สูตรไก่ม้วนกับแฮมและชีส ไก่ม้วนกับแฮมและชีสในกระทะ
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ม้วนไก่กับแฮมและชีส - จะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนชีสละลายยืดด้วยเส้นที่น่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่ใช่กรณีของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เย็น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณสามารถวางม้วนไว้บนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณขณะเดินทางปิกนิกเป็นของว่าง
รายการส่วนผสม:
- แฮม 5-6 ชิ้น
- ชีส 5-6 แผ่น
- 1.5 อกไก่ (3 เนื้อ)
- 3 ศิลปะ ล. แป้ง,
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง,
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนชา เกลือ,
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด (4-5 ช้อนโต๊ะ)
การทำอาหาร
1. ใช้แฮมที่มีหรือไม่มีน้ำมันหมูก็ได้ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแต่ละชิ้นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีสแข็ง ใช้ความหลากหลายใด ๆ ตราบใดที่มันละลายดี
2. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดไขมันส่วนเกินกระดูกอ่อนกระดูกออก ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองชั้นขนาดใหญ่เท่ากันและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
3. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษแก้วธรรมดา ตีเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ระวังอย่าให้ฉีก
4. เกลือและพริกไทยเนื้อ วางแฮมสองสามแถบที่ขอบของเนื้อและชีสด้านบน
5. เทแป้งลงในจานหนึ่ง เกล็ดขนมปังในอีกอันหนึ่ง แบ่งไข่สองสามฟองลงในชามแยกต่างหาก แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ห่อไส้ในม้วนแน่นแล้วม้วนในแป้ง
6. จากนั้นจุ่มม้วนลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง เทลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทำซ้ำกับเนื้อที่เหลือและแฮมและชีส ทอดม้วนบนไฟอ่อนทุกด้าน (ด้านละ 3-4 นาที) ในตอนท้ายเมื่อม้วนเกือบจะพร้อมแล้วคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วขับต่อไปอีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก เสิร์ฟม้วนไก่กับแฮมและชีสพร้อมกับสมุนไพรสด ซอส เครื่องปรุง
เนื้อไก่ม้วนนุ่มอร่อยกับชีสและแฮมเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำ อาหารลดน้ำหนักแสนอร่อยนี้จะถูกใจคนรักไก่และคนอื่นๆ ในครัวเรือน คุณสามารถอบไก่ม้วนกับชีสและแฮมในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 4 เนื้อ
- แฮมและชีสแผ่นบางๆ 4 แผ่น
- ก้านผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แครกเกอร์หรือเกล็ดขนมปัง 100-120 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
ไก่ม้วนกับชีสและแฮมในเตาอบ วิธีทำ
ในการปรุงอาหารม้วนในเตาอบให้วางเนื้อที่ผ่านการล้างและตากแห้งไว้บนเขียงแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของแผ่นบางพอและสม่ำเสมอทั่วทั้งชิ้น
เกลือและพริกไทยเนื้อใส่แฮม, ชีส, ผักชีฝรั่งบนหน้าอกที่ตี
ม้วนเนื้อยัดไส้เป็นม้วนแล้วม้วนด้วยแป้งก่อนจากนั้นในไข่ที่ตีด้วยเกลือจากนั้นในเกล็ดขนมปังหรือแคร็กเกอร์
วางไก่ม้วนกับชีสและแฮมบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที ความพร้อมของม้วนสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน
เสิร์ฟไก่ม้วนแฮมและชีสกับเครื่องเคียงเช่นมันบดหรือข้าว
ต่อไปนี้เป็นม้วนที่น่ารับประทานพร้อมไส้ไก่แสนอร่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ม้วนไก่กับแฮม - จะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนชีสละลายยืดด้วยเส้นที่น่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่ใช่กรณีของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เย็น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณสามารถวางม้วนไว้บนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณขณะเดินทางปิกนิกเป็นของว่าง
ไก่ม้วนคลาสสิกกับแฮม
เนื้อไก่ม้วนนุ่มอร่อยกับชีสและแฮมเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำ จานอาหารแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเนื้อไก่เท่านั้น คุณสามารถอบไก่ม้วนกับชีสและแฮมในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 4 เนื้อ
- แฮมและชีสแผ่นบางๆ 4 แผ่น
- ก้านผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แครกเกอร์หรือเกล็ดขนมปัง 100-120 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
วิธีทำอาหาร:
- ในการปรุงอาหารม้วนในเตาอบให้ใส่เนื้อที่ผ่านการล้างและตากแห้งบนเขียงแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของเนื้อบางพอและสม่ำเสมอทั่วทั้งชิ้น อ่านเพิ่มเติม:
- เกลือและพริกไทยเนื้อใส่แฮม, ชีส, ผักชีฝรั่งบนหน้าอกที่ตี
- ม้วนเนื้อยัดไส้เป็นม้วนแล้วม้วนด้วยแป้งก่อนจากนั้นในไข่ที่ตีด้วยเกลือจากนั้นในเกล็ดขนมปังหรือแคร็กเกอร์
- วางไก่ม้วนกับชีสและแฮมบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที ความพร้อมของม้วนสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน
- เสิร์ฟไก่ม้วนแฮมและชีสกับเครื่องเคียงเช่นมันบดหรือข้าว
ไก่ม้วนกับแฮมและเฟต้าชีส
ฉันมักจะไม่ทำอาหารคนเดียว ไก่ม้วนกับแฮมและชีส- ฉันทำสองหรือสามครั้งพร้อมกัน: ประการแรกมันมีเหตุผลมากกว่าในแง่ของต้นทุนพลังงาน (และไม่เพียง แต่ไฟฟ้าเท่านั้นเช่น - ล้างจาน, ไปที่ร้าน, ควรคำนึงถึงความพยายามของคุณเองด้วย) และประการที่สอง หนึ่งจะยังไม่เพียงพอ ตรวจสอบซ้ำ ๆ ปรุงทันทีในเวอร์ชั่นร้อน ม้วนไก่อร่อยกับแฮมและชีสในจานข้างเคียงกลายเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม หลังจากเย็นตัวแล้ว เมื่อเนื้อไม่ขาดออกจากกันเมื่อตัด แต่ถูกตัดเป็นชิ้นเรียบร้อย ม้วนชีสไก่จะกลายเป็น "ด้านบน" ที่น่าทึ่งสำหรับแซนวิช โดยทั่วไป คุณต้องทำ!
ส่วนผสมสำหรับ 2 ม้วน:
- 4 อกไก่
- แฮม 250 กรัม
ส่วนผสมไส้:
- 300 กรัม เฟต้า;
- วอลนัท 100 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งพวง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมน้ำดอง:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- 50 มล. ของไวน์ใด ๆ
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมไส้ - ฉันผสมเฟต้า, วอลนัทสับ, ผักชีฝรั่งสับและลูกเกด, บดด้วยส้อม บางครั้งฉันเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันชอบหั่นพริกขี้หนูเป็นเส้นบางๆ
- เนื้อไก่ของฉันแห้งตัดหนังและไขมันออก เราตัดตรงกลาง แต่ไม่ไปจนสุด - เพื่อเปิดเนื้อให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่แบ่งเป็นส่วน ๆ
- สำหรับแต่ละม้วนฉันใช้สองเนื้อ - ฉันวางมันไว้ใกล้ ๆ กันและประณีตมาก แต่ทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวังในขณะที่บางครั้งหลังจาก "เริ่ม" ฉันวางเต้านมข้างหนึ่งไว้บนอีกข้างหนึ่ง - เพื่อให้เนื้อ ทับซ้อนกัน
- ฉันเอาชนะให้ได้ความหนาที่ต้องการ - ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่เพื่อไม่ให้เนื้อฉีก ส่วนที่ทับกันควรมีความหนาเท่ากับส่วนอื่นของเนื้อ
- เพื่อไม่ให้กระเด็นจากเนื้อที่ถูกทุบไปทั่วครัวฉันจึงคลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกธรรมดา
- มีจดหมายจำนวนมาก แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก - เมื่อทำเพียงครั้งเดียวคุณจะไม่เข้าใจเลยว่าทำไมจึงเขียนทั้งหมดนี้
- ตอนนี้ - การประกอบม้วน เราวางแฮมบนเนื้อ - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ที่ดีที่สุดคือถ้าเครื่องพิเศษในซุปเปอร์มาร์เก็ตทำเพื่อคุณ) และในชั้นเดียว แต่ทับซ้อนกันเล็กน้อย
- กระจายไส้ในระนาบครึ่งหนึ่งของเนื้อไก่แล้วปรับระดับ เราหมุนม้วน - ให้แน่นอย่างระมัดระวัง และโอนไปยังจานอบอย่างระมัดระวัง
- ในทำนองเดียวกันเราทำม้วนที่สอง
- เราผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของม้วนทั้งสองด้วยแปรงปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 1-4 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบต่ออีก 150-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
ไก่ม้วนกับแฮมและไข่
มีหลายวิธีในการเตรียมม้วนเนื้อและไส้ต่างๆ คราวนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกหนึ่งซึ่งทำจากเนื้อไก่ยัดไส้แฮมชิ้นบางและไข่ต้ม ม้วนไก่เป็นหลักสูตรที่สองของอิตาลีคลาสสิก ขึ้นชื่อเรื่องแฮมต้ม อิตาลีไม่ละทิ้งโดยไม่สนใจ มักใช้มันในการสร้างสรรค์ความอร่อย
ม้วนเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลักเนื่องจากใช้เนื้ออกไก่เป็นอาหาร พวกเขาปรุงในเตาอบจึงไม่เหนียวเหนอะหนะและเหมาะสำหรับมื้อค่ำ มันฝรั่งบดหรือบัควีทเหมาะเป็นกับข้าว โดยทั่วไปแล้วมันขึ้นอยู่กับคุณ - จานที่ไม่เหมือนใครนี้เข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่,
- ไข่ต้ม,
- เเฮม,
- ตัดเป็นชั้นบาง ๆ
- พริกเกลือ
- พาเมซานชีส,
- เกล็ดขนมปัง,
- พาสลีย์
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
- ทุบเนื้อไก่เล็กน้อย ตัดไข่ที่ปรุงสุกแล้วและแช่เย็น ใส่แฮมและไข่สับหนึ่งชั้นบนเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วปิดด้วยแฮมอีกชั้นหนึ่ง เกลือ.
- ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปิดออก
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางม้วน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C.
- นำแม่พิมพ์ออกหลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมการตกแต่งของคุณ ทอดเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อผสมส่วนผสม: ผสมเกล็ดขนมปังกับผักชีฝรั่งและชีส Parmesan ขูด เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด
- บดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบม้วน พวกเขาควรจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้
ไก่ม้วนกับแฮมและสับปะรด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่
- เเฮม
- สับปะรดกระป๋อง
- ชีสรัสเซีย
- เกล็ดขนมปัง
- ไข่
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- นมวัว
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมอาหารคุณต้องล้างเนื้อไก่ ล้างออกใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หั่นเนื้อไก่เป็นแผ่นกว้าง ตีเนื้อไก่แต่ละชิ้น (จาน) ด้วยค้อนไม้
- เลือกด้านที่ไม่มีฟันของค้อน กานพลูทำลายเนื้อไก่เนื้อนุ่มอย่างรุนแรง อันเป็นผลมาจากการกระทำของกานพลูเนื้อสับจะได้รับทันทีจากเนื้อ
- ล้างแฮมให้สะอาด ของฉันถูกขายเป็นสีน้ำเงินธรรมชาติ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (เมื่อซื้อแฮมในซุปเปอร์มาร์เก็ต ขอให้ผู้ขายหั่นให้คุณด้วยมีดอัตโนมัติแบบพิเศษ)
- เปิดขวดสับปะรด นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้ของเหลวระบายออก เนื้อไก่พริกไทยเกลือ หั่นสับปะรดเป็นชิ้น หากชิ้นไก่ของคุณมีขนาดพอเหมาะ คุณสามารถหั่นสับปะรดแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น
- หากชิ้นเนื้อไก่มีขนาดเล็กลง ให้หั่นสับปะรดเป็น 4 ส่วน จากนั้นแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน เพื่อให้ได้ชิ้นที่บางลงและสะดวกในการพับ
- เราเปลี่ยนเป็นม้วนโดยใส่ไส้ทั้งหมดไว้ในม้วน สับม้วนเพื่อความน่าเชื่อถือด้วยไม้เสียบสองหรือสามอัน
- เตรียมแป้งและเกล็ดขนมปัง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ 1 ฟองแล้วเจือจางด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม ปัด. จุ่มม้วนในไข่ จากนั้นในแป้ง จากนั้นอีกครั้งในไข่ และจากนั้นในเกล็ดขนมปัง พร้อม.
- ทำตามขั้นตอนนี้กับเนื้อไก่ทุกชิ้น ไข่ 1 ฟองเพียงพอสำหรับ 3-4 ม้วน เพิ่มไข่และนมหากจำเป็น วางม้วนเสร็จแล้วบนแผ่นอบ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบม้วนในเตาอบ เวลาทำอาหาร: 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว เกล็ดขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลและแห้ง
- สร้างเปลือกกรอบ เนื้อไก่บางมาก จะสุกเร็วมาก. ชีสจะละลาย แฮมและสับปะรดพร้อมแล้ว เพิ่มรสชาติและความหวานให้กับเนื้อ
- ตัดม้วนหรือให้บริการทั้งหมด นำไม้เสียบออกก่อนเสิร์ฟม้วน
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานอิสระ ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร
ไก่ม้วนกับแฮมในซอสครีม
โอ้ม้วนเนื้อเหล่านี้ - มันยากที่จะต้านทานสายตาของพวกเขาและหากมีไส้อื่น ๆ มันก็จะกลายเป็นความสุขที่ยากจะปฏิเสธ ไก่ม้วนกับชีสและแฮมในซอสครีมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 2 ชิ้น,
- แฮม - 150 ก.,
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม,
- ครีม 33% - 100 มล.
- กระเทียม - 3 กานพลู
- สมุนไพรสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรสอย่างเคร่งครัด
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่ตามขวางออกเป็นสองส่วนแล้วทุบด้วยค้อนแยกกัน พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นวางบนแฮมแผ่นบางๆ
- ขั้นตอนต่อไปที่ด้านบนของชิ้นไส้กรอกที่วางอยู่บนหน้าอกที่ตีแล้วให้ใส่ชีสแผ่นบาง ๆ
- เราห่อทุกอย่างเป็นม้วนและติดด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้พลิกกลับ
- ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดไก่ม้วนกับชีสและไส้กรอกเบา ๆ
- ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องพลิกกลับและทอดต่อด้วยไฟปานกลาง เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 2 นาที
- จากนั้นเทครีมลงในกระทะบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงบนม้วนเกลือและพริกไทยหากจำเป็นและเพื่อลิ้มรส
- โรยผักใบเขียวสับและปรุงเนื้อม้วนต่อไปในซอสครีมบนไฟอ่อนในโหมดสตูว์ช้าจนกว่าครีมจะระเหยไปเล็กน้อย
- สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถนึ่งข้าวหรือเสิร์ฟไก่ม้วนกับแฮมและชีสพร้อมผักสด
ม้วนกับแฮม
น่าแปลกที่มีสูตรเนื้อไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยจำนวนมากที่แม้ว่าคุณจะปรุงจากมันทุกวันเป็นเวลาหนึ่งปี แต่คุณก็ไม่สามารถทำซ้ำได้! และวันนี้เว็บไซต์การทำอาหาร Cook-s.ru ขอเสนอสูตรอาหารอื่นให้คุณ - ไก่ม้วนกับแฮมและชีสทอดในเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่นุ่มๆ ผสมผสานกับแฮมรสเผ็ดร้อนและเปลือกสีทองกรุบกรอบสามารถเปลี่ยนมื้อกลางวันธรรมดาให้กลายเป็นวันพักผ่อนอย่างแท้จริง!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
- แฮม - 250-300 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชิ้นแบน
- ค่อยๆ ตีไก่ด้วยค้อนในครัว.
- โรยพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- หั่นแฮมเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ (จำนวนชิ้นแฮมควรตรงกับจำนวนชิ้นไก่)
- ชีสแข็งหั่นเป็นแท่งในอัตรา 1-2 ชิ้น สำหรับ 1 ม้วน
- ใส่แฮมและชีสลงบนเนื้อไก่
- ม้วนไก่กับแฮมเป็นม้วน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหากต้องการ ดังนั้นม้วนแฮมทั้งหมด
- ตีไข่ด้วยส้อมแล้วจุ่มม้วนลงไป
- จากนั้นม้วนทุกด้านในเกล็ดขนมปังทันที
- ใส่ม้วนไก่กับแฮมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
- โอนม้วนทอดไปยังรูปแบบทนไฟและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20 นาที
- เสิร์ฟจานร้อน เอาไม้จิ้มฟันออก (ถ้าติด) ม้วนไก่กับแฮมพร้อมแล้ว
ไก่ม้วนกับแฮมและชีสในกระทะ
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ม้วนไก่กับแฮมและชีส - จะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนชีสละลายยืดด้วยเส้นที่น่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่ใช่กรณีของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เย็น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณสามารถวางม้วนไว้บนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณขณะเดินทางปิกนิกเป็นของว่าง
วัตถุดิบ:
- แฮม 5-6 ชิ้น
- ชีส 5-6 แผ่น
- 1.5 อกไก่ (3 เนื้อ)
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนชา เกลือ,
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด (4-5 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำอาหาร:
- ใช้แฮมใดก็ได้ที่มีหรือไม่มีน้ำมันหมู หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแต่ละชิ้นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีสแข็ง ใช้ความหลากหลายใด ๆ ตราบใดที่มันละลายดี
- ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดไขมันส่วนเกินกระดูกอ่อนกระดูกออก ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองชั้นขนาดใหญ่เท่ากันและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
- ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษแก้วธรรมดา ตีเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ระวังอย่าให้ฉีก
- เกลือและพริกไทยเนื้อ วางแฮมสองสามแถบที่ขอบของเนื้อและชีสด้านบน
- เทแป้งลงในจานหนึ่ง เกล็ดขนมปังในอีกอันหนึ่ง แบ่งไข่สองสามฟองลงในชามแยกต่างหาก แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ห่อไส้ในม้วนแน่นแล้วม้วนในแป้ง
- จากนั้นจุ่มม้วนลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง เทลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทำซ้ำกับเนื้อที่เหลือและแฮมและชีส ทอดโรลด้วยไฟอ่อนทุกด้าน (3-4 นาทีต่อครั้ง)
- ในตอนท้ายเมื่อม้วนเกือบจะพร้อมแล้วคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วขับต่อไปอีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก เสิร์ฟม้วนไก่กับแฮมและชีสพร้อมกับสมุนไพรสด ซอส เครื่องปรุง
ไก่ม้วนกับแฮมและซอส
สูตรสำหรับไก่ยัดไส้แฮมและชีสสวิสในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนไม่ต้องการคำอธิบายที่ยาว เสิร์ฟเป็นมื้อเดียวโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ
การเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นเริ่มต้นที่ไหน? แน่นอนว่าต้องผ่านการคัดสรรวัตถุดิบที่เหมาะสม ในการเตรียมเนื้อม้วนที่นำเสนอและแม้กระทั่งให้แขกเพียงแค่เลียนิ้ว ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด มิฉะนั้นการดูด้วยตัวเองจะไม่เป็นที่พอใจและยิ่งไปกว่านั้นการลองชิมอาหาร
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่สองตัว
- แฮม 150 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- ครีม 100 กรัม (ปริมาณไขมัน 20 ถึง 33 เปอร์เซ็นต์)
- กระเทียมสามกลีบ
- สมุนไพรสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมาะสม แฮมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาดีที่สุด อกไก่แต่ละชิ้นต้องหั่นตามยาวเป็นสามชิ้น
- อกไก่แต่ละส่วนจะต้องทุบออกโดยใช้ค้อนทำอาหาร หากไม่มีคุณสามารถใช้ด้านทื่อของมีดได้ เนื้อต้องเค็มเล็กน้อย วางแฮมสองชิ้นบนอกไก่แต่ละชิ้น วางแผ่นชีสลงบนแฮม
- หลังจากนั้นม้วนจะต้องม้วนขึ้น ในกรณีที่พวกเขาถูกทางพวกเขาจะไม่เปิดในระหว่างการเตรียมการต่อไป อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณสามารถมัดม้วนด้วยไม้จิ้มฟันเพิ่มเติมได้
- ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่ม้วนของเราในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้าน สัญญาณของความพร้อมจะเป็นลักษณะของสีทอง
- หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทครีมลงในกระทะบีบกระเทียมที่นั่นโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องเคี่ยวจนครีมลดลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ข้าวต้มหรือผักสดเป็นเครื่องเคียง
ไก่ม้วนกับเบคอนและชีสรมควัน
จานนี้เป็นอีกคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเนื้อไก่สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง ม้วนแดงก่ำน่ารับประทานเราจะบอกว่าดูเกือบจะรื่นเริงเนื้อในนั้นนุ่มและฉ่ำเบคอนทำให้กลิ่นหอมที่ลอยออกมาจากเตาอบเข้มข้นยิ่งขึ้น ในระยะสั้นทำ - คุณจะไม่เสียใจ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (อก) - ประมาณ 0.6 กิโลกรัม
- เบคอน (หั่นบาง ๆ ) - 200 กรัม
- ชีสรมควัน - ประมาณ 100 กรัม
- กานพลู - 3-4 ตา
- พริกไทยดำ - 8-10 ถั่ว
- ซอสมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง (คลาสสิก) - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (หากต้องการและด้วยความระมัดระวัง) - ค่อนข้างน้อย
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นและซับด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก เราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองแผ่นบาง ๆ (มีดเคลื่อนที่ในระนาบขนานกับเขียง)
- จากนั้นเนื้อไก่แต่ละชิ้นจะต้องถูกตีเบา ๆ ที่บ้าน สามารถทำได้โดยสะดวกโดยการบรรจุเนื้อสัตว์ลงในถุงพลาสติกบางๆ ที่สะอาด เพื่อไม่ให้กระเด็นไปทั่วครัวของคุณ เราเอาชนะเบา ๆ : เนื้อไก่นุ่มพอแล้วหน้าที่ของเราคือทำให้ชิ้นเนื้อบางลง
- ตัดชีสรมควันเป็นแท่งเล็ก ๆ (เราเน้นที่ส่วนที่มีด้านประมาณ 1 ซม. ความยาวของแท่งชีสจะเท่ากับส่วนที่กว้างที่สุดของเนื้อไก่โดยประมาณ)
- เราใส่ก้อนชีสที่ปลายด้านกว้างของเนื้อไก่แล้วม้วนชีสม้วนด้านในจากด้านกว้างของชิ้นเนื้อไปยังด้านที่แคบกว่า
ไก่ม้วนกับแฮม
วัตถุดิบ:
- อกไก่ (ผมเอามาหั่นบางๆ สะดวกกว่า)
- ชีส (ฉันมีชีสมอสซาเรลล่าของรัสเซีย ไม่เค็มเลย)
- เเฮม
- หายใจ
- น้ำมันทอด
วิธีทำอาหาร:
- ตามปกติทุกอย่างง่ายมาก - เรานำไก่ออกมาล้าง (ถ้าคุณมีอกทั้งหมดเราจะตัดมันตามความยาวบาง ๆ ด้วยเหตุนี้เราจึงวางอกไก่ไว้บนกระดานกดด้วยมือของเราเล็กน้อยและ อย่างระมัดระวังด้วยมีด)
- ฉันเค็มเล็กน้อยในด้านหนึ่ง เรากระจายแฮมและชีสเป็นชิ้น ๆ - ไม่มากเกินไปเพื่อให้ม้วนห่อได้ดี
- เราพับม้วนของเราและถ้าคุณเห็นว่าโครงสร้างนี้หลวมมากเราจะแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน) ในเวลานี้คุณสามารถตั้งกระทะเพื่ออุ่นไฟได้)
- ทำลายไข่ตีด้วยส้อมเล็กน้อย เราจุ่มแต่ละม้วนลงในไข่แล้วขนลงบนจานพร้อมขนมปังและอาบน้ำที่นั่น)
ทอดด้วยไฟปานกลางปิดฝาจนสุก - ยิ่งเนื้ออกของคุณบางลงเท่าไร มันก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น (ซึ่งแน่นอนว่ามีเหตุผล) ดังนั้นหากชิ้นของคุณหนาเกินไปฉันแนะนำให้ทอดม้วนจนกรอบแล้วจึงอบ
ไก่ม้วนกับแฮมและชีสในซอส
อกไก่ม้วนอร่อยกับแฮมและชีสอบในซอสครีมเห็ดเหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก มื้อค่ำของครอบครัวหรือวันหยุด เช่นเดียวกับวันสีเทาธรรมดาที่คุณต้องการตกแต่งด้วยบางสิ่งเพื่อสร้างกำลังใจให้ตัวคุณเองและผู้คน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงได้ง่ายๆ และแม้แต่เนื้อลูกวัวหรือหมูฝานบางก็สามารถใช้แทนอกไก่ได้
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1/2 กก
- เนยแข็ง 200-300 กรัม (เช่น สวิส เกาดา เป็นต้น)
- แฮม 200-300 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 หัวหอม
- เห็ดสับ 2 ถ้วย (ประมาณ 400 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก 2 ถ้วยตวง
- 4-5 กลีบกระเทียม
- ครีม 1 ถ้วย
- เกลือพริกไทยดำ
เครื่องเทศแห้ง:
- ไธม์,
- โหระพา,
- ออริกาโนหรือมาจอแรม
วิธีทำอาหาร:
- ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง วิธีทำไก่ม้วนกับชีสและแฮม ตัดอกไก่เพื่อให้ได้ชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ตีเบา ๆ ด้วยค้อนแบนและปรุงรสด้วยเกลือ หั่นแฮมและชีสให้บาง อ่านเพิ่มเติม:
- เติมเต้านมแต่ละชิ้นด้วยชีสและแฮม ม้วนเป็นม้วนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เทน้ำมันลงในกระทะที่เคลือบสารกันติดและทอดไก่ม้วนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกันสับเห็ดและหัวหอม
- ผัดหัวหอมในกระทะใส่เห็ดแล้วทอดจนแทบไม่เหลือของเหลว เทแป้งผ่านตะแกรง เทน้ำร้อน 2 ถ้วย (น้ำซุป) แล้วผสมแรง ๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงอาหารกวนจนซอสข้นเล็กน้อย
- ใส่ครีม เครื่องเทศแห้ง กระเทียมบด เกลือและพริกไทย ผสม. นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วนแล้วตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้ได้ม้วนหนาประมาณ 2 ซม. โอนส่วนผสมครีมเห็ดไปยังแบบฟอร์มทาน้ำมัน ถาดอบ หรือจานเตาอบ
- วางม้วนไก่ไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 220 C ประมาณ 10-15 นาที โรยไก่ม้วนพร้อมชีสและแฮมในซอสครีมเห็ดกับสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
จานสำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะรื่นเริง - ม้วนไก่! สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมชีส เห็ด แฮม หรือเบคอนได้อย่างง่ายดาย
ม้วนไก่ทำจากเนื้อสันในซึ่งใส่ชีสสองชนิด (ละลายและแข็ง) ม้วนในเกล็ดขนมปังและม้วนเสร็จแล้วอบในเตาอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน แต่รสชาติจะโปรด
- เนื้อไก่ - 250-300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เนื้อไก่ของฉัน ตัดเนื้อครึ่งหนึ่งออกเป็นชิ้น ๆ
เราเต้นเหมือนเต้น
เราใส่ชีสหั่นบาง ๆ ด้านบนก่อนใส่ชีสแข็งชั้นที่สองคือชีสละลายโรยด้วยผักชีฝรั่ง
เราม้วนเป็นม้วน
ม้วนแป้ง
หลังจากตีไข่กับพริกไทยและเกลือ
ม้วนในเกล็ดขนมปัง วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟไก่ม้วนพร้อมโจ๊กหรือมันฝรั่งบด
สูตร 2: ม้วนไก่แสนอร่อยกับชีสในกระทะ
ในการเตรียมอาหารจานที่สองนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ไม่มีอะไรมากเมื่อพิจารณาว่าคุณจบลงด้วยไก่ม้วนชีสแสนอร่อย ภายในโรลจะมีไส้เนยชีสที่นุ่มและอร่อย
- ฮาร์ดชีส (ไขมัน 55%) - 30 กรัม
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ (สด) - 1-2 ชิ้น,
- เนย (ไขมัน 82%) - 30 กรัม
- เกล็ดขนมปัง (ข้าวไรย์) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน (มี) - 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด,
- เครื่องเทศ เครื่องเทศต่างๆ และเกลือ - ตามความชอบของคุณ
เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น จากนั้นวางบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถตัดเป็นชิ้นยาว ๆ เพื่อให้สะดวกในการห่อม้วน
เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ฉีกขาดมิฉะนั้นไก่ม้วนกับชีสจะไม่ทำงาน ไส้จะไหลออกมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป
ใส่เนื้อบนจานและเกลือให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ
ตัดชีสแข็งเป็นเส้นขนาดเท่ากับความกว้างของเนื้อ
ตอกไข่ลงในชามลึกที่เหมาะสม.
ตีไข่ด้วยการตีและใส่เกลือละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
และเกล็ดขนมปังสำหรับทาขนมปังจะต้องเทลงในจานลึกอีกแผ่นหนึ่งเพื่อให้คุณจุ่มม้วนในภายหลังได้สะดวก
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนไก่กับชีสได้ วางเนื้อชิ้นหนึ่งแล้ววางชีสแข็งคุณภาพสูงสองหรือสามชิ้นไว้ด้านบน
วางเนยสองสามแผ่นข้างๆ ชีส
ค่อยๆ ม้วนไก่ม้วนด้วยชีสเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด
ตอนนี้แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในไข่
จากนั้นค่อยๆ ม้วนแต่ละม้วนด้วยเกล็ดขนมปัง จำเป็นต้องทอดเนื้อไก่ยัดไส้ชีสในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ไฟควรจะเงียบถ้าคุณจะไม่ดับม้วนหลังจากนั้น และแรงถ้าคุณต้องการดับม้วนหลังจากทอด
ไก่ม้วนกับชีสพร้อมแล้ว!
สูตร 3: ไก่ม้วนกับเห็ดและชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- แชมปิญอง - 150 กรัม
- หัวหอม - 1-2 หัวหอม
- ชีส - 100 กรัม
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน
ตัดเนื้อเป็นสองชิ้นขึ้นไป
เพื่อให้ง่ายต่อการตีเนื้อและทำให้เป็นชั้น ๆ ให้วางบนฟิล์มยึด เราตีด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งยืดเนื้อเป็นชั้นโดยไม่มีช่องว่าง เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
เราใช้เวลานี้เพื่อเตรียมไส้ สับเห็ดให้ละเอียดใส่ในกระทะใส่หัวหอมเกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที
ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือแบบหยาบ
รวมเห็ดและชีส เห็ดร้อนจะละลายชีสและมวลจะมีความหนืดสม่ำเสมอ ใส่ไส้ที่ขอบของชั้นเนื้อ
มาม้วนเนื้อกันเถอะ ฟิล์มยึดจะช่วยเราทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ชั้นหลุดออกจากกัน
ห่อม้วนด้วยด้ายโรยด้วยน้ำมันพืช
และวางในจานอบ.
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟิล์มออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้ว ให้นำด้ายออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคมๆ
สูตร 4 ทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับชีส
คุณสามารถเสิร์ฟม้วนไก่เหล่านี้กับเครื่องเคียงหรือเพียงแค่ผักซึ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วม้วนไม่ได้เสิร์ฟตามปกติ แต่มาในชั้นเคลือบมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้ว มาเริ่มปรุงไก่ม้วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดกันเถอะ
- เนื้อไก่ (อก) - 600-800 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- สีเขียว (มี) - เพื่อเพิ่มการบรรจุม้วน
- กระเทียม - 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
- เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - สำหรับโรยม้วน
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดม้วน
- เครื่องปรุง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (Ekaterina เสิร์ฟม้วนกับผักสด)
- ไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) - สำหรับการบิ่นม้วน (Ekaterina ไม่บิ่นม้วน)
ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อไก่สำเร็จรูปและทำเองได้ง่ายๆ โดยตัดเนื้อสองส่วนออกจากอกไก่ ฉันทำเช่นนี้บ่อยมากหากฉันมีซากไก่หรือแค่อกไก่ และฉันต้องการเนื้อสันในที่สะอาดและไม่มีกระดูก ทำได้ง่ายมากด้วยมีดคมๆ
หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ชั้น นี่เป็นกรณีที่เนื้อค่อนข้างหนา นั่นคือจากเนื้อชิ้นเดียวคุณควรได้สองชิ้นซึ่งเราจะบิดเป็นม้วน และเมื่อคลุมด้วยถุงพลาสติกด้วยความช่วยเหลือของค้อนในครัวเราก็เอาชนะมันได้ดี แต่อย่าหักโหมเกินไปเนื้อไก่จะนุ่มมากมันสามารถแพร่กระจายได้ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ เกลือไม่ต้องมากเพราะไส้เราจะมีชีสอยู่และมันค่อนข้างเค็ม
แยกตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในชามใส่กระเทียมบีบผ่านการกดสมุนไพรสับและเนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราทำชีสบอลหรือวงรีตามจำนวนสับที่มีอยู่ ใส่ไส้ชีสในแต่ละสับ (ที่ขอบ)
และห่อสับเป็นม้วนให้แน่นที่สุด หากต้องการคุณสามารถสับม้วนที่ตะเข็บด้วยไม้เสียบ
ตอนนี้เราต้องเตรียมเสื้อโค้ทมันฝรั่ง: เราทำเช่นนี้ถูมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดหยาบลงในชามลึกใส่ไข่ดิบแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราผสม
ม้วนแป้งแต่ละม้วน ในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนเตา
จากนั้นเราก็จุ่มแต่ละม้วนลงในมวลมันฝรั่งโดยพยายามให้มวล "ขนสัตว์" อยู่ในม้วนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
และส่งม้วนไปทอดในกระทะร้อนทันที เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและด้วยความระมัดระวังสูงสุด
เราทอดไก่ม้วนไส้ชีสจนได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม แค่นั้นแหละ - จากทุกด้าน
เราทอดม้วนที่มีอยู่ทั้งหมดใส่ในกระทะเดียว และเมื่อปิดฝาเล็กน้อย (5-7 นาที) เราก็นำมาให้พร้อมเต็มที่ แต่เนื่องจากเนื้อไก่เป็นเนื้อนุ่มมากจึงปรุงเร็วมากดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นานในการตุ๋น
สูตร 5 ง่าย: ไก่ม้วนกับแฮมและชีส
- อกไก่ - 2 ชิ้น
- นม - 1 แก้ว
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- แฮม - 100 กรัม
- เครื่องเทศ (พริกไทยดำบด, แกง) - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง
แช่อกไก่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผ่าครึ่ง เราตัดเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้สามารถปรับใช้ได้ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นๆ
เราใส่แฮมลงในเนื้อไก่
ชีสอยู่ด้านบน ม้วนเนื้อ
ตีไข่ด้วยส้อม ม้วนไก่ม้วนในแป้งก่อนจากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง
เราทอดม้วนในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง พลิกม้วนเป็นระยะเพื่อให้เปลือกกรอบสีทองแดงก่ำทุกด้าน
สูตรที่ 6: ม้วนไก่กับเบคอนและชีส (มีรูป)
มีที่สำหรับอาหารจานนี้เสมอบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม โรลอร่อยมาก!
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- แฮมหรือเบคอน - 100 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องเอาชนะเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ดังนั้นการตีเนื้อเราจะไม่ทำให้เสียหายซึ่งหมายความว่าม้วนจะออกมาทั้งหมด
หั่นแฮมและชีสเป็นแผ่นบางๆ
โรยด้วยเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เครื่องเทศสำหรับไก่รวมถึงชุดสมุนไพรจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เราวางแฮมชิ้นหนึ่งบนขอบชีสชิ้นหนึ่งแล้วบิดม้วน
ทาโรลด้วยไข่ที่ตีแล้ว
เราม้วนกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมเปิดกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ม้วนทอดเล็กน้อย เวลาทำอาหาร - 25 - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส
พร้อม! ทานให้อร่อย!
สูตรที่ 7: เนื้อไก่ม้วนกับชีสและมะเขือเทศ
ม้วนไก่ยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้งทำให้อาหารมีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ วันนี้ฉันเสนอที่จะปรุงไก่ม้วนนุ่มและฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!
- อกไก่ทั้งตัว 2 ชิ้น;
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- 100 กรัมของชีสใด ๆ สำหรับไส้
- ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย
- เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนสเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นเนื้อ
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันทอด
สูตรที่ 8: ชีสไก่นุ่มกับกระเทียม
- อกไก่ ½ ชิ้น
- พาสลีย์
- ซอฟท์ชีส 50 ก
- ใบกระวาน 1 ใบ
- กระเทียม (กลีบ) 3 ชิ้น
- อบเชย
- น้ำมันพืช
ทำเนื้อชิ้นบางมาก ครึ่งหนึ่งควรทำ 5 จาน เกลือโรยซีอิ้วขาว
ขูดกระเทียมผสมกับผักชีฝรั่งและชีสนวดผักชีฝรั่งให้ละเอียด
ใส่ชีสหนึ่งช้อนชากับผักชีฝรั่งบนแผ่นเนื้อ