วิธีทำเหล้าจากหนังส้มแมนดาริน วิธีทำเหล้าส้มเขียวหวานที่บ้าน

เหล้าส้มเขียวหวานเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่มีสีส้มทองที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์ นี่เป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์ขนมรุ่นที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล สุราเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ไอศกรีม ช็อคโกแลต และมัฟฟินต่างๆ คุณสามารถดื่มได้เพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม

บนพื้นฐานของเหล้าส้มเขียวหวานค็อกเทลและของหวานต่างๆ เหล้าแมนดารินซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเตรียมได้โดยพนักงานต้อนรับทุกคน ส้มเขียวหวานหรือส้มคลีเมนไทน์มีขายเกือบตลอดทั้งปี ส่วนส่วนประกอบอื่นๆ ก็ขาดตลาดเช่นกัน

ในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่ม ส่วนหลักของสารอาหารและวิตามินจะถูกถ่ายโอนจากผลไม้ไปเป็นแอลกอฮอล์ ดังนั้น ด้วยปริมาณที่พอเหมาะ สุราสามารถดื่มได้เพื่อเป็นการป้องกันร่างกายจากโรคหวัด ในการผลิตสุราโฮมเมดใช้ส้มเขียวหวานหลากหลายพันธุ์ แอลกอฮอล์เข้มข้นเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับฐานแอลกอฮอล์ - วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, คอนญัก, วิสกี้และเหล้ารัม

สูตรเหล้าวอดก้าส้มเขียวหวานคลาสสิก

สูตรที่ค่อนข้างง่ายและเป็นที่นิยมซึ่งผลิตสุราที่น่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของส้มเขียวหวานและความหวานเล็กน้อย เครื่องดื่มดังกล่าวถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5-8C นานถึงสองปี ยิ่งเปิดรับแสงนานเท่าไร รสชาติของสุราก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

สารประกอบ:

• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำ - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• อบเชย - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้ามักจะเคลือบด้วยขี้ผึ้งหรือชั้นป้องกันอื่นๆ เพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุด ดังนั้นจึงต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและเช็ดให้แห้ง
2. ใช้มีดคมตัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังพยายามสัมผัสผิวขาวให้น้อยที่สุด
3. ใส่ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานในขวดลิตร เทแอลกอฮอล์ลงไป แทนที่จะใช้วอดก้า คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำให้มีความเข้มข้น 40-45% หรือเหล้ามูนไชน์กลั่นสองครั้งที่มีกลิ่นน้ำมันฟิวเซลเพียงเล็กน้อย เพิ่มแท่งอบเชยที่นั่นแล้วผ่าครึ่ง
4. วางขวดปิดในที่อบอุ่น อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 18-25 องศา เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าเนื้อหาของโถทุกวัน
5. ส่งส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกจากเนื้อขาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเพียงแค่บดและคั้นน้ำให้มากที่สุด
6. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและน้ำส้มเขียวหวาน ใส่ไฟปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิ 20-25 องศา จากนั้นใส่ในภาชนะปิดในตู้เย็น
7. กรองการแช่เปลือกส้มเขียวหวานโดยใช้ตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับน้ำเชื่อมส้มเขียวหวาน
8. เก็บสุราในอนาคตไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น) เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ กรองเครื่องดื่มอีกครั้งผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้าย หลังจากนั้นก็เตรียมเหล้าเสร็จพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิดีโอสูตรสุราสำหรับแอลกอฮอล์

เหล้าแมนดารินกับเครื่องเทศและบรั่นดี

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 0.5 กก.
• คอนญัก -500 มล.;.
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำความเอร็ดอร่อยบาง ๆ ออกจากส้มเขียวหวานที่เตรียมไว้ตามสูตรแรกด้วยเครื่องขูดหรือมีดพิเศษเฉพาะส่วนบนที่เป็นสีเหลืองเท่านั้น
2. เทเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยด้วยคอนญักหรือบรั่นดีคุณสามารถใช้วิสกี้เป็นฐานแอลกอฮอล์ ยืนยัน 6-7 วันในที่มืด
3. บีบน้ำจากชิ้นส้มเขียวหวาน ทำน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำตาลและน้ำ เก็บน้ำเชื่อมเย็นไว้ในตู้เย็น
4. ความเครียดความเอร็ดอร่อยที่ผสมกับแอลกอฮอล์เติมน้ำเชื่อมส้มเขียวหวาน ผัดและวางเครื่องดื่มในตู้เย็นประมาณ 10-15 วัน
5. สุราที่เกิดขึ้นจะถูกระบายออกจากตะกอน กรองผ่านแผ่นสำลี และคุณสามารถดื่มด่ำและเซอร์ไพรส์แขกด้วยเครื่องดื่มสุดวิเศษ

เหล้าแมนดารินเป็นเครื่องดื่มสีส้มทองที่สวยงาม มีรสส้มสดใส มีลักษณะเฉพาะของผลไม้ และกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ในระหว่างการปรุงอาหาร สารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะเปลี่ยนส้มแมนดารินเป็นแอลกอฮอล์ และปกป้องร่างกายของเราจากโรคหวัด (หากสุราไม่ถูกละเมิด)

เหล้าส้มเขียวหวานเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เพียงแต่ลิ้มรสจากแก้วเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในของหวานและค็อกเทลทุกประเภท ตัวอย่างเช่น สุรา 50 มล. จะเข้ามาแทนที่น้ำเชื่อมไอศกรีมได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือเพิ่มความลุ่มหลงให้กับแชมเปญหนึ่งแก้ว แทบไม่ต้องกินเลย - ผลไม้ชิ้นใดชิ้นหนึ่งก็เพียงพอแล้ว

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ส้มเขียวหวาน สามารถแทนที่ด้วยคลีเมนไทน์หรือแบ่งครึ่งด้วยส้ม อนุญาตให้ใช้ความหลากหลายใด ๆ สิ่งสำคัญคือผลไม้มีกลิ่นหอมและฉ่ำไม่เน่าเสียไม่มีความขม
• ฐานแอลกอฮอล์ วอดก้าชั้นดีแอลกอฮอล์ 40% หรือแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง (ผลไม้ที่ดีกว่า)
• น้ำ. บริสุทธิ์ขวดที่ดีกว่า ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้น้ำบริสุทธิ์ อ่อนตัว และไม่มีคลอรีน
• สารให้ความหวาน ส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลหัวบีทหรืออ้อยในสูตรอาหาร หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือฟรุกโตส น้ำตาลฟรุกโตสถูกเติมลงในสุราน้อยกว่าน้ำตาล 2-2.5 เท่า เนื่องจากมีความหวานสูงกว่ามาก น้ำผึ้งจะถูกเติมในปริมาณเดียวกับน้ำตาลโดยประมาณ (อย่าสับสนกับน้ำหนัก!)

สูตรเหล้าแมนดาริน

ด้านล่างเรามีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเหล้าส้มเขียวหวาน สำหรับผู้ที่รีบร้อน สูตรด่วนนั้นใช้ได้ แต่ถ้าคุณใช้เวลาของคุณ คุณสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกหรือรสเผ็ดที่คุณจะชอบได้มากเท่ากับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส

ความหวาน ความแรง และปริมาณของเครื่องเทศหรือเครื่องเทศที่เติมลงในสุราสามารถปรับได้ตามใจชอบ เช่น โดยการลดปริมาณน้ำตาลหรือเติมแอลกอฮอล์เข้มข้น 50-100 มล. ลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ป้อมปราการ - ประมาณ 20-30% เก็บไว้ 2 ปี

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (คลีเมนไทน์) - 8 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• อบเชยแท่ง - 0.5-1 ชิ้น (เป็นไปได้โดยไม่มีมัน)

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉันด้วยน้ำร้อนเช็ดเอาความเอร็ดอร่อยออก (ไม่ใช่ผิว!) คุณสามารถทิ้งความเอร็ดอร่อยไว้ได้ เพียงแค่ปอกผลไม้แล้วทิ้งเปลือก ในกรณีนี้ สำหรับการแช่ เราใช้ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 2 ผลใหญ่ที่ลวกด้วยน้ำเดือด ส้มถูกตัดง่ายกว่าส้มเขียวหวานมาก (และสุราจะน่าลิ้มลองมากขึ้น)
2. ความเอร็ดอร่อยพร้อมกับอบเชย (หรือไม่มี) เทแอลกอฮอล์ ภาชนะแก้วที่จะบรรจุจะถูกปิดและมีอายุหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด
3. หลังจาก 7 วันการแช่ในความเอร็ดอร่อยจะถูกกรองและรวมกับน้ำเชื่อม เราทนต่อไปอีก 1.5-2 สัปดาห์ (โดยไม่ต้องเข้าถึงแสง)

เหล้าแมนดาริน "Express"

ใช้เวลาเตรียมเพียง 5-7 วันความแรงประมาณ 20%: ถ้าคุณใช้แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 45% ความแรงของสุราจะเพิ่มขึ้น เก็บได้นานถึงหนึ่งปี

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (คลีเมนไทน์) - 1 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์เข้มข้น: วอดก้า, มูนไชน์ 40-45% หรือแอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉันล้างด้วยน้ำร้อนเช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลม (โดยไม่ปอกเปลือก) เติมแอลกอฮอล์ลงในถ้วย เราปิดภาชนะแก้วที่จะใส่และเก็บไว้ในที่มืด 1-2 วัน
2. น้ำเชื่อมทำอาหาร เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เราลดความร้อนลง เราเอาโฟมออก หลังจากผ่านไป 5 นาทีหลังจากเริ่มอิดโรยด้วยความร้อนต่ำโฟมจะหยุดก่อตัวซึ่งหมายความว่าน้ำเชื่อมจะสุก เย็นลงและส่งไปยังตู้เย็น
3. หลังจาก 1-2 วันเรากรองน้ำส้มเขียวหวานบีบเนื้อแล้วผสมกับน้ำเชื่อม เรายืนต่อไปอีก 3-4 วัน (ไม่มีแสงสว่าง) หากเก็บเหล้านี้ไว้นานกว่านี้ รสชาติก็จะดีขึ้นเท่านั้น
4. สุราพร้อมถูกกรองใหม่และเทลงในขวดชิมแล้วส่งไปเก็บ

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (คลีเมนไทน์) - 10 ชิ้น
• แอลกอฮอล์เข้มข้น: แสงจันทร์ 50-70% หรือแอลกอฮอล์ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 350-600 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• Badyan - 4 stars
• อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็น) - 1 หยิก
• กานพลู (ไม่จำเป็น) - 1-2 ชิ้น

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉันด้วยน้ำร้อนเช็ดถูผิวด้วยเครื่องขูด (ไม่ใช่ผิวหนัง!)
2. ความเอร็ดอร่อยพร้อมกับเครื่องเทศราดด้วยแอลกอฮอล์ ปริมาณเครื่องเทศสามารถลดลงได้ตามต้องการ ภาชนะแก้วที่จะใส่จะถูกปิดและมีอายุหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด
3. น้ำเชื่อมทำอาหาร จากชิ้นส้มเขียวหวานปอกเปลือกเส้นใยสีขาวบีบน้ำแล้วผสมกับน้ำ ละลายน้ำตาลในน้ำส้มเขียวหวานเจือจางแล้วนำไปต้ม เราลดความร้อนลง เราเอาโฟมออก หลังจากผ่านไป 5 นาทีหลังจากเริ่มอิดโรยด้วยความร้อนต่ำโฟมจะหยุดก่อตัวซึ่งหมายความว่าน้ำเชื่อมจะสุก เย็นลงและส่งไปยังตู้เย็น
4. หลังจาก 7 วันการแช่ในความเอร็ดอร่อยจะถูกกรองและรวมกับน้ำเชื่อม เราทนต่อไปอีก 1-1.5 สัปดาห์ (โดยไม่ต้องเข้าถึงแสง)
5. สุราสำเร็จรูปถูกกรองใหม่และเทลงในขวด

เหล้าส้มเขียวหวานกรีก

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (คลีเมนไทน์) - 15 ชิ้น
• แอลกอฮอล์เข้มข้น: วอดก้า, คอนญัก, เหล้ามูนไชน์หรือแอลกอฮอล์ 40-45% - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 500-750 กรัม
• อบเชยแท่ง - 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 15 ชิ้น

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉันถูกล้างในน้ำร้อน เช็ด เจาะด้วยไม้จิ้มฟันใน 6-7 แห่ง (ผลไม้แต่ละชนิด) และเทแอลกอฮอล์ ใส่อบเชยและกานพลูลงในภาชนะแก้ว (ปริมาณจะลดลงหากต้องการ) ปิดและเก็บในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
2. หลังจาก 30-40 วัน กรองทิงเจอร์แล้วบีบผลไม้ให้เข้ากัน
3. กรองแอลกอฮอล์ที่ได้อีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลลงไป (คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณได้)

ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เขย่าทุกวัน เทลงในขวด

สิ่งสำคัญในการรับสุราส้มเขียวหวานแสนอร่อยคือวอดก้าหรือแอลกอฮอล์คุณภาพดีน้ำดื่มที่อร่อยไม่ใส่เกลือปราศจากคลอรีนและยอดเยี่ยมสุกฉ่ำ

สูตรสำหรับเหล้าส้มเขียวหวานที่บ้านกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 700 กรัม
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำ - 300 มล.

การทำอาหาร

ในความเป็นจริง ไม่มีสูตรที่ชัดเจนและถูกต้องที่สุด เมื่อลองใช้ตัวเลือกนี้ คุณจะสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ด้วยตัวเองในอนาคต เพิ่มหรือลดความหวานและความแรงของเครื่องดื่มที่ผลิตได้ และยังเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบหรือเอาออกทั้งหมดเพื่อให้สุราอยู่ในสภาพที่เหมาะสำหรับคุณ

ดังนั้น คุณต้องล้างส้มเขียวหวานให้สะอาดและรอบคอบ จากนั้นเช็ดให้แห้งและเช็ดให้แห้ง สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะผลไม้หลังการประกอบได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีต่าง ๆ เพื่อการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นและการเก็บรักษาการนำเสนอที่น่าดึงดูด นำผิวส้มออกจากส้มโดยไม่ต้องสัมผัสเปลือกสีขาวด้านล่าง ตัดเป็นเส้น โอนไปยังขวดโหลแล้วเติมวอดก้า และส่งส้มเขียวหวานไปเก็บในตู้เย็นหรือรับประทานเอง แต่หลังจากผ่านไป 7 วัน คุณจะต้องใช้ส้มเขียวหวานในปริมาณเท่าเดิม ปิดขวดที่มีส่วนผสมของวอดก้าและปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 7 วันเขย่าทุกวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สองได้ จากส้มเขียวหวาน คุณต้องคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ใช้เนื้อ คั้นน้ำผลไม้ให้เร็วที่สุดในโหมดใดโหมดหนึ่ง หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยที่คั้นมันฝรั่ง จากนั้นบีบด้วยผ้ากอซพับห้าชั้น รวมน้ำส้มเขียวหวาน น้ำมะนาว น้ำ น้ำตาล และวานิลลาลงในหม้อ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท กินแอลกอฮอล์ที่แช่ด้วยความเอร็ดอร่อยคุณสามารถโยนความเอร็ดอร่อยออกและผสมแอลกอฮอล์ที่แช่กับน้ำเชื่อมในขวดแล้วส่งอีกหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในที่มืด

วิธีทำเหล้าส้มเขียวหวานแบบโฮมเมดในห้าวัน

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 700 กรัม
• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง 45% - 500 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

ล้างส้มเขียวหวานจากการเคลือบสารเคมีและแว็กซ์ที่ไม่จำเป็นอย่างระมัดระวังและพิถีพิถันเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับผิวส้ม เราส่งส้มเขียวหวานสับลงในขวดแล้วเติมวอดก้าเป็นเวลาสองวัน ใส่ขวดในที่มืดแล้วเขย่าสองสามครั้งในช่วงเวลานี้ สองวันต่อมา ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะและต้มเป็นเวลาหกนาทีจึงได้น้ำเชื่อม เปิดขวดวอดก้าและส้มเขียวหวาน เทผ้าก๊อซที่พับไว้แน่นลงในขวดอีกใบแล้วบีบน้ำจากเนื้อในผ้าก๊อซเดียวกัน เพิ่มน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในวอดก้าและน้ำส้มเขียวหวาน จากนั้นปล่อยให้ชงเป็นเวลาสามวัน

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจิตวิญญาณแห่งของหวานในเทศกาล ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ขนมอบ และอาหารหวานอื่นๆ สิ่งสำคัญคือคุณสามารถทำเหล้าส้มเขียวหวานแบบโฮมเมดได้ตลอดเวลาของปี เราขายส้มเขียวหวานอยู่เสมอ เราจะพิจารณาสูตรเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสองสูตรต่อไป

ส้มเขียวหวานที่ไม่เน่าเสีย (คลีเมนไทน์) หลากหลายพันธุ์เหมาะสำหรับทำสุรา เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาจะฉ่ำหอมและหวาน ฐานแอลกอฮอล์อาจเป็นวอดก้า แอลกอฮอล์เจือจาง หรือแสงจันทร์ไร้กลิ่นที่บริสุทธิ์อย่างดี

เหล้าส้มเขียวหวานคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 7 ชิ้น;
• วอดก้า (แอลกอฮอล์ 45%) - 500 มล.;
• อบเชย - 1 แท่ง (ไม่จำเป็น);
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรอาหาร

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลร้อน แล้วเช็ดให้แห้งเพื่อทำความสะอาดเปลือกของสารกันบูดที่ใช้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

2. ค่อยๆ ดึงผิวชั้นบนสุดออกจากส้มเขียวหวาน โดยไม่แตะต้องเนื้อสีขาว

3. ใส่ความเอร็ดอร่อยในขวดเทวอดก้า (แอลกอฮอล์) ใส่อบเชยปิดฝาแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง

4. ย้ายโถไปยังที่อบอุ่น (18-25°C) เป็นเวลา 7 วัน

5. คั้นน้ำจากส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดคือบดเนื้อด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งแล้วบีบผ่านผ้าขาว

6. ผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำผลไม้ที่ได้ในขั้นตอนก่อนหน้าลงในหม้อ นำส่วนผสมไปต้มและต้มโดยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง เทลงในขวด ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น

7. กรองความเอร็ดอร่อยผ่านผ้าชีสแล้วผสมกับน้ำเชื่อมส้มเขียวหวาน

8. สุราพร้อมทน 10-14 วันในที่มืดเย็น เมื่อเกิดการตกตะกอน ให้กรองผ่านผ้ากอซและสำลี

กลายเป็นเหล้าส้มเขียวหวานที่ดื่มง่ายพร้อมกลิ่นหอมของวัตถุดิบและรสหวานที่น่าพึงพอใจ เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 ปี

เหล้าส้มเขียวหวานอย่างรวดเร็ว

ไม่ต้องการการเปิดรับแสงนานใน 5-6 วัน

วัตถุดิบ:

• วอดก้า (แสงจันทร์) - 0.5 ลิตร;
• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

สูตรอาหาร

1. ล้างส้มเขียวหวานในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ พร้อมเปลือก

2. ใส่วงกลมในขวดแก้ว เทวอดก้าลงไป ปิดฝาให้แน่น แล้วใส่ในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน

3. ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาทีบนไฟอ่อนๆ แล้วเอาโฟมสีขาวออก ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

4. กรองน้ำส้มเขียวหวานและบีบผ้ากอซ เยื่อกระดาษไม่ได้ใช้ในการเตรียมสุราอีกต่อไป

5. ผสมน้ำเชื่อมและวอดก้าส้มเขียวหวาน เก็บเหล้าสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น 3-4 วันก่อนใช้งาน

ในที่มืดและเย็น อายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี

เหล้าแมนดารินซึ่งผลิตขึ้นเองที่บ้าน เป็นเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันที่สวยงามเกินบรรยายพร้อมโทนสีทอง ซึ่งมีชื่อเสียงในทุกมุมโลกสำหรับกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ที่เลียนแบบไม่ได้และรสชาติที่สดใสและมีลักษณะเฉพาะ คุณสมบัติในการชิมของส้มแมนดารินนั้นผสมผสานกับแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ วอดก้าคุณภาพสูง หรือแสงจันทร์คุณภาพดีอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ในขณะที่เพิ่มรสชาติและรสชาติที่ไหม้เกรียมและกลิ่นหอมที่คมชัด

สุราแมนดารินจะได้รับการชื่นชมอย่างไม่ต้องสงสัยจากนักชิมหรือตัวแทนของครึ่งที่สวยงามของสังคมที่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานและมีกลิ่นส้มที่เด่นชัด

ฉันแนะนำให้คุณมองหาคำยืนยันคำพูดและค้นหาวิธีทำเหล้าส้มเขียวหวานด้วยวอดก้า แอลกอฮอล์ และแสงจันทร์ที่บ้านก่อน

ในการเตรียมเหล้าส้มเขียวหวานแบบโฮมเมดตามสูตรคลาสสิก คุณต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ สามอย่างเท่านั้นที่หาได้ตลอดทั้งปี นั่นคือ วอดก้าคุณภาพสูง ส้มสุก และน้ำตาล

จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งสัปดาห์ในการทำเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ ในระหว่างนั้นคุณจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย ความสนใจเล็กน้อย และความปรารถนาดีที่จะพิสูจน์ตัวเองในฐานะผู้สร้างบางสิ่งที่อร่อยและศักดิ์สิทธิ์

บาร์เทนเดอร์มืออาชีพกล่าวว่าแม้เครื่องดื่มที่เข้มข้นนี้จะยอดเยี่ยมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำค็อกเทลเก๋ไก๋

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ขั้นแรก ให้ล้างส้มเขียวหวานด้วยแปรงแข็งๆ เพื่อขจัดสารเคมีและแว็กซ์ที่ปกคลุมผิวของผลไม้จนหมดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
2. เราล้างผลไม้ที่ล้างด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
3. เราปอกส้มเขียวหวานหลังจากนั้นเรากำจัดเนื้อสีขาวซึ่งอาจทำให้รสชาติของแอลกอฮอล์ในอนาคตเสียไปอย่างมากทำให้มีความขมขื่นมากเกินไป เราใส่ส้มเขียวหวานในถุงพลาสติกแล้ววางลงในตู้เย็นที่ชั้นล่าง
4. เราใส่เปลือกที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมวอดก้าคุณภาพสูง
5. เราปิดผนึกภาชนะให้แน่นแล้วส่งไปยังที่มืดและอบอุ่นที่สุด เช่น ในตู้ครัว
6. เรายืนยันผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อยห้าวันในขณะที่ทุกวันเราเขย่าเนื้อหา 2-3 ครั้ง
7. ในวันที่ห้านับจากเริ่มการแช่ เราจะเอาส้มเขียวหวานออกจากตู้เย็นแล้วคั้นน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือวิธีอื่นที่สะดวก
8. เรากรองน้ำคั้นผ่านผ้ากอซเพื่อกำจัดเยื่อกระดาษชิ้นเล็ก ๆ
9. เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป
10. เราส่งกระทะไปที่เตาและนำเนื้อหาไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจากนั้นลดความร้อนและต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาที
11. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลงตามธรรมชาติ เราจะกรองเครื่องดื่มวอดก้าในขณะที่บีบเปลือกส้มเขียวหวานให้ทั่ว
12. ในภาชนะที่สะอาด ผสมน้ำเชื่อมแช่เย็นและแอลกอฮอล์ที่แช่ จากนั้นบรรจุขวดและปล่อยให้สุกเป็นเวลาสามวัน
13. ก่อนชิมโดยตรงควรเขย่าขวดให้ดีและหลังจากเทแอลกอฮอล์ลงในแก้วแล้วเท่านั้น

สูตรสำหรับเหล้าส้มเขียวหวานกับแอลกอฮอล์

สูตรนี้ได้รับการทดสอบหลายครั้งและประสบความสำเร็จอย่างมากในบรรดานักชิมขนมไหว้พระจันทร์ที่มีประสบการณ์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วอย่างแรกชนะใจผู้หญิงสวยแล้วจึงหลงเสน่ห์ผู้ชายครึ่งหนึ่งของสังคม รสซิตรัสที่เก๋ไก๋และเข้มพร้อมความขมเล็กน้อย รวมไปถึงกลิ่นหอมอันหรูหราที่ชวนให้มึนเมาสามารถแข่งขันเพื่อความเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาเครื่องดื่มแบรนด์ชั้นนำชั้นสูงที่ผลิตโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ส้มทั้งสี่ชนิดถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ผ้าชุบแข็ง
2. เราใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแต่ละชนิดอย่างระมัดระวังโดยพยายามอย่าแตะต้องชั้นสีขาวซึ่งอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มในอนาคตเสียไป เราใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในถุงพลาสติก และตอนนี้เราใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อการเก็บรักษาที่ดียิ่งขึ้น
4. ใส่ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน ส้ม มะนาว และมะนาวครึ่งลูกลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เทแอลกอฮอล์ที่นั่นแล้วปิดฝาขวดไนลอนอย่างผนึกแน่น
6. เราย้ายภาชนะที่มีการแช่ไปยังที่มืดและสงบเช่นตู้ครัว
7. เรายืนยันผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสามวันเขย่าเนื้อหาวันละ 3-4 ครั้ง
8. ในวันที่สามนับจากเวลาที่เปลือกส้มเริ่มผสม ให้บดผลส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาว และมะนาวที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ในโถปั่นจนได้สภาพอ่อน
9. เรากระจายสารละลายที่เกิดขึ้นในกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำดื่มบรรจุขวดและน้ำตาลทรายที่นั่น
10. เราส่งส่วนผสมของส้มไปที่เตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงและต้มน้ำเชื่อมต่อไปอีก 10-15 นาที
11. เราปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นตัวจนถึงอุณหภูมิห้องในที่เย็น หลังจากนั้นเรากรองผ่านกระชอน จากนั้นกรองผ่านตัวกรองผ้าก๊อซ
12. เรากรองแอลกอฮอล์ที่แช่ลงในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นบีบเปลือกส้มอย่างระมัดระวัง บีบของเหลวล้ำค่าออกไปให้มากที่สุด
13. เราผสมน้ำเชื่อมและการแช่แอลกอฮอล์หลังจากนั้นเราบรรจุเครื่องดื่มที่ไม่สุก
14. เราส่งสุราไปยังที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ช่วงเวลานี้จะช่วยให้รสชาติและกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์คุณภาพสูงคงที่และได้รับระดับความแข็งแรงตามที่ต้องการ

สูตรเหล้า moonshine ส้มเขียวหวาน

เทคโนโลยีที่นำเสนอสำหรับการทำสุราแบบโฮมเมดมีความเอร็ดอร่อยเฉพาะซึ่งประกอบด้วยการใช้เปลือกส้มเขียวหวานและองค์ประกอบที่ลงตัวของเครื่องเทศซึ่งไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ในอนาคตมีความหลากหลาย แต่ยังเพิ่มประโยชน์ของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์. Moonshine ของการกลั่นสองครั้งและการทำให้บริสุทธิ์สูง ด้วยความแข็งแกร่ง 60-70 รอบ เหมาะที่สุดสำหรับใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ล้างส้มเขียวหวานให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดเปลือกส้มเขียวหวานอย่างระมัดระวัง ไม่ให้จับชั้นสีขาว
3. เราตัดความเอร็ดอร่อยที่ตัดแต่งเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้
4. เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในครกแล้วบดด้วยสากเล็กน้อย
5. ส่วนผสมรสเผ็ดที่ได้จะถูกส่งไปยังโถไปยังเปลือกส้ม
6. เทแสงจันทร์ที่นั่นแล้วปิดฝาภาชนะให้แน่น
7. เก็บยาไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
8. เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานจากเส้นใยสีขาวและบีบน้ำออกจากมันด้วยวิธีปกติ
9. ผสมน้ำคั้นกับน้ำแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป
10. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วลดความร้อนและต้มน้ำเชื่อมต่อไปอีก 5-7 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง สัญญาณหลักของความพร้อมของน้ำเชื่อมคือการหยุดการก่อตัวของโฟมสีขาวอย่างสมบูรณ์
11. เราปล่อยให้ของเหลวเย็นลงที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นเราส่งน้ำเชื่อมไปยังตู้เย็นจนกว่าจะสิ้นสุดการแช่
12. กรองยาและผสมกับน้ำเชื่อม
13. เราทนต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์ครึ่งในที่อบอุ่นซึ่งแสงแดดไม่ทะลุผ่าน
14. หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนการกรองและลิ้มรสแอลกอฮอล์รสเผ็ด

สูตรวิดีโอสำหรับทำเหล้าส้มเขียวหวาน

มันจะมีประโยชน์มากที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเหล้าส้มเขียวหวานซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดีในหมู่ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์และนักชิมที่มีชื่อเสียง

วิดีโอ # 1 วิดีโอนี้จะแสดงรายละเอียดวิธีทำเหล้าส้มเขียวหวานที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ในหนึ่งสัปดาห์

วิดีโอ #2. ในวิดีโอนี้ Moonshiner ที่โด่งดังจะสาธิตทีละขั้นตอนถึงกระบวนการทั้งหมดในการสร้างสุราส้มเขียวหวานแสนอร่อยจากแอลกอฮอล์ด้วยการเติมอบเชย คุณสามารถได้ยินความคิดเห็นของผู้เขียนวิดีโอเกี่ยวกับรสนิยมของการสร้างสรรค์ของเขา

วิดีโอ #3. ในวิดีโอนี้ ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์จะแนะนำให้คุณรู้จักกับรสชาติของส้มเขียวหวานรสเผ็ด ซึ่งผู้เขียนใช้มาเป็นเวลานานก่อนที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• อย่าปฏิเสธความสุขที่ได้ทำด้วยตัวเองซึ่งมีปัญหาและความละเอียดอ่อนในการทำอาหาร
• หากคุณเป็นนักเลงเฉดสีส้มในแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดแล้วทำความคุ้นเคยกับสูตรที่เชื่อถือได้และทดลองโดยฉัน ฉันยังแนะนำให้คุณจดสูตรที่ดีที่สุด - ทิงเจอร์มะนาวบนแสงจันทร์ - ซึ่งมีชื่อเสียงอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ช่างฝีมือ
• สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะแนะนำทิงเจอร์เกรปฟรุ้ตโฮมเมดสุดเก๋ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการเตรียมการที่ไม่ยากเป็นพิเศษ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณจะตอบสนองรสนิยมที่เปลี่ยนแปลงและไม่แน่นอนของตัวแทนจากครึ่งหนึ่งของสังคมที่สวยงามได้อย่างไร ฉันสามารถเป็นพยานได้อย่างปลอดภัยว่าผู้ชายจะไม่ปฏิเสธที่จะลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้และจะพึงพอใจร้อยเปอร์เซ็นต์