วิธีทำหมูย่างในเตาอบ สูตรการทอดหมูในกระทะพร้อมน้ำเกรวี่

Roasting เป็นชื่อที่สะดุดตาสำหรับธีมที่เรียบง่ายหลากหลายรูปแบบอย่างไม่มีที่สิ้นสุด เราเอาเนื้อเท่าที่เรามี ผัก - อะไรก็ตามที่คุณสามารถหาได้ เครื่องเทศสมุนไพรตามหลักการเดียวกัน อาหารอะไรก็ได้ไขมันไม่สำคัญอุณหภูมิจะเท่ากันขึ้นอยู่กับโชคของคุณ ผสม ทอด เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยว แค่นั้นแม้แต่กับข้าวก็ไม่สำคัญ!

สิ่งสำคัญคืออะไร? และสิ่งสำคัญคือต้องการปฏิบัติต่อผู้เสพด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย และอย่าใส่เกลือมากเกินไป, อย่าใส่พริกไทยมากเกินไป, อย่าปรุงมากเกินไป... โดยทั่วไป ให้เลือกสูตรอาหาร และหากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถทดลองได้ตามใจชอบ

หมูย่างกับน้ำเกรวี่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

หมูย่างกับน้ำเกรวี่ประกอบด้วยเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผักผัด และซอสเหลว

ปรุงโดยใช้ส่วนคอ เนื้อสันใน หรือส่วนหลัง ขอแนะนำให้รับประทานเนื้อแช่เย็นหรือสด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แช่แข็งได้หากละลายอย่างถูกต้อง เมื่อละลายน้ำแข็ง ไม่ควรนำเยื่อกระดาษไปจุ่มน้ำหรือเข้าไมโครเวฟ ในทางกลับกันคุณต้องใช้วิธีธรรมชาติในอากาศที่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นแม้แต่การมีน้ำเกรวี่อยู่ในจานก็ไม่สามารถช่วยให้ชิ้นเนื้อแห้งได้

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเยื่อกระดาษทั้งชิ้นด้วยน้ำเย็นให้สะอาด เยื่อกระดาษแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามเมล็ดพืชอย่างเคร่งครัดแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ สำหรับการทอดสามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เส้นสั้นหรือเส้นบาง ๆ

นำไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผสมกับหัวหอมสับหรือผักและเครื่องเทศอื่นๆ สามารถเพิ่มเห็ดได้

เพื่อให้เนื้อนุ่มจึงนำไปตุ๋นในน้ำเกรวี่ อาจใช้น้ำซุปเนื้อ น้ำซุปผัก หรือน้ำเปล่าก็ได้ ทางเลือกในการเติมครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง, วางมะเขือเทศไม่ใส่เกลือ, มะเขือเทศสดขูดหรือน้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อจะถูกเพิ่มลงในน้ำเกรวี่ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่ม adjika เผ็ดเล็กน้อยได้

หมูย่างกับน้ำเกรวี่สามารถเตรียมแบบบางหรือแบบหนาก็ได้ สำหรับการข้นจะใช้แป้งซึ่งชุบเกล็ดขนมปังก่อนทอด

ซีเรียลหรือพาสต้าใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้ได้ หมูย่างกับน้ำเกรวี่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม

หมูย่างกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศสองช้อนเล็ก

หัวหอม;

แครอทขนาดกลาง

น้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วครึ่ง

กระเทียมสองกลีบ

ใบกระวานเป็นใบเล็ก

ผักชีฝรั่งแห้ง – 2 ช้อนชา;

น้ำมันสามช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อแห้งที่ล้างแล้วไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้จนละลาย

2. ในกระทะที่มีผนังหนาค่อนข้างลึกให้ตั้งไฟและตั้งไฟน้ำมันพืชให้ร้อนเล็กน้อยแล้วจุ่มเนื้อลงไป เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วและชิ้นเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยและเติมเกลือเล็กน้อย

3. วางหัวหอมครึ่งวงลงในกระทะ ใส่แครอทเป็นเส้นบางๆ ทันที คนเป็นประจำเพื่อป้องกันการไหม้ ทอดประมาณสามนาที

4. ใส่มะเขือเทศลงในเนื้อผัดผักแล้วเทน้ำซุป (น้ำ) ทันที คนส่วนผสมในกระทะ เติมเกลือหากจำเป็น และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ โดยปิดฝา

5. หลังจากผ่านไปประมาณสี่สิบนาที เมื่อเนื้อนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด ใบกระวาน และผักชีฝรั่งแห้งลงในจาน อุ่นหมูย่างและน้ำเกรวี่เป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที จากนั้นจึงยกลงจากเตา

สูตรหมูทอดกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

รากขิงสด 2 ซม.

แครอทขนาดใหญ่

หัวหอมใหญ่

800 กรัม หมูไม่ติดมัน;

60 กรัม แป้ง;

เนย – 40 กรัม;

ขนหัวหอม – 4 ชิ้น;

ผักชีฝรั่งสี่ก้าน;

ปาปริก้าหวานแห้งชิ้น;

โหระพาบด;

ใบกระวาน – 2 ใบ;

ผัก, น้ำซุปเข้มข้นหรือน้ำซุปเนื้อเข้มข้น - 700 มล.

น้ำมะเขือเทศไม่ใส่เนื้อพร้อมเนื้อ – 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกขิง หั่นรากเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในน้ำมันที่อุ่น เมื่อชิ้นส่วนรากเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออกจากกระทะและพักไว้ชั่วคราว

2. จุ่มเยื่อกระดาษที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำมันอะโรมาติก คนเป็นครั้งคราว ปรุงจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลาเจ็ดนาที อย่าเปลี่ยนความร้อน

3. ใส่เกลือเนื้อเล็กน้อยแล้วใส่เนย หากเยื่อกระดาษมีชั้นไขมันที่สามารถละลายได้เล็กน้อย อย่าเติมน้ำมัน

4. โรยชิ้นเนื้อทอดด้วยแป้งและปรุงต่ออีกห้านาทีโดยไม่หยุดกวน

5. เติมน้ำร้อน (น้ำซุปหรือน้ำซุป) ลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนน้ำเกรวี่ข้น

6. ในกระทะที่สะอาดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ทอดหัวหอมสับและแครอทจนนิ่ม เพิ่มขิงทอดก่อนหน้านี้ลงในผัก

7. ใส่ใบกระวานลงในเนื้อ ปรุงรสจานด้วยพริกไทยป่น ใส่โหระพา และเติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มผักผัด เทน้ำมะเขือเทศ ผัด เติมเกลือหากจำเป็น ปรุงรสเนื้อย่างด้วยสมุนไพรสับ ปิดฝาแล้วปรุงจนเนื้อหมูค่อนข้างนุ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

หมูทอดรสเผ็ดพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำเกรวี่พริกหยวก

วัตถุดิบ:

หมูไม่มีกระดูกหนึ่งกิโลกรัม

พริกไทยป่นร้อน

ครีมเปรี้ยว 400 มล. ไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

มะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

พริกหยวกสดสามลูก

ผักใบเขียว;

น้ำมันสามช้อนโต๊ะ

หัวหอมเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อที่หั่นเป็นเส้นลงในน้ำมันกลั่นที่ร้อนจัดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำที่ปล่อยลงในชามแยกแล้วทอดเนื้อจนเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อนปรากฏขึ้น เพื่อให้สม่ำเสมอ ให้คนเป็นระยะๆ

2. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในเนื้อสีน้ำตาลแล้วเติมหลอดจากเนื้อพริกหยวก ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและเคี่ยวจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสงอย่างเห็นได้ชัด

3. รวมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ เทน้ำเนื้อที่สะเด็ดน้ำไว้ก่อนหน้านี้แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำอุ่นอย่างน้อยหนึ่งแก้วครึ่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลางโดยปิดฝา เคี่ยวหมูทอดเป็นเวลาสี่สิบนาที

4. ใส่สมุนไพรสับลงในจาน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณหนึ่งนาทีแล้วพักไว้จากเตา

สูตรง่ายๆสำหรับหมูทอดน้ำเกรวี่เห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ดสด – 400 กรัม;

500 กรัม หมู (คอ);

หัวหอมใหญ่สองอัน

น้ำมันกลั่น;

100 กรัม แป้งสาลี

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีจากการต้มโดยไม่ต้องเติมเกลือ อย่าลืมลอกโฟมออก! ใส่เห็ดลงในกระชอนแล้วกรองน้ำซุป

2. หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณเซนติเมตร คลึงกับแป้งแล้วทอดในน้ำมันเดือดจนเป็นสีน้ำตาล

3. วางเนื้อลงในชาม แล้ววางเห็ดต้มชิ้นขนาดกลางลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมครึ่งวงและกานพลูกระเทียมสับละเอียด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนความชื้นระเหย เติมน้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น

4. นำหมูลงทอดเห็ด เติมน้ำซุปเห็ดที่กรองแล้ว 200 มล. แล้วต้ม ลดความร้อน ปิดฝา และปรุงต่อจนเนื้อนุ่ม

ผักย่างกับหมูและซอสมะเขือเทศสด – “ฤดูใบไม้ร่วง”

วัตถุดิบ:

หลอดไฟขนาดเล็ก

หมูไม่ติดมัน – 600 กรัม;

370 กรัม มะเขือยาวสด

มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม

กระเทียมแห้ง (ผง);

250 กรัม พริกหยวก;

พริกไทยดำป่นหยาบครึ่งช้อนโต๊ะ

ใบกระวานหนึ่งใบ;

น้ำมันไม่มีน้ำหอม 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ตัดเมล็ดข้าวเป็นชิ้นหนาเซนติเมตร ตัดชิ้นที่ได้เป็นเส้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือเล็กน้อยและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

2. ตัดเนื้อพริกหยวกเป็นเส้น ปอกเปลือกมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ

3. หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ชิ้นแล้วสับบาง ๆ หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก

4. ใช้ไฟแรงในน้ำมันพืชทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลใส่หัวหอมลงไปลดไฟลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารกวนจนแถบหัวหอมโปร่งแสง

5. ใส่มะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที มะเขือยาวไม่ควรเสียรูปร่าง แต่เพียงเดินกะโผลกกะเผลกเล็กน้อยเท่านั้น

6. เทมะเขือเทศสับลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มใบกระวานและพริกไทย เคี่ยวต่อ ปิดฝา และลดความร้อนเล็กน้อยเป็นเวลาสิบนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหย หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

7. เพิ่มพริกหยวก เติมกระเทียมแห้งเล็กน้อย ปรุงต่อในโหมดเดียวกันนานถึง 10 นาที

หมูย่างหอมๆ กับมะเขือเทศและน้ำเกรวี่ adjika

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อหรือน้ำดื่ม - 120 มล.

มะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนเต็ม

600 กรัม เนื้อหมู (เนื้อ);

หัวหอม – 1 หัว;

adjika เผ็ดครึ่งช้อนชา

เครื่องเทศ "สำหรับหมู"

วิธีทำอาหาร:

1. ตากแห้งหลังจากล้างเยื่อกระดาษแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นสั้น

2. จุ่มหัวหอมขนาดกลางลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่เกือบเดือด อย่าปรุงไขมันมากเกินไป เพียงใช้ไฟอ่อนเท่านั้น

3. เมื่อหัวหอมหั่นเป็นชิ้นนิ่มแล้ว ให้ใส่ชิ้นหมู ปรุงรสด้วยพริกไทยและเติมเกลือ กวนเป็นครั้งคราวนำชิ้นจนเป็นเปลือกโลก

5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำซุปร้อน ๆ ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

6. ลดไฟลงเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเกรวี่เดือดปุดๆ และปรุงและปิดฝาไว้เป็นเวลาเจ็ดนาที

7. ปิดจานที่เสร็จแล้วไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

หมูย่างกับน้ำเกรวี่ - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ชิ้นเนื้อจะมีรูปทรงสวยงามมากขึ้นหากเนื้อหมูแช่แข็งเล็กน้อยก่อนหั่น

หลังจากล้างแล้วต้องแน่ใจว่าทำให้เนื้อแห้งซึ่งจะทำให้การตัดง่ายขึ้นและป้องกันการสูญเสียน้ำเนื้ออันมีค่า

แทนที่จะใช้น้ำซุปเนื้อน้ำต้มกับน้ำซุปก้อนที่ละลายในนั้นก็สมบูรณ์แบบคุณสามารถใช้น้ำซุปผักได้เช่นกัน

คำอธิบาย

หมูย่างกับน้ำเกรวี่มันง่ายมากในการเตรียมและยังค่อนข้างรวดเร็วอีกด้วย จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มหรือพาสต้าและยังเข้ากันได้ดีกับบัควีทข้าวลูกเดือยและโจ๊กอื่น ๆ แม้แต่ถั่วบดก็ยังได้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่!

คุณสามารถทำหมูย่างแสนอร่อยได้ทั้งในกระทะหรือในชามหลายเมนู เวลาในการปรุงอาหารทั้งสองกรณีจะเท่ากัน หากคุณไม่ใส่พริกเผ็ดลงในจาน คุณสามารถป้อนน้ำเกรวี่นี้ให้ลูกของคุณได้

ในการเตรียมการทอดควรเลือกเนื้อสัตว์จากไหล่หรือคอโดยมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด หากคุณต้องการตกแต่งรสชาติและในขณะเดียวกันก็เปลี่ยนกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะเล็กน้อยคุณสามารถเปลี่ยนเบคอนธรรมดาเป็นเบคอนรมควันได้ ผู้ที่รักกลิ่นหอมของกระเทียมสามารถเติมผักรสเผ็ดนี้เล็กน้อยหรือผลิตภัณฑ์แห้งเล็กน้อย

ใครๆ ก็สามารถปรุงหมูทอดซอสมะเขือเทศได้ เพราะไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยผู้ที่สงสัยในความสามารถของตนเองและจะช่วยให้แน่ใจว่าการทำอาหารอร่อยและน่ารับประทานด้วยมือของคุณเองที่บ้านเป็นเรื่องง่าย

วัตถุดิบ

(100 กรัม)
(15 กรัม)
(15 กรัม)
(80 มล.)
(20 มล.)
(25 กรัม)
(บนปลายมีด)
(บนปลายมีด)
(1 ชิ้น)
(เพื่อลิ้มรส)
(เพื่อลิ้มรส)
(50 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างหมูที่แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามภาพ

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันหมูลงไป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายไขมันออก หลังจากนั้นให้เอาน้ำมันหมูที่เหลือออกแล้วใส่หัวหอมลงในไขมันที่ร้อน.

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลา

เพิ่มหมูที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมที่โปร่งใส

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

ทันทีที่เนื้อนิ่มจะต้องโรยด้วยพริกไทยดำและแดงและเกลือ ในตอนท้ายคุณต้องเทน้ำมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศลงไปการเตรียมจะต้องเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยวคุณควรปอกผักดองแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ตามที่แสดงในภาพ

ใส่แตงกวาสับและน้ำผลไม้ลงในกระทะพร้อมกับเนื้ออย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นให้เคี่ยวหมูย่างต่อไปอีกเจ็ดนาที

เพิ่มครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีกสิบนาที ขอแนะนำให้เคี่ยวเนื้อใต้ฝาจากนั้นจะแห้งน้อยลงและน้ำเกรวี่จะไม่กระเด็นเตา สองนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการตุ๋น ให้ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับละเอียด.

เสิร์ฟหมูทอดร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อที่ละลายในปากได้ตามที่แสดงในภาพ

น่าทาน!

จานที่เรียบง่ายและอร่อยมากคือหมูย่าง สูตรกระทะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารกลางวันร้อนๆ ด้วย "วินาที" นี้คุณสามารถรวมเครื่องเคียงเข้ากับเครื่องเคียงได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้น้ำเกรวี่เนื้อไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติม

ไม่ว่าจะเลือกสูตรใดก็ตาม เมนูดังกล่าวมีทั้งหมูทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผักต่างๆ และซอสเข้มข้น

ทางที่ดีควรเลือกชิ้นเนื้อ คอหรือหลัง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหมูแห้ง

หากรับประทานเนื้อสัตว์แบบแช่แข็งเท่านั้น ควรละลายที่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ในน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ มิฉะนั้นแม้แต่น้ำเกรวี่ก็ไม่สามารถช่วยให้จานแห้งได้

แม่บ้านหลายคนเรียกหมูย่างสูตรดั้งเดิมว่า “เหมือนในห้องอาหาร” แท้จริงแล้วอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในโรงเรียน โรงพยาบาล และสถาบันอื่นๆ ในยุคโซเวียต จนถึงทุกวันนี้ ผู้มาเยี่ยมชมโรงอาหารมักจะสั่งมันบดหรือพาสต้าอย่างมีความสุข แต่คุณสามารถเตรียมของว่างด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด: เนื้อไม่มีกระดูกชิ้นใหญ่ (ประมาณ 1 กก.) 450 มล. ครีมเปรี้ยว (ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่อ้วนที่สุด แต่ 15-20%), หัวหอม 2 หัว, แครอท 2 หัว, วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะโดยไม่มีสารปรุงแต่ง, เครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส, เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องทอดหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะทุกด้าน แม่บ้านบางคนชอบทำโดยไม่ใช้น้ำมัน ในกรณีนี้จานจะมีไขมันน้อยลง หากมีน้ำคั้นออกมาจากเนื้อเป็นจำนวนมาก คุณควรเทน้ำทิ้งลงในชามแยกต่างหาก
หัวหอมสีขาวสับเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่และเพิ่มแครอทขูดลงในเนื้อ ผสมเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วทอดจนผักนิ่มด้วยไฟปานกลาง
น้ำเนื้อจะถูกส่งกลับคืนสู่กระทะและใส่มะเขือเทศบดลงในชามด้วย ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-15 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วเติม 250-300 มล. น้ำและปรุงทอดด้วยน้ำเกรวี่เป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือลงไปได้

การเสิร์ฟอาหารจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดอร่อยมาก มันฝรั่งบดและบรอกโคลีต้มหรือทอดเหมาะเป็นกับข้าว

หมูย่างกับซอสมะเขือเทศในกระทะ

หากจะเสิร์ฟหมูทอดกับน้ำเกรวี่กับพาสต้า ควรปรุงด้วยมะเขือเทศ สูตรนี้เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อสันในหมู 500 กรัม, 400 มล. น้ำซุปเนื้อ (ควรมาจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน) 2 ชิ้น แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ, กระเทียม 3-4 กลีบ, 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อให้สะอาดและตากแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันหรือน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่ผักที่สับด้วยวิธีที่สะดวกลงในกระทะพร้อมหมู มะเขือเทศ (เช่น แครอท) สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ โดยแยกเปลือกที่เหลือออก
เมื่อผักทอดจนทั่วแล้วให้ใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุปลงไป หากจำเป็น ให้เติมส่วนผสมด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศโปรดของพ่อครัว และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที ใส่กระเทียมสับลงในจาน ปิดเตา และเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที

หมูทอดกับน้ำเกรวี่นี้ไม่เพียงเสิร์ฟกับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือบัควีทด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนแสนอร่อยที่เหมาะเป็นมื้อกลางวันในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว

สูตรการทอดด้วยน้ำมะเขือเทศ

หากใช้น้ำผลไม้แทนการวางมะเขือเทศเมื่อเตรียมอาหารจานที่กำลังพูดคุยกัน น้ำเกรวี่จะต้องข้นด้วยแป้งสาลี ไม่งั้นมันจะเหลวเกินไป นอกเหนือจากปริมาณเนื้อหมูมาตรฐานแล้ว ยังต้องใช้: 350 มล. น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ (คุณสามารถทำเองได้) แป้งสองสามช้อนโต๊ะ 200 กรัม ครีมเปรี้ยวหัวหอมและใบกระวานสองสามใบ

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรง มันสำคัญมากที่จะใช้เฉพาะเนื้อที่สะอาดโดยไม่มีไขมันเท่านั้น ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องใส่พริกไทย ทางที่ดีควรใช้ส่วนผสมของพริกไทยหลายชนิดในการทำเช่นนี้
ใส่หัวหอมและเกลือลงในเนื้อสัตว์ที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทานแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ของมันต้องใช้ในจานนี้ ผักทำให้เนื้อนุ่มและทำให้รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วเข้มข้นยิ่งขึ้น เคี่ยวส่วนผสมรวมกันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที หากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ คุณสามารถเติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้
น้ำมะเขือเทศผสมกับแป้งและเติมลงในส่วนผสมหลัก ใส่ครีมเปรี้ยวและใบกระวานลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาที ต้องคนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้
ซอสทอดจะข้นขึ้นต่อหน้าคนทำอาหารและมีสีสันที่น่ารับประทาน

หากต้องการก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมต่างๆลงในจานได้ แต่ถึงแม้ไม่มีพวกเขามันก็อร่อยมาก คุณสามารถจุ่มขนมปังลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วข้ามเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้

หมูทอดรสเผ็ดพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำเกรวี่พริกหยวก

ผู้ชื่นชอบอาหารจานหลักรสเผ็ดสามารถเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา รากมัสตาร์ดและมะรุมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ชายอย่างแน่นอน แต่สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวจะพบว่ามันเผ็ดเกินไป ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมี: เนื้อ 400 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อน, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, พริกหวาน 2 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ (คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์สดด้วยเม็ดแห้ง) 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด, รากมะรุมเพื่อลิ้มรส

ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง (ควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ )
พริกหยวกขนาดใหญ่ครึ่งวงล้างเมล็ดให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะพร้อมหมู ในขั้นตอนนี้ควรเพิ่มกระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดรวมทั้งเกลือลงในภาชนะ
เมื่อชิ้นพริกไทยนิ่ม คุณสามารถราดซอสในอนาคตลงบนเนื้อสัตว์และผักได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
ก่อนจานจะพร้อมประมาณ 5 นาที ให้ใส่รากมะรุมลงไป ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงเองและทุกคนในครัวเรือน

ผลการทอดกับน้ำเกรวี่หนาเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กมันฝรั่งและแพนเค้กเผ็ด มันสามารถแทนที่ "machanka" ดั้งเดิมของเบลารุสสำหรับพวกเขา

