วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

3 ปีที่ผ่านมา

เข้าชม 7,110 ครั้ง

หลายๆ คนชอบกะหล่ำปลีม้วน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะหาเวลาทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ชื่อกะหล่ำปลีขี้เกียจหมายความว่าแม่บ้านไม่ต้องยืนหน้าเตานาน พวกเขาไม่ได้แตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกในรสชาติ - ดังนั้นรสชาติและองค์ประกอบเดียวกันดังนั้น ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับพวกเขาแตกต่างจากคนธรรมดาตรงที่การเตรียมใช้เวลาน้อยกว่าหลายเท่า ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์สามารถเตรียมม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติได้
วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณ 2 วิธีในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ - วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบและในกระทะ- สูตรที่ดีที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว หมู ไก่ ไก่งวง หรือรวม)
• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• แครอท 100 กรัม (ขนาดกลาง 1 อัน)
• 2 หัวหอม
• ข้าว 1 ถ้วย (ปรุงจนสุกครึ่ง)
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• ปาปริก้าแห้งและรมควัน (ไม่จำเป็น) หรือเครื่องเทศอื่น ๆ
• น้ำมันพืช
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียวกระเทียม

ซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ในเตาอบเราจะทำอาหาร ด้วยครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1.5-2 แก้ว
• ชีส 50 กรัม

ซอสมะเขือเทศสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ:

• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1.5-2 แก้ว
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นวิธีการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ขั้นแรกให้ปรุงในกระทะในซอสมะเขือเทศ

ถึง วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ล้างข้าวก่อนหุง (ดูวิธีการทำอย่างถูกต้อง) ต้มจนสุกครึ่ง แล้วล้างและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกอย่างทั่วถึงในกระชอน

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (!) ในขั้นตอนนี้ ฉันอยากให้คุณมั่นใจทันที - เมื่อคุณสับกะหล่ำปลี 600 กรัม คุณจะได้ปริมาณมากและอาจดูเหมือนว่ามากเกินไปสำหรับเนื้อสับ 500 กรัม แต่นั่นไม่เป็นความจริง! ท้ายที่สุดต้องต้มกะหล่ำปลีก่อนเพื่อให้นิ่มและผสมกับเนื้อสับได้ง่าย และหลังการปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะลดลงอย่างมาก

เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที

ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาที

วางในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกอย่างทั่วถึง และทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ระบายความร้อนกะหล่ำปลีในกระชอน

เลื่อนเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ - เนื้อสับ, ข้าว, ไข่, แครอท, เกลือ, พริกไทย

รวมส่วนผสม

ใส่กะหล่ำปลีต้มลงไป 2-3 รอบ

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มปาปริก้าหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบได้

เพิ่มเครื่องเทศ

ตอนนี้เราปั้นกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันทำให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้มีรูปร่างคล้ายกับม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกมากขึ้น แต่นี่ไม่จำเป็น สามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังได้

เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่กะหล่ำปลีแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ทอดทั้งสองด้าน

เตรียมซอสมะเขือเทศ. ขั้นแรก ผสมมะเขือเทศบดกับแป้งให้เข้ากัน

กำลังเตรียมซอสมะเขือเทศ

จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำ ใส่น้ำตาล

เทซอสมะเขือเทศลงบนม้วนกะหล่ำปลีปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที

เทซอสมะเขือเทศลงบนม้วนกะหล่ำปลี

ก่อนความพร้อม 10 นาทีให้ใส่เนยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติของจานและทำให้มันนุ่มขึ้น

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการใส่เนย

จากนั้นผักใบเขียว

โรยด้วยสมุนไพร

นำลงจากเตา ใส่กระเทียมสับละเอียด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที

โรยด้วยกระเทียม

ทั้งหมด, กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะพร้อม. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสด

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- หนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในหลายครอบครัวเพราะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังใช้เวลาเตรียมไม่นานอีกด้วย

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ

ในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนื้อสับ 350 กรัม;
- ข้าว 200 กรัม
- แป้ง;
- เครื่องเทศ
- กะหล่ำปลี 250 กรัม
- หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ไข่ 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช

กะหล่ำปลีขี้เกียจสูตรพร้อมรูปถ่าย

1 - ล้างข้าวแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

2 - ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียม

3 - ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช

4 - ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

5 - เราทำกะหล่ำปลีเพื่อการแปรรูปต่อไป หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งแล้ววางบนถาดอบ ขอแนะนำให้อบในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมข้าวและเนื้อสับพร้อมแล้ว! คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารแสนอร่อยของคุณได้!

วิดีโอ วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

กะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า Redmond

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก เราทุกคนรู้ดีว่าต้องขอบคุณหม้อหุงช้า กะหล่ำปลีของเราจะถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของมันเอง ซึ่งจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น!

ในการเตรียมกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:

เนื้อสับ 500 กรัม;
- กะหล่ำปลี 800 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น;
- หัวหอม 1 หัว;
- ข้าวกลม, หลายหม้อหุง 0.5 ถ้วย;
- น้ำ 1 แก้วหลายแก้ว
- , 200มล.;
- ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) 200 กรัม
- ใบกระวาน 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร.

1 - ปอกเปลือกและล้างผักให้ดี
2 - สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ
3 - ใช้ชามลึกแล้วผสมเนื้อสับกับผักและข้าวที่นั่น อย่าลืมใส่ใบกระวานลงไปด้วย
4 - เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
5 - ในการเตรียมซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
6 - อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช
7 - ขั้นแรกให้ใส่เนื้อสับพร้อมข้าวและผักลงในชามเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นคุณจะต้องราดซอสทุกอย่างแล้วเปิดเมนูหลายเมนูในโหมด "สตูว์"

อีก 60 นาทีม้วนกะหล่ำปลีจะพร้อม! เพื่อให้พวกเขามีรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น หลังจากส่งสัญญาณหลายเมนูแล้ว ให้เปิดฟังก์ชั่น "อบ" เป็นเวลา 5-7 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

กะหล่ำปลีม้วนเป็นชั้นๆ น่าจะเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและในขณะเดียวกันก็ชอบกะหล่ำปลี - สูตรนี้ดีที่สุด!

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

เนื้อสับ 1 กก.
- กะหล่ำปลี 1 กก.
- แครอท 4 ชิ้น;
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- ข้าว 200g.

1. ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับด้วยหัวหอม สับหัวหอมแล้วผสมกับเนื้อสับ
2. มาเตรียมแครอทกัน มาขูดมันกันเถอะ
3. เราล้างข้าวและเพิ่มลงในเนื้อสับ
4. เกลือหรือเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
5. ฉีกกะหล่ำปลี ใส่เกลือก่อน
6. ใช้กระทะใบใหญ่แล้วเริ่มใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เราทำทุกอย่างในเลเยอร์คู่

ขั้นตอนของเรา:

เทน้ำ 0.5 ลิตร
- ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
- ใส่แครอทที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
- เนื้อสับและข้าว
- ใส่แครอทกลับเข้าไป
- คลุมทั้งหมดด้วยกะหล่ำปลี

7. เติมน้ำอีก 1 ลิตร

8. คุณยังสามารถเติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงไปเล็กน้อยได้อีกด้วย

9. เราเอาจานของเราไปตั้งไฟ

อีก 1 ชั่วโมงกะหล่ำปลีของเราจะพร้อม!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเด็ก

ทุกคนคงจำได้ว่ามีการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจให้เราในโรงเรียนอนุบาลอย่างไร รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนนี้ทำให้เรามีความสุขแม้ในเวลานี้เมื่อเราเป็นผู้ใหญ่และเป็นคนจริงจังแล้ว

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด เรารอจนกว่าหัวหอมจะได้สีทอง

2. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว!

3. เทน้ำแล้วเติม 1-2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ, เกลือ, ใบกระวาน และผสมให้เข้ากัน! เรารอปล่อยให้กะหล่ำปลีสตูว์อีกสักหน่อย

4. โรยข้าวดิบไว้ด้านบน อย่าผสม!

5. เติมน้ำเพื่อให้ข้าวคลุมด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
6. เพิ่มเนื้อสับด้านบนแล้วปรุงจนสุก! เราสามารถเติมน้ำได้เป็นครั้งคราว

กะหล่ำปลีขี้เกียจไม่มีเนื้อสัตว์

รายการส่วนผสม:

กะหล่ำปลี 400 กรัม;
- ข้าว 200 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
- เกลือพริกไทย
- เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันพืช

1. ล้างข้าว ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. ล้างกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศ
5. ทำกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. วางม้วนกะหล่ำปลีที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เตรียมซอสจากซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้
8. วางกะหล่ำปลีลงในจานอบ เทซอส แล้วนำเข้าเตาอบ หลนที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีพร้อม! น่าทาน!

เราแนะนำให้เตรียมคนขี้เกียจ องค์ประกอบของจานเกือบจะเหมือนกับในแบบดั้งเดิม แต่วิธีการทำอาหารนั้นง่ายกว่ามาก ในกรณีนี้เนื้อสับไม่ได้ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่จะผสมกับกะหล่ำปลีฝอยต้มและส่วนผสมอื่น ๆ ทันที จากมวลที่เกิดขึ้นจะเกิดชิ้นเนื้อซึ่งอบในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว จานนี้มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและไม่ด้อยไปกว่าคู่คลาสสิกเลย

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งมากกว่ากะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม ความจริงก็คือเด็กหลายคนไม่ชอบใบกะหล่ำปลีตุ๋น - พวกเขาเปิดมันและกินเฉพาะไส้เนื้อสัตว์เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องแกะอะไรเลยที่นี่ - กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแทบจะมองไม่เห็นในชิ้นเนื้อซึ่งสนอง "ความตั้งใจเล็กน้อย" อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 500 กรัม
• ข้าว - 60 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง (สำหรับหายใจ) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 30-50 มล.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. ต้มข้าวจนเกือบสุก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเมล็ดข้าวแล้วเติมน้ำเย็นลงไป (ของเหลวควรอยู่เหนือระดับข้าว 1-2 นิ้ว) หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
   
2. ในภาชนะที่กว้างขวาง ใส่เนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด ข้าว และผักชีฝรั่งสับ
   
3. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
   
4. วางชิ้นลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปมากขึ้นอยู่กับอายุและความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลี ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการพิจารณาความพร้อมคือการชิมกะหล่ำปลีชิ้นหนึ่งเพื่อความนุ่ม
   
5. วางกะหล่ำปลีในกระชอน ปล่อยให้เย็น จากนั้นบีบออกด้วยมือ เก็บน้ำซุปกะหล่ำปลี - มันจะมีประโยชน์สำหรับซอส
   
6. เพิ่มกะหล่ำปลีบีบลงในเนื้อสับ เกลือ, พริกไทย, นวดจนส่วนประกอบทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน
   
   
7. เราสร้างช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 10-12 ช่อง จุ่มแป้งทีละชิ้น ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน เปลือกแป้งจะยึดรูปร่างไว้ด้วยกันและป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีขี้เกียจหลุดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหารต่อ
   
8. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ทอดชิ้นเนื้อของเราทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
   
9. หลังจากนำออกจากกระทะแล้ว ให้ย้ายม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไปเป็นรูปแบบที่ทนความร้อน
   
10. สำหรับซอสให้รวมครีมเปรี้ยวและพาสต้ากระป๋องเจือจางด้วยน้ำซุปกะหล่ำปลีสองแก้ว ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี
    
11. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา โดยจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที
    
12. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ เสริมด้วยสมุนไพรและเครื่องเคียงที่คุณเลือก
    

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบพร้อมแล้ว! น่าทาน!

คุณต้องการม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีเวลาปรุงใช่ไหม? จานเด็ดจะช่วยคุณได้ - ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณจะไม่ทำให้ใครสนใจ
เนื้อหาของบทความ:

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ค่อนข้างใช้แรงงานมากและคุณต้องใช้เวลามากในการเตรียมซึ่งไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมี ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าวเชฟผู้มีประสบการณ์จึงสร้างอาหารจานนี้ที่ดัดแปลงเล็กน้อยและตั้งชื่อว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชื่อของสูตรบ่งบอกแล้วว่าจะใช้เวลาในการเตรียมน้อยลงมาก ในสูตรนี้ไม่รวมกะหล่ำปลีลวกและ "บรรจุ" เนื้อสับลงไปโดยสิ้นเชิง

องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจยังคงเหมือนเดิมซึ่งหมายความว่าการผสมผสานรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถอบในเตาอบ ทอดในกระทะ ตุ๋นในกระทะ หรือทำในหม้อหุงช้า ทั้ง 4 วิธีนี้ดี แต่ลองดูแต่ละวิธีแยกกัน

คุณสมบัติของการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจัดทำในลักษณะเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกพร้อมเนื้อสับข้าวและหัวหอม ความแตกต่างจากเดิมคือใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงในเนื้อสับด้วย นั่นคือใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่จานจะแตกต่างกันเฉพาะในรูปแบบการนำเสนอเท่านั้นเนื่องจากกะหล่ำปลีถูกเติมลงในเนื้อสับโดยตรง แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมการนี้ได้

จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นจะเกิดเป็นชิ้นเนื้อซึ่งทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนหรืออบในเตาอบด้วยซอส ซอสสามารถปรับเปลี่ยนได้ เช่น ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมะเขือเทศ

นอกจากนี้หากจำเป็น คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อที่คล้ายกันและแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ และเมื่อคุณต้องการ ให้ใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจสุด ๆ" โดยไม่จำเป็นต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคลุกเคล้ากับน้ำมันแล้วเคี่ยวในซอส เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องคนเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ส่วนผสมนี้สามารถอบในเตาอบได้ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารที่มีครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

ความลับในการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• ขอแนะนำให้ใช้เนื้อที่มีไขมันมากขึ้นจากนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น หมูสับหรือหมูผสมเนื้อก็เหมาะกับเมนูนี้ นอกจากนี้การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเนื้อหมูและกะหล่ำปลีถือเป็น win-win และได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี
• ข้าวสามารถมีความหลากหลาย เตรียมล่วงหน้าด้วย: เทน้ำอุ่นหรือต้มจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานเพราะ... กะหล่ำปลีตุ๋นและเขาจะมีเวลาเตรียมตัว สัดส่วนข้าวควรมีอย่างน้อย 1/3 ของเนื้อสัตว์ และไม่เกิน 2/3 ของเนื้อสัตว์ หากมีข้าวเกินความจำเป็น กะหล่ำปลีจะแตกเป็นชิ้น ๆ ถ้ามีน้อยก็จะไม่ชุ่มฉ่ำ
• กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม และยังสามารถบดให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่จะซ่อนผักไว้ในจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดเท่าไร อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้ งานเตรียมการก็เหมือนกับกะหล่ำปลีสด
• หัวหอมจะถูกเติมลงในเนื้อสับเสมอ เติมแบบดิบ บิดหรือสับ หรือสับแล้วทอดในน้ำมัน
• เนื้อสับจะถูกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งทอดในน้ำมันหรือผ่านกระบวนการนี้แล้วจึงส่งไปสตูว์ทันที สามารถเสริมเนื้อสับด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศตามชอบ

วิธีการเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ?

ไม่ว่าคุณจะเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างไร พวกมันก็ออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและน่าพึงพอใจ และแฟนตัวยงของอาหารจานนี้อ้างว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจออกมาอร่อยกว่าของที่ "ไม่ขี้เกียจ" มาก

กะหล่ำปลีเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงที่ซับซ้อน สามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นจานแยกได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเสนอมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวหรือซอสผสม ผักสด และสมุนไพรได้หากต้องการ

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ?

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - ครึ่งหัว
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียดเช่นเดียวกับ Borscht จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำดื่ม ใส่เกลือ และต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที วางลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด อย่าเทน้ำซุปที่ผักปรุงสุกออกไป แต่จะต้องใช้ในการเตรียมกะหล่ำปลีต่อไป

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล เติมน้ำดื่ม และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนระเหยหมด
2. ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งด้วยผ้ากระดาษสับละเอียดแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชกลั่นจนเป็นสีทองเล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้นำออกจากเตา
3. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้งแล้วบดในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
5. ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: เนื้อสับสับ, ผักชีฝรั่งสับ, ข้าวต้มและกะหล่ำปลีทอด, หัวหอมและแครอท พริกไทย เกลือ ตีไข่ให้เข้ากัน
7. จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรงซึ่งคุณสามารถทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันพืชกลั่น
8. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนกะหล่ำปลีขี้เกียจแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือระดับต่ำสุด ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวต่อประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก
• ผักกาดขาวสด - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ข้าว - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

1. ซาวข้าว เติมน้ำ 2 แก้ว แล้วต้มประมาณ 7-10 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยมือด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
3. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยสำลีเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดประมาณ 8 มม.
5. ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีสับ, หัวหอมสับและข้าวต้ม ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วผสมให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นรูปไข่หรือกลมแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่มีน้ำมัน
7. วางกะหล่ำปลีทอดลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับอาหารปริมาณเท่านี้ 4 ลิตรก็เหมาะสม ความจุ.
8. เจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในน้ำดื่มกรอง 2 ลิตรใส่พริกไทยและเกลือ ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสมจากเนื้อ 2 ชนิด - ชนิดละ 250 กรัม
• ผักกาดขาว - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3–4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 3 ถ้วยตวง
• นม - 1 ถ้วยตวง
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวง
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

1. ล้างข้าวในน้ำ 2 ใบ แล้วแช่ในน้ำร้อนในจานก้นลึกเป็นเวลา 30 นาที
2. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างกะหล่ำปลี เด็ดช่อดอกด้านบนออก... พวกมันสกปรกเกือบตลอดเวลาและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
4. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเสียดสี
6. ล้างมะเขือเทศแล้วแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
7. ล้างผักและสับให้ละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด
9. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "ทอด" แล้วทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
10. จากนั้นในชามลึกที่แยกจากกัน ผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอททอดและหัวหอม, ข้าวสวย, เนื้อบิด, กระเทียมสับ, กะหล่ำปลีฝอยและสมุนไพรสับ ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ พริกไทยดำ และผสมให้เข้ากันด้วยมือ กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมา
11. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศสับ น้ำดื่ม นม เกลือ และพริกไทยป่น
12. วางส่วนผสมกะหล่ำปลีในชั้นเท่า ๆ กันในกระทะหลายเมนูแล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปเพื่อให้ของเหลวกระจายเท่า ๆ กัน หากมีของเหลวไม่เพียงพอสำหรับคุณให้เติมตามรสนิยมของคุณ
13. ปิดฝาภาชนะตั้งโหมด "สตูว์" แล้วปล่อยกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงเตือนดังขึ้น ให้ตรวจสอบม้วนกะหล่ำปลีว่านิ่มหรือไม่ หากจำเป็น ให้ปล่อยให้ปรุงต่ออีกครึ่งหนึ่งของรอบ หลังจากนั้นคุณสามารถทิ้งจานไว้ในโหมด "อุ่น" ได้อีกประมาณ 20 นาที จากนั้นจานจะนุ่มยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ขั้นตอนที่ 4: ทอดหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเนื้อสับสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 8: สตูว์กะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 10: ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

น่าทาน!

- - นอกจากเนื้อสับแล้ว คุณยังสามารถใช้เนื้อสับต่างๆ ได้ เช่น หมูและเนื้อวัว หรือเตรียมเนื้อสับจากเนื้อไก่

- – ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเลือกกะหล่ำปลีขาวคุณภาพสูง: ใบไม่ควรเน่าเสียและมีสีขาวเล็กน้อย

- – หากคุณกำลังเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจในฤดูหนาวและไม่มีมะเขือเทศสด คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศได้