ซุปเนื้อ. ซุปกับน้ำซุปเนื้อ วิธีปรุงซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ

ซุปซึ่งเป็นอาหารจานแรกกลายเป็นแขกประจำวันบนโต๊ะของเรา น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะปรุงเป็นอาหารกลางวัน แต่คนส่วนใหญ่ชอบทำ “อาหารจานร้อน” กับสมาชิกในครัวเรือน

ตลอดประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา มนุษยชาติได้คิดค้นซุปที่หลากหลายขึ้น แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือซุปหลากหลายชนิดที่ทำจากน้ำซุปเนื้อ มีสูตรมากมายในการทำซุปดังกล่าว และยังแตกต่างกันในระดับความซับซ้อนอีกด้วย แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบปรุงจากน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้าแล้ว ในขณะที่บางคนก็ปรุงเป็นฐานในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ลองดูวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและแน่นอนว่าเป็นซุปยอดนิยมและอร่อยที่สุดที่ทำจากน้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อเป็นที่นิยมมาก เหตุผลง่ายๆ - เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเด็กด้วย มีสูตรซุปถั่วพร้อมน้ำซุปเนื้อง่าย ๆ เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีขึ้นไป ดังนั้นใส่ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุปเนื้อแล้วปรุงประมาณ 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่งในเนย แล้วใส่ลงในซุป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้บดในเครื่องปั่น จากนั้นคุณจะได้ซุปถั่วบดกับน้ำซุปเนื้อ ซุปเวอร์ชันนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อ

และถ้าลูกของคุณไม่ชอบถั่วคุณสามารถเตรียมซุปข้าวพร้อมน้ำซุปเนื้อที่อร่อยไม่แพ้กัน ซุปนี้เหมาะสำหรับอาหารทารกตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป ต้องต้มข้าวในน้ำซุปเนื้อครึ่งหนึ่งแล้วสับในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปที่เหลือลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปต้ม ต้มไข่ไก่ เอาไข่แดงออกแล้วผสมกับนมต้ม 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มกวนอย่างต่อเนื่องลงในส่วนผสมข้าว

ซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปเนื้อ

สำหรับผู้ชื่นชอบซุปมันฝรั่ง ตัวเลือกของซุปมันฝรั่งพร้อมน้ำซุปเนื้อเหมาะอย่างยิ่ง ต้มมันฝรั่งบดแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ - 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว จุดสำคัญคือไม่ต้องนำไปต้ม ผสมไข่แดงต้ม เครื่องเทศ กับมัสตาร์ดและครีม แล้วเติมลงในซุปร้อน เพียงเท่านี้ก็พร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ซุปเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ

หากคุณหรือคนที่คุณรักเป็นคนรักเห็ดและอาหารจานต่างๆ ที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ คุณสามารถปรนเปรอพวกเขาด้วยซุปเห็ดที่เตรียมง่ายๆ ในน้ำซุปเนื้อ คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดแห้งและสดในนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเป็นหลัก วางเนื้อในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม จากนั้นนำออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้ ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป (ถ้าเห็ดแห้งแล้วให้ล้างก่อนแล้วหั่นเห็ดสดเป็นเส้น) ใบกระวาน พริกไทย เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอมทอด และแครอท และปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ควรสับเนื้อที่แช่เย็นแล้วเติมลงในซุปก่อนเสิร์ฟ จานนี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับสด

ซุปน้ำซุปข้นผักพร้อมน้ำซุปเนื้อ

หากคุณชอบผักหลากหลายชนิดบนโต๊ะ ให้ลองทำซุปผักบดกับน้ำซุปเนื้อ ลองใช้บวบลูกเล็ก หัวมันฝรั่งเล็ก 4 หัว แครอท 2 ลูก และหัวหอม 1 หัว ขั้นแรกทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในกระทะจากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ที่เหลือเทลงในน้ำซุปใส่เครื่องเทศแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นบดซุปโดยใช้เครื่องปั่นเติมแป้งหนึ่งช้อนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเนยและกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายในการทำซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ อันไหนที่จะจบลงบนโต๊ะของคุณและทำให้คนที่คุณรักพอใจจะขึ้นอยู่กับความชอบและเวลาที่คุณต้องเตรียม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอทสำหรับน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมสำหรับน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำซุปเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมข้าว

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมหัวหอมสำหรับซุป

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมแครอทสำหรับซุป

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 10: เตรียมการทอด

ขั้นตอนที่ 11: เตรียมผักใบเขียว

ขั้นตอนที่ 12: เตรียมซุปเนื้อ

ขั้นตอนที่ 13: เสิร์ฟซุปเนื้อ

ในการเตรียมซุปเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อวัว ไก่ กระต่าย ไก่งวง และแม้แต่เนื้อแกะพร้อมตับได้

เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำควรปรุงด้วยไฟอ่อนในหม้อแบบพิเศษ แต่หม้อต้มหรือกระทะก้นหนาก็ใช้ได้เช่นกัน

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อนให้กับจาน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ มะกอกดอง และครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสกับน้ำซุปเนื้อ- อีกหนึ่งการทดลองที่ประสบความสำเร็จกับซุป ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปเข้มข้นแสนอร่อยพร้อมรสชาติชีสและกลิ่นหอมของน้ำซุปเนื้อ อร่อยมาก ฉันยังจะพูดว่า "จานของมนุษย์" สำหรับมื้อกลางวันด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม (บนกระดูก)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อและหัวหอมลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงน้ำซุปจนเนื้อสุก ไฟควรจะต่ำ

ขั้นตอนที่ 2

เรานำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4

ล้างข้าวให้ดี

ขั้นตอนที่ 5

เราขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเพื่อให้ง่ายขึ้นคุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-20 นาที

ขั้นตอนที่ 6

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ผัดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 7

สับผักอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 8

เติมเกลือเพื่อลิ้มรสลงในน้ำซุปแล้วเติมข้าว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9

จากนั้นใส่เนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 10

ถัดไปเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 11

ตอนนี้ถึงคราวของแครอทและหัวหอมแล้ว

ขั้นตอนที่ 12

ตอนนี้ใส่ชีสลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 13

ซุปฟักทองกับน้ำซุปเนื้อ

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักสักหน่อย ซุปฟักทองกับน้ำซุปเนื้อก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ เนื่องจากฟักทองช่วยลดน้ำหนักได้

เวลาเตรียม: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 50 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• ผักกาดขาว - 0.5 ส้อม;
• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 30 - 60 กรัม;
• มะนาวหรือมะนาว - 2 - 3 ชิ้นต่อมื้อ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อบนกระดูกแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. วางเนื้อลงในกระทะ คลุมด้วยน้ำเย็น และเติมเกลือเล็กน้อย
3. นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยขจัดฟองออก
4. เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุป เอาออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นข้างละประมาณ 3.5 - 4 เซนติเมตร แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป
5. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนหรือเส้น ขูดแครอทแล้วฉีกกะหล่ำปลี
6. ปอกฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 3 เซนติเมตร
7. เราจัดเรียงข้าวแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
8. นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
9. จากนั้นใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ฟักทอง ซีเรียล และใบกระวานลงในน้ำซุป
10. ก่อนใส่แครอทและหัวหอม ให้ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
11. ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ จากนั้นเติมเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และมะนาวหรือมะนาวฝาน
12. เทซุปฟักทองที่เสร็จแล้วในน้ำซุปเนื้อลงในชามเติมนมครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ถ้าไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ก็จะอร่อยมาก!

น่าทาน!

สูตรซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

ถั่วกระจายไปทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับอบพาย ทำโจ๊ก และซุปถั่ว คุณได้ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเมนูของคุณสุดสัปดาห์นี้และเตรียมซุปถั่วในน้ำซุปพร้อมเนื้อสัตว์ ไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ มันง่ายมากในการเตรียม คุณสามารถลองทำซุปถั่วตามสูตรใดก็ได้ รสชาติจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้ในจาน

ซุปถั่วกับ Cervelate

วัตถุดิบ

• น้ำซุปหมู – 2 ลิตร
• ถั่ว – 250 กรัม
• น้ำมัน – 20 กรัม
• มันฝรั่ง – 280 กรัม
• เซอร์วีลัต – 120 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• ใบกระวาน
• พริกไทย

การทำอาหาร

1. คุณต้องแช่ถั่ว ขั้นแรกคุณต้องเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในเวลากลางคืน
2. ควรซื้อกระดูกหมูหรือซี่โครงจะดีกว่า คุณต้องปรุงเป็นเวลา 40 - 45 นาที
3. เมื่อน้ำซุปสุกแล้ว ให้ใส่ถั่วที่แช่ไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ในเวลานี้คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท สับผักอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
5. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการ
6. หลังจากที่ถั่วสุกเป็นเวลา 20 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ควรปรุงจนสุกเต็มที่ ตามเวลาคือ 20 นาที
7. เพิ่มหัวหอมและแครอทผัดรวมทั้ง Cervelat สับลงในซุป คุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันอื่น ๆ ได้
8. เกลือซุปพริกไทยแล้วใส่ใบกระวานลงในภาชนะ
9. น้ำซุปควรนั่งสักหน่อย หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถเสิร์ฟซุปซึ่งมีสูตรง่ายๆ เช่นนี้ได้

ซุปถั่วทำจากน้ำซุปเนื้อ

ในการเตรียมน้ำซุป สูตรนี้แนะนำให้เลือกชุดซุปไก่หรือเนื้อไก่

วัตถุดิบ

• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, คเมลี-ซูเนลี)
• ถั่วแห้ง – 450 กรัม
• แครอท – 120 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• เนื้อไก่สำหรับน้ำซุป – 400 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณต้องเทมันลงในชามแล้วเทน้ำเย็นลงไป
2. ต้มไก่หรือชุดซุปสำหรับน้ำซุป
3. ต้มน้ำซุปประมาณ 30 นาที เมื่อพร้อมแล้วคุณต้องเพิ่มถั่วลงในเพดานปาก ผสมส่วนผสม
4. เพื่อให้ซุปข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งพร้อมกับถั่วลงไปได้ จะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
6. ปอกเปลือกและปอกหัวหอมและแครอทให้เข้ากัน
7. แครอทควรขูดเป็นชิ้นใหญ่
8. สับหัวหอม
9. วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะแล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
10. หลังจากที่ผักผัดเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุปและถั่วลันเตา
11. ปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาทีจนเสร็จ
12. เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วผสมส่วนผสม ปิดการจ่ายแก๊ส
13. ซุปต้องนั่ง ต้องแช่ในกระทะโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที

ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

สูตรซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อไม่เท่ากัน

วัตถุดิบ

• น้ำ 3 ลิตร
• 450 กรัม เนื้อวัว
• 100 กรัม - หัวหอม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน (150 กรัม)
• 3 มันฝรั่ง (350 กรัม)
• 150 กรัม ถั่ว
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อก่อน หั่นเนื้อที่สะอาดและล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงไปแล้วใส่ใบกระวาน เทน้ำลงในภาชนะ หลังจากน้ำเดือดควรปรุงเนื้ออ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ถ้าใช้เนื้อเก่าก็ต้องปรุงจนกระดูกแยกออกจากเนื้อ
2. หลังจากเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่ถั่วลงในน้ำซุป ต้องปรุงจนนุ่ม ไฟควรจะต่ำ ใส่เกลือ
3. ควรเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้ลงในกระทะเมื่อถั่วสุกเต็มที่เท่านั้น ปรุงจานต่อไปอีก 10 นาที
4. ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
5. ผัดผักในกระทะที่มีน้ำมัน คุณต้องทอดมันจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
6. ใส่เนื้อย่างลงในซุป ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 2 นาที ปิดการจ่ายแก๊ส

ซุปน้ำซุปเนื้อสามารถเสิร์ฟในชามได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมสับ กลิ่นหอมจะวิเศษ

ซุปถั่วกับน้ำซุปไก่งวง

สูตรสำหรับจานนี้เป็นต้นฉบับ ซุปน้ำซุปเนื้อไก่งวงอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ

• ถั่วแยกหรือถั่วทั้งหมด 150 กรัม
• 2 มะเขือเทศ – 200 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก – 100 กรัม
• 50 กรัม หรือหัวหอมครึ่งลูก
• พวงเขียวขจี
• ใบกระวาน
• เกลือโต๊ะทะเล
• เนื้อไก่งวง 300 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 120 นาที
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เกลือ ใส่ใบกระวานลงในภาชนะ
3. สับเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำ
4. ปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่โดยคนตลอดเวลา จำเป็นต้องถอดโฟมออกเป็นระยะ
5. เมื่อไก่งวงสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะ
6. เทถั่วลงในน้ำซุปต้ม ควรปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี วางไก่งวงที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะแล้วทอด
8. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดลงในเนื้อ
9. หลังจากทอดส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ถั่วลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
10. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
11. เพิ่มมะเขือเทศลงในซุป ปรุงจานต่ออีกประมาณ 5 นาที
12. ปิดเตา. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในซุป

คำแนะนำ

• ในฤดูร้อนซุปถั่วพร้อมน้ำซุปเนื้อสามารถเตรียมได้จากถั่วเขียวสดและในฤดูหนาว - เฉพาะจากถั่วแห้งเท่านั้น
• ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้ออาจเป็นสีเหลืองหรือสีเขียวสดใส ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว

ซุปถั่วสามารถเตรียมได้จากเนื้อรมควันต่างๆ เบคอนหรือไส้กรอกสามารถช่วยได้

• ซุปน้ำซุปเนื้อเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกและขนมปังดำ
• บางคนกินซุปถั่วในน้ำซุปกับเนื้อสัตว์พร้อมกับชีสและขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบ
• ผู้คนจากประเทศต่างๆ มีสูตรอาหารของตนเอง บางคนเตรียมซุปถั่วด้วยน้ำซุปเนื้อที่มีความเข้มข้นมาก
• สูตรแนะนำให้ใช้เนื้อเนื้อควบคู่กับกระดูกด้วยวิธีนี้คุณจะได้ไขมันที่ดีที่สุด
• แต่ละสูตรในการทำซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อนั้นแตกต่างกันไปตามปริมาณมันฝรั่งและถั่ว สิ่งนี้ส่งผลต่อความหนาของจาน

ซุปพร้อมน้ำซุปเนื้อให้ความเพลิดเพลินเป็นพิเศษกับทุกช้อน น้ำซุปเข้มข้นแสนอร่อยที่ทำจากเนื้อติดกระดูกช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมเย้ายวนให้กับซุปทุกชนิด คุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพที่ดีจะมาแทนที่อาหารมื้อแรก

แพทย์และนักโภชนาการมักตะโกนเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำซุปเนื้อ เนื้อสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระดูกในการเตรียมน้ำซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระดูกอ่อนหรือกระดูกสมอง การย่อยส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดขององค์ประกอบขนาดเล็กจากสิ่งเหล่านี้ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการต้มที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ข้อดีของซุปที่ทำจากน้ำซุปเนื้อคือง่ายต่อการเตรียม หากคุณเตรียมน้ำซุปเนื้อเข้มข้นเยอะๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ การเตรียมอาหารเย็นมื้อใหญ่ในวันธรรมดาก็จะใช้เวลาไม่นาน และครอบครัวได้รับอาหารอย่างดีและรับประกันการพักผ่อน และสำหรับเมนูที่หลากหลายเราขอเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายและไม่มีใครเทียบได้

เคล็ดลับหลักของน้ำซุปใสบนกระดูกเนื้อคือการเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลานาน น้ำซุปไม่ควรเกิดฟองหรือเดือดมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะมีสีขุ่นและมีน้ำนม ต้องเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน

วิธีปรุงซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ - 15 พันธุ์

รสชาติของซุปที่เข้มข้นพร้อมผักสดในฤดูร้อนพร้อมบัลเกอร์ในน้ำซุปเนื้อเข้มข้นจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• กระดูก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 4 ลิตร
• บัลเกอร์ - แก้ว
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

สับหัวหอมตามต้องการ หั่นแครอทเป็นวงแล้วใส่ลงในซุป

เราล้างบัลเกอร์จนสะอาดแล้วเติมลงในซุปด้วยมันฝรั่งสับ

หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่พริกหยวกสับหยาบ มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

Bulgur - ข้าวเมดิเตอร์เรเนียน รสชาติอยู่ระหว่างข้าวกับข้าวบาร์เลย์มุก แต่เบากว่า เตรียมซีเรียลอย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปแล้วซีเรียลบดละเอียดจะเทน้ำเดือดแล้วเทลงไป

ซุปที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างแน่นอน ปรุงอย่างรวดเร็วและอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• กระดูก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่กระดูกไว้ในน้ำธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปปรุง ยิ่งกระดูกมีขนาดใหญ่เท่าไร การปรุงก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง ให้ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

นำหัวหอมออกและทิ้งไป นำเนื้อออกจากกระดูก และกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง

หากต้องการส่งหัวหอมฝอยและแครอทสับไปปรุง

นวดแป้งจากแป้งและไข่ในชาม

หั่นมันฝรั่งด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบแล้วใส่ลงในซุป

หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ทำเกี๊ยวจากแป้งแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับผัก

ให้เราบอกสูตรเก่าสำหรับซุปถั่วแสนอร่อยพร้อมน้ำซุปเนื้อหนา

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• ถั่วลันเตา - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด
• อกรมควัน - 100 กรัม
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

เราเตรียมน้ำซุปเนื้อไว้ล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติอร่อยและเข้มข้น เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่ต้องมีกระดูก โดยเฉพาะเนื้อสมอง

เตรียมน้ำซุปโดยเติมหัวหอม 1 หัว (ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง) เครื่องเทศ และรากผักชีฝรั่ง

แช่ถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สับหัวหอมแล้วทอดกับอกรมควันจนเปลือกน่ารับประทาน

กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วใส่ถั่วแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 50 นาที

ใน 15 นาที จนพร้อม ให้ใส่เนื้อย่างอย่างระมัดระวังและปรุงซุป

สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยซุปเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากน้ำซุปเข้มข้นพร้อมเห็ดแชมปิญองทอด

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• ผักโขม - พวง
• แชมปิญอง - 400 ก
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

เติมน้ำไก่ (ส่วนใดก็ได้) ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นำหัวหอมออกและทิ้งไป นำเนื้อออกจากกระดูก และกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง

เราเตรียมหั่นมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม

ทอดเห็ดจนเป็นสีคาราเมลเข้ม

สับขึ้นฉ่ายแล้วใส่เห็ดลงในซุป ใส่ใบผักโขมทั้งใบ ก็พร้อมใน 5 นาที

รูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่อร่อยทำให้ซุปได้รับความรักและความนิยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• กระดูก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ถั่วแดง-กระป๋อง
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่กระดูกไว้ในน้ำธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปปรุง ยิ่งกระดูกมีขนาดใหญ่เท่าไร การปรุงก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง ให้ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แล้วใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับถั่ว

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใช้ผักใบเขียวทีละใบ

สูตรครอบครัวสำหรับซุปบะหมี่รสเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อมีกระดูก - 400 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 1 กก
• ส่วนผสมพริกไทย - ⅓ ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• วุ้นเส้น - 150 ก
• น้ำ - 5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

เพื่อให้ได้รสชาติเนื้อที่เข้มข้นที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระดูก โดยเฉพาะกระดูกสมอง เนื้อสัตว์เป็นอะไรก็ได้ ไก่สุกเร็ว แต่เนื้อหมูและเนื้อวัวใช้เวลาถึง 3 ชั่วโมง

เตรียมมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นซุป แล้วใส่ลงในน้ำซุปเป็นเวลา 25 นาที

ทอดหัวหอมจนคาราเมล ใส่แครอทขูดแล้วทอดอีกครั้งจนคาราเมล จากนั้นเติมน้ำเดือดหลายลิตรลงบนพื้นแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อรอเวลา

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่ส่วนผสมในการทอดอย่างระมัดระวังแล้วปรุง

ตีไข่โดยใช้ที่ตีแล้วค่อยๆ กวนซุปเล็กน้อย แล้วเทลงในกระทะ

หลังจากผ่านไปห้านาที ใส่วุ้นเส้น นำไปต้มและปิดไฟอย่างสงบ เส้นหมี่ก็จะมาเอง

ซีเรียลช่วยเสริมน้ำซุปด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์ ทำให้น้ำซุปมีความหนาและรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• กระดูก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันบด - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่กระดูกในน้ำเปล่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปปรุงในน้ำที่เตรียมไว้ ยิ่งกระดูกมีขนาดใหญ่เท่าไร การปรุงก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง ให้ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

นำหัวหอมออกและทิ้งไป นำเนื้อออกจากกระดูก และกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง

เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้ว หัวหอมสับ และแถบแครอทลงในซุป

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามวิธีที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงเป็นเวลา 25 นาที

หากคุณไม่มีเวลาถอดโฟมด้วยเหตุผลบางประการคุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย เติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วโฟมจะขึ้นอีกครั้ง

เมื่อฤดูร้อนที่รอคอยมานานมาถึง โต๊ะของเราจึงเต็มไปด้วยผักสด สลัด เครื่องเคียง และแม้แต่ซุป

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่งหนุ่ม - 500 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร
• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่กระดูกกับเนื้อในน้ำธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปรุงในน้ำที่เตรียมไว้ ยิ่งกระดูกมีขนาดใหญ่เท่าไร การปรุงก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง ให้ใส่เครื่องเทศและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

นำหัวหอมออกและทิ้งไป นำเนื้อออกจากกระดูก สับให้ละเอียด และกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง

หั่นมันฝรั่งในเปลือกออกเป็นสี่ส่วนแล้วนำไปต้ม

เพิ่มมะเขือเทศ หั่นครึ่งและกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่เครื่องเทศและปรุงเป็นเวลาห้านาที

ซุปแสนอร่อยพร้อมถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการในน้ำซุปเนื้อแสนอร่อย วิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้อาหารแก่ครัวเรือนของคุณอย่างรวดเร็ว ประหยัด และให้ประโยชน์สูงสุด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
• ถั่วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่ถั่วในตอนเย็น

ในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้และปล่อยให้ถั่วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราเตรียมมันฝรั่ง หั่นตามวิธีที่เราชอบแล้วส่งไปต้ม

ทอดหัวหอมสับจนคาราเมลแล้วแครอทขูด

ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงไปและปรุงซุปให้เสร็จ

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้ด้วยการเติมลูกเดือยครึ่งแก้วลงในซุปน้ำซุปตามปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• กระดูก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่กระดูกในน้ำเปล่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปปรุงในน้ำบริสุทธิ์ ยิ่งกระดูกมีขนาดใหญ่เท่าไร การปรุงก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง ให้ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ หัวหอมปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

นำหัวหอมออกและทิ้งไป นำเนื้อออกจากกระดูก และกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง

เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมลงในซุป

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่มันฝรั่งก้อนและลูกเดือยลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

ช่วงเวลาแห่งข้อจำกัดด้านอาหารสามารถเพิ่มความสดใสได้อย่างง่ายดายด้วยซุปที่อร่อยและเบาตามสูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• กระดูกข้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่กระดูกในน้ำธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ยิ่งกระดูกมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งใช้เวลานานในการปรุง เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด

กรองน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วใส่หัวหอมต้ม

จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับตามวิธีที่คุณชื่นชอบ

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่มันฝรั่งก้อนแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

สับประมาณและเพิ่มกะหล่ำปลีแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

ประโยชน์ของกะหล่ำดอกช่วยให้เราปรุงบ่อยขึ้นเรื่อยๆ เราเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (ไก่) - ครึ่งซาก
• กะหล่ำดอก - หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำมันมะกอก
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• สีเขียว
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

หั่นไก่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปรุงด้วยพริกไทยเป็นเวลา 35 นาที

ในเวลาเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ทอดหัวหอมสับกับแครอทขูดจนเป็นคาราเมล

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่เนื้อย่างและดอกกะหล่ำชิ้น

ใครไม่ชอบซุปลูกชิ้น? ไม่มีคนแบบนี้ทุกคนชอบลูกชิ้นในน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กระดูก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ -150 ก
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่กระดูกในน้ำธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วนำไปปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ยิ่งกระดูกมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้น ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงไป

นำหัวหอมออกแล้วทิ้ง กรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง

ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีคาราเมลเข้มด้วยแครอทขูดละเอียด

เราสับแครอทและมันฝรั่งชิ้นที่สองโดยใช้วิธีที่เราชอบแล้ววางลงในกระทะ

ผสมเนื้อสับกับไข่ เครื่องเทศ และข้าว ปั้นลูกชิ้นแล้วเติมลงในซุป

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เพิ่มการทอดและปรุงต่ออีกสิบนาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างทำอาหาร ให้ใส่ในซุปที่กำลังเดือด และหลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน

ซุปตุรกีที่เบาและอร่อยพร้อมรสชาติที่สดใสเข้มข้นและกลิ่นหอมที่เย้ายวนใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก - 1 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ถั่วชิกพี (โนฮัท) - แก้ว
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 4 ลิตร
• เครื่องเทศเป็นรายบุคคล

การตระเตรียม:

แช่เนื้อในน้ำธรรมดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นปรุงด้วยถั่วชิกพีเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยเก็บโฟมอย่างระมัดระวัง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ

หั่นแครอทตามขวางออกเป็น 4 ส่วน ปอกมันฝรั่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด ใส่ลงในซุป

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศผ่าครึ่งลงไป แล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

ซุปที่ง่ายที่สุดดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นธรรมชาติและอุดมไปด้วยวิตามินที่สำคัญ

ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อมีรสชาติที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์อยู่เสมอ ยิ่งมีผักในซุปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งวิเศษมากขึ้นเท่านั้น ผักสามารถรับประทานได้ทั้งสดและแช่แข็ง และด้วยการทดลองส่วนประกอบของผักก็จะทำให้ได้รสชาติใหม่ๆที่น่าสนใจทุกครั้ง จานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอิ่ม แต่ยังช่วยให้คุณอารมณ์ดีแม้ในวันที่มีพายุมากที่สุดอีกด้วย

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมซุปผักกับน้ำซุปเนื้อเราจะต้อง:

เนื้อ - 500-700 กรัม;

น้ำ - 3-3.5 ลิตร

ผักกาดขาว - 200 กรัม;

ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม

บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 100 กรัม;

ถั่วเขียว - 100 กรัม;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น;

ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น (ไม่จำเป็น).

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปล่อยให้เนื้อสุก

หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

กรองน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป จากนั้นใส่ผักกาดขาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุป

ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี และถั่วสามารถนำมาแช่แข็งได้

ผัดหัวหอมและมะเขือเทศเบา ๆ

ระบายของเหลวจากข้าวโพดกระป๋อง

ปรุงกะหล่ำปลีขาวและแครอทในน้ำซุปเนื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี และถั่วเขียว ปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมทอดกับมะเขือเทศและข้าวโพด เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในซุปผักได้ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดไฟ ในซุปนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผักจนเกินไป แต่ต้องพยายามรักษาผักให้กรอบเล็กน้อย ซุปผักพร้อมน้ำซุปเนื้อที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว รีบนั่งลงที่โต๊ะแล้วช่วยตัวเอง!