Kulesh (โจ๊กสนาม) Kulesh กับน้ำมันหมู (ครัวสนาม) สนาม Kulesh

kulesh ทหารแสนอร่อยพร้อมน้ำมันหมู

kulesh ที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมน้ำมันหมูปรุงในครัวสนามของทหาร และถ้าไม่มีน้ำมันหมูก็ใส่สตูว์

ตอนนี้ในยามสงบ kulesh ดังกล่าวสามารถปรุงได้ทั้งที่บ้านและที่ปิกนิกในธรรมชาติในหม้อต้มขนาดใหญ่ซึ่งคุณต้องทอดน้ำมันหมูก่อนแล้วจึงเติมซีเรียลและส่วนผสมอื่น ๆ คุเลชที่มีเปลือกขนมปังดำถูกับกระเทียมนั้นอร่อยมาก!

สารประกอบ

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

• น้ำมันหมู (เค็ม สดหรือรมควัน อาจเป็นเนื้อหน้าอก) – 200 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 หัว;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์หรือถั่วดำ – 3-5 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับ kulesh: ข้าวฟ่าง, หัวหอม, มันฝรั่ง, น้ำมันหมู, ใบกระวานและพริกไทยพร้อมเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

• ทอดน้ำมันหมู: หั่นมันหมูเป็นก้อนเล็กๆ วางในกระทะกว้าง (หม้อ กระทะ หม้อขนาดใหญ่) แล้วทอดบนไฟอ่อน คนให้เข้ากัน (และหลีกเลี่ยงการไหม้) ควรทอดน้ำมันหมูเท่านั้นไม่จำเป็นต้องนำไปไว้ในสภาวะที่แคร็กน้ำมันหมูจะอยู่ใน kulesh และควรพบในชิ้นอร่อยที่น่ารื่นรมย์
• เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันหมูลงไปผัดจนหัวหอมใส เพิ่มใบกระวานและพริกไทย เทน้ำร้อน (2 ลิตร) เมื่อเดือด ใส่ลูกเดือยลงไป (ล้างก่อนในน้ำเย็น) นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที (ในระหว่างนี้ให้เตรียมมันฝรั่ง)
• เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนเสร็จ: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงใน kulesh ผัดและปรุงต่อจนข้าวฟ่างนิ่ม บางครั้งให้ตรวจสอบว่าลูกเดือยติดกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หาก kulesh ของคุณข้นมาก ให้เติมน้ำเดือด 0.5 ถ้วยตวง
• เพิ่มเกลือและปล่อยให้ยืน: เกลือ kush ที่ทำเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 2-3 นาที (เพื่อให้เกลือดูดซึม) ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

Kulesh ในหม้อ - อาหารกองทัพแสนอร่อยและอร่อยจากครัวสนาม!

Kulesh เป็นสตูว์แสนอร่อยโจ๊กลูกเดือยพร้อมหัวหอมและมันฝรั่งในกรณีของเราพร้อมเติมน้ำมันหมู นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมไว้ให้กับปู่ของเราที่อยู่แนวหน้าในช่วงสงคราม และที่ด้านหลังพวกเขาปรุง kulesh ในน้ำมันพืช นักสู้ต้องกินให้ดีจึงจะชนะและปกป้องผู้ที่อยู่ด้านหลัง!

คูเลชทหารกับน้ำมันหมูในหม้อ

kulesh หรือโจ๊กที่อร่อยที่สุดตามที่เรียกว่าปรุงด้วยไฟในหม้อและในธรรมชาติ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมโจ๊กแสนอร่อยนี้ที่บ้านในห้องครัว!

