แป้งนุ่มละเอียดสำหรับไส้กรอก ไส้กรอกในแป้งในกระทะ

ไส้กรอกและไส้กรอกเป็นอาหารโปรดของปริญญาตรี นักเดินทางเพื่อธุรกิจ และนักศึกษา ไส้กรอกเหล่านี้เตรียมง่ายไม่ต้องใช้ทักษะและเวลาทำอาหาร แค่ต้มไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้วเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม พาสต้า คาเวียร์ไขกระดูกหรือขนมปังเพียงแผ่นเดียว แต่การแสดงจินตนาการคุณสามารถอบไส้กรอกและไส้กรอกได้ พายแสนอร่อยเตรียมซุปสลัดหรือทอดในแป้ง

ด้านล่างเราขอเสนอสูตรอาหารให้คุณ จานอร่อยซึ่งอาจตกแต่งได้ดี ตารางเทศกาล. คุณสามารถปรุงไส้กรอกด้วยแป้งในเวลาเพียง 30 นาที ทำให้ได้ของว่างที่น่ารับประทานและมีรสชาติเหมือนไส้กรอกในแป้ง

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมข้นไขมัน 20-25% - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด

เสิร์ฟ: 8

การทำอาหาร

1. เทนมลงในชาม เพิ่มครีมและตีไข่

2. ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี แป้งที่ได้ควรไม่มีก้อนและมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

5. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.8-1 ซม.

6. วางไส้กรอกหรือทิ่มเป็นวงกลมบนส้อม

7. จุ่มลงในแป้ง

8. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน.

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วย ไส้กรอกต้มชุบเกล็ดขนมปัง ควรเลือกไส้กรอกขนาดเล็กเช่นสำหรับเด็ก

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ปาปริก้าครึ่งช้อนชาลงในแป้ง

หากคุณใช้แป้งไม่หมด คุณสามารถอบจากแป้งที่เหลือได้ ขนมปังแบนแสนอร่อย. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดด้านหนึ่ง จากนั้นค่อย ๆ กลับด้านและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ อีกด้าน โรยเค้กร้อนที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูด

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธไส้กรอกที่ทารุณเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เพื่อไม่ให้ซื้อจานดังกล่าวในจุดที่น่าสงสัยคุณต้องปรุงเองที่บ้าน จะใช้เวลาค่อนข้างนานและที่ทางออกคุณจะได้รับไส้กรอกในแป้งซึ่งจะถูกหักในเวลาไม่นาน
หากคุณเหลือเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาปรุงแป้งแล้วทอดไส้กรอก สำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยหรือสำหรับมื้อกลางวันจานนี้จะมีประโยชน์มาก อย่าลืมว่าการนำไส้กรอกติดตัวไปด้วยจะสะดวก เช่น บนท้องถนนหรือให้ลูกไปโรงเรียน ไส้กรอกเหล่านี้จะกินง่าย
มันสะดวกมากในการปรุงแป้งเพราะมันสุกเร็วและช่วยให้คุณประหยัดเวลา ถ้าคนธรรมดาเตรียมจาก แป้งยีสต์ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นเวลานาน จากนั้นงานจะง่ายขึ้นที่นี่ จากสูตรของเรา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงไส้กรอกในแป้งในกระทะ




- ไส้กรอกนม - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- นม - 50 กรัม
- แป้งสาลี- 75 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
- เกลือ - หยิกสองสามอัน
- น้ำตาล - 1 หยิก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์มถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นทั้งหมด แป้งจะเกาะไส้กรอกได้ดีกว่า




เราทำลายไข่และส่งเฉพาะไข่แดงไปที่ชาม ใส่นมลงไป, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ตีเบา ๆ ด้วยการตี




เทแป้งลงในแป้งผสมต่อไปเพื่อไม่ให้มีก้อน




เทลงในแป้งเล็กน้อย น้ำมันพืชผัดจนได้สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน






ที่เหลืออยู่ โปรตีนจากไก่ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด เติมเกลือเล็กน้อย ตีจนเกิดฟองแน่น




ใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งแล้วค่อยๆ ผสมด้วยช้อน




เราจุ่มไส้กรอกลงในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมมากที่สุด




ในกระทะที่น้ำมันอุ่น ใส่ไส้กรอกแล้วเริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง






ในขั้นตอนการทอดเราบิดไส้กรอกพลิกกลับจนกว่าจะมีสีสวย หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ไส้กรอกจะสุกดี




นำไส้กรอกร้อนออกจากกระทะแล้วนำไปใส่จาน




เราเสิร์ฟไส้กรอกในแป้งที่โต๊ะ เจริญอาหาร!
ฉันคิดว่าเด็ก ๆ ก็จะชอบมันเช่นกัน

สำหรับหลาย ๆ คน ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารในวัยเด็ก ฉันจึงแนะนำให้ปรุงด้วยแป้งตามสูตรของฉันทั้งในกระทะและในหม้อทอด ในของฉัน คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำแป้งสำหรับไส้กรอกและวิธีเสิร์ฟในแบบดั้งเดิม คุณตรวจสอบให้แน่ใจว่า อาหารจานเดียวกันสามารถเตรียมได้หลายวิธีและตัวเลือกใดดีกว่าและง่ายกว่า - คุณเลือก

สูตรไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะ

เครื่องครัว:กระทะก้นลึก ชามลึกใบเล็กสองใบ แก้วทรงสูง ที่ตีไข่ ไม้เสียบไม้

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

ปรุงไส้กรอกในแป้ง

ดูวิดีโอนี้เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและทำอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง

• เพิ่มขมิ้นลงในแป้งเพื่อให้ได้สีทองที่สวยงามของแป้ง
• ถ้าคุณ เทแป้งลงในแก้วทรงสูงจากนั้นจุ่มไส้กรอกลงไปจะสะดวกกว่ามาก

เวลาในการเตรียม: 10-15 นาที
แคลอรี่: 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: 12.
เครื่องครัว:หม้อทอด ไม้เสียบ (12 ชิ้น) แก้วทรงสูง กระดาษเช็ดมือ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

ปรุงไส้กรอกในแป้ง

วิดีโอการทำไส้กรอกทอดในแป้ง

วิดีโอสั้นๆ นี้จะเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนสำหรับคุณในการทำไส้กรอกชุบแป้งในหม้อทอดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• เพื่อไม่ให้แป้งไหลออกจากไส้กรอกจะเป็นการดีกว่าถ้าเช็ดด้วยกระดาษชำระล่วงหน้าซึ่งจะดูดซับความชื้นทั้งหมด
• เพื่อให้ไส้กรอกในแป้งไม่มันเยิ้มวางทันทีหลังจากทอดบนกระดาษเช็ดมือ

เวลาในการเตรียม: 15-20 นาที
แคลอรี่: 100 กรัม - 286 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: 8.
เครื่องครัว:กระทะเหล็กก้นลึก ชามใบเล็ก เขียง มีด ที่ตีไข่

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

ปรุงปลาหมึก

ตกแต่งจาน

• เพื่อให้รูปลักษณ์ของปลาหมึกสมบูรณ์แบบ ทำตาและยิ้มจากโปรตีนของไข่ต้มและมะกอก แล้วต่อด้วยมายองเนส
• มัสตาร์ดเล็กน้อยบนมงกุฎจะสร้างทรงผม

วิดีโอการทำไส้กรอกทอดในแป้ง

เพื่อให้ปลาหมึกของคุณอร่อยและสวยงาม ดูวิดีโอนี้

• คุณสามารถแทนที่ผงฟูสำหรับแป้งด้วยโซดา
• คุณต้องการไส้กรอกในแป้ง เสิร์ฟซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ซอสกระเทียมชีส หรืออื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

• ฉันแนะนำให้ทำอาหารซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด
• ถ้าคุณต้องการ มื้ออาหารแสนอร่อยแล้วพยายามทำ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ หลากหลายชนิด สลัดสดและหั่นผัก
• หากคุณคิดว่าขนมชุบแป้งทอดมีแคลอรีสูงเกินไป ให้ปรุง
• และถ้าคุณต้องการปลาดั้งเดิมและเผ็ดคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรไส้กรอกชุบแป้งทอดของฉัน และสนุกกับการทำมันเพื่อตัวคุณเอง ครอบครัว และเพื่อนของคุณ บางทีคุณอาจมีตัวเลือกการทำอาหารของคุณเอง? จากนั้นแบ่งปันสิ่งที่คุณพบในความคิดเห็น

ไส้กรอกในแป้งจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่าย ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำได้หลายวิธี ในบทความนี้ เราจะนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ไส้กรอกใน ปะทะ: สูตรเร็วและง่ายที่สุด

หากคุณต้องการทำของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่จะชื่นชอบ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย แต่คุณไม่มี จำนวนมากเวลาว่างทำอาหาร จานที่ซับซ้อนเราขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่าง

ดังนั้นในการทอดไส้กรอกในกระทะอย่างรวดเร็วคุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• ไข่หมู่บ้านใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเบา - ประมาณ 3-5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือละเอียดและสมุนไพรแห้ง - ใช้ดุลยพินิจ
• ไส้กรอกใด ๆ (คุณสามารถใช้ ไส้กรอกเนื้อและแม้แต่ไส้กรอก) - ประมาณ 4-7 ชิ้น

การเตรียมแป้ง

เราเริ่มกระบวนการ ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารว่างที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับการเตรียมการซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและจากต่างประเทศ

ก่อนทอดอาหารที่นำเสนอคุณควรนวดของเหลวล่วงหน้า แป้งไข่. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาชนะ ไข่ไก่ด้วยส้อมแล้วเทลงไป เกลือละเอียดเช่นเดียวกับใด ๆ สมุนไพรแห้งและแป้งชั้นดี เป็นผลให้คุณควรสร้างแป้งหนืด ถ้ามันเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

การเตรียมไส้กรอก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไส้กรอกด้วยแป้งด้วยตัวเองก่อนที่จะทอดในกระทะควรดำเนินการไส้กรอกอย่างระมัดระวัง สำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องแกะเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 เซนติเมตร

เราปั้นและทอดของว่าง

หลังจาก แป้งไข่จะถูกนวดและไส้กรอกจะถูกตัดอย่างถูกต้อง คุณควรเอากระทะหรือเป็ดเป็ดและดับกลิ่นให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน.ถัดไปต้องจุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งที่มีความหนืดแล้วใส่ลงในน้ำเดือดทันที ไขมันพืช.

หลังจากใส่ไส้กรอกลงในกระทะแล้วควรทอดจนเป็นสีแดงเล็กน้อย หลังจากนี้จะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกด้วยช้อน slotted และวางในกระชอน ในขณะเดียวกันอาหารว่างควรลดไขมันให้ได้มากที่สุด

ให้บริการ จานไส้กรอกไปที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากทอดและขจัดผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแล้วควรเสิร์ฟที่โต๊ะทันที ขอแนะนำให้บริโภคอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสบางชนิดหรือนำเสนอกับเพื่อนพร้อมกับเบียร์เบา ๆ

วิธีการปรุงไส้กรอกในแป้งบนไม้?

หากคุณไม่ต้องการหั่นไส้กรอกก่อนทอดในแป้งก็สามารถปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ทั้งหมด วิธีดำเนินการตามขั้นตอนนี้เราจะอธิบายไว้ด้านล่าง

ดังนั้น เราต้องการ:

• kefir ไขมันสูงหนา - ประมาณ 1 ถ้วย
• แป้งเบา เกรดสูง- กระจกเต็ม
• ไข่หมู่บ้านขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เกลือละเอียด - ¾ของช้อนเล็ก ๆ
• โซดาโต๊ะ - ¼ ช้อนเล็ก
• ไส้กรอกนมไม่มีไขมันมาก - ประมาณ 8-13 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนครัวเรือน);
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - ประมาณ 300 มล. (สำหรับทอด)

ทำอาหารแป้ง

แป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งซึ่งจะทอดทั้งหมดควรหนาและหนืด มิฉะนั้นฐานจะระบายไส้กรอกออกและคุณจะได้ไส้กรอกทอดกับขนมปังแบนที่เข้าใจยาก

ดังนั้นในการทำแป้งสำหรับไส้กรอกจำเป็นต้องอุ่น kefir ที่มีไขมันสูงเล็กน้อยแล้วดับโซดาในนั้น หลังจากนั้นใน เครื่องดื่มนมหมักใส่เกลือละเอียดและใส่ไข่ที่ตีด้วยส้อม หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจำเป็นต้องวางแป้งเบา ๆ ดังนั้นคุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างหนาและหนืดที่สามารถติดกับไส้กรอกได้ดี

การเตรียมไส้กรอก

ในการเตรียมของว่างแนะนำให้ใช้ไส้กรอกนมที่ยาวและไม่มีไขมันมาก พวกเขาจะต้องเป็นอิสระจากเปลือกแล้วทำให้แห้งมากที่สุดโดยใช้กระดาษเช็ดปาก สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้แป้งติดกับไส้กรอกได้ดี (คุณสามารถโรยด้วยแป้ง)

หากคุณต้องการทำขนมบนแท่งคุณควรซื้อล่วงหน้าที่ร้านค้า ต้องเสียบไม้ยาวและหนาเข้ากับไส้กรอกเพื่อให้ยึดแน่น จากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างจานได้

การทำไส้กรอกทอด

หลังจากเตรียม ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและแป้ง, เทน้ำมันดับกลิ่นลงในเครื่องคั่วและตั้งไฟแรงมาก. ในขณะที่ไขมันพืชเดือดจำเป็นต้องเติมแป้งลงในแก้วทรงสูงประมาณ 2/3 จากนั้นลดไส้กรอกลงไปอย่างระมัดระวังโดยจับที่ไม้ ถัดไปต้องใส่ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปลงในไขมันที่เดือดแล้วทอดจนแป้งเป็นสีดอกกุหลาบและฟู

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากทอดไส้กรอกชุดแรกบนไม้แล้ว จะต้องนำไส้กรอกออกจากน้ำมันและลอกไขมันออกโดยวางไว้ในกระชอน จากนั้น จัดวางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปใหม่ในเครื่องคั่วและทำซ้ำขั้นตอนการรักษาความร้อน

หลังจากใส่ไส้กรอกทั้งหมดแล้ว ปะทะจะทอดคุณต้องรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงบางส่วน ในตอนท้ายของผลิตภัณฑ์คุณต้องวางไว้บนจานทั่วไปและเสิร์ฟให้เพื่อนทันที นอกจากความหอมและ อาหารว่างมากมายควรนำเสนอ วางมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรืออื่นๆ ซอสพริก. ทานให้อร่อย!