ส่วนผสมเนื้อต้ม: เนื้อวัว - 250 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีใด ๆ - 200 กรัม, ใบกระวาน, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส เนื้อวัวเทน้ำเย็นนำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วต้มบนไฟอ่อน เด็ดในน้ำซุปและ

เนื้อต้ม ผลิตภัณฑ์ เนื้อวัว 300 กรัม ? ซ. ช้อนซีอิ้ว ? หัวหอม 10 กรัม ต้นหอม 1 ช้อนชา วอดก้าข้าว 10 กรัม ขิง ผักชีฝรั่ง 10 กรัม ผักชีฝรั่ง 10 กรัม น้ำตาลน้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา โป๊ยกั๊ก พริกไทย

1. เตรียมผักทั้งหมดโดยล้างด้วยน้ำ คุณสามารถตัดมันได้หากต้องการ แต่ทั้งกิ่งในจานก็จะเหมาะสมเช่นกัน จากนั้นหั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นพอๆกับหัวหอม สามารถเพิ่มกระเทียมลงในจานได้ทั้งแบบทั้งหมดหรือแบบผ่าครึ่ง วางทั้งหมดนี้ในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ ใส่พริกไทยดำด้วย

2. เทน้ำลงในผักเพื่อให้เนื้อสัตว์ถูกปกคลุมด้วยน้ำซุปที่ได้ หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดแล้ว ให้จุ่มเนื้อลงไป ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้เปลี่ยนความร้อนเป็นระดับต่ำสุด แล้วต้มเนื้อและผักต่อไปอีกประมาณ 3.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลาทั้งหมดนี้จำเป็นต้องกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง


3. เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยทิ้งไว้ในชามที่ปรุงสุก ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อวัวให้เสิร์ฟแครอทต้มด้วย


ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเองในช่วงที่รับประทานอาหารญี่ปุ่น หากเป็นรสจืดสำหรับคุณ คุณสามารถราดซีอิ๊วขาวเล็กน้อยโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ

ส่วนผสมที่เราคุ้นเคยเช่นมันฝรั่งจะทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้น

ก่อนปรุงอาหาร ก่อนอื่นควรเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด:

• เนื้อประมาณ 200 กรัม เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับชิ้นที่มีไขมันมากกว่า สะบักหรือส่วนหลังของขาก็สมบูรณ์แบบ
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• ผักกาดขาวสด 50 กรัม
• แครอท 25 กรัม
• หัวหอม 25 กรัม
• แป้งประมาณ 3 กรัม นมและเนยเล็กน้อยสำหรับซอส
• กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• พริกไทยสองสามใบ, ใบกระวาน, เกลือ

ก่อนอื่นควรล้างเนื้อวัวที่เลือกในน้ำไหล

1. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาไม่เกิน 3 ซม.
3. ดังนั้นเนื้อจะเดือดอย่างสม่ำเสมอและเร็วพอ วางชิ้นงานที่ได้ลงในกระทะด้วยน้ำที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ เวลาทำอาหารควรมีอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. นำเนื้อออกจากกระทะแล้วย้ายไปจานอื่นสักครู่

น้ำซุปที่เหลือกรองอย่างระมัดระวังด้วยตะแกรงหรือผ้ากอซที่สะอาดพับเป็นหลายชั้น

ใส่น้ำซุปกลับเข้าไปในกองไฟพร้อมกับเนื้อสัตว์

• หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมที่ปอกไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็กๆ
• ส่งพวกเขาไปที่กระทะด้วยเนื้อ
• ใส่ผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีสับหยาบ
• เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน
• จำเป็นต้องปรุงส่วนผสมดังกล่าวจนกว่าผักจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์
• เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทน้ำซุปทั้งหมดออกจากกระทะ
• คุณจะต้องใช้มันเพื่อทำไวท์ซอสง่ายๆ
• ละลายเนยในกระทะใบเล็ก.
• เทแป้งลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ
• ยังคงเป็นเพียงการเอากระทะออกจากความร้อนและเทนมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในลำธารบาง ๆ
• ในตอนท้ายเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ใส่เนื้อปรุงสุกกับผักบนจานใส่กระเทียมที่บดก่อนหน้านี้ด้วยเกลือเล็กน้อย เสิร์ฟจานโดยราดซอสเล็กน้อย

เนื้อต้มข้าวโพด

เนื้อต้มกับผักที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงอีกด้วย

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานนี้ก็โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อวัวครึ่งกิโล.
• 2 แครอทขนาดเล็ก
• กระเปาะ.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• มะเขือเทศสด 500 กรัม
• วางเนื้อสัตว์ที่ล้างไว้แล้วในน้ำไหลในกระทะทั้งชิ้น
• ปรุงอาหารจนนุ่มด้วยไฟอ่อน
• อย่าลืมนำโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออกในเวลาที่เหมาะสม
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเล็กน้อย

นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

น้ำซุปที่เหลือใช้เตรียมอาหารจานอื่นได้

1. ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในกระทะ
2. เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป
3. จากนั้นส่งข้าวโพดพร้อมกับไส้
4. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ
5. ส่วนผสมที่ได้ควรเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 25 นาที
6. อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว
7. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเกลือจานและเพิ่มกระเทียมสับ

เนื้อต้มกับผักที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก

ดังนั้นคุณควรลองสูตรอาหารที่เสนอและโปรดคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