จานนี้มีข้อดีมากมาย: ประการแรกมันน่าพึงพอใจมากด้วยส่วนผสมที่รวมอยู่ที่นี่ - น้ำมันหมู, เนย, เนื้อสัตว์ ฯลฯ ประการที่สองเตรียมการอย่างรวดเร็ว อย่างที่สาม อร่อย ใครได้ลองต้องติดใจแน่นอน

ในการเตรียม kulesh คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. น้ำ 2-2.5 ลิตร
2. เนื้อ 300 กรัม
3. 2/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง
4. 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
5. หัวหอม 150 กรัม
6. น้ำมันหมู 150 กรัม (น้ำมันหมูไม่ใส่เกลือไม่มีชั้น)
7. ไข่ 3 ฟอง
8. เนย 100 กรัม
9. ผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่ง
10. เกลือพริกไทย

สูตรการทำ kulesh:

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เทลงในน้ำเย็นแล้วเคี่ยวน้ำซุปประมาณ 1 ชั่วโมง โดยให้ฟองหลุดออกเป็นระยะๆ

2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

3. หั่นมันหมูเป็นก้อนเล็กๆ

4. ผัดน้ำมันหมูกับหัวหอม

5. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาด 1*1 ซม. แล้วเทลงในน้ำซุปเดือด

6. ล้างลูกเดือยให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดหรือน้ำร้อนจัดเพื่อกำจัดความขม

7. หลังจากใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้ว 5 นาที ให้ใส่ลูกเดือยลงไป

8. เมื่อลูกเดือยและมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่หัวหอมและน้ำมันหมูทอดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

9. ตีไข่และสับผักใบเขียว

10. ในตอนท้าย ใส่เนย ไข่ที่ตีแล้ว และสมุนไพรสับ

มีหลายวิธีในการเตรียม kulesh

หากคุณกำลังเตรียม kulesh นอกบ้าน จะสะดวกกว่าในการปรุงโจ๊กนี้ไม่ใช่ในน้ำซุปเนื้อ แต่ในน้ำและในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพียงเพิ่มสตูว์เนื้อเมื่อมันฝรั่งและลูกเดือยเกือบพร้อม หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทันที: หัวหอมสับและน้ำมันหมู (ซึ่งไม่จำเป็นต้องทอด) เนย และในตอนท้ายก็ตีไข่

คุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมและน้ำมันหมู แต่ใส่ลงในน้ำซุปโดยตรง

น่าทาน!

สวัสดีเพื่อนๆ!

วันนี้เราจะทำโจ๊กสนามหรือที่เรียกกันว่า "คอซแซคคูเลช" ในธรรมชาติ Kulesh เป็นอาหารที่อร่อยมากและไม่ยากที่จะเตรียมนอกบ้าน โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของส่วนผสมและรสชาติที่เข้มข้นเป็นเลิศ

คุณยังสามารถชมวิดีโอสูตรการเตรียมโจ๊กสนามได้ที่ท้ายหน้า

ส่วนผสมที่คุณจะต้องเตรียมโจ๊กสนาม:

ปริมาณส่วนผสมคำนวณจากปริมาตรหม้อต้มขนาดห้าลิตร

• เนื้อ 700 กรัม (เราใช้เนื้อเป็ด แต่คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นได้)
• น้ำมันหมู 350 กรัม
• ซีเรียลลูกเดือย 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง

เครื่องปรุงรสรวม - คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่คุณชอบได้ แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในจานนี้

มาเริ่มกันเลย!

ก่อนอื่นมาทอดน้ำมันหมูกันก่อน วางไว้ในหม้อต้มที่อุ่นอยู่แล้ว

ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังทอดคุณต้องคนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันติดและทอดอย่างสม่ำเสมอ

ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังทอดให้สับหัวหอม เราตัดมันเป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถตัดให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้

เมื่อน้ำมันหมูทอดและให้น้ำเพียงพอสำหรับทดแทนเนย ให้ใส่หัวหอมสับลงไป

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้สับแครอท

สถานการณ์ของแครอทก็เหมือนกับหัวหอม - เราหั่นเป็นแท่ง (ค่อนข้างใหญ่) คุณสามารถตัดได้ตามที่คุณชอบที่สุดหรือตามที่แสดงในภาพ

เมื่อหัวหอมทอดเล็กน้อยและมีสีทองเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อและแครอทลงในหม้อต้ม

