Lavash กับแครอทเกาหลีและแฮม Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและชีส

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน คุณคิดว่าของว่างอะไรนอกจากแซนด์วิชที่ไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่างในที่ทำงานอีกด้วย ในความคิดของฉัน ลาวาชโรลที่มีไส้สามารถเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ได้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณจะไม่มีวันเบื่อกับอาหารจานนี้เนื่องจากเนื้อหาของขนมปังพิต้าสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างไม่มีกำหนด ทุกคนแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมของว่างนี้ได้เนื่องจากกระบวนการนี้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน - คุณเพียงแค่ใส่ไส้ลงบนเค้กขนมปังม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ก็แค่นั้นแหละ คุณสามารถกินได้

วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรโรลลาวาชกับแครอทเกาหลีกะหล่ำปลีและไก่

คุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีหรือปรุงเองจะดีกว่าเพื่อให้คุณมั่นใจได้ถึงความสดและคุณประโยชน์ แต่จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ควรทำล่วงหน้าจะดีกว่า) ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมโรล ให้ตุนเวลาหรือแครอทเกาหลีไว้

คุณสามารถทำมายองเนสด้วยตัวเองหรือซื้อจากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย

เรามาเตรียมโรลลาวาชกับแครอทเกาหลี กะหล่ำปลี และไก่กันดีกว่า...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

ซู่: 11/9/9

กิโลแคลอรี: 168.

จีไอ: เฉลี่ย

เอไอ: ปานกลาง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที + 1 ชั่วโมง 20 นาที สำหรับแครอทเกาหลี

จำนวนเสิร์ฟ: 8 ชิ้น (ชิ้นละ 2 ชิ้น)

ส่วนประกอบของจาน

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• พริกหยวกแดง - 100 กรัม
• lavash อาร์เมเนียแบบบาง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ต้นหอม - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส "รัสเซีย" - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักกาดขาวดองดองหรือสด - 100 กรัม

แครอทสไตล์เกาหลี

• แครอทสด - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70% - 5 มล. (1 ช้อนชา)
• น้ำ - 50 มล. (10 ช้อนชา)
• น้ำตาล - 6 กรัม (1 ช้อนชา)
• เกลือ - 2 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 8 กรัม (1 ช้อนชา) หรือ: เกลือ (3 กรัม), ผักชีบด (1 กรัม), พริกไทยดำบด (2 กรัม), กระเทียมแห้งหรือขูด (2 กรัม)

สูตรอาหาร.

เตรียมส่วนผสม. ปอกแครอทล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนและผักใบเขียวออกจากหัว

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจเตรียมขนมเกาหลีด้วยตัวเอง: ขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ บนเครื่องขูดแบบพิเศษ

จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงในผักสับทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำสลัด: เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70% (1 ช้อนชา) และน้ำ (10 ช้อนชา) ลงในชาม - คุณจะได้น้ำส้มสายชู 6% แยกกันคุณต้องตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนในกระทะ (ฉันเหลือบางส่วนจากการทอดหัวหอม) ผสมน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่ง (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ) - น้ำสลัดพร้อม

ระบายน้ำออกจากแครอท เติมเครื่องปรุงรส (1 ช้อนชา) และน้ำสลัดน้ำส้มสายชู

ผสมแครอทให้เข้ากัน ปิดด้วยจานแบน แล้วใส่น้ำหนึ่งลิตรไว้ด้านบน เราเก็บขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง และควรแช่ข้ามคืน

ปรุงเนื้อไก่ในกระทะด้วยน้ำบนไฟแรงที่สุดจนเดือด (ควรใส่เนื้อในน้ำเดือดดีกว่า) จากนั้นลดเหลือปานกลางประมาณ 20-25 นาที (ตรวจสอบด้วยส้อมเจาะถ้าไก่เป็น นุ่มและน้ำคั้นเบาและไม่มีเลือดก็พร้อม)

หากคุณใช้กะหล่ำปลีสดจะต้องสับเป็นเส้นบาง ๆ และหมักเล็กน้อย นำน้ำส้มสายชูที่เหลือจากการเตรียมแครอทเกาหลี - น้ำส้มสายชู 6% (1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเทลงบนกะหล่ำปลีผสมทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินออก

หากคุณใช้กะหล่ำปลีเค็ม ให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วบีบออก

หากใช้ผักดองที่ซื้อจากร้านค้า ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออก

หั่นพริกแดงหวาน (คุณสามารถใช้สีใดก็ได้) เป็นเส้น

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขูดชีส "รัสเซีย" (ชีสแข็งและไม่หวานทุกชนิด) บนเครื่องขูดหยาบ

ทำให้เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วฉีกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เนื่องจากเรามีขนมปังพิต้าสองแผ่น เราจึงแบ่งปริมาณไส้ทั้งหมดออกครึ่งหนึ่ง

ทามายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) บนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ด้านบนของมายองเนสโรยขนมปังพิต้าทั้งหมดด้วยสมุนไพร จากนั้นเราจัดเรียงไส้ตามลำดับแบบสุ่ม: ฉันมีกะหล่ำปลี, ไก่, แครอท, ชีส, พริกไทยและแครอทอีกครั้ง ขอบของขนมปังพิต้า (3-4 ซม.) เหลือทิ้งไว้

ม้วนขึ้นเพื่อให้ส่วนที่ว่างของเค้กขนมปังอยู่ด้านบน ฉันเริ่มจากด้านกะหล่ำปลี (จะอยู่ตรงกลาง)

ตอนนี้ควรปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเราชง (ประมาณ 30 นาที) ในตู้เย็นจะดีกว่าดังนั้นมันจะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นโรลลาวาชเป็นส่วนๆ แล้วเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และอร่อย

คุณสามารถทดลองและให้ความร้อนในไมโครเวฟจนชีสละลายจากนั้นจานจะเปลี่ยนจากของว่างเย็น ๆ เป็นอาหารกลางวันร้อนๆ

น่าทาน!

สูตรลาวาช

30 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ของว่างลาวาช– สะดวก รวดเร็ว และอร่อย! วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมของว่างอย่างที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยม บางคนพยายามรักษาผลิตภัณฑ์ให้มีรสชาติที่สม่ำเสมอ ในขณะที่บางคนไม่กลัวที่จะทดลอง บางครั้งจึงรวมส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่สุดเข้าด้วยกันในการเตรียมโรลลาวาช และค้นพบรสชาติใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์

ลาวาชโรลโดยทั่วไปแล้วมันเป็นวิธีที่สะดวกมาก - คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด พกติดตัวไปด้วย บนท้องถนน หรือแค่ทานของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว

และวันนี้ฉันอยากขอเชิญคุณพิจารณาตัวเลือกในการเตรียมม้วนจากสูตรอาหารต่างๆ พร้อมไส้ลาวาแครอทเกาหลี.

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ในการเตรียมโรลลาวาช ให้ใช้แป้งบาง Lavash อาร์เมเนีย- ก็มีเช่นกัน Lavash จอร์เจีย– ค่อนข้างฟูและเหมาะเป็นฐานสำหรับทำพิซซ่าหรือแซนด์วิช
• แครอทเกาหลีคุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดหรือจะปรุงเองที่บ้านก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีอะไรซับซ้อน ในการเตรียมแครอทคุณสามารถใช้เครื่องเทศพิเศษหรือใช้สูตรที่ฉันแนบด้านล่าง - คุณอาจมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในครัวของคุณ

สูตรแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตร Lavash กับแครอทเกาหลีและแฮม

• เวลาทั้งหมด: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟทั้งหมด: 10-12.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตร Lavash กับแครอทเกาหลีและปูอัด

• เวลาทั้งหมด: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟทั้งหมด: 10-12.
• เครื่องใช้ในครัว:เตาครัว

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ต้มให้สุก
2. สับปูอัดและขูดชีส

3. สับผักอย่างประณีต

คุณรู้หรือไม่? คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งในสูตรนี้ แต่ฉันชอบผักชีฝรั่ง - มันจะไม่เอาชนะรสชาติของปูอัด แต่จะเสริมและเพิ่มคุณค่าเท่านั้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ฉันจึงแยกกระเทียมออกจากสูตรนี้4.

• ของว่างมายองเนสค่อนข้างจะเติม หากคุณต้องการทำให้จาน "เบาลง" ให้ใช้ผักใบเขียวมากขึ้นในสูตรและคุณสามารถแทนที่มายองเนสได้ ครีมเปรี้ยวโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ สิ่งสำคัญคือครีมเปรี้ยวไม่กลายเป็นของเหลวเกินไป
• ตัดม้วนขนาดกลางหรือใหญ่ มีดคมเพื่อให้ขนมไม่เสียรูปร่างและไส้ไม่หลุดออกมา
• เมื่อพับม้วนให้พยายามค้นหาค่าเฉลี่ยสีทองด้วยความเร็วของการพับและความแม่นยำเพื่อไม่ให้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ฉีกขาดเพราะมันจะเปียกได้อย่างรวดเร็วและสิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสที่จะน้ำตาไหล

วิธีการเสิร์ฟ

การเสิร์ฟลาวาชโรลหั่นบาง ๆ กับแครอทเกาหลีบนจานขนาดใหญ่ที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมดูสวยงามและมีสีสันมาก แต่จะไม่ประสบความสำเร็จน้อยลงหากคุณโรยม้วนด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

Lavash กับแครอทเกาหลีสามารถเตรียมด้วยชีสได้ตามที่คุณเข้าใจแล้วตามสูตรที่สอง ชีสสามารถเพิ่มลงในสูตรแรกได้เช่นกัน คุณสามารถแทนที่แฮมด้วยเนื้อรมควันอื่นๆ เพื่อลิ้มรสและเข้ากันได้ดี กับแตงกวา- โรลมีรสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยมาก พร้อมปลาแซลมอนและผักกาดหอมรวมกับแครอทเกาหลี สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยจะถูกรวมเข้ากับองค์ประกอบดังกล่าวและ เห็ดทอดแทนปลา

สูตรวิดีโอสำหรับ Lavash กับแครอทและแฮมเกาหลี

นี่คือวิดีโอสั้น ๆ พร้อมการเตรียมขนมปังพิต้าทีละขั้นตอนตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลี ไก่รมควันหรือต้ม เช่นเดียวกับขนมปังพิต้ากับไส้กรอกและแครอทเกาหลี

บทสรุป

อีกหนึ่งทางเลือกของว่างที่ง่ายและรวดเร็วคือ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าหรือของว่างจานด่วน! นี่เป็นสูตรสำหรับเทศกาลที่จะแทนที่แซนวิชแบบดั้งเดิมด้วยเนยและปลาเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย คุณรู้ไหมว่าขนมปังพิต้าร้อนอร่อยเหลือเชื่อแค่ไหน? จากนั้นอย่าลืมลองทำอาหาร และแน่นอนว่าฉันอดไม่ได้ที่จะพูดถึงอาหารเช้าสุดโปรดของทั้งครอบครัว - นี่ อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานง่ายๆ นี้!

Lavash โรลกับแครอทเกาหลี - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

แครอทเกาหลีสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมเอง เพียงปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีแล้ววางลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศสำหรับสลัดนี้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจนควันปรากฏขึ้นแล้วเทลงบนแครอทที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ปิดด้วยจานแบนด้านบนแล้วกดลง หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง แครอทก็พร้อม

สามารถเพิ่มส่วนผสมเกือบทุกชนิดลงในไส้ได้ บดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูด แผ่น Lavash ทาด้วยมายองเนสหรือซอสโดยใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ชนิดเดียวกัน ไส้มีทั้งผักสดและผักดอง ที่นี่คุณสามารถใช้จินตนาการและการทดลองของคุณ ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้นๆ บนขนมปังพิต้า และรีดเป็นม้วนให้แน่น จากนั้นจึงห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ม้วนถูกตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟเป็นของว่าง

สูตร 1. Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและหมูต้ม

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี 400 กรัม

มายองเนส - ครึ่งแก้ว

ขนมปังพิต้าสองแผ่น;

หมูต้ม 400 กรัม

ชีส – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. บดชีสเป็นชิ้นใหญ่ หั่นหมูต้มเป็นก้อนเล็กๆ วางแครอทเกาหลีลงในชามลึก ใส่หมูต้มและขี้กบชีส คน.

2. หล่อลื่น lavash ที่วางอยู่บนโต๊ะด้วยมายองเนส กระจายไส้ออกเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอ ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้เป็นม้วนแน่น ใส่ในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ 20 นาที นำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

สูตร 2. Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและชีส

วัตถุดิบ

ผักชีฝรั่งสดและผักชี - พวง;

Lavash อาร์เมเนีย – 4 ชิ้น;

มายองเนสแก้วบางส่วน

ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;

แครอทเกาหลี – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ขูดชีสหยาบ จัดเรียงผักชีและผักชีลาว ล้างและทำให้แห้ง สับผักอย่างประณีต

2. ทามายองเนสบางๆ บนขนมปังพิต้าที่วางอยู่บนโต๊ะ โรยด้วยหนึ่งในสามของเศษชีสทั้งหมด วางแครอทเกาหลีหนึ่งในสามลงบนชีส บดสมุนไพรเบา ๆ

3. ปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้า กดฝ่ามือเบา ๆ แล้ววางไส้ในลำดับเดียวกัน เราทำซ้ำจนกว่าแผ่นลาเวนเดอร์จะหมด

4. ม้วนลาวาชโดยใส่ไส้ลงไป กดเบาๆ ให้แน่น ใส่ในตู้เย็นประมาณสี่สิบนาทีหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นจึงนำฟิล์มออก ตัดม้วนเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง วางบนจานแบน

สูตร 3 Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและปูอัด

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี – 300 กรัม

ขนมปังพิต้าบาง ๆ สี่แผ่น

พวงผักชีฝรั่งสด;

ไข่ – 6 ชิ้น;

ปูอัด – 300 กรัม;

ชีสแปรรูป – 3 ชิ้น;

กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

1. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ บนแผ่นทาด้วยมายองเนสให้กระจายแครอทเกาหลีเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นม้วนให้แน่น

2. ต้มไข่ต้มให้สุก พักให้เย็น และสับละเอียด เคลือบลาเวนเดอร์แผ่นที่สองด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยไข่สับ วางแครอทโรลไว้บนขอบของไส้ไข่แผ่นที่สองแล้วม้วนให้แน่นเป็นม้วน

3. แกะเปลือกออกจากปูอัด ผ่าครึ่งตามยาว แล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทาขนมปังพิต้าชิ้นที่สามที่วางอยู่บนโต๊ะด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยปูอัดสับ วางม้วนของเราไว้ที่ขอบของแผ่นนี้แล้วห่อไว้

4. เคลือบแผ่นที่สี่ด้วยมายองเนส โรยด้วยขี้กบชีสและสมุนไพรสับละเอียด วางม้วนไว้บนขอบแล้วห่อไว้ ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง ตัดม้วนเป็นส่วน ๆ วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตร 4. Lavash โรลกับแครอทเกาหลี ปูอัด และเบคอน

วัตถุดิบ

แตงกวาสด – 2 ชิ้น;

แครอท 100 กรัม

ไข่ – 3 ชิ้น;

Lavash นั้นบาง

ปูอัด - บรรจุภัณฑ์;

ชีส – 100 กรัม;

เบคอนรมควัน – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างแตงกวาเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด ใส่แตงกวาสับลงในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

2. ลอกปูอัดออกจากฟิล์ม ลบเลเยอร์สีแดงด้านบนออกจากพวกเขา

3. วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวการทำงาน หล่อลื่นพื้นผิวด้วยมายองเนส วางปูอัดทั้งแท่งไว้ที่ขอบของแผ่น จากนั้นจึงวางส่วนผสมทั้งหมดบนแผ่นเป็นเส้นบางๆ สลับกัน ในตอนท้ายเราวางเปลือกปูสีแดงไว้

4. ห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวังและแน่นหนา เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แถบต่างๆ ปะปนกัน แต่วางให้เท่ากัน ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปิดจานด้วยใบผักกาดหอม นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนจาน

สูตร 5. Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและแฮม

วัตถุดิบ

กระเทียม - สามกลีบ;

ครีมชีสนุ่มหนึ่งขวด

ผักใบเขียว - พวง;

ชีส 100 กรัม

Lavash - สามแผ่น;

แฮม 300 กรัม

แครอทเกาหลี – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นแฮมเป็นเส้นยาวบางๆ วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวงาน ทามายองเนสบางๆ แล้วจัดเรียงแฮมสับ

2. วางขนมปังพิต้าแผ่นที่ 2 ลงบนแฮม กดเบา ๆ เคลือบด้วยมายองเนส แล้ววางแครอทสไตล์เกาหลี

3. บดกระเทียมลงในขวดชีสแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด คนเบาๆจนเนียน ปิดแครอทด้วยขนมปังพิต้า แล้วเคลือบด้วยส่วนผสมของกระเทียมและชีส โรยชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน ม้วน lavash โดยเติมเป็นม้วนแน่น ตัดมันเป็นส่วนๆ

สูตร 6. Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและไก่รมควัน

วัตถุดิบ

ผักชีฝรั่ง;

แฮมรมควัน;

พริกหยวกครึ่งลูก

แครอทเกาหลี – 150 กรัม

Lavash อาร์เมเนียบาง;

มายองเนส – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ลอกหนังออกจากขาที่รมควัน แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ล้างพริกไทย เช็ดให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้นสั้นบางๆ

3. ล้างผักชีลาวให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

4. ทามายองเนสให้ทั่ว lavash โรยด้วยผักชีลาวสับ เราวางแถบพริกหยวกให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น วางแครอทเกาหลีเป็นเส้นขวางเพื่อให้มีระยะห่างเท่ากัน วางไก่รมควันไว้ระหว่างแถบแครอท

5. ม้วนแผ่นขนมปังพิต้าที่มีไส้เป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นตัดม้วนเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน

สูตร 7. Lavash โรลกับแครอทและแตงกวาเกาหลี

วัตถุดิบ

พริกไทยดำป่น

Lavash นั้นบาง

แตงกวาสด

เกลือในครัว

ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม;

อกรมควัน – 100 กรัม;

หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;

แครอทเกาหลี – 200 กรัม

ผักชีฝรั่ง 4 สาขา

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแตงกวาแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออก ใส่ในชามแล้วเติมเกลือ

2. ล้างหัวหอมและผักชีลาว แห้งและสับละเอียด เพิ่มแตงกวาและคนให้เข้ากัน

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของผักใบเขียวและแตงกวาคนให้เข้ากันจนเนียน

4. วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวการทำงาน วางแครอทเกาหลีไว้ครึ่งหนึ่งของแผ่น และอีกแผ่นใส่ส่วนผสมของผักใบเขียวและแตงกวา

5. ตัดเนื้ออกรมควันเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแครอทเกาหลี ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นเป็นม้วน แช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สูตร 8. Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและปลาแซลมอน

วัตถุดิบ

สามชิ้น ขนมปังพิต้า;

ผักกาดหอมสีเขียวแปดใบ

มายองเนส – 300 กรัม

แครอทเกาหลี – 200 กรัม

เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วเคลือบพื้นผิวด้วยมายองเนส วางปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ แทนที่จะใช้ปลาแซลมอน คุณสามารถใช้ปลาสีแดงชนิดอื่นก็ได้

2. ปิดชั้นของปลาด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง กดฝ่ามือเบา ๆ แล้วเคลือบด้วยมายองเนส วางแครอทเกาหลีเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนาลงไป

3. ล้างใบสลัดผักสดใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ปิดแครอทด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สามแล้วทามายองเนสบาง ๆ คลุมด้วยใบผักกาดหอม

4. ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน กดเบา ๆ เพื่อให้แน่น ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ผ้าปูที่นอนเปียกโชก ก่อนเสิร์ฟ หั่นด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นๆ หนา 2 เซนติเมตร

สูตร 9. ขนมปังพิต้าม้วนและแครอทเกาหลีพร้อมเห็ด

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี – 300 กรัม

lavash อาร์เมเนียสามแผ่น;

มายองเนส – 300 มล.;

แชมปิญอง – 400 กรัม;

หัวหอม – 150 กรัม;

ใบผักกาดหอมเป็นพวง

วิธีทำอาหาร

1. ทำความสะอาดแชมเปญ ล้างและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนกระดาษชำระ สับเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมสับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง

2. ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง หั่นเป็นเส้น

3. คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกบนพื้นผิวงาน ทามายองเนสบาง ๆ แล้ววางแครอทเกาหลี

4. ปิดแครอทด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง เรายังเคลือบด้วยมายองเนสและคลุมด้วยใบผักกาดหอม

5. วางแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สามลงบนเห็ด กดฝ่ามือเบา ๆ ทามายองเนสบาง ๆ แล้วเกลี่ยเห็ดทอด ระดับทั่วทั้งพื้นผิว ม้วนขนมปังพิต้าที่มีไส้เป็นม้วนแน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม

Lavash โรลกับแครอทเกาหลี - คำแนะนำและเคล็ดลับจากเชฟ

หากคุณต้องการของว่างเบาๆ ให้ใช้สมุนไพรและผักมากขึ้นในไส้ และแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

คุณต้องกระจายไส้และม้วนให้เร็วเพียงพอเพื่อให้แผ่น lavash ไม่มีเวลาเปียก

ส่วนผสมม้วนทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน

หากคุณซื้อแครอทเกาหลีในร้านค้า อย่าลืมลองชิมด้วย ดังนั้นคุณจะได้รับคำแนะนำว่าคุณจำเป็นต้องใส่เกลือส่วนผสมอื่นๆ หรือไม่

Lavash ม้วนกับแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งคนที่คุณรักที่โต๊ะอาหารเย็นทุกวันและแขกของคุณที่โต๊ะวันหยุด! ผลิตจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และชาเพียงอย่างเดียว และม้วนก็เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

สแน็คโรลเป็นจินตนาการของอาหารอันไร้ขอบเขตสำหรับพ่อครัวเพราะสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย วันนี้ในวาระของเราคือ "ขนมปังลาเวนเดอร์" ที่มีแครอทเกาหลีเป็นไส้ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในงานเลี้ยงใด ๆ และแม้แต่ในงานเลี้ยงธรรมดา เกือบทุกผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับสลัดเอเชียรสเผ็ดนี้ ดังนั้นไส้ขนมปังอาร์เมเนียที่มีให้เลือกมากมายจึงมีขนาดใหญ่มาก

Lavash โรลกับแครอทเกาหลี

เราขอแนะนำให้เพิ่มสูตรสำหรับ lavash โรลกับแครอทเกาหลีลงใน "กระปุกออมสิน" ของคุณ การเตรียมขนมปังพิต้า “ยัดไส้” กับแครอทเกาหลีไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกบนโต๊ะของครอบครัว และนำติดตัวไปด้วยแทนแซนด์วิช แม้กระทั่งไปทำงาน

วัตถุดิบ:

• Lavash - 4 แผ่น
• มายองเนส - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
• ผักชีสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับม้วนด้วยแครอทเกาหลี
2. วิธีเตรียมขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลี:
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับผักชีฝรั่งและผักชี
5. วางขนมปังพิต้าแผ่นแรก
6. ถัดไปคุณจะต้องจัดวางไส้
7. ต้องทำทันทีเพื่อไม่ให้แผ่นขนมปังพิต้าด้านล่างเปียก
8. ทามายองเนส (3-3.5 ช้อนโต๊ะ) บนแผ่นลาเวนเดอร์
9. ทา 1/3 ของชีสขูด (65 กรัม)
10. โรยแครอทเกาหลี (เช่น 1/3 นั่นคือ 100 g_
11. สับผักใบเขียว (1/3 ของทั้งหมด)
12. เคลือบด้วยลาวาชชั้นที่สอง
13. ทำแบบเดียวกันนั่นคือกระจายมายองเนสอีก 1/3 ชิ้นและอีก 1/3 ไส้ให้ทั่วพื้นผิว
14. ทำซ้ำสามครั้ง วางลาวาชไว้ด้านบน
15. ม้วนขนมปังพิต้าสไตล์เกาหลีกับแครอท ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้แช่ (30-40 นาที)
16. จากนั้นหั่นโรลแครอทเกาหลีเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 ซม. (ตามแนวทแยงหรือเท่าๆ กัน - ตามที่คุณต้องการ)
17. วางวงกลมที่เกิดไว้บนจาน
18. สามารถเสิร์ฟขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลีได้

Lavash ม้วนกับแครอทและไส้กรอก

สิ่งที่ต้องปรุงจาก lavash? แน่นอน โรล! มีหลายไส้สำหรับ lavash โรล วันนี้ฉันจะให้หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมแก่คุณ

วัตถุดิบ:

• lavash - 2 ชิ้น
• มายองเนส (ควรทำเอง) - เพื่อลิ้มรส
• ไส้กรอกรมควันหรือแฮมกึ่งรมควัน - 200 กรัม
• เฟต้าชีสหรือชีสเค็มอื่น ๆ - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - ใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสหรือสับด้วยวิธีอื่น
2. สับไส้กรอกให้ละเอียด
3. ล้างผัก สลัดน้ำออกแล้วสับ
4. วางขนมปังพิต้าทั้งหมดลงบนโต๊ะ ทามายองเนสครึ่งหนึ่ง
5. โรยหน้าด้วยไส้กรอกสับและชีสขูดฝอย
6. ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง
7. หล่อลื่นครึ่งนี้ด้วยมายองเนสด้านบน โรยด้วยสมุนไพรและแครอทเกาหลี
8. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
9. นำออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นม้วนเล็กๆ แล้ววางบนจานแบน
10. เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• Lavash บางอาร์เมเนีย (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้นสามารถแทนที่ด้วยชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 220 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กิ่งผักชีฝรั่ง – 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมไส้สำหรับม้วนกัน เราล้างไข่ใต้น้ำไหลแล้ววางลงในกระทะ เทของเหลวที่กรองแล้วใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้สุก
2. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 10 นาที เราเอามันไปแช่น้ำให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือก ฉีกโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
3. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากชีสแปรรูปแล้วเสียดสีเหมือนไข่ หากคุณใช้ชีสชนิดอื่น ก็ต้องขูดด้วย
4. บีบแครอทเกาหลีที่ซื้อมาออกจากน้ำผลไม้แล้ววางลงในชามพร้อมกับอาหาร
5. ล้างก้านผักชีลาว ตากให้แห้ง และสับละเอียด วางในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเติมมายองเนส
6. ผสมเนื้อหาให้ละเอียด เพียงเท่านี้ไส้สำหรับม้วนก็พร้อมแล้ว
7. วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวโต๊ะที่สะอาดและแห้ง กระจายไส้เป็นชั้นบาง ๆ
8. ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นเป็นม้วน
9. หลังจากนั้นให้ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยฟิล์มแล้วนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที
10. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ
11. Lavash กับแครอทเกาหลีและชีสพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟแขกได้
12. เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนขนมหลุดออกจากกันระหว่างการหั่น คุณต้องม้วนให้แน่น
13. คุณสามารถเตรียมของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำได้โดยเพิ่มผัก และใช้ครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ตแทนซอสมายองเนส
14. มีความจำเป็นต้องกระจายไส้บนขนมปังพิต้าแล้วม้วนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ผ้าปูที่นอนเปียก
15. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องตัดเป็นประเภทเดียวกัน ตัวอย่างเช่น หากส่วนประกอบถูกสับเป็นลูกบาศก์ ส่วนที่เหลือจะถูกตัดในลักษณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของขนมจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน โดยเฉพาะอุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ที่เย็นกว่าจะทำให้เกิดการควบแน่น
16. ต้องชิมแครอทเกาหลีสำเร็จรูปก่อนเติม ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติไส้ได้ง่ายขึ้น
17. บางครั้งแครอทเกาหลีที่ซื้อในร้านจะมีรสเค็มและเผ็ดมาก เพื่อไม่ให้อาหารจานสุดท้ายเสียคุณสามารถทำเองโดยคำนึงถึงลักษณะรสนิยมของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและสับแครอทสดฉ่ำบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี
18. เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส และบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เติมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี กลีบกระเทียมสับหากต้องการ และตั้งไฟ เทน้ำมันที่เตรียมไว้ลงในแครอท คนให้เข้ากันแล้วกดไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

Lavash กับแครอทและชีส

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า อาหารเช้ามีบทบาทพิเศษในการรับประทานอาหารประจำวัน เนื่องจากจำเป็นต้องให้พลังงานแก่ร่างกายในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ที่กำลังจะมาถึง อาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูง สามารถรองรับความแข็งแรงของร่างกายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับในตอนเช้าจะถูกบริโภคในระหว่างวัน ดังนั้นคุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่แค่แก้วน้ำผลไม้ แอปเปิ้ล หรือสิ่งอื่นใด Lavash ม้วนปรุงได้ค่อนข้างเร็วซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเช้า และเหนือสิ่งอื่นใด สิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะในตอนเช้าจะกำหนดอารมณ์ตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• lavash - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ชีส - มายองเนส 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสแข็ง (คุณสามารถใช้ชีสรมควันก็ได้) ลงบนเครื่องขูดหยาบ
2. เราปอกแครอทและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. รวมแครอทและชีสลงในภาชนะทรงลึก ใส่มายองเนสแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ซึ่งจะอร่อยมาก
4. วางขนมปังพิต้าไว้บนโต๊ะ
5. เรากระจายไส้จากส่วนผสมที่ได้ให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว
6. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น
7. ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นม้วนเล็กๆ
8. วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร ดูดีบนใบผักกาดหอม
9. ของว่าง Lavash พร้อมแล้ว ง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก

โรล Lavash แบบคลาสสิกกับแครอท

วัตถุดิบ:

• lavash – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• ซอส (โฮมเมด) - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 200 กรัม
• มายองเนส – 300 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ขูดชีสแข็ง (ชีสใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ) บนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือกด ผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศอื่นๆ (ตามชอบ)
3. เราล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นให้สับผักใบเขียวอย่างประณีต เราหั่นพริกหยวกและแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ (ตามยาว) แล้วจึงผ่าครึ่ง
4. ตอนนี้เราวางฟิล์มหรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ (จากนั้นเราจะเก็บโรลของเราไว้เพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น) แล้ววางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตอนนี้ใส่ชีสขูดลงไปแล้ววางขนมปังพิต้าชั้นที่สองลงบนชีส หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยน้ำสลัดมายองเนส (พร้อมกระเทียม) และซอสโฮมเมด จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ
5. วางขนมปังพิต้าชั้นสุดท้าย (ที่สาม) ไว้บนผักใบเขียว ซึ่งเราทาด้วยมายองเนสและซอสโฮมเมดด้วย วางพริกและแตงกวาสับลงไป ตามด้วยแครอทเกาหลี (หากยาวเกินไปให้สับเล็กน้อย)
6. ต่อไปเราเริ่มห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน (เราทำอย่างระมัดระวัง) ตอนนี้เราห่อม้วนที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์ม (หรือฟอยล์) อย่างระมัดระวังแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็น (ประมาณหนึ่งชั่วโมงแม้ว่าจะต้องการคุณสามารถกินได้ทันทีหลังทำอาหาร)
7. ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟให้หั่นแครอทม้วนเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจานที่สวยงาม (ซึ่งหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือสมุนไพรและผัก)

Lavash ม้วนกับชีส ไข่ และแครอท

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ไข่ต้ม - 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ใส่ชีสแปรรูป บดให้เข้ากันด้วยส้อม
2. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ผสมส่วนผสมกับมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
5. กระจายมวลที่เตรียมไว้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วขนมปังพิต้าทั้งหมด
6. ม้วนให้แน่นเป็นม้วน ห่อขนมปังพิต้าด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-25 นาที
7. หลังจากนั้นให้ตัดขนมปังพิต้าเป็นม้วนเล็ก ๆ วางบนจานแล้วเสิร์ฟ

Lavash ม้วนกับแครอทดิบ

จานนี้จัดทำขึ้นตามที่พวกเขาพูดว่า "จากที่มีอยู่") ทันใดนั้นฉันก็มีหัวไชเท้า, เฟต้าชีส, กะหล่ำปลีและแครอทที่ฉันชอบ ปรากฎว่า Shawarma ผักที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ) ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับแครอทสิ่งสำคัญคือขนมปังพิต้านั้นดีจริงและไม่ใช่ของปลอมที่ซื้อจากร้านยีสต์

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 0.5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง - 0.5 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 12 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• บรินซ่า - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
2. สับชีสเป็นชิ้นขนาดกลางอย่างหยาบ
3. ทาขนมปังพิต้าด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้ม้วนไม่แห้งเกินไป ฉันมักจะเติมออลสไปซ์และพริกลงไปทุกอย่าง
4. เราตัดกะหล่ำปลี
5. สับหัวไชเท้าอย่างประณีตและสับผักใบเขียว
6. เราใส่ขนมปังพิต้าพร้อมกับชีส ห่อมันอย่างระมัดระวัง
7. เพลิดเพลินกับโรลลาวาชกับแครอท

Lavash ม้วนกับแครอทเกาหลี

ลาวาชโรลกับแครอทเกาหลีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างทำเองหรือของว่างแบบปิกนิก นี่เป็นโรลลาวาชในฤดูหนาวมากกว่าเมื่อไม่มีสมุนไพรสดและผักสด แต่คุณต้องเตรียมของว่างกรอบๆ สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดม้วนดังกล่าวเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม;
• เนื้อไก่ต้ม - 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม -
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมอาหารว่างจะใช้แครอทเกาหลีหรือแครอท "เกาหลี" เป็นสลัดรสเผ็ดพร้อมแครอทและกระเทียม คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือเตรียมเองล่วงหน้าก็ได้ ฉันซื้อ lavash แบบบางสำเร็จรูป โดยปกติแล้วบรรจุภัณฑ์จะประกอบด้วยขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 2 ชิ้นซึ่งแต่ละชิ้นสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วน สูตรนี้เพียงพอสำหรับ 4 ม้วน
2. เนื้อไก่ต้มควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับซอสมะเขือเทศทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เนื้อไก่ชุ่ม ควรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและควรสับแครอทเกาหลีเล็กน้อยหากยาวมาก
3. วางแครอทเกาหลีไว้บนขอบของขนมปังพิต้า จากนั้นจึงใส่เนื้อไก่และชีสลงไปด้านบน จากนั้นจึงใส่แครอทอีกชั้นหนึ่งลงไป
4. เราห่อขอบสั้นของขนมปังพิต้า จากนั้นงอขอบด้านข้างเข้าด้านในแล้วม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน หากขอบไม่เรียบสามารถตัดแต่งด้วยกรรไกรได้
5. ทาน้ำมันพืชลงบนโรลแล้ววางในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถอบโรลบนตะแกรงได้โดยตรง ถ้าคุณไม่ทาเนยโรลก็จะหยาบขึ้นเล็กน้อย คุณยังสามารถทอดโรลในกระทะหรือพาพวกเขาเข้าไปในป่าและทอดบนตะแกรงบนไฟ
6. ลาวาชโรลเหล่านี้ควรรับประทานขณะอุ่น ขณะที่ชีสที่อยู่ด้านในยืดออก เพื่อให้ความอบอุ่นได้นานขึ้น คุณต้องห่อพวกมันทันทีจากเตาอบด้วยกระดาษอาหาร (เพื่อความสวยงามและความสะดวก) หรือในกระดาษฟอยล์

โรลลาวาชสองประเภทพร้อมแครอท

ไม่อยากเสียเวลาออกไปหาธรรมชาติเตรียมอาหารอร่อยๆ ดังนั้นจึงควรดูแลเสบียงอาหารที่บ้านจะดีกว่า แนวคิดที่เสนอสำหรับการปิกนิกมีดังนี้: เตรียมโรลลาวาชไว้ล่วงหน้า 2 ประเภท: อันหนึ่งคือผัก (พร้อมแครอทเกาหลี) อันที่สองคือเนื้อสัตว์ (พร้อมไส้กรอกต้มซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือเนื้อต้ม) และประสบการณ์ได้แสดงให้เห็นว่าสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้เช่นกัน

สำหรับขนมปังพิต้าผักกับแครอทเกาหลี:

• Lavash แบบบาง - 2 แผ่น
• แครอทปรุงสุกเกาหลี – 150 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม-เป็นพวงเล็กๆ
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับขนมปังพิต้าเนื้อกับแครอท:

• Lavash แบบบาง - 3 แผ่น
• แครอทดิบ – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• มายองเนส – 60 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 40 กรัม
• ไส้กรอกต้ม – 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• มายองเนส – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังพิต้าผักกับแครอทเกาหลี
   การเตรียมขนมปังพิต้าพร้อมไส้ผักจะใช้เวลา 15 นาที
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
3. ขูดแตงกวาโดยใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี สับผักชีฝรั่ง
4. ทามายองเนสบางๆ บนแผ่นลาวาชที่ยังไม่ได้รีดแผ่นแรก เติมชีสขูด ผักชีฝรั่ง และใบผักกาดหอมให้เต็มพื้นที่ของขนมปังพิต้า
5. ปิดทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าชั้นที่สอง แจกแครอทเกาหลีบนขนมปังพิต้านี้
6. และแตงกวาขูด (ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในไส้นี้ เนื่องจากชีสและมายองเนสมีปริมาณเพียงพอ)
7. ม้วนขึ้นโดยกดชั้นให้แน่น ปิดม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงม้วนผักจะแช่และพร้อมรับประทาน คุณสามารถเก็บ Lavash ที่เติมผักไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
9. ขนมปังพิต้าเนื้อกับพริกหยวก
10. ม้วนนี้ประกอบด้วยขนมปังพิต้า 3 ชั้นพร้อมไส้ 3 ไส้ที่แตกต่างกัน
11. มีทโลฟจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง
12. บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง บดชีสในลักษณะเดียวกัน ผสมชีส แครอท กระเทียมบด และมายองเนส
13. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน ลูกเต๋าพริกหยวก
    การเตรียมไส้หมายเลข 2 พร้อมแล้ว
14. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นยาว สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต การเตรียมไส้หมายเลข 3 พร้อมแล้ว
15. ขั้นตอนการประกอบขนมปังพิต้าเนื้อ: ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกโดยใส่ไส้หมายเลข 1
16. วางขนมปังพิต้าชั้นที่ 2 ไว้ด้านบน ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิวของ lavash อย่างบางๆ
    กระจายไส้ไข่และพริกหยวกให้เท่ากัน (ชิ้นงานหมายเลข 2)
17. ปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่ 3 ทาจาระบีที่พื้นผิวของ lavash ด้วยมายองเนส
    กระจายไส้กรอกและต้นหอมให้เท่ากันบนแผ่น interlayer (ชิ้นงานหมายเลข 3)
18. อย่างระมัดระวังกดชั้นของ lavash พร้อมไส้อย่างระมัดระวังแล้วม้วนม้วนขึ้น ปิดม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
19. การรับประทานและการเก็บพิต้ามีทโลฟควรมีลักษณะคล้ายกับผัก
20. หลังจากนำม้วนออกจากฟิล์มยึดแล้ว ให้ตัดด้วยมีดคมๆ ออกเป็นชิ้นๆ (ความกว้างของชิ้นเดียวคือประมาณ 3 ซม.)
21. การตัดม้วนที่มีเสน่ห์ด้วยสีสันสดใสจะดึงดูดสายตาที่ประหลาดใจอย่างแน่นอนสร้างความพึงพอใจให้กับ บริษัท ที่เป็นมิตรด้วยดอกไม้ในฤดูร้อนที่ผ่านมา

Lavash ม้วนกับเห็ดและแครอท

วัตถุดิบ:

• 1 lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
• ชีสแปรรูป 1-2 ชิ้นหรือชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอทสด 1 หัว (คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีก็ได้)
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แชมเปญสด 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมสับกับเห็ด
2. ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียด
3. สับมะเขือเทศให้ละเอียด เอาเมล็ดออก
4. แช่แข็งชีสแปรรูปเบา ๆ แล้วเสียดสี
5. ผสมชีสกับกระเทียมและมายองเนส
6. ทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมชีส วางแครอท เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอม และมะเขือเทศไว้ด้านบน
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่ง
8. ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม
9. แช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นแกะห่อและหั่นเป็นชิ้น

Lavash ม้วนกับไก่และแครอท

ไก่ม้วนอีกรูปแบบหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้สัตว์ปีกสับ หลังสามารถเตรียมตัวเองจากเนื้อไก่ได้หากงานของคุณคือทำอาหารม้วนหรือคุณสามารถซื้อได้ในรูปแบบของไส้กรอกธรรมชาติสลับกับไขมัน

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 260 กรัม
• หัวหอมหวาน - 40 กรัม;
• ใบผักกาดหอม - 220 กรัม
• แอปเปิ้ล - 65 กรัม
• ไก่สับ - 580 กรัม
• แผ่นลาเวนเดอร์;
• ผักชีฝรั่งเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โยเกิร์ต - 70 มล.
• กานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. บดกลีบกระเทียมด้วยสมุนไพรและเกลือให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมลงในโยเกิร์ต อ่านเพิ่มเติม:
2. ผัดไก่สับจนสุกเต็มที่และพักไว้ให้เย็น
3. เคลือบแผ่นพิต้ากับซอสโยเกิร์ต วางผักกาด แครอท หัวหอมหวานและแอปเปิ้ลหั่นบางๆ ลงไป จากนั้นจึงนำเนื้อสับทอด
4. ม้วนตอร์ติญ่าลงในท่อนไม้ก่อนเสิร์ฟ

Lavash ม้วนกับแครอทและชีส

นอกจากนี้ยังมีพิต้าโรลแบบมังสวิรัติจำนวนนับไม่ถ้วน หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมแสดงอยู่ด้านล่างนี้ ชีสโรลกับแครอทเกาหลีรสเผ็ดและผักสดนานาชนิดเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 25 กรัม;
• แครอทเกาหลี - 130 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 30 กรัม;
• พริกหวาน - 45 กรัม;
• ใบผักขมหนึ่งกำมือ
• ชีสกระท่อม - 90 กรัม;
• โยเกิร์ต - 25 กรัม;
• มัสตาร์ดหวาน - 10 กรัม;
• ความสนุกของมะนาวครึ่งลูก
• แผ่นลาเวนเดอร์

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซอสสูตรบางเบาสำหรับทาขนมปังพิต้าโดยมีส่วนผสมของคอทเทจชีส โยเกิร์ต มัสตาร์ด และผิวเลมอน เกลือส่วนผสมชีสแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นลาเวนเดอร์
2. วางใบผักขมจำนวนหนึ่งไว้บนขอบด้านหนึ่งของแฟลตเบรด โรยหน้าด้วยแครอท หัวหอมครึ่งวงบางๆ และพริกหวาน จากนั้นโรยด้วยเมล็ดพืช
3. ม้วนขนมปังพิต้าแล้วเสิร์ฟทันที

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

Lavash ม้วนเป็นของว่างยอดนิยม: เตรียมได้ง่ายและดูสวยงามและรื่นเริงอยู่เสมอ ฉันชอบมากที่คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้ตามใจชอบโดยใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ โรลลาวาชแบบที่ฉันชอบที่สุดคือใส่แฮมและแครอทในภาษาเกาหลี แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กัน ลองทั้งสองอย่าง สำหรับแฮมและแครอทการผสมผสานกันนั้นอร่อยมากในตัวเองและยิ่งกว่านั้นอีกเพื่อเป็นไส้สำหรับม้วนดังกล่าว อย่าลืมลองทำอาหารจานนี้ คุณและแขกจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

Lavash ม้วนกับแฮมและแครอทเกาหลี - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

- lavash บาง 1 อัน (อาร์เมเนีย)
- แครอทเกาหลี 200 กรัม
- แฮม 200 กรัม (หรือเนื้อรมควันอื่น ๆ )
- ผักกาดหอม 0.5 พวง
- ชีสแปรรูป 1 อัน
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือพริกไทย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับโรลลาวาชที่เราใช้ (อาร์เมเนีย) โดยปกติขนาดของขนมปังพิต้าที่ขายจะอยู่ที่ประมาณ 40 x 40 ซม. สามารถห่อทั้งหมดได้ - จากนั้นคุณจะได้ม้วนใหญ่มากหรือตัดเป็นสองซีกขนาด 40 x 20 ซม. - ในกรณีนี้คุณจะได้ 2 ม้วนเรียบร้อย ม้วนเล็กห่อได้ง่ายกว่า ส่วนม้วนใหญ่ดูน่าประทับใจมาก เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุดด้วยตัวคุณเอง ฉันมักจะตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน




ต้มไข่ให้แข็งและเย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและเสียดสีบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
ชีสแปรรูปยังขูดบนเครื่องขูดแบบเดียวกับไข่




รวมไข่และชีส ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส




ผสมชีสไข่และมายองเนสแล้วรับมวลที่แม่บ้านหลายคนรู้จักกันดีว่าเป็นสลัดชีส นี่คือสิ่งที่เราจะต้องมีสำหรับม้วนเป็นสารยึดเกาะสำหรับส่วนผสมไส้






แครอทเกาหลีมักจะค่อนข้างยาวในตอนแรก ไม่สะดวกที่จะรับประทานในรูปแบบนี้ในสลัดและของว่าง ดังนั้นสำหรับโรลลาวาช ฉันแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ




หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กมาก หากการตัดมีขนาดใหญ่เกินไป เนื้อรมควันจะโดดเด่นเกินไปเมื่อเทียบกับพื้นหลังของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งทางสายตาและรสชาติ




วางแผ่นขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบ (หรือบนเคาน์เตอร์ที่สะอาด)
ทาสลัดชีสลงบนขนมปังพิต้า ทาส่วนผสมของไข่ ชีสแปรรูป และมายองเนสเป็นชั้นบางๆ แต่ให้เท่าๆ กันเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจเป็นพิเศษกับขอบเพื่อที่สถานที่เหล่านี้จะไม่แห้งในอนาคต สะดวกมากในการปรับระดับสลัดด้วยหลังช้อนหรือมีดโต๊ะ




วางแครอทเกาหลีสับไว้ด้านบนของสลัดชีส สิ่งสำคัญคือต้องวางให้เท่ากันด้วย ช่องว่างได้รับอนุญาตแล้ว แต่ควรจะค่อนข้างเท่ากัน






ใช้หลักการเดียวกัน วางแฮมสับไว้หลังแครอทเกาหลี




ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเราก็วางมันลงบนแผ่นขนมปังพิต้าที่ด้านบนของแครอทและแฮม โดยให้ใบเรียบ นี่เป็นชั้นสุดท้ายของไส้สำหรับม้วน




ตอนนี้ห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเป็นม้วนโดยให้ด้านยาว (ถ้าคุณเช่นฉันเอาขนมปังพิต้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่ใช่สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่) ควรม้วน Lavash กับแฮมและแครอทให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อที่ว่าในระหว่างการหั่นครั้งต่อไปมันจะจับกันและไม่แตกสลาย




เราบรรจุขนมปังพิต้าในฟิล์มหรือถุงพลาสติกธรรมดาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วให้ม้วน "คว้า"




จากนั้นเราก็นำขนมปังพิต้าออกมาเอาฟิล์มออกแล้วค่อย ๆ ตัดด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นกลมหนา 1-1.5 ซม. หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณควรจะได้บาดแผลที่สวยงามมาก




วางพิต้าโรลสับลงบนจานแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!




เคล็ดลับและคำแนะนำ:
ขนมปังพิต้าแผ่นบางบางครั้งขายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บางครั้งก็เป็นรูปวงรี ตัวเลือกแรกเหมาะกว่าสำหรับการม้วน แต่ถ้าคุณพบขนมปังพิต้าที่มีขอบโค้งมนเท่านั้นอย่าท้อแท้ - ด้วยทักษะบางอย่างคุณยังคงสามารถม้วนเป็นม้วนเรียบร้อยได้ หากมีข้อบกพร่องใดๆ เกิดขึ้น ข้อบกพร่องเหล่านั้นจะหายไปเมื่อคุณตัดโรลลาวาชเป็นวงแหวน
ชีสแปรรูปที่มีไขมันสูงมีความนุ่มมากและขูดยาก วางไว้ในช่องแช่แข็งก่อนหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีพวกมันจะแข็งขึ้นมากและจะสะดวกกว่ามากในการถู
ขนมปังพิต้านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 วันโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่ควรหั่นก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า และไม่ตัดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เนื้อเปื่อย