่าพอใจเมื่อปรุงอาหารควรสังเกตสัดส่วนของส่วนที่แห้งและของเหลวอย่างเคร่งครัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตารางสัดส่วนที่เสนอสำหรับหนึ่งมื้อหลายมื้อหรือนมหนึ่งลิตร

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร

การมีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและใช้เวลามาก เตาอบเช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณสามารถปรุงเซโมลินาในน้ำหรือนมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลา

วิธีปรุงเซโมลินาในหม้อหุงช้า:

• เทนมตามจำนวนที่ต้องการลงในชามหลายเมนู (ดูสัดส่วนด้านบน)
• เปิดโหมด "ทำอาหาร", "ซุป" หรือ "อบ"
• หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ซีเรียล น้ำตาล และเกลือ (วานิลลิน อบเชย หากต้องการ) ลงในนม
• เวลาทำอาหารคือ 7-10 นาที ทางที่ดีควรปล่อยให้โจ๊กต้มสักพักหลังทำอาหาร
• เพิ่มน้ำมันหลังปรุงอาหารเมื่อเสิร์ฟ

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟ: สูตร

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาได้ไม่เพียง แต่บนเตาและในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเช่นไมโครเวฟอีกด้วย ทุกคนคุ้นเคยกับการอุ่นอาหารในนั้นและมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแม้แต่เตาไมโครเวฟธรรมดาที่ไม่มีฟังก์ชั่นพิเศษมากมายก็สามารถนึ่งและปรุงเซโมลินาได้

สำคัญ: เป็นที่น่าสังเกตว่าโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟมีความจำเป็นมากกว่า "อาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ" สำหรับเด็ก ควรปรุงเซโมลินาด้วยวิธีที่คุ้นเคยจะดีกว่า อย่างไรก็ตามโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟกลายเป็นเนื้อเดียวกันโปร่งสบายเบาและอร่อยมาก

คุณต้องการ:

• เซโมลินา (ธัญพืช) – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์)
• นมหรือน้ำ (ควรเป็นนม) – 1 แก้ว
• น้ำตาล -ตามความต้องการของคุณ (1-3 ช้อนชา)
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ใส่เกลือ)

วิธีทำอาหาร:

• เซโมลินาควร "ปรุง" ในไมโครเวฟในภาชนะพิเศษหรือแก้วเท่านั้น
• เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
• เทนมลงในชาม (คุณสามารถใช้น้ำหรือนมและน้ำครึ่งและครึ่งก็ได้)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟในโหมดทำความร้อนปกติเป็นเวลา 1 นาที
• หลังจากผ่านไป 1 นาที (ไม่เกินนี้) ให้นำชามออกแล้วผสมโจ๊กให้เข้ากันอีกครั้ง
• ควรทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันอีกสามครั้งโดยแต่ละครั้งนำโจ๊กออกจากไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากันซึ่งจะช่วยกำจัดก้อน "ในอนาคต"
• ปรุงรสโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยเนยหนึ่งชิ้นก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

เซโมลินาแบบเหลวและเป็นน้ำเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็กเล็กที่เริ่มให้อาหารเสริมหรือให้นมสูตร โจ๊กเซโมลินาเหลวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นและช่วยให้คุณเติมพลังงานให้กับร่างกายของเด็กได้ เซโมลินาเหลวนั้นสะดวกมากในการเทลงในขวดนม ผู้ใหญ่บางคนชอบเซโมลินาที่ค่อนข้างเป็นน้ำซึ่งสามารถเติมเนยหรือแยมได้ เซโมลินาจะพองตัวอย่างมากในระหว่างการปรุงอาหาร การนึ่ง และการแช่ ดังนั้นโจ๊กจึงมีความคงตัวที่น่าพึงพอใจอยู่เสมอ

วิธีทำอาหาร:

• เทนม 2 แก้วลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของนมและน้ำรวมทั้งน้ำเปล่า)
• นำของเหลวไปต้มละลายสารเติมแต่งตามต้องการ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยหรือเติมเมื่อเสิร์ฟก็ได้)
• หลังจากที่นมเดือดแล้ว ควรเติมซีเรียลเล็กน้อย เซโมลินาบวมได้ดีและเพื่อให้โจ๊กเป็นของเหลว 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
• ผสมซีเรียลให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตัน
• เวลาทำอาหาร - 4-5 นาที เวลาแช่ - 5-7 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาขนาดกลางด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

สำคัญ: เมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินาสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่เข้มงวดเนื่องจากธัญพืชสามารถบวมได้มาก (เกือบสามครั้ง) บางครั้งการละเมิดสัดส่วนจะทำให้โจ๊กกลายเป็นก้อนหนาซึ่งเมื่อเย็นลงจะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร

วิธีทำอาหาร:

• เทนม 2 แก้วลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณสามารถปรุงด้วยน้ำหรือนมด้วยน้ำ)
• นำของเหลวไปต้มละลายวานิลลินน้ำตาลและเกลือ (ไม่จำเป็น) ลงไป
• หลังจากที่นมเดือดแล้วให้เทลงไป 4.5-5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเซโมลินากองและผสมให้เข้ากัน (แนะนำให้ใช้ที่ตีแทนช้อน)

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

หลายๆ คนชอบโจ๊กเซโมลินาแบบหนาๆ หลังจากเย็นลงและแข็งตัวจานจะมีความหนาแน่นมากและชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหาร เซโมลินาหนาที่เย็นแล้วใช้ช้อนหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีด มันยังคงรูปร่างของมันไว้

เมื่อสุกโจ๊กจะยังคงเป็นของเหลว แต่หลังจากการแช่และทำให้เย็นลงเมล็ดข้าวสาลีแต่ละเมล็ดจะพองตัวหลายครั้งและจานจะมีความหนาแน่นมากขึ้น หากคุณปรุงโจ๊กข้นด้วยนม จานนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าพานาคอตต้าของอิตาลีเลย โจ๊กหนา ๆ สามารถปรุงด้วยแยมหรือนมข้นได้

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล -
• น้ำตาลวานิลลา -
• เกลือ -
• เซโมลินา -

การตระเตรียม:

• หลังจากนั้น ปิดฝาและเก็บไว้จนเย็นสนิท (หรือบางส่วน) ยิ่งโจ๊กเย็นก็ยิ่งหนาขึ้น

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินากับนมข้น: สูตร

คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยได้ไม่เพียงแต่กับน้ำหรือนมเท่านั้น แต่ยังมีนมข้นอีกด้วย คุณจะได้รับจานที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและหวานชื่นใจ ผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบโจ๊กนี้อย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• นมข้น – 80-100 มล. (นมข้นควรเจือจางด้วยน้ำเปล่าในสัดส่วนที่ต้องการซึ่งคุณกำหนดโดยรสนิยมคุณควรได้ของเหลวเต็มแก้ว)
• เนย (ไม่ใช่สเปรดหรือมาการีน) – 10-20 กรัม (ไม่ต้องเติมตามชอบ)
• เซโมลินา - 6-7 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอของจาน)
• เกลือ -เหน็บแนมเล็กน้อย
• วานิลลิน –หยิกเล็กน้อย
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ(แยมหรือแยมเป็นตัวเลือก)

วิธีทำอาหาร:

• ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วละลายสักสองสามช้อนโต๊ะในนั้น นมข้นตามรสนิยมของคุณ ไม่ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเนื่องจากนมข้นหวานมากอยู่แล้ว
• ใส่เกลือและวานิลลิน ละลายเนย (คุณไม่จำเป็นต้องผสมเนยลงในโจ๊ก แต่เพียงวางไว้ด้านบนเมื่อเสิร์ฟ)
• หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เริ่มเติมซีเรียลในส่วนเล็กๆ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟต่ำสุดไม่เกิน 5 นาที จากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 5-10 นาที
• เสิร์ฟโจ๊กกับผลไม้หั่นบาง ๆ เบอร์รี่สดหรือแยมผลไม้

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมผง: สูตร

โจ๊กเซโมลินาซึ่งสามารถปรุงด้วยนมแห้งได้มักจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน มีเคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญและมีประสิทธิภาพหลายประการสำหรับเรื่องนี้

คุณจะต้องการ:

• นมผง –ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ)
• เซโมลินา groats –ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับว่าต้องการโจ๊กหนาแค่ไหน ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ตามความต้องการของคุณ)
• น้ำ - 0.5-1.5 ถ้วย (ดูความหนาของโจ๊ก)
• วานิลลิน –หยิก (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

• เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในกระทะ: นม เซโมลินา และน้ำตาล (เติมวานิลลินได้หากต้องการ)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน เทน้ำ 0.5 ถ้วย ผสมทุกอย่างโดยใช้ที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น
• น้ำเย็นที่คุณเทเซโมลินาลงไปจะทำให้ซีเรียลบวม แต่จะไม่ทำให้เป็นก้อน ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงก้อนได้
• วางกระทะบนไฟแล้วเริ่มต้มด้วยไฟอ่อน โดยคนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง
• เติมน้ำทีละน้อยเพื่อให้ได้โจ๊กที่สม่ำเสมอและตามต้องการ ก่อนเสิร์ฟให้ชงเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือเนยลงในจาน

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมโดยไม่มีก้อนฟักทอง: สูตร

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเซโมลินานมโดยเน้นรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของจานและเสริมด้วยกลิ่นหอม คุณยังสามารถปรุงโจ๊กนี้ด้วยนมแห้งหรือนมข้น รวมถึงน้ำเปล่าก็ได้ คุณสามารถสับเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดหรือบดในเครื่องปั่น (ต้มเท่านั้น) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

คุณจะต้องการ:

• นม (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) – 250-300 มล. (คุณสามารถใช้นมแห้งเจือจางหรือนมข้นละลายน้ำได้)
• เซโมลินา (ธัญพืช) –
• เนื้อฟักทอง (หวาน) – 100-200 กรัม (ตามความต้องการของคุณ)
• น้ำตาล -
• เกลือ -เหน็บแนมใหญ่
• เนย -

วิธีทำอาหาร:

• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ก้อนในโจ๊ก ให้แยกกระทะแล้วทอดเซโมลินาในนั้นเป็นเวลา 5 นาที (ควรได้สีทองที่ดี)
• เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วผสมให้เข้ากันใส่เนื้อฟักทองหวานขูดละเอียด
• หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เติมน้ำมัน

สูตรโจ๊ก semolina กับนมและลูกเกด: เตรียมตัวอย่างไร?

ลูกเกดที่มีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็มีความหวานก็เน้นย้ำถึงรสชาติของโจ๊กเซโมลินาครีม ทางที่ดีควรปรุงเซโมลินาหนา ๆ และเติมลูกเกดลงไป จานดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานและความละเอียดอ่อนสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• นมพร่องมันเนย (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) – 0.5 ลิตร (ประมาณ 2 แก้วเต็ม)
• ลูกเกด - 100 กรัม (เบา)
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (เน้นที่รสนิยมของคุณ)
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5-1 ช้อนชา (เพิ่มตามรสนิยมและความต้องการ)
• เกลือ -หยิกเล็กน้อย (จะเน้นและเพิ่มรสชาติ)
• เซโมลินา - 10 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอบวกหรือลบ 1-2 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

• ควรเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าและปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาที
• นมถูกตั้งไฟและเกลือน้ำตาลและวานิลลินละลายอยู่
• หลังจากนั้นควรเติมเซโมลินาลงในนมเดือดในส่วนเล็ก ๆ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และทุกอย่างควรผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือที่ตี
• เพิ่มลูกเกดที่แช่แล้วบีบของเหลวส่วนเกินลงในโจ๊ก
• อย่าหยุดคนโจ๊กตลอดขั้นตอนการปรุงอาหาร (7-8 นาที)
• หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วปิดฝาจาน ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วคนโจ๊กอีกครั้ง
• หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วพักไว้จนเย็นสนิทจึงจะมีความหนาแน่นและหนา

สูตรโจ๊ก semolina กับนมและผลไม้: เตรียมอย่างไร?

ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินา "ผลไม้" คุณสามารถใช้ผลไม้สดได้ตามความต้องการเท่านั้น ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม, มะเดื่อ, เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่, ส้ม ฯลฯ ) รวมถึงส่วนผสมต่างๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน

วิธีทำอาหาร:

• เทนม 2 แก้วลงในจาน (คุณสามารถปรุงด้วยน้ำหรือนมด้วยน้ำ)
• นำนมไปต้ม ละลายวานิลลิน น้ำตาล และเกลือ (ไม่จำเป็น)
• หลังจากที่นมเดือดแล้วให้เทลงไป 5-6 ช้อนโต๊ะ กองเมล็ดเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
• สับผลไม้อย่างประณีต (กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล พีช หรืออื่นๆ) หากคุณเพิ่มผลไม้แห้งควรแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า 5-10 นาทีแล้วสับละเอียด
• นำไปต้มอีกครั้ง ปิดไฟ และปิดฝาหม้อ ปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 5-10 นาทีโดยปิดฝาคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เนย.

สูตรโจ๊กเซโมลินากับนมและกล้วย: เตรียมตัวอย่างไร?

กล้วยมีรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นมากซึ่งจะเสริมโจ๊กเซโมลินาได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้มีความสมบูรณ์น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในจานได้หลายวิธี: หั่นแล้ววางด้านบนก่อนเสิร์ฟ บดและคนให้เข้ากันในโจ๊ก ปรุงเซโมลินาด้วยกล้วยแห้ง

คุณจะต้องการ:

• นม (ทำเอง ซื้อจากร้านค้า บดหรือข้น) – 250-300 มล.
• เซโมลินา (ธัญพืช) – 2-3 ช้อนโต๊ะ (โจ๊กจะมีความหนาปานกลาง)
• กล้วยหวานลูกใหญ่ 1 ชิ้น
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
• เกลือ -เหน็บแนมใหญ่
• เนย - 10-15 กรัม (สามารถแยกหรือเปลี่ยนเป็นผักได้)

วิธีทำอาหาร:

• เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• ละลายเกลือ น้ำตาล และวานิลลินในนม (ไม่จำเป็น)
• เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดและผสมให้เข้ากัน
• ควรใช้ส้อมบดกล้วยหรือใช้เครื่องปั่น (หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้)
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากันตลอดเวลา
• ควรเพิ่มกล้วยลงในโจ๊กหลังทำอาหารเท่านั้น
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมน้ำมัน คนอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ปิดฝาก่อนเสิร์ฟ

สูตรโจ๊ก semolina กับนม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล": การเตรียมการ

เมื่อเป็นเด็ก ทุกคนจำอาหารของตนเองได้ในโรงเรียนอนุบาลเป็นบางส่วน บ่อยครั้งในเมนูอาหารมีโจ๊กเซโมลินาซึ่ง "พิเศษ" อร่อยและอ่อนโยน ลองทำอาหารที่บ้านโดยใช้เคล็ดลับง่ายๆ

การตระเตรียม:

• ผสมช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะในชาม เซโมลินากับปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
• เติมส่วนผสมแห้งด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว (ไม่เต็ม แต่เพียง 2/3 เท่านั้น)
• ผัดเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย
• ต้มนมหนึ่งแก้วบนเตา
• เทเซโมลินาที่บวมลงในนมเดือดแล้วคนโจ๊กให้ละเอียดเป็นเวลา 5 นาที
• ปิดไฟและปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมัน

สูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมนมสำหรับทารกอายุไม่เกิน 1 ปี: เตรียมตัวอย่างไร?

เมื่อต้มโจ๊กเซโมลินาสำหรับทารกที่อายุยังไม่ครบ 1 ขวบ คุณควรคำนึงถึงข้อควรระวังบางประการ:

• ให้อาหารลูกของคุณเฉพาะโจ๊กเซโมลินาเหลวเท่านั้น
• ในการปรุงอาหารให้ใช้นมคุณภาพสูงเท่านั้น
• อย่าลืมนำนมไปต้มระหว่างปรุงอาหาร
• อย่าใส่เนย น้ำตาล เกลือ และวานิลลินลงในโจ๊ก
• แนะนำเซโมลินาในอาหารของลูกของคุณเฉพาะหลังจากที่คุณป้อนซีเรียลอื่นให้เขา/เธอเป็นครั้งแรกเท่านั้น

วิธีทำอาหาร:

• ต้มนม 200-250 มล.
• เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในนม 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว (ความหวานจะดึงดูดลูก)
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาโดยไม่ต้องสไลด์และผสมโจ๊กให้ละเอียด
• นำเซโมลินาไปต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นก่อนมอบให้ลูก

สูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมนมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป: การเตรียมการ

ขึ้นอยู่กับว่าลูกของคุณดูดนมอย่างไร (ผ่านขวดหรือจากช้อน) คุณควรเลือกสัดส่วนของนมและซีเรียลเมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินา หากลูกน้อยของคุณกินโจ๊กจากขวดหลังจากผ่านไปหนึ่งปี สูตรก่อนหน้า (นม 1 แก้วและซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ) จะทำได้เช่นกัน คุณสามารถทำให้โจ๊กหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อป้อนอาหารลูกน้อยด้วยช้อนโดยเพิ่มสัดส่วนของซีเรียลเป็น 1.5 และ 2 ช้อน คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนน้ำตาลเป็น 1-2 ช้อนชา

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาแบบไม่ติดมันโดยไม่ใช้นมในน้ำ: สูตร

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา – 4-5 ช้อนโต๊ะ (ปรับปริมาณซีเรียลด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความหนาของโจ๊กที่ต้องการ)
• น้ำ - 250-300 มล.
• วานิลลิน – 1-2 หยิกเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวโพดหรือทานตะวัน)

การตระเตรียม:

• ต้มน้ำและละลายน้ำตาลลงไปคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและเกลือเล็กน้อย
• เทน้ำมันพืชลงในน้ำเดือดแล้วค่อยๆเติมเซโมลินา
• ผัดโจ๊กให้ละเอียดระหว่างปรุงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

วิดีโอ: “โจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนนม”