วิธีการตกแต่งโต๊ะจากผัก ดอกไม้ผัก DIY เจ้านายชั้นสูง
วิธีการปรุงอาหารจานที่น่าสนใจยิ่งขึ้น? จะสร้างบรรยากาศแห่งความสุขและสวยงามได้อย่างไร?
มีเทคนิคง่ายๆ ในการตกแต่งอาหารตามเทศกาล คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ต้นทุนขั้นต่ำ และเวลาขั้นต่ำ ดอกไม้จากผักเป็นตัวเลือกที่วิน-วิน
ระดับความยาก - สำหรับผู้เริ่มต้น เริ่มตอนนี้เพื่อทำให้โลกรอบตัวคุณสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น!
- ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการรวมจานสีและผลิตภัณฑ์ รู้สึกอิสระที่จะใช้คอนทราสต์
- ควรตกแต่งสลัด (และจานทั่วไป) ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดเองหรือรวมกับส่วนประกอบ
- หากการตกแต่งมีไว้สำหรับการตัดควรใช้จานธรรมดาที่ไม่มีลวดลายเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะองค์ประกอบ
มาสเตอร์คลาส "ดอกไม้จากผักด้วยมือของพวกเขาเอง"
ความสนใจ!ดอกไม้สามารถทำล่วงหน้าและแช่ในน้ำจากนั้นทันทีก่อนเสิร์ฟจานบนโต๊ะให้ตกแต่งสลัดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ
ใช้กระป๋อง (เช่นจากเบียร์) ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยกรรไกรแล้วงอครึ่ง (ดูรูป) อุปกรณ์ง่ายๆเช่นนี้จะช่วยคุณในการสร้างดอกกะหล่ำปลี
เลื่อนจากชั้นนอกไปที่กึ่งกลาง
จุ่มดอกไม้ที่เสร็จแล้วเพื่อการเก็บรักษาในน้ำที่ดีขึ้น
ดอกแอสเตอร์อันเขียวชอุ่มพร้อมแล้ว!
แบ่งแครอทที่ปอกแล้วออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่เล็กกว่าคือฐานของดอกไม้ในอนาคตกลีบดอกทำจากส่วนยาว มันสะดวกที่จะใช้มีด cannelling พิเศษ - มันใช้ร่องตกแต่งกับผักผลไม้, เห็ด, ตัดแตงกวา, หัวไชเท้า, แครอทที่มีชิปบาง ๆ
กลีบดอกสอดเข้าไปในรอยบากของฐานเป็นวงกลม ซึ่งสามารถทำได้ในลำดับใดก็ได้
ดอกไม้แฟนตาซีสดใสที่ทำจากแครอทจะตกแต่งจานใด ๆ !
ใช้มีดคมๆ.
เรียบง่าย ถูก และสวย!
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคำแนะนำของฉันจะเป็นประโยชน์และเป็นที่ต้องการ!
การแกะสลักเป็นศิลปะการแกะสลักผักและผลไม้ ตกแต่งด้วยดอกไม้ที่แกะสลักจากผักอย่างสวยงามโดยใช้ศิลปะการแกะสลัก ในร้านอาหารหลายแห่ง ในงานเลี้ยงอันเคร่งขรึม ช่อผักและผลไม้จะอยู่ในแจกัน
ศิลปะการตัดผักเป็นลอนมีสอนในหลักสูตรพิเศษและสถานประกอบการจัดเลี้ยง
ดอกไม้ทำจากผักที่หั่นแล้ววางบนโต๊ะเทศกาลในแจกันดังรูปหรือจาน
เครื่องมือพิเศษใช้สำหรับตัด ในบทความนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับศิลปะการตัดแต่งผัก
ชุดเครื่องมือแกะสลัก
มีดหลัก
