สูตรการทำอาหารจาก zhorik สลัดอิตาเลี่ยน - สูตรที่พิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

สำหรับ 1-2 ที่: เนื้อต้ม 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยดำ สำหรับซอส: 1 ช้อนชา มัสตาร์ดปลากะตัก 3 ตัวแกะกระดูกออก สำหรับตกแต่ง: ไข่ลวก 2 ฟอง, แตงกวาดอง 2 ลูก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มน้ำดองจากน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย เราลดเนื้อสัตว์ในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกรองใส่เนื้อในจานปิดด้วยไข่และแตงกวา ซอสแยก.

สลัดอิตาเลี่ยนกับถั่ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ส่วนผสม: ถั่ว, แครอทสีเหลือง, มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, หัวบีท, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือ

ต้มผักถั่วทั้งหมด ละลายน้ำส้มสายชูในน้ำแล้วต้มบีทรูทในนั้น ตัดหัวบีท, แครอท, มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราผสม เราเติมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับมายองเนสหย่อนแล้วย้ายอีกครั้ง

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอิตาลี ปฏิคมแต่ละคนมีความลับในการทำสลัดซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอิตาลี และรัสเซียก็เช่นกัน

สลัดอิตาเลี่ยน

ในแต่ละพื้นที่ของประเทศคุณสามารถลิ้มรสสลัด "แบรนด์" ได้หลายสิบรายการซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรเฉพาะ ชาวอิตาเลียนให้บริการนอกเหนือจากอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

ลักษณะเด่นของสลัดอิตาเลียนคือแทบไม่เคยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ในการแต่งตัว ชาวอิตาลีมักใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ คุณลักษณะเฉพาะของสลัดอิตาเลียนคือส่วนผสมทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อปรับปรุงรสชาติและให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดลงไป หลายคนรู้ว่าชาวอิตาเลียนใส่พาสต้าลงในสลัด

ตามสุภาษิตที่รู้จักกันดีว่า สลัดอิตาเลียนควรเตรียมโดยพ่อครัวที่โลภน้ำส้มสายชู แต่ใจกว้างสำหรับน้ำมัน เวลาใส่เกลือ เชฟต้องเป็นนักปราชญ์ และเมื่อรวมส่วนผสมแล้ว เขาต้องเป็นศิลปินที่ดี

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

สูตรสลัดอิตาเลียนสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณได้ คุณจะเซอร์ไพรส์และพอใจแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยการเสิร์ฟอาหารต้นตำรับแสนอร่อย - สลัดอิตาเลียน

นี่คือสูตรบางส่วน

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

เพื่อเตรียมสลัดอิตาเลียนคุณจะต้อง

• พาสต้า 100 กรัม
• พริกหยวก (ครึ่งสีแดงและสีเหลือง)
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• แตงกวา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• ใบผักกาดหอม
• ผักใด ๆ

1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นก้อนใหญ่
2. จากนั้นปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมแตงกวา มะเขือเทศ พริกไทยในชามสำหรับสลัด
4. ต้มพาสต้าด้วยน้ำเกลือจนนิ่ม มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อย โยนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. ล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรสับแล้วใส่พริกไทย เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดหากต้องการ
7. รวมพาสต้าและผัก ใส่น้ำสลัด.
8. สลัดพร้อม. คุณต้องกินมันทันทีถ้าสลัดยืนขึ้นมันจะไม่อร่อย อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกุ้ง

สลัดเบาและอร่อยมาก เรามั่นใจว่าเขาจะไปด้วยปัง!

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม2พวง
• สำหรับซอส:
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. แช่กุ้งในน้ำเดือด (ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์) ปอกเปลือก (ความจริงก็คือกุ้งปอกเปลือกสำเร็จรูปนั้นไม่ฉ่ำและอร่อยนัก)
2. ตัดใบผักกาดหอม คุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณ
3. วางสลัดบนจานแบน วางกุ้งไว้ด้านบน ราดซอสโดยเตรียมดังนี้
4. รวมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศในถ้วย (ควรใช้หวานมากกว่าเผ็ด) มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มซอสมะเขือเทศไม่ทันที แต่ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ซอสมีโทนสีชมพูที่น่าพึงพอใจ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ซอส สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีสบอล

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• 2 ขา (ต้มไม่มีหนัง)
• 2 พริกหวาน (ควรมีหลายสี)
• มะกอกหรือมะกอก 10-12 ลูก
• แตงดองขวดเล็ก
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• สลัดผัก
• ถั่วไพน์
• กระเทียม
• Dill

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ตัดเนื้อกับขาและพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่ ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ
2. ขูดชีสรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียด ม้วนลูกบอลขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. จากมวลที่ได้
3. ใส่แตงกวา, มะกอก, มะกอก, ถั่วไพน์นัทในผักสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนได้) เติมน้ำมะนาวสองสามหยด
4. ผัดเบา ๆ กระจายลูกชีสแบบสุ่มบนสลัด รสชาติของสลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีส แฮม และผัก

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• แฮม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• พาสต้า 400 กรัม (ควรใช้เป็นเกลียวหรือแบบเขา)
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส (ไปแต่งตัวอื่น)

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในกระชอน
2. หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ แฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขูดชีสแข็ง
4. รวมส่วนผสม, สลัดตามฤดูกาล อร่อย!

สลัดอิตาเลียนคลาสสิก

• 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
• พาสต้า 500 กรัม (ขนนก)
• เชอร์รี่ 500 กรัมหรือมะเขือเทศลูกเล็ก
• มอสซาเรลล่าชีส 250-300 กรัม
• 6 ชิ้น มอร์ทาเดลลาอย่างละ 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• โหระพา
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• พริกไทยขาว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ผัก)
• มะกอก 100 กรัม

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที ระบายพาสต้าและแช่เย็น
2. ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกหางหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนใหญ่ ม้วน mortadella และหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมสับให้ละเอียด
4. ล้างสมุนไพรและสับละเอียด รวมน้ำส้มสายชู 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป, กระเทียม, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและน้ำตาล ใส่น้ำมัน. ใส่มะกอกลงในสลัด ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามต้องการหากต้องการ อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกับเต้าหู้ชีส

มันจะใช้เวลา

• หัวหอมแดง 50 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 มะนาว;
• 100 กรัม arugula;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างถั่วจากน้ำผลไม้และผสมกับหัวหอมสับละเอียด arugula น้ำมันมะกอกและกระเทียมกด เพิ่มชีสนมเปรี้ยวและเทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง ผัดอีกครั้ง

ปรุงรสสลัดและทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมของกันและกัน

แพนซาเนลล่าพริกหวาน

มันจะใช้เวลา

• 1 บาแกตต์ฝรั่งเศส
• 4 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 3 พริกหยวกแดง
• 1 หอมแดง;
• น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา ในช่วงเวลานี้บาแกตต์จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ขนมปังเย็นเล็กน้อยแล้วถูชิ้นด้วยสองกลีบกระเทียม แบ่งขนมปังเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีดอกกุหลาบ แช่เย็น

ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 2 นาที ใส่พริกและมะเขือเทศ หั่นเป็น 4 ชิ้น ไฟควรจะทำให้สั้นลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่ของเหลวจะระเหยไป โอนส่วนผสมไปยังชามให้เย็น จากนั้นใส่ขนมปังกระเทียมลงไปและเสิร์ฟสลัด

อร่อย! และสูตรอาหารอิตาเลียนใดที่ฝังรากอยู่ในโต๊ะของคุณ?

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอิตาลี ปฏิคมแต่ละคนมีความลับในการทำสลัดซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอิตาลี และรัสเซียก็เช่นกัน

สลัดอิตาเลี่ยน

ในแต่ละพื้นที่ของประเทศคุณสามารถลิ้มรสสลัด "แบรนด์" ได้หลายสิบรายการซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรเฉพาะ ชาวอิตาเลียนให้บริการนอกเหนือจากอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

ลักษณะเด่นของสลัดอิตาเลียนคือแทบไม่เคยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ในการแต่งตัว ชาวอิตาลีมักใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ คุณลักษณะเฉพาะของสลัดอิตาเลียนคือส่วนผสมทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อปรับปรุงรสชาติและให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดลงไป หลายคนรู้ว่าชาวอิตาเลียนใส่พาสต้าลงในสลัด

ตามสุภาษิตที่รู้จักกันดีว่า สลัดอิตาเลียนควรเตรียมโดยพ่อครัวที่โลภน้ำส้มสายชู แต่ใจกว้างสำหรับน้ำมัน เวลาใส่เกลือ เชฟต้องเป็นนักปราชญ์ และเมื่อรวมส่วนผสมแล้ว เขาต้องเป็นศิลปินที่ดี

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

สูตรสลัดอิตาเลียนสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณได้ คุณจะเซอร์ไพรส์และพอใจแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยการเสิร์ฟอาหารต้นตำรับแสนอร่อย - สลัดอิตาเลียน

นี่คือสูตรบางส่วน

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

เพื่อเตรียมสลัดอิตาเลียนคุณจะต้อง

• พาสต้า 100 กรัม
• พริกหยวก (ครึ่งสีแดงและสีเหลือง)
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• แตงกวา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• ใบผักกาดหอม
• ผักใด ๆ

1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นก้อนใหญ่
2. จากนั้นปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมแตงกวา มะเขือเทศ พริกไทยในชามสำหรับสลัด
4. ต้มพาสต้าด้วยน้ำเกลือจนนิ่ม มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อย โยนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. ล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรสับแล้วใส่พริกไทย เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดหากต้องการ
7. รวมพาสต้าและผัก ใส่น้ำสลัด.
8. สลัดพร้อม. คุณต้องกินมันทันทีถ้าสลัดยืนขึ้นมันจะไม่อร่อย อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกุ้ง

สลัดเบาและอร่อยมาก เรามั่นใจว่าเขาจะไปด้วยปัง!

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม2พวง
• สำหรับซอส:
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. แช่กุ้งในน้ำเดือด (ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์) ปอกเปลือก (ความจริงก็คือกุ้งปอกเปลือกสำเร็จรูปนั้นไม่ฉ่ำและอร่อยนัก)
2. ตัดใบผักกาดหอม คุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณ
3. วางสลัดบนจานแบน วางกุ้งไว้ด้านบน ราดซอสโดยเตรียมดังนี้
4. รวมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศในถ้วย (ควรใช้หวานมากกว่าเผ็ด) มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มซอสมะเขือเทศไม่ทันที แต่ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ซอสมีโทนสีชมพูที่น่าพึงพอใจ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ซอส สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีสบอล

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• 2 ขา (ต้มไม่มีหนัง)
• 2 พริกหวาน (ควรมีหลายสี)
• มะกอกหรือมะกอก 10-12 ลูก
• แตงดองขวดเล็ก
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• สลัดผัก
• ถั่วไพน์
• กระเทียม
• Dill

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ตัดเนื้อกับขาและพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่ ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ
2. ขูดชีสรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียด ม้วนลูกบอลขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. จากมวลที่ได้
3. ใส่แตงกวา, มะกอก, มะกอก, ถั่วไพน์นัทในผักสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนได้) เติมน้ำมะนาวสองสามหยด
4. ผัดเบา ๆ กระจายลูกชีสแบบสุ่มบนสลัด รสชาติของสลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

สลัดอิตาเลี่ยนกับชีส แฮม และผัก

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง

• แฮม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• พาสต้า 400 กรัม (ควรใช้เป็นเกลียวหรือแบบเขา)
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส (ไปแต่งตัวอื่น)

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในกระชอน
2. หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ แฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขูดชีสแข็ง
4. รวมส่วนผสม, สลัดตามฤดูกาล อร่อย!

สลัดอิตาเลียนคลาสสิก

• 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
• พาสต้า 500 กรัม (ขนนก)
• เชอร์รี่ 500 กรัมหรือมะเขือเทศลูกเล็ก
• มอสซาเรลล่าชีส 250-300 กรัม
• 6 ชิ้น มอร์ทาเดลลาอย่างละ 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• โหระพา
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• พริกไทยขาว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ผัก)
• มะกอก 100 กรัม

สูตรสลัดอิตาเลี่ยน

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที ระบายพาสต้าและแช่เย็น
2. ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกหางหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนใหญ่ ม้วน mortadella และหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมสับให้ละเอียด
4. ล้างสมุนไพรและสับละเอียด รวมน้ำส้มสายชู 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป, กระเทียม, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและน้ำตาล ใส่น้ำมัน. ใส่มะกอกลงในสลัด ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามต้องการหากต้องการ อร่อย!

สลัดอิตาเลี่ยนกับเต้าหู้ชีส

มันจะใช้เวลา

• หัวหอมแดง 50 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 มะนาว;
• 100 กรัม arugula;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างถั่วจากน้ำผลไม้และผสมกับหัวหอมสับละเอียด arugula น้ำมันมะกอกและกระเทียมกด เพิ่มชีสนมเปรี้ยวและเทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง ผัดอีกครั้ง

ปรุงรสสลัดและทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมของกันและกัน

แพนซาเนลล่าพริกหวาน

มันจะใช้เวลา

• 1 บาแกตต์ฝรั่งเศส
• 4 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 3 พริกหยวกแดง
• 1 หอมแดง;
• น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา ในช่วงเวลานี้บาแกตต์จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ขนมปังเย็นเล็กน้อยแล้วถูชิ้นด้วยสองกลีบกระเทียม แบ่งขนมปังเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีดอกกุหลาบ แช่เย็น

ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 2 นาที ใส่พริกและมะเขือเทศ หั่นเป็น 4 ชิ้น ไฟควรจะทำให้สั้นลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่ของเหลวจะระเหยไป โอนส่วนผสมไปยังชามให้เย็น จากนั้นใส่ขนมปังกระเทียมลงไปและเสิร์ฟสลัด

อร่อย! และสูตรอาหารอิตาเลียนใดที่ฝังรากอยู่ในโต๊ะของคุณ?

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอิตาลี แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและสูตรการผลิตของตนเองซึ่งถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น สลัดอิตาเลียนมีลักษณะเฉพาะดังต่อไปนี้ - แทบไม่เคยปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

ในการแต่งตัว ชาวอิตาลีมักจะใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ คุณสมบัติที่โดดเด่นประการที่สองคือส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ และเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ และปรับปรุงรสชาติ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากมายถูกเพิ่มเข้ามา หลายคนรู้ว่าชาวอิตาเลียนใส่พาสต้าลงในสลัด

สุภาษิตอิตาลีกล่าวว่าสลัดอิตาเลียนควรเตรียมโดยพ่อครัวที่โลภน้ำส้มสายชูแต่ใจกว้างกับน้ำมัน พ่อครัวควรเป็นศิลปินที่ยอดเยี่ยมเมื่อผสมส่วนผสมและปราชญ์เมื่อเติมเกลือ

คุณสามารถกระจายและตกแต่งเมนูของคุณด้วยสลัดอิตาเลียน คุณจะเซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยการเสิร์ฟสลัดต้นตำรับบนโต๊ะ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารสำหรับสลัดอิตาเลียน

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• พาสต้า - 300 กรัม
• พริกเขียว - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกนม - 100 กรัม
• เห็ดดอง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันพืช.

กระบวนการสร้างจาน:

1. ตัดพริกเขียวเป็นเส้น ปรุงไส้กรอกและหั่นตามยาว แล้วขวางเป็นชิ้น ๆ ที่ระยะ 3 มม. คุณจะได้ครึ่งวงกลม
2. ระบายของเหลวจากเห็ดดองแล้วสับให้ละเอียด สับมะเขือเทศและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. เตรียมพาสต้า: นำกระทะขนาดเล็กเทน้ำเดือดใส่เกลือแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเทพาสต้าลงในน้ำนี้และปรุงอาหารจนพาสต้านุ่ม ระบายน้ำ ใส่พาสต้าลงในชามสลัด
4. ผัดพาสต้า ผักสับ ไส้กรอกและเห็ด เพิ่มข้าวโพดและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดอิตาเลี่ยนกับแฮม

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• แครอทสด - 50 กรัม
• พาสต้า - 50 กรัม
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม

สำหรับซอส:

• แป้งสาลี -2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่แดงดิบ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม: - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู;
• มัสตาร์ด

กระบวนการสร้างจาน:

1. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต โรยทุกอย่างด้วยเกลือและน้ำตาล พักไว้ จากนั้นบีบน้ำออก ปรุงแยกจากกัน: พาสต้า, แครอท, ขึ้นฉ่าย เกลือน้ำในเวลาเดียวกันก็จะยิ่งอร่อย ถ้าเส้นพาสต้าเป็นหลอด ให้ยาวประมาณ 7 ซม. ก่อน หรือใช้เส้นพาสต้าเป็นรูปทรงต่างๆ ตัดแครอทต้ม ขึ้นฉ่าย และแฮมเป็นเส้น เทซอสลงไปทุกอย่างและผสมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน
2. วางจานในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร
3. แทนที่จะใช้ซอส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้โดยผสมกับมายองเนส 1: 1
4. สลัดพร้อม.

ซอสขาว:ละลายเนยในกระทะ ค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ครีมลงไป คุณจะได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ใส่ไข่แดง, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่บดแล้วลงในมวลที่ได้ เมื่อซอสเย็นลงให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดอิตาเลี่ยนไก่

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• ไก่ (อกหรือเนื้อ) - 4 ชิ้น
• เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ - 200g
• มะเขือเทศ -300g
• พริกไทย

กระบวนการสร้างจาน:

1. ทอดเนื้อในแต่ละด้านด้วยเนยใส ปรุงรสและวางในที่อบอุ่น ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม ทอดขนมปังและกระเทียมในไขมัน นำออกมาพักไว้
2. ขูดผิวเลมอนแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ ผสมทุกอย่างกับน้ำตาล พริกไทย และเกลือ เทน้ำมันลงไป
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นสองชิ้น
4. ผัดส่วนผสมทั้งหมด จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยขนมปังกรอบ สับเนื้อและวางบนสลัด

สลัดอิตาเลี่ยนกับมอสซาเรลล่าและมะกอก

สลัดนี้ดีต่อสุขภาพ บางเบาและกรุบกรอบ

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัวเล็ก;
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• มะกอกเขียว - 1 กระป๋อง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเบา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;

กระบวนการสร้างจาน:

1. ตัดผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งเป็นก้อน ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสองหรือสี่ส่วนเพิ่มภูเขาน้ำแข็งลงในสลัด ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับสลัด ตัดมะกอกเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในสลัด ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในสลัด
2. ปรุงรสสลัดอิตาเลียนด้วยสมุนไพรอิตาเลียน น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก ผัดและเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อม

สลัดอิตาเลี่ยนกุ้ง

ให้ซื้อกุ้งกุลาดำมาต้มในเปลือกแล้วปอกเปลือกเมื่อสุกแล้ว

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• ส้ม - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• ครีมเปรี้ยว
• ใบผักกาดหอม

กระบวนการสร้างจาน:

1. หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนจาน
3. ท็อปด้วยปลาหมึก ส้ม กุ้ง
4. ปรุงรสด้วยครีม (สับผักใบเขียวล่วงหน้าแล้วผสมทุกอย่าง)
5. โรยสลัดกุ้งอิตาเลียนด้วยชีส

สลัดอิตาเลียน - หลักการทำอาหารทั่วไป

อาหารอิตาเลี่ยนไม่ได้มีแค่พิซซ่าและพาสต้าที่ใส่ไส้ได้ทุกประเภท นี่เป็นสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่ทำที่บ้านได้ไม่ยาก สลัดอิตาเลียนส่วนใหญ่ทำจากผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ มะกอก และชีส ชีสเป็นบัตรเข้าชมของอาหารอิตาเลียน มอสซาเรลล่าชีส, พาร์เมซาน, ซิซิลีเพโคริโน, กรานาปาดาน่า - พันธุ์ทั้งหมดนี้ (และไม่เพียงเท่านั้น) ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมสลัดที่หลากหลาย ชีสที่ใช้แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังอยู่ในประเภท: อ่อน, แข็ง, เวย์, กึ่งนุ่มหรือขึ้นรา ประเภทนี้พบได้ในสลัดอิตาเลียนส่วนใหญ่ อาหารส่วนใหญ่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว และซอสโฮมเมดต่างๆ สลัดหลายชนิดประกอบด้วยแฮม พาสต้า มะเขือเทศ กุ้ง สลัดประเภทต่างๆ โหระพา และเครื่องเทศทุกชนิด (มาจอแรม ออริกาโน ไทม์ โรสแมรี่ ยี่หร่า และอื่นๆ) สลัดอิตาเลียนสามารถรับประทานได้ทั้งแบบมังสวิรัติ ปลาหรือเนื้อสัตว์ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

สลัดอิตาเลี่ยน - เตรียมอาหารและจาน

สลัดอิตาเลียนมักจะเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟแบบแบน แต่ตัวจานเองนั้นถูกเตรียมในชามลึก ซึ่งสะดวกที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัด คุณจะต้องมีชามหรือชามขนาดเล็กสำหรับซอส กระทะ กระทะ มีด เครื่องขูด และเขียง

อาหารทุกชนิดจะต้องล้างและตากให้แห้ง โดยเฉพาะผักและสมุนไพร เนื่องจากส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบดิบ เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้มักจะผัดกับเครื่องเทศจากนั้นจึงเติมสลัด อาหารทะเลล้างด้วยน้ำและผ่านความร้อน (ต้มหรือผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย)

สูตรสลัดอิตาเลียน:

สูตรที่ 1: สลัดอิตาเลี่ยน

สลัดที่เรียบง่ายแต่ซับซ้อนนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้า อาหารเย็น หรือปิกนิก ขอแนะนำให้ใช้ชีส มะเขือเทศ และผักกาดหอมเป็นบางพันธุ์ แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสุภาพสตรี - 250 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• โหระพา - 1 พวงเล็ก ๆ
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• น้ำมะนาว - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดอิตาเลียน คุณจะต้องมีชามสลัดแบบกว้าง ล้างมะเขือเทศอย่างระมัดระวังตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรากระจายมะเขือเทศในชามสลัด เรานำลูกชีสออกจากน้ำเกลือแล้วเทของเหลวออก ควรทิ้งน้ำเกลือไว้ 30 มล. เพื่อเตรียมน้ำสลัด เรากระจาย "Mozzarella" ลงบนมะเขือเทศ ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง ฉีกด้วยมือของเราในรูปทรงใดก็ได้ แล้วใส่มะเขือเทศลงบนชีส ล้างโหระพาด้วยน้ำ แยกใบออกจากก้านแล้วสับให้ละเอียด เตรียมซอสในเครื่องปั่น: ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ผักดอง ใบโหระพา และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ทางเลือก - คุณสามารถเพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อย

สูตรที่ 2: สลัดพาสต้าอิตาเลียน

สลัดนี้เป็นอาหารมังสวิรัติที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้กลับกลายเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พาสต้ารูปวงแหวน - 150 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• เกลือ;
• ใบผักโขมอ่อน - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• โหระพา - 1 พวงเล็ก ๆ
• มะกอก (หลุม) - 12 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 45 มล.;
• พาเมซานชีส - 35 กรัม
• พริกไทยดำ (ป่น);
• น้ำซุปผัก - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ปรุงพาสต้าจนสุกในน้ำเค็ม ใส่กลับเข้าไปในกระชอนหลังปรุงอาหาร ล้างบวบ โหระพา และผักโขมให้สะอาด ตัดก้านแข็งออกจากผักขม ตัดเนื้อบวบเป็นวงกลมบาง ๆ เราฉีกใบจากก้านโหระพา ปอกกระเทียมแล้วสับ (แค่ไม่ละเอียด) ใส่กระเทียม มะกอก ใบโหระพา ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวและน้ำซุปผัก เราบดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่พาสต้า ผักโขม และบวบลงในจานลึก แล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ เราตกแต่งสลัดอิตาเลียนสำเร็จรูปด้วยพาสต้ากับชีส Parmesan ขูด

สูตร 3: สลัดแฮมอิตาเลี่ยน

อาหารจานนี้ไม่เพียงดึงดูดใจจากความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังดึงดูดรสชาติเผ็ดร้อนที่ลืมไม่ลงอีกด้วย สลัดนี้เหมาะสำหรับแขกโดยเฉพาะผู้ชายจะประทับใจ จานนี้เตรียมก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมสีม่วง (แดง) - 3 หัวเล็ก
• พาร์มาแฮมแห้ง (สามารถแทนที่ด้วยอกรมควัน) - ชิ้นบาง 10-11 ชิ้น;
• Arugula - 3 กำมือ;
• สลัดผักสด - 50 กรัม
• โหระพา - 1 สาขา;
• ถั่วไพน์ - กำมือเล็กน้อย
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• พาเมซานชีส - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก.

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหลอดไฟและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟ แล้วทอดเนื้อซี่โครงหมูหรือแฮมจนกรอบ นำเนื้อออกแล้วเติมน้ำมันมะกอก เรากระจายหัวหอม, โหระพา, ถั่วในกระทะ, เพิ่มทุกอย่างเล็กน้อย ทอดอาหารประมาณห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมส่วนผสมที่ปิ้งแล้วกับเคปแล้วใส่ลงในชามสลัดที่สวยงาม เพิ่มสลัดและ arugula โรยจานด้วยน้ำส้มสายชูและโรยด้วยชีส Parmesan ขูด เสิร์ฟสลัดอิตาเลี่ยนนี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

สูตรที่ 4: สลัดอิตาเลียนกับมะเดื่อและแฮม

สลัดอิตาเลียนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่นักชิมทุกคนจะประทับใจ สลัดชนิดนี้มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารอิตาเลียน แต่ทำไมต้องไปที่ไหนสักแห่งในเมื่อคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ที่บ้านได้?

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเดื่อ - จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนคน
• พาร์มาแฮม - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลล่าชีส";
• โหระพา (สีม่วงและสีเขียว);
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

ทำกากบาทเล็ก ๆ ในแต่ละมะเดื่อ บีบมะเดื่อด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้มองเห็นเนื้อ วางลูกฟิกลงบนจานแบนกว้าง และใส่พาร์มาแฮมหั่นชิ้นบนต้นมะเดื่อแต่ละลูก เราทามอสซาเรลล่าชีส เตรียมน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำมะนาวแล้วราดบนสลัด ตกแต่งจานด้วยใบโหระพาสับละเอียด

สูตรที่ 5: สลัดอิตาเลียนกับเนื้อและหัวหอม

จานที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดวันครบรอบหรือเพียงแค่อาหารค่ำสำหรับครอบครัว ผู้ชายจะคลั่งไคล้สลัดและผู้หญิงด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไวน์แดงแห้งหนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 18 มล.
• เนื้อสันใน - 240 กรัม
• โรสแมรี่แห้ง 1/2 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ขน;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• หัวหอมสีม่วง;
• 1 มะเขือเทศ;
• ใบโหระพาบด 1/2 ถ้วย
• ผักกาดหอม - ใบไม่กี่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงเล็กน้อย
• พาร์เมซานชีส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ เราล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม ใส่ไวน์หมัก โรสแมรี่ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับลงในเนื้อ เราใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อหมัก ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อในชามแก้ว มะเขือเทศ หัวหอม และโหระพาเป็นของฉัน ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ สับหัวหอมและโหระพาอย่างประณีตใส่ในสลัด สับมะเขือเทศอย่างประณีตใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันที่เหลือ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงและเกลือ เทลงบนสลัดผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดอิตาเลียนให้ละเอียด เราเรียงใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟใส่สลัดด้วยสไลด์แล้วโรยจานด้วยพาร์เมซานขูดบนเครื่องขูด

สลัดอิตาเลี่ยน - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด

แม้แต่สลัดอิตาเลียนที่ง่ายที่สุดก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงด้วยเคล็ดลับและลูกเล่นเล็กน้อย ขั้นแรกต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมหลักและน้ำสลัดอย่างระมัดระวัง เชฟชาวอิตาลีที่ดีที่สุดเชื่อว่าเชฟไม่ควรสำรองน้ำมันและควรระมัดระวังการใช้น้ำส้มสายชูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเกลือ ควรให้ความสนใจอย่างมากกับการออกแบบจานตามที่ชาวอิตาเลียนกล่าวว่า "พ่อครัวทุกคนมีความเป็นศิลปินมากขึ้น" ควรปฏิบัติตามลำดับของการเพิ่มส่วนผสมด้วย ดังนั้นสลัดทุกประเภทจึงถูกจัดวางครั้งสุดท้ายและไม่เคยหั่น แต่ขาดมือ และความลับที่สำคัญที่สุดของสลัดอิตาเลียนก็คือปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น