วิธีทำเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว เยลลี่ทะเล buckthorn ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรการทำเยลลี่ที่สดใสและมีกลิ่นหอม เยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวสูตรง่าย ๆ

ในการปรุงอาหารผลไม้ทะเล buckthorn ที่มีสีเหลืองอำพันนั้นมีคุณค่าสำหรับความจริงที่ว่าด้วยวิธีการเก็บรักษาใด ๆ แม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนในช่วงสั้น ๆ แต่ก็ยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาไว้ได้

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่บ้านอย่างถูกต้องพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการต่าง ๆ ของการเจลเบอร์รี่นำเสนอสูตรดั้งเดิมและผิดปกติในการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวบอกวิธีปรุงเยลลี่อย่างถูกต้องและวิธีการเตรียม ผลิตภัณฑ์เยลลี่ที่ไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน

เยลลี่ทะเล buckthorn ผสมผสานรสชาติอันประณีตและความสามารถในการบำบัด ปาฏิหาริย์ทางยาและการป้องกันแสนอร่อยนี้สามารถปกป้องและให้ความช่วยเหลือที่สำคัญในการรักษาโรคต่างๆ ตั้งแต่โรคหวัดไปจนถึงโรคหลอดเลือดสมอง จากกลากและผิวหนังอักเสบไปจนถึงหลอดเลือด หัวใจวาย และแม้แต่เนื้องอกที่เป็นมะเร็ง

ผลเบอร์รี่ที่เจลจะคงรักษาส่วนผสมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรศึกษาสูตรอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้

การเกิดเจลของผลเบอร์รี่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเนื่องจากมีเพคตินในปริมาณที่เพียงพอ เยลลี่ทะเล buckthorn ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาสองปี

ตัวเลือกที่หลากหลายเพียงพอสำหรับการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ามีคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่อย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• ล้างผลเบอร์รี่
• เช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้า
• ขอแนะนำให้อุ่นทะเล buckthorn ในส่วนเล็ก ๆ 1.5 - 2 กก. (มวลที่ได้และน้ำผลไม้ไม่ควรเย็น)
• ไม่จำเป็นต้องเอาก้านเล็ก ๆ ออก - เมื่อเช็ดแล้วพวกมันจะยังคงอยู่ในเค้กหนาและองค์ประกอบขนาดเล็กที่อยู่ในนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังการเตรียมเยลลี่
• ขอแนะนำให้บีบผลไม้ด้วยตนเองเนื่องจากการก่อเจลที่สมบูรณ์คุณต้องใช้ทะเล buckthorn เพกตินที่พบในผิวหนังของผลเบอร์รี่- เฉพาะในระหว่างกระบวนการบีบด้วยตนเองเท่านั้นที่เปลือกเบอร์รี่หลังการปรุงอาหารจะเข้าไปในน้ำผลไม้ (ผ่านตะแกรง) และมีส่วนทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้แข็งตัว
• ในการทำให้เยลลี่ไม่มีเมล็ดจะต้องบดผลเบอร์รี่แล้วบีบผ่านตะแกรง
• มวลที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บควรใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• จะปลอดภัยกว่าถ้าเก็บเยลลี่ไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรเยลลี่ง่ายๆโดยไม่ต้องปรุง

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเยลลี่ดิบเราได้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

"น้ำตาลทะเล buckthorn" สูตรที่ง่ายที่สุด:

• สำหรับทะเล buckthorn 3 ถ้วยต้องใช้น้ำตาล 3 ถ้วย
• รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
• ใส่ในขวดที่เตรียมไว้

เยลลี่ทะเล buckthorn ดิบ “ยันต์โน๊ะ”

• คัดแยกผลไม้ ชั่งน้ำหนัก;
• เตรียมน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ตามน้ำหนักเดิมของผลเบอร์รี่
• บดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อ
• จากนั้นถูทุกอย่างผ่านตะแกรง
• บีบเค้กที่เหลือออกด้วยผ้ากอซหกชั้นหรือผ้าไนลอน
• เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันทิ้งไว้ในภาชนะเปิดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
• มวลจะค่อยๆเข้มขึ้นเป็นสีเหลืองอำพันและเริ่มเจล หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงผสมให้ละเอียดใส่ในภาชนะที่แห้งแล้วปิดผนึกให้แน่น

buckthorn ทะเลน้ำผึ้ง

ตัวเลือกที่ 1

• คุณจะต้องใช้คั้นน้ำผลไม้ส่งผลไม้ทะเล buckthorn ผ่านไป
• สำหรับน้ำผลไม้ทุกๆ สองแก้ว ให้เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ 1 แก้ว
• ผสมถูแต่ละก้อน
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้
• สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ (น้ำผึ้งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม)

ตัวเลือกที่ 2

• ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกลงในกะละมังไม่ต้องเติมน้ำตั้งเตาให้ปานกลางคนตลอดเวลานำไปต้ม
• ใส่มวลต้มลงในตะแกรงอย่างรวดเร็วแล้วบดลงในภาชนะอื่นด้วยสากไม้ (คุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษ)
• เพิ่มน้ำผึ้ง 0.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ผัดทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
• จากนั้นผสมและบรรจุในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดไนลอน

เยลลี่น้ำผลไม้ทะเล buckthorn

• ส่งผลไม้ทะเล buckthorn ผ่านคั้นน้ำผลไม้
• ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1: 1
• ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80-85°C (ไม่ต้องต้ม แค่ปล่อยให้น้ำตาลละลายหมด);
• เทลงในขวดลิตร
• พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 10 นาที
• ม้วนใต้ฝาโลหะ

เยลลี่ไร้เมล็ด

ตัวเลือกที่ 1

• เอาก้านออกจากผลเบอร์รี่บดทะเล buckthorn ในเครื่องปั่น
• บดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงโลหะ
• บีบเค้กผ่านผ้ากอซหกชั้นลงในน้ำซุปข้น
• เพิ่มน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1;
• ผสม;
• วางในภาชนะจัดเก็บ

ตัวเลือกที่ 2

• วางผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งลงในกระทะนำไปต้ม - ผลไม้ควรจะแตกทั้งหมด
• เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก
• เช็ดมวลที่เหลือโดยใช้ตะแกรง
• เกลี่ยเค้กในตะแกรงให้ทั่วด้านล่างและผนัง โรยด้วยน้ำผลไม้แล้วเช็ดอีกครั้ง (ทำซ้ำจนกว่าน้ำจะหมดและกระดูกและผิวหนังจำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ที่ด้านล่าง)
• ใส่เตาอีกครั้งตั้งไฟให้เดือด
• ปิดเตาใส่น้ำตาล (น้ำตาล 0.8 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
• สีของมวลเปลี่ยนจากเมฆมากเป็นโปร่งใสความสม่ำเสมอจะหนาขึ้น
• ทันทีที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลใต้ฝาไนลอนอย่างรวดเร็ว

ภาษารัสเซีย

• บีบน้ำจากผลไม้ทะเล buckthorn 5 กิโลกรัมผ่านถุงน่องไนลอน
• ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลทราย 1:1 เก็บ;
• ต้มกากที่เหลือด้วยน้ำ 1 ลิตรบีบ;
• เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ 1:1;
• ตั้งไฟจนเดือด เทส่วนผสมที่ร้อนใส่ขวดอย่างระมัดระวัง

สารพัน

• เตรียมผลไม้ในอัตรา 2/3 ส่วนทะเล buckthorn, พลัม + ลูกพีช 1/3 ส่วน
• เอาเมล็ดออกจากผลไม้
• อุ่นการแบ่งประเภทด้วยความร้อนต่ำ (ไม่มีน้ำ) สักสองสามนาที
• บดมวลที่เกิดขึ้นผ่านกระชอน
• เพิ่มน้ำตาล 1:1;
• ผัดส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
• ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• จากนั้นผสมและวางในภาชนะ
• นำไปจัดเก็บ

เยลลี่บด

• จัดเรียงผลเบอร์รี่บนถาดอบบาง ๆ ในชั้นเดียว
• อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 10 นาที;
• เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะ
• ใช้ตะแกรงกรองผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้ว
• ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1
• ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงน้ำตาลควรละลายหมด
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝา

บางครั้งแม่บ้านก็งุนงง:“ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะทำตามสูตรแล้ว แต่เยลลี่กลับไม่ได้ผล” ให้เราอธิบายว่าทำไมทะเล buckthorn จึงไม่เจล มีสาเหตุหลายประการ:

1. ความชื้นส่วนเกิน:

• ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำมากเกินไป (ฤดูร้อนที่ฝนตก);
• เติมน้ำเมื่อให้ความร้อนแก่มวลผลไม้ของเหลวที่เหลืออยู่หลังการล้างก็เพียงพอแล้ว
• ล้างเค้กด้วยน้ำเดือด ล้างเค้กด้วยน้ำคั้นสด
• ใส่เยลลี่ลงในขวดที่เปียก - แม้แต่น้ำไม่กี่หยดก็สามารถรบกวนกระบวนการชุบแข็งได้

คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์และกำจัดน้ำที่มากเกินไปได้โดยการระเหยมวลที่บดแล้วเป็นเวลาสิบนาที คุณสามารถต้ม ให้ความร้อน ระเหยน้ำและมวลบดได้

2. การจัดการน้ำตาลทรายที่ไม่ถูกต้อง:

• เติมน้ำตาลไม่เพียงพอ
• น้ำคั้นถูกทำให้ร้อนพร้อมกับน้ำตาล - ในกรณีนี้เยลลี่ไม่แข็งตัว มีการเติมน้ำตาล ลงในน้ำผลไม้ร้อนพร้อมจากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทลงในขวดทันที
• กระบวนการถูผลเบอร์รี่ใช้เวลานานเกินไป - มวลและน้ำผลไม้เย็นลงส่งผลให้น้ำตาลละลาย แต่จะไม่เกิดเจล นำน้ำผลไม้ที่เย็นแล้วไปต้มแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป
• น้ำตาลไม่ได้ผสมให้ละเอียดเพียงพอ ส่งผลให้ละลายได้ไม่ดี และจะตกตะกอนและตกผลึก ส่วนผสมสามารถใช้เป็นน้ำเชื่อมได้โดยการอุ่นก่อนจนเดือด

3. อัตราส่วนผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกไม่ถูกต้อง:

ลูกเกดและเจลทะเล buckthorn ทุกชนิด ผลเบอร์รี่ประเภทนี้ควรมีอย่างน้อย 2/3 โดยน้ำหนัก

4. วิธีการหมุนไม่ถูกต้อง

เมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพคตินทะเล buckthorn ที่พบในเปลือกของผลเบอร์รี่จะไม่เข้าไปในน้ำผลไม้

เจลลี่หนากับเจลาติน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเยลลี่ทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุงเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ แต่การปรุงเยลลี่ทะเล buckthorn ไม่ได้หมายถึงการสูญเสียกรดที่มีประโยชน์ ไขมัน และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ไปครึ่งหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมโดยใช้กรรมวิธีทางความร้อน ขึ้นอยู่กับน้ำ buckthorn ทะเลและแม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำคัญ.เจลาตินจะต้องพองตัวและละลายในน้ำจนหมด มิฉะนั้นเมล็ดของมันจะไปอยู่ในน้ำซุปข้นและเยลลี่จะไม่แข็งตัว

คลาสสิค

คุณจะต้อง: เจลาติน 15 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม และทะเล buckthorn

• เม็ดเจลาตินต้องละลายในน้ำอุ่น 50-100 มล.
• วางผลเบอร์รี่ในภาชนะกว้าง ค่อยๆ ตั้งไฟจนเดือด กวนและตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที
• ถูผ่านตะแกรง
• ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น
• ให้ความร้อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
• นำออกจากเตาใส่เจลาตินลงในส่วนผสมน้ำตาลเบอร์รี่ผสมให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

เยลลี่น้ำผลไม้ทะเล buckthorn

• แช่เจลาติน 12 กรัมในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• ผสมน้ำทะเล buckthorn ธรรมชาติ 1 ลิตรกับน้ำตาล 1 กิโลกรัมใส่เจลาติน
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• เย็นลงเล็กน้อย
• เทลงในแม่พิมพ์

คาลิโนโว

• แช่เจลาติน 20 กรัมเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• รวมน้ำไวเบอร์นัม 150 กรัมกับน้ำซีบัคธอร์น 1 ลิตรพร้อมเนื้อและเจลาติน
• อุ่นเครื่อง;
• เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สูตรอาหารที่ไม่มีเจลาติน

ส่วนประกอบก่อเจลอื่นๆ ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการประกอบอาหาร สูตรง่ายๆ สำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn นำเสนอโดยนักทำขนมที่ชอบทำขนมเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้เจลาติน ในสูตรเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงผลิตภัณฑ์นานเท่าใด เพื่อรักษาเวลาในการปรุงสำหรับแต่ละส่วนประกอบและผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ด้วยเยลโล่ฟิกซ์

คุณจะต้อง: zhelfix 40 กรัมที่มีเครื่องหมาย "2: 1", ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 0.8 กิโลกรัม;

• คุณต้องเตรียมน้ำทะเล buckthorn ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เทลงในกระทะเคลือบฟัน
• รวมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับเยลลี่ฟิกซ์แล้วเติมน้ำผลไม้ลงในกระทะ
• วางกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนมากแต่ อย่านำไปต้ม;
• ผัดด้วยช้อนไม้
• เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ร้อนแล้วปล่อยให้เดือด
• น้ำตาลจะละลาย - ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนนุ่มต้องแน่ใจว่าได้ลอกโฟมออก
• ใส่เยลลี่ร้อนลงในขวด

เยลลี่กับวุ้นวุ้น

• สิ่งสำคัญที่ต้องจำ: ต้องแช่วุ้นในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากไม่เสร็จสิ้นจะต้องต้มให้นานขึ้น
• ควรเทมวลน้ำตาลเบอร์รี่ลงในวุ้นวุ้นที่เตรียมไว้และไม่ใช่ในทางกลับกัน
• มวลที่มีวุ้นวุ้นข้นได้ดี - ในระหว่างการต้มจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
• ด้วยวุ้นวุ้นวุ้นจะแข็งตัวเร็วมาก - คุณต้องดำเนินการทันที

เตรียมผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 มล. น้ำตาลทราย 0.8 กก. ทะเล buckthorn 1 กก.

• แช่วุ้นวุ้นในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• นำสารละลายไปต้มปล่อยให้เดือดหนึ่งนาที
• นำส่วนผสมร้อนออกจากเตาแล้วเติมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn; ผัดมวลที่ได้และต้มต่ออีก 10-12 นาที
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมฝาเกลียว

เยลลี่: ทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล

Sea buckthorn เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ในบริบทนี้ ไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่เป็นเจล เพียงแค่ปฏิบัติตามสูตรที่แน่นอนในการเตรียมผลิตภัณฑ์

แอปเปิ้ลทะเล buckthorn

จำเป็นต้องเตรียม: แอปเปิ้ลฤดูหนาว 2 กก., ทะเล buckthorn 1 กก., น้ำตาล 1 กก.

• ขูดแอปเปิ้ลโดยปอกเปลือกและคว้านแกนไว้ก่อนหน้านี้
• ถูทะเล buckthorn ผ่านตะแกรงแล้วผสมกับแอปเปิ้ลบด
• เพิ่มน้ำตาลให้กับมวลผลไม้
• ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
• ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที
• ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล

เตรียม: น้ำ 1.5 แก้ว, ผลไม้ทะเล buckthorn ฉ่ำ 300 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, น้ำตาล 1 แก้ว

• หั่นผลไม้ปอกเปลือก
• วางแอปเปิ้ลและทะเล buckthorn ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้ม
• ตีมวลร้อนด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด
• ผัดน้ำซุปข้นกับน้ำตาล
• หลนด้วยไฟอ่อน
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พ่อครัวพื้นบ้านคิดค้นสูตรมากมายในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn อาหารอันโอชะนี้สามารถทำด้วยเพคตินด้วยการเติมผลไม้ต่างๆและน้ำผึ้ง ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม เยลลี่ทะเล buckthorn นั้นเตรียมได้ง่าย แต่การตีความแต่ละครั้งเผยให้เห็นรสชาติที่แปลกตาและน่าดึงดูดซึ่งคุณอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำอีก

คุณสามารถทำทิงเจอร์ ผลไม้แช่อิ่ม และแยมจากผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีแสงแดดสดใสได้ แต่มีเพียงเยลลี่เท่านั้นที่จะรักษาวิตามินอันทรงคุณค่าหลากหลายชนิดในรูปแบบดั้งเดิมตลอดอายุการเก็บรักษา และมีเพียงแม่บ้านแต่ละคนเท่านั้นที่ต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวอย่างไร

สำคัญ! *เมื่อคัดลอกเนื้อหาบทความ โปรดระบุด้วย ลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มา: https://nausade.ru/zagotovki/zhele-iz-oblepihi-na-zimu.html

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวบางอย่างสามารถแยกแยะได้ในเวลาเดียวกันด้วยความงาม รสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์ เช่น เยลลี่ทะเล buckthorn เบอร์รี่นี้ได้รับความนิยมมายาวนานเนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว จากบทความนี้คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการต่างๆในการทำอาหารอันโอชะอันล้ำค่าสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นยาที่อร่อยเช่นกัน - เยลลี่ทะเล buckthorn

ความลับบางประการในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn ที่บ้าน

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อกิ่งก้านของพืชนี้ปกคลุมไปด้วยผลไม้สีส้มทองอย่างแท้จริงปัญหาเดียวในการรวบรวมพวกมันคือหนามและหนามมากมายที่ทำให้เสียความสุขในการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ที่สวยงามนี้

อาจใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเก็บผลไม้ทะเล buckthorn แม้แต่หนึ่งกิโลกรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดชาวสวน - การเตรียมทะเล buckthorn นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ผลเบอร์รี่ทุกเฉดสีและขนาดเหมาะสำหรับการทำเยลลี่ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บในสภาพสุกโดยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ครบถ้วนครบถ้วน ท้ายที่สุดแล้ว buckthorn ทะเลตามที่นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในพืชที่สามารถรักษาโรคได้มากที่สุดในโลก

ในแง่ของความหลากหลายของแร่ธาตุและวิตามิน ซีบัคธอร์นได้ทิ้งแม้แต่ผู้นำที่ได้รับการยอมรับในอาณาจักรเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลูกเกดดำ และโชกเบอร์รี่ไว้เบื้องหลัง คุณจะไม่ต้องชักชวนสมาชิกรายเล็กหรือใหญ่ในครอบครัวให้ทานยาอร่อยนี้ แต่ทะเลบัคธอร์นเพียง 100 กรัมต่อวันเท่านั้นที่สามารถบรรเทาอาการหวัดและโรคติดเชื้อต่างๆ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และช่วยแก้ปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้

ก่อนที่จะทำเยลลี่ทะเล buckthorn ตามสูตรใด ๆ ผลไม้ที่เลือกจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องเอาก้านเล็ก ๆ ที่ติดผลเบอร์รี่ออกเนื่องจากเมื่อเช็ดพวกมันจะยังคงหายไปพร้อมกับพื้นดินและพวกมันก็เหมือนกับทุกส่วนของพืชที่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย

บ่อยครั้งที่ในการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะต้องได้รับน้ำผลไม้ก่อนไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ได้ แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติในการรักษาควรบีบด้วยตนเองหรือเชิงกลจะดีกว่า แต่โดยไม่ต้องใช้การสั่นสะเทือนทางไฟฟ้าซึ่งจะทำลายวิตามินหลายชนิด แต่ละสูตรระบุโดยเฉพาะว่าจำเป็นต้องคั้นน้ำจากทะเล buckthorn ก่อนเตรียมเยลลี่หรือไม่

สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn พร้อมเจลาติน

เป็นเวลาหลายปีที่แม่บ้านที่แท้จริงใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่สดใสและหนาแน่นซึ่งสามารถรับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ได้จากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของกระดูกอ่อนและกระดูก การค้นหามันไม่ใช่เรื่องยาก - มีวางจำหน่ายในร้านค้าใดก็ได้และสามารถนำมาซึ่งผลประโยชน์เพิ่มเติมให้กับผู้ที่ต้องการเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผมเล็บและฟัน

หากคุณมีผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่มีแดด 1 กิโลกรัมตามสูตรคุณต้องเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมและเจลาติน 15 กรัม

ในระยะแรกเตรียมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระทะที่มีคอกว้างและวางไว้บนไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ อีกไม่นาน ผลไม้ก็จะปล่อยน้ำออกมาเอง นำมวลเบอร์รี่ไปต้มแล้วตั้งไฟอีก 5-10 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน

จากนั้นคุณจะต้องถูมันผ่านตะแกรงเพื่อแยกส่วนเกินทั้งหมดออก: เมล็ด กิ่ง เปลือก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือ:

1. นำกระชอนพลาสติกขนาดใหญ่มาวางบนภาชนะอื่น (กระทะ ถัง)
2. ใส่มวลทะเล buckthorn ร้อนสองสามช้อนลงในกระชอนแล้วบดด้วยครกไม้ทันทีเพื่อให้น้ำและเยื่อกระดาษไหลลงในภาชนะและส่วนเกินทั้งหมดยังคงอยู่ในกระชอน
3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าคุณจะใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด
4. กระบวนการดูเหมือนยาวและน่าเบื่อ แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่เป็นเช่นนั้น - ผลเบอร์รี่ต้มนั้นบดเร็วและง่ายดาย

ค่อยๆ เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำซุปข้นที่ได้

ในเวลาเดียวกันให้ละลายเม็ดเจลาตินในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย (50–100 มล.) ต้องนั่งแช่น้ำสักพักจึงจะบวม

วางน้ำซุปข้นทะเล buckthorn กับน้ำตาลบนเครื่องทำความร้อนและให้ความร้อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำความร้อนออกแล้วเติมเจลาตินลงในมวลเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน และในขณะที่ยังร้อน ให้กระจายเยลลี่ทะเล buckthorn กับเจลาตินลงในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ มันไม่แข็งตัวทันที คุณจึงมีเวลาในการดำเนินการอย่างช้าๆ ควรเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นหรืออย่างน้อยก็ในที่เย็น

เยลลี่ทะเล buckthorn กับ zhelfix

เพื่อที่จะสร้างเยลลี่ทะเล buckthorn ที่มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและไม่หักโหมด้วยการเดือดมากเกินไปแม่บ้านจึงมักใช้เจลฟิกซ์ ยานี้ใช้เพกติน ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติซึ่งพบในปริมาณมากในผลเบอร์รี่และผลไม้บางชนิด (แอปเปิ้ล ลูกเกด มะยม) นอกจากนี้ยังมีอยู่ในทะเล buckthorn โดยส่วนใหญ่อยู่ที่เปลือก นอกจากเพคตินแล้ว zhelfix ยังมีกรดซิตริกและซอร์บิกและเดกซ์โทรส

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม ให้เตรียมน้ำตาล 800 กรัม และเจลาติน 40 กรัม ซึ่งจะมีเครื่องหมาย "2:1"

เตรียมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn โดยใช้วิธีที่อธิบายรายละเอียดไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ผสม Zhelfix กับน้ำตาล 400 กรัม แล้วผสมกับซีบัคธอร์นบด เริ่มให้ความร้อนน้ำซุปข้นเบอร์รี่ และหลังจากเดือดแล้ว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือตามสูตร ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5-7 นาที จากนั้นบรรจุเยลลี่ลงในภาชนะแก้วแล้วม้วนขึ้น

วุ้นทะเล buckthorn กับวุ้นวุ้น

Agar-agar เป็นอะนาล็อกเจลาตินจากพืชที่ได้มาจากสาหร่ายทะเล ตัวยามีประโยชน์มากเนื่องจากมีแมกนีเซียม ไอโอดีน และกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีคุณค่าสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเนื่องจากสามารถให้ความรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ ไม่เหมือนกับการเตรียมโดยใช้เจลาติน วุ้นกับวุ้นวุ้นจะไม่ละลายหากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• ผงวุ้นวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นทะเล buckthorn ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีข้างต้น หรือคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งโดยใช้เครื่องปั่นที่เติมน้ำตาล ในตัวเลือกที่สองประโยชน์ของการเตรียมจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากเมล็ดและเปลือกซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่สำหรับบางคนการดูดซับเยลลี่ทะเล buckthorn พร้อมกับเมล็ดอาจไม่เป็นที่พอใจแม้จะมีคุณสมบัติในการรักษาก็ตาม

แช่วุ้นในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากไม่ทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มให้นานขึ้น หลังจากนั้น ให้นำสารละลายวุ้น-วุ้นไปต้มโดยคนตลอดเวลาและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีพอดี มวลวุ้น-วุ้นเริ่มข้นขึ้นดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องระหว่างการต้ม

นำส่วนผสมร้อนกับวุ้นวุ้นออกจากเตา แล้วเติมซีบัคธอร์นบดและน้ำตาลลงไป

หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ส่วนผสมผลไม้สามารถต้มต่ออีกสักครู่หรือจะเทใส่ขวดแก้วทันทีก็ได้ เจลลี่ที่มีวุ้นจะแข็งตัวเร็วมาก ดังนั้นคุณจึงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วโดยไม่ผ่อนคลาย

ของหวานทะเล buckthorn นี้เก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดเกลียวที่อุณหภูมิห้องปกติ

สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn ในเตาอบ

สูตรการทำเยลลี่ทะเล buckthorn โดยไม่ต้องเติมสารก่อเจลยังคงเป็นที่นิยม จริงอยู่โดยปกติเวลาในการปรุงผลเบอร์รี่ด้วยวิธีการผลิตนี้จะเพิ่มขึ้นและมีการสูญเสียสารอาหารและวิตามินอย่างมาก คุณสามารถใช้เตาอบเพื่อลดระยะเวลาการรักษาความร้อนและลดความซับซ้อนของกระบวนการได้

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

ในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn ตามสูตรนี้ คุณจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่เองและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 โดยน้ำหนักเท่านั้น

หลังจากล้างและทำให้แห้งทะเล buckthorn แล้ว ให้วางผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนถาดอบบาง ๆ และตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 150°C เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะที่เหมาะสมอย่างระมัดระวังแล้วถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงโดยใช้วิธีที่คุณรู้อยู่แล้ว

ผสมเบอร์รี่บดกับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8-10 ชั่วโมงจนน้ำตาลละลายหมด

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่เยลลี่ทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้ว ปิดด้วยฝา และเก็บไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร)

ทะเล buckthorn และเยลลี่องุ่น

ทะเล buckthorn เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด แต่สูตรยอดนิยมที่สุดคือผสมกับองุ่น

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

องุ่นเนื้อบางเบาและไม่มีเมล็ดเหมาะสำหรับการทำเยลลี่มากกว่า ต้องเตรียมทะเล buckthorn และองุ่นในสัดส่วนที่เท่ากัน - ผลไม้ทั้งสองชนิด 1 กิโลกรัม ในขณะที่คุณสามารถใช้น้ำตาลได้ครึ่งหนึ่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมาก - เตรียมน้ำซุปข้นจากทะเล buckthorn ในแบบที่คุณรู้จักดีอยู่แล้วหรือเพียงแค่บีบน้ำออก บดองุ่นโดยใช้เครื่องปั่นและกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก

ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมผลไม้แล้วปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้น

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่เยลลี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

เยลลี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่า "มีชีวิต" ได้อย่างถูกต้องเนื่องจากยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่เหล่านี้

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

เพื่อให้การเตรียมทะเล buckthorn "สด" เก็บไว้ได้ดีจำเป็นต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่มากกว่าในสูตรที่ใช้ความร้อน โดยปกติแล้วจะใช้น้ำตาล 150 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม

ที่ดีที่สุดคือบดทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อและบีบเค้กที่ได้ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้น

เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำและเนื้อคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาล หลังจากนั้นสามารถเก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ ได้

ในกรณีนี้สามารถจัดเก็บชิ้นงานได้อย่างปลอดภัยแม้ที่อุณหภูมิห้อง

เยลลี่ทะเล buckthorn แช่แข็ง

ทะเล buckthorn ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างน่าทึ่งเมื่อแช่แข็งและเยลลี่จากมันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าของสด แต่การเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีประโยชน์อะไรมากนัก เนื่องจากทะเล buckthorn แช่แข็งนั้นถูกเก็บไว้ค่อนข้างดีอยู่แล้ว ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า จะดีกว่าในการเตรียมของหวานแสนอร่อย แต่ใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยและรักษาวิตามินทั้งหมดไว้

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

ในการเตรียมเยลลี่จากทะเล buckthorn แช่แข็งมักใช้เจลาติน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เลย

ในกรณีแรกควรละลายผลเบอร์รี่ (1 กก.) และบดให้ละเอียดโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มีอยู่โดยปล่อยให้เมล็ดและเปลือกหลุดออกมา เติมน้ำตาล 600-800 กรัมลงในน้ำซุปข้น

ในเวลาเดียวกันละลายเจลาติน 50 กรัมในน้ำเดือด (100 มล.) แล้วผสมกับน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม วางในภาชนะที่เหมาะสมแล้วส่งให้แข็งตัวในที่เย็น (ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ระเบียงได้) เยลลี่ทะเล buckthorn แช่แข็งพร้อมเจลาตินจะพร้อมภายใน 3-4 ชั่วโมง

ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับสารเพิ่มความข้น คุณจะต้องทำสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำอุ่น 200-300 มล. แล้วเติมผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แช่แข็ง (1 กก.) ขณะที่เดือด พวกเขาจะละลายน้ำแข็งและปล่อยน้ำส่วนเกินออกมา ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นถูขณะร้อนผ่านตะแกรงในลักษณะที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้ว

รวมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ปกติ 500-800 กรัม) แล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในภาชนะที่สะดวกได้ มันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไป 8-12 ชั่วโมงเท่านั้น คุณสามารถเก็บไว้ในสถานที่ที่สะดวก

บทสรุป

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่มีแดด แต่ความละเอียดอ่อนมีคุณสมบัติในการรักษาอย่างแท้จริงมีรสชาติที่อร่อยชวนให้นึกถึงสับปะรดและเก็บไว้อย่างดีแม้ในห้องธรรมดา

เยลลี่ทะเล buckthorn – เปิดฤดูกาลของการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ! สูตรนี้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง ด้วยเหตุนี้เยลลี่จึงถูกเรียกว่าแยมสด เนื่องจากมีวิตามินส่วนใหญ่อยู่ คำแนะนำพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งคนนิยมเรียกว่า "สับปะรดไซบีเรีย" และพุ่มทะเล buckthorn - "ต้นไม้สีทอง"

ปริมาณน้ำตาลในเยลลี่ขึ้นอยู่กับปริมาณเบอร์รี่บดที่คุณได้รับ ควรชั่งน้ำหนักและเติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 หรือ 1 ต่อ 1.5 จะดีกว่า - สำหรับน้ำซุปข้นเบอร์รี่หนึ่งแก้ว 1.5-2 แก้วน้ำตาลทราย

จะใช้เวลาเตรียม 20 นาทีจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรคุณจะได้ 1 ขวดความจุ 350 มล.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นทะเล buckthorn – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม

วิธีทำเยลลี่ทะเล buckthorn

เราคัดแยกผลเบอร์รี่สุกกำจัดเศษและผลไม้ที่เน่าเสีย อย่างไรก็ตามการรวบรวมทะเล buckthorn ด้วยมือหนึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาเกือบชั่วโมงนี่เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานานมาก

วางผลเบอร์รี่ในกระชอน ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นวางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง

วางทะเล buckthorn ลงในเครื่องปั่นแก้วทรงสูงแล้วบดจนละเอียด

วางน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ลงในตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก

เช็ดส่วนผสมให้สะอาดเพื่อให้เหลือเฉพาะเค้กบนตาข่าย อุปกรณ์สำหรับทำน้ำซุปข้นคือตะแกรง ช้อน ชาม แนะนำให้เทน้ำเดือดหรือต้มในกระทะขนาดใหญ่

เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ผสมให้ละเอียดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายหมด

ล้างขวดสำหรับเตรียมส่วนผสมให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในเตาไมโครเวฟ หรืออบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา เป็นเวลา 10 นาที ต้มฝาให้เดือด

ใส่เยลลี่ลงในขวดที่เย็นแล้วขันด้วยฝาปิดที่ต้มให้แน่น

เราใส่ขวดไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นการเตรียมดังกล่าวจะไม่สูญเสียคุณภาพผู้บริโภคเป็นเวลาหลายเดือน

เยลลี่ทะเล buckthorn หนึ่งขวดสามารถพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที (ภาชนะ 350 กรัม) เยลลี่พาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นได้

ทะเล buckthorn! มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร ยา และเครื่องสำอางค์ ซึ่งหมายความว่าในแง่ของประโยชน์นั้นมันเป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในบรรดาผลเบอร์รี่ฤดูร้อน มีตัวเลือกอยู่แล้วบนเว็บไซต์การทำอาหารของเรา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้บอกคุณถึงวิธีการเตรียมยาและวันนี้เรามีของหวานที่เป็นยาที่มีชีวิต - เยลลี่ทะเล buckthorn

เบอร์รี่มหัศจรรย์ลูกเล็กๆ ที่มีสีเหลืองสดใสหรือสีส้มนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณจริงๆ ปริมาณวิตามินซีไม่เท่ากัน เยลลี่ทะเล buckthorn ที่มีฤทธิ์เป็นยาเพียงช้อนเดียว คุณจะไม่กลัวไข้หวัดและหวัด เราจะทานยาเยลลี่ทะเล buckthorn เป็นของหวานทุกวันเป็นมื้อกลางวัน เริ่มตั้งแต่วันนี้

ในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และน้ำตาลที่สุก

ก่อนอื่นต้องแยกทะเล buckthorn ออกจากผลเบอร์รี่อ่อนที่สุกเกินไป

ล้างออกด้วยน้ำเย็นบนตะแกรง เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

เพื่อเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เราจะใช้น้ำ buckthorn ทะเลเข้มข้น บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อ คุณจะต้องมีตะแกรง

นำส่วนที่หนาของน้ำซีบัคธอร์นมาใส่ส่วนที่บางกว่าลงในน้ำเชื่อม เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้บดแล้วผสมให้ละเอียดด้วยช้อนพลาสติก

ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการเราจะคนหลายๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด น้ำซีบัคธอร์นมีสารก่อเจลตามธรรมชาติ - เพคติน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่มีสุขภาพดีจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง

เทเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วขนาดเล็ก ต้องอุ่นภาชนะในเตาอบก่อนและต้องต้มฝา

ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

เจลลี่ของเราจะมีความสม่ำเสมอแตกต่างจากเจลาตินที่ซื้อในร้านทั่วไป เยลลี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะมีความนุ่ม มีชีวิตชีวา และดีต่อสุขภาพมากกว่า

เยลลี่ทะเล buckthorn ไร้เมล็ดที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมซึ่งเตรียมตามสูตรนี้ในฤดูหนาวจะเป็นรางวัลที่แท้จริงสำหรับทุกคนที่สามารถเลือกได้จากกิ่งที่มีหนาม การกินเยลลี่ในฤดูหนาวไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอิ่ม แต่ยังช่วยเติมเต็มวิตามินสำรองในร่างกายที่สูญเสียไปในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย

วิธีทำเยลลี่ทะเล buckthorn แบบโฮมเมด

จะต้องวางผลเบอร์รี่สีเหลืองสดใสที่รวบรวมไว้ในอ่างทองเหลืองแล้วเทน้ำลงบนนิ้วเดียว ต้มเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

เมื่อของเหลวหมดให้เช็ดผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้ว

รวมของเหลวกับเนื้อและนำน้ำข้นไปต้ม

เพิ่มน้ำตาลทราย - คุณสามารถใช้ 600 - 800 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร

ปรุงจนมวลในชามลดลงหนึ่งในสาม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยวิธีอื่น: เทเยลลี่เล็กน้อยลงบนจานแบนแล้วรอให้เย็น หากคุณมีมวลคล้ายเยลลี่บนจานรองที่ไม่ระบายเมื่อคุณพลิกจานแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว

ใส่เยลลี่ทะเล buckthorn ที่สวยงามลงในขวดโหล ก่อนทำเช่นนี้ควรอบในเตาอบหรือไมโครเวฟจะดีกว่า ปิดผนึกให้แน่น

หากจะเก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ หากตู้เย็นมีงานยุ่งและมีพื้นที่ในตู้กับข้าว ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรที่เติมเยลลี่แต่ละใบเป็นเวลา 15 นาที

คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในเยลลี่ทะเล buckthorn - รสชาติและกลิ่นของมันมีความพอเพียงโดยไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรเลย

เยลลี่ทะเล buckthorn เป็นการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยที่จะเติมวิตามินให้กับร่างกายในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถใส่ในชาหรือทาบนขนมปังปิ้ง - ไม่ว่าในกรณีใดทุกคนจะชอบวิตามินจากเยลลี่อย่างแน่นอน

Sea buckthorn ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาโดยตลอดดังนั้นในปีนี้ฉันจึงตัดสินใจทำเยลลี่จากมัน เยลลี่แม่นยำเพราะแม่ทูนหัวของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ก่อนหน้านี้ฉันแค่ลองเท่านั้น แต่หลังจากนั้นฉันก็ลองเยลลี่จากมันและรู้สึกประหลาดใจกับความอร่อยของมัน ในฤดูใบไม้ร่วง ปู่ของฉันนำตะกร้าทะเล buckthorn มาให้ฉัน เขารวบรวมมันเป็นการส่วนตัวและนำของขวัญมาให้ฉัน เป็นการยากที่จะปฏิเสธของขวัญที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ยิ่งไปกว่านั้นคุณปู่ยังพยายามอย่างหนักเพราะทะเล buckthorn นั้นรวบรวมได้ยากมาก มีหนามและต้องใช้ทักษะในการประกอบ ตัวฉันเองไม่เคยเก็บทะเล buckthorn จากหมู่บ้านของปู่เลย จากนั้นฉันก็พบว่าปู่ของฉันมีอุปกรณ์พิเศษที่เขาสามารถเก็บเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้ได้อย่างง่ายดาย Sea buckthorn มีชุดวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณจะมีสุขภาพที่ดีตลอดฤดูหนาว นอกจากวิตามินแล้ว ทะเล buckthorn ยังช่วยรักษาโรคในลำคอ เพิ่มความอยากอาหาร และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn คุณต้องไปถึงที่นั่นก่อนน้ำค้างแข็ง เพราะหลังจากที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในตอนกลางคืน ผลเบอร์รี่จะกลายเป็นน้ำและจะเลือกได้ยาก ทะเล buckthorn จะแตกออกหลังจากน้ำค้างแข็ง และทันทีที่คุณจับมันบนกิ่งไม้ มันก็จะแตก การเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะเป็นเรื่องยาก อย่าลืมเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงโดยใช้สูตรนี้





- ทะเล buckthorn 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 700 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ ฉันย้ายมันไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้หยดน้ำระบายออกจนหมด




ฉันบดผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่นี่เป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้เท่านั้น ภารกิจหลักยังคงอยู่ข้างหน้า เพราะทะเล buckthorn ที่บิดเบี้ยวเช่นนี้จะไม่ทำให้เยลลี่




ฉันตัดผ้ากอซชิ้นใหญ่ออกแล้วพับเป็นสองชั้น ฉันย้ายมวลทะเล buckthorn ลงในผ้ากอซ




ฉันคั้นน้ำทะเล buckthorn ด้วยมือ มันไม่ได้คั้นน้ำเยอะ แต่พอทำเยลลี่ได้ขวดเดียว






เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดที่สะอาด




ฉันเทน้ำตาลทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมภาชนะให้เต็ม




ฉันคนด้วยช้อนแล้วเยลลี่ก็เกือบจะพร้อมแล้ว




ฉันปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ เจลลี่นี้กักเก็บได้ดีเยี่ยมและจะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง เจริญอาหาร!
เราขอแนะนำให้คุณปิดด้วย

ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารเย็น แม่บ้านที่ชาญฉลาดจะเสิร์ฟของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับโต๊ะ สีส้มสดใส กลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม - นี่คือเยลลี่ทะเล buckthorn จานนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมผู้หญิงที่เอาใจใส่จึงพยายามเตรียมของหวานจากเบอร์รี่ที่สดใสก่อนที่อากาศจะหนาวจัด ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าจานอำพันไม่เพียงแต่ชอบโดยเด็กที่อยู่ไม่สุขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของสับปะรดนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริง

สูตรทำขนมหวานง่ายๆ

ในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและนี่ไม่ใช่งานง่าย ชาวสวนบางคนตัดแต่งกิ่งก้านของพุ่มไม้และเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างใจเย็นโดยใช้กรรไกรขนาดเล็กหรือห่วง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทำความสะอาดจากใบไม้และเศษซาก คัดแยกผลไม้ที่เน่าเสียและขึ้นราอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือสำลี

วาง buckthorn ทะเลที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเคลือบฟันแล้ววางบนไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำออกมา (ไม่ต้องเติมน้ำ) จากนั้นผลไม้สีเหลืองอำพันจะถูกส่งผ่านตะแกรงที่มีรูเล็กๆ เพื่อแยกเมล็ดออก
มวลถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้มแล้วนำออกทันที ทิ้งของเหลวไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะแข็งตัวและกลายเป็นเยลลี่ทะเล buckthorn ที่ยอดเยี่ยม

หากน้ำหนักเริ่มต้นของผลเบอร์รี่คือ 1 กิโลกรัม แนะนำให้เติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน สัดส่วนหนึ่งต่อหนึ่งใช้กับผลไม้จำนวนเท่าใดก็ได้

ในขณะที่ของหวานแข็งตัว คุณสามารถเตรียมขวดโหลได้ โดยล้าง นึ่ง และตากให้แห้ง ผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายแล้วใส่ในภาชนะที่สะอาด ขอแนะนำให้ปิดจานด้วยฝาไนลอนหรือฟิล์มยึด คุณสามารถเก็บเยลลี่ทะเล buckthorn ไว้ในห้องใต้ดินหรือในบ้านได้ที่อุณหภูมิ 20 องศา

แม่บ้านบางคนเตรียมเยลลี่ด้วยวิธีนี้:

เมื่อส่วนผสมที่มีรสหวานเกิดฟองระหว่างการให้ความร้อน ควรขจัดส่วนผสมดังกล่าวออก ด้วยเหตุนี้น้ำเชื่อมจึงมีสีอ่อน

สูตรง่าย ๆ สำหรับเยลลี่กับเจลาตินช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของวิตามินที่แท้จริง ตัวอย่างเช่น หากของหวานมีเมฆมากเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มไข่ขาวลงไปได้ ตามสูตร - โปรตีน 2 ตัวต่อของเหลว 1 ลิตร สิ่งสำคัญคือต้องเทส่วนผสมลงในเยลลี่ที่เย็นแล้วเพื่อไม่ให้ผ้าขาวสุก ผสมมวลให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนและไม่ต้องนำไปต้ม ของหวานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะขนาดเล็กเพื่อให้แข็งตัวสนิท การทำเยลลี่ทะเล buckthorn ที่บ้านสำหรับคนรักเบอร์รี่สีส้มนั้นง่ายและสะดวกมาก

ขุมทรัพย์วิตามินสำหรับฤดูหนาว

เพื่อป้องกันไม่ให้ความหนาวเย็นทำให้ครอบครัวประหลาดใจแม่บ้านที่เก่งกาจจึงเตรียมอาหารที่อุดมด้วยวิตามินจากทะเล buckthorn ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะถูกวางในชามเคลือบฟันและเติมน้ำลงไป ควรคลุมผลไม้ไว้บนนิ้วของคุณ
มวลถูกจุดไฟและต้มเบา ๆ จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระชอนเพื่อเอาของเหลวทั้งหมดออก ผลไม้ที่เหลือบดด้วยสากหรือช้อนไม้ น้ำเชื่อมผสมกับเยื่อกระดาษแล้วนำกลับไปตั้งไฟ ปรุงอาหารจนกระทั่งปริมาตรลดลง สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนี้มีให้สำหรับแม่บ้านหลายคน ท้ายที่สุดในการสร้างมันคุณจะต้องมีน้ำตาล 800 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยการเทส่วนผสมเล็กน้อยลงบนจานแบนแล้วปล่อยให้เย็น เยลลี่ที่เสร็จแล้วจะยังคงอยู่บนจานหากพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว

ของหวานสีเหลืองอำพันที่สวยงามถูกใส่ในขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนในไมโครเวฟ ปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็น
หากวางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น ขวดโหลอาจไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไว้ครบถ้วน คุณสามารถเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างผลเบอร์รี่สดให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้งบนตะแกรงหรือกระชอนกว้าง หากต้องการคุณสามารถใช้ผ้าสะอาดก็ได้ ผลไม้ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้จะถูกบดเพื่อเอาเมล็ดออก น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกวางในภาชนะแก้ว เพิ่มน้ำตาลในอัตราผลเบอร์รี่ 1 ส่วนถึง 1.5 น้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้วก็สามารถเสิร์ฟของหวานได้

ผู้หญิงที่เอาใจใส่ซึ่งรู้วิธีทำเยลลี่ทะเล buckthorn มั่นใจว่าอาหารจานนี้จะช่วยเติมเต็มความมีชีวิตชีวาตลอดฤดูหนาว เติมลงในชา ​​ทาบนขนมปัง และรับประทานจากช้อนโดยตรง อะไรจะดีไปกว่าของหวานรสหวานอมเปรี้ยวในตอนเย็นอันยาวนานของฤดูหนาว? เยลลี่ทะเล buckthorn เท่านั้น

สูตรวิดีโอสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn และผลไม้แช่อิ่ม