มะเขือเทศกับมอสซาเรลลาและซอสบัลซามิก สูตรอาหาร: สลัดกับมอสซาเรลล่า

อย่าลืมดูสูตรวิดีโอก่อน! ฉันมี ช่อง YouTube ของคุณ มีสูตรอาหารและวิดีโอท่องเที่ยวที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย ทุกอย่างน่าสนใจ กดติดตาม 😉

Caprese: สูตรวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เรามาเริ่มทำสลัด Caprese ของอิตาลีกันเถอะ หนึ่งในส่วนผสมหลักคือมอสซาเรลล่าชีส อย่างไรก็ตาม Caprese อาจไม่รวมอะไรเลยยกเว้นชีสที่บอบบางที่สุดและมะเขือเทศหวาน

กาลครั้งหนึ่ง ณ บ้านเกิดของฉัน ฉันทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของที่นี่ และก่อนที่จะเริ่มทำงานนั้น ฉันต้องจำเมนูทั้งหมด คำศัพท์และชื่อแปลกๆ ของอาหารที่ไม่เคยเห็นมาก่อน เวลา ส่วนประกอบ ฉันยังจำได้ว่ามอสซาเรลล่าคือ "ชีสไร้เชื้อที่ทำจากนมกระบือนมดำ" 🙂

แน่นอนในรัสเซียใช้นมวัวธรรมดาในการผลิต แต่ก็อร่อยเช่นกัน ยังไงก็ตามฉันสามารถเปิดเผยอะนาล็อกสุดประหยัดของ Mozzarella ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศเช่น "ดั้งเดิม" นี่คือชีส Adyghe ไร้เชื้อธรรมดา! พูดตามตรงว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งใช้มัน ฉันชอบเนื้อสัมผัสที่ร่วนและรสนมมากกว่า

ดังนั้นมะเขือเทศและโหระพาของฉัน ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ระบายน้ำเกลือออกจากมอสซาเรลล่าซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน เรานำจานมาแบ่งครึ่งตัวอย่างเช่นแก้วมะเขือเทศและชีสที่ทับซ้อนกันอย่างหนักและซ้อนทับกัน

นั่นคือทั้งหมด 🙂 มันยังคงวางใบโหระพาไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก พริกไทย และเกลือ ถ้าคุณต้องการ (ฉันไม่ใส่เกลือ) และคุณสามารถปรุงสลัด Caprese กับซอสเพสโต้ ประกอบด้วยใบโหระพากับน้ำมันมะกอกเป็นหลักดังนั้นจึงเน้นรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ Caprese กับ Pesto อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ทำอาหารใน 5 นาที .

อย่างที่คุณเห็น ซอส Caprese หรือน้ำสลัด Caprese (ภาพด้านล่าง) นั้นเรียบง่ายพอๆ กับสลัดอิตาลี คุณสามารถทดลองด้วยตัวเองเพียงจำกฎหลัก - การปรากฏตัวของใบโหระพา และแน่นอนความเรียบง่ายในการรวมกัน สำหรับฉัน สลัด Caprese กับซอสเพสโต้เป็นการผสมผสานที่ได้เปรียบที่สุด ดังนั้นเราจึงราดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศลงไป

คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อยและอย่าลืมพริกไทย อาหารเรียกน้ำย่อย Caprese ของอิตาลีพร้อมแล้ว!

ตกแต่งจานด้วยใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ สลัดคาเปรเซ่ ซอสเพสโต้ ใบโหระพา... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? สรุป!

สูตรสั้น: สลัด Caprese หรือ Mozzarella กับมะเขือเทศ

1. เราล้างมะเขือเทศและใบโหระพาเอามอสซาเรลล่าชีสออกจากน้ำเกลือแล้วซับด้วยผ้ากระดาษ
2. ตัดมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. จัดเรียงเป็นสองจาน สลับส่วนผสม คุณสามารถวางไว้ในจานเดียวสิ่งสำคัญคือมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าควรทับซ้อนกัน
3. เตรียมซอสเพสโต้ใน 5 นาที และราดด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กน้อยหรือเพียงแค่วางใบโหระพาไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ไชโย! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง Caprese อย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลี Caprese พร้อมแล้วและคุณสามารถชื่นชมและ ที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน! เร็ว ๆ นี้ฉันจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่เรียบง่ายและอร่อย - . รับรองว่าห้ามพลาด , แจกฟรี! นอกจากนี้เมื่อสมัครสมาชิกคุณจะได้รับชุดสูตรอาหารเต็มรูปแบบจาก 20 จานเป็นของขวัญเตรียมจาก 5 ถึง 30 นาที!

