ทำซุปผักของคุณเองสำหรับเด็กๆ น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก: วิธีทำน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอาหารเสริมตัวแรก

พ่อแม่บางคนไม่พร้อมที่จะใช้มันฝรั่งบดในขวดโหลเป็นอาหารเสริมสำหรับลูกน้อย ซึ่งสามารถพบได้บนชั้นวางพร้อมกับอาหารเด็ก

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือน้ำซุปข้นทารกแบบโฮมเมด หากเตรียมตามกฎง่ายๆ ลูกน้อยของคุณจะกินอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

วิธีการทำน้ำซุปข้นทารกอย่างถูกวิธี

ส่วนผสมใด ๆ สามารถต้มหรือนึ่งได้ หากคุณต้องการวิธีแรก ให้ใช้เครื่องครัวเคลือบฟัน วิธีที่สองเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทารกเนื่องจากผลไม้นึ่ง ปลา เนื้อสัตว์ และผักยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ได้สูงสุด

ขอแนะนำให้เก็บน้ำซุปข้นทารกไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน สามารถทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้น แต่ถ้าไม่มีผลไม้อยู่ในนั้น อุ่นอาหารทารกหลังจากการแช่แข็งเพียงครั้งเดียว

น้ำซุปข้นควรเจือจางด้วยนมหรือน้ำ หากใช้ของเหลวที่สองต้องทำสำหรับเด็กหรือต้ม ในกรณีที่เติมนมลงในน้ำซุปข้นไม่แนะนำให้แช่แข็ง

ผู้ที่สงสัยว่าจะทำอาหารสำหรับทารกด้วยตัวเองควรรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารอย่างไร ส่วนผสมทั้งหมดต้องบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด คุณไม่ควรเลือกน้ำซุปข้นผสมเป็นอาหารเสริมชนิดแรก ควรหยุดที่ผลิตภัณฑ์เดียว

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎพื้นฐานสำหรับการแนะนำอาหารเสริม

ต่อจากนั้น เด็กๆ สามารถปรุงมันฝรั่งบดที่ทำจากอาหารสับหรือบด ดังนั้นคุณควรเตรียมเศษอาหารสำหรับ "ผู้ใหญ่" สิ่งสำคัญคือต้องแนะนำน้ำซุปข้นจากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ในอาหาร

น้ำซุปข้นผักทารก

หากเด็กมีน้ำหนักตัวดี คุณสามารถเริ่มอาหารเสริมด้วยผักได้ จานดังกล่าวมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูก

ในฐานะที่เป็นผักชนิดแรกที่ใช้ - บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, บวบ, มันฝรั่ง ในอนาคตคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของทารกด้วยแครอทบด, ฟักทอง, กะหล่ำปลี, ถั่วลันเตา, หัวบีท, แตงกวา

แนะนำให้แช่ส่วนผสมของน้ำซุปข้นผักในน้ำธรรมดาประมาณสองชั่วโมง คุณต้องบดโดยไม่ทำให้เย็นลง อย่าลืมเอาเมล็ดและหนังออก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นฟักทองอบ

นำฟักทองลูกเล็กมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ

คุณต้องอบที่อุณหภูมิต่ำจนฟักทองนิ่มแล้วนวด แม้จะมีน้ำผลไม้จำนวนมาก แต่ควรเติมของเหลว จานนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับอาการท้องผูกในเศษอาหาร

น้ำซุปข้นแตงกวา

เนื่องจากผักชนิดนี้มีปริมาณของเหลวมากจึงไม่จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่น ก็เพียงพอที่จะเอาผิวหนังออกจากมันและขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก ไม่จำเป็นต้องเพิ่มของเหลว

น้ำซุปข้นถั่วลันเตาสีเขียวอ่อน

นำถั่วเขียวไปต้มจนนิ่ม โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาห้านาทีหากไฟต่ำ เราเช็ดถั่วผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่ต้มไว้

วิดีโอ - การทำน้ำซุปข้นผักสำหรับเด็ก

น้ำซุปข้นผลไม้ทารก

ผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ได้แก่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพรุน กล้วย หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแอปริคอท, ลูกพีช

ส้มใด ๆ ไม่เหมาะสำหรับการสร้างผลไม้บดหากเด็กยังเล็กเกินไป ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่สามารถนำมาประกอบอาหารได้เฉพาะเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และในปริมาณที่น้อย

หลีกเลี่ยงผลไม้แปลกใหม่ในอาหารของเด็กเล็ก - กีวี, มะม่วง, สับปะรด สำหรับเด็ก ผลไม้ที่ปลูกในบริเวณบ้านของเขามีประโยชน์เป็นหลัก การทดลองใด ๆ ในอาหารทารกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

ปอกเปลือกผลไม้ดึงเมล็ดออก น้ำซุปข้นผลไม้สามารถผสมกับโจ๊ก

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลนึ่ง

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้แอปเปิ้ลเขียวหวาน เราใส่มันลงในหม้อหุงช้า นึ่งจนนิ่มแล้วนำออกมา ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก เอาเปลือกออก แล้วนวด

ลูกแพร์น้ำซุปข้นเตรียมในลักษณะเดียวกัน: เรานำลูกแพร์ของหวานและปรุงจนนิ่ม, เอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก, บดผลไม้ในเครื่องปั่น

น้ำซุปข้นนมกล้วย

รสชาติของอาหารจานนี้ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ในการเตรียมคุณต้องมีกล้วยและนม ใส่กล้วยสดกับนมอุ่นในเครื่องปั่นและบด สัดส่วนที่แนะนำคือ 2:1

ผลไม้รวม

คุณต้องมีส่วนผสม 3 อย่าง (ฟักทอง แอปเปิ้ล และกล้วย) ปอกเปลือกและต้มฟักทองชิ้นกลาง (สามารถตุ๋นได้) แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกปอกเปลือกและอบเพิ่มกล้วยครึ่งลูก จากนั้นผสมผักและผลไม้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย

ผลไม้น้ำนมน้ำซุปข้น

เบบี้คอทเทจชีสหนึ่งขวด กล้วยครึ่งลูก คุ้กกี้เด็กที่ละลายได้ดี ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีในการนวดผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นคุณสามารถใช้ส้อมได้) ควรให้น้ำซุปข้นแก่เด็กที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

วิดีโอ - การทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก

เนื้อลูกน้ำซุปข้น

ในการเตรียมเนื้อบดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ให้ใช้เนื้อกระต่ายหรือไก่งวง ถัดไปคุณสามารถป้อนเนื้อลูกวัวได้

ควรเอาผิวหนัง กระดูก ไขมัน และเส้นเลือดออกจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด จำเป็นต้องต้มเนื้อในน้ำซุปที่สอง: หลังจากต้มเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำนี้แล้วเติมน้ำใหม่ซึ่งคุณปรุงจนนุ่ม

กระต่ายและผักชนิดหนึ่งน้ำซุปข้น

ต้มบรอกโคลีจนนิ่ม. เรานำออกจากกระทะ เราใส่เนื้อกระต่ายลงไป เรานำมันออกมาแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับบรอกโคลีเทน้ำซุปเล็กน้อย

เนื้อลูกวัวบดในน้ำซุปผัก

ต้มเนื้อลูกวัวชิ้นเล็ก ๆ นำออกจากกระทะ ในน้ำที่ต้มเนื้อให้ใส่ผัก คุณสามารถใช้หัวหอม พริกหยวก และผักกาดหอม ต้มผักและผสมน้ำซุปกับเนื้อลูกวัวในเครื่องปั่น

วิดีโอ - การปรุงเนื้อกระต่ายบด

ลูกปลาน้ำซุปข้น

สำหรับการให้อาหารครั้งแรก ปลาเนื้อขาวไม่ติดมัน เช่น ปลาคอด พอลลอค ปลาเฮก เมื่อเตรียมปลาบดไม่ควรเพิ่มนมลงไป เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำซุปผักหรือน้ำให้กับปลา

ขอแนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยน้ำซุปข้นปลาตั้งแต่เก้าถึงสิบเดือนหลังจากนำเนื้อสัตว์เข้าสู่อาหารของเขาแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกอยู่ในจาน

น้ำซุปข้นพอลลอค

Pollock ปรุงในกระทะ หลังจากปรุงอาหารแล้วเราจะนำกระดูกออกมาหั่นให้ละเอียดแล้วถูด้วยกระต่ายขูด ใส่น้ำซุปลงไปผัด

น้ำซุปข้นปลา

เนื้อปลาค็อดนึ่ง เรานำมันออกจาก multicooker นำกระดูกออกมาใส่ในเครื่องปั่น ต้มแครอท ผักโขม หัวหอมในกระทะใบเล็ก เทน้ำซุปลงในเครื่องปั่นและสับปลา

น้ำซุปข้นของปลาเฮกและมันฝรั่งกับซอสผัก

มันฝรั่งนึ่งและเนื้อเฮก เช็ดบนกระต่ายขูด ต้มถั่วลันเตา หัวหอม และแครอท บดผักในเครื่องปั่นพร้อมน้ำซุปในอัตราส่วน 1: 1 ฝนตกปรอยๆกับน้ำซุปข้น

ทำอาหารชีสกระท่อมที่บ้าน

อุ่น kefir ในกระทะถึง 70 ° C ในอ่างน้ำ เก็บไว้จนกว่าจะเกิดก้อนหนาแน่น ทิ้งหางนมที่ได้ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ในการเตรียมคอทเทจชีส 200 กรัม คุณต้องมี kefir 1200 มล.

คุณยังสามารถใช้สูตรนี้: นำนมไปต้มซึ่งก่อนหน้านี้ได้เพิ่ม kefir เล็กน้อย โยนก้อนที่เกิดขึ้นบนตะแกรง เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำตาลเล็กน้อยลงไป

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมคอทเทจชีสด้วยวิธีที่ง่ายกว่า: แช่แข็ง kefir (โดยเฉพาะในบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน) ใส่มวลน้ำแข็งบนตะแกรง ในตอนท้ายของการละลายน้ำแข็ง - เต้าหู้พร้อม

อ่านเกี่ยวกับวิธีการเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูปคุณภาพสูงสำหรับเด็กรวมถึงภาพรวมของผู้ผลิตน้ำซุปข้นกระป๋องยอดนิยม

น้ำซุปข้นผักเป็นหนึ่งในสามอาหารเสริมที่จำเป็นซึ่งต้องนำเข้าสู่อาหารของทารกก่อนถึงปี บ่อยครั้งที่ทารกเริ่มคุ้นเคยกับอาหาร "ผู้ใหญ่" กับเขา วิธีการเตรียมและให้อาหารเสริมผักแก่เด็ก? ทำไมผักจึงสำคัญสำหรับทารก?

ประโยชน์ของผักสำหรับเด็กคืออะไรและเหตุใดจึงต้องใช้น้ำซุปข้นผัก

จากผักอะไรก็ตามที่เตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารกควรเป็น:

1. ความหนาสม่ำเสมอกว่านมหรือสูตร

วิธีใส่น้ำซุปข้นผักลงในอาหารทารก

ไม่มีความแตกต่างจากคนอื่น ซุปข้นควรทำจากผัก 1 ชนิดในน้ำ โดยไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ อนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำนมแม่หรือส่วนผสมที่คุ้นเคยกับทารก

ในวันแรกควรให้หนึ่งช้อนชาก่อนอาหารกลางวัน เฝ้าระวังปัญหา: สำรอก, ท้องอืดและปวดท้อง, อุจจาระบ่อยหรือสิ่งสกปรกทางพยาธิวิทยาในนั้น (โฟม, น้ำ, สีเขียว, ริ้วเลือด) หากทุกอย่างเรียบร้อย ให้ 2 ช้อนในวันถัดไป (หากอาหารเสริมไม่ใช่อย่างแรก ให้ 3 ช้อน) แล้วดูอีกครั้ง ดำเนินการต่อในลักษณะนี้จนกว่าคุณจะเปลี่ยนการให้อาหารทั้งหมดด้วยน้ำซุปข้นผัก คุณสามารถดูปริมาณอาหารเสริมในแต่ละช่วงอายุโดยประมาณได้ที่นี่ ขนาดของชิ้นส่วนจะขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร อารมณ์ และสิ่งที่เขากินเข้าไปในการให้นมครั้งก่อนๆ ของทารกด้วย

หลังจากที่ทารกคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นผักชิ้นแรกในปริมาณเต็มที่แล้วในประมาณหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มผักใหม่ในปริมาณเล็กน้อยได้ จัดสรรเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์สำหรับการแนะนำ หลังจากนั้นส่วนประกอบที่สามสามารถรวมอยู่ในอาหารเสริมได้ และอื่น ๆ

วิธีทำน้ำซุปข้นผักสำหรับลูกของคุณ

ง่ายถ้าคุณปฏิบัติตามกฎ:

1. ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกและล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล หากเก็บไว้ในห้องที่หนูเข้าถึงได้ แนะนำให้เทน้ำเดือดราดลงไป
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในหม้อต้มน้ำ (บนเตาหรือในไมโครเวฟ) สารที่มีประโยชน์จึงถูกเก็บไว้ในเยื่อกระดาษและไม่ถูกชะล้างออกไปในน้ำซุป ตัวเลือกการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นคือการนึ่ง: ในหม้อหุงช้า, หม้อไอน้ำสองครั้ง
3. ผักที่เตรียมไว้จะถูกถูผ่านตะแกรงพลาสติกหรือปั่นในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากน้ำซุปข้นเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำต้ม คุณยังสามารถใช้ยาต้มหากคุณแน่ใจว่าไม่มีไนเตรตที่ถูกชะล้างออกไปโดยการต้มในน้ำ
4. เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารการเพิ่มน้ำนมแม่หรือส่วนผสมดัดแปลงที่เด็กคุ้นเคยแทนน้ำจะเป็นประโยชน์ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันจะใช้น้ำมันผัก (45 กิโลแคลอรีใน 1 ช้อนชา!) และเนย (ในช้อนชา - ประมาณ 30 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน) และหลังจากหนึ่งปี - ครีมหรือน้ำซุปเนื้อ
5. สมุนไพรรสเผ็ดและขนหัวหอมสามารถสับละเอียดและถูด้วยมีด เพิ่มในน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้ว หรือตีรวมกับผักในเครื่องปั่น
6. เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะทำโดยไม่ใช้เกลือแกงอย่างน้อยจนกว่าเด็กอายุหนึ่งปี

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของผักที่มีอยู่หรือคุณไม่มีโอกาส (เวลาหรืออุปกรณ์ในครัว) ในการเตรียมน้ำซุปข้นทารกในปริมาณที่ต้องการ เราขอแนะนำให้ให้อาหารเสริมผัก (อย่างน้อยในตอนแรก) ในรูปแบบของ อาหารเด็กกระป๋อง.

คุณแม่มือใหม่ทุกคนกังวลกับคำถามมากมาย หนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดคือโภชนาการของทารก จากช่วงเวลาที่ต้องแนะนำอาหารเสริมให้กับทารก ความคิดเห็นของมารดาแบ่งออกเป็นสองประเภท บางคนเชื่อว่าจะดีกว่าถ้าใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับทารกในขวดโหล ผู้หญิงคนอื่น ๆ มั่นใจว่าไม่มีอะไรจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเศษอาหารได้มากไปกว่าอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยมือของพวกเขาเอง

หากการเลือกอาหารกระป๋องเป็นงานที่ค่อนข้างง่าย หากคุณกำลังจะเตรียมน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดสำหรับการแนะนำอาหารเสริมสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิต คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

ควรแนะนำอาหารเสริม:

ไม่ช้ากว่า 6 เดือนหากทารกกินนมแม่ 4 เดือน - ถ้าเขากินนมสูตร (สำหรับเนื้อน้ำซุปข้นก็จะแนะนำไม่เร็วกว่า 6 เดือน);

หากเด็กเริ่มแสดงความสนใจในอาหาร

เด็กรู้สึกดี

สามารถรับประทานได้ในท่าตั้งตรง

นอกจากนี้ ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

เป็นไปไม่ได้ที่จะให้อาหารเสริมแก่ทารกสามวันก่อนและสามวันหลังการฉีดวัคซีน

เป็นครั้งแรกที่มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในปริมาณไม่เกินหนึ่งช้อนขนม

แต่ละครั้งปริมาณจะเพิ่มขึ้นถึงระดับที่ต้องการ - ในหกเดือนทารกสามารถกินผักบด 140 กรัมและผลไม้บด 60 กรัม

ผลิตภัณฑ์ใหม่ควรเปิดตัวภายใน 5-7 วัน

จำเป็นต้องเสนอผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยให้กับทารกในช่วงครึ่งแรกของวัน

ก่อนแนะนำอาหารจานใหม่ คุณควรปรึกษากับกุมารแพทย์ว่าคุณสามารถให้อาหารใหม่แก่ทารกได้ตั้งแต่เดือนใด

