การทำนักเก็ตไก่ที่บ้าน นักเก็ตไก่ทำเอง

นักเก็ต - คืออะไร - บางท่านก็จะถาม! เหล่านี้เป็นชิ้นไก่สีทองในขนมปังทอด ตัวเลือกที่ 1 - คุณสามารถซื้อมันแช่แข็งในร้านแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ใส่ใจสุขภาพของครอบครัวและเพื่อนของคุณ ตัวเลือกที่ 2 - สูตรอาหารของเรา พวกเขาจะช่วยคุณเตรียม นักเก็ตที่บ้านโดยลงทุนเวลาและเงินน้อยที่สุด!

นักเก็ตนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ก็สามารถเป็นได้
1. ปลา;
2. ชีส;
3. มันฝรั่ง;
4. ข้าวโอ๊ต;
5. คาราเมล;
6. ช็อคโกแลตแอปเปิ้ล;
7. ถั่ว;
8.จากผักโขม เป็นต้น
เราจะเน้นที่นักเก็ตเนื้อเพราะถ้าชิ้นไก่มีขนาดใหญ่ขึ้นและเสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัดนักเก็ตก็จะกลายเป็นอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หนึ่งแก้วซึ่งตัวแทนชายจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย วิธีการปรุงนักเก็ตไก่?

นักเก็ต--สูตรอาหาร

เราจะต้อง:
เนื้อไก่
2 ไข่;
เกล็ดขนมปังหรือแป้งหนึ่งแก้ว
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เทแป้งหรือแครกเกอร์ลงในจาน วางไก่แต่ละชิ้นลงในชามที่มีไข่ จากนั้นจึงใส่จานที่มีแป้ง/เกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นไก่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราทำสิ่งนี้ทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง! เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ
คุณสามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าได้ จากนั้นนักเก็ตจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ทุกคนชอบนักเก็ตของ McDonald แต่ก็สามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นกัน
สำหรับคนชอบกินแมคโดนัลด์ เราต้องการ:
เนื้อไก่ 500 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
มัสตาร์ดฝรั่งเศส (มีเมล็ด) 100 กรัม
ฮาร์ดชีส 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น
ล้างและสับเนื้อไก่ให้ละเอียด คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต สับผักใบเขียว ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ใส่เนื้อสับ หัวหอม สมุนไพร และชีสขูดลงในชาม ใส่มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน เนื้อสับสำหรับนักเก็ตพร้อมแล้ว
ตอนนี้แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน เตรียมเกล็ดขนมปัง. คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือเตรียมจากขนมปังแห้งโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องอบผ้าแทน (แต่ไม่ใช่แบบหวาน!) แครกเกอร์หรือคอร์นเฟลกซึ่งเคยผ่านเครื่องบดเนื้อมาก่อนแล้ว
เราปั้นนักเก็ตขนาดเท่ากล่องไม้ขีดจากเนื้อสับ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นจึงใส่ไข่ และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง
วางนักเก็ตลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดให้ทั่ว นำออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน นักเก็ตก็สามารถทอดได้เช่นกัน อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ
นักเก็ตโฮมเมดกรอบอร่อยพร้อมแล้ว!

นักเก็ตไก่งวง
เราจะต้อง:
ไก่งวง 4 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
2 ไข่;
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือ;
พริกป่น 1 ช้อนชา
สีเขียว.
ล้างเนื้อไก่งวงให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ตอกไข่ลงในชาม ตีด้วยที่ตีจนเนียน ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด จุ่มไก่งวงแต่ละชิ้นลงในไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง วางนักเก็ตที่เตรียมไว้สำหรับทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดแล้ว ให้วางนักเก็ตไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน นักเก็ตพร้อม! เสิร์ฟพร้อมซอส!

สูตรวิดีโอสำหรับนักเก็ต Parmesan!

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยเนื้อสัตว์ - สูตรอาหาร

สูตรนักเก็ต

40 นาที

200 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

นักเก็ตไก่ทำง่าย ๆ ที่บ้านในเตาอบ ฉันเริ่มทำบ่อยมากเพราะลูกสาวของฉันกินเฉพาะเนื้อสัตว์ในรูปแบบนี้เท่านั้น เด็กหลายคนไม่ชอบเนื้อสัตว์ มองอาหารต้มไม่ได้ อาหารตุ๋นมีกลิ่นแปลกๆ อาหารทอดจะเหนียว ฉันไม่ได้ยินข้อแก้ตัวใด ๆ ฉันช่วยตัวเองด้วยการปรุงซุป ซีเรียล และพาสต้าในน้ำซุปไก่ แต่นักเก็ตทำให้ลูกสาวของฉันหลงใหลตั้งแต่แรกเห็น

ส่วนผสมสำหรับนักเก็ตไก่

วิธีการเลือกส่วนผสม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับนักเก็ตไก่

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหนาประมาณ 3 ซม.
   
   
2. นำคอร์นเฟลก 100 กรัม ใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเติมเกลือและโรสแมรี่เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
   
   
3. บดเกล็ดให้เป็นเกล็ดละเอียด
   
   
4. ตีไข่ 2 ฟอง นี่จะเป็นขั้นตอนแรกในการสร้างแป้งสำหรับนักเก็ต
   
   
5. ขุดชิ้นเนื้อในแป้ง จำเป็นต้องผูกทุกชั้นเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอและยึดเกาะได้ดี
   
   
6. จากนั้นจุ่มชิ้นส่วนลงในไข่
   
   
7. ตอนนี้ม้วนเนื้อเป็นเกล็ดข้าวโพด พวกเขาจะมอบเปลือกสีทองและกรอบให้กับจาน
   
   
8. จากนั้นวางชิ้นเนื้อบนถาดอบแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200°
   
   
9. ล้างมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้บนถาดอบ
   
   
10. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือตามชอบ และโรยด้วยปาปริก้า
    
    
11. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200° จนสุก
    
    
    

ซอสอะไรที่เหมาะกับนักเก็ต?

สูตรวิดีโอสำหรับนักเก็ตไก่

นักเก็ตไก่จาก Jamie Oliver และ Amber Kelly

ดาวน์โหลดใบสมัครฟรี: https://vk.cc/6UqziL
ซื้อขายกับนักวิเคราะห์: https://vk.com/signaly_olymp
กลุ่มฟรีพร้อมสัญญาณ เขียนถึงชุมชน: “ฉันต้องการมีรายได้!” แอปพลิเคชันที่ไม่มีข้อความจะถูกลบ!

ช่องทำอาหารของ Jamie Oliver ฉบับที่ 161

ทุกตอนในเพลย์ลิสต์เดียว https://goo.gl/C7Nytj

การแปล - วลาดิมีร์ คูร์ดอฟ

หลอดอาหารของ Jamie Oliver | http://goo.gl/EdJ0vK. คุณต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ ชีสแข็งก็ถูกตัดเป็นก้อนเช่นกัน แต่มีขนาดเล็กกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า จากนั้นคุณต้องหั่นเนื้อแล้วใส่ชีสลงไป ตอนนี้คุณสามารถม้วนลงในแป้ง ไข่ และซีเรียลได้

สำหรับแป้งคุณสามารถใช้สูตรนี้- ตีไข่ผสมกับนม กระเทียมบด พริกไทย และเกลือ คุณจะจุ่มเนื้อในแป้ง หรือจะข้ามขั้นตอนนี้ไปจุ่มเนื้อลงในส่วนผสมไข่ทันทีก็ได้ จากนั้นนำมาม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดหรืออบ

ฉันแนะนำให้เตรียมมัน สูตรนี้ต่างจากนักเก็ตที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และอาหารญี่ปุ่นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก เคล็ดลับของรสชาติที่ไม่ธรรมดาอยู่ที่ซอสสูตรพิเศษ หมักเนื้อไว้เพื่อความนุ่มและกลิ่นหอมน่ารับประทาน

แบ่งปันสูตรนักเก็ตอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณกับเราบางทีคุณอาจเตรียมแป้งหรือซอสพิเศษให้พวกเขาด้วย? เคล็ดลับของคุณจะช่วยผู้ที่ต้องการปรุงนักเก็ตไก่แสนอร่อย ปรุงอาหารด้วยความสุข น่าทาน!

หากคุณไม่ชอบไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่ก็ยังไม่รังเกียจที่จะลองนักเก็ตไก่ คุณก็ควรจะรู้สูตรการทำขนมนี้อย่างแน่นอน

นักเก็ตไก่ที่ทำเองก็ไม่แย่ไปกว่านี้และมันก็ไม่ได้เป็นอันตรายด้วย สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างตามสูตรและต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด

สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมที่เราจะเตรียม:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งครึ่งแก้ว
• หายใจ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• ส่วนผสมเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 245 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงนักเก็ตไก่:

1. ในการเตรียมนักเก็ตคุณจะต้องใช้เนื้อไก่ คุณต้องตัดผิวหนัง ตัดกระดูก กระดูกอ่อนออก
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นขนาดกลางแล้วพักไว้
3. ตอกไข่ไก่แล้ววางลงในถ้วยแยก
4. เพิ่มเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศลงในไข่แล้วตีให้ละเอียดจนเนียน
5. โรยแป้งบนเขียงและม้วนเนื้อไก่ลงไป
6. จากนั้นจุ่มแถบลงในส่วนผสมไข่
7. วางเกล็ดขนมปังบนจานแบนแล้วม้วนแถบลงไป
8. เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
9. วางชิ้นไก่ติดกระดูกลงในน้ำมันร้อน
10. ทอดนักเก็ตทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง
11. วางนักเก็ตไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
12. จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ เช่น มะเขือเทศหรือครีม

นักเก็ตไก่ที่บ้านเหมือนที่แมคโดนัลด์

ส่วนผสมในการทำนักเก็ต:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 75 มล.;
• กลีบกระเทียม – 3-5 ชิ้น;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกล็ดขนมปัง – 120 กรัม;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ปรุงนานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 258 กิโลแคลอรี

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยควรเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
2. วางเนื้อไก่ในภาชนะ ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ และส่วนผสมของเครื่องเทศ
3. ปอกกลีบกระเทียมบีบให้ผ่านการกดแล้วใส่ไก่
4. ผสมเนื้อให้เข้ากันเพื่อให้กระเทียมและเครื่องเทศกระจายตัวทั่วทุกส่วน
5. วางไข่ไก่ในถ้วยอีกใบ เติมน้ำ (ช้อนใหญ่ 3-4 ช้อน) แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
6. เทขนมปังลงบนพื้นผิวของเขียงหรือจานแบน
7. จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมไข่ทุกด้าน
8. จากนั้นโรยด้วยลมหายใจ
9. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
10. วางนักเก็ตในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้าน
11. ทุกชิ้นควรหุ้มด้วยสีทองทั้งหมด
12. หลังจากนั้น เช่นเดียวกับในแมคโดนัลด์ เราวางนักเก็ตไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าไป
13. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ครีม หรือกระเทียม

อ่านวิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยจากมวลนมเปรี้ยว

พยายามเตรียมเค้ก Ladybug ที่สดใสและเป็นต้นฉบับด้วยรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอน

อ่านวิธีทำแป้งพายเนื้อนุ่มโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ เราจะบอกความลับของการอบขนมแสนอร่อย

อร่อยกับงาและชีส

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ชีส 150 กรัม
• เมล็ดงา – 80 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• การหายใจ 150 กรัม
• เกลือแกง – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ระยะเวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 269 กิโลแคลอรี

วิธีทำนักเก็ตไก่ด้วยเมล็ดงาและชีสที่บ้าน:

1. ขั้นแรกให้เตรียมขนมปัง ตอกไข่ไก่ใส่ในถ้วย
2. จากนั้นใส่เครื่องเทศ มัสตาร์ด เกลือ ลงในไข่แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. มัสตาร์ดจะทำให้โครงสร้างเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
4. ถูชีสด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงในถ้วย
5. เทขนมปังลงบนจานแบน ใส่เมล็ดงาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
7. โรยชิ้นเนื้อด้วยเกลือแล้วผสมด้วยมือ
8. จากนั้นจุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมไข่
9. โรยด้วยชีสขูดทุกด้านแล้วใส่อีกครั้งในส่วนผสมไข่
10. จากนั้นโรยด้วยงา
11. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
12. วางนักเก็ตบนน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
13. ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที
14. จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
15. แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

อาหารว่างแบบดับเบิ้ล

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• อกไก่สามอัน
• ไข่ – 2-3;
• ชีส 120 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ปาปริก้า 50 กรัม
• หายใจ - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช

ต้องทำเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 272 กิโลแคลอรี

วิธีทำนักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปังคู่ที่บ้าน:

1. ต้องล้างเต้านมให้ดี ถอดผิวหนังออก และตัดกระดูกออก
2. จากนั้นตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยม
3. แบ่งไข่ไก่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในจานใส่เกลือและผสม
5. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
6. เทขนมปังลงบนจานแยกต่างหากแล้วใส่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากัน
7. จากนั้นใส่ปาปริก้า เครื่องเทศใดๆ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. จุ่มเนื้อไก่ในไข่ที่ตีแล้ว
9. จากนั้นโรยด้วยแป้ง
10. จุ่มส่วนผสมไข่อีกครั้ง
11. โรยหน้าด้วยขนมปังและชีสขูด
12. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
13. วางนักเก็ตขนมปังสองชั้นบนน้ำมันร้อน
14. ทอดแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที
15. เป็นผลให้นักเก็ตควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
16. วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
17. เราวางไว้บนโต๊ะแนะนำให้เติมซอสที่คุณชื่นชอบ

การปรุงนักเก็ตไก่สับในเตาอบ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• อกไก่ – 1 ชิ้น น้ำหนัก 500 กรัม;
• ใบโหระพาหลายก้านสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับการอบ:

• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• แกง 1 ช้อนเล็ก
• ปาปริก้าบดเล็กน้อย

เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 225 กิโลแคลอรี

1. อกไก่ต้องล้างให้สะอาด ตัดผิวหนังออกจากผิวและเอากระดูกออก
2. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในเครื่องปั่นบดเล็กน้อย คุณสามารถบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อได้สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันกลายเป็นหัว
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับ
4. ล้างผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทผักใบเขียวลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน
6. คุณต้องทำเนื้อสับเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ
7. ต้องปอกเปลือกไข่ไก่ใส่ในถ้วยแล้วตีจนเนียน
8. เทแป้งลงบนจานแบน
9. วางเกล็ดขนมปังบนจานอีกใบ ใส่แกงกะหรี่และปาปริก้าบดลงไป
10. จากนั้นม้วนนักเก็ตลงในแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถจุ่มโดยใช้ช้อนมีรู ส่วนผสมไข่จะไหลผ่านรู
11. จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
12. ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช
13. วางนักเก็ตไว้บนพื้นผิว
14. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เอาแผ่นอบออก
15. ปล่อยให้อบประมาณ 20 นาที
16. หลังจากนั้นให้นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วเอานักเก็ตออกด้วยไม้พาย
17. เสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ

• สำหรับนักเก็ตแนะนำให้ใช้เนื้ออก ในส่วนนี้เนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และนุ่มมาก นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว
• ควรหมักชิ้นไก่ก่อนจะดีกว่า สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่ สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรต่างๆ แนะนำให้หมักเนื้อในส่วนผสมนี้ประมาณ 10-15 นาที
• คุณสามารถโรยนักเก็ตด้วยแป้งสาลีหรือหายใจได้ การทำขนมปังสามารถทำได้จากแครกเกอร์แบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำให้ขนมปังหรือก้อนเผ็ดแห้งในเตาอบ จากนั้นบดแครกเกอร์ในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
• คุณต้องทอดน้ำมันพืชจำนวนมากเพื่อให้ครอบคลุมแต่ละชิ้นอย่างสมบูรณ์

นักเก็ตไก่แบบโฮมเมดเป็นของว่างที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้การเตรียมการก็ค่อนข้างง่ายใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ของว่างนี้จะมีประโยชน์มาก

จริงๆ แล้วฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจานนี้เรียกว่านักเก็ต ฉันปรุงไก่สับแบบเดียวกัน ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาวตีเบา ๆ หมักกับเครื่องเทศ (เกลือ, ขมิ้น, พริกไทยดำป่น) จากนั้นใส่ผักชีลาวแห้งเล็กน้อยและขนมปังแบบนี้: แป้ง, ไข่, แป้งอีกครั้ง ฉันลองครั้งหนึ่งใน breadcrumbs ฉันไม่ชอบมันมันแห้งเกินไป แต่ถ้าคุณปั้นเป็นแป้ง นักเก็ตจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ฉันเพิ่งทานอาหารเย็นกับลูกชายเสร็จ:) อร่อย! แต่ฉันมีความลับนิดหน่อย :) ฉันตีไข่ด้วยนม 3-4 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นฉันก็เติมเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเนื้อไก่สับลงในส่วนผสมนี้ และ...ผมปล่อยทิ้งไว้ประมาณชั่วโมงครึ่ง จากนั้นฉันก็ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังจำนวนมากแล้วทอดในน้ำมันพืช มันดูฉ่ำมาก!

นักเก็ตไก่คือชิ้นเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืช ซึ่งมักมีไขมันลึก นี่ไม่ใช่การบอกว่านักเก็ตไก่เป็นอาหารจานเดียว แต่เหมาะมากสำหรับเป็นของว่างหรือสังสรรค์

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จัดทำขึ้นอย่างแท้จริงภายในไม่กี่นาที แต่หลังจากทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แล้วก็ไม่มีความปรารถนาที่จะทำเช่นนี้ เพราะมันประกอบด้วย: สีย้อม, สารทำให้ฟู E503, หนังไก่, สารทำให้คงตัว E450, สารต้านอนุมูลอิสระ, สารปรุงแต่งรส E621. จะมอบสิ่งนี้ให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างไร? ไม่มีทาง!

ดังนั้นทำนักเก็ตโฮมเมดให้ดีขึ้น ในกรณีนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่อย่างน้อยก็จะทำจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปโดยไม่มีสีย้อม สารเสริม และ E-shek นอกจากนี้นอกเหนือจากการทอดแล้วยังสามารถปรุงในเตาอบได้ซึ่งปลอดภัยกว่ามาก

มีหลายสูตรสำหรับนักเก็ตไก่ คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเองได้โดยใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพราะนักเก็ตไก่แบบคลาสสิกนั้นทำมาจากไก่ เครื่องเทศ และขนมปัง

ในนักเก็ตเหล่านี้ คุณสามารถใช้แป้งสาลีธรรมดาเป็น breading ได้ แต่เมื่อใช้แป้งข้าวโพด อย่างแรกจะอร่อยกว่า และอย่างที่สอง มันดีต่อสุขภาพมากกว่า

ส่วนผสมสูตร

• เนื้อไก่ (อก) - 1
• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 1

การทำนักเก็ตไก่กับข้าวโพด

ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่และอีกครั้งในแป้ง ซึ่งจะทำให้ได้เปลือกที่หนาและสวยงามซึ่งจะช่วยให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด

เป็นการดีที่สุดที่จะทำกิจวัตรเหล่านี้กับชิ้นส่วนทั้งหมดในคราวเดียววางไว้บนกระดานแล้วทอดทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
เตรียมจานโดยวางกระดาษชำระไว้เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินจากนักเก็ตไก่ที่ปรุงสุกแล้ว

ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดสักสองสามนาทีโดยเน้นไม่มากกับเวลา แต่อยู่ที่สีของเปลือกโลก

สีทองเล็กน้อยบ่งบอกว่าพร้อมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทอดนาน ๆ ไม่อย่างนั้นมันจะแห้ง วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปาก

เสิร์ฟร้อนถึงแม้จะอร่อยแบบเย็นก็ตาม เหมาะสำหรับผักสดหรือสลัดจากผักสด รวมถึงซอสและซอสมะเขือเทศ

นักเก็ตไก่ทำจากเนื้อสับ

นักเก็ตสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากทั้งชิ้นเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสับด้วย - เนื้อสับละเอียด เป็นการดีที่จะใส่สารปรุงแต่งต่างๆ ลงไป เช่น สมุนไพรสับละเอียดหรือชีสขูด สูตรต่อไปจะทำด้วยชีส

ส่วนผสมสูตร

• อกไก่ - 1
• พาเมซานหรือชีสอื่น ๆ - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
• ไข่ - 1

การปรุงนักเก็ตไก่จากเนื้อสับ

ล้าง แห้ง และสับเนื้อไก่ให้ละเอียด ตีไข่ ผสมไข่ขาวและไข่แดงจนเนียน ใส่เนื้อสับและชีสขูดหยาบลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จุ่มลงในส่วนผสมไข่
ม้วนเกล็ดขนมปังก่อนแล้วเทลงบนจานแบน หลังจากแบนแล้ว ให้ทำลูกซนออกมาจากลูกบอล

เมื่อคุณทำนักเก็ตไก่ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ได้
วางสิ่งที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากและอย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออก

นักเก็ตไก่กับชีสก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถทดลองได้!

คุณสามารถทำชีสที่แตกต่างกันได้ในเวลาเดียวกันด้วยชีสหลายประเภท - คุณจะได้นักเก็ตที่มีรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งเมื่อดูจากรูปลักษณ์แล้วคุณจะไม่สามารถบอกได้ว่าอันไหนจะได้อันไหน

หากคุณใช้พาร์เมซานชีส คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมให้กับเนื้อสับ เมื่อใช้พันธุ์อื่นควรคำนึงถึงรสนิยมของคุณ

มีความแตกต่างเล็กน้อยในสูตรนักเก็ตไก่ เนื่องจากต้องจุ่มลูกชิ้นในของเหลวก่อนแล้วค่อยชุบเกล็ดขนมปัง พวกมันจึงติดนิ้วของคุณ ป้องกันไม่ให้คุณกลิ้งลูกบอลถัดไป ดังนั้นคุณจึงสามารถกลิ้งทั้งหมดก่อนแล้วจึงดำเนินการต่อไป

พยายามจุ่มส่วนผสมไข่ด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือชุบเกล็ดขนมปัง - มันจะง่ายกว่า

นักเก็ตที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่สามารถทอดเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วยซึ่งแน่นอนว่าดีกว่ามาก ต้องขอบคุณเปลือกแป้งที่ทำให้ชิ้นเนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้ และเกล็ดขนมปังจะทำให้เปลือกกรอบนั้น

ส่วนผสมสูตร

• อกไก่ - 1
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ - ครึ่งช้อนชา
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 2
• น้ำ - 1 ช้อนขนม
• เกล็ดขนมปัง

การปรุงนักเก็ตไก่ในเตาอบตามสูตร

หั่นอกไก่ที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นๆ ผสมแป้งและเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม ในชามอีกใบให้ทำเลซอน - ตีไข่เบา ๆ โดยเติมน้ำ

เทขนมปังลงบนจานแบน
และเราเริ่มจุ่มแล้วจุ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนว่าอะไรคืออะไร เป็นการดีหากคุณให้คนในครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ตัวอย่างเช่น เด็กๆ มีส่วนร่วมด้วยความยินดี ไม่ว่าจะแช่ตัวหรือจุ่มตัวลงไปด้วยความยินดีก็ตาม
เคลือบชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังด้วยแป้งข้าวโพด

ต่อไปชิ้นนี้ควรจะดำดิ่งลงสู่ไอศกรีม แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง หากคุณยังคงอบในเตาอบ ให้วางกระดาษรองอบไว้บนตะแกรงเพื่อวางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้ว เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 10 นาที

สูตรนี้ใช้เครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศและโรสแมรี่ แต่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องเทศโปรดได้อย่างง่ายดาย เช่น โหระพา แกง มาจอแรม และขิง เหมาะสำหรับไก่

หากคุณเสิร์ฟซอสกับนักเก็ตไก่ อย่าใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้งมากเกินไป

ปัจจุบัน นักเก็ตเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานด่วน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหารระหว่างเดินทางหรือไม่ได้ใช้เวลาทำอาหาร อกไก่ในรุ่นนี้อร่อยมาก

นักเก็ตไก่ที่ง่ายที่สุดคือเนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอด ตามสูตรพื้นฐานผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้สร้างอาหารหลากหลายประเภทไม่เพียง แต่ส่วนผสมและตัวเลือกในการเตรียมการเปลี่ยนแปลงเต้านมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการรักษาความร้อนด้วย

วิธีการปรุงนักเก็ต

• ในกระทะ นี่เป็นวิธีที่ง่ายและธรรมดาที่สุด เนื้ออกไก่นุ่มและนุ่มมากจนสามารถทอดได้ภายในไม่กี่นาที มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปล่อยให้มันดิบหรือทำให้แข็ง วิธีนี้มีข้อเสียเพียงข้อเดียว คือ นักเก็ตอาจออกมาแห้งเล็กน้อย
• ในหม้อทอดลึก ชิ้นเนื้อ "ปรุง" ด้วยน้ำมันอุ่นจำนวนมาก ในเวลาเดียวกันพวกมันจะถูกจุ่มลงในไขมันลึกอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น "กระดาษห่อ" ของการหายใจจึงแข็งและเนื้อด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำไว้
• ในเตาอบ หนึ่งในวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการเตรียมนักเก็ตไก่ที่บ้าน เมื่ออบเนื้อจะไม่แห้งเก็บน้ำผลไม้ของตัวเองไว้และมีเปลือกสีทองสม่ำเสมออยู่ด้านบน - และทั้งหมดนี้ก็มีไขมันน้อยที่สุด

สูตรนักเก็ตไก่

ชุดส่วนผสมพื้นฐาน:

• เนื้อไก่,
• ไข่,
• แป้ง,
• เกล็ดขนมปัง,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากการทำนักเก็ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หลายๆ คนจึงชอบทดลองรสชาติของขนมปังหรือเนื้อสัตว์แล้วใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สูตรนักเก็ตที่ง่ายและเร็วที่สุด

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนหรือชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร
2. ตีไข่.
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น (และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ) ลงในแป้งและผสม
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อทอด
5. จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในแป้ง จากนั้นในไข่ จากนั้นในเกล็ดขนมปัง
6. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านสลับกัน

นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วมาก: ในเวลาเพียง 15 นาทีคุณจะได้อาหารจานเนื้อแสนอร่อย เพิ่มกับข้าวหรือสลัดลงไปแล้วคุณก็จะได้รับประทานอาหารกลางวันที่สมบูรณ์

หากต้องการกระจายเมนูและในขณะเดียวกันก็รับนักเก็ตที่มีรสชาติสดใหม่ดั้งเดิมเพียงแค่เปลี่ยนขนมปังธรรมดาเป็นอย่างอื่น ชิ้นเนื้อสามารถม้วนเป็นชิ้นถั่ว, ส่วนผสมของสมุนไพร, ชีสขูด, เมล็ดงา, ข้าวโอ๊ตและแม้แต่บะหมี่ เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกจะหนาและกรอบ ให้สลับหลายๆ ม้วนกับไข่จุ่ม

อกไก่ถือเป็นอาหารลดน้ำหนักซึ่งแทบไม่มีไขมันเลย แต่ด้วยเหตุนี้มันจึงมักจะแห้งเกินไป เพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ ควรหมักไว้ล่วงหน้า นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

วิธีหมักเนื้อสำหรับนักเก็ต

ผสมมายองเนสกับมะเขือเทศบด บีบกระเทียมลงในภาชนะ สับสมุนไพร (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอม) และเครื่องเทศอย่างประณีต ใส่เกลือและพริกไทย ทิ้งชิ้นไก่ไว้ในน้ำดองประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ง่ายกว่าถ้าใช้ซีอิ๊วหรือน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกเป็นน้ำดอง

นักเก็ตไก่สับ

ตัวเลือกนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที: จะใช้เวลาในการแปรรูปไก่และเตรียมเนื้อสับ โดยรวมแล้วจานจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง ข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการใช้ไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของไก่ด้วย (เช่นเดียวกับไก่งวง) นักเก็ตตามสูตรนี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก

1. เอาหนังออกและสับเนื้อให้ละเอียดเพื่อให้ได้ชิ้นประมาณ 4-5 มม.
2. เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มไข่และแป้งหนึ่งช้อน: หากไม่มีพวกมันนักเก็ตอาจแตกสลาย
4. นวดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปั้นเป็นแผ่นกลมเล็กๆ เพื่อให้อยู่ในสภาพดีคุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที (พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเช่นนี้ แต่ขั้นตอนนี้จะช่วยผู้เริ่มต้นได้)
6. จุ่มแต่ละชิ้นในแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่และชุบเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในกระทะหรือทอดจนนักเก็ตมีเปลือกสีทองสวยงาม

นักเก็ตในเตาอบ

สูตรอาหารง่ายๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง โดยปราศจากส่วนผสมที่หนักหน่วงและไขมันส่วนเกินจากการทอด

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเติมด้วย kefir หรือโยเกิร์ตไม่หวานแล้วแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
3. เกลือเนื้อแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
4. วางนักเก็ตไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ นักเก็ตจะพร้อมในเวลาประมาณ 20 นาที: พวกมันจะได้ "ขน" สีน้ำตาลอ่อนสม่ำเสมอทุกด้านและด้านในจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ไม่มีเวลาที่จะใช้แม้แต่สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้เสมอไป การทำอาหารจะง่ายขึ้นมากหากคุณเปลี่ยนนักเก็ตไก่แบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสำเร็จรูป ที่ดียิ่งขึ้นคือผลิตภัณฑ์ใหม่จาก “Hot Thing” รูปแบบดั้งเดิมของอาหารจานโปรดที่เรียกว่า