ตับเนื้อกับหัวหอมและเห็ดในกระทะ - สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ตับกับแชมปิญองและหัวหอม: สูตรอาหารโดยละเอียด ตับเนื้อกับเห็ด

ฉันขอเสนอตับเนื้อตุ๋นที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งอร่อยมาก ซึ่งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ นอกเหนือจากความจริงที่ว่ารสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นและเข้มข้นขึ้นเนื่องจากหัวหอมและเห็ดแล้ว ตับยังถูกตุ๋นในน้ำเกรวี่และแช่ในน้ำผลไม้และกลิ่นทั้งหมด หากคุณคุ้นเคยกับการทอดมันด้วยหัวหอม และบางครั้งก็กลายเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ ลองทำดู การปรุงตับเนื้อพร้อมหัวหอมและเห็ดทีละขั้นตอนในกระทะพร้อมรูปถ่ายด้วยเทคโนโลยีนี้ ตับจึงได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ตับและเห็ดแต่ละชิ้นจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และน้ำเกรวี่ข้นจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับกับข้าวต้มหรือพาสต้า จริงๆ แล้วการเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก ลองทำดูสิ!

ส่วนผสมในการปรุงตับเนื้อในกระทะ

การเตรียมตับเนื้อพร้อมหัวหอมและเห็ดทีละขั้นตอนในกระทะ

1. ควรใช้ตับเนื้อสด เอาเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
2. เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดตับลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องทอดจนสุกเต็มที่ ตักใส่จานแล้วปิดฝา
   
3. ตอนนี้แยกหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชจนนุ่ม
   
4. หั่นเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญอง เป็นชิ้นๆ แล้วใส่หัวหอมลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนเห็ดสุกครึ่งหนึ่ง
   
5. ตอนนี้ใส่แป้ง, มะเขือเทศบด, น้ำหรือน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
6. ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยพริกไทยดำ พริกไทยร้อนป่น และเกลือ
7. ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที
   
8. จากนั้นใส่ตับเทน้ำซุปที่เหลือลงไปลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที ตับควรดูดซับของเหลวบางส่วนไว้
   
9. เมื่อน้ำเกรวี่ข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตาและเสิร์ฟทันที
   

ตับตุ๋นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟจานร้อน น่าทาน!

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงตับที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มในกระทะธรรมดาเราขอเสนอสูตรอาหารที่รับรองว่าทุกคนจะชื่นชอบ แค่ทอดก็เป็นเรื่องเล็กน้อย ตับกับหัวหอมจึงขอปรับปรุงสูตรสักหน่อย ใส่เห็ด น้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ระหว่างนั้น ตับจะได้รับน้ำซุปบำรุงให้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอ่อนโยน

ส่วนผสมในการปรุงตับในกระทะ:
• ตับเนื้อ 600 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก 400 มล.
• 2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
• น้ำมันพืช 60 มล.
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส

หากต้องการสามารถขยายองค์ประกอบของส่วนผสมได้อย่างมีนัยสำคัญเช่นเป็นการดีที่จะเพิ่มแครอทขูดแทนที่ส่วนหนึ่งของมะเขือเทศบดด้วยมะเขือเทศสดและใช้น้ำมันมะกอก หรือคุณสามารถทำให้มันง่ายขึ้นปรุงตับด้วยหัวหอมโดยไม่ใช้เห็ด

วิธีปรุงตับเนื้อในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน

ตัดฟิล์มออกจากตับแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ถ้าตับยังสดอยู่ก็อย่าล้างจะดีกว่า

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดตับเนื้อสับบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้เหลือเพียงเปลือกบนพื้นผิว แต่ด้านในยังคงเป็นสีชมพูและไม่สุก

หลังจากทอดตับเนื้อในน้ำมันเบา ๆ แล้ว ให้ย้ายจากกระทะไปยังชามแยกต่างหากแล้วปิดฝาให้แน่น

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง กระเทียมสับ แล้วทอดบนไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่ม

หั่นเห็ดพอชินีออกเป็นสี่ส่วน ใส่หัวหอม ปิดฝา แล้วปรุงในโหมดสตูว์จนกระทั่งเห็ดสุกบางส่วน

จากนั้นใส่พริกสับ ยี่หร่าแห้ง เกลือ ส่วนผสมของออลสไปซ์ แป้ง และมะเขือเทศบดลงในหัวหอมและเห็ดผัด เทน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดและปรุงด้วยไฟเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที

หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ตับทอดเทน้ำซุปที่เหลือลงไปผัดและนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนตับดูดซับของเหลวบางส่วนและบางส่วนระเหยไป

ทันทีที่จานข้นขึ้น ให้ปิดไฟแล้วเทใส่ถ้วย โรยด้วยสมุนไพรสดสับแล้วเสิร์ฟจานร้อนเป็นพิเศษ

ตับกับเห็ดและหัวหอม– อาหารจานเด็ดที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นพาสต้าต้มหรือผักตุ๋นกับมันฝรั่งและแครอท หากคุณเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อที่คล้ายกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสมอ

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก ถ้าคุณเสริมรสชาติของตับด้วยกลิ่นหอมของเห็ดทำให้ทุกอย่างนิ่มลงด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะได้ของอร่อยที่คุณไม่สามารถดึงหูออกได้ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองดูด้วยตัวคุณเอง ฉันกำลังบอกวิธีปรุงตับไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด

วัตถุดิบ:

(4 เสิร์ฟ)

• 600 กรัม ตับไก่
• 500 กรัม เห็ด
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

• นำตับไก่สดมาล้างในน้ำเย็น เราเปียกจากน้ำ

• เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่สะอาด เมื่อกระทะร้อนพอแล้ว ให้ทอดตับด้วยไฟปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตับเป็นสีน้ำตาลโดยเร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องทอดจนสุก วางตับไก่ทอดลงบนจาน

• ในน้ำมันแบบเดียวกับที่เราทอดตับไก่เคี่ยวหัวหอมหั่นเป็นวง

• เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งใส (ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวจนสุกเต็มที่) ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเห็ดที่กินได้ ฉันชอบแชมปิญอง ดังนั้นฉันจึงปรุงกับพวกมันบ่อยที่สุด หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น หากมีขนาดเล็กก็ให้ใส่ทั้งหมด

• ตั้งไฟปานกลาง ใส่เห็ดลงไปพร้อมกับหัวหอม เมื่อเห็ดผัดเล็กน้อย ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด

• เมื่อของเหลวที่เห็ดปล่อยออกมาหมด ให้ใส่ตับไก่ทอดลงในกระทะ

• คนส่วนผสมในกระทะเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน

• เพิ่มครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หากครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหนาให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• สตูว์ตับที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ตรวจความพร้อมของตับ ถ้าตับไม่แดงอยู่ข้างใน แสดงว่าพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้
• เพื่อให้ตับไก่กับเห็ดมีรสชาติดีขึ้นและซอสเข้มข้นขึ้น ให้พักจานไว้สักครู่ประมาณ 10-15 นาที

• เพียงเท่านี้อาหารจานเด็ดของเราก็พร้อมแล้ว ลองนึกภาพตับไก่ เห็ด ซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย... มันเป็นแค่บทกวี))) พาสต้าเป็นกับข้าวได้ดี ดูสูตรวิธีทำอาหารด้วย

หลายคนรู้เกี่ยวกับการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของตับไก่เนื้อนุ่มและเห็ดหอม ส่วนผสมเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในสูตรของว่างดีๆ มากมาย หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารที่ใช้ตับไก่และเห็ด เมนูอาหารและสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่เราคัดสรรมาจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสมหลัก

ส่วนใหญ่แล้วในสูตรอาหารคุณจะพบส่วนผสมของตับและแชมปิญอง นี่เป็นเพราะความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ไม่มากนัก แต่ขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งานและความแพร่หลายของเห็ดประเภทนี้ แน่นอนคุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมได้ ซึ่งในกรณีนี้ให้ทำตามสูตรโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไร เทคโนโลยีการเตรียมเห็ดเหล่านี้ก็เหมือนกัน แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเพิ่มเห็ดป่าลงในจานต้องแน่ใจว่าได้เตรียมไว้ล่วงหน้า: ต้มในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีเทน้ำซุปออกแล้วล้างผลิตภัณฑ์

ตับไก่กับเห็ดสูตรที่มีผักก็มีลักษณะบางอย่างเช่นกัน แครอทและหัวหอมใช้เวลาตุ๋นนานกว่าเห็ดและตับ ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารจานนี้ในชามเดียว ให้ใส่ส่วนผสมผักก่อนเสมอ

เครื่องปรุงรสที่เหมาะสม

สำหรับเห็ด คุณสามารถใช้ออลสไปซ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เชฟหลายคนอ้างว่าแค่นี้ก็เพียงพอแล้ว เพราะส่วนผสมหลักทั้งสองมีรสชาติที่ค่อนข้างเด่นชัด แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ตัวอย่างเช่นกับโรสแมรี่คุณจะได้ตับไก่ที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมเห็ด ปาปริก้าแห้งช่วยให้จานไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังให้ร่มเงาที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ส่วนผสมของกระเทียมบดและพริกเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้ เคเปอร์เหมาะสำหรับอาหารจานดังกล่าว ในเวลาเดียวกัน รสชาติของส่วนประกอบหลักจะไม่สูญหายไปตามกลิ่นและรสที่ค้างอยู่ในคอ แต่จะยังคงละเอียดอ่อนและแสดงออกเหมือนเดิม

ตุ๋นกับเห็ด

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานเด็ดเกี่ยวข้องกับการใช้ตับและเห็ดในปริมาณเท่าๆ กัน ควรมีหัวหอมครึ่งหนึ่ง นั่นคือสำหรับตับครึ่งกิโลกรัมและแชมเปญในปริมาณเท่ากันคุณจะต้องมีหัวหอม 250 กรัม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นทันที เมื่อนึ่งแล้ว ให้ใส่แชมเปญลงไป ตับสามารถทิ้งทั้งหมดหรือหั่นเป็น 2-3 ส่วน เกลี่ยให้ทั่วหัวหอมและเห็ดแล้วปิดฝา หลนประมาณ 10 นาที เปิดฝาออกแล้วทอดจนสุก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นตับ แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ใช้เวลาน้อยมาก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือลงในอาหารและเพิ่มเครื่องปรุงรส ผู้ชื่นชอบน้ำเกรวี่สามารถเติมน้ำซุปหรือน้ำเดือดครึ่งถ้วยในขั้นตอนนี้

หากต้องการให้จานนุ่ม ให้ใช้เนยในการทอด

วิธีการปรุงหัว

ตับไก่กับเห็ดเป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำหัว มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้วิธีที่คุณคิดว่าเหมาะสมที่สุด:

• การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ
• เดือด;
• การอบในเตาอบ
• ทอดในกระทะ

หากคุณวางแผนที่จะใช้หัวหอมในการปรุงอาหารก็ควรทอดหรืออบจะดีกว่า สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ แต่ตามกฎแล้วเห็ดตับและเนยจะถูกนำมาในปริมาณที่เท่ากันสำหรับหัว คุณสามารถบดส่วนผสมโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น เสิร์ฟปาเต้กับขนมปัง ขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ หรือใช้ยัดไส้ทาร์ต โวลโอว็องต์ และแพนเค้ก

ประเพณีของอาหารฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสใช้ส่วนผสมเหล่านี้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่มีความซับซ้อน หากคุณสนใจตับไก่ฝรั่งเศสกับเห็ดสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ตามสูตรต่อไปนี้

ล้างตับครึ่งกิโลกรัมใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือก ล้าง และสับเห็ด 300 กรัมอย่างหยาบ สับหัวหอมตามที่คุณต้องการด้วย

ผสม 3 ช้อนโต๊ะในจาน ล. แป้ง 0.5 ช้อนชา ผักชี 0.5 ช้อนชา ปรุงรสด้วยปาปริก้าและขมิ้นเล็กน้อย คนให้เข้ากันและเคลือบชิ้นตับ ผัดจนสุก คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชาม ผัดเห็ดและหัวหอมในไขมันที่เหลือ รวมส่วนผสมเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพร ชีสพาร์เมซานขูดเหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณสามารถเติมชีสในขณะที่ตับยังร้อนอยู่ก็ได้

เพื่อเน้นอารมณ์แบบฝรั่งเศส ให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมกับครัวซองต์ไร้เชื้อ

และคุณสมบัติของมัน

หลายคนรู้จักสูตรตับไก่มาตั้งแต่สมัยโซเวียต จานนี้แพร่หลายไปทั่วโลก โดยปกติจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ตับครึ่งกิโลกรัม
• เห็ด 0.3 กก.
• หัวหอม, แครอท - อย่างละ 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย

นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศ รูปแบบการทำอาหารจะเหมือนกัน: ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในกระทะจากนั้นจึงใส่แครอทหลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่เห็ดแล้วจึงใส่ตับ ทอดแล้วเคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวผสมและปรุงรส

เสิร์ฟและตกแต่ง

ตับไก่ใส่เห็ดเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืช มันเข้ากันได้ดีกับพาสต้าประเภทต่างๆ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวพร้อมสลัดผัก

กับเห็ดเป็นอาหารเลิศรสที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด มาปรุงด้วยกันเป็นมื้อเย็นกับครอบครัวหรือมื้อเที่ยงวันหยุด

ตับผัดเห็ด

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน เราแปรรูปแชมปิญอง ล้างและสับเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะ ใส่เนยลงไป จากนั้นใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ผัดผักกวนจนเป็นสีทอง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เราล้างตับเนื้อให้สะอาดเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ตั้งน้ำมันที่เหลือให้ร้อน ใส่ตับแล้วทอดต่อด้านละ 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดทอดผสมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ วางตับเนื้อพร้อมเห็ดที่เตรียมไว้บนจานแล้วเสิร์ฟ

ตับตุ๋นกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ตับหมู – 1 กก.
• เห็ด – 20 ชิ้น;
• หัวหอม – 5 ชิ้น;
• มะกอกเขียว – 30 ชิ้น;
• เนย – 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• พริกเขียว – 3 ฝัก;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเห็ด ให้ล้างตับหมู เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ ล้างพริกเขียว เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะแล้วทอดตับลงไปสักครู่

ผัดหัวหอมแยกกัน ใส่เห็ด แอปเปิ้ล และพริกเขียว ตอนนี้สลับตามลำดับวางผัก, เห็ด, แอปเปิ้ล, หัวหอมและตับบนไม้เสียบ, โรยด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยปาปริก้า เกลือ และพริกไทยตามชอบ

สูตรตับกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมนมทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ตะแกรงชีส เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับเกลือแล้วม้วนชิ้นตับในส่วนผสมนี้ให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรงแล้วทอดตับอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเราก็ตักใส่จานแล้วผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันเดียวกัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ใส่ตับลงในผักเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่าง โรยจานด้วยชีสขูดด้านบน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานจนสุก เสิร์ฟข้าวหรือกับข้าว ตกแต่งตับด้วยเห็ดในครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สูตรตับไก่กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 100 กรัม;
• เครื่องเทศ.