ตอนนี้คุณต้องทอดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่าลืมคนส่วนผสมในหม้อต้มเพื่อไม่ให้ไหม้และทอดได้ทั่วถึง

ขั้นแรกเนื้อหาทั้งหมดจะถูกทอดและเมื่อหัวหอม แครอท และเนื้อให้น้ำ มันก็จะเริ่มเคี่ยว

เมื่อถึงเวลาที่มีน้ำเกิดขึ้นมาก ควรทอดเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อยและเคี่ยวเล็กน้อยแล้ว

ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดในหม้อเดือด

หลังจากเดือดไม่กี่นาที ให้เติมซีเรียลและน้ำ

คุณสามารถเทน้ำได้มาก ตามกฎแล้วโจ๊กควรมีความคงตัวของของเหลว (แต่ไม่เหมือนซุป)

ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาหม้อน้ำแล้วรอให้เดือด

หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เติมเกลือ

ขณะนี้เหลือเวลาน้อยมากจนกว่าโจ๊กจะพร้อม ข้าวฟ่างปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วสามารถเก็บความร้อนไว้สูงได้ซึ่งจะไม่ทำให้โจ๊กเสีย

ไม่กี่นาทีก่อนที่ซีเรียลจะพร้อม ให้ชิมเกลือและเติมน้ำหากจำเป็น

คุณต้องปรุงโจ๊กจนกว่าซีเรียลจะสุกเต็มที่ นั่นคือเมื่อโจ๊กซีเรียลกลายเป็นสะเก็ดแบบเดียวกับในภาพ ขึ้นอยู่กับสภาพของเมล็ดพืช เราจะกำหนดเวลาจนกว่าเมล็ดจะสุกเต็มที่

เมื่อโจ๊กเกือบพร้อม (สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร) ให้ใส่ไข่ไก่ดิบและผสมให้เข้ากัน ไข่ไม่ควรลอยเป็นเกล็ดขนาดใหญ่

ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีบนกองไฟ และโจ๊กก็พร้อม เพิ่มผักชีฝรั่งลงไปผสมปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มต่ออีกเล็กน้อย

ตอนนี้โจ๊กสนามของเราพร้อมแล้วเริ่มรับประทานได้เลย

น่ากิน!!!

คุณยังสามารถชมวิดีโอสูตรการทำโจ๊กสนามได้

สมัครสมาชิกช่อง YouTube ของเราเราจะแสดงให้คุณเห็นหลายวิธีในการเตรียมอาหารอร่อยๆ กลางแจ้งและระหว่างเดินทาง

ซุปแบบชนบทนี้มาจากอาหารคอซแซคที่มีอายุหลายศตวรรษ เมื่อคอสแซคจำเป็นต้องปกป้องชายแดนและออกลาดตระเวนหลายวัน พวกเขานำอาหารจำนวนเล็กน้อยโดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่สูงเพื่อให้วัตถุดิบไม่เน่าเสียและสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว บ้านบรรพบุรุษของ kulesh คือโจ๊กข้าวฟ่างฮังการี (ในข้าวฟ่างฮังการีเรียกว่า "kelesh" มักเตรียมในทุ่งนาขณะทำงาน จึงเป็นชื่อที่สองว่า "ครัวสนาม"

อาหารนี้เป็นซุปข้นที่เติมลูกเดือย หัวหอม และน้ำมันหมู เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง เห็ด กระเทียม และผักอื่นๆ มันจะอร่อยถ้าคุณปรุงตามธรรมชาติ ปล่อยให้นั่ง ดื่มด่ำกับกลิ่นของเครื่องเทศ แล้วคุณไม่จำเป็นต้องซุปที่ดีกว่านี้ ซุปคันทรี่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักล่า ชาวประมง และแม้แต่ผู้ที่รักซุปข้นหรือต้องค้างคืนท่ามกลางธรรมชาติ

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียม kulesh?

ก่อนหน้านี้ผู้คนไม่มีเวลาทำอาหาร ต้องทำงานมาก แต่ต้องกิน ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามปรุงอาหารในทุ่งนาผลิตภัณฑ์ทั้งหมด รวมเข้าด้วยกัน จุดไฟ แล้วปล่อยให้พวกเขาปรุงสิ่งที่ร้อน อร่อย และน่าพึงพอใจ . ส่วนผสมที่จำเป็นที่สุดในขณะนั้นคือ ข้าวฟ่าง น้ำมันหมู และหัวหอม แต่ถ้าคุณมีมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มความหนาได้ เวลาผ่านไปและซุปสนามยังคงเป็นที่ต้องการ แต่สูตรได้รับการปรับปรุงและเริ่มเพิ่ม: ไข่, แครอท, กระเทียม, เนื้อสัตว์, สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

เทน้ำเย็นลงบนลูกเดือย ล้างออกให้สะอาด จากนั้นเปลี่ยนน้ำแล้วล้างอีกครั้งเพื่อไม่ให้เมล็ดมีรสขมในภายหลัง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วแล้วปรุงโดยแง้มไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอท แนะนำให้หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มทุกอย่างต่ออีกอย่างน้อย 10 นาที

เพื่อความสมบูรณ์ ให้สับเนื้ออกที่รมควันแล้วทอดจนกรอบ เราตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่สีด้วย เททั้งหมดนี้ลงในกระทะที่มีลูกเดือยเกลือและพริกไทย ก่อนปิดไฟ ให้ใส่ใบกระวานและสมุนไพรลงไป พักไว้แล้วเทใส่จาน ไม่ใช่ชิ้นเล็กแต่ใหญ่ และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

2. Kulesh กับเนื้อสัตว์และน้ำสลัดสูตรลับ

ซุปข้นนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารจานแรกและจานที่สอง หากคุณปรุงอาหารกลางแจ้ง คูเลชจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เนื่องจากจะได้กลิ่นควันเล็กน้อยและมีกลิ่นคล้ายเนื้อรมควัน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนตัดกิ่งวิลโลว์ออกแล้วเผา และเมื่ออาหารพร้อมก็นำไปใส่ในหม้อต้มเป็นเวลา 15 นาที ที่นี่เราจะพบความลับที่มีประโยชน์สองประการทันที - องค์ประกอบย่อยที่จำเป็นบางส่วนถูกสกัดจากวิลโลว์และอาหารจานเสร็จจะมีรสชาติมากขึ้น

จำนวนส่วนผสมโดยประมาณสำหรับ 5 เสิร์ฟ:
— 400 กรัมของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- น้ำมันหมู 150 กรัมสำหรับทอดกับหัวหอม
- น้ำมันหมูเก่า 70 กรัมสำหรับใส่น้ำสลัด
— 3 ชิ้น หัวหอม;
- หัวมันฝรั่ง 10 หัว
— 3 ชิ้น ไข่;
- ผักชีฝรั่ง 2 ช่อสำหรับแต่งตัวและเลซอน
- กระเทียม 5 กลีบ
— น้ำ 2.5 ลิตร
- ที่เหลือก็แล้วแต่รสนิยมครับ

การตระเตรียม

ขั้นแรก หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อน ใส่หม้อแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้ออกหมูและซี่โครงหมูลงไป แล้วทอดต่อไปอีก 10 นาที เติมน้ำทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยให้เอาฟองออกตลอดเวลา

จากนั้นใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วและมันฝรั่งสับ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดและปรุง เราเตรียมน้ำสลัดไข่และผักชีฝรั่ง (คุณไม่จำเป็นต้องสำรอง): ตอกไข่ลงในชามใส่สมุนไพรสับผสมและใส่ kulesh อย่างระมัดระวัง

และตอนนี้เกี่ยวกับการเติมความลับ บดน้ำมันหมูเก่าที่มีสีเหลืองเล็กน้อยด้วยกระเทียม เกลือ และสมุนไพร แล้วใส่ลงไปที่ส่วนท้ายสุด ลิ้มรสปิดฝาแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีคุณสามารถรับประทานอาหารได้

3. Kulesh หัวปลาเทราท์

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนรู้ดีว่าพื้นฐานของหลักสูตรแรกคือน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นซึ่งเราจะปรุงด้วยและจากนั้นก็คูเลช ฉันมีหัวปลาเทราท์, ยี่หร่า, แครอทและผักรากอื่น ๆ ที่ปรับปรุงสีและรสชาติของน้ำซุปในอนาคตเช่นเดียวกับกลีบกระเทียมอ่อน, สมุนไพรสด, หัวหอมเล็ก, เครื่องเทศทุกชนิดจากใบกระวาน, ส่วนผสมของพริกและ ปิดท้ายด้วยออลสไปซ์ คุณสามารถเพิ่มรากขิง ตะไคร้ชิ้นเล็กๆ และพริกเปปเปอโรนซิโนแห้งเพื่อทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

การตระเตรียม

ดังนั้นให้ล้างผักและผักใบเขียว ปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ บดกลีบกระเทียมด้วยมีดเบา ๆ เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ล้างหัวปลาให้สะอาด เอาเหงือกออก แล้ววางลงในกระทะที่กว้างและลึก เติมน้ำเย็น ต้มให้เดือด ตักโฟมและเกลือออกตามชอบ ละเว้นเครื่องเทศ ผัก และรากผักทั้งหมด ปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 45 นาที วางหัวไว้บนจานแล้วเอา "เนื้อ" ทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้มีกระดูก

ถัดไปสำหรับซุป ทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันเล็กน้อยจนใสและเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใส่มะเขือเทศสับลูกเล็ก เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เทน้ำซุป (ตัดสินใจด้วยตัวเอง) เติมลูกเดือยล้างครึ่งแก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้งและสมุนไพรใด ๆ ปรุงใต้ฝาจนกระทั่งลูกเดือยพร้อม จากนั้นลดปลาลง ยกไฟออก และเคี่ยวคุเลชประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญคือปริมาณน้ำซุปก็เพียงพอเพื่อที่ซุปภาคสนามจะไม่กลายเป็นโจ๊กเนื่องจากลูกเดือย

นอกจากนี้ มือสมัครเล่นยังเทคูเลชลงในหม้อเซรามิกขนาดใหญ่แล้วตั้งให้เคี่ยวบนท่อนไม้เบิร์ชที่เกือบจะร้อนและกำลังคุกรุ่น ผลลัพธ์ที่ได้คือ “อาหารชั้นสูง” ในรูปแบบของคูเลช เราเท kulesh ลงในจาน หยิบ crouton กระเทียมในมือข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่งช้อนขนาดใหญ่แล้วเพลิดเพลินกับสูตรของวันอดีต

4. คอซแซคคูเลชติดไฟ

เมื่อเราพักผ่อนในทะเลในบ้านหลังเล็ก ๆ ของเรา เรามักจะปรุง Cossack kulesh โดยเติมน้ำมันหมูและสตูว์โฮมเมด ความงามของการตัดไม่สำคัญที่นี่ แต่ในทางกลับกันยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรซุปที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ส่วนประกอบ:
- ธัญพืชลูกเดือย 200 กรัม
- สตูว์หมู 1 กระป๋อง
— 8-10 ชิ้น มันฝรั่ง;
- น้ำมันหมู 150-160 กรัม
- 5 หัวหอม;
- เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ

เทน้ำลงในหม้อ ใส่หัวหอมเล็ก ๆ ลงไป จากนั้นมันฝรั่งสับ (ถ้าคุณมีมันฝรั่งลูกเล็กจะดีกว่านี้) นำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกเดือยที่ล้างสะอาดแล้วเติมเกลือแล้วดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อ เมื่อมันฝรั่งและหัวหอมพร้อม ให้นำตัวอย่างขนาดใหญ่หลายๆ ชิ้นออกมา บดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมกลับเข้าไปในส่วนผสมหลัก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มสตูว์ ผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหมูสับและเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร