สิ่งที่ต้องทำเชอร์รี่เบอร์รี่ด้วยมือของคุณเอง วิธีทำเชอนิลล์ไวร์เชอรี่

ช่างเป็นเชอร์รี่สีแดงสดที่สวยงามสำหรับค็อกเทลและของหวาน - Maraschino Cherry - เราได้พบกับขนมที่ทำเสร็จแล้ว! นอกจากนี้ยังมีเชอร์รี่ในสีอื่นๆ และคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แน่นอนว่าราคาของความสุขนั้นค่อนข้างใหญ่ และไม่ใช่ทุกคนที่จะพบว่าการผลิตของมันน่ารับประทานและไม่ปลอดภัย

เชอร์รี่ค็อกเทลเป็นเชอร์รี่หวานพิเศษ ออกแบบมาเพื่อตกแต่งค็อกเทล เช่นเดียวกับเค้กและไอศกรีม มีรสชาติที่ผิดปกติและมีสีแดงสดและมีลักษณะโปร่งใส เชอร์รี่ค็อกเทลมักทำจากเชอร์รี่มาราสชิโน ในระหว่างกระบวนการผลิต เชอร์รี่จะถูกแช่ครั้งแรกเป็นเวลา 4 ถึง 6 สัปดาห์ในสารละลายซัลเฟอร์ไดออกไซด์ 1% และสารละลายปูนขาว 1% ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลเบอร์รี่ข้นและได้รับสีงาช้าง จากนั้นเชอร์รี่จะถูกหลุม ฟอกอีกครั้งด้วยโซเดียมคลอไรท์ แช่ในน้ำเป็นเวลา 24-36 ชั่วโมงเพื่อขจัดสารเปลี่ยนสีออกจากเยื่อกระดาษ และจากนั้นในสารละลายโซเดียมไบซัลไฟต์เป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อให้เนื้อสัมผัสแน่น ในตอนท้ายของกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน เชอร์รี่จะถูกแช่ในน้ำเชื่อมไม่ว่าจะเติมอัลมอนด์ (หลังจากนั้นเชอร์รี่จะย้อมสีแดงด้วยสีผสมอาหาร) หรือมิ้นต์ (ในกรณีนี้ เชอร์รี่จะถูกย้อมเป็นสีเขียว) . - อินฟ. จากวิกิพีเดีย

หลังจากข้อมูลดังกล่าวคุณยังต้องการกินเชอร์รี่ค็อกเทลหรือไม่)) แต่อย่าท้อแท้ สำหรับตัวเราเองเราสามารถทำเชอร์รี่สำหรับอนาคตที่บ้านได้ มันอาจจะดูไม่เท่ห์เหมือนในสภาพอุตสาหกรรม แต่คุณจะรู้ว่าคุณกำลังกินอะไรอยู่
บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรหลายอย่างสำหรับทำค็อกเทลเชอร์รี่ที่บ้าน นี่คือ:

สูตร #1

450 กรัม เชอร์รี่หลุมสด
- เหล้า Maraschino 1 ขวด (Maraschino, Maraschino (Italian Maraschino) - เหล้าผลไม้แห้งไร้สีที่ทำจากเชอร์รี่มาราสชิโนบดด้วยหินเพื่อให้ได้รสชาติของอัลมอนด์ขม Maraschino นี้มีอายุอย่างน้อยสามปี ปริมาณแอลกอฮอล์ 32%)
- น้ำตาล - ปริมาณตามชอบ

วิธีทำอาหาร:
1. เชอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะใส่ในขวดโหล เพื่อความงาม คุณสามารถทิ้งหางม้าไว้บนเชอร์รี่ได้
2. เติมเชอร์รี่ให้เต็มขวดด้วยเหล้า Maraschino เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมตามต้องการ
3. เราใส่โถที่มีเชอร์รี่ของเราไว้ในตู้เย็น เชอร์รี่ดังกล่าวเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

สูตร #2

เชอรี่มีก้านและหัว 1 ถ้วย
เหล้ามารัสชิโน 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้เหล้าเชอร์รี่อื่นได้)
ผิวมะนาว 1/2 ลูก
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่เชอร์รี่ในชั้นเดียวในกระทะที่มีก้นหนากว้างแล้วเติมด้วยสุราเพื่อให้ปิดสนิท ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว

2. นำของเหลวไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำกระทะออกจากความร้อนทันทีที่ของเหลวเริ่มมีฟอง
3. เทเชอร์รี่ลงในขวดโหล เย็นและเก็บในตู้เย็น

สูตร #3

เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 1 ถ้วย
เหล้า Amaretto 500 มล.
1 ส้ม
อบเชย
วิธีทำอาหาร:
1. แกะเมล็ดออกจากผลเชอรี่ แต่ทิ้งหางไว้ บรรจุลงในขวดให้แน่น
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มคั้นเอาน้ำออก เททั้งหมดนี้ลงในกระทะ
3. ใส่น้ำตาล อบเชย และอมาเร็ตโตลงในกระทะเดียวกัน นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟอ่อน
4. เทเชอร์รี่ของเราในขวดที่มีน้ำดองร้อน เราฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีปกติเป็นเวลา 20 นาที
5. ปิดขวดโหลที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อและเก็บเชอร์รี่ไว้ในที่เย็น

สูตรที่ 4

สำหรับโถหนึ่งลิตร
เชอร์รี่สด - 600-700 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่ได้)
น้ำตาล - 300g
น้ำเชอร์รี่ (หรือน้ำเปล่า) -3/4 ถ้วย
คอนญัก -250 มล

เราทำความสะอาดเชอร์รี่จากหินเราพยายามทิ้งหางไว้จากนั้นเราก็ใส่ไว้ในขวดที่สะอาด (ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) ปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้หรือน้ำเล็กน้อย นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางโดยคนตลอดเวลา เรายืนเดือด 2-3 นาทีแล้วเทเชอร์รี่ ใส่บรั่นดี..
หากมีการบรรจุไม่เพียงพอ เราก็ชดเชยการขาดแคลนด้วยคอนญัก (ถ้ามี :)) คอนญักหนึ่งแก้ว "เกิดขึ้น" ในฟาร์มของฉัน ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำเชอร์รี่ที่เดือดลงในขวดโหล ในกรณีที่ไม่มีน้ำผลไม้ให้ใช้น้ำเดือด
ปิดโถเชอร์รี่อย่างผนึกแน่น เย็นและแช่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ (ควรเป็นเดือน)
ค็อกเทลเชอร์รี่ที่บ้าน - พร้อมแล้ว

มาสเตอร์คลาสการทำกิ่งเชอรี่จากผ้ากำมะหยี่

ฤดูร้อนกำลังจะสุกและเชอร์รี่กำลังร่วงหล่น
กระจัดกระจายอยู่ในหญ้าสีเขียว
กิ่งก้านยืดขึ้นและสูงขึ้น
เหนือท้องฟ้าเป็นสีฟ้า
เชอร์รี่เคาะหน้าต่างอย่างขี้อาย
ซ่อนใบจากด้านดวงอาทิตย์
และแกว่งขาบาง ๆ
ทันใดนั้นพวกเขาก็พัง
รถพุ่งอย่างเฉยเมย
รอยย่นบนพื้นดิน,
ยางหนึบหนับ หมุนเร็ว
โดยเชอรี่พังพินาศ
นอนบนทางอย่างไม่มีที่พึ่ง
หยดน้ำสีแดงของแผ่นดิน
แมวขี้สงสัยวิ่ง
ฝูงนกกระจอกรีบวิ่งผ่านไป...
ต้นไม้ผลิบานในฤดูใบไม้ผลิ
แต่ละใบถูกหวงแหน
นกถูกขับทิ้งขน
กลางคืนเปิดไฟสำหรับพวกเขา
หน้าต่างทั้งบานปิดสาขาให้เรา
เชอร์รี่มากมายการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่
ฉันถอดมุ้งออก
ฉันไม่สามารถรับมันได้ทั้งหมด ขอโทษ...
น้ำหวานอมเปรี้ยว
เชอร์รี่พายหมดอายุ
และสุนัขก็นอนตะแคง
รอชิ้นเย็น.
(c) ลิเดีย คาพเลนโควา.

เราเริ่มทำงานฝีมือ:

คุณแต่งตัวสวยมาก
ไม่มีเสื้อผ้าก็ยังดี
และในฤดูร้อนของเบอร์รี่ เบอร์รี่ เบอร์รี่
ทุกคนจะนำจิตวิญญาณของคุณ

ด้วยงานฝีมือนี้ คุณสามารถตกแต่งห้องครัวได้ตามใจชอบ เช่น ตู้เย็น โดยการติดแม่เหล็กที่ดีเข้ากับงานฝีมือ:

เรียนแขกผู้มีเกียรติ ฉันรู้สึกขอบคุณผู้เยี่ยมชมชั้นเรียนปริญญาโทของฉันทุกคนที่ให้ความสนใจ
ขออวยพรให้มีความคิดสร้างสรรค์ ความอบอุ่นในจิตใจ ซึ่งไม่เคยแห้งแล้งในทุกสถานการณ์ในชีวิต ขอให้โชคดี มีแต่ความสุข สมหวัง ตลอดไป!

ในภาษาอังกฤษมีสำนวนสำนวนเช่น "the cherry on top" - "cherry on top" ซึ่งหมายถึง "สัมผัสสุดท้าย" ของบางสิ่งบางอย่าง แน่นอน ในกรณีของเรา - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ บทความของวันนี้จะกล่าวถึง Maraschino ค็อกเทลเชอร์รี่อย่างสมบูรณ์ - เราจะค้นหาว่าทำไมจึงมีความจำเป็น วิธีการผลิตก่อนหน้านี้และวิธีการผลิตในขณะนี้ (สปอยเลอร์: ไม่ดี) และแน่นอนเราจะวิเคราะห์สูตรที่น่าสนใจบางอย่างสำหรับ เชอร์รี่ Maraschino โฮมเมดจากบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในโลก!

ค็อกเทลเชอร์รี่ในบาร์ที่บ้านเป็นของหายาก หากพวกเขาอยู่ในคลังแสงของบาร์เทนเดอร์ที่บ้านก็มักจะละเลยเชอร์รี่ ดูเหมือนว่ารายละเอียดเล็กน้อยสัมผัสและเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถละเลย ในขณะเดียวกัน ในบาร์ที่ดี เชอร์รี่ตกแต่งค็อกเทลเป็นส่วนใหญ่ บางคนคิดว่านี่เป็นเครื่องบรรณาการให้กับนิสัยที่ล้าสมัยและโดยทั่วไปแล้วสามารถจ่ายของประดับตกแต่งได้ คนอื่นเชื่อว่านี่คือวิธีที่บาร์เทนเดอร์เติมเต็มคุณค่าของพวกเขา ผู้ชื่นชอบรับรองว่าค็อกเทลจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเชอร์รี่ ราวกับว่าคุณมาประชุมผู้สูงศักดิ์แต่งตัวด้วยเสื้อหางยาว แต่ลืมผีเสื้อ

และทำอาหารเองได้ง่ายๆ และการพลาดโอกาสที่จะทำเครื่องดื่มให้สมบูรณ์นั้นเป็นเรื่องง่าย แต่เป็นการก่ออาชญากรรม

ในชีวิตของค็อกเทลเชอร์รี่แทบไม่มีอาการเวียนหัวเลย ชาวโครแอตเป็นคนแรกที่ทำมาจาก "marasca" ที่หลากหลาย ในช่วงห้ามเธอมาที่อเมริกาซึ่งบาร์เทนเดอร์ใช้ความหวานตามธรรมชาติของเธอเพื่อปกปิดรสชาติของแอลกอฮอล์คุณภาพสูง ต่อมาไม่นาน ชาวอเมริกันก็เริ่มอนุรักษ์ และเชอร์รี่รสอร่อยจากธรรมชาติก็ออกจากที่เกิดเหตุ มันถูกแทนที่ด้วยรุ่นเคมีที่ถูกกว่า และเธอเริ่มเล่นบทบาทไม่ใช่การเน้นรสชาติ แต่เป็นการปรุงแต่ง "เชอร์รี่บนเค้ก" แต่บาร์เทนเดอร์ที่ดีมักไม่ไว้ใจอาหารกระป๋อง พวกเขาทำเชอรี่กินเอง

อาเธอร์ ชูสเตริโอวาส

หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ ที่ Duran Bar

“ค็อกเทลเชอร์รี่เป็นเครื่องปรุงอเนกประสงค์และเป็นส่วนผสมที่ดีของค็อกเทลคลาสสิกกว่า 2,000 รายการ เพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับเครื่องดื่ม เชอร์รี่เป็นสากล: คุณสามารถทดลองกับหมักได้ตามใจชอบ การหาสมดุลของรสชาติและกลิ่นเพื่อเสริมค็อกเทลของคุณเป็นเรื่องง่าย สำหรับเครื่องดื่มบางชนิด เชอร์รี่เหมาะที่จะให้ความหวานและกลิ่นหอมของสมุนไพรเป็นหลัก สำหรับคนอื่นๆ ด้วยกลิ่นสดชื่นของผิวเลมอนและรสช็อกโกแลต”

ดังนั้นจึงตัดสินใจ ถึงเวลารับเชอร์รี่ของคุณเองที่บาร์ที่บ้าน ฤดูกาลผ่านไปแล้ว แต่คุณสามารถใช้การแช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งอย่างระมัดระวัง เป็นที่ชัดเจนว่าไม่จำเป็นต้องใช้มาตราส่วนอุตสาหกรรม กิโลเดียวเกินพอถึงปีใหม่

ฉันได้เข้าอินเทอร์เน็ต หันมาสนใจโลก ลิงก์แรกนำไปสู่วิกิพีเดีย ฉันมักจะไว้ใจเธอในเรื่องทั่วไป แต่นี่คือ ... ฉันอ่านแล้วเบิกตากว้าง นี่คือคำพูดที่คุณสามารถตรวจสอบได้: “ในระหว่างกระบวนการผลิต เชอร์รี่จะถูกแช่ครั้งแรกเป็นเวลา 4 ถึง 6 สัปดาห์ในสารละลายซัลเฟอร์ไดออกไซด์หนึ่งเปอร์เซ็นต์และสารละลายปูนขาวครึ่งเปอร์เซ็นต์อันเป็นผลมาจากการที่ผลเบอร์รี่ถูกบดอัดและ รับสีงาช้าง จากนั้นเชอร์รี่จะถูกหลุม ฟอกอีกครั้งด้วยโซเดียมคลอไรต์ แช่ในน้ำเป็นเวลา 24-36 ชั่วโมงเพื่อขจัดสารเปลี่ยนสีออกจากเยื่อกระดาษ และจากนั้นในสารละลายโซเดียมไบซัลไฟต์เป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น ดูเหมือนว่าจะเป็นสูตรสำหรับสารทำความสะอาดหรือแย่กว่านั้นคืออุปกรณ์ที่ถูกโค่นล้ม แน่นอน คุณสามารถติดสินบนครูสอนวิชาเคมีเก่าและรับมะนาว ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และสารเคมีอื่นๆ ได้ แต่โซเดียมไบซัลไฟต์ปิดท้าย เขาไม่ได้คาดหวังสิ่งนั้น มันแย่มากที่จะจินตนาการว่าแพทย์ระบบทางเดินอาหารจะพูดอะไรในที่ประชุม จริงอยู่ที่สูตรนี้เหมาะสำหรับการผลิตเชอร์รี่ในระดับอุตสาหกรรม แต่นั่นทำให้ง่ายขึ้นไหม

ผลลัพธ์ก็คือ ฉันอยู่ที่หน้าจอที่เปิดไว้ พูดซ้ำคำพูดของตัวละครของไกได: "ไม่ ฉันไม่สามารถทำอย่างนั้นได้" เดินเหมือนขอทานบนรถไฟ ไปหาบาร์เทนเดอร์ด้วยคำว่า "คนดี ช่วยด้วย" ช่วย: อุ่น, รดน้ำ, บอก. ด้านล่างนี้เป็นสูตร

Ekaterina Efimova

หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของร้านอาหาร "Latin Quarter"

• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• เหล้า Maraschino - 75 มล
• วิสกี้ - 350 มล

นำเมล็ดออกจากผลแล้วแช่ในน้ำ 3-4 ชั่วโมง หากเชอร์รี่ถูกแช่แข็ง คุณต้องเอาตัวอย่างขนาดใหญ่ ลักษณะของพวกมันจะเรียบร้อยมากขึ้นในตอนท้าย เทส่วนผสมลงในโถหรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสม ปิดและใส่ในที่เย็นและมืด ในหนึ่งสัปดาห์เชอร์รี่จะพร้อม

คุณสามารถบันทึกความทรงจำของฤดูร้อนได้หลายวิธี บางคนทำสมุนไพรจากใบไม้และดอกไม้ บางคนตกแต่งบ้านด้วยงานฝีมือที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน เราเสนอให้ทำผลไม้เล็ก ๆ ที่มีลักษณะเหมือนสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ และเราจะทำจากลวดเชนิลล์ตามคลาสมาสเตอร์ที่เสนอ ...

แมลงปอเป็นหนึ่งในแมลงบินที่ใหญ่ที่สุด พวกมันมีปีกแข็ง 2 คู่ ซึ่งอาจมีขนาดต่างกันหรือเท่ากันก็ได้ ลักษณะเด่นอีกประการของแมลงปอคือตาโตซึ่งมีโครงสร้างที่ซับซ้อน งานฝีมือของเราสะท้อนให้เห็นถึงลักษณะโครงสร้างทั่วไปของแมลงชนิดนี้ และทำจากลวดเชนิลล์ ทีละขั้นตอนการทำแมลงปอจากสิ่งนี้..

หัวใจที่ทำจากลวดเชนิลล์อ่อนสามารถกลายเป็นองค์ประกอบตกแต่งที่สวยงามได้ คุณสามารถใช้เป็นของขวัญตกแต่งหรือมอบให้คนที่คุณรัก การทำหัวใจบนไม้นั้นง่ายมาก ทุกคนสามารถทำได้โดยเน้นที่คลาสมาสเตอร์ที่เสนอ ...

วัสดุที่อ่อนนุ่มนี้ช่วยให้คุณสร้างดอกไม้ได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งคุณสามารถสร้างช่อดอกไม้และมอบให้หรือตกแต่งห้องด้วย มีความยากหลายระดับในการทำงานฝีมือจากลวดเชนิลล์ แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและกระบวนการที่ซับซ้อนกว่าในการทำงานฝีมือก็ต้องการความเอาใจใส่และความพยายาม งานฝีมือของเราเป็นของง่าย,..

กุหลาบสมควรได้รับเรียกว่าราชินีแห่งดอกไม้ ดังนั้นหลายคนจึงพยายามเลียนแบบความงามโดยใช้วัสดุต่างๆ เราเสนอให้ทำดอกกุหลาบจากลวดเชนิลล์ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ดอกไม้ที่สวยงามไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นดอกไม้ที่อ่อนนุ่ม การสร้างงานฝีมือดังกล่าวทีละขั้นตอนได้อธิบายไว้ในคลาสมาสเตอร์นี้ ...

ผักสีส้มนี้สามารถเป็นมากกว่าแหล่งวิตามิน ฟักทองมักถูกใช้เป็นเครื่องประดับวันฮาโลวีน แต่ในกรณีของเรา เราจะไม่ตัดงานฝีมือจากผักจริง เราจะทำฟักทองจากลวดเชนิลล์ทีละขั้นตอนตามภาพและคำอธิบายในคลาสมาสเตอร์นี้...

เครื่องประดับสำหรับสาวน้อยสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง และไม่ต้องใช้วัสดุจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น สำหรับแฟชั่นนิสต้ารุ่นใหม่ คุณสามารถสร้างแหวนโดยใช้ลวดเชนิลล์ วัสดุที่อ่อนนุ่มนี้ใช้งานง่าย เด็กจึงสามารถจัดการเองได้ การสร้างแหวนเด็กง่าย ๆ ทีละขั้นตอนจะได้รับในชั้นเรียนนี้ ...

คุณสามารถสร้างงานฝีมือต่างๆ จากแท่งที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม และดอกไม้ก็น่าสนใจจากลวดเชนิลล์ ในชั้นเรียนของเราเสนอให้ทำดอกไม้ระฆังกับระฆังที่สามารถดังได้ กระบวนการสร้างจะใช้เวลาไม่นานและงานฝีมือจะทำให้เด็กพอใจ ...

คุณสามารถสร้างเครื่องประดับสำหรับผู้หญิงด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้วัสดุต่างๆ ตัวอย่างเช่นแท่งฟูซึ่งเรียกอีกอย่างว่าลวดเชนิลล์นั้นสมบูรณ์แบบ มันมาจากวัสดุที่อ่อนนุ่มนี้ที่เสนอให้ทำวงยางยืดสำหรับผมในชั้นเรียนปริญญาโทของเรา ...