มีดธรรมดาอาจเหมาะสำหรับการหั่นผัก มีดควรมีปลายแหลมและใบมีดที่แข็งแรงทำจากโลหะที่มีคุณภาพและไม่หักงอ
ด้ามจับของมีดควรเป็นไปตามหลักสรีรศาสตร์เพื่อไม่ให้รู้สึกเมื่อยล้าระหว่างการทำงาน
มีดรูปเคียวหรือที่เรียกว่ามีดไทยสามารถใช้เป็นมีดหลักได้ มันสะดวกสำหรับพวกเขาในการตัดและตัดแบบโค้งมนในที่ที่เข้าถึงยากซึ่งอยู่ตรงกลางของดอกไม้
มีดคาร์บ
มีด Karbovochny เป็นมีดพิเศษสำหรับหั่นผักและผลไม้เป็นลอน
ขายเป็นชุด (มากกว่า 100 รายการ) และแยกจำหน่าย
บทความนี้จะใช้มีดคาร์บรูปสามเหลี่ยม (รูปแหลมหรือรูปตัว V) เพื่อทำดอกไม้จากกะหล่ำปลีปักกิ่งและ
การสร้างการตัดเฉียงในการผลิตสีบางอย่างในศิลปะการแกะสลัก
มีดบาก
มีดบากเรียกอีกอย่างว่ามีด noisette หรือมีดลูกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. 15 มม. 18 มม. นี่เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์และมีประโยชน์มาก
ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหั่นผักเป็นลูกบอลเล็กๆ เพื่อทำเกสรดอกไม้ (ดอกคาโมไมล์ พริมโรส)
กรรไกร
ต้องใช้กรรไกรเพื่อให้กลีบของดอกไม้สำเร็จรูปมีรูปร่างที่ต้องการ: แหลม, วงรี, หยัก, เช่นเดียวกับการตัดขอบตามขอบของกลีบเมื่อทำดอกไม้ซ้อน
การแกะสลักและขั้นตอนการเลือกผักที่เหมาะสม
วิธีการเลือกผักสำหรับแกะสลัก?
สามารถตัดดอกไม้ได้จากผักหลากหลายชนิด: หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, หัวไชเท้าและหัวไชเท้า), หัวบีท, แครอท, รูตาบากา, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, หัวผักกาด, พริกหยวก, บวบ, แตงกวา, กะหล่ำปลี, มะเขือยาว, หัวหอมและผักอื่น ๆ
เลือกผักตามรูปร่างของดอกไม้ที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นในการตัดดอกไม้ขนาดใหญ่คุณจะต้องมีผักทรงกลมแข็งขนาดใหญ่ - หัวบีท, เรดบีกา, หัวผักกาด สำหรับดอกไม้ที่มีรูปทรงกรวยเช่นดอกลิลลี่บลูเบลล์ควรใช้ผักที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - หัวไชเท้า, หัวไชเท้า
ดอกเบญจมาศเขียวชอุ่ม ดอกแอสเตอร์ และดอกเดซี่สามารถตัดได้จากกะหล่ำปลีปักกิ่ง จากใบของต้นหอมและพริกหยวกแดง - ดอกไม้และดอกป๊อปปี้ที่น่าทึ่ง
เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่มีการเน่าและความเสียหายทางกลรวมถึงช่องว่างในเยื่อกระดาษ เลือกน้ำหนักที่หนักกว่าและประมาณน้ำหนักในมือของคุณ หากอยู่ใน "สำลี" ผักจะมีน้ำหนักน้อยกว่ามาก
อย่าพยายามรับผักที่สดมาก "สดจากสวน" เนื้อของพวกเขาฉ่ำและยืดหยุ่นมากและเมื่อตัดดอกไม้ ชิ้นส่วนเล็ก ๆ สามารถแตกออกได้
ลงสีและบันทึกไม้ตัดดอกอย่างไร?
ดอกไม้สีเหลืองสามารถแกะสลักจากฟักทองหรือหัวผักกาด, สีเขียวจากหัวไชเท้าสีเขียว, สีแดงจากหัวบีทและพริกหยวก, สีส้มจากแครอท
หากคุณต้องการตัดดอกไม้ที่มีสีอื่น: เบอร์กันดี, ชมพู, ม่วง, มะนาว, น้ำเงิน, ม่วง ให้ใช้สีผสมอาหาร
ในการทำเช่นนี้ให้ตัดดอกจากรากสีขาวแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีสารละลายสีผสมอาหารตามความเข้มข้นที่ต้องการหรือในน้ำซุปผัก คุณสามารถจุ่มเฉพาะกลีบดอกลงในสีย้อม จากนั้นคุณจะได้การเปลี่ยนสีที่สวยงามจากสีเข้มเป็นสีอ่อน
โปรดจำไว้ว่าดอกไม้จากผักสัมผัสกับอาหารบนโต๊ะ ดังนั้นพวกเขาจึงต้องปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นสีย้อมต้องเป็นธรรมชาติ
หากสีของคุณอิ่มตัวเกินไป ให้เปิดดอกไม้ใต้น้ำไหลเย็นจนกว่าจะได้เฉดสีที่ต้องการ
เพื่อให้ดอกไม้ "บาน": และกลีบโค้งงออย่างสวยงาม - วางดอกไม้ที่เพิ่งตัดใหม่และยังไม่ได้ทาสีเป็นเวลา 10 - 15 นาทีในภาชนะบรรจุน้ำเย็นจากนั้นค่อย ๆ งอกลีบด้วยมีดตามดุลยพินิจของคุณ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดค่อยๆ กรีดไปตามด้านนอกหรือด้านหลังของแต่ละกลีบ ราวกับกำลังดึงออกมา และงอปลายไปในทิศทางที่ถูกต้อง ตกแต่งจานด้วยดอกไม้แกะสลัก
หากต้องการเก็บดอกไม้ไว้จนถึงวันเฉลิมฉลอง ให้วางไว้ในภาชนะบรรจุน้ำเย็นและแช่เย็น เปลี่ยนน้ำบ่อยๆ จากนั้นดอกไม้จะดูสดชื่นและสวยงามแม้ผ่านไปไม่กี่สัปดาห์ ตกแต่งขนมตามภาพ
การแกะสลักดอกไม้ในธีม - ดอกส้ม
ดอกส้มเป็นดอกไม้สีขาวของต้นส้ม พวกเขา (มีชีวิตหรือประดิษฐ์) ตกแต่งชุดแต่งงานของเจ้าสาว
ผักสำหรับดอกไม้:หัวไชเท้า
การดำเนินงาน (แกะสลัก):
1. นำหัวไชเท้ากลมขนาดใหญ่
2. สร้างกลีบแถวแรกโดยตัดเป็นวงกลมจากบนลงล่างให้ทั่วพื้นผิวของหัวไชเท้า
3. ขนานกับกลีบของแถวแรก ตัดอีกกลีบจากแต่ละด้าน พยายามทิ้งแถบหนังไว้ที่ปลายกลีบแต่ละกลีบ
4. เสร็จสิ้นดอกไม้โดยเอาเนื้อออกจากตรงกลาง: ก่อนอื่นให้ตัดซี่โครงแล้ว "แยก" เยื่อกระดาษที่เหลือออกเป็นเกสรตัวผู้ที่มีความยาวต่างกัน
5. จุ่มดอกไม้ในน้ำเย็นประมาณ 5 - 10 นาที จากนั้นงอกลีบของแถวแรกออกและแถวที่สองเข้าด้านใน
คุณไม่สามารถหยุดอยู่แค่นั้นและตัดกลีบออกจนกว่าคุณจะใช้เนื้อตรงกลางหมด
ด้วยดอกไม้หัวไชเท้าแกะสลักคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสลัดและหากคุณเป็นคนที่หลงใหลในจินตนาการคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและสร้างช่อผักและวางไว้ในแจกันบนโต๊ะ เพียงพอที่จะทำให้แขกประหลาดใจตลอดทั้งคืน
การตัดดอกไม้จากผักเพื่อตกแต่งจานในธีม - อย่าลืมฉัน
ผักสำหรับดอกไม้: หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า), แครอท
การดำเนินงาน (แกะสลัก):
1. ตัดทรงกระบอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. จากพืชราก ที่ระยะห่างเท่ากันให้ทำ 5 ร่องบนพื้นผิวด้านข้างและปัดมุมออก
2. วางกระบอกบนกระดานแล้วตัดแผ่นดอกไม้บาง ๆ ออกจากฐาน
3. จุ่มดอกไม้ลงในภาชนะสีผสมอาหารสีฟ้าหรือสีชมพู
4. หั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
5. ใช้ไม้จิ้มฟันยึดสี่เหลี่ยมตรงกลางดอกไม้แต่ละดอก
6. โดมผักเนื้อแข็งสีขาวชิ้นหนึ่งแล้วมัดดอกไม้ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เคล็ดลับ: คุณสามารถตัดจานจากทรงกระบอกกลมแล้วให้รูปร่างที่ต้องการโดยใช้แม่พิมพ์โลหะรูปดอกไม้ที่ออกแบบมาสำหรับการตัดร่างจากช็อคโกแลตเยลลี่
ตกแต่งจานอาหารด้วยดอก forget-me-not หรือจัดช่อดอกไม้เพื่อประดับโต๊ะเทศกาล
แกะสลักด้วยตัวเองในหัวข้อ - บัตเตอร์คัพ
ผักสำหรับดอกไม้:ฟักทองหัวผักกาด
การดำเนินงาน (แกะสลัก):
1. จากหัวผักกาดปอกเปลือกขนาดกลางครึ่งหนึ่งหรือชิ้นส่วนของ tyuva ทรงกระบอกให้ตัดแผ่นกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.
2. ใช้กรรไกรทำการตัด 5 ครั้งจากขอบของแผ่นถึงกึ่งกลางโดยเว้นระยะห่างจากกันเท่ากัน กลีบดอกกลมและให้เป็นรูปหัวใจโดยทำให้โค้งงอตรงกลาง
3. ใช้มีดบากหัวผักกาดเป็นก้อนกลมๆ จิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน จุ่มในเจลาตินที่เจือจางในน้ำเย็น แล้วแช่ในลูกเดือย
4. ใช้ไม้จิ้มฟันติดลูกบอลเกสรตรงกลางดอกไม้ให้แน่น ทำอีก 10 - 12 ดอกและประกอบองค์ประกอบ
ตรงกลางคุณสามารถใช้พริกหยวกสีเหลืองกับเมล็ด
เคล็ดลับ: หากคุณหั่นบัตเตอร์คัพจากหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้า ให้ระบายสีเหลืองด้วยสีผสมอาหาร
เคล็ดลับ: ก่อนจัดจาน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันที่ยึดตรงกลางของดอกไม้แต่ละดอกให้สั้นลงตามความยาวที่ต้องการ
ตามที่คุณเข้าใจถูกต้อง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยดอกไม้และสร้างช่อดอกไม้ได้
ตัวเลขจากผักในหัวข้อ - ดอกคาโมไมล์
ผักสำหรับดอกไม้:หัวไชเท้า (ดำ, ขาว, daikon), แครอทตรงกลาง
การดำเนินงาน (แกะสลัก):
1. ปอกเปลือกพืชรากขนาดใหญ่แล้วตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-7 ซม.
2. ใช้กรรไกรตัด 4 แผ่นบนจานโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน
3. ตอนนี้ทำการตัด 3 ครั้งในแต่ละเซกเตอร์ มันกลายเป็น 12 กลีบ
4. ใช้กรรไกรให้กลีบมีรูปร่างแหลมโดยตัดมุมออก
5. ใช้มีดบากเพื่อตัดลูกออกจากแครอท หากต้องการให้ตัดด้วย "ตาข่าย"
6. ใช้ไม้จิ้มฟันยึดลูกบอลไว้ตรงกลางดอกคาโมไมล์
คุณสามารถตกแต่งจานด้วยดอกคาโมไมล์และวางไว้บนกิ่งไม้ในแจกันบนโต๊ะเทศกาล
การตกแต่งสลัดผักในหัวข้อ - Scarlet poppy - การแกะสลักเพื่อช่วย
ผักสำหรับดอกไม้:พริกหยวกแดง หัวไชเท้าดำตรงกลาง
การดำเนินงาน (แกะสลัก):
1. เลือกพริกเม็ดใหญ่ที่ไม่มีรอยขีดข่วนหรือตำหนิ ถอยห่างจากก้านไม่กี่เซนติเมตรแล้วตัดด้านบนออก เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
2. ล้างเมล็ดออกจากพริกไทย ตกแต่งขอบด้วยการตัดกลีบขนาดเท่ากัน 4 - 5 ชิ้น
3. ใช้มีดปอกเปลือกแต่ละกลีบอย่างระมัดระวัง งอกลีบด้านนอกออกด้านนอกแล้วจุ่มดอกไม้ลงในน้ำเย็นสักครู่
4. หั่นหัวไชเท้าสีดำที่ยังไม่ปอกเปลือกชิ้นใหญ่เป็น “ตาข่าย”
5. ใช้ไม้จิ้มฟันเชื่อมตรงกลางกับดอกไม้
เคล็ดลับ: หากคุณใช้หัวไชเท้าสีขาวทำตรงกลาง ให้เช็ดให้แห้ง จากนั้นจุ่มเจลาตินที่ละลายแล้วจุ่มด้านบน จากนั้นจุ่มเมล็ดงาดำ
คุณสามารถสร้างดอกป๊อปปี้สีแดงหนึ่งช่อและมันจะเป็นความรู้สึกที่แท้จริงสำหรับแขก จากนั้นแขกจะเข้าใจ - นี่คือการแกะสลัก
ขอให้ผู้อ่านบล็อกทุกคนโชคดีในการออกแบบอาหารและโต๊ะเทศกาลด้วยดอกไม้หยิกจากผักที่สร้างขึ้นด้วยมือของพวกเขาเองในศิลปะการแกะสลัก
แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็สามารถแต่งตัวในลักษณะที่จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของตารางเทศกาล ในบทความนี้เราพยายามเลือกแนวคิดที่เรียบง่ายและสวยงามที่สุดสำหรับการตกแต่งสลัด
ตกแต่งสลัดสำหรับทุกโอกาส
การตกแต่งสลัด: ปั้นเป็นก้อน โรยหน้าด้วยชีสขูด. กุญแจทำจากชีสและมะกอก จำพวกจากมะเขือเทศและผักใบเขียว
การตกแต่งสลัด: ฟางเค็ม; แหวนแตงกวาสดวางในรูปแบบของห่วงโซ่, ปลาสีแดงม้วนที่ปลายหลอด, ผักกาดหอม, มะกอก, ข้าวโพดกระป๋อง
การตกแต่งสลัด "ผึ้ง": มะกอก มะกอกและแตงกวาสดสำหรับปีก
ตกแต่งสลัด "Calla": ฐานดอกคาลล่าชีสแปรรูป (ในซอง) เกสรแครอทต้ม ก้านและใบต้นหอม
น้ำสลัดแอสเตอร์: ใช้ปูอัดเป็นกลีบดอกไม้ ใบ ลำต้น ทำจากแตงกวาสด
การตกแต่งสลัด "ตะกร้า":ตะกร้าทำจากต้นหอมซึ่งพันระหว่างหลอดเค็ม
การตกแต่งสลัด "Lukoshko": การสานตะกร้าทำจากชีสแข็ง, ดอกไม้จากไข่ขาวและแครอทต้ม หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง
การตกแต่งสลัด "ปาล์ม": ต้นปาล์มทำจากมะกอกเสียบไม้และต้นหอม
การตกแต่งสลัด "หัวใจ": ชีสขูด, หัวหอมสีเขียวที่ฐาน, เมล็ดทับทิมสำหรับขอบ, มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่, แตงกวาสด - ใบ, ต้นหอม - ก้าน
การตกแต่งสลัด "ช่อดอกไม้":ทิวลิปมะเขือเทศยัดไส้สลัด ก้านหัวหอมสีเขียว
การตกแต่งสลัด "ดอกคาโมไมล์": ไข่ขาวและไข่แดง แตงกวาสดฝานบาง
การตกแต่งสลัด "เห็ด": ขาเห็ด - ไข่ขาว, ด้านล่างของฝา - ชีสขูดหรือมันฝรั่งต้ม, ด้านบน - แครอทเกาหลี
ตกแต่งสลัด: องุ่นเขียวและแตงกวา ต่อไปนี้เป็นการแสดงแนวคิดสำหรับการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับสลัดจากส่วนผสมง่ายๆ (แตงกวา ไข่ มะกอก หัวไชเท้า) คุณสามารถสร้างเกลียวที่สวยงามจากหัวหอมสีเขียว: แยกขนออกจากหัวหอม, ตัดขนแต่ละอันตามยาว, ฉีกเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังตลอดความยาวทั้งหมด, แช่แถบหัวหอมในน้ำเย็นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
ตกแต่งสลัดคุณยังสามารถใช้พริกหยวกธรรมดา
การตกแต่งสลัด "คริสต์มาส": ผักชีลาว ทับทิม ข้าวโพด ถั่วลันเตา
การตกแต่งสลัด: ในเวอร์ชันนี้ สลัดจะกระจายออกเป็นส่วนๆ บนมันฝรั่งทอด
การตกแต่งสลัด "เรือ": ต้นตำรับแตงกวาสดใส่ผักสลัด ใบเรือติดกับไม้จิ้มฟัน
ตกแต่งสลัด "Lapti": ชีสแปรรูป (ในถุง), สมุนไพร, เห็ดกระป๋อง.
น้ำสลัดสับปะรด: วอลนัท ต้นหอม ในรุ่นที่สองจะใช้เห็ดกระป๋องสับและหัวหอมสีเขียว
การตกแต่งสลัด "หนู": หนูทำจากไข่ต้ม, ชีสและพริกไทยดำ (ถั่ว), พื้นผิวของสลัดโรยด้วยไข่แดงขูด
การตกแต่งสลัด "ชิ้น": ใส่สลัดบนจานเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว โรยด้านบนด้วยชีสขูด ขอบของ "ชิ้นแตงโม" เป็นแตงกวาขูด ต่อไปเป็นชีส แล้วก็มะเขือเทศที่ไม่มีเปลือก เมล็ดแตงโมจากมะกอกครึ่งวง ในรุ่นที่สองใช้ไข่ขาวขูดและแครอทต้มเป็นของตกแต่ง
การตกแต่งสลัด "ปลา": ไส้กรอกหั่นบาง ๆ (ประเภทต่าง ๆ ) และชีสวางเป็นรูปปลา ปากถูกตัดจากมะเขือเทศ ตาเป็นวงแหวน (สีขาวจากไข่) รูม่านตาเป็นมะเขือเทศหรือมะกอก
ตกแต่งสลัด "กุหลาบ": ดอกกุหลาบทำจากไส้กรอกฝานบางๆ บิดเป็นม้วน ขอบตรง
น้ำสลัดบีทรูท.
การตกแต่งสลัด "Cob": ข้าวโพดกระป๋องและต้นหอมหั่นตามยาวด้านหนึ่งใช้สำหรับตกแต่ง
การตกแต่งสลัด "การ์ด": ต้นหอม มะเขือเทศ และมะกอก
ดังนั้นในม้วนคุณสามารถม้วนสลัดพัฟแล้วหั่น ดูเป็นต้นฉบับ ในภาพม้วนห่อ ""
การตกแต่งสลัด "ถุง": สลัดแบ่งเป็นแพนเค้กถุงแพนเค้กมัดด้วยต้นหอม
หงส์ไข่ต้ม.
กุหลาบจากมะเขือเทศ
Ladybugs จากมะเขือเทศและมะกอก
หอยเชลล์มะเขือเทศและไข่ต้ม
โซ่ พัดลม และแหวน openwork จากแตงกวาสด
ในการตกแต่งสลัดบางครั้งหัวหอมและจินตนาการเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
การตกแต่งสลัด "สุนัข" ปีใหม่
พุดเดิ้ลดังกล่าวจะตกแต่งจานปีใหม่ 2018 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สัญลักษณ์แห่งปี ปากกระบอกปืนทำจากช่อดอกกะหล่ำ ลำตัวทำจากมะเขือยาว อุ้งเท้าและหางทำจากบวบ
"ไก่ไข่ต้ม"
การตกแต่งโต๊ะปีใหม่ "ไก่ไข่ต้ม" ที่มีเสน่ห์ พวกเขาสามารถตกแต่งสลัดใด ๆ หรือทำอาหารอิสระโดยวางกระทงบนกรีน ภาพถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการทำไก่ไข่ต้มนั้นง่ายเพียงใด ในแผลเล็ก ๆ จากปลายแหลมของไข่คุณต้องใส่หอยเชลล์ที่ทำจากแครอทต้ม สามารถทำตาจากเมล็ดงาดำได้โดยเตรียมไม้จิ้มฟันให้เป็นรูก่อน
"ไก่ไข่ขาว"
ปั้นสลัดเป็นรูปไก่ตัวผู้และโรยหน้าด้วยไข่ขาวขูด ขนที่หางและปีกทำจากมะกอกครึ่งวง อุ้งเท้าไก่และจะงอยปากทำจากเฟรนช์ฟรายส์ เคราหอยเชลล์และมะเขือเทศ
"ไก่ในไข่"
พวกเขาไม่น่ารักเหรอ! ต้มไข่ ค่อยๆ ตัดปลายแหลมของไข่ให้เหลือแต่ไข่แดง ต้องเอาไข่แดงออกบดด้วยส้อมและผสมกับชีสละลาย เติมไข่อีกครั้งปิดด้วย "หมวกสีขาว" เราทำตาไก่จากพริกไทยดำ จะงอยปากและอุ้งเท้าจากแครอทต้ม
การตกแต่งสลัดปีใหม่
นอกจากนี้แนวคิดด้านล่างยังเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดปีใหม่
ต้นคริสต์มาสสำหรับโต๊ะปีใหม่
ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่งแล้วคว่ำลงบนจาน เสียบไม้เสียบเข้าไปตรงกลางแอปเปิ้ล. และวางชิ้นบน จะมีต้นคริสต์มาสที่สวยงาม
พ่อฟรอสต์
สลัดในรูปแบบของซานตาคลอสสามารถทำได้ด้วยปูอัด, ข้าวต้ม, ไข่ขาวขูด (เครา) และชีสชิ้น (ถุงและหน้าซานตาคลอส)
ระฆังปีใหม่
การตกแต่งสลัดคริสต์มาส: แครอทต้มขูดด้านบน เครื่องประดับจากเม็ดคาเวียร์สีดำ (อาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์) จากด้านบนมีต้นสนและคันธนู
การตกแต่งสลัด
เสิร์ฟอาหารมีชัยไปกว่าครึ่ง และแม้ว่าคุณจะกำลังเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและโดดเด่น ตกแต่งอย่างถูกต้อง คุณก็สามารถพรรณนาถึงอาหารที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับที่สุดได้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามธีมของวันหยุดหรือกิจกรรม เช่น สำหรับปีใหม่ คุณสามารถตกแต่งสลัดในรูปแบบของสัตว์ที่กำลังจะมาถึงในรูปแบบของต้นคริสต์มาสหรือตุ๊กตาหิมะ หรือสำหรับวันเกิด ทำสลัดที่ไม่เหมือนใครโดยให้มีรูปร่างเหมือนหมวกเทศกาล เค้ก หรือห่อของขวัญ สำหรับเด็ก คุณสามารถทำแมว ปลา หรือแม้แต่เครื่องพิมพ์ดีดได้ ในวันที่ 8 มีนาคมทำสลัดในรูปแบบของช่อดอกไม้หรือเพียงแค่ดอกไม้: ทิวลิป, กุหลาบหรือไลแลค
ในการตกแต่งสลัด แม้แต่แบบที่ง่ายที่สุด ตัวอย่างเช่น สลัดผัก คุณสามารถใช้ผักชนิดเดียวกันหรือรวมแบบดั้งเดิมและอร่อย ในกรณีของเราจะเป็นคอทเทจชีส กระเทียม และสมุนไพร จานนี้อาจประกอบด้วยพริกหยวก แตงกวา และมะเขือเทศ แต่การตกแต่งจะทำจากคอทเทจชีสผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียมที่ผ่านการกด เราปั้นลูกบอลและวางรอบ ๆ ขอบของจานที่นี่คุณมีของว่างที่มีรสเผ็ด
สามารถเสิร์ฟสลัดสับปะรดและไก่ ชีส และหัวหอมในผลไม้ได้โดยตรง เพียงแค่นำเยื่อกระดาษออกวางบนจานแล้วทิ้งเปลือก - เรือเป็นของตกแต่งสำหรับสลัด ใส่สลัดลงในรางสับปะรดตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน
สลัดผักกระเฉดนั้นเรียบง่ายและคุ้นเคยกันดี แต่นี่คือลักษณะดั้งเดิมและใหม่หากคุณปลูกก้านดอกไม้สีขาวไว้ด้านบน การตกแต่งสลัดนั้นผิดปกติมากเนื่องจากเราจะทำดอกไม้สีขาวเหมือนหิมะจากไข่ต้มหรือโปรตีนและไข่แดง ตัดไข่แดงเป็นวงกลม - นี่จะเป็นตรงกลางและสำหรับดอกไม้เองให้ใช้ไข่ขาวด้านบนทำให้เป็นมุมหยักที่แหลมคม ใส่ผักชีฝรั่งพร้อมกับกิ่งและสร้างดอกไม้รอบ ๆ โดยวางไข่แดงกลมไว้บนฐานสีขาว
แม้แต่เทศกาล "Olivier" ตามปกติก็สามารถเปลี่ยนได้อย่างสวยงามด้วยแอปเปิ้ลสดและแตงกวาไข่และแครอทเกาหลี อย่างที่พวกเขาพูดในภาพยนตร์ชื่อดัง: "ความเฉลียวฉลาดก็สำคัญเช่นกัน" ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรผสมผสานรสชาติและธีมเข้ากับส่วนผสมหลักของอาหาร เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นครึ่งบาง ๆ แตงกวา - เป็นม้วน เราทำแตงกวาเป็นวงกลมแล้วพับครึ่ง ตรงกลางเราจะสร้างหงส์จากแอปเปิ้ล: เพียงแค่พับปีกจากครึ่งวงและคอจากแอปเปิ้ลที่แยกจากกันซึ่งสามารถรับได้โดยผ่าครึ่งผลไม้แล้วทิ้งรากไว้ ตอนนี้เราจะทำเช่นเดียวกับในสลัดก่อนหน้านี้ ดอกไม้จากไข่ เฉพาะตรงกลางเราไม่ได้ใส่ไข่แดง แต่เป็นแครอทเกาหลีหลายตัว
จากชีสคุณสามารถสร้าง callas ได้อย่างง่ายดายและง่ายดายเป็นของตกแต่งสำหรับสลัดใครก็ได้ เราเพียงแค่ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ จากนั้นเราก็พับชิ้นส่วนเหมือนถ้วยสำหรับเมล็ดอย่างที่เราเคยทำจากกระดาษ วางบนสลัด ใส่พริกเหลืองตรงกลาง ไข่ และวางก้านของต้นหอม . ตรงกลางสามารถทำเป็นสีดำ - จากมะกอก, สีเขียว - จากมะกอก
คุณยังสามารถทำดอกไม้จากมะเขือเทศพลัม จะได้ดอกทิวลิปที่ยอดเยี่ยมหากผลไม้ถูกตัดจากด้านบนเป็นสี่ส่วนหลายเซนติเมตรใส่สลัดที่ทำจากก้านและใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แต่ไลแลคสามารถอธิบายได้จากชีสแปรรูปเพียงแค่ขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ในรูปแบบของพวงดอกไม้เหล่านี้และเพิ่มสีผสมอาหารสักหยด
การตกแต่งจานเป็นศิลปะที่แท้จริง! หากคุณต้องการให้โต๊ะของคุณดูรื่นเริง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการตัดองค์ประกอบตกแต่งจากผักและผลไม้ เทคนิคนี้มีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่นเรียกว่าการแกะสลัก - การแกะสลักผักอย่างมีศิลปะ
ในญี่ปุ่นสมัยโบราณ อาหารจะเสิร์ฟในเครื่องปั้นดินเผาที่คลุมด้วยใบไม้เพื่อความสวยงาม ชาวญี่ปุ่นตระหนักว่าใบไม้สีเขียวสดที่ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับอาหารทำให้อาหารดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นและเริ่มทดลองกับผัก ตอนนี้หนูน้อยชาวญี่ปุ่นเรียนรู้การแกะสลักตั้งแต่อายุ 11 ขวบ ฉันไม่อยากเชื่อเลยว่าดอกไม้ที่สวยงามเหล่านี้ทำจากผักหลายชนิด: ฝีมือดีจริงๆ มันง่ายและดูน่าทึ่งจริงๆ!
1. คุณสามารถทำดอกบัวจากหัวหอม
2. เปลี่ยนหลอดไฟธรรมดาให้เป็นดอกบัว: เพื่อให้ได้ร่มเงาที่สวยงาม คุณสามารถโรยปลายดอกด้วยน้ำบีทรูท 
3. ดอกกะหล่ำปลีปักกิ่งเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ 
4.กลีบบัวอีกรุ่น ตรงกลางทำจากแครอทพริกหยวกก็จะดูสวยงามเช่นกัน 
5. ดอกบัวจากคันธนู แกนสีเหลืองสามารถทำจากแครอท พริกหยวกสีเหลือง หรือไข่แดง 
6. นี่คือสิ่งที่ดอกไม้สามารถทำจากหัวไชเท้าธรรมดาได้! 
7. แตงกวาและกะหล่ำปลีแดงจะทำให้เป็นดอกกุหลาบ 
8.ดอกแตงกวานี้ ทำง่ายมากๆ แค่หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ดูดี! 
9. หัวหอมและแครอทเป็นผักที่เหมาะสำหรับการแกะสลัก 
10. คุณสามารถตัดดอกจากพริกที่มีลักษณะคล้ายกับหน้าวัวสีแดงได้อย่างน่าประหลาดใจ 
11. โบนัสที่ดี - ดอกสตรอเบอร์รี่ ตกแต่งขนมใด ๆ ! 
สำหรับการตกแต่งโต๊ะที่สวยงามคุณสามารถใช้ผักหลากหลายชนิด - หัวไชเท้าขนาดใหญ่, แตงกวาผิวเรียบ, ฟักทอง; จากผลไม้ แอปเปิ้ล ส้ม และมะนาว แตงโมและเมลอนเหมาะที่สุด เพื่อให้ดอกแครอทสวยงาม เลือกผักที่ไม่มีแกนเด่นชัด กะหล่ำปลีควรจับก้านได้ดีหัวแน่นจะดูดีขึ้น พริกบัลแกเรียเนื่องจากสีที่เข้มข้นจะช่วยเติมเต็มดอกไม้ผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ
