ซองใส่ขนมพัฟสับ ซองเนื้อ

การอบขนมที่ทำจากพัฟมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แป้งไร้ยีสต์- ชั้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วย กลิ่นครีมและเหลือเชื่อ รสชาติที่ละเอียดอ่อนผลิตภัณฑ์ให้ความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง แต่ถึงแม้กระบวนการทำแป้งจะต้องใช้แรงงานค่อนข้างมาก แต่ก็เป็นเรื่องผิดปกติ ขนมอบแสนอร่อยแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้ - เพียงใช้ฐานแช่แข็งสำเร็จรูป เราขอเชิญคุณมาอบ ซองจดหมายแสนอร่อยจากพัฟเพสตรี้เนื้อสับ

คุณสามารถใช้เกือบทุกชนิดในการเตรียมไส้ เนื้อสับ- ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับลงไป ทุกอย่างก็พร้อม คุณก็เริ่มปั้นผลิตภัณฑ์ได้เลย สิ่งสำคัญคือการทาพื้นผิวของซองจดหมายด้วยไข่แดงเพื่อให้แป้งเป็นสีน้ำตาลอย่างเหมาะสมในระหว่างการอบและมีลักษณะน่ารับประทาน โปรดคนที่คุณรัก ขนมอบพัฟแสนอร่อยทุกคนจะมีความยินดี

ข้อมูลรสชาติพาย

วัตถุดิบ

• หมูและเนื้อสับ – 300 กรัม
• ปราศจากยีสต์ ขนมพัฟ– 500 กรัม;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) – 1 ซี่;
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น- เหน็บแนม

วิธีเตรียมซองด้วยแป้งพัฟสับ

ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมไส้เนื้อกันก่อน ปอกหัวหอมพร้อมกับกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมด้วยการกด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนื้อสับ

เพิ่มเครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย) ตามรสนิยมของคุณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบได้

ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

พัฟเพสตรี้ไร้ไรย์จะต้องละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นจึงรีดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ความกว้างของด้านข้างอาจอยู่ที่ 8-10 ซม. ขนมอบพัฟจากช่องว่างดังกล่าวจะดูเรียบร้อยมาก

วางไส้เนื้อจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละช่อง

ตอนนี้เริ่มสร้างชั้น รูปร่างของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันได้ตามความต้องการของคุณ ซองจดหมายดูดั้งเดิมมาก

เพื่อให้กระบวนการแกะสลักง่ายขึ้นก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างสามเหลี่ยมแบบคลาสสิก สิ่งสำคัญคือการยึดขอบแป้งให้ดีเพื่อไม่ให้น้ำจากไส้รั่วไหลออกมาระหว่างการอบ

วางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่เตรียมไว้ (โรยด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบ) ทาด้านบนของพัฟด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย ตัดสามเหลี่ยมด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป โปรดจำไว้ว่าการตัดไม่ควรใหญ่เกินไป

เครือข่ายทีเซอร์

เตรียมตัวให้พร้อม เค้กชั้นที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 25-30 นาที จนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้น

เสิร์ฟขนมพัฟกับเนื้อสับร้อนๆ น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้ขอบแป้งติดดีขึ้น ให้ทาด้วยน้ำหรือไข่ขาว
• ก่อนที่จะอบขนมพัฟหรือพายแบบปิด คุณต้องเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมก่อน
• วางผลิตภัณฑ์ขนมพัฟไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้น เวลาในการอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 160-180 C ประมาณ 15-20 นาที
• หากต้องการคุณสามารถตกแต่งพัฟเพสตรี้ด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดทานตะวันก่อนอบ
• ไส้เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากคุณใส่เนื้อที่ทอดไว้แล้วลงไป น้ำมันพืชหัวหอม.
• หากใช้เตรียมเนื้อสับ อกไก่ใส่น้ำมันหมูเล็กน้อยไส้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
• หากสิ่งของเริ่มไหม้ระหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และลดอุณหภูมิในการอบ

• ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมเกลือ เพิ่ม 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมด้วยส้อม บน กระทะร้อนเทออก ส่วนผสมไข่- ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
• ในขณะที่แพนเค้กใบแรกกำลังทอด ให้เตรียมส่วนผสมไข่จากไข่ใบที่สอง ดังนั้นทำแพนเค้ก 7 ชิ้นตามลำดับ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงไป หมูสับ- เกลือเนื้อสับใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม
• วางเนื้อสับบางส่วนไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นในรูปของไส้กรอกสี่เหลี่ยม ห่อแพนเค้กในซอง วางซองไข่ 7 ฟองลงในจานอบ ตั้งน้ำซุปให้ร้อนใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ
• คนซอสและเทลงบนซองไข่ให้เกินครึ่งทางเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางจานอบเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำฟอยล์ออก ปิดเตาอบ นำซองออกมาแล้วโรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย ซองใส่ไข่ด้วย ไส้เนื้อเสิร์ฟร้อน