ผักย่างกับหมูและซอสมะเขือเทศสด

ในฤดูใบไม้ร่วง การเตรียมน้ำเกรวี่ที่มีผักต่างๆ จำนวนมากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ในทำนองเดียวกัน หมูย่างจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสที่ทำจากมะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหยวกแดง ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากเนื้อสันในหมูติดมัน (ประมาณ 600 กรัม) แล้ว คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ มะเขือม่วง และพริกหวานแดง (สดทั้งหมด) อย่างละ 400 กรัม กระเทียมสับ พริกไทยดำป่น หัวหอม เกลือ และ เครื่องเทศโปรดอื่น ๆ

เนื้อถูกตัดข้ามเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และร่วมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดจนผักใส
มะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ, พริกหยวกจะถูกล้างเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน, มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนหลังจะทอดอย่างรวดเร็วประมาณ 3-5 นาที มะเขือยาวควรจะนิ่ม แต่ไม่เสียรูปร่าง
ผักถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์ผสมเกลือทั้งหมดเติมน้ำ (ประมาณ 400 มล.) แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที ก่อนปรุงสักครู่ ให้ใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องเทศที่เลือกอื่น ๆ ลงไปได้

ทรีทเมนต์ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงบนมันฝรั่งบดหรือกับข้าวอื่นๆ ผักทำให้มีความหนาและมีรสชาติดั้งเดิมเป็นพิเศษ

สูตร adjika

Adjika เพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อนให้กับจานที่กำลังพูดคุยกัน คุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเองและสำเร็จรูป ปริมาณของสารเติมแต่งนี้สามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ โดยปกติแล้ว 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว adjika สำหรับเนื้อสัตว์ 500 กรัม นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้แล้ว คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้: วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ, หัวหอม, น้ำซุปเนื้อ 0.5 ถ้วย หลังสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเปล่า แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเกลือและเครื่องเทศ

เนื้อสับและหัวหอมผัดให้เข้ากันจนผักนิ่ม ส่วนผสมเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรร
ใช้ Adjika น้ำซุปเนื้อและซอสมะเขือเทศในการทอด เมื่อมวลเดือดไฟที่อยู่ด้านล่างจะลดลงเหลือน้อยที่สุด จานถูกเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อควรจะนุ่มและนุ่ม

หากคุณใช้น้ำเปล่าแทนน้ำซุปสำหรับน้ำเกรวี่ ทางที่ดีควรต้มก่อนแล้วค่อยละลายน้ำซุปเนื้อก้อนลงไป

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนที่จะรู้วิธีปรุงหมูทอดในกระทะในรูปแบบต่างๆ แน่นอนว่าสูตรอาหารดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับเธอในทุกโอกาส

เมื่อเตรียมอาหารจานเนื้อต่าง ๆ แม่บ้านหลายคนละเลยอาหารจานเนื้อย่างอย่างไม่สมควร มีความเชื่อผิดๆ ว่าการปรุงเนื้อสันในด้วยวิธีนี้จะทำให้เนื้อแห้งหรือเหนียว

ถึงเวลาที่จะขจัดความเข้าใจผิดนี้ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพซึ่งนำเสนอด้านล่างซึ่งคุณสามารถเพิ่มอาหารจานเนื้อใหม่ลงในอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย

เลี้ยงอาหารผู้เข้าร่วมงานทุกคนอย่างมีรสนิยมและน่ารับประทาน มากเสียจนผู้ที่มารวมตัวกันจะขอเพิ่ม!

เนื้อทอดในกระทะแสนอร่อย

กระทะมีบทบาทสำคัญในกระทะต้องมีก้นหนาและมีสารเคลือบกันติดที่ดีในกรณีนี้เนื้อจะทอดอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

เนื้อสันใน – 500 กรัม;
หัวหอมแดง ขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก – 50-80 มล.
เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชี, โหระพาและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีสด, ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
น้ำสะอาด – 100 มล.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 410 Kcal

ลองดูสูตรง่ายๆนี้ทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ล้างเนื้อวัวด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ตีให้เข้ากันหากจำเป็น จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาวปานกลาง

ผสมเกลือ พริกไทยป่น ผักชี และเครื่องเทศที่เลือกสรรอื่นๆ เข้าด้วยกันในจานรองแยกกัน โรยส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อย่างที่สับแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าดูดซึมได้ทั่วถึง

ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก และลดความร้อนบนเตาเล็กน้อย วางเนื้อย่างลงในกระทะ โดยคนในช่วงสองสามนาทีแรก จากนั้นทอดที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา โดยอย่าลืมคนชิ้นเนื้อเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลาผ่านไปการทอดจะเริ่มมีเปลือกสีน้ำตาลทอง เมื่อถึงจุดนี้ ให้ใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อทอด ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟอีก 5-8 นาทีจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30-35 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดให้เปิดฝาออกแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียดผสมแล้วปิดไฟ - จานก็พร้อม

เนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมานุ่มและมีน้ำใสอยู่ข้างใน เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและผักสุก น่าทาน!

ทอดในซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถทอดเนื้อวัวโดยเติมซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ น้ำเกรวี่มะเขือเทศเป็นวิธีที่ดีในการกระจายรสชาติดั้งเดิมของเนื้อทอด

เนื้อวัวชิ้นขนาดกลาง – 400 กรัม
แครอทสด – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำมันพืชกลั่นใด ๆ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
พริกไทยดำป่นและเกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
แป้งร่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำสะอาด - 50 มล.;
ใบลอเรล – 2 ใบ;
น้ำตาลเล็กน้อย
ผักชีฝรั่งสด - ตามความชอบส่วนตัว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 490 Kcal

ตัดเนื้อชิ้นขนาดกลางเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายๆ ชิ้นแล้วทุบออก

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปลูกบาศก์ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ไม่เกิน 10 นาที

ปอกผักสด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอม, ทอดในกระทะแยกต่างหาก, ปรุงรสด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แป้งลงในผักด้วยการบีบเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

เทน้ำ ใส่มะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เครื่องเทศ และเกลือ ใส่ใบกระวาน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

เพิ่มเนื้อทอดก่อนหน้านี้ลงในส่วนผสมผักตุ๋น ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลานี้เนื้อในซอสมะเขือเทศจะพร้อม ปิดไฟ ใส่พาร์สลีย์สับหยาบไม่ต้องคน ตอนนี้เนื้อทอดกับซอสมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ลองทำทีรามิสุแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ - เรามีสูตรอาหารหลายสูตรที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

สูตรโดนัทนมข้นทีละขั้นตอน - สูตรที่คุณต้องลอง

เนื้อในน้ำเกรวี่ครีม - วิธีทำอาหาร?

หากน้ำเกรวี่มะเขือเทศทำให้อาหารจานเสร็จมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำเกรวี่แบบครีมจะให้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน การเตรียมเนื้อย่างในน้ำเกรวี่ครีมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - ผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง และเวลาทำอาหารก็ไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์หลักหรืออาหารเกมอื่น ๆ มากนัก

เนื้อวัวเนื้อ – 500 กรัม;
หัวหอม – 2 ชิ้น;
แครอทสด – 1 ชิ้น;
ครีมที่มีปริมาณไขมันที่ต้องการ - 180 มล.
แชมเปญกระป๋อง – 150 กรัม
แป้งสาลีร่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำสะอาด - 1 แก้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 565 Kcal

เรามาดูวิธีการปรุงเนื้อย่างกับน้ำเกรวี่ครีมกันดีกว่า ตัดเนื้อเนื้อเป็นเส้นแคบ ๆ ที่มีความยาวปานกลาง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก และจัดเส้นทอด

ใช้ไฟแรง ปรุงเส้นจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเทน้ำร้อนบางส่วนลงในกระทะ ลดอุณหภูมิ และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 30-35 นาที

ในเวลานี้ ปอกเปลือกและสับผัก หั่นแครอทเป็นแท่งอย่างมีประสิทธิภาพ และสับหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถใช้แชมเปญที่หั่นแล้วหรือสับเป็นชิ้น ๆ ด้วยตัวเอง

เพิ่มส่วนผสมผักและเห็ดลงในเนื้อตุ๋น ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผัด เติมน้ำที่เหลือ และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นไม่มีฝาปิดให้ทอดประมาณ 5-7 นาที

โรยผักย่างด้วยแป้งผสมให้เข้ากันเทครีมแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เคี่ยวจนซอสครีมเปรี้ยวเดือด จากนั้นต้มต่ออีกประมาณ 5 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้น หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้เนื่องจากการทอดในน้ำเกรวี่ครีมพร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่เลือกหรือไม่ก็ได้

น้ำเกรวี่แสนอร่อยจากหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมจะช่วยให้การเตรียมการทอดแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย เนื้อที่เตรียมโดยใช้เทคนิคนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ และสำนวน "ละลายในปาก" ที่มักใช้กับของหวานก็ใช้ได้กับอาหารจานนี้เช่นกัน

เนื้อย่างจากเนื้อสันใน – 800 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศกระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำซุปเนื้อหรือน้ำสะอาด - 700 มล.
เครื่องปรุงรส, เกลือแกง – เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 270 Kcal

วิธีการปรุงเนื้อย่างแสนอร่อยในหม้อหุงช้า? เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางชิ้นเนื้อย่าง และเก็บไว้ในโหมด "ทอด" สำหรับรุ่นส่วนใหญ่ โหมดอัตโนมัตินี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

เมื่อเสร็จแล้วให้นำเนื้อใส่จาน ใส่ผักสับลงในชามแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นเนื้อจะ "คืน" กลับไปที่หม้อหุงช้าไปที่ผักและผลิตภัณฑ์ก็ผสมกัน ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องปรุงรส เทน้ำซุปหรือน้ำลงไป คนอีกครั้งปิดฝาเครื่องแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ" ให้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเปิดฝาหม้อหุงข้าวได้อย่างปลอดภัย และเพลิดเพลินกับความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของทอดที่ปรุงสุก!

สูตรอาหารเหล่านี้ซึ่งมีองค์ประกอบและการดำเนินการที่เรียบง่ายช่วยให้คุณหลีกหนีจากการรับรู้เนื้อวัวตามปกติและใช้ในเมนูของคุณไม่เพียง แต่ต้มและตุ๋นในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของการย่างแสนอร่อยโดยมีหรือไม่มีก็ได้ สารเติมแต่ง

หมูย่างกับน้ำเกรวี่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

หมูย่างกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศสองช้อนเล็ก

หัวหอม;

แครอทขนาดกลาง

น้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วครึ่ง

กระเทียมสองกลีบ

ลอเรลเป็นใบไม้ขนาดกลาง

ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา;

น้ำมันสามช้อน

วิธีทำอาหาร:

สูตรหมูทอดกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

รากขิงสด 2 ซม.

แครอทขนาดใหญ่

หัวหอมใหญ่

800 กรัม หมูไม่ติดมัน;

60 กรัม แป้ง;

เนย - 40 กรัม;

ขนหัวหอม - 4 ชิ้น;

ผักชีฝรั่งสี่ก้าน;

ปาปริก้าหวานแห้งชิ้น;

โหระพาบด;

ลอเรล - 2 ใบ;

ผัก, น้ำซุปเข้มข้นหรือน้ำซุปเนื้อเข้มข้น - 700 มล.

น้ำมะเขือเทศไม่ใส่เนื้อพร้อมเนื้อ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

4. โรยชิ้นเนื้อทอดด้วยแป้งและปรุงต่ออีกห้านาทีโดยไม่หยุดกวน

หมูทอดรสเผ็ดพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำเกรวี่พริกหยวก

วัตถุดิบ:

หมูไม่มีกระดูกหนึ่งกิโลกรัม

พริกไทยป่นร้อน

ครีมเปรี้ยว 400 มล. ไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

มะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

พริกหยวกสดสามลูก

ผักใบเขียว;

น้ำมันสามช้อนโต๊ะ

หัวหอมเล็ก

วิธีทำอาหาร:

สูตรง่ายๆสำหรับหมูทอดน้ำเกรวี่เห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ดสด - 400 กรัม;

500 กรัม หมู (คอ);

หัวหอมใหญ่สองอัน

น้ำมันกลั่น;

100 กรัม แป้งสาลี

วิธีทำอาหาร:

ผักย่างหมูและซอสมะเขือเทศสด - "ฤดูใบไม้ร่วง"

วัตถุดิบ:

หลอดไฟขนาดเล็ก

หมูไม่ติดมัน - 600 กรัม;

370 กรัม มะเขือยาวสด

มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม

กระเทียมแห้ง (ผง);

250 กรัม พริกหยวก;

พริกไทยดำป่นหยาบครึ่งช้อนโต๊ะ

ใบกระวานหนึ่งใบ;

น้ำมันไม่มีน้ำหอม 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

2. ตัดเนื้อพริกหยวกเป็นเส้น ปอกเปลือกมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ

หมูย่างหอมๆ กับมะเขือเทศและน้ำเกรวี่ adjika

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อหรือน้ำดื่ม - 120 มล.

มะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนเต็ม

600 กรัม เนื้อหมู (เนื้อ);

หัวหอม - 1 หัว;

adjika เผ็ดครึ่งช้อนชา

เครื่องเทศ "สำหรับหมู"

วิธีทำอาหาร:

7. ปิดจานที่เสร็จแล้วไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

หมูย่างกับน้ำเกรวี่ - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ชิ้นเนื้อจะมีรูปทรงสวยงามมากขึ้นหากเนื้อหมูแช่แข็งเล็กน้อยก่อนหั่น