หัวหอมทอด. หัวหอมใหญ่ - ไอเดียการทำขนมอร่อยๆ
บางทีหัวหอมที่พบบ่อยที่สุดสามารถพบได้ในบ้านของแม่บ้านทุกคน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องทำขนมเบียร์ที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน - หัวหอมในแป้งใช่หรือไม่? สูตรอาหารนั้นง่ายต่อการติดตามและรับประกันความสนุก! เราแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและไม่ใช่สูตรเดียวกันกับรูปถ่ายกับคุณ
หัวหอมในแป้งเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่นิยมมากที่สุดสำหรับเบียร์
มีพื้นเพมาจากUSA
มาจากอาหารอเมริกันที่ยืมสูตรง่ายๆ แต่ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อนี้ เป็นเวลาเกือบศตวรรษแล้วที่หัวหอมได้รับการพิจารณาว่าไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟองและชนิดใด ๆ แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานปลา ไก่ และผัก และเด็ก ๆ ก็รักพวกเขาเช่นกัน
แหวนจะกลายเป็นของว่างสำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจอีกด้วย
ทำไมหลายคนถึงชอบอาหารจานนี้มาก? แน่นอนว่าความเรียบง่าย! ของส่วนผสม เราต้องการหัวหอม (ยิ่งใหญ่ยิ่งดี) ไข่ไก่และแป้งพัฟ น้ำมันพืช และแน่นอน เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
แต่สิ่งที่เกี่ยวกับแคลอรี่?
แน่นอนว่าจานนี้ไม่ได้มีประโยชน์อะไรเป็นพิเศษ มันเต็มไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตและไม่ใช่ข้อเสียที่มีอยู่ในอาหารทอดทั้งหมด
ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของหัวหอมในแป้งต่อ 100 กรัม
ใช่นี่ไม่ใช่อาหารคุณไม่สามารถโต้แย้งได้ที่นี่ แต่มีความลับที่ยิ่งใหญ่และเรื่องเล็กอยู่เรื่องหนึ่ง ครั้งแรก - แหวนไม่สามารถทอด แต่อบในเตาอบ ประการที่สอง - การเพิ่มเครื่องเทศในระหว่างการเตรียมอาหารที่มีไขมันช่วยลดอันตรายได้อย่างมาก เครื่องเทศเช่น:
- ขมิ้น;
- พริกไทยดำ;
- ออริกาโน่;
- ดอกคาร์เนชั่น;
- อบเชย;
- กระเทียม;
- พริกแดง.
สูตรที่มีรูปถ่าย
แหวนกรุบกรอบคลาสสิค
หัวหอมเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 3-5 หัวหอมขนาดกลาง
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งช้อนชา ในแป้ง + สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ในการหั่นหัวหอมโดยไม่ต้องน้ำตา ให้ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งก่อน 15-20 นาที หรือแช่หัวหอมไว้ใต้น้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาที ล้างมีดด้วยน้ำเย็นบ่อยเท่าที่เป็นไปได้ในขณะที่หั่นหัวหอม นอกจากนี้ยังช่วยในการฮัมเพลงโปรดของคุณในกระบวนการอีกด้วย!
การทำอาหาร:
แหวนอบงา
สูตรนี้น่าสนใจเพราะนอกจากจะเพิ่มเมล็ดงาแล้ว เราจะอบหัวหอมในเตาอบอีกด้วย
หัวหอมกับงามีสุขภาพดีและไม่มันเยิ้ม
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2 หัวขนาดกลางหรือใหญ่
- แป้ง - 0.5 ถ้วย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง;
- งา;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
การทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา
เปิดเตาอบที่ 220 องศา
- ตัดหัวหอมเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
หัวหอมหั่นเป็นวงหนา
- ในชามเดียวผสมแป้งกับผงฟู
ผสมแป้งกับผงฟู
- ตีไข่ในชามอีกใบ คุณไม่ควรกระตือรือร้น เราไม่ต้องการโฟม
ตีไข่
- ในชามที่สาม ผสมเกล็ดขนมปัง งาและเครื่องเทศ
คลุกเกล็ดขนมปัง งา และเครื่องเทศ
- จุ่มหัวหอมแต่ละวงลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง
ขนมปังหัวหอมในสามขั้นตอน: แป้ง, ไข่, เกล็ดขนมปัง
- เรากระจายวงแหวนบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบ
ใส่หัวหอมในเตาอบ
- อบแต่ละด้านประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
อบขนมประมาณ 20 นาที
สำหรับคนรักชีส - หัวหอมใหญ่กับมอสซาเรลล่าชีส
นี่เป็นของว่างที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่ยังได้รับการขัดเกลามากขึ้นซึ่งไม่น่าจะทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณเฉยเมย
การทำวงแหวนมอสซาเรลล่านั้นใช้เวลานานและยากขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2-3 หัวขนาดกลางหรือใหญ่
- มอสซาเรลล่าชีส - 3-4 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงกว้างแล้วถอดแยกชิ้นส่วน
- หั่นมอสซาเรลล่าชีสแล้ววางอย่างระมัดระวังระหว่างหัวหอมใหญ่
- ส่งแหวนที่ยัดไส้ชีสไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสม "จับ" ได้ดี
- จุ่มหัวหอมแช่แข็งตามลำดับนี้ - แป้ง, ไข่ที่ตี, เกล็ดขนมปัง, อีกครั้งในไข่และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง
- เรากระจายวงแหวนบนน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดจนเปลือกสีทองกรอบปรากฏขึ้น
- วางบนกระดาษเช็ดมือ
หัวหอมใหญ่กับมอสซาเรลล่าชีสเสิร์ฟพร้อมกับซอสรสเผ็ด เช่น ทาบาสโกหรือมารินาร่า
วิดีโอ: หัวหอมชีสในแป้ง
รุ่นผู้ชาย - หัวหอมในเบคอน
จานรุ่นนี้จะโปรดครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติโดยเฉพาะ!
หัวหอมห่อเบคอนกรอบสามารถปรุงแบบเผ็ดหรืออ่อนได้
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 4 หัวหอมใหญ่;
- เบคอน - 300 กรัม
- ซอสร้อน (เช่นทาบาสโก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
หัวหอมรุ่นนี้เหมาะสำหรับเบียร์
ทดลอง-เตรียมแป้งเบียร์
แป้งสำหรับหัวหอมสามารถประกอบด้วยไข่และแป้งเท่านั้น คุณชอบแนวคิดในการทำเบียร์อย่างไร? แป้งเบียร์สำหรับทานเล่นเบียร์ - น่าสนใจมาก!
แป้งเบียร์ไม่ต้องใช้เครื่องเทศและผงฟู
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2-3 หัวหอมใหญ่;
- เบียร์ (ชนิดใดก็ได้) - 300 มล.
- แป้ง - 150 กรัม
- พริกป่น - เหน็บแนม;
- เกลือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
น่าสนใจ! เบียร์ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้สำเร็จ
ซอสเป็นหัว
หอมใหญ่กรอบ นุ่ม อร่อย ทำเองได้! แต่สามารถเสริมด้วยซอสที่เหมาะสมได้อย่างลงตัว! ความหลากหลายของซอสนั้นน่าทึ่งมาก ลองดูตัวเลือกสองสามอย่าง
ซอสสำหรับหัวหอมในแป้งเหมาะสำหรับเกือบทุกอย่าง
- ครีมหรือมายองเนสง่ายที่สุดและรวดเร็วที่สุดที่พนักงานต้อนรับทุกคนรู้จัก บีบกระเทียมลงในมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเพิ่มสีเขียว คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาว ซอสพร้อม!
- ซอสพริก.ทุกอย่างง่ายมากที่นี่! ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว คลุกเคล้าให้ละเอียด ชิมรส ถ้าร้อนไม่พอก็ใส่พริกไทยเพิ่ม วัตถุดิบ:
- มายองเนส (ควรเป็นไขมันต่ำ) - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- มะรุม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา;
- พริกป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- ซอสชีสร้อนกับโหระพาเทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่เนย, ชีสละลาย, ชีสแข็งขูด; เมื่อชีสละลาย ใส่ใบโหระพา เกลือ และต้มซอสต่ออีก 3-5 นาที วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- นม - 30 มล.
- ชีสขูดแข็ง - 50 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิดีโอ: หัวหอมในแป้งไข่และขนมปัง
วิดีโอ: หัวหอมในแป้งกับซอสครีมเปรี้ยว
อย่างที่คุณเห็น สูตรหัวหอมในแป้งนั้นง่ายมาก แต่มีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันกี่แบบ! สูตรนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับปฏิคมเมื่อตู้เย็นว่างเปล่า แต่คุณต้องการเอาใจครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยของอร่อย และแน่นอนว่านี่คือขนมขบเคี้ยวเบียร์ชั้นเยี่ยมที่คุณสามารถหาได้ง่ายๆ จากเมนูของผับ และตอนนี้คุณก็รู้เคล็ดลับทั้งหมดในการทำหัวหอมใหญ่ที่บ้านแล้ว!
สวัสดีทุกคน. วันนี้เราจะเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยม - หัวหอมในแป้ง, สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน, ปรุงที่บ้าน, ดูด้านล่าง
พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นของว่าง แต่ผู้ชายชอบงบประมาณนี้และของว่างที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น เมื่อทั้งบริษัทรวมตัวกันในตอนเย็นเพื่อชมการแข่งขันฟุตบอลหรือภาพยนตร์ที่น่าสนใจ ขนมขบเคี้ยวและเบียร์ดีๆ นี้เป็นทางเลือกที่ดี หรือ
อย่างไรก็ตาม หัวหอมในแป้งเข้ากันได้ดีกับเบียร์ สูตรที่มีรูปภาพด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดานี้
ค่าใช้จ่ายของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นต่ำที่สุดเพราะต้องใช้หัวหอมแป้งและน้ำมันพืชเท่านั้น การทำหัวหอมในแป้งที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย: ฉันหั่นหัวหอมเป็นวง รีดในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน
เป็นการดีที่จะรวมอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรอย่างไม่มีเงื่อนไขได้เช่นกัน สำหรับนักชิมฉันคิดว่าพวกเขาจะชอบตัวเลือกที่มีน้ำผึ้งเช่นกัน
คุณสมบัติของสูตรหัวหอมในแป้ง
- หลอดไฟจะดีกว่าถ้าใช้ขนาดใหญ่
- หั่นหัวหอมเป็นวง
- แหวนควรหนา 5-7 มม.
- น้ำมันพืชเพื่อให้ได้คุณภาพสูงและกลั่น
- น้ำมันทอดควรซ่อนหัวหอมในแป้งเมื่อทอด
- เหนือสิ่งอื่นใด จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอส
สูตรหัวหอมในแป้งที่ปรุงที่บ้านนั้นง่ายมาก บางทีสิ่งที่ยากที่สุดในที่นี้คือปอกหัวหอม ไม่ต้องกังวล คุณทำได้ดี แล้วสามีจะจูบคุณ
แม้จะเตรียมง่าย แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารว่างยอดนิยมสำหรับเบียร์ เพื่อลิ้มรส พวกเขาสามารถแข่งขันกับมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ถั่วและ ทุกวันนี้สามารถพบได้ในเมนูบาร์ ผับ คลับและคาเฟ่มากมาย นอกจากนี้ หัวหอมที่ชุบแป้งแล้วไม่เหมือนกับขนมเบียร์ที่ซื้อจากร้าน เพราะปลอดภัยต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง
คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่าขนมนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่กับเราแต่ในอเมริกาด้วย ตามประวัติศาสตร์ หัวหอมทอดถูกเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับปลาหรือเมื่อร้อยปีก่อน ต่อมาจานกลายเป็นของว่างสำหรับเบียร์
นอกจากนี้ คนอเมริกันยังชอบใส่หัวหอมยัดไส้ด้วยเนื้อสับ แล้วนำไปทอดในแป้งทอด ลองนึกภาพว่ามันอร่อยแค่ไหน แม้ว่าอนิจจา มันมีแคลอรีสูงมากและไม่มีประโยชน์สำหรับรูปร่าง
หัวหอมทอดกรอบในแป้งก็เป็นเรื่องธรรมดาในประเทศแถบยุโรป หัวหอมในแป้งตามสูตรคลาสสิกจัดทำขึ้นจากแป้งที่ทำจากไข่น้ำหรือนมและแป้ง แป้งประเภทอื่นสามารถใช้ทอดหัวหอมได้ และอย่างที่ทราบมีหลายอย่าง แป้งที่เหมาะสมกับน้ำแร่, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ชีส, เครื่องเทศ, ซอสมะเขือเทศ
หัวหอมในแป้งสำหรับเบียร์ทอดแบบดั้งเดิมในขณะที่บางพันธุ์ของพวกเขาคือหัวหอมชุบเกล็ดขนมปังสามารถทอดในน้ำมันและอบในเตาอบ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในด้านการทำอาหารก็สามารถทำซ้ำสูตรใดก็ได้ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้หัวหอมทอดกรอบในแป้งคือปรุงแป้งตามสูตรหนึ่ง ตัดหัวหอมเป็นวง จุ่มหัวหอมลงไปแล้วทอดในน้ำมัน จะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยและเสียเงิน แต่อย่าลืมว่าอาหารจะถูกรับประทานทันทีที่ปรุง ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเป็นชุดใหญ่ในคราวเดียวได้อย่างปลอดภัย
วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารสำหรับหัวหอมทอดในแป้ง ก่อนอื่นฉันเสนอให้พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำหัวหอมในแป้งที่ค่อนข้างผิดปกติด้วยการเติมยีสต์ด้วยยีสต์ด้วยยีสต์หัวหอมจะกลายเป็นแป้งที่นุ่มมากซึ่งยากที่จะได้รับ กับแป้งอื่นๆ ฉันขอแนะนำให้ลองสูตรนี้
มาดูวิธีทำกัน หัวหอมในแป้ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 300 กรัม,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, แกง, ขมิ้น, ปาปริก้า,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำเย็น - 50 มล.,
- ยีสต์กด - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 100 กรัม,
- น้ำมันพืชกลั่น - 300-400 มล.
หัวหอมในแป้ง - สูตร
ดังนั้นเราจึงปรุงหัวหอมที่บ้าน ปอกหัวหอม หลังจากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม.
เตรียมแป้ง. ตีไข่ลงในชามขนาดเล็ก
เพิ่มครีม
ผสมแป้ง.
เพิ่มยีสต์เปียก
ผสมแป้งอีกครั้ง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-10 นาที ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ลงในชามด้วยส่วนผสมแป้ง
ผัดแป้งอีกครั้ง
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นในกระทะขนาดเล็ก ทันทีที่ร้อนคุณสามารถเริ่มทอดหัวหอมได้ จุ่มหัวหอมลงในแป้ง นำออกด้วยส้อม
เทลงในน้ำมันเดือด จุ่มหัวหอมถัดไปลงในแป้ง คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะมันทอดเร็วมาก เพื่อไม่ให้หัวหอมวงแรกที่จุ่มในน้ำมันในแป้งไหม้ คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาชั่วคราวหรือลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ทันทีหลังจากตีน้ำมันร้อน แป้งบนหัวหอมจะเพิ่มปริมาณ
ทันทีที่หัวหอมเป็นสีทองก็สามารถนำออกจากกระทะได้ (กระทะตุ๋น)
หัวหอมในแป้งดูดซับน้ำมันจำนวนมากในระหว่างที่มีไขมัน และเพื่อกำจัดมันออก ขอแนะนำให้วางบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
หัวหอมในแป้ง รูปภาพ
ฉันเสนอให้พิจารณาสูตรอื่น ๆ สำหรับหัวหอมในแป้ง เริ่มด้วยหัวหอมในแป้งตามสูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 400 กรัม,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- นม - 50 มล.,
- แป้ง - 150 กรัม,
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
หัวหอมในแป้ง - สูตรคลาสสิก
ใช้มีดคมตัดหัวหอมที่ปอกเป็นวงแหวน เทนมลงในชาม ตีไข่ เกลือ และพริกไทยดำ คน. เพิ่มแป้งและผสมแป้งอีกครั้ง จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วใส่ลงในน้ำมันร้อน ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
อร่อยมากและ หัวหอมกับชีสในแป้ง.
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 5-6 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- แป้ง - 100 กรัม,
- นม - 50 กรัม,
- เกล็ดขนมปัง - 50-70 กรัม,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
หัวหอมกับชีสในแป้ง - สูตร
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่ลงในชามนม เพิ่มชีสขูดและเกลือ คน. เทแป้งลงไป แล้วผสมแป้งอีกครั้ง ในการทอดหัวหอมในแป้งชีสให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน เทเกล็ดขนมปังลงในชาม จุ่มหัวหอมลงในแป้ง แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง เทลงในน้ำมันเดือด ผัดหัวหอมกับชีสในแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดปากที่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ลองหัวหอมสับสไตล์อเมริกันด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสับประเภทต่างๆ เช่น ไก่ หมู เนื้อ หรือผสม
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 6-7 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
- เนื้อสับ - 300 กรัม,
- เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำแร่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- แป้ง - 100 กรัม, สำหรับแป้ง + แป้งสำหรับกลิ้งประมาณ 50 กรัม,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
หัวหอมกับเนื้อสับในแป้ง - สูตร
ปอกหัวหอม ตัดเป็นวงหนาหนา 2 ซม. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ เกลือและคนให้เข้ากัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทโซดาลงในชามขนาดเล็ก ตีไข่ คน. เพิ่มแป้งและผสมแป้งอีกครั้ง ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม วางชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ปิดด้วยการบรรจุ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เทแป้งลงในชาม จุ่มหัวหอมในแป้ง จุ่มแป้ง. จุ่มแป้งอีกครั้ง ทอดหัวหอมยัดไส้ในแป้งประมาณ 3 นาทีต่อครั้ง
ไม่ว่าคุณจะปรุงหัวหอมในสูตรใดในแป้ง เสิร์ฟพร้อมซอสได้ดีที่สุด ครีม, กระเทียม, มะเขือเทศ, ซอสครีมเปรี้ยว, ซอสทาบาสโกเหมาะสำหรับพวกเขา ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรเหล่านี้สำหรับหัวหอมในแป้งและมีประโยชน์
หัวหอมในแป้งเป็นหนึ่งในของว่างที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดนี่คือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานและเป็นของว่างที่อร่อยมาก แหวนทองคำสามารถวางบนโต๊ะอาหารค่ำร่วมกับอาหารจานเนื้อ กับชีสและซอสทุกชนิด หรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์
นอกจากนี้การเตรียมอาหารดังกล่าวทำได้ง่ายและรวดเร็ว
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหัวหอมทุบ ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสามสูตรสำหรับหัวหอมในแป้ง
หัวหอมในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (15 หรือ 20 เปอร์เซ็นต์);
- แป้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - สำหรับไขมันลึก
- เกลือพริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;
เราเอาชามสองใบแล้วแยกไข่แดงออกเป็นอันหนึ่งและไข่ขาวแยกออกเป็นอีกอัน 
เกลือพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นใช้เครื่องผสมแล้วตีคนผิวขาวด้วยเกลือและพริกไทยให้เป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่สามารถล้างเครื่องผสมได้เพราะเราต้องการมันเร็ว ๆ นี้: o) 
ในชามอื่นใส่สามช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 15 หรือ 20 เปอร์เซ็นต์ใส่ไข่แดงลงในครีม 
และผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แดง อย่ากระตือรือร้นเกินไปมันจะยากมากที่จะได้ครีมเปรี้ยวและไข่แดงเป็นก้อน ๆ และไม่มีอะไรสำหรับเราในแป้งของเรา 
ตอนนี้เราส่งหัวฉีดจากมิกเซอร์ไปที่อ่างล้างจานและตัวเราเองก็พาวิปปิ้งโปรตีนไปที่ส่วนครีมเปรี้ยวของแป้งและทำการเคลื่อนไหวอย่างง่าย ๆ ตีสิ่งทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นเทแป้งลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน 
เราประเมินความสม่ำเสมอของแป้งที่เป็นผลลัพธ์สำหรับหัวหอมใหญ่ของเราโดยพิจารณาจากความหนาแน่นของมัน และหากเป็นที่แน่ชัดสำหรับเราว่าแป้งของเรากลายเป็นครีมเปรี้ยวที่มีความหนาน้อยกว่า 15 เปอร์เซ็นต์ เราก็จะเพิ่มแป้งลงไป
หลังจากได้รับความหนาแน่นที่ต้องการแล้วสามารถลิ้มรสแป้งสำหรับเกลือหากจำเป็นให้เกลือและ / หรือพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
เมื่อแป้งหอมหัวใหญ่พร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟ น้ำมันควรลึกอย่างน้อย 3-5 ซม. ในกระทะ (หัวหอมควรลอยอยู่ในน้ำมันระหว่างทำอาหารและไม่แตะก้น) ดังนั้นเพื่อประหยัดเงินให้ใช้กระทะที่เล็กกว่า
ในระหว่างนี้น้ำมันก็ร้อนขึ้นหั่นหัวหอมเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วแยกออกเป็นวงแหวนแยก วงแหวนขาดหรือวงแหวนหนา "ใต้กรวย" เช่น ที่ได้จากฐานของหลอดไฟ - สามารถถอดออกและไม่ใช้เพื่อความสวยงาม: o) 
ทันทีที่น้ำมันร้อนและมีควันออกมาเล็กน้อย (อย่าร้อนมากเกินไปมิฉะนั้นทุกอย่างจะไหม้!) จุ่มหัวหอมลงในแป้งให้สนิท ... 
และ, หลังจากให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้แป้งส่วนเกินระบายออกจากวงแหวนให้ส่งหัวหอมไปที่กระทะด้วยน้ำมันร้อน
เราทำตามขั้นตอนง่าย ๆ นี้จนกว่าหัวหอมในแป้งจะพอดีกับกระทะในชั้นเดียวและอบอาหารเรียกน้ำย่อยประมาณ 2 นาที 
โดยเน้นที่เวลาไม่มากเท่ากับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ของเรา เราจึงเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยให้พร้อม หัวหอมใหญ่ที่อบเสร็จแล้วควรมีลักษณะเป็นสีทองสวยงาม 
เราปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยหัวหอมจนกว่าแป้งจะถูกใช้จนหมดถ้าหัวหอมหมดเร็วกว่าแป้งพริกไทยจะใส - คุณยังต้องตัดมัน 
ค่อยๆ เกลี่ยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อน slotted บนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมัน
และคุณสามารถลิ้มรสการคุมกำเนิดที่เกิดขึ้นได้ทันที แม้กระทั่งกับเบียร์ แม้จะไม่มีมันก็ตาม แม้ว่าแหวน eluk จะถือว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น แต่หัวหอมที่ทุบแล้วก็ดีที่จะกินทั้งร้อนและอุ่น
หัวหอมในแป้งเบียร์
อย่างไรก็ตาม ไลท์เบียร์ก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของแป้งได้เช่นกัน แป้งเบียร์กรอบและมีกลิ่นหอม
ควรเติมเบียร์แช่เย็นลงในแป้งเพื่อให้หัวหอมกรอบที่สุด
วัตถุดิบ:
- 2-3 หลอด
- แป้ง 3/4 ถ้วย (ถ้วย = 250 มล.)
- เบียร์ 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือ,
- พริกไทย,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ทำแป้ง: ผสมแป้ง ไข่ และเบียร์ เกลือและพริกไทย. 
และตีด้วยเครื่องตีจนเนียน 
เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวง 
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไปลึกประมาณ 1 ซม. จุ่มแหวนลงในแป้ง 
วางวงแหวนอย่างระมัดระวังในน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 
เราโอนวงแหวนสำเร็จรูปไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด 
คุณสามารถโรยวงแหวนด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบหรือเกลือ จากนั้นเราก็ทำให้แป้งมีความเค็มน้อยลง 
ทุกอย่าง! รวดเร็วและง่ายดายอย่างไม่น่าเชื่อ! และผลที่ได้คือกรอบอร่อย หอม กรอบ
หัวหอมในแป้งแป้ง
วัตถุดิบ:
- หัวหอม 2 ชิ้น
- แป้ง 150 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 10 ถั่ว.
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- น้ำเย็น 120 มล.
- ไข่แดง 2 ชิ้น
- น้ำมันทอด
3 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร 20 นาที
ผสมแป้ง 1/2 ถ้วยกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศในชาม ตัดหัวหอมเป็นวงม้วนหัวหอมในแป้งกับเครื่องเทศ ทำแป้งในชามขนาดเล็กโดยใช้แป้ง แป้ง น้ำ และไข่แดงที่เหลือ อุ่นน้ำมัน. จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก ผัดหัวหอมประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางหัวหอมที่ทาน้ำมันไว้บนกระดาษชำระ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือครีมซอส
เคล็ดลับการทำอาหาร:
1. เริ่มต้นด้วยฉันจะเปิดเคล็ดลับวิธีการหั่นหัวหอมเป็นวง น่าเสียดายที่วงแหวนรอบนอกแรกจะต้องเสียสละ แต่คุณจะตัดหัวหอมโดยไม่มีปัญหากับนิ้วของคุณ มีความจำเป็นต้องตัดจานชนิดหนึ่งออกจากหัวหอมใส่หัวหอมบนกระบอกแบนที่เกิดแล้วมันจะไม่ม้วนเมื่อตัด ฉันหวังว่าฉันจะอธิบายอย่างชัดเจน
2. ตอนนี้อีกหนึ่งจุดที่สำคัญมาก เมื่อคุณแยกหัวหอมออกเป็นวงแหวน ให้ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากด้านในแต่ละอัน แน่นอน คุณจะต้องคนจรจัด แต่ถ้าไม่ ผิวนี้อาจหลุดออกไปพร้อมกับแป้งหรือเกล็ดขนมปังในภายหลัง
3. ตอนนี้อีกหนึ่งความลับ หัวหอมก่อนทอดในแป้งควรปรุงให้สุกเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะเทน้ำเดือดทั้งหมดแล้วลดหัวหอมลงที่นั่นสักสองสามนาที
4. อีกสิ่งหนึ่ง - เพื่อให้แป้งไม่ระบายออกจากวงแหวนพวกเขาจะต้องรีดแป้งก่อนที่จะจุ่มลงไป
แน่นอน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดๆ ลงในแป้งได้ตามความต้องการและความชอบของคุณ!
6. แต่หัวหอมก็อยู่ได้ไม่นาน! แม่นยำกว่าคือสามารถนอนในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ยังคงกินได้และรสชาติไม่เลว ... แต่ในตอนเช้าพวกเขาจะไม่กรอบดังนั้นฉันขอแนะนำให้กินขนมนี้ในวันเดียวกับที่คุณเตรียม
7. การเสิร์ฟแหวนกับซอสที่หลากหลายนั้นอร่อยมาก
ตัวอย่างเช่น สมบูรณ์แบบ มายองเนสกระเทียมหรือซอสครีมกระเทียมในการเตรียมการบีบกระเทียมลงในมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลางเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศหากต้องการ
เครื่องปรุงรสที่ฉันชอบสำหรับหัวหอมทุบคือ .
คุณยังสามารถผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ซอสบาร์บีคิวในชามขนาดเล็ก - และรับซอสเผ็ดสำหรับหัวหอม
ขอให้โชคดีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้!
หัวหอมที่ปรุงในแป้งเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก นี่เป็นจานที่ผิดปกติมากที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์และต้นทุนผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยคือ 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หัวหอมในแป้งคลาสสิกกับแป้งและไข่ในกระทะ - สูตรภาพ
จากผักเช่นหัวหอมคุณสามารถปรุงขนมอร่อย ๆ ได้ สำหรับการทอด คุณสามารถใช้ทั้งกระทะและหม้อขนาดเล็กในการทอด
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสด รสชาติดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว
เครื่องหมายของคุณ:
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- หัวหอมใหญ่: 2 ชิ้น
- ไข่: 2 ชิ้น
- แป้ง: 100 g
- ครีมเปรี้ยว: 100 มล
- เกลือ: 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช: 100 มล
คำแนะนำในการทำอาหาร
สำหรับแป้ง คุณต้องแบ่งไข่ 2 ฟองลงในชาม ปัด.
ใส่เกลือและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันเช่นบนแพนเค้ก
ทำความสะอาดหลอดไฟ
ตัดเป็นวงแหวนหนาประมาณ 6 มม. เทน้ำเดือดใส่พวกเขาหลังจากวางในกระชอน
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนพร้อมจุ่มแหวนลงในแป้ง
ค่อยๆทอดช่องว่างทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม
สูตรหัวหอมในแป้งเบียร์
หนึ่งในสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและในราคาประหยัดคือสูตรแป้งเบียร์ สำหรับอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยคุณต้อง:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เบียร์ - ½ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - ¾ st.;
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 200 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกว้างอย่างน้อย 5 มม.
- แยกแหวนแต่ละวงออกจากกัน
- ในชามแยก ตีไข่กับเกลือ
- จากนั้นเทเบียร์ลงไปผัด
- เทแป้งและเครื่องเทศเกลือที่นี่
- ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยการตีจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
- เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกถึงเครื่องหมาย 1 ซม. แล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อน
- หลังจากนั้นจุ่มแหวนแต่ละวงลงในแป้งแล้วโยนลงในไขมันที่เดือดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สัมผัส
- ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
วางวงแหวนที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก เสิร์ฟร้อน - อร่อยมาก!
วิธีทำหัวหอมใหญ่ในแป้งกรอบมาก
อาหารว่างในอุดมคติสำหรับฟองเบียร์และการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมของอร่อยดังกล่าวได้ สิ่งนี้จะต้อง:
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เบียร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟูลงในชาม
- เทเบียร์หนึ่งแก้วที่นี่แล้วผสมทุกอย่างจนเป็นครีมข้น ไม่ควรมีก้อนในแป้ง
- ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงแหวนหนา 4 มม. แบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ แกนกลางอย่าทิ้งมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้กับอาหารอื่น ๆ
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- โรยด้วยน้ำส้มสายชูและผสมเบา ๆ
- ให้เวลามันชง
- จากนั้นนำวงแหวนแต่ละวงแยกกัน ขนมปังก่อนในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้งอย่างสมบูรณ์
- จากนั้นใช้ส้อมจิ้มลงในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- นำผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นออกมาแล้ววางลงบนกระดาษเพื่อให้ไขมันระบายออก
คุณสามารถเลี้ยงแขกของคุณด้วยขนมกรุบกรอบทันทีที่อากาศเย็นลงเล็กน้อย
หัวหอมทอดกับชีสในแป้ง
ถ้าไม่มีเวลาว่างเลย แต่อยากทานอะไรอร่อยๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การดำเนินการเพิ่มเติม:
- ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้า
- พับวงแหวนเป็นสองวง กล่าวคือ ใส่แหวนที่เล็กกว่าให้ใหญ่ขึ้น
- ตัดชีสเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วใส่ระหว่างส่วนของหัวหอม (เล็กและใหญ่)
- ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยที่ตีไข่แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
- จากนั้นค่อยๆ ตักไข่ลงไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
- ทอดช่องว่างในกระทะอุ่นน้ำมันให้ร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ควรนำแหวนออกด้วยกระดาษชำระ ควรใช้หัวหอมชีสแช่เย็น
วิธีทำหัวหอมทอด - คุณสมบัติการทำอาหาร
หัวหอมทอดเป็นอาหารว่างที่เหมาะที่จะทดแทนของว่างได้ นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องเตรียมจาน:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- แป้ง - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- ในชามผสมไข่, แป้ง, น้ำมัน, เกลือและพริกไทย
- ปล่อยให้ "ทดสอบ" ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
- สับหัวหอมด้วยเครื่องซักผ้าหนา ๆ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้หัวหอมแห้ง
- แยกวงแหวนแต่ละวง จุ่มแป้งแล้วทอดในหม้อทอดลึก
เมื่อผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปาก ไขมันส่วนเกินทั้งหมดควรระบายออก เสิร์ฟร้อนกับซอสได้ดีที่สุด
หัวหอมทอดกรอบสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตามคำแนะนำจากเชฟตัวจริง:
- หัวหอมควรหั่นเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 5 มม.
- ในการเตรียมแป้งคุณสามารถใช้สูตรที่ไม่หวานได้
- รอจนน้ำมันร้อนแล้วจึงนำหอมหัวใหญ่ไปทอด
แม้ว่าหัวหอมจะถือว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ควรเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ ทันทีหลังจากปรุงอาหารพวกเขาจะกรอบมากขึ้น
เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!