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเสริมตัวแรกอย่างไม่ต้องสงสัยคือน้ำซุปข้นผักหลังจากแนะนำผลไม้ไปแล้ว ผักมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ ควรระลึกไว้เสมอว่าหากผักและผลไม้บางชนิดมีผลในการตรึง ส่วนอื่น ๆ จะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

น้ำซุปข้นอุจจาระ:

แครอทและมันฝรั่ง

ยาระบายน้ำซุปข้นสำหรับทารก:

ลูกแพร์;

พลัม;

ลูกพีช;

วิธีการปรุงมันฝรั่งบดสำหรับทารก? สูตรอาหารสำหรับทารกมักง่ายและเตรียมง่าย ในการเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำซุปข้นผักสำหรับทารก คุณจะต้องใช้เครื่องปั่น หากแม่กำลังจะประกอบอาหารเองสำหรับทารก จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้ออุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพคุณภาพสูงในทันที

น้ำซุปข้นผัก

ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมชนิดแรก บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, แครอท จะถูกนำเข้าสู่อาหารของทารก ผักมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากรวมถึงเส้นใยพืช นอกจากนี้น้ำซุปข้นผักไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้

1. บวบน้ำซุปข้น. คุณควรเลือกบวบอ่อน ผักล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางที่ก้นกระทะ ตั้งไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำออก บดผักด้วยเครื่องปั่น

2. แครอทบดล้างและทำความสะอาดพืชราก ใส่กระทะด้วยน้ำตั้งไฟแล้วต้มจนนุ่ม แครอทขนาดเล็กต้มประมาณ 20 นาที เมื่อผักนิ่ม ให้นำขึ้นจากน้ำแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

3. กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีบด. ในการเตรียมน้ำซุปข้น คุณสามารถนำผักสดหรือผักแช่แข็ง ซื้อในร้านค้าหรือเตรียมเอง ก่อนอื่นต้องล้างช่อดอกและหากใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง ต้มน้ำและใส่ผักลงไปต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นควรสับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่น

ในทำนองเดียวกันน้ำซุปข้นผักจะถูกเตรียมในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้า เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกลงไปได้

ไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในอาหารสำหรับเด็ก สำหรับผู้ใหญ่อาจดูจืดชืดและไม่น่ารับประทานนัก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ในเด็กทารก ปุ่มรับรสจะไวน้อยกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในอาหาร อาหารที่ไม่ใส่เกลือจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับพวกเขา

เมื่อทารกลองผักทั้งหมดตามอายุของเขา คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่างๆ ให้เขา ดังนั้นแม่จะสามารถให้สารอาหารที่ครบถ้วนและมีคุณภาพสูงแก่เขาได้และจะทำทุกอย่างเพื่อให้เขาพัฒนาอย่างกลมกลืน

น้ำซุปข้นผลไม้

หลังจากที่ทารกได้ทำความคุ้นเคยกับผักเพื่อสุขภาพแล้ว อาหารของเขาสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยการรักษาที่แสนอร่อย - น้ำซุปข้นผลไม้

1. น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล. ก่อนอื่น แนะนำแอปเปิ้ลในเมนูของทารก จะใช้เวลาหนึ่งผลไม้และเวลาเล็กน้อยในการเตรียม ควรจุ่มผลไม้ทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วต้มสักครู่ เมื่อแอปเปิ้ลเย็นลงคุณต้องเอาเมล็ดออกเอาเปลือกออกแล้วบดเนื้อจนเนียน

สามารถเตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า สูตรมีลักษณะดังนี้:

ล้างผลไม้หนึ่งผล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น

วางช่องว่างในชามพิเศษ

เปิดโหมดที่ต้องการ: "อบ" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" และตั้งเวลา: 20 นาที

บดผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นและให้เด็กอบอุ่น

คุณสามารถปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกสำหรับฤดูหนาวได้ดังนี้:

รับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

ใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม (โดยเฉพาะอ้อย)

ปอกเปลือกและสับผลไม้ให้ละเอียด
เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะใส่แอปเปิ้ลสับใส่ไฟ

นำไปต้มและต้มประมาณ 20 นาที

เตรียมเหยือกขนาดเล็กที่ต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า

จัดเรียงน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ในขวดปิดฝาแล้ววางในที่มืด

2. ลูกแพร์บด. ลูกแพร์น้ำซุปข้นสำหรับทารกควรเตรียมจากผลไม้อ่อน อย่าลืมว่าคุณสามารถใช้เนื้อลูกแพร์ได้นานถึง 12 เดือนเท่านั้น

ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาผิวหนังออกเอากระดูกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผลไม้จะถูกบดอย่างระมัดระวังให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสูตรนมหรือนมแม่ลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ได้

3. น้ำซุปรสกล้วย. กล้วยบดซึ่งเตรียมขึ้นเองที่บ้านมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารที่บอบบางของเศษอาหารรวมถึงภูมิคุ้มกัน หากอุจจาระของทารกอารมณ์เสีย กล้วยจะช่วยทำให้เป็นปกติ ลดการก่อตัวของก๊าซ

ในการเตรียมอาหารอันโอชะจากกล้วยคุณควรใช้ผลไม้สีเหลืองสุกเท่านั้น ผลไม้ต้องสับอย่างระมัดระวัง บดด้วยส้อม หรือถูผ่านตะแกรง ในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วคุณต้องเพิ่มน้ำนมแม่หรือส่วนผสมเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความสม่ำเสมอของจานกลายเป็นของเหลวมากขึ้น

4. ลูกพรุนบด. ควรให้น้ำซุปข้นแก่ทารกด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่มีฤทธิ์รุนแรง

ในการเตรียมผลไม้แห้ง ให้เทน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ 30 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีการเก็บน้ำซุปข้นทารก

น้ำซุปข้นเตรียมที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ในแม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็งและใส่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อการเตรียมผักเย็นลงจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และวางในภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อจัดเก็บในระยะยาวในช่องแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาหรือภาชนะพลาสติก อย่าลืมเขียนวันที่เก็บเกี่ยวไว้บนภาชนะ อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 3 เดือน

อย่าลืมว่าช้อนส้อมและอุปกรณ์อื่นๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารทารกจะต้องรักษาความสะอาดอย่างเคร่งครัด

ละลายน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ช่องว่างส่วนจะช่วยให้แม่เพิ่มปริมาณอาหารเมื่อเศษอาหารเพิ่มขึ้นในความอยากอาหาร ด้วยวิธีนี้จึงสะดวกมากในการเตรียมผลิตภัณฑ์หลายรายการและสลับกันตลอดทั้งสัปดาห์

โปรดทราบว่าอาหารแช่แข็งยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าควรเตรียมมันฝรั่งบดจำนวนหนึ่งที่อุดมด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์เมื่อสิ้นสุดฤดูผักเพื่อให้มีอาหารเพื่อสุขภาพ

น้ำซุปข้นผัก - หลักการทำอาหารทั่วไป

น้ำซุปข้นผักเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ ได้อีกด้วย น้ำซุปข้นผักมักพบในเมนูสำหรับเด็ก อาหาร หรือการบำบัดพิเศษ น้ำซุปข้นจากผักมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นร่างกายจึงดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำซุปข้นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในอาหารต่างๆ ของโลกคือมันฝรั่งบด มันเตรียมง่ายมาก: มันฝรั่งต้มบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดผสมกับนมร้อนน้ำหรือน้ำซุปผักใส่เนยและเค็มเพื่อลิ้มรส บางครั้งก็เพิ่มหัวหอมผัดเล็กน้อยในน้ำซุปข้น คุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกด้วยผักใบเขียว เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ถั่วลันเตา ถั่วเขียว เห็ด ชีส แครอท หัวผักกาด สวีดิช เป็นต้น

คุณสามารถหลีกหนีจากความคลาสสิกและปรุงน้ำซุปข้นผักแสนอร่อยจากกะหล่ำดาวหรือดอกกะหล่ำ บรอกโคลี หัวบีท มะเขือเทศ ซูกินี สีน้ำตาล หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ฟักทอง และผักอื่นๆ โดยทั่วไปน้ำซุปข้นผักทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท: องค์ประกอบเดียวหรือหลายองค์ประกอบ จากนี้ไปคุณสามารถทดลองด้วยวิธีใดก็ได้และผสมผักหลากหลายชนิด

รูปแบบการปรุงอาหารสำหรับน้ำซุปข้นผักทั้งหมดจะใกล้เคียงกัน: ผักผ่านกรรมวิธี ต้ม (อบ ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้า) และบดจนเนียน คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ดันหรือเครื่องปั่น จากนั้นกระจายส่วนผสมเพิ่มเติมที่บดแล้ว ใส่เนยและนมร้อน โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงผักในน้ำซุปผักและบดจนเนียน บางครั้งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชแทนเนย: งา, มะกอก, ฟักทองและอื่น ๆ น้ำซุปข้นผักควรเสิร์ฟร้อน

น้ำซุปข้นผัก - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมน้ำซุปข้นผัก คุณต้องเตรียมชุดเครื่องครัว ได้แก่ หม้อ กระทะทอด ชาม เครื่องตัดและปอกผัก กระต่ายขูด กระชอน ตะแกรง มีด เขียง และเครื่องปั่น คุณอาจต้องใช้เครื่องนึ่งในการปรุงส่วนผสมบางอย่างล่วงหน้า น้ำซุปข้นผักเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟธรรมดาพร้อมกับอาหารจานหลัก

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

- การล้างและทำความสะอาดผักเพิ่มเติม หากจำเป็นให้นำเมล็ดและก้านออก ต้องขูดแครอทและหัวบีทอย่างระมัดระวังเป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวออกจากมะเขือเทศเพื่อไม่ให้เจอในมันฝรั่งบด

- ล้างและสับผักใบเขียว

- การเตรียมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

- การเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติม: การทำให้เนยนิ่ม การอุ่นนม ฯลฯ

สูตรน้ำซุปข้นผัก:

สูตรที่ 1: น้ำซุปข้นผัก

หลายคนรู้วิธีทำมันฝรั่งบด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันน่าสนใจแค่ไหนที่จะเสิร์ฟ สูตรน้ำซุปข้นผักยอดนิยมนี้จะอธิบายถึงสูตรอาหารและวิธีการเสิร์ฟเพิ่มเติม คุณต้องใช้มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และนมในการปรุงอาหาร

• มันฝรั่ง - ไม่กี่ชิ้น
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว;
• เนย 12 กรัม
• นม - 40-45 มล.;
• เกลือ.

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เทน้ำลงบนมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้เทน้ำซุปลงในแก้วแยกต่างหากบดขยี้มันฝรั่งด้วยตัวมันเอง อุ่นนมแล้วเทลงบนมันฝรั่ง โยนเนยลงไป นวดทุกอย่างต่อไปจนเนียน ต้มถั่วลันเตาในน้ำซุปที่ระบายออกแล้ววางบนมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด หากน้ำซุปข้นผสมยากเกินไป คุณสามารถเติมน้ำซุปร้อนเล็กน้อยได้ น้ำซุปข้นผักเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร 2: ผักแครอทน้ำซุปข้น

ลองแครอทบดแทนมันฝรั่งบดทั่วไป น้ำซุปข้นผักเหมาะที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง แถมยังอร่อยมากอีกด้วย กระเทียม ขิง และเครื่องเทศทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อน

• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำซุปผักครึ่งแก้ว (อาจเป็นก้อน);
• น้ำมันถั่ว - 30 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• ขิงสับ 10 กรัม
• ผงยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 2 กรัม
• มิ้นท์ - ไม่กี่สาขา

ต้มน้ำซุป (หรือต้มน้ำให้เดือดและเจือจางน้ำซุปก้อน) ปอกแครอท สับและใส่ในกระทะ ปรุงจนนุ่ม (20 นาที) ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ทอดในกระทะด้วยน้ำมันวอลนัท 1 ช้อนพร้อมกับยี่หร่าและขิง นำเนื้อย่างไปที่กระทะพร้อมกับแครอทและบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสแครอทบดด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ เทน้ำมันถั่ว 15 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่ น้ำซุปข้นที่เย็นแล้วสามารถอุ่นซ้ำในเตาอบหรือในไมโครเวฟได้

สูตร 3: กะหล่ำดอกผักบด

สูตรง่ายๆ สำหรับน้ำซุปข้นผักแสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำดอก นม และแป้ง สำหรับอาหารทารกควรเตรียมน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียวจากผักเพียงชนิดเดียวและสำหรับอาหารลดน้ำหนักสามารถแยกแป้งออกได้แม้ว่าจะใช้ในปริมาณที่น้อยมากก็ตาม

• 650 กะหล่ำดอก (สดหรือแช่แข็ง)
• แป้ง 35-40 กรัม
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 75-78 กรัม

ล้างกะหล่ำปลีแยกเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลลงหม้อ บดกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่น ทอดแป้งในเนยผสมกับนมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นผัก ตั้งกระทะใส่ไฟใส่เนยแล้วต้มเล็กน้อย

สูตรที่ 4: บีทรูทน้ำซุปข้น

บีทรูทน้ำซุปข้นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ นอกจากนี้น้ำซุปข้นผักบีทรูทยังช่วยขจัดสารพิษและสารพิษทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและฟื้นฟูเลือด

• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• เนย 15-16 กรัม
• นมและน้ำแครอทหนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำมะเขือเทศ - 75-80 มล.
• ศิลปะไม่สมบูรณ์ ล. น้ำเชื่อม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หัวบีทควรล้าง ทำความสะอาด และปรุงในหม้อต้มสองชั้น ขูดหัวบีทนึ่งบนกระต่ายขูด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำผักและนมอุ่น อย่าลืมใส่น้ำเชื่อมด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน ใส่เนยลงไปผัดอีกครั้งแล้วนำไปต้ม เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นดีที่สุด

สูตรที่ 5: ผักมะเขือเทศบดกับมันเทศ

ผักบดจากมะเขือเทศและมันเทศ (มันเทศ) อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทานเอง เครื่องปรุงรสที่รวมอยู่ในสูตรนี้ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดที่เข้มข้น

• มันเทศหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ 4-5 กรัม
• ขมิ้น - 2 กรัม
• พริกป่นร้อนเล็กน้อย
• ลูกจันทน์เทศ 1.5 กรัม
• น้ำส้ม 55-60 มล.
• เปลือกส้ม 2 กรัม
• เนยใส 45-47 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 12 กรัม
• 345 มะเขือเทศ
• อัลมอนด์ 34 กรัม

อบมันเทศจนนุ่ม จากนั้นผ่าครึ่งแล้วขูดเนื้อออกด้วยช้อนคม ใส่ชามแล้วบดด้วยเครื่องบด ใส่ขมิ้น ลูกจันทน์เทศ ความเอร็ดอร่อย พริกขี้หนู เกลือ และผสมให้เข้ากัน เทน้ำส้มลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปอกเปลือกมะเขือเทศและสับ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาล นำลงไป คนจนเป็นสีแดง ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมะเขือเทศนิ่ม ใส่มะเขือเทศลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากันอุ่นมวลให้เท่ากัน สับถั่วและทอดในกระทะที่แห้ง เสิร์ฟน้ำซุปข้นผักกับอัลมอนด์คั่ว

- คุณควรพยายามแทงผักด้วยมีดให้น้อยที่สุดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

- เมื่อตัดสินใจที่จะปรุงน้ำซุปข้นผักสำหรับเด็กคุณต้องจำไว้ว่ากะหล่ำดอกบวบหัวผักกาดและฟักทองเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด

กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมในช่วง 4-6 เดือน (ไม่ช้ากว่า 4 เดือนและไม่เกิน 6 เดือนในชีวิตของเด็ก) และใช้น้ำซุปข้นผักหรือซีเรียลที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้และนมเป็นอาหารเสริมชนิดแรก

ผักเป็นอาหารชนิดแรก

ตั้งแต่ 4.5-5.5 เดือน อาหารข้นสามารถใส่ในอาหารของเด็กได้มากกว่านมแม่หรือสูตรนมดัดแปลง ซึ่งเรียกว่า "อาหารเสริม" ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมชนิดแรกควรกำหนดน้ำซุปข้นผัก ผักบดเป็นแหล่งของกรดอินทรีย์ โพแทสเซียม เหล็ก และใยอาหาร รวมทั้งเพคติน ควรให้น้ำซุปข้นผักเป็นอาหารมื้อแรกแก่เด็กที่เป็นโรคหวัด, โรคกระดูกอ่อน, โรคอ้วน, โรคโลหิตจาง, ก่อนวัยอันควร

น้ำซุปข้นผักเสริมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบดผักสดหรือผักแช่แข็งอย่างรวดเร็วหนึ่งชนิดหรือมากกว่าทั้งเปลือกหรือทั้งเปลือก โดยก่อนหน้านี้ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน (ลวก)

การนำผักมาเป็นอาหารที่สองรองจากธัญพืช

อาหารเสริมตัวที่สองในรูปแบบของน้ำซุปข้นผักจากผักธรรมชาติสำหรับอาหารทารก (โดยไม่ต้องเติมนมและไม่มีพืชตระกูลถั่ว) ควบคู่ไปกับครั้งแรกหนึ่งเดือนหลังจากการแนะนำอาหารเสริมครั้งแรกและการให้อาหารทดแทนอย่างสมบูรณ์.

ผักอะไรที่จะเริ่มต้นอาหารเสริมด้วย

การแนะนำอาหารเสริมประเภทผักควรเริ่มจากผักชนิดเดียวที่มีเส้นใยอ่อนและมีสีอ่อน (จากผักสีเขียวหรือสีขาว) เช่น บวบหรือกะหล่ำดอกจากนั้นไปที่ส่วนผสมของผักโดยค่อยๆขยายช่วงโดยใช้มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท, ต่อมา - มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา

ผักสำหรับมื้อแรก

ซูกินี ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี ให้ความสำคัญกับอาหารประเภทผักเป็นอันดับแรก เนื่องจากผักเหล่านี้เป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเหมาะสมที่สุดสำหรับการเริ่มเป็นอาหารเสริม กะหล่ำดอกและบรอกโคลีมักถูกเรียกว่า "กะหล่ำปลีการศึกษาสูง" เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ผักเพื่อขยายอาหารของคุณ

ถ้าให้อาหารเสริมเมื่ออายุ 4-4.5 เดือน, จากนั้นผักชนิดแรกสามารถเป็นส่วนประกอบเดียว, มันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกัน: บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, มันฝรั่ง, แครอท

ตอนอายุ 5 เดือนชีวิตของเด็กและอายุมากขึ้นการเลือกสรรจะขยายออกไปเนื่องจากผักบดจากฟักทอง, หัวบีท, ผักกาดขาว

ตอนอายุ 6 เดือนชีวิตของเด็กขึ้นไปสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้

ตอนอายุ 7 เดือนเป็นไปได้ที่จะขยายอาหารผักโดยเพิ่มถั่วเขียว

การผลิตผักบดทางอุตสาหกรรมสำหรับอาหารเสริมชนิดแรกอาจมีระดับการบดที่แตกต่างกัน:

• ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน(บดหนัก, จำนวนของอนุภาคเยื่อกระดาษขนาด 0.15-0.3 มม.) - สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 4 เดือน;
• เช็ด(ขนาดอนุภาคไม่เกิน 0.4 มม.) และพื้นหยาบ (ขนาดอนุภาค 2 - 5 มม.) - สำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 เดือน

อาหารเสริมจากผักควรเป็นกึ่งเหลว บดละเอียด เป็นเนื้อเดียวกัน จำเป็นต้องค่อยๆ รับประทานอาหารที่ข้นขึ้น เพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับการเคี้ยวตามอายุ

วิธีการแนะนำอาหารเสริมจากผัก (โครงการแนะนำน้ำซุปข้นผัก)

ซูกินี กะหล่ำดอก และบรอกโคลี เป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และเหมาะที่สุดสำหรับการเริ่มมื้อหย่านมมื้อแรก น้ำซุปข้นผักที่มีส่วนประกอบเดียวให้กับเด็กหนึ่งช้อนชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือน้ำซุปข้นผักสำหรับเด็ก

โครงการแนะนำผักบดเป็นอาหารเสริม:

วันแรกทารกจะได้รับน้ำซุปข้นผัก ½ ช้อนชา (เช่น บวบ) จากนั้นทารกจะได้รับอาหารเสริมตามปกติ (นมแม่หรือนมผงสูตรหนึ่งขวด) ในระหว่างวันให้ตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ - ตรวจดูผื่นที่ผิวหนังอย่างระมัดระวังให้ความสนใจกับอุจจาระหากมีเมือกและสีเขียวในอุจจาระ

ในวันที่สองหากไม่มีอาการแพ้และปัญหาเกี่ยวกับท้อง เด็กจะได้รับบวบ 1-2 ช้อนชา (5-10 กรัม) และเสริมด้วยสูตรหรือนม

ในวันที่สาม- 3 ช้อนชา (15 ก.)

สำหรับข้อที่สี่- 4-5 ช้อนชา (20-25 ปี).

ในวันที่ห้า- 50 ก. หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ สามารถเพิ่มปริมาณได้เป็นสองเท่า

ในวันที่หก- 80-100 ก. คุณสามารถแบ่งส่วนให้เด็กได้สองเท่าจากครั้งก่อน

ในวันที่เจ็ด- 120-150 กรัมซึ่งแทนที่การให้อาหารครั้งเดียวอย่างสมบูรณ์ บรรทัดฐานเป็นกรัมต่อการให้อาหารสำหรับเด็กอายุหกเดือนหากมีการแนะนำอาหารเสริมก่อนหน้านี้ควรลดปริมาณผลิตภัณฑ์ลง หากลูกของคุณกินนมแม่ หลังจากกินน้ำซุปข้นผักแล้ว อย่าลืมให้นมลูกด้วยนมแม่ แม้ว่าปริมาณอาหารเสริมจะแทนที่การกินทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงสามารถรักษาระดับการให้นมได้นานขึ้น

อีกหนึ่งสัปดาห์เด็กจะได้รับอนุญาตให้คุ้นเคยกับน้ำซุปข้นผักและหลังจากผ่านไป 5-7 วันผักชนิดใหม่เช่นบรอกโคลีจะถูกนำเข้าสู่อาหาร กฎนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตหากมีการแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กอายุ 4-4.5 เดือน

วันที่แปด- บรอกโคลี ½ ช้อนชา จากนั้นให้เราป้อนน้ำซุปข้นบวบ

วันที่เก้า- บรอกโคลี 1-2 ช้อนชา (5-10 กรัม) และให้บวบตามอายุ เป็นต้น ปริมาณของบรอกโคลีจะค่อยๆแทนที่ผักชนิดแรกสำหรับการให้อาหาร - บวบ

หากเด็กปฏิเสธน้ำซุปข้นผักให้หยุดพักสักสองสามวันแล้วให้เด็กอีกครั้งหรือเปลี่ยนผักเช่นบวบกับกะหล่ำปลี

ไหนดีกว่ากัน - ซื้อหรือทำผักบดของคุณเองสำหรับให้อาหาร

ข้อได้เปรียบของอาหารกระป๋องจากโรงงานคือปลอดเชื้อแม่ไม่จำเป็นต้องยุ่งกับเตา: ปรุง, บด, อุทิศเวลานี้ให้กับลูกจะดีกว่า นอกจากนี้น้ำซุปข้นผักกระป๋องยังสะดวกในการเดินทาง อาหารกระป๋องสำหรับทารกได้รับการแนะนำให้ใช้โดยองค์กรด้านสุขภาพชั้นนำระดับโลกและภายในประเทศ ดังนั้นการเลือกผู้ปกครองจึงขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถทางการเงินของพวกเขาเท่านั้น

หากคุณวางแผนที่จะซื้อน้ำซุปข้นผักที่ผลิตจากโรงงาน ให้อ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด นอกจากผักและน้ำแล้ว ไม่ควรมีอะไรอยู่ในโถ - ไม่มีสารกันบูด สี สารแต่งกลิ่น และสารเสริมรสชาติ รวมถึงแป้งที่เป็นสารเพิ่มความข้น เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำซุปข้นผักสำหรับอาหารเสริมไม่มีแม้แต่เกลือและน้ำตาลมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอและสีที่เป็นธรรมชาติ

ซื้อน้ำซุปข้นในขวดก่อนที่จะให้เด็กต้องอุ่นในอ่างน้ำ ก่อนที่คุณจะให้น้ำซุปข้นกับลูกน้อย อย่าลืมลองด้วยตัวเอง หากคุณรู้สึกถึงสัญญาณของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ เช่น มีกลิ่นฉุน มีรสเปรี้ยว หรือเมื่อคุณเปิดขวดโหลแล้วไม่ได้ยินเสียงดังปุ๊ป แสดงว่าขวดมีความแน่นหนาและแตกหัก ควรทิ้งขวดโหลดังกล่าว . อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่อาจไม่ชอบรสชาติของน้ำซุปข้นผักทารก เนื่องจากขาดสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาลและเกลือ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่เหมาะสำหรับอาหารเสริม ควรเก็บโถเริ่มต้นไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกินหนึ่งวัน

หากพ่อแม่มีเงินทุนจำกัดหรือกินผักที่ปลูกเองจากสวนหรือแปลงสวน (ผักนำเข้ามักมีสารไนเตรต) แม่ก็จะสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผักสำหรับอาหารเสริมได้เอง หากคุณไม่มีสวนของคุณเอง เมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับประเทศต้นทาง และเลือกผักที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ ถ้าเป็นไปได้ เมื่อเลือกผักสำหรับให้อาหารให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา: พวกเขาไม่ควรมีข้อบกพร่อง (จุดสีดำ, จุดสีน้ำตาล, ผิวหนังที่แห้งหรือเหี่ยวย่น, รอยบุบ, ฯลฯ ) แต่พวกเขาไม่ควรดูใหญ่และมีความมันวาว (ผักเช่น ส่วนใหญ่จะต้องผ่านการบำบัดทางเคมีที่รุนแรง) หากการแนะนำอาหารเสริมที่มีผักตรงกับช่วง “นอกฤดูกาล” เมื่อไม่มีผักสดหรือมีแต่ผักที่นำเข้า การเตรียมอาหารแช่แข็งที่ทำไว้ล่วงหน้าจะสมบูรณ์แบบ เพียงจำไว้ว่าไม่ควรละลายผักก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากวิตามินส่วนใหญ่ถูกทำลายในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ

สำหรับการเตรียมน้ำซุปข้นผักด้วยตนเองขอแนะนำให้ซื้อหม้อต้มน้ำคู่และเครื่องปั่น ก่อนปรุงอาหารต้องล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาดเนื่องจากมีสารอันตรายส่วนใหญ่อยู่ในเปลือก นำใบด้านบนทั้งหมดออกจากกะหล่ำปลีและนำก้านออก และตัด "หาง" ขนาดใหญ่ของแครอทและหัวบีทออก

นำผักชนิดหนึ่ง เช่น ซูกินี ล้าง ปอกเปลือก หั่น และปรุงในหม้อต้มน้ำ 2 ชั้นหรือในกระทะเคลือบด้วยน้ำเล็กน้อย เพื่อประหยัดสารอาหาร ให้ต้มผักทั้งผลหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ควรใส่ผักในน้ำเดือดเท่านั้น และปรุงโดยปิดฝา แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารกคือการนึ่งผัก

จากนั้นย้ายผักไปที่เครื่องปั่น ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย (เพื่อให้น้ำซุปข้นไม่ข้นมาก) ผักสำหรับการให้อาหารครั้งแรกควรต้มให้สุกโดยไม่มีก้อน ไม่แนะนำให้ใส่เกลือเลยมิฉะนั้นทารกจะไม่สามารถกินอาหารสดได้ในภายหลัง

สามารถเติมน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้นผักได้ 2-3 หยดต่อหนึ่งหน่วยบริโภค น้ำมันพืชที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกสกัดเย็น เช่นเดียวกับดอกทานตะวัน ข้าวโพด และลินสีด แต่ละครั้งควรเตรียมน้ำซุปข้นสดใหม่