พาสต้า bzhu ต่อ 100 กรัมต้ม พาสต้า - แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์แป้งเป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าไม่สูงจนกำหนดให้ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเข้มงวด พาสต้าทำจากแป้งนวดด้วยน้ำ จากนั้นนำไปตากให้แห้งด้วยวิธีพิเศษ ส่วนใหญ่มักใช้แป้งสาลีทำพาสต้า แต่บางครั้งก็ใช้บัควีท ข้าว และประเภทอื่นๆ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจึงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ

ในหมายเหตุ! พาสต้าแห้งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าพาสต้าต้ม นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ: เมื่อต้ม ผลิตภัณฑ์จะบวมเนื่องจากน้ำ เพิ่มขนาดและน้ำหนัก อย่างน้อยสองครั้ง และเนื่องจากไม่มีแคลอรี่ในน้ำ พาสต้าต้ม 100 กรัมจึงมีแคลอรีน้อยกว่าผลิตภัณฑ์แห้งในปริมาณเท่ากัน

พาสต้ามีกี่แคลอรี?

พาสต้าทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ทำจากดูรัมและข้าวสาลีพันธุ์อ่อน อย่างแรกมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่าคุณภาพจะสูงกว่า

หากปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มถึง 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์แห้งจะมีแคลอรีเพิ่มขึ้นประมาณ 3 เท่า ค่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม สำหรับพาสต้าข้าวสาลีอ่อนต้ม ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจะอยู่ที่ 140-180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของพาสต้าแห้งและต้มสุกในรูปแบบต่างๆ (100 กรัม)

ข้อมูลในตารางระบุว่าพาสต้าที่ต้มในน้ำจากข้าวสาลีดูรัมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด (เพียง 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หากพาสต้าปรุงสุกมีน้ำหนัก 200 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจะสูงถึง 224 กิโลแคลอรี

สารประกอบ

พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีแป้งน้อยกว่าและมีกลูเตนมากกว่าพาสต้าแบบนิ่ม ดังนั้นอดีตในทางปฏิบัติจึงไม่มีผลกระทบเชิงลบต่อตัวเลขซึ่งไม่สามารถพูดถึงหลังได้ นอกจากนี้ พาสต้าคุณภาพสูงยังมีวิตามินบี ซึ่งช่วยให้สมองทำงานได้อย่างถูกต้อง ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง พวกเขายังมีเส้นใยที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ในหมายเหตุ! แคลอรี่ส่วนใหญ่ที่ร่างกายมนุษย์ได้รับหลังจากรับประทานพาสต้านั้นไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แป้ง แต่อยู่ในซอสและน้ำเกรวี่ ท้ายที่สุด หลายคนคงกินสปาเก็ตตี้หรือบะหมี่กับเนย มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ห่างไกลจากความลับ

พาสต้ากับการลดน้ำหนัก

ในการกินพาสต้าโดยไม่ทำลายรูปร่างคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• เลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมที่ทำจากแป้งน้ำ
• ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอิตาลีถือว่าปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่าง
• มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีแคลอรี "ว่าง" ที่ช่วยในการสะสมไขมันในร่างกาย
• ทางที่ดีควรเลือกพาสต้าที่ใช้เวลาในการปรุงอย่างน้อย 8 นาที
• คุณต้องปิดไฟเมื่อพาสต้าสุกเล็กน้อยถ้าคุณทิ้งไว้ในน้ำเดือดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีพวกเขาจะบวม
• สปาเก็ตตี้ถือว่าอันตรายน้อยกว่าสำหรับรูปร่าง
• แทนที่จะใส่ซอส มายองเนส เนย ควรเติมน้ำเกรวี่เบา ๆ ลงในพาสต้า (เช่น อาหารทะเล ผัก ฯลฯ)

ในหมายเหตุ! ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะกินพาสต้าที่มีไส้แข็ง นั่นคือพวกเขาปรุงไม่สุกเล็กน้อย ในรัสเซีย ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยม

อันตราย

ห้ามรับประทานพาสต้าสำหรับผู้ที่ร่างกายแพ้กลูเตน ไม่แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์จากพันธุ์ข้าวสาลีอ่อนในอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มิฉะนั้น น้ำหนักตัวอาจเพิ่มขึ้นได้อีก นอกจากนี้ พาสต้ายังสามารถทำให้เกิดอาการท้องผูกและความหนักเบาในกระเพาะอาหารได้

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้พาสต้าในทางที่ผิด แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีดูรัมจะถือว่าค่อนข้างปลอดภัยสำหรับรูปร่าง แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ดังนั้นคุณประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จึงมีน้อย และยิ่งไปกว่านั้น ไม่แนะนำให้ใส่ซอสและเกรวี่ที่มีแคลอรีสูงลงในพาสต้า

พาสต้าต้มเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากในรัสเซีย บางครั้งแม้แต่ชาวอิตาลีก็ยังรู้สึกประหลาดใจกับความรักของคนรัสเซียที่มีต่อผลิตภัณฑ์นี้ พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างพิเศษและแห้งซึ่งทำจากแป้งสาลี นอกจากนี้ บางครั้งก็เพิ่มไข่ รส และสารเสริมโปรตีนลงในผลิตภัณฑ์ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาเนื้อหาแคลอรี่และค่าพลังงานของพาสต้าต้ม ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะของเรา

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยม

พาสต้าต้มมีปริมาณแคลอรีต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่ทำ พาสต้าต้มมีแคลอรี่ประมาณ 113 หน่วยต่อ 100 กรัม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม

เพื่อความสะดวกเราได้เตรียมตารางแคลอรี่ของพาสต้าต่างๆไว้ให้คุณ

องค์ประกอบและ BJU ของพาสต้าต้ม

องค์ประกอบของพาสต้าที่ชาวอิตาลีโบราณกินนั้นรวมเฉพาะแป้งและน้ำ ต่อมา ผลิตภัณฑ์ได้รับการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง และในปัจจุบันสามารถใส่อะไรก็ได้ จนถึงสีผสมอาหาร

ในโลกสมัยใหม่ในการผลิตพาสต้าไม่เพียงใช้แป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังใช้บัควีทข้าวไรย์ข้าวด้วย โดยปกติแล้ว พาสต้าจะมีแคลอรีต่างกัน ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม พาสต้ามีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ส่วนใหญ่เป็นแป้ง ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสามารถอิ่มตัวร่างกายได้อย่างรวดเร็วโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างขึ้นอยู่กับการบริโภคจานในระดับปานกลาง มักจะไม่คุ้มที่จะทำพาสต้าเป็นอาหารประจำวัน

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นอกจากวิตามิน B แล้ว ยังมีวิตามิน PP, E, H ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราด้วย

ค่าพลังงานของพาสต้าต้มที่มีเกรดสูงสุดค่อนข้างสูงและวิตามินที่มีอยู่จะไม่ถูกทำลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ในขั้นต้น แป้งประกอบด้วยวิตามินบีที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ: ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไพริดอกซิ

ผลิตภัณฑ์มีวิตามิน PP จำนวนมากซึ่งช่วยรักษาสุขภาพผิว จากธาตุอาหารหลัก โซเดียมมีความโดดเด่น และยังมีองค์ประกอบย่อยอีกมากมายในพาสต้าระดับสูงสุด ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน พวกเขาทั้งหมดปรับปรุงสภาพของกระดูกและฟันควบคุมกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการทำงานของเอนไซม์ อัตราส่วนของโปรตีน-ไขมัน-คาร์โบไฮเดรตในพาสต้าต้ม: 4:0.9:27 ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้นในน้ำจากข้าวสาลีดูรัมไม่เกิน 344 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในรูปแบบแห้ง จากจำนวนนี้ จะได้ส่วนของอาหารที่ปรุงสุกประมาณ 250 กรัม

จะควบคุมปริมาณแคลอรี่ของจานพาสต้าได้อย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ที่เสิร์ฟนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณซื้อพาสต้าประเภทใด แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงด้วย จำนวนแคลอรีในช่วง 112-130 (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) แสดงว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในน้ำโดยไม่ใช้ซอสและน้ำมัน

หากคุณเติมน้ำมัน ค่าพลังงานของพาสต้าต้มจะเพิ่มขึ้นเป็น 150-160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และเมื่อใส่เนื้อสับเพิ่มจำนวนกิโลแคลอรีจะเพิ่มขึ้นอีก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต้มกับเนยหรือพาสต้าของกองทัพเรือในวัสดุที่แยกจากกัน

พาสต้าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกมาช้านาน นอกจากสปาเก็ตตี้และพาสต้าแล้ว ขณะนี้มีพาสต้าประเภทอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารมื้อหลักและเป็นส่วนผสมในสลัด ซุป อาหารจานหลัก และหม้อปรุงอาหาร แต่หลายคนพยายามที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด เนื่องจากพวกเขาถือว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

แม้ว่าอาหารบางอย่างจะแนะนำให้มีพาสต้าแคลอรี่ต่ำในอาหาร พาสต้าประเภทต่าง ๆ มีกี่แคลอรีและพาสต้าประเภทใดที่มีปริมาณแคลอรีต่ำที่สุด?

พาสต้าไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย

ซึ่งรวมถึง:

• ความอิ่มตัวของกล้ามเนื้อด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังจากออกแรงอย่างหนัก
• การต่อสู้กับ dysbacteriosis เนื่องจากสารอันตรายและสารพิษจะถูกลบออกเนื่องจากข้าวสาลีดูรัมมีเส้นใยจำนวนมาก
• กรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งมีผลดีต่อการนอนหลับและอารมณ์ของมนุษย์
• ปรับปรุงการเผาผลาญซึ่งก่อให้เกิดสภาพปกติของผิวหนังและเล็บ

จำนวนแคลอรี่ในพาสต้า

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะพูดถึงจำนวนแคลอรีในพาสต้าแต่ละประเภท เพราะมันมีมากเกินไป นอกจากนี้ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในรูปแบบแห้งอยู่ระหว่าง 320 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าวสาลีและปริมาณเครื่องเทศ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 330 กิโลแคลอรี

พาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ มีเพียงน้ำและแป้งเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ในระหว่างการปรุงอาหารจึงไม่นิ่มนวลรักษารูปร่างและความหนาแน่นไว้ ในรัสเซีย เทคโนโลยีการผลิตแตกต่างกันเล็กน้อย ที่นี่ใช้แป้ง น้ำ น้ำมันมะกอก และไข่แดงเกรดสูงสุดสำหรับแป้ง

บางครั้งมีการเพิ่มผักและเครื่องเทศเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติ แป้งสามารถอ้างถึงข้าวสาลีดูรัมประเภทอบและแก้ว สองประเภทสุดท้ายมีจำนวนแคลอรี่มากที่สุด แต่ความแตกต่างนั้นไม่เด่นชัดเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะละทิ้งพวกเขาโดยสิ้นเชิง

ผลิตภัณฑ์ต้มจะมีแคลอรีน้อยกว่าแบบแห้งเนื่องจากปริมาตรของน้ำเดือดจะเพิ่มขึ้น ตัวเลขบนบรรจุภัณฑ์หมายถึงสินค้าที่ยังไม่เสร็จ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่เริ่มต้นต่อ 100 กรัมสามารถแบ่งได้ครึ่งหนึ่งอย่างปลอดภัย แต่นี่คือค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ สารเติมแต่งต่างๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้

สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

เป็นการยากที่จะตอบด้วยความมั่นใจว่าจำนวนแคลอรีที่มีอยู่ในสปาเก็ตตี้ต้มส่งผลต่อความบริบูรณ์ของบุคคลหรือไม่ เป็นที่ชัดเจนว่าควรควบคุมส่วนและเวลาในการใช้งาน เป็นที่พึงปรารถนาด้วยว่าข้าวสาลีที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์นั้นเป็นข้าวสาลีดูรัม แน่นอน ถ้าคุณกินพาสต้าตลอดทั้งวัน คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงน้ำหนักส่วนเกินได้

ข้อดีของผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงความจริงที่ว่าพวกเขาพอใจมาก ผลิตภัณฑ์แห้งในปริมาณ 100 กรัมก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นเป็นเวลานาน อันที่จริงในรูปแบบต้มส่วนจะเพิ่มเป็นสองเท่าและเมื่อเติมเนื้อสัตว์หรือผักเข้าไปก็จะเพิ่มเป็นสี่เท่า

สำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก จานนี้ไม่เหมาะที่สุด แต่พาสต้าส่วนเล็ก ๆ ในอาหารจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากนัก สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเนื้อหาแคลอรี่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่บริโภคด้วย

จำนวนแคลอรี่ในพาสต้าประเภทต่างๆ

พาสต้ากับเนย ทุกคนรู้ดีว่าพาสต้าที่ปรุงแล้วมักจะติดกัน ดังนั้นหลังจากปรุงแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำมัน อย่างไรก็ตาม คำถามที่เกิดขึ้นคือปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นในกรณีนี้

ในความเป็นจริง เมื่อเติมเนย จำนวนแคลอรีจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก มีเพียงน้ำมันมะกอกเท่านั้นที่สามารถลดค่านี้ได้ นี่เป็นวิธีที่ชาวอิตาเลียนทำอาหาร ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เกิน 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พาสต้าชีส

ใครปฏิเสธพาสต้าต้มที่โรยด้วยชีสขูด? แต่มีแคลอรีอยู่ในนั้นกี่แคล? แน่นอนว่าจานนี้อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีสูงมาก และไม่น่าแปลกใจเลยที่ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน

ดังนั้นแม้แต่พาสต้าและชีสต้ม 100 กรัมก็จะส่งผลต่อรูปร่าง แต่คุณไม่ควรละทิ้งอย่างสมบูรณ์คุณสามารถใช้ชีสไขมันต่ำได้ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ

พาสต้านาวี

พาสต้านี้มีแคลอรีกี่แคล? นักโภชนาการเชื่อว่า 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้รวมกับเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด ควรหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือมีแนวโน้มว่ามีน้ำหนักเกิน

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ที่สูงเกินไปได้เล็กน้อยโดยใช้อกไก่ พาสต้านั้นต้องทำมาจากข้าวสาลีดูรัม แนะนำให้ใช้สปาเก็ตตี้โดยทั่วไป จานนี้ยังคงมีแคลอรีสูง แต่บางครั้งคุณก็จ่ายได้

จากที่กล่าวมาจะเห็นได้ชัดเจนว่าพาสต้าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับผู้ที่พบว่ามันยากที่จะรักษารูปร่างให้เป็นปกติ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ข้าวสาลี แต่ใช้จากบัควีทและแป้งข้าวเจ้า มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ใช้ทำเครื่องเคียง เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรีสูง ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคระหว่างการลดน้ำหนักหรือเพื่อรักษาน้ำหนักที่มีแนวโน้มว่าจะมีน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตาม การรู้ว่า พาสต้ากี่แคลและวิธีการปรุงเพื่อลดแคลอรี คุณสามารถทานพาสต้าในเวลากลางวันได้โดยไม่มีข้อจำกัด

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง แต่ในปัจจุบันมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถหาอาหารที่มีแคลอรีสูงได้น้อยกว่าที่จะกินในระหว่างการไดเอท ถัดไป ประเภทของพาสต้า คุณสมบัติของการทำอาหารเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ตลอดจนตัวอย่างพร้อมสูตรอาหารจะนำเสนอโดยละเอียด

พาสต้าทำจากแป้งที่ใช้แป้งสาลีและน้ำ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สามารถนำมาประกอบกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับร่างกายเนื่องจากความอิ่มตัวและพลังงานเป็นเวลานานสำหรับชีวิตปกติ นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ต่าง ๆ ในการปรุงอาหารทันที แต่ชอบพาสต้าข้าวสาลีดูรัม ในปัจจุบัน พาสต้ามีความแตกต่างกันในด้านองค์ประกอบ รูปร่าง และสี

ในบรรดาพันธุ์ยาว ได้แก่ :

• วุ้นเส้น;
• อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• สปาเก็ตตี้;
• ฟสตูชินี่;
• คาเปลลินี ฯลฯ

ในบรรดาพาสต้าสั้น ๆ มีความหลากหลายดังต่อไปนี้:

• ตอร์ตีกลิโอนี;
• มักเชโรนี;
• คาวาทัปปี ฯลฯ

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์หยิก:

• farfalle (เราเรียกพวกเขาว่า "ผีเสื้อ");
• conchile (หรือ "เปลือกหอย");
• Capeletti (คล้ายกับเกี๊ยวรัสเซียขนาดเล็ก) เป็นต้น

ผลจากความหลากหลายมากมาย ทำให้สามารถนับจานพาสต้าได้มากกว่า 200 จาน ซึ่งคุณสมบัติการทำอาหารควรขึ้นอยู่กับการลดปริมาณแคลอรี่สำหรับการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างที่เพรียวบางของคุณ

เกี่ยวกับประโยชน์ของพาสต้าต้ม

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากอยู่ในองค์ประกอบ มันทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษช่วยเร่งการเผาผลาญ คาร์โบไฮเดรตช้าจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณไม่ควรละทิ้งพาสต้าที่ต้มไว้แม้จะเป็นอาหาร

คาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ในรูปของพาสต้าต้มทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติซึ่งทำให้เกิดความอิ่มตัวในระยะยาว จานนี้สามารถบริโภคด้วยเนยเล็กน้อยและควรใช้ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ

เกี่ยวกับค่าพลังงาน

วางมีประมาณ 400 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ เกี่ยวกับ BJU - เนื้อหาของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต - คุณสามารถค้นหาได้จากคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อลดน้ำหนัก คุณต้องนับแคลอรี่ที่มาจากพาสต้าในปริมาณที่แห้ง เมื่อต้มพวกเขาจะเพิ่มขนาดดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปอย่างระมัดระวังและถูกต้อง

ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมและอื่นๆ แสดงอยู่ในตาราง

ในกรณีส่วนใหญ่ สปาเก็ตตี้แบบอิตาลีจะชอบเป็นพิเศษ ซึ่งน่าสนใจ ง่ายต่อการเตรียม เป็นที่รักของเด็กๆ ให้โอกาสที่ดีในการเตรียมอาหารต่างๆ พวกเขาสามารถบริโภคด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยในรูปแบบบริสุทธิ์ ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต่อ 100 กรัมคือ 344 กิโลแคลอรี

โปรดทราบ: ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมของพาสต้าโดยตรง ตัวชี้วัดจะลดลงหากพาสต้าปรุงแต่งด้วยน้ำมันพืช ไม่ใช่เนย คุณสามารถใช้ซอสครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส - ครีมเปรี้ยวกับผักและสมุนไพรสับละเอียด

เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

เพื่อให้แปะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้กฎในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา

ด้วยเหตุนี้จึงคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคำแนะนำที่เขียน KBJU - เนื้อหาของแคลอรี่โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต - ในพาสต้าที่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนักควรมีโปรตีนอย่างน้อย 10 กรัมต่อ 100 กรัม
• พาสต้าที่ดีขายเป็นแพ็คเกจเท่านั้น
• สีไม่ควรสว่าง - นี่แสดงถึงการใช้สีย้อม
• หากมีรอยจุดสีขาวบนพื้นผิวพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะซื้อ - นี่คือแป้งคุณภาพต่ำที่ไม่ละลายในระหว่างกระบวนการนวดแป้ง
• กลิ่นอับชื้นบ่งบอกถึงการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสม - ไม่ควรบริโภค
• บรรจุภัณฑ์ด้วยพาสต้า - จำเป็นต้องเป็นถุงพลาสติกปิดผนึกประเภทโปร่งใส (สิ่งสำคัญคือต้องสามารถตรวจสอบเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ได้อย่างอิสระ)
• ในระหว่างการปรุงพาสต้าไม่ควรมีโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิวน้ำควรใสโดยไม่มีเฉดสีเพิ่มเติม
• ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงกว่าค่าเฉลี่ย

การเลือกรูปแบบและผู้ผลิตขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความสามารถทางการเงินของตนเอง

โปรดทราบ: พาสต้า Macfa และ Barilla เป็นที่นิยมอย่างมาก ครั้งแรกที่มีอยู่ในมูลค่าราคาสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ Barilla ค่อนข้างแพงกว่า ทั้งสองเสนอพาสต้าข้าวสาลีดูรัม

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารและผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่

ข่าวที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าผัดสูงกว่าพาสต้าต้มจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้วิธีการลดประสิทธิภาพ

โดยที่คุณสมบัติดังต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• หากคุณใช้สารเติมแต่งในรูปของเครื่องเทศในการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้แม้การใช้น้ำซุปแทนน้ำจะเปลี่ยนตัวบ่งชี้ที่พิจารณาได้อย่างมาก
• คุณต้องดูที่แพ็คเพื่อหาปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ - บ่อยครั้งแม้แต่รูปร่างของพาสต้าก็ส่งผลต่อตัวบ่งชี้ (เช่น เขาและปาเก็ตตี้จากผู้ผลิตรายเดียวกันก็มีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกัน)
• การเพิ่มซอส, ครีม, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสลงในพาสต้าสำเร็จรูปช่วยเพิ่มมูลค่าพลังงาน - บ่อยครั้ง 1.5 เท่าหากมีสารเติมแต่งจำนวนมาก
• มักกะโรนีและชีสมีปริมาณแคลอรี่มากกว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุก 2-3 เท่า
• ค่าพลังงานของพาสต้าผัดจะเพิ่มเป็นสองเท่าหากใช้น้ำมันพืชเพียงอย่างเดียว

พาสต้าต้มโดยไม่เติมน้ำมันมีประมาณ 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การใช้งานจะไม่กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นถ้าคุณไม่เพิ่มสารเติมแต่งไขมันลงในจาน

สูตรพาสต้า

จำเป็นต้องให้สูตรอาหารบางอย่างที่มีพาสต้า แต่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง

พาสต้าไก่และบร็อคโคลี่

จานนี้มีความสมดุลและอนุญาตให้ใช้อาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

• ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดกับหัวหอมและพริกหยวก เติมบรอกโคลีและน้ำเพื่อเคี่ยวอาหารทั้งหมด
• ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวในกระทะ จำเป็นต้องต้มน้ำและเทพาสต้าลงไปสำหรับทำอาหาร ต้มไม่เกิน 8-10 นาที
• ใส่พาสต้าต้มในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และผัก เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟจานร้อนในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด คุณสามารถเพิ่มผักสด

มักกะโรนีครีมชีส

การเตรียมอาหารที่นำเสนอนั้นเรียบง่ายและดำเนินการตามลำดับ:

• พาสต้าต้มในน้ำเค็ม
• ในแบบคู่ขนานสำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องอุ่นครีมในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปังเพิ่มชีสที่บี้ รอให้ละลาย
• ใส่เขาต้มบนจานแล้วราดซอส

จานที่นำเสนอมีแคลอรีสูงกว่าดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักควรงดอาหาร หากมีความปรารถนาที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ก็ได้รับอนุญาตให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อยและในตอนเช้า

เฟตตูชินี่ทะเลและมะเขือเทศ

เฟตตูชินีเป็นเส้นเส้นหนาที่ใช้แทนเส้นสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิม

การทำอาหารเกิดขึ้นในลำดับต่อไปนี้:

• ต้มบะหมี่จนนิ่มในน้ำเค็ม
• ในกระทะที่มีน้ำมันพืช หัวหอมทอด มะเขือเทศ และค็อกเทลทะเลเป็นเวลา 10 นาที
• วางบะหมี่บนจาน ค็อกเทลทะเลสองสามช้อนพร้อมผักด้านบน

สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยหากคุณใส่บะหมี่ในกระทะที่มีค็อกเทลทะเลและผัก

มักกะโรนีถั่วเขียว

หลักการเตรียมคล้ายกับสูตรข้างต้นโดยใช้ค็อกเทลทะเล

มักกะโรนีหรือที่เรียกได้ว่าตอนนี้พาสต้าเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก ทำอาหารได้ง่าย คุณสามารถเปลี่ยนซอสได้หลายสิบแบบและได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง จากบทความนี้ คุณจะค้นพบว่าพาสต้ามีแคลอรีเท่าใด และเป็นไปได้หรือไม่ที่จะรวมพาสต้าเหล่านี้ไว้ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้า

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าอาจแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆ แต่ตัวเลขเฉลี่ยจะเท่ากับ 335 กิโลแคลอรีสำหรับพาสต้าแห้งแบบคลาสสิกทุกๆ 100 กรัม ตอนนี้ในการเชื่อมต่อกับแฟชั่นสำหรับอาหารยุโรปมีพาสต้าหลากหลายสายพันธุ์ของอิตาลีปรากฏในร้านค้าซึ่งองค์ประกอบอาจแตกต่างกัน

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้า durum

สำหรับผู้ที่รักและต้องการได้รับประโยชน์จากพวกเขา มีพาสต้าที่ทำเครื่องหมายว่า "ทำจากข้าวสาลีดูรัม" ต่างจากโปรตีนทั่วไป พวกมันมีโปรตีนมากกว่ามาก มีวิตามินบี และด้วยการเตรียมที่เหมาะสม (อัล เดนเต้ หรือ "โดยฟัน" - ด้วย "ดิบ" ตรงกลาง) ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงซึ่งช่วยให้คุณไม่ต้องกังวล เกี่ยวกับน้ำตาลในเลือดกระชาก

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าดังกล่าวสูงขึ้นเล็กน้อย: 344 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แห้ง อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าพาสต้าใด ๆ ที่ต้มให้นิ่มและจากพาสต้าแห้ง 100 กรัมจะได้พาสต้าต้ม 250 กรัม

แคลอรี่ในพาสต้าต้ม

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในพาสต้าสำเร็จรูปมีแคลอรีกี่แคลอรี อย่าลืมกฎง่ายๆ: ยิ่งซอสไขมันและสารเติมแต่งน้อย ปริมาณแคลอรี่ของจานก็จะยิ่งต่ำลง

พาสต้าต้มปกติมีปริมาณแคลอรี่ 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้แสดงถึงลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันและซอส หากคุณเติมน้ำมันลงในน้ำที่ต้มเส้นพาสต้า ค่าพลังงานจะเท่ากับ 160 กิโลแคลอรี หากคุณเพิ่มเนื้อสับลงในพาสต้าเพื่อให้ได้พาสต้าทะเลยอดนิยม ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณซื้อสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมซึ่งแทบไม่เดือดในระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจะอยู่ที่ 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณปรุงพาสต้าในสไตล์ทหารเรือจากความหลากหลายนี้ จานจะค่อนข้างหนัก: 272 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

พาสต้าหนึ่งเสิร์ฟมีแคลอรีกี่แคลอรี่?

ตามกฎแล้วพาสต้าที่ให้บริการมาตรฐานจะอยู่ที่ประมาณ 150 กรัม จากนี้การเสิร์ฟพาสต้าต้มธรรมดาจะมีปริมาณแคลอรี่ 171 กิโลแคลอรีและที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม - 330 กิโลแคลอรี

พาสต้าสำหรับลดน้ำหนัก

เมื่อทราบถึงความแตกต่างของปริมาณแคลอรีของอาหารจากข้าวสาลีหลากหลายชนิด บางคนก็สับสนว่าผลิตภัณฑ์ใดเหมาะที่สุดสำหรับการควบคุมอาหาร เนื่องจากการคำนวณแคลอรี่ การแสดงผลที่ทำให้เข้าใจผิดอาจเกิดขึ้นได้ว่าพาสต้าข้าวสาลีดูรัมเป็นอันตรายต่อรูปร่างมากกว่า อันที่จริง พวกมันมีสารอาหารและไฟเบอร์ ในขณะที่พาสต้าปกติคือ ส่วนใหญ่เป็นแคลอรีเปล่าที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

นั่นคือเหตุผลที่อนุญาตให้ใส่พาสต้าข้าวสาลีดูรัมในเมนูประจำวันได้เป็นครั้งคราว แต่ควรปฏิเสธพาสต้าธรรมดา รวมทั้งขนมปังขาว ข้าวขาว ขนมอบ และขนมหวาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่กระตุ้นการสะสมของเซลล์ไขมันและป้องกันการสลายต่อไป

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่ค่อนข้างหนัก ดังนั้นเมื่ออดอาหาร ไม่ควรใช้กับเนื้อ ไก่ หรือปลา ถ้าคุณต้องการส่วนของพาสต้าจริงๆ ให้เลือกผักเพิ่มเติม เช่น บวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ ดังนั้นคุณจึงลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของจานและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง