วิธีทำเบนโตะญี่ปุ่นที่บ้าน เบนโตะ: อาหารกลางวันแบบญี่ปุ่นในกล่อง

พูดตามตรง ฉันจะรวบรวมเบนโตะสำหรับโพสต์นี้ ซึ่งเป็นอาหารกลางวันแบบญี่ปุ่นที่ต้องไปทาน - จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่มีจำหน่ายในทวีปใดก็ได้ โดยไม่ต้องเจาะจงเอเชีย แต่จะสวย แต่ฉันประสบความพ่ายแพ้อย่างน่าละอายต่อหน้าตัวเอง)) บางครั้งฉันเก็บกล่องสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลหรือเมื่อเราไปที่ไหนสักแห่งที่อยู่ห่างไกล แต่ฉันไม่รู้วิธีทำเบนโตะตามกฎทั้งหมด ยิ่งกว่านั้นฉันไม่ชอบการปรุงแต่งและพยายามทำบางสิ่งจากอาหารที่ไม่ใช่อาหาร ฉันไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้โดยพื้นฐาน

ในญี่ปุ่น มีฉบับพิเศษที่อุทิศให้กับเบนโตะที่กลมกลืนกันและน่าสนใจ โดยนิตยสารเกี่ยวกับครัวเรือนและการทำอาหารมักมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนสถาปัตยกรรมของฉากให้เปลี่ยนไปอยู่เสมอ เบนโตะสมัยใหม่ไม่จำเป็นต้องน่ารักและดูเด็ก หน้าตาและธงเป็นส่วนใหญ่สำหรับเด็กวัยหัดเดิน แน่นอน ฉันอยากเห็นครอบครัวซึ่งเป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารและนำความงามเหล่านี้ติดตัวไปด้วย

วัฒนธรรมของเบนโตะในญี่ปุ่นได้รับการพัฒนาอย่างมาก - คุณสามารถซื้อกล่องพร้อมอาหารกลางวันสำเร็จรูปที่ร้านค้าหรือแผงขายของใดก็ได้ สั่งอาหารส่งแบบสดหรือแบบแช่แข็ง ซื้อเบนโตะท้องถิ่นสุดพิเศษที่สถานี หรือจากเชฟร้านอาหาร หลายคนทานอาหารกลางวันในที่ทำงานด้วยของที่นำมาจากบ้าน ซึ่งถูกกว่าและใช้งานได้จริงมากกว่า และผู้เป็นที่รักของบ้านจะตื่นแต่เช้าและไปรับทุกคนที่ออกจากบ้านในตอนเช้าและมาในตอนเย็น คุณสมบัติที่โดดเด่นของเบนโตะมีเพียงเล็กน้อย: ขนมขบเคี้ยวหนึ่งช้อน อีกชิ้นหนึ่ง ... ส่วนประกอบมักจะเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น พวกเขาเพียงแค่ต้องประกอบเข้าด้วยกันในเวลาและอย่างกลมกลืน พวกเขาใส่สิ่งที่พวกเขาชอบลงในเบนโตะอาจเป็นจานปาเก็ตตี้หรือแซนวิช แต่มีกฎทั่วไปบางประการ

1. สัดส่วนคลาสสิก: นี่คือข้าวในปริมาตรนี้ ถัดจากส่วนประกอบโปรตีน (เนื้อ ปลา ไก่) ตามด้วยผัก

2. ห้ามใส่ส่วนประกอบที่ร้อน รวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ทุกอย่างสามารถรับประทานได้ที่อุณหภูมิห้องหรือให้ความร้อนสม่ำเสมอ
3. อาหารไม่ควรเปียก ไม่เยิ้ม และรักษารูปร่างให้ดี ทุกอย่างต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ที่หยิบขึ้นมาอย่างสะดวกด้วยตะเกียบหรือส้อมในการกัดคำเดียว
4. สุขอนามัย! ล้างมือให้สะอาด อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ หากเป็นฤดูร้อนในบ้าน - ผู้หญิงญี่ปุ่นห่อถุงเบนโตะด้วยน้ำแข็งแห้งหรือเจลแช่แข็ง
5. เบนโตะคลาสสิกของญี่ปุ่นควรมีสีที่กลมกลืนกัน มันควรจะประกอบด้วยถ้าไม่ใช่ทุกสีของรุ้ง)) แสดงว่าการรวมกันของหลัก

ที่น่าสนใจก็คือ การเปลี่ยนแปลงในการออกแบบเบนโตะนั้นคนญี่ปุ่นมองว่าเป็น "เบนโตะใหม่" แม้ว่าอาหารจะเหมือนกันก็ตาม

พิเศษ Instagram เบนโตะ :)))

ตัวเลือกเลย์เอาต์สำหรับ 1 และ 4 คน

พวกเขาเขียนว่ามันง่ายมากที่จะทำ ฮาฮา!

ไอเดียแซนวิช: ขนมปังของหวานกับโกโก้, มะเดื่อสด, วิปครีม หรือสลัดสามอย่าง: หัวบีทกับมะพร้าว พริกดอง ผักคะน้ากับริคอตต้า ครีมชีสขาว และโยเกิร์ตไม่ใส่น้ำตาล

บัตเตอร์องุ่นเหล่านี้ทำร้ายจิตใจฉัน)) จริงนี่ไม่มีประโยชน์เลยและมันก็อร่อยอย่างน่าสงสัย

Bento (弁当 bentō) เป็นศัพท์ภาษาญี่ปุ่นสำหรับอาหารบรรจุกล่องที่เสิร์ฟเดี่ยว ตามเนื้อผ้า เบนโตะประกอบด้วยข้าว ปลาหรือเนื้อสัตว์ และผักดิบหรือผักดองสับอย่างน้อยหนึ่งชนิดในกล่องเดียวที่มีฝาปิด กล่องอาจมีรูปทรงและวิธีการผลิตแตกต่างกันไป ตั้งแต่แบบธรรมดา ผลิตจำนวนมาก ไปจนถึงภาชนะแบบชิ้นที่ทำจากไม้หายาก เคลือบแล็กเกอร์ ซึ่งเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

และถ้ามันง่าย ๆ ล่ะก็ นี่คืออาหารที่จัดวางอย่างสวยงามและบรรจุในกล่องที่สวยงามซึ่งสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปกับคุณ เช่นเดียวกับทุกอย่างที่เป็นภาษาญี่ปุ่น นี่เป็นพื้นที่ที่แปลกมาก ฉันไม่กลัวคำนี้ ศิลปะ เพราะเบนโตะบางอย่างดูเหมือนเป็นผลงานศิลปะ ในญี่ปุ่นมีจำหน่ายในร้านค้าสำเร็จรูปและบรรจุหีบห่อ และแม่บ้านทุกคนก็ถือว่าหน้าที่ของเธอคือเรียนทำเบนโตะ

แต่เบนโตะไม่เพียงแต่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น เช่นเคย ตะวันตกนำสิ่งที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุดจากตะวันออกและเอเชียมาบิดเบี้ยวเล็กน้อยในแบบของตัวเอง เรายังสามารถแพ็คเบนโตะสำหรับทำงานเป็นอาหารกลางวันหรือสำหรับลูกๆ ที่โรงเรียน ซึ่งจะมีแพนเค้กกับคอทเทจชีสหรือไก่ในเคียฟแทนข้าวและปลา ไม่สำคัญว่าคุณจะทำอาหารเย็นด้วยอะไร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลัก 5 ข้อของเบนโตะ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับเราได้อย่างไร? อย่างแรกเลย วิธีนี้จะทำให้อาหารดูสวยขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น ประการที่สอง ในเบนโตะดังกล่าว คุณสามารถบรรจุอาหารออร์แกนิกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลายจานแทนหนึ่งชิ้น และประการที่สาม นี่เป็นความคิดที่ดีมากสำหรับขนมสำหรับเด็กในวันหยุดหรือทริปปิกนิกกับบริษัทขนาดใหญ่

เบนโตะบางส่วนมีลักษณะดังนี้:

ในโพสต์นี้ เราจะพูดถึงตัวเลือกที่ง่ายกว่าและอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น สิ่งเหล่านี้คือ:

ดังนั้น 5 กฎพื้นฐานสำหรับการรวบรวมเบนโตะสำหรับทุกวัน:

อาหารต้องอร่อยกฎที่ง่ายที่สุดและสำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง
มีสุขภาพดีในเหตุผลและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถกินของหวานและอาหารขยะอื่นๆ ได้ตลอดเวลาของวัน แต่อาหารกลางวันควรอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เพราะมันเป็นเชื้อเพลิงของเราสำหรับช่วงเวลาที่เหลือของวัน นี่เป็นกฎหลักข้อที่สอง!
เรียบร้อยและน่ารับประทานในลักษณะหลักการพื้นฐานของเบนโตะ เช่นเดียวกับอาหารญี่ปุ่นทั้งหมด รูปลักษณ์ของอาหารมีความสำคัญพอๆ กับรสชาติ
ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัวเพราะคุณมีเวลามากเกินไปสำหรับทุกสิ่งทุกอย่าง แม้แต่สำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร เวลาในแต่ละวันที่เตาและการผลิตผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารก็ต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป และกระบวนการไม่ใช่ความสุขและผลลัพธ์ ดังนั้น ให้เวลาตัวเองหนึ่งวันกับความคิดสร้างสรรค์ และปล่อยให้ความเรียบง่ายและประโยชน์ใช้สอยสำหรับวันทำงาน สร้างอาหารของคุณด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย
อาหารไม่จำเป็นต้องแพงการทำอาหารกลับบ้านเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงิน เนื่องจากแม้ว่าคุณจะคิดว่าค่าอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจนั้นถูกมาก แต่ก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีได้หลายครั้ง แต่แม้แต่ชุดอาหารกลางวันที่ถูกที่สุดในตอนท้ายสำหรับหนึ่งเดือนก็ยังทำให้คุณเสียเงินอยู่ดี และผมบอกไปแล้วว่ามีประโยชน์มากกว่ามื้อเที่ยงเพื่อทำธุรกิจอะไรอีกมาก?

และอีกหนึ่งกฎของเบนโตะ - ทุกสิ่งที่คุณบรรจุไว้จะต้องกินภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง นั่นคือ ถ้าคุณนำอาหารกลางวันมาด้วย คุณควรทานอาหารกลางวัน ไม่ใช่เวลา 16:00 น. สำหรับชา ดังนั้นคุณควรเตรียมอาหารเย็นจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เน่าเสียที่อุณหภูมิห้องหรือสามารถรับประทานเย็นได้และอาหารทั่วไปจะไม่สูญเสียรสชาติจากสิ่งนี้

เหมาะสำหรับการปิกนิก:

โปรตีนที่คงความอร่อยและปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง ไข่ลวก ไก่ทอดหรือต้ม เนื้อเดลี่ (แฮม เจม่อน ฯลฯ)
ผักนึ่ง แช่เย็น หรือดิบที่จะไม่เหี่ยวเฉา (แครอท หน่อไม้ฝรั่ง แตงกวา มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ ฯลฯ)
คาร์โบไฮเดรตที่ยังคงรสชาติอร่อยและปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง อาจเป็นขนมปัง ข้าวหุงสุกและบรรจุหีบห่ออย่างดี หรือธัญพืชอื่นๆ พาสต้ากับซอสหรือน้ำสลัดที่ไม่มีส่วนผสมของมายองเนส
สินค้าแห้ง. ถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช แครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ
สินค้ากระป๋อง. ตัวอย่างเช่น แยมหรือผักดอง

หากคุณกำลังเตรียมอาหารกลางวันสำหรับทำงาน คุณสามารถนำติดตัวไปอย่างปลอดภัยในภาชนะที่แยกจากกัน สิ่งที่คุณทำได้และแม้กระทั่งต้องกินแบบแช่เย็น ตัวอย่างเช่น สลัดทูน่าหรือสลัดผัก และเนื่องจากเราไม่ได้อยู่ในญี่ปุ่นและไม่ต้องทำตามกฎทั้งหมด คุณจึงสามารถอุ่นเครื่องได้ แน่นอนว่าถ้าคุณมีไมโครเวฟในที่ทำงาน สามารถนำซุปมาแยกกันได้ ส่วนที่สองสามารถบรรจุในภาชนะได้อย่างสวยงาม

วิธีทำเบนโตะทุกวัน?

ในการเริ่มต้น ให้เขียนรายการอาหารที่คุณโปรดปรานและอาหารที่คุณอยากกินทุกวัน จากนั้นแบ่งแผ่นออกเป็น 5 คอลัมน์ ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต อาหารที่รวมกัน ผัก ผลไม้ และขนมหวาน และเขียนในแต่ละคอลัมน์อย่างน้อย 3-4 จานหรือแต่ละผลิตภัณฑ์ในแต่ละหมวดหมู่

หลังจากนั้นทำอาหารกลางวันด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้ล่วงหน้าสองสามวัน สัมผัสสุดท้าย - เลือกกล่องที่สะดวกและกว้างขวางสำหรับมื้อกลางวันของคุณ นอกจากรูปทรงมาตรฐานแล้ว คุณยังสามารถใช้ซิลิโคนรองคัพเค้กขนาดเล็กเพื่อไม่ให้จานเดียวผสมกับอย่างอื่นได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ซาซิกิหรือฮัมมัสลงไป หรืออย่างอื่นที่คุณไม่อยากผสมกับอาหารจานหลัก

ตัวอย่างเบนโตะ

เบนโตะ #1

รวบรวมแซนวิชด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและเพิ่มผักสดลงในกล่อง!

เบนโตะ #2

ส่วนผสม: แฮมต้ม, ชีส, องุ่น, โปรสชุตโต, ขนมปังโฮลเกรนและผักใบเขียว

เบนโตะ #3

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งอบ สมุนไพร และชีสแข็งรูปนางฟ้า และดียิ่งขึ้นและเร็วขึ้นอย่าเคี่ยวกะหล่ำปลี แต่เอากะหล่ำดาว (สะดวกกว่า) ผ่าครึ่งแล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบหรือย่างใต้เตา ผลลัพธ์ที่ได้คือ อร่อยกว่า เอะอะน้อยกว่า เก็บในตู้เย็นได้ดีและอร่อยมากแม้ในที่เย็น วิธีการอบมันฝรั่ง ฉันคิดว่าคุณรู้ สำหรับชีส คุณไม่จำเป็นต้องหลบเลี่ยงแบบนั้น แต่ถ้าชอบ คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้อะลูมิเนียมแบบใดก็ได้หากต้องการ

เบนโตะ #4

ข้าวต้ม หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา ไข่คน ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย และมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์สักสองสามหยดลงในหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้ได้รสชาติ

เบนโตะ #5

ในเบนโตะชิ้นนี้ บร็อคโคลี่ชิ้น (ในน้ำเกลือเดือดประมาณสองถึงสามนาที) เกี๊ยวทอด (ราวีโอลี่ผัดแบบต้นตำรับ) เม็ดยี่หร่า (สามารถแทนที่ด้วยผักที่ชื่นชอบหรือผักรากอื่นๆ ได้) และลูกชิ้น ฉันคิดว่าเพียงแค่ชิ้นเนื้อหรือสัตว์ปีกทอดก็ใช้ได้เช่นกัน

ทานให้อร่อย!

เบนโตะเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบแพ็คกล่อง ซึ่งมักจะนำไปที่ทำงาน โรงเรียน หรือบนท้องถนน ตามกฎแล้ว อาหารประเภทนี้แบ่งออกเป็นสองส่วน: ครึ่งหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดเป็นข้าว และส่วนที่สองคือผลิตภัณฑ์โปรตีน (ปลา เนื้อสัตว์ ไข่) และผัก แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันที่เบนโตะจากอาหารกลางวันง่ายๆ กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

เบนโตะเป็นศัพท์ภาษาญี่ปุ่นสำหรับอาหารที่ปรุงเพื่อเสิร์ฟ

มักใช้ส่วนประกอบของเบนโตะในสัดส่วนต่อไปนี้ 4:3:2:1 ส่วน กล่าวคือ 4 ส่วน ได้แก่ ข้าว เนื้อสัตว์หรือปลา 3 ส่วน ผัก 2 ส่วน และผักดองหรือของหวานที่เหลือ

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสร้างเบนโตะเป็นรูปแกะสลักของผู้คน ตัวละครที่มีชื่อเสียงจากภาพยนตร์ สัตว์ ตลอดจนจากรูปแบบต่างๆ - ดอกไม้ พืช ต้นไม้ ใบไม้

บรรจุภัณฑ์เบนโตะอาจแตกต่างกันไป บางครั้งก็เป็นกล่องพลาสติกดั้งเดิมจากซูเปอร์มาร์เก็ต และบางครั้งก็เป็นผลงานศิลปะที่แกะสลักจากไม้และเคลือบด้วยน้ำยาเคลือบเงามันเงา

เบนโตะมีหลายประเภท:

เบลเบนโตะ- เมื่อใช้อาหารจีน

คามาเมชิเบนโตะ- ขายที่สถานีรถไฟในจังหวัดนากาโน่ บรรจุในหม้อดินและอุ่น หม้อดินมักถูกทิ้งไว้เป็นของที่ระลึก

มาคุโนะ อุจิ เบนโตะ- เมนูคลาสสิกประกอบด้วย ข้าว บ๊วยดอง ปลาทอด และไข่ลวก

โนริเบ็น- เบนโตะที่พบบ่อยที่สุดกับข้าวและโนริ

สาเกเบนโตะ- ข้าวกับปลามักใช้ปลาแซลมอน

ชิดาชิเบนโตะ- ขายในร้านอาหารตามสั่ง เบนโตะนี้มักจะรับประทานในงานต่างๆ เช่น งานศพ งานปาร์ตี้ หรืองานแต่งงาน มักจะรวมถึงอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น เทมปุระ ข้าว และผักดอง

จูคุเบ็น- เบนโตะซึ่งจัดในโรงเรียนสำหรับเด็ก

Sushizume เป็นซูชิในกล่องเบนโตะ

ฮายาเบ็นสามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็วก่อนหรือหลังอาหารกลางวัน อันที่จริงเป็นอาหารว่างยามบ่าย

ฮิโนมารุเบนโตะ- องค์ประกอบนี้เป็นสัญลักษณ์ของธงญี่ปุ่น - Hinomaru - ซึ่งเบนโตะได้ชื่อมา ประกอบด้วยข้าวและบ๊วยดองหนึ่งลูก

คยาราเบ็น- เบนโตะที่ทำเป็นรูปคนหรือสัตว์

เบนโตะเป็นศัพท์ภาษาญี่ปุ่นสำหรับอาหารที่บรรจุในกล่องพิเศษที่พวกเขานำติดตัวไปทานที่ทำงาน โรงเรียน หรือการเดินทาง และถ้ามันง่าย ๆ ล่ะก็ นี่คืออาหารที่จัดวางอย่างสวยงามและบรรจุในกล่องที่สวยงามซึ่งสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปกับคุณ เช่นเดียวกับทุกอย่างที่เป็นภาษาญี่ปุ่น นี่เป็นพื้นที่ที่แปลกมาก ฉันไม่กลัวคำนี้ ศิลปะ เพราะเบนโตะบางอย่างดูเหมือนเป็นผลงานศิลปะ ในญี่ปุ่นมีจำหน่ายในร้านค้าสำเร็จรูปและบรรจุหีบห่อ และแม่บ้านทุกคนก็ถือว่าหน้าที่ของเธอคือเรียนทำเบนโตะ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างเบนโตะกับร้านบูติกของเรา? มันคืออาหารที่เลือกสรรมาอย่างดีและสมดุลที่ช่วยให้คุณแสดงความเป็นตัวของตัวเองได้ ซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารจานด่วนที่เป็นหนึ่งเดียว แน่นอนว่าเบนโตะที่ดีที่สุดคือเบนโตะทำเองที่บ้านโดยภรรยาและแม่ที่รัก ชาวญี่ปุ่นพูดว่า: "แสดงเบนโตะของคุณให้ฉันดู แล้วฉันจะบอกคุณว่าคุณมีภรรยาแบบไหน" แน่นอน ด้วยความช่วยเหลือของเบนโตะ สามีสามารถอวดความสามารถของภรรยาของตนต่อเพื่อนร่วมงาน แต่กิจกรรมหลักของผู้หญิงญี่ปุ่นคือเบนโตะสำหรับเด็ก นี่คือจุดที่แม่พยายามเหนือกว่าคนอื่นและตัวเอง!

แต่เบนโตะไม่ใช่แค่แบบดั้งเดิมเท่านั้น เช่นเคย ตะวันตกนำสิ่งที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุดจากตะวันออกและเอเชียมาบิดเบี้ยวเล็กน้อยในแบบของตัวเอง สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับเราได้อย่างไร? อย่างแรกเลย วิธีนี้จะทำให้อาหารดูสวยขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น ประการที่สอง ในเบนโตะดังกล่าว คุณสามารถบรรจุอาหารออร์แกนิกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลายจานแทนหนึ่งชิ้น และประการที่สาม นี่เป็นความคิดที่ดีมากสำหรับขนมสำหรับเด็กในวันหยุดหรือทริปปิกนิกกับบริษัทขนาดใหญ่ เบนโตะคลาสสิกประกอบด้วยข้าว ปลาหรือเนื้อสัตว์ และเครื่องเคียงของผักดองหรือผัด

เมื่อเตรียมเบนโตะ ชาวญี่ปุ่นถือว่าการสังเกตสัดส่วน 4:3:2:1 เป็นสิ่งสำคัญ หมายถึง ข้าว 4 ส่วน เครื่องเคียง 3 ส่วน ผักย่างหรือดิบ 2 ส่วน และผักหรือของหวานดอง 1 ส่วน อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ อนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนจากศีลคลาสสิกทุกประเภท ผู้เชี่ยวชาญพร้อมที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่และการผสมผสานที่แปลกใหม่ ทำให้อาหารแบบดั้งเดิมดูน่าดึงดูดอย่างยิ่ง กล่องที่ออกแบบอย่างสวยงามทำให้เด็กๆ มีความสุขเป็นพิเศษ

อย่างไรก็ตาม กล่องเบนโตะยังสามารถแตกต่างกันได้ - ในกรณีหนึ่งมันเป็นกล่องพลาสติกธรรมดาที่ทำในโรงงานและซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต และในกรณีอื่น ๆ มันเป็นงานศิลปะที่แท้จริงที่ทำจากไม้และเคลือบเงา เบนโตะแบบโฮมเมดบรรจุอยู่บนกล่องด้วยผ้าพันคอฟุโรชิกิแบบดั้งเดิม ซึ่งเมื่อกางออกแล้ว จะกลายเป็นผ้าปูโต๊ะขนาดเล็ก - ขโมยได้ทุกที่และกินอาหารโฮมเมด!

แม่บ้านชาวญี่ปุ่นตัวจริงมักจะทำเบนโตะให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงของเธอเอง ดังนั้นการเลือกส่วนประกอบเบนโตะและการเสิร์ฟจึงเป็นหนึ่งในสัญญาณของภรรยา/แม่ที่ดี นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถแสดงความรักและความห่วงใยได้อีกครั้ง เพื่อคนที่รักที่สุด

เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นที่ "เบนโตะ" ปรากฏในสมัยคามาคุระ (1185-1333) เมื่อหุงสุกแล้วจึงตาก "โฮชิ-อิ" (โฮชิ-อิ หรือที่แปลตรงตัวว่า "อาหารแห้ง") เป็นที่แพร่หลายมากที่สุด ใช้แล้ว. ข้าวขี้เหนียวกับคุณในกระเป๋าใบเล็กและในบางครั้งมันอาจถูกโยนลงไปในน้ำเดือดจึงได้รับข้าวต้มหรือกินโดยตรงถ้ามันทนไม่ได้อยู่แล้ว นอกจากนี้ ในยุค Azuchi-Momoyama (1568-1600) กล่องเบนโตะกล่องแรกปรากฏขึ้นซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนักตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาและตอนนี้พวกเขาเริ่มกินเบนโตะบนฮานามิหรือเป็นของว่างพร้อมชา

หากคุณต้องการให้ตัวเองและคนที่คุณรักตั้งตารอที่จะทานอาหารเย็น ลองทำอาหารพิเศษ - ให้ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายมาก แต่เมื่อเสิร์ฟอย่างชำนาญ อาหารที่ง่ายที่สุดจะกลายเป็นงานศิลปะ และถ้ามันทำด้วยจิตวิญญาณ เริ่มต้นด้วยเบนโตะง่ายๆ และค่อยๆ ไปสู่ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น เมื่อคุณพยายามทำสิ่งที่ยากในครั้งแรก คุณอาจจะผิดหวัง เพราะไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะเชี่ยวชาญศิลปะนี้ในครั้งแรก เผื่อเวลาไว้ทำเบนโตะ

อย่าลืมว่าที่นี่ไม่เร่งรีบ และเป็นเวลาและความพยายามที่ทำให้เบนโตะมีความพิเศษและอร่อย ในการเพิ่มเครื่องเทศให้กับข้าว คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศแบบโฮมเมด (ฟุริคาเกะ) หรือซื้อแบบสำเร็จรูปที่ตลาดตะวันออกใดก็ได้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศบนข้าวคุณสามารถจัดวางลวดลายเช่นหัวใจ หากคุณใช้ลายฉลุสำเร็จรูป คุณสามารถจัดวางบางสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ได้