สลัดอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่ สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่

เหลือเวลาอีกเพียงไม่กี่วันก็จะถึงปีใหม่แล้ว ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับเมนูวันหยุดแล้ว สลัดวันหยุดสำหรับปีใหม่แตกต่างจากสลัดปกติอย่างไร ก่อนอื่นเลย การตกแต่งตามธีม การออกแบบที่สวยงามคือกุญแจสู่ความสำเร็จ แต่คุณไม่ควรลืมเรื่องรสชาติด้วย สลัดดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่นั้นเตรียมได้ไม่ยาก เราขอเสนอสูตรอาหารสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งจะนำความสุขมาสู่คุณและคนที่คุณรัก

วิธีเตรียมสลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ - “ไก่ใต้ขน”

สลัด "ไก่ใต้โค้ต" ที่มีรสเผ็ดปานกลางและเผ็ดปานกลางจะเป็นการค้นพบสำหรับแม่บ้านและจะรวมอยู่ในรายการ "รายการโปรด"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 g.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• มายองเนส 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:

หั่นชีส ไก่ ไข่ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้:

1. ไก่
2. แครอทเกาหลี
3. ไข่.

ตกแต่งแต่ละชั้นด้วยมายองเนสตาข่าย

ตกแต่งจานด้วยดอกมะเขือเทศอันเขียวชอุ่มและใบผักชีฝรั่ง

สลัดง่ายๆ สำหรับปีใหม่ - "A la Caesar"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเตรียมได้ทันทีและมีรสชาติคล้ายกับซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัว
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ชิ้น
• แครกเกอร์ 1 แพ็ค
• สำหรับซอส:
• มายองเนส 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เตรียมไก่ตามรสนิยมของคุณ - ต้มหรือทอด
2. แบ่งไก่ออกเป็นเส้นใย
3. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมเบา ๆ
7. เตรียมซอส. ในเครื่องปั่น ผสมมายองเนสกับกระเทียม สมุนไพร และน้ำมะนาวสองสามกลีบจนเนียน
8. เสิร์ฟซอสแยกกัน

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "เทียน"

คุณต้องการที่จะใช้เวลาปีใหม่อันอบอุ่นกับครอบครัวของคุณหรือไม่? เตรียมสลัด "เทียน" ที่สวยงามและอร่อย บางทีมันอาจจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายและความอบอุ่นของบ้านของคุณ วิธีเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย? ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• ปลาหมึก 3 ตัว
• แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
• ฮาร์ดชีสใด ๆ 100 กรัม
• มายองเนสไลท์ 100 มล.
• พริกหยวก (สีตัดกัน) 2 ชิ้น
• ข้าวโพด 1/4 กระป๋อง
• มะกอก 8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เมล็ดทับทิม

การตระเตรียม:

1. นำน้ำไปต้มในหม้อใบเล็ก ใส่เกลือ แล้วใส่ซากปลาหมึกที่ล้างแล้วลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที นำปลาหมึกออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นก้อน
2. ต้มไข่ให้สุก เย็น และเอาเปลือกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. สับสีขาวอย่างประณีต
4. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเสียดสี
5. ตะแกรงชีส
6. ประกอบสลัดเป็นชั้น:
7. โปรตีนเติมมายองเนสลงไป
8. ปลาหมึกต้มปรุงรสด้วยมายองเนส
9. ไข่แดงและแอปเปิ้ล เติมมายองเนสลงไป
10. ชีสขูด
11. ในการตกแต่งสลัด ให้ตัดเทียนและเปลวไฟจากพริกหยวก ตกแต่งด้วยข้าวโพด มะกอก ทับทิม และสมุนไพร

ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายที่มีรสชาติเข้มข้นทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 6 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ถั่ว 1 ถ้วย
• มายองเนส 200 มล.

การตระเตรียม:

1. สับหรือแยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใยอย่างประณีต
2. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำเกลือออกอย่างระมัดระวัง
3. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
4. ผสมแตงกวากับกระเทียม
5. สับวอลนัทแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
6. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ
7. เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:
8. เคลือบเนื้อด้วยมายองเนส
9. แตงกวากับกระเทียมเคลือบด้วยมายองเนส
10. ไข่เคลือบด้วยมายองเนส
11. วอลนัท

ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อต้ม

แขกของคุณจะสังเกตและชื่นชมสูตรสลัดนี้อย่างแน่นอน อาหารแคลอรีต่ำนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่น

ควรรวมผักสำหรับสลัด 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังไรย์ 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกเขียวหวาน 1 ชิ้น
• พริกแดงหวาน 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสใด ๆ 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง -1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก 40 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อขนมปังดำเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทำให้ทุกอย่างแห้งด้วยไฟอ่อนในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที
2. สับพริกแดงและเขียวเป็นก้อน
3. ตัดชีสเป็นก้อน
4. เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่ข้าวโพดหวาน
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก็จะถึงปีใหม่แล้วถึงเวลาคิดเมนูวันหยุดแล้ว สลัดปลาหมึกและแตงกวาอร่อยเบาและสดชื่น แขกของคุณจะรักมัน!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• แตงกวา 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 8 ชิ้น
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาหมึกแล้ววางในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นทำให้ซากเย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงแหวนเล็ก ๆ
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น
3. แบ่งไข่นกกระทาลงในจานใส่เกลือแล้วปัด เตรียมไข่เจียว. ตัดไข่เจียวที่เย็นแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดแล้วคนให้เข้ากัน
5. รวมส่วนผสมสลัดและราดน้ำสลัดลงบนจาน

สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ - “ชีสชิป”

การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมการเตรียมอย่างรวดเร็วและรสชาติที่สดใสไม่ใช่ข้อดีของอาหารจานนี้ทั้งหมด การผสมผสานดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ในสลัดจะทำให้คุณจำอาหารจานนี้ที่มีกลิ่นหอมได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อรมควัน 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น
• โพรเซสชีส 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสอย่างหยาบ อบให้แห้งในเตาอบที่ 160 องศา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
2. อัดจาระบีจานลึกด้วยมายองเนส
3. วางมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบและเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง ปิดชั้นด้วยมายองเนส
4. แยกเนื้อวัวออกเป็นเส้นใยแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ปิดชั้นด้วยมายองเนส
5. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในจานบนมันฝรั่ง
6. ขูดไข่อย่างหยาบแล้ววางลงในจาน ปิดชั้นด้วยมายองเนส
7. วางชั้นข้าวโพด
8. มือของคุณหักชีสแห้งในเตาอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งสลัดด้วย

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "Obzhorka"

ส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและสามารถพบได้ในตู้กับข้าวของแม่บ้าน ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ในโอกาสเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะทุกวันอีกด้วย

ในการเตรียมสลัดควรเทหัวหอมด้วยน้ำเดือดหลังจากหั่นแล้ว หลังจากนี้มันจะได้รับรสชาติใหม่และนุ่มนวลมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ทอดในกระทะประมาณ 5-8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและโอนไปยังชามสลัด
3. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำเกลือออกอย่างระมัดระวัง
5. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ผสม เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วงเวลาแห่งความสุขสุดพิเศษ สร้างความพึงพอใจให้แขกและคนที่คุณรัก และต้องขอบคุณองุ่นที่ชุ่มฉ่ำ แม้แต่แขกที่อายุน้อยที่สุดของเราก็ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม
• พิสตาชิโอเค็ม 50 กรัม
• องุ่น 200 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
2. ปอกถั่วพิสตาชิโอแล้วตัดด้วยมีด
3. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
5. รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. วางสลัดเป็นรูปพวงองุ่นแล้วตกแต่งด้วยองุ่นหั่นเป็นสองส่วน

สูตรสลัดไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่สลัดวันหยุดและสลัดสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 350 gr.
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล.
• มายองเนส 100 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่แยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับเห็ดทอดให้เย็น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็น
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "ปีใหม่" ใน verrine

ด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดาทำให้สลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• แครอทดิบ 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนื้ออกไก่ต้ม 1 ชิ้น
• มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม:

ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือด

ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมกับลูกเกดและมายองเนส

ตะแกรงชีส

สับกระเทียม

ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

สับวอลนัท

ผสมหัวบีท ถั่ว และมายองเนส

สับอกไก่ต้มให้ละเอียด

วางสลัดใน Verrine หรือแก้วทรงสูงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. แครอท
2. อกไก่
3. บีท.

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "Snowdrifts"

สลัดหลายชั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านเนื่องจากไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมและทำให้กระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้น

คุณสามารถแทนที่ไก่ในสลัดด้วยเนื้อสัตว์และเพิ่มผักตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดสลัด "Snowdrifts" จะออกมาสวยงามอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 250 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ที่หนังจนนุ่ม เย็นและแยกออกเป็นเส้นใย
2. ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางสลัดบนจานเป็นชั้น:
5. มันฝรั่งเคลือบมายองเนสเป็นชั้น
6. แครอทเคลือบชั้นด้วยมายองเนส
7. ไก่เคลือบชั้นด้วยมายองเนส
8. พริกหยวก.
9. ต้มไข่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ค่อยๆ เอาไข่แดงออก ระวังอย่าให้ไข่ขาวเสียหาย และพักไว้ในชามแยกต่างหาก
10. ใช้ส้อมบดไข่แดง ใส่กระเทียมบด มายองเนส และเกลือเล็กน้อย ผสมมันทั้งหมด
11. เติมไข่ขาวเปล่าด้วยส่วนผสมที่ได้จากไข่แดงและกระเทียม แล้ววางลงบนพริกหยวกเพื่อให้ไข่ขาวเรียงกัน เคลือบมายองเนสเล็กน้อย
12. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วกระจายให้ทั่วสลัด

สลัดง่ายๆ สำหรับปีใหม่ - "สร้อยข้อมือมาลาไคต์"

ทุกคนชื่นชอบสลัดสร้อยข้อมือทับทิมมานานแล้ว แต่ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง ถึงเวลาเปลี่ยนประเพณีและเตรียมสิ่งใหม่ ๆ จานดั้งเดิมมาก!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• ไส้กรอกชีส 200 กรัม
• กีวี 2-3 ชิ้น
• มายองเนส 200 กรัม
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มน้ำในหม้อใบเล็ก ใส่เกลือ ใบกระวานสองสามใบ และพริกไทยดำประมาณห้าเม็ด ใส่เนื้อไก่ลงไป ปรุงเนื้อจนสุก หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ทำให้เนื้อไก่เย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใยเล็กๆ

ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ เย็นเอาเปลือกออก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

สับไส้กรอกชีสอย่างประณีตมาก

แบ่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกเป็นสองส่วน

นำจานแบนแล้ววางแก้วทรงตรงไว้ตรงกลาง

เลเยอร์สลัดเป็นชั้นๆ

1. เนื้อต้ม.
2. มันฝรั่ง.
3. แครอท.
4. มายองเนส
5. ไข่.
6. ชีสรมควัน
7. มายองเนส

ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง

เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยกีวีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น

หนึ่ง สอง สาม และสลัดก็พร้อม สูตรสลัดและส่วนผสมสำหรับสิ่งนี้ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• แฮม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• มายองเนส 150 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามสลัด
2. เพิ่มข้าวโพดหลังจากระบายของเหลวแล้ว
3. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ด หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในชามสลัด
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
5. ตัดแฮมเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในชามสลัด
6. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมเบา ๆ
7. ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งจะทำให้แขกของคุณพอใจ จานนี้เตรียมง่ายมากและต้องเตรียมเพียงเล็กน้อย เมื่อวางแผนเมนูของคุณ โปรดทราบว่าสลัดนี้ค่อนข้างอิ่ม

สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเองและไม่อยากเสียมันไปในปีใหม่ แน่นอนว่าสลัดเบา ๆ บนโต๊ะปีใหม่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในช่วงปีใหม่ ประการแรกอาหารดังกล่าวจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหาร “รอด” ในช่วงวันหยุดปีใหม่ได้ง่ายขึ้น ประการที่สองพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของสลัดแคลอรี่สูง ประการที่สาม สลัดเบา ๆ หลายชนิดประกอบด้วยผักและผลไม้ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นมากในช่วงฤดูหนาว

เพื่อให้ตารางวันหยุดของคุณดูน่าประทับใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ได้

เพื่อให้โต๊ะปีใหม่ "เบา" ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยเฉพาะในการเตรียมอาหาร หากเป็นไปได้ ควรแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกจะดีกว่า

วิธีเตรียมสลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติบ่งบอกว่าฤดูหนาวมาถึงแล้วและวันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา มีคนรู้สึกว่าผลไม้นี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับอาหารปีใหม่เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1/2 ส่วน
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
• เมล็ดวอลนัท - 1/4 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือแกง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสแกงเพื่อลิ้มรสแล้วอบในเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที

เพื่อให้อกชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ควรอบในถุงพลาสติก ถุงควรมีรอยบาดหลายๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการระเบิดในเตาอบ

ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, สับละเอียด, ใส่น้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที บดเมล็ดวอลนัท ล้างลูกพลับแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มทำสลัด โดยวางผลิตภัณฑ์ลงในจานเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือหัวหอม
2. ชั้นที่สองคือเนื้อไก่
3. ชั้นที่สามคือลูกพลับ
4. ชั้นที่สี่เป็นถั่ว

วางครีมเปรี้ยวไว้ที่ขอบจาน สามารถเสิร์ฟจานได้

“วาเลเรีย” เป็นรูปแบบของสลัดปูอัดแบบคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างอาหารเหล่านี้คือส่วนผสมอย่างแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ครีม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดปูอัดเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมแครอทเกาหลี ข้าวโพด ไข่ และปูอัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ เพิ่มสมุนไพรที่สะอาดและสับละเอียดและกระเทียมสับที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ สลัดสามารถตกแต่งด้วยมะกอกดำ

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าสลัดนั้นง่ายมากและไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย ความพิเศษของจานนี้คือน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางไก่บนกระทะย่างแล้วผึ่งให้แห้งทั้งสองด้าน จากนั้นควรหั่นเนื้อเป็นเส้นใหญ่

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างสลัดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก

ผสมมะเขือเทศ ผักกาดหอม และไก่ลงในชามลึก ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จานนี้สามารถจัดเป็นสลัดแสงปีใหม่ได้อย่างง่ายดาย ประการแรกมีรูปลักษณ์ที่หรูหรามาก ประการที่สองแม้ว่าจะมีเนื้อสัตว์อยู่ แต่ก็ค่อนข้างเบาสำหรับกระเพาะอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แฮม - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส, กรูตอง, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว ตัดแฮมเป็นเส้น ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดแสนอร่อยและเบาพร้อมแล้ว!

ในการเตรียมสลัดกุ้งและส้มเขียวหวานเพียง 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในขณะเดียวกันก็จะทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย – 4 ก้าน
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• แมนดาริน - 6 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมสลัดกับน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำออกจากส้มเขียวหวาน 2 อันแล้วผสมกับมายองเนส

ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกส้มเขียวหวานสี่ลูกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ทำความสะอาดกุ้ง. บดเมล็ดวอลนัท

ในการดำเนินการนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใส่เมล็ดถั่วลงในถุงพลาสติก มัดไว้ วางบนพื้นผิวที่แข็งและเรียบ จากนั้นจึงกลิ้งไม้นวดแป้งลงไป

รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำสลัดผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

จานนี้มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะเจาะจง และใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง – 4 วง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นสับปะรดเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่สับปะรด ไข่ ชีส และกระเทียมลงในชาม ผสมทุกอย่างใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีม เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งปาฏิหาริย์และของขวัญ สลัดชีสและส้มจะเป็นของขวัญวันหยุดที่แท้จริงสำหรับทุกคนที่อยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดส้ม เอาเปลือกออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นหลายส่วน

เตรียมซอสในจานเล็กๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มทำสลัดได้เลย โดยวางส่วนผสมลงในจานเล็กๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือแอปเปิ้ล
2. ชั้นที่สองคือหัวหอม
3. ชั้นที่สามคือไข่
4. ชั้นที่สี่คือสับปะรด
5. ชั้นที่ห้าคือชีส

เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส ก่อนที่จะเสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วบนโต๊ะวันหยุดควรแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดสับปะรดและกุ้งโดดเด่นด้วยการนำเสนอที่แปลกตา ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกวันที่คุณต้องกินสลัดไม่ใช่จากอาหารธรรมดา แต่จากเปลือกผลไม้ตามธรรมชาติ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดสด - 1 ชิ้น
• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้สับปะรดแห้ง จากนั้นควรตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน จากนั้นเราก็ตัดเยื่อออกจากส่วนเหล่านี้ ผลลัพธ์ก็เหมือนสองชาม ภาชนะสำหรับสลัดพร้อมแล้ว

เราทำความสะอาดและล้างกุ้ง สับเนื้อสับปะรดให้ละเอียด ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ซอสพร้อมแล้ว

ในชาม ผสมข้าวโพด สับปะรด และกุ้ง ปรุงรสสลัดด้วยซอส ตอนนี้ควรวางจานที่เสร็จแล้วไว้ในชามสับปะรด

จากชื่อสลัดนี้ชัดเจนว่ามันเบาและสดมาก การบริโภคเป็นประจำในช่วงวันหยุดปีใหม่จะมั่นใจได้ว่าอวัยวะย่อยอาหารจะไม่ได้รับความเครียดเพิ่มเติมและจะประสานกันอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะกอกดำ - 1 ขวด
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วสับเป็นครึ่งวง ตัดชีสเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากมะกอก ล้างโหระพาและผักชีฝรั่ง แห้งและสับหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวเติมเกลือเทน้ำมะนาวปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน สลัดเบา ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว

“เซอร์ไพรส์ปีใหม่” หมายถึงอาหารที่ไม่ได้เสิร์ฟในอาหารปกติ แต่แสดงเป็นสลัดที่ยัดไส้ผลไม้ที่มีเปลือกหนา ในกรณีนี้อะโวคาโดเล่นบทบาทของผลไม้ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในเนื้อระหว่างปรุงอาหารได้

ต้ม เย็น ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นก้อน

ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

รวมแตงกวา ไข่ และไก่ ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสม

ล้างผลไม้อะโวคาโดหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนค่อยๆ เอาเนื้อผลไม้ออกแล้วเติมสลัดลงในช่องว่าง เราตกแต่งผลไม้ยัดไส้ครึ่งหนึ่งด้วยเนื้ออะโวคาโด

“ทรอปิคาน่า” เป็นจานที่จะตัดกันอย่างน่าอัศจรรย์บนโต๊ะปีใหม่กับสลัดโอลิเวียร์สลัดปูและแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดกุ้ง ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ปอกลูกแพร์ ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนแยกเนื้อผลไม้ออกจากเปลือกแล้วหั่นเนื้อผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน “ทรอปิคาน่า” พร้อมเสิร์ฟแล้ว

จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารกูร์เมต์ได้อย่างง่ายดาย มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและรูปลักษณ์ที่งดงาม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1/2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างปลาหมึกและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอนเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง ปลาหมึก และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสด

ดังที่คุณทราบ อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดได้ นอกจากนี้รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• กุ้ง – 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ทับทิม - 1/2 ชิ้น
• เกลือน้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหอยแมลงภู่และกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที เราล้างหอยแมลงภู่ในน้ำไหลให้สะอาดเช็ดให้แห้งเล็กน้อยเทซีอิ๊วขาวทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาทีเพื่อให้หมักได้ ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป การทำความสะอาดผลทับทิม

รวมเมล็ดทับทิม หอยแมลงภู่ กุ้ง อะโวคาโด และน้ำมะนาวที่เหลือจากอะโวคาโด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และผสมให้เข้ากัน น่าทาน!

สลัดนี้เป็นตัวแทนของอาหารอิตาเลียนที่สดใส โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมพิเศษและความฉุนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• ใบโหระพา - 1 พวง
• มะกอกดำ - 7 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นชีสเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หั่นมะเขือเทศที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ล้างและทำให้ใบโหระพาแห้ง

วางชีสและมะเขือเทศลงบนจานแบนโดยให้ซ้อนกัน ด้านบนของชีสและมะเขือเทศ วางมะกอกและใบโหระพาที่ฉีกขาดตามลำดับที่วุ่นวาย โรยจานด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย คาปรีเซ่พร้อม!

มันบังเอิญว่าสิ่งที่ดีที่สุดมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับแขก ด้วยเหตุนี้จึงเรียกอาหารจานนี้ว่า "สำหรับแขก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อวัวจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มแครอทให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศ เอาเนื้อและส่วนที่ติดก้านออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกหยวกเป็นก้อน เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด ล้างมันฝรั่ง ต้ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อาหารที่อร่อยที่สุดมักถูกเลือกไว้สำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ เมนูยอดนิยมอย่างต่อเนื่องคือสลัดที่เราชื่นชอบ ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่ดีที่สุด ใส่ใจกับไฮไลท์! สลัดชื่อดังหลายๆ อย่างตอนนี้ “เสียง” แตกต่างออกไป ต้องขอบคุณส่วนผสมใหม่ๆ หรือวิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม

Vinaigrette “ พวงหรีดปีใหม่”

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง – 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง (หรือถั่วเขียว) - 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรและน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มผัก. เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนและเวดจ์ ทิ้งหัวบีทต้มเล็กและแครอทต้มไว้เพื่อสร้างดอกไม้
2. ถ้ากะหล่ำปลีดองหั่นยาวเกินไปก็ให้หั่นเหมือนกัน
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่สมุนไพรเกลือพริกไทยและน้ำมันพืช คนเบาๆ
5. วางแก้วกว้างไว้ตรงกลางจานแบน ซึ่งคุณจะสร้างรูปทรงพวงหรีด (คุณสามารถเคลือบด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ถอดออกได้ง่ายขึ้น) วาง vinaigrette ไว้ในวงกลม
6. โรยหน้าด้วยสมุนไพรและดอกไม้ผัก เกลือเล็กน้อย

วิธีทำดอกไม้จากหัวบีทต้มและแครอท:

ตัดเป็นชั้นบาง ๆ ทับซ้อนกันบนเขียงแล้วม้วนขึ้นโดยกดให้แน่นเข้าด้วยกัน ตัดฐานให้แบน

สลัดมิโมซ่ากับหนู

อินสตาแกรม @salaty_zakuski

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น (จำนวนไข่สำหรับฟิกเกอร์เมาส์เป็นทางเลือกของคุณ)
• ปลากระป๋อง (เช่น saury) - 200 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ มันฝรั่ง และแครอท ตะแกรงผักและไข่
2. เปิดปลากระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน เอาก้างใหญ่ออกก่อน บดปลาด้วยส้อม
3. เลเยอร์สลัด วางมันฝรั่งสับบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้นแรก
4. ชั้นที่สองเป็นปลากระป๋องบดด้วยส้อม
5. จากนั้น - หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากคุณไม่มีหัวหอมแดง มีแต่หัวหอมธรรมดา ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อขจัดความขมทั้งหมด
6. ถัดไปเป็นชั้นของไข่ขาวขูดหยาบ (เก็บไข่แดงไว้ด้านบน)
7. จากนั้น - แครอทขูด
8. ชั้นสุดท้ายของสลัดคือชีสสับบนเครื่องขูดหยาบ
9. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดทุกด้าน
10. หากต้องการตกแต่งสลัดด้วยรูปหนูตัวน้อย ให้ต้มไข่ไว้ล่วงหน้า ทำตาจากเมล็ดพริกไทย หูและหางจากชีส และทำจมูกจากกานพลู ทั้งไข่ไก่และไข่นกกระทาก็เหมาะสม

ขนมปังปิ้ง “แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์”

อินสตาแกรม @fish2o.ru

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยในน้ำมัน -200 กรัม
• ขนมปัง Borodino สองสามแผ่น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวบีทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• พวงหัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เย็นและสับบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดขนมปัง Borodino เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. วางผักบนขนมปังเป็นชั้นๆ: แครอท, มันฝรั่ง, หัวบีท หลังจากใส่ผักแต่ละชั้นแล้ว ให้เติมมายองเนสเล็กน้อย
4. วางชิ้นปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยไว้บนผัก
5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยบนขนมปังก่อนเสิร์ฟ

สลัดโอลิเวียร์กับแซลมอนสีชมพูรมควัน

อินสตาแกรม @sofya_prolubov

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูรมควันเย็น – 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ถั่วแช่แข็ง (สามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋อง) - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• หอมแดง - 1/2 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะกอง
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - เพิ่มตามต้องการ
• เนย - สำหรับตุ๋น (ถ้าใช้ถั่วแช่แข็ง!)

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หากคุณมีถั่วแช่แข็ง ให้ปรุงในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเคี่ยวในกระทะที่มีเนยเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมของครีม
3. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. สับแตงกวาให้ละเอียด โรยเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ 10-15 นาที
5. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต
6. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแตงกวาแล้วบีบเบา ๆ
7. ผสมส่วนผสมที่สับ
8. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเติมเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว 2-3 หยด (ไม่จำเป็น)
9. ปรุงรสสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับเนื้อไก่

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @natturkish

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ทับทิม - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมจนโปร่งใสแล้วใส่เนื้อไก่ลงไป เย็น.
2. ต้มหัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, ไข่ และสับบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับวอลนัทผสมกับหัวบีทขูดและมายองเนส
4. ปอกทับทิม.
5. วางแก้วกว้างไว้ตรงกลางจานแบนขนาดใหญ่ (คุณสามารถเคลือบด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ง่ายต่อการถอดออกในภายหลัง)
6. วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส: ไก่, แครอท, ไข่, หัวบีท, เมล็ดทับทิม
7. ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สองสามชั่วโมง

สลัดปูในเรืออะโวคาโด

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @verbitskajaoksana

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กุ้งต้มปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
• ปูอัดหรือเนื้อปู - 1 แพ็คเกจ
• ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่และแครอท
2. หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกเต๋า เหลือกุ้งไว้ทั้งตัว
3. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
4. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก
5. วางสลัดลงในเรืออะโวคาโด
6. ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

สลัดกับเห็ดและมันฝรั่งในโรลลาวาช

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @anastasiya.vukkert

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 2 แผ่น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 100 กรัม
• แชมเปญ – 350 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มกับใบกระวาน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่มันฝรั่ง บดด้วยส้อม
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟอ่อนจนโปร่งใส เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอม เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยมัน ย่างประมาณ 15 นาที
5. เพิ่มเห็ดและหัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน
6. คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดชิ้นบาง ๆ ลงในไส้ได้ พวกเขาจะกระจายรสชาติและเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
7. คลี่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น วางครึ่งหนึ่งของไส้ลงไป กระจายให้ทั่วทั้งแผ่น ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง วางไส้ที่เหลือลงไปแล้วกระจาย ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
8. ตัดม้วนด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม. อัดจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันและความร้อน วางม้วนโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เสิร์ฟเห็ดม้วนกับผักสดทั้งร้อนหรือเย็น

สลัดกับไก่และสับปะรดในทาร์ต

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @bumsalatov

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• วอลนัท - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ทาร์ตวาฟเฟิล

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่สับปะรดกระป๋องหั่นเต๋าลงในไก่
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับถั่วด้วยมีด เพิ่มชีสและถั่วลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. เพิ่มไข่ต้มสับกับกระเทียมสับ
5. เกลือและพริกไทยสลัดใส่มายองเนส คนเบาๆ
6. วางสลัดในทาร์ต ตกแต่งด้วยถั่วและสมุนไพรด้านบน

สลัดกับมะเขือเทศและปลาหมึก

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @kulinarochka_74

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง – 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• โยเกิร์ต - 50 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง, ปาปริก้าหวานป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นผักกาดหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ใส่แหวนปลาหมึกและผักชีฝรั่งสับ
2. ทำน้ำสลัด: ผสมโยเกิร์ตกับเครื่องเทศและกระเทียม
3. แต่งตัวสลัดและเสิร์ฟ

สลัด "บูลฟินช์"

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @natturkish

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศหรือพริกหยวก - 2 ชิ้น
• มะกอก - 1/2 กระป๋อง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อให้เย็นสับละเอียด
2. ต้มไข่บดไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแยกจากกัน
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส: ข้าว, เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่แดง, ไข่ขาว
5. ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและมะเขือเทศ (หรือพริกหยวกแดง) เป็นรูปนกบูลฟินช์

หั่น "พวงหรีดปีใหม่"

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @birdsparty

วัตถุดิบ:

• ใบกระวานสด (สำหรับตกแต่ง) - 16 ชิ้น
• ก้านโรสแมรี่ (ประมาณ 15 ซม.) - 20-30 ชิ้น
• มะกอก - 20 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 12 ลูก
• ฮาร์ดชีส - 25-30 ก้อน
• เกาดาชีส - 25-30 ก้อน
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งสับ
• พริกไทยดำบดสด

การตระเตรียม:

1. วางใบกระวานและก้านโรสแมรี่บนจานแบนเป็นวงกลมเหมือนพวงหรีด วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน
2. จากนั้นใส่มะกอก มอสซาเรลลาบอล และชีสก้อนแข็ง
3. ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยด้วยพาร์สลีย์สับและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

สลัดผักเบาๆ

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @tvoevdoh_novenie

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเหลือง - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• arugula - 1 แพ็ค
• เมล็ดงาดำและขาว - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือสีชมพู - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน (ลินสีด, มะกอก, ผัก) - สองสามหยด

การตระเตรียม:

1. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ
2. รวมส่วนผสมใส่งา, เกลือ, ใส่น้ำมัน

สลัด “เนื้อมากที่สุด”

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @krem_i_venchik

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500-600 กรัม
• แฮมรมควันต้ม - 300 กรัม
• เนื้อหน้าอก/คาร์โบไฮเดรต - 100 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะกอก - 10-12 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก. เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำ
3. ตัดเนื้อหน้าอก/คาร์โบไฮเดรตเป็นเส้นบางๆ เบคอนเป็นชิ้นๆ และแฮมเป็นก้อน
4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนกรอบ โอนไปยังชามสลัด
6. ในกระทะเดียวกัน ทอดเบคอนและแฮมจนแตก
7. ใส่เนื้อหน้าอก หัวหอม แตงกวา มะกอก เบคอนทอดและแฮมลงในมันฝรั่ง
8. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผิวเปลือก มัสตาร์ดและเกลือ

สลัดตับปลาในแพนเค้กมะเขือเทศ

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @dve_sestri_na_spase

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการเติม:

• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ตับปลา – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่น้ำมะเขือเทศ แป้ง และตีให้เข้ากัน จากนั้นเทนมอุ่นใส่น้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน
2. สำหรับการกรอกบดตับปลากระป๋องด้วยส้อมใส่ชีสขูดละเอียดและไข่ต้มผสม
3. วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น ตัดม้วนเป็นส่วน ๆ และโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัด "รังนกเหงือกไม้"

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @natturkish

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่และไข่
2. บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้ง แล้วทอดในน้ำมัน
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดไข่บนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. วางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยซอส: เนื้อไก่, หัวหอม, แตงกวา, ไข่ ด้านบนมีมันฝรั่งทอดเป็นรูปรัง วางผักชีฝรั่งและไข่นกกระทาต้มไว้ตรงกลางสลัด

สลัดลิ้น

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @diana_di_recipes

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 1 ชิ้น
• ถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1/3 กระป๋อง
• ใบสลัดรวม - 1 แพ็คเกจ (ผักโขมและชาร์ท)
• แชมเปญขนาดเล็ก - 250 กรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• แตงดองหวาน - 4 ชิ้น

สำหรับซอส:

• ตัวเลือกที่ 1:มายองเนสครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนสปกติผสมกับครีมเปรี้ยว), แตงกวาดองเล็กน้อย, กระเทียมหนึ่งกลีบ, มะรุมเพื่อลิ้มรส
• ตัวเลือก 2:น้ำมันมะกอก - 40 มล., มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชาหรือน้ำมะนาว, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มลิ้นจนนุ่ม (ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง) เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ทอดแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ต้มไข่แล้วผ่าครึ่ง
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ระบายของเหลวออกจากกระป๋องถั่วแล้วเติมลงในแตงกวา
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส

สลัดชีสกับถั่วและแครนเบอร์รี่

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @thecookierookie

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 450 กรัม
• ชีสแพะ – 220 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 100 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอส Worcestershire/Worcestershire - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด - 1/8 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียวสดสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผิวส้มสด - 1 ช้อนชา
• แยมส้มหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 1/4 ถ้วย
• สำหรับท็อปปิ้ง:
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
• พีแคนคั่ว - 100 กรัม
• ส้ม (ชิ้น) - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมชีส ชีสแพะ น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนเนียน
2. ใส่เชดดาร์ชีส, หัวหอมสีเขียว, ผิวส้ม, แยมผิวส้ม และแครนเบอร์รี่แห้ง แล้วคนให้เข้ากัน
3. วางชีสไว้ตรงกลางแรปพลาสติกชิ้นใหญ่แล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางชีสบอลที่ห่อไว้ในตู้เย็นจนอยู่ตัว (คุณสามารถทำชีสบอลได้สองสามวันก่อนเสิร์ฟ)
4. 30 นาทีก่อนเติมส่วนผสม ให้นำชีสบอลออกจากตู้เย็น กระจายไส้และม้วนชีสบอลลงไป
5. ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

สลัด "เนปจูน"

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม ติดตาม

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 1 กก
• ซากปลาหมึก - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้ง ปลาหมึก และไข่จนสุก หั่นปลาหมึกเป็นเส้น ไข่ และปูอัดเป็นก้อน
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นคาเวียร์ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส (ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต)
3. จากนั้นใส่คาเวียร์ลงไปและคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง เติมเกลือหากจำเป็น

สลัด “เสื้อคลุมสุนัขจิ้งจอก”

​​​​​​​​​​​​​อินสตาแกรม @tastyfood_yarik

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก เย็นและปอกเปลือก บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดประมาณ 2-3 นาที
3. ระบายเห็ดที่หมักไว้ในกระชอน ล้างและสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้น ๆ (ถ้าจำเป็น)
4. เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน แช่เย็น.
5. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อน
6. วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น: แฮร์ริ่ง, หัวหอมกับเห็ด, มันฝรั่ง, แครอท
7. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

สลัดลูกพลับ

อินสตาแกรม @prostie_recepty_

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสม arugula หรือสลัด - 1 พวง
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.ขา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ทับทิม - เมล็ดหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

1. ปอกลูกพลับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมลูกพลับ อะโวคาโด และผักร็อกเก็ต โรยสลัดด้วยเมล็ดทับทิม
3. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงรสสลัดด้วยซอส

คุณเตรียมสลัดปีใหม่อะไร?