ลองทำอาหารจานใหม่ แสดงความคิดเห็นพร้อมให้คะแนน และจำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นง่ายพอ และคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

เราคุ้นเคยกับการจัดโต๊ะเทศกาลด้วยสลัดแสนอร่อยกับมายองเนสและอาหารแคลอรีสูงอื่น ๆ ในแบบเก่า แม้ว่าแฟชั่นสำหรับสิ่งเหล่านี้จะผ่านไปนานแล้ว ความเรียบง่ายเป็นที่นิยมในขณะนี้ไม่เพียง แต่ในชีวิตของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย ถึงเวลาเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยการเตรียมสลัดด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่แปลกแต่ดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายของสลัดมอสซาเรลล่า

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณสามารถซื้อมอสซาเรลล่า ซึ่งเป็นชีสอิตาลีที่ทำจากนมของวัวและควาย จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครรู้สูตรการทำชีสนี้ในเวอร์ชันคลาสสิก เชฟหลายคนพยายามทำสิ่งที่คล้ายกับมอสซาเรลล่าตามรสนิยมของตัวเอง แต่ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น

คุณสามารถซื้อชีสอิตาเลียนแท้ได้ที่อิตาลีหรือในร้านค้าที่ขายผลิตภัณฑ์นี้ มอสซาเรลล่าไม่มีปัญหาการขาดแคลนชีสมีจำหน่ายอย่างกว้างขวางดังนั้นจึงใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ความจริงก็คือมอสซาเรลล่าเป็นชีสที่นุ่มและละลายง่าย ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารจากมันได้ทุกอย่าง

มอสซาเรลล่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและเริ่มกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ทั้งหมดของอวัยวะภายใน ชีสประกอบด้วย:

• ไนอาซินและแคลเซียม
• ไรโบฟลาวินและไอโอดีน
• ไทอามีนและกรดอะมิโน
• ไบโอตินและโมลิบดีนัม
• วิตามิน A, D, E, B5 และ B6 ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น
• แมกนีเซียมและโซเดียม
• ต่อม
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

Mozzarella เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง 100 กรัม มี 216 แคลอรี่ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินชีสนี้ในปริมาณมากมิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อรูปร่าง ก็เพียงพอที่จะกิน 3 ลูกต่อวันเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคดังกล่าว:

• โรคไขข้อ
• มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่
• โรคกระดูกพรุน
• ความดันโลหิตสูง
• โรคเกาต์
• ไมเกรน
• ปัญหาเลือดและกระดูก

ตามกฎแล้วมอสซาเรลล่าขายในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็ก (แต่ละลูก - 28 กรัม) ในถุงพิเศษที่มีน้ำเกลือ แต่เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ในการใช้มอสซาเรลล่าพันธุ์อื่น เราจะพิจารณากับคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการใช้มอสซาเรลล่าในสูตรสลัดต่างๆ

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่

สลัดมอสซาเรลล่าที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งทำจากมะเขือเทศเชอรี่ จานดูเรียบร้อยมากและในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานในขณะที่มีรสชาติที่ประณีต

ในการเตรียมสลัดคุณต้องทำดังต่อไปนี้:

1. หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม มอสซาเรลล่า ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเลือกชีสหลากหลายที่ผลิตในลูกบอล
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม แล้วผ่าครึ่งผล
3. ต้มกุ้ง 200 กรัม ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นอะไร - คุณสามารถเลือกอันที่เล็กที่สุดที่ขายไปแล้วคุณสามารถซื้อรอยัลได้
4. นำอะโวคาโด 2 ลูกแล้วปอกเปลือก คุณต้องหั่นเนื้อผลไม้ด้วยวิธีเดียวกับที่คุณหั่นมอสซาเรลล่า
5. เตรียมซอส: ผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำคั้นสดจากมะนาว 1 ลูก เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามใบเดียว ราดน้ำสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ หลังจากวางใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือไว้ที่ด้านล่างของจาน
7. ใบโหระพาสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจาน

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศตากแห้งหรืออบ

แฟน ๆ ของสลัดเผ็ดจะชื่นชอบสูตรนี้ซึ่งใช้ผลไม้แห้งหรืออบแทนมะเขือเทศสด การเตรียมสลัดนี้ง่ายและสะดวกมาก

ด้านล่างนี้เราจะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ:

1. ใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกหั่นเป็นครึ่งวง ทามะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนถาดอบ
2. เรียงมะเขือเทศเชอรี่ข้างๆ มะเขือเทศฝานปกติบนถาดอบ พวกเขาจะต้อง 10-12 ชิ้น
3. เทซอสลงบนมะเขือเทศบนถาดอบ เตรียมง่ายมาก: ผสม 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำคั้นจากกระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เปิดเตาอบที่ 170°C แล้วอบมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที
5. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังทำอาหาร ให้หั่นมอสซาเรลล่า 200 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วสับใบโหระพากับผักชีฝรั่ง (ใช้สีเขียวแต่ละชนิด 20 กรัม)
6. นำมะเขือเทศออกจากเตาอบทำสลัด - วางชีสและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรสลัดกับ arugula และ mozzarella

อย่างแท้จริงใน 10 นาที คุณสามารถปรุงสลัดแบบไดเอทด้วยมอสซาเรลล่าและอรูกูลา สิ่งที่คุณต้องมีคือผักสด สมุนไพร ชีส และเครื่องเทศบางชนิด

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดนี้:

1. ใช้มะเขือเทศ 4 ลูก ล้างพวกเขาและหั่นเป็นชิ้น ตัดมอสซาเรลล่า 500 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน
2. เตรียมซอส: สับโหระพา 1 พวงในเครื่องปั่นผสมสารละลายที่ได้กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก 30 มล. และเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ควรเทซอสที่ได้ลงบนมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า
4. ด้านบนของผัก arugula วางทั้งใบ

สลัดอิตาเลี่ยนกับมอสซาเรลล่า

ในร้านอาหารอิตาเลียนสำหรับอาหารว่าง ผู้คนส่วนใหญ่มักสั่งสลัดมอสซาเรลลา Caprese ซึ่งเป็นส่วนผสมง่ายๆ ของผลิตภัณฑ์ คล้ายกับที่เราอธิบายไว้ในสูตรข้างต้น สำหรับสลัดนี้เท่านั้นที่เตรียมซอสด้วยวิธีพิเศษ

ดังนั้น วิธีการปรุงสลัด Caprese:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วจุดไฟ ควรต้มน้ำส้มสายชูจนข้นดี จะใช้เวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
2. นำน้ำส้มสายชูออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. ในขณะที่ซอสกำลังเย็น ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ:

• หั่นเป็นวง 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ตัดมอสซาเรลล่า 360 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน

1. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดเพื่อให้มะเขือเทศและชีสสลับกันเป็น 2 แถว วางใบโหระพา 2 ใบอย่างสวยงามระหว่างชีสและมะเขือเทศแต่ละชิ้น
2. ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดบัลซามิก

สูตรสลัดกุ้งและมอสซาเรลล่า

เราได้อธิบายถึงสลัดแสนอร่อยที่มีมอสซาเรลล่าและกุ้งในสูตรแรกสำหรับจานที่มีมะเขือเทศเชอรี่ สูตรต่อไปนี้ค่อนข้างคล้ายกัน แต่สลัดนี้มีรสชาติของชีสและกุ้งแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่แตกต่างกันมากขึ้นและมะเขือเทศช่วยเติมเต็มรสชาตินี้เท่านั้น

วิธีทำสลัดนี้:

1. ต้มกุ้ง 200 กรัม ควรใช้กุ้งตัวเล็กเพื่อไม่ต้องตัด ดังนั้นจานจะดูน่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
2. หั่นมอสซาเรลล่าชีส 200 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ในจำนวนที่เท่ากัน
3. ปอกเปลือกอะโวคาโด 2 ลูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามเดียวแล้วราดด้วยซอสที่ทำจาก:

• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. วางใบผักกาดเขียวที่ด้านล่างของจานนำเสนอและตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

สลัดกรีกกับมอสซาเรลล่า

โดยปกติแล้วสลัดกรีกจะปรุงด้วยเฟต้าชีส แต่จานนี้จะมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานไม่น้อยหากคุณใช้อาหารอิตาเลียนแทนชีสแบบดั้งเดิม

เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดกรีกที่สวยงาม:

1. ใช้แตงกวาขนาดใหญ่ 3 ลูก ล้างพวกเขาและหั่นเป็นก้อน
2. ในทำนองเดียวกันคุณต้องหั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูกและพริกหยวก 2 เม็ด
3. สับหัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวง ถ้ามันขมมากให้เทน้ำเดือดลงไป
4. มะกอก 25 ลูก คว้านและบดให้แบนด้วยมีด
5. บดผักใบเขียวที่คุณคุ้นเคย
6. หั่นเป็นก้อน 250 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า
7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวเทสลัดด้วยน้ำมะนาวและเพิ่ม:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง (หยิกตัวอักษร)

สูตรมอสซาเรลล่าและสลัดไก่

สลัดกับมอสซาเรลล่าเป็นที่น่าพอใจมากถ้าคุณเพิ่มเนื้อไก่ต้มเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม จานนี้ออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมากเพราะชีสที่ละลายในปากของคุณช่วยเติมเต็มรสชาติของไก่ที่นุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. ต้มอกไก่ 1 ฟองและไข่นกกระทา 15 ฟอง
2. ซื้อขนมปังกรอบจากก้อนสีขาวหรือปรุงด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้:

• หั่นกล้วยเป็นแท่งเล็กๆ
• เปิดเตาอบที่ 250°C
• โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

1. ผ่าครึ่งไข่ต้มแล้วฉีกเนื้อไก่ด้วยมือของคุณพร้อมเส้นใย
2. หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม มอสซาเรลล่า
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเพิ่มเนื้อหาของข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
4. ราดสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสลัดมอสซาเรลล่าและอะโวคาโด

สูตรสลัดง่ายๆกับมอสซาเรลล่าและอะโวคาโดจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขา ไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันอยู่ในนั้น - มีเพียงผักและชีสอิตาลีเท่านั้น

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. ใช้อะโวคาโด 2 ลูก นำกระดูกออกจากพวกเขา ปอกผลไม้ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูกและมอสซาเรลล่า 200 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน ถ้าคุณชอบมะเขือเทศเชอรี่มากกว่า ให้ใช้มัน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวแล้วใส่เครื่องเทศลงในสลัด:

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดสตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่า

สตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัว หากคุณเป็นนักชิมหรือชอบทานของว่าง คุณจะต้องชอบสลัดสูตรที่เรานำเสนอด้านล่างนี้:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม เป็นที่พึงปรารถนาว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีขนาดเท่ากันดังนั้นสลัดจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ทั้ง 4 ผล ใส่ลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน เราจะใช้เนื้อสตรอเบอร์รี่เป็นซอส
3. หั่นเป็นชิ้นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ มอสซาเรลล่า 150 กรัม
4. ที่ด้านล่างของจานนำเสนอ วาง arugula 70 กรัมที่ฉีกด้วยมือ
5. วางสตรอเบอร์รี่และชีสผสมไว้บนผักใบเขียว
6. ผสมซอสสตรอเบอร์รี่กับ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณที่เท่ากัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ราดน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

สูตรสลัดผักมอสซาเรลล่า

หากไม่สามารถซื้อส่วนผสมแปลกใหม่สำหรับสลัดมอสซาเรลล่าได้ คุณสามารถใช้ผักที่ง่ายที่สุดได้ ด้วยชีสอิตาเลียน แตงกวาและมะเขือเทศที่เรียบง่ายจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ และถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ผิดปกติคุณจะได้สลัดที่ประณีตอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นผลให้สมาชิกในครอบครัวของคุณชอบ

วิธีทำสลัดผักกับมอสซาเรลล่า:

1. ก่อนอื่นเตรียมใบผักกาดหอม คุณต้องฉีก 1 พวงด้วยมือของคุณ
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวา 2 ลูกเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน บดชีสอิตาเลียน 100 กรัมในลักษณะเดียวกัน
3. เตรียมน้ำสลัด. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวงาในปริมาณที่เท่ากัน 1 ช้อนชา น้ำมะนาว มัสตาร์ด และสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
4. ราดน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

สลัดพาสต้ากับมอสซาเรลล่า

สลัดกับมอสซาเรลล่าสามารถเตรียมเป็นอาหารจานเดียวที่เป็นอิสระและไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ใช้พาสต้าเป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้ไม่เหมาะกับคนอ้วน

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสลัด:

1. ขั้นแรกให้เตรียมซอสสำหรับสลัดในอนาคต บดในเครื่องปั่น 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ผสมกับกระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศแห้ง 100 กรัม
2. ต้มพาสต้า 500 กรัม ไม่ควรเชื่อมอย่างสมบูรณ์ แต่ให้แข็งเล็กน้อย ผสมพาสต้าปรุงสุกกับซอส
3. หลังจากวางเย็นแล้วให้เพิ่ม:

• 1 เซนต์ ชีสมอสซาเรลล่าแข็ง (ต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)
• ใบโหระพา
• 1/2 ถ. มะกอกหลุม
• มะเขือเทศสดสับ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับมะม่วงและมอสซาเรลล่า

มะม่วงฉ่ำและหวานสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในกระบวนการทำของหวานเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดมอสซาเรลล่า คุณจะได้จานที่มีรสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืม

วิธีการปรุงสลัดที่ผิดปกติ:

1. ลอกเปลือกมะม่วงออก 1 ลูก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ตัดมอสซาเรลล่า 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน
3. หั่นครึ่งหัวกระเทียมเป็นครึ่งวง
4. สับพริกชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีต เราต้องการมันเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัด หากเผ็ดเกินไปสำหรับคุณ คุณไม่สามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ได้
5. มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. มาทำซอสกัน ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสที่ได้

สูตรสลัดกับทูน่าและมอสซาเรลล่า

สลัดกับทูน่าและมอสซาเรลล่าเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มันถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่มีเพียงส่วนผสมเท่านั้นที่มีราคาแพง หากนี่เป็นคำถามที่ไม่สำคัญสำหรับคุณ เราจะแบ่งปันสูตรอาหาร (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 1 คน):

1. ใช้ใบผักกาดหอม 4 ใบฉีกด้วยมือของคุณอย่างเบามือ
2. หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก และมอสซาเรลลาชีส 100 กรัม
3. ทอดทูน่า 4 ชิ้นในกระทะ โดยวิธีการใช้ปลากระป๋อง
4. เอาไป 6 ชิ้น มะกอกเอาเมล็ดออกแล้วใส่สลัด
5. เตรียมซอส: ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ที่นี่

สูตรสลัดกับหอยแมลงภู่ ถั่วไพน์ และมอสซาเรลล่าชีส

หากคุณต้องการดื่มด่ำในโลกของอิตาลีและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ให้เตรียมสลัดกับหอยแมลงภู่ ไพน์นัท และชีสมอสซาเรลล่าสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติก เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

วิธีเตรียมสลัดดังกล่าว (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน):

1. ทอดหอยแมลงภู่ 100 กรัมและปลาหมึก 50 กรัมในกระทะ
2. หั่นเป็นวง มอสซาเรลลา 100 กรัม และมะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก
3. เตรียมน้ำสลัด. ผสม:

• ซอสถั่วเหลือง 10 มล
• น้ำมันมะกอก 10 มล
• สมุนไพรโปรวองซ์

1. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยด้วยถั่วไพน์และผักชนิดหนึ่ง 50 กรัม ความเขียวขจีนี้จะต้องใช้ 100 กรัม
2. ในตอนท้ายพริกไทยและเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรสลัดกับแชมเปญและมอสซาเรลล่า

ในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการกินอะไรที่มีไขมันและอร่อยเกินไป คุณสามารถปรุงสลัดเบาๆ และดีต่อสุขภาพด้วยมอสซาเรลล่าและเห็ดแชมปิญอง:

1. นำอกไก่ 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
2. แยกกันหั่นเป็นเส้น 6 แชมเปญแล้วทอดในน้ำมันมะกอก คุณสามารถอยู่ในอันเดียวกับที่ทอดอก
3. หั่นมะเขือเทศและแตงกวา 2 ลูกเป็นวง
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อความสวยงามให้ใส่ arugula สักสองสามใบ

สูตรสลัดกับคอกุ้งและมอสซาเรลล่า

สลัดที่มีมอสซาเรลล่าในรูปแบบโภชนาการมากที่สุดนั้นเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่ควรใส่อะไรนอกจากชีส แตงกวา สมุนไพร และสันคอกุ้ง

สิ่งที่ควรทำตามลำดับเพื่อเตรียมสลัดมอสซาเรลล่าแบบง่าย:

1. นำใบผักกาดหอม 1 กำแล้วฉีกด้วยมือเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบและเรียบร้อย
2. แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
3. ต้มคอกั้ง 20 ตัว ลอกเปลือกออกแล้ววางบนแตงกวา
4. หั่นชีสอิตาลี 100 กรัมเป็นวง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้มอสซาเรลล่าชนิดแข็งต่างๆ ขูดได้
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

เตรียมมอสซาเรลลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ คุณจึงสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับคนที่คุณรักและดูแลสุขภาพโดยรวมได้ เราหวังว่าสูตรสลัดของเราจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยที่คุณไม่ใส่ใจ

วิดีโอ: "สลัดกับลูกพีชและมอสซาเรลล่า"

กัมปาเนีย - ภูมิภาคที่สวยที่สุดทางตอนใต้ของอิตาลีมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับธรรมชาติและความงามอันงดงามของอ่าวเนเปิลส์, ทัศนียภาพของวิสุเวียส, โบราณวัตถุของเมืองปอมเปอี แต่ยังเป็นอาหารที่สดใสและใจกว้างที่ทำให้อาหารยอดนิยมของโลก: พิซซ่า, กาแฟที่น่าทึ่ง, มะเขือเทศที่มีชื่อเสียงของพันธุ์ Corbarino และ San Morzano, มอสซาเรลล่าชีสอ่อน

สลัด "คาปรีเซ่"

สลัด Caprese อิตาเลียนแช่เย็นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงบ่ายของฤดูร้อนมันดูงดงามบนโต๊ะซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสีของธงชาติของประเทศพื้นเมือง

ขั้นแรก ล้างและทำให้สมุนไพรแห้ง หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วทาเกลือเล็กน้อย มอสซาเรลล่าควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม.

ใส่มะเขือเทศ ชีส และผักใบเขียวบนจานเสิร์ฟ สลับวงแหวนมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าแผ่น และใบโหระพา

ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก โรยน้ำสลัดที่ได้ลงบนสลัด

Caprese เสิร์ฟเย็น

"โรมาโน"

โรมาโนผักกาดแก้วอบกรอบที่เป็นที่นิยมมีรสชาติที่เด่นชัดไม่แพ้กับสลัดใบหรือหัวอื่นๆ ผักกาดหอมโรมันเป็นหนึ่งในพันธุ์ผักกาดสวนโบราณซึ่งเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างฤดูร้อนแบบคลาสสิก

เริ่มจากผลิตภัณฑ์กันก่อน (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ผักกาดหอม 120 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม (มัสตาร์ด, มะกอก, ข้าวโพด);
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 220 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 40 กรัม
• เนื้อปู 220 ก.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจาน - 210 กิโลแคลอรี

ล้างและเช็ดใบผักกาดหอมให้แห้ง เราหั่นเนื้อปูเป็นแผ่นบาง ๆ แต่ค่อนข้างใหญ่

ปูอัดดูไม่ค่อยน่าประทับใจในสลัด แต่ถ้าคุณซื้อไม้จากคุณให้ตัดเฉียง ๆ มันจะดูน่ารับประทานมาก หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งเสี้ยว ใบผักกาดสามารถฉีกด้วยมือของคุณ

ใส่มอสซาเรลล่าและปู ในชามเซรามิกผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศใส่สลัดด้วยน้ำสลัด

มะเขือเทศอบแห้งกับชีสและใบโหระพา

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยมากซึ่งเพิ่มเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อย, พิซซ่า, ซุป ประเพณีการตากมะเขือเทศสุกในแสงแดดมีมาตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณ

สิ่งที่โปรดปรานของ Nero คือต้นหอม และตอนนี้เป็นที่นิยมในอิตาลี เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา มีแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก น้ำมันหอมระเหย และวิตามินในปริมาณสูง ที่น่าสนใจคือกรดแอสคอร์บิกส่วนใหญ่พบในส่วนที่เป็นสีขาว โหระพาเป็นครัวของวิตามินและฟีโรโมนที่แท้จริง

สูตรนี้รวมกระเทียมหอม (หัวหอมมุก) ทาร์ตโหระพา มะเขือเทศรสเผ็ด และชีสนุ่มเข้าด้วยกันด้วยวิธีที่น่าสนใจ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ใบโหระพาสีเขียวหรือสีแดง 150 กรัม
• มอสซาเรลล่า 220 กรัม - มินิในน้ำเกลือ
• มะเขือเทศตากแห้ง 220 กรัมในน้ำมัน
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง
• พริกขี้หนู 1 เม็ด;
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• ต้นหอม 1 ต้น;
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น 70 กรัม
• เกลือทะเล 25 กรัม

เวลาทำอาหาร - 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจาน - 225 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นเราตั้งไข่นกกระทาให้เดือดพวกเขาจะพร้อมหลังจากเดือด 5 นาที เราทำความสะอาดล้างผักและสมุนไพรขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนู ทันทีที่ไข่พร้อม เทน้ำร้อน เทไข่ด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เย็น

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็น 4 ส่วนสับละเอียดด้วยชิปยาวบาง ๆ เราหั่นพริกขี้หนูให้ละเอียดมาก (ไม่มีเมล็ด) สับส่วนสีขาวของกระเทียมหอมเป็นวงบาง ๆ เรานำมะเขือเทศตากแดดออกจากน้ำมันเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดไข่นกกระทาจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง เราตัดใบโหระพาเอากิ่งแข็งออก (หากต้องการสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้) เราตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

ในชามเซรามิก ผสมน้ำมันมะกอก พริกขี้หนู และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วราดด้วยสลัด

สลัดมอสซาเรลลากับมะเขือเทศและมะกอก

สลัดมะเขือเทศสีเหลืองฉ่ำที่สง่างามพร้อมมะกอกและชีสอ่อนจะประดับโต๊ะในฤดูใบไม้ร่วง ความลับของมันคือซอสหวานที่น่าสนใจซึ่งตัดความคมของมะกอกดองเค็ม เตรียมอาหารต่อไปนี้ (สำหรับ 2 ที่เสิร์ฟ):

• มะกอกเขียว 100 กรัม (หลุม);
• มะกอกดำ 100 กรัม (หลุม);
• โหระพาหรือโหระพา 100 กรัม
• พริกไทยดำ 25 กรัม
• เกลือทะเล 20 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส 320 กรัม (หรือบอคโคชินี);
• มะเขือเทศสีเหลือง 200 กรัม (2 ชิ้น);
• น้ำมันมะกอก 70 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon 70 กรัม
• น้ำผึ้ง 25 กรัม
• 70 ก. ถั่วไพน์นัท.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจาน - 224 กิโลแคลอรี

ล้างมะเขือเทศและใบโหระพา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งมะกอก คุณจะได้ "บาร์เรล" ที่สวยงาม ในชามแยกต่างหาก ปัดน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด Dijon พริกไทยดำบด น้ำผึ้ง และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน ใส่มะกอกสับและผสมซอสให้เข้ากัน

ฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณ แยกมะเขือเทศสีเหลืองสุกและชีสหนุ่มออกเป็นก้อนใหญ่ ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัด โรยหน้าสลัดด้วยไพน์นัทและโรยหน้าด้วยใบไธม์รสเผ็ด

เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างที่จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณน่ารับประทานมาก:

• ควรแช่ผักกาดแก้วที่ซื้อมาเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเย็นพร้อมก้อนน้ำแข็งสองสามก้อนก่อนใช้
• เป็นการดีกว่าที่จะผัดซอสด้วยช้อนไม้หรือไม้พายสำหรับทำอาหารกลิ่นของพวกเขาจะสว่างขึ้น
• ใบผักกาดหอมจะดีกว่าที่จะฉีกด้วยมือของคุณหรือตัดด้วยมีดเซรามิก การสัมผัสกับโลหะจะทำลายวิตามิน

ทานให้อร่อย!

คุณกำลังมองหาสลัดแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้หุ่นของคุณเสียและทำให้คุณอิ่มอร่อยด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมใช่หรือไม่! เรารู้ว่าอาหารจานไหนเหมาะกับคุณ - นี่คือสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส! ทำมาจากนมควาย และนมของอาร์ติโอแดคทิลบิวตี้เหล่านี้ไม่มีไขมันมากเกินไป ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณไขมันส่วนเกินของชีส สูตรสลัดมอสซาเรลล่ามีความหลากหลายมากวันนี้เราจะให้สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ง่ายต่อการเตรียม

สลัดที่ดีที่สุดกับมอสซาเรลล่าชีส

เรามีสี่สูตรสลัดแสนอร่อยสำหรับคุณด้วยชีสที่น่ารับประทานและนุ่มนี้ "มองผ่าน" สลัดที่หลากหลายของเราด้วยสายตาของคุณ คุณจะต้องเชี่ยวชาญในการเตรียมอย่างน้อยหนึ่งสูตรอย่างแน่นอน อันดับแรก เราจะมีสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศภายใต้ชื่อที่สวยงาม

คลาสสิก "คาปรีเซ่"

เราไม่กลัวชื่อ "ต่างประเทศ" แม้แต่คนทำอาหารที่เงอะงะก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ที่บ้าน เราเขียนส่วนผสม:

• 4 มะเขือเทศ
• ใบโหระพาสดหนึ่งพวง
• มอสซาเรลล่า 300-400 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก - "ด้วยตา"

คำแนะนำในการทำอาหารนั้นง่ายจนบ้าคลั่ง เราดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น เราตัดเนยแข็งของเรา ตัดเป็นวงกลมให้เรียบร้อย หั่นและวางบนจานกว้างอย่างสวยงาม
2. เราล้างมะเขือเทศทั้งสี่ลูก ล้าง ผ่าต่อไป เราตัดทุกอย่างในลักษณะเดียวกับชีส - วงกลมที่สวยงามและไม่หนาเกินไป วางมะเขือเทศบนมอสซาเรลล่า
3. ฉันล้างใบโหระพาสดหนึ่งพวงอย่างละเอียดแล้วตัดใบทั้งหมดออกกำจัดกิ่งก้าน
4. ตอนนี้มอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศถูกคลุมด้วยใบโหระพา
5. ในชามก้นลึก ผสมพริกไทยดำป่น เกลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมัน ผสมน้ำสลัดพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเทลงบนจานได้

Caprese พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับสลัดของคุณ!

"ลิตเติ้ลสลัด"

คุณกำลังจัดบุฟเฟ่ต์เทศกาลหรือโรแมนติก แต่ในขณะเดียวกันความคิดของคุณเกี่ยวกับหุ่นเพรียวบางก็ไม่ไปไหน! มีทางออก - สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่เรียกว่า "เด็ก" โดยธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้ไม่ได้ประกอบด้วยส่วนผสมสองอย่างนอกเหนือจากชีสและมะเขือเทศขนาดเล็กแล้วยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดอีกด้วย โดยวิธีการที่ความเล็กของส่วนผสมทำให้จานนี้มีชื่อว่า "Little Salad" ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 15 ลูก
• เบบี้มอสซาเรลล่า (ชีสที่มีลูกบอลจิ๋ว) -250 กรัม
• ไข่นกกระทา 15 ฟอง
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
• มะกอกดำ 15 ลูก
• น้ำมันมะกอก 75 มล.
• ใบผักกาดหอมหนึ่งกำ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
• 25 มล. น้ำมะนาว;
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

นี่คือรายการส่วนผสม ตอนนี้เรามาทีละขั้นตอนตามรูปแบบการทำอาหารของจาน:

1. วางใบผักกาดหอมที่ล้างสะอาดแล้วบนจานกว้าง
2. เราตั้งกระทะใส่น้ำใบเล็กๆ บนเตา ใส่ไข่ทั้งหมดลงในน้ำ แล้วเริ่มทำอาหาร เราต้มไข่และปล่อยให้เย็น ไข่นกกระทาเย็น หั่นเป็นซีกเรียบร้อย วางครึ่งที่สับไว้บนใบผักกาดหอม
3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ทั้งหมดแล้วผ่าครึ่ง หั่นแล้ววางบนไข่และผักสลัด
4. ตอนนี้ถึงคราวของมอสซาเรลล่าทารกจิ๋วแล้ว เราสุ่มวางชีส "เม็ด" ไว้ด้านบนของส่วนผสมที่เหลือ
5. ส่วนผสมสุดท้ายในสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่คือถั่วและมะกอกดำ
6. เราแค่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันมะกอก ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผสมเข้าด้วยกันอย่างดีที่สุดจึงสร้าง "น้ำสลัด" เราปรุงรสสลัดเศษ

ทุกคนจะพึงพอใจกับอาหารจานน่ารักและจิ๋ว - น่าพอใจ, สวยงาม, แคลอรี่ต่ำ, นักชิมต้องการอะไรอีก!

สลัดแฮมและชีสกับ arugula

สลัดสูตรที่สามของเราใส่สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์เล็กน้อยอยู่แล้ว แต่ไม่ต้องกังวล แฮมที่เราจะใช้ในการทำอาหารคือพาร์มา ซึ่งไม่ใช่แฮมที่มีไขมันมาก ไปที่ผลิตภัณฑ์กันเถอะ:

• พาร์มาแฮม - 100 กรัม
• arugula พวงหนึ่ง;
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• มะกอกหนึ่งกำมือ คุณสามารถเลือกได้หลากหลายตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 50 มล.
• ซอสบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเลหยาบ - หยิก;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. วางพาร์มาแฮมชิ้นบนจานกว้าง ชิ้นควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของจาน
2. เราล้าง arugula และวางรังตรงกลางจานด้วย "แคร่" แฮม
3. ใส่มอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งบน "รัง" ด้วย arugula
4. เราหันไปหามะกอกกระจายมะกอกไปตามขอบจาน
5. ตอนนี้ arugula กับ mozzarella ราดด้วยซอสบัลซามิกและน้ำมันมะกอกและสลัดทั้งหมดโรยด้วยเกลือและพริกไทยหยาบ

สลัดที่สามของเราพร้อมรับประทาน กินอย่างเอร็ดอร่อย!

สลัด "โรมาโน"

ชื่อของจานได้รับจากสลัดภายใต้ชื่อที่สวยงามและอ่อนโยน "โรมาโน" แต่นอกเหนือจากใบผักกาดหอมแล้วยังมีส่วนผสมที่อร่อยอื่น ๆ ในจานและตอนนี้เราจะไปที่:

• ใบผักกาดโรมาโน - พวงใหญ่
• ต้นเชอร์รี่
• arugula พวงหนึ่ง;
• มอสซาเรลโลชีสหนึ่งชิ้น
• ปูอัดห่อเล็ก
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญสูตรสุดท้ายที่บ้าน รูปแบบการเตรียมนั้นง่ายเหมือน 2 × 2:

1. เราฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในชามลึก
2. เราล้าง arugula และโยนลงในชามพร้อมกับสลัดโรมาโนที่ฉีกขาด
3. หั่นปูอัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปแล้วเทใส่ชาม
4. ตอนนี้ชีสและมะเขือเทศอยู่ในแถวถัดไป ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่ามะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก ทุกอย่างในชาม
5. เราเปลี่ยนน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดเทจานของเราด้วย "สารละลาย" น้ำมันเกลือนี้ผสมส่วนผสมเบา ๆ

ณ จุดนี้ การปรุงอาหารจะหยุดลง และส่วนผสมแสนอร่อยรอคุณอยู่ในชาม ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเพลิดเพลิน

เรานำเสนอขั้นตอนการทำอาหารของสลัดแต่ละรายการพร้อมรูปภาพ ซึ่งหมายความว่าคุณได้เห็นภาพที่ชวนน้ำลายสอมามากพอแล้วและต้องการเริ่มทำอาหารด้วยตัวคุณเองโดยเร็วที่สุด ... เราจะไม่รอช้าคุณอีกต่อไป ไปทำอาหาร !

Mozzarella เป็นชีสอิตาเลียนที่อร่อยที่สุด ขายในรูปแบบของลูกบอลที่แช่ในน้ำเกลือ บางครั้งชีสนี้ก็แข็งเช่นกัน ชีสนี้ใช้ทำพิซซ่า หม้อปรุงอาหาร และสลัดในบางครั้ง แต่มอสซาเรลล่าในลูกมักใช้ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น วิธีการปรุงสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเราจะบอกคุณตอนนี้

มอสซาเรลลากับมะเขือเทศและใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า (ลูก) - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• กุ้งต้มปอกเปลือก - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• เคเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบผักกาดใบโหระพา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเชอรี่ - ผ่าครึ่ง หากคุณใช้มะเขือเทศธรรมดาควรหั่นเป็นก้อน นำกระดูกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย เรารวมมะเขือเทศ, มอสซาเรลลา, อะโวคาโด, กุ้งและเคเปอร์, ราดน้ำสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราฉีกใบผักกาดเขียวเป็นชิ้น ๆ วางบนจานแบน กระจายสลัดด้านบนและตกแต่งด้วยใบโหระพา

สลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลลาและใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า - 1 ลูก;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โหระพา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มอสซาเรลลาหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. หั่นมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน ล้างโหระพาและเช็ดให้แห้ง จัดมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศอีกทางหนึ่งบนจานแบนขนาดใหญ่ โรยสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสและใบโหระพา

สลัด Arugula กับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• arugula - 1 พวง;
• ใบโหระพา - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นมะเขือเทศและโหระพาเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ใส่มอสซาเรลล่าลงบนจาน ด้านบน - มะเขือเทศ เราใส่ใบโหระพาลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก บดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศกับซอสที่ได้ วาง arugula ไว้ด้านบน เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะทันทีหลังจากเตรียม

สูตรสลัดมะเขือเทศมอสซาเรลล่า

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า - 125 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบโหระพา - 6 ใบ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ระบายของเหลวออกจากชีสแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและหั่นใบโหระพาเป็นเส้นบาง ๆ เรารวมมะเขือเทศ ชีส และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก เทสลัดด้วยส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่สลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าและใบโหระพา

สลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีสและมะกอก

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนขนาดใหญ่ เราหั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน ใส่มะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในชาม 2 ใบ ใส่มอสซาเรลลาด้านบน มะเขือเทศวางด้านบนอีกครั้ง ตามด้วยมะกอก ตอนนี้เราเตรียมน้ำสลัด: เรารวมน้ำมะนาวคั้นสด, น้ำมันมะกอก, เกลือและผสม ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟทันที