ไวน์แดงกึ่งหวานราคาถูกที่ดี ไวน์แดงธรรมชาติของแบรนด์ต่างๆ

ไวน์ที่ดีที่สุด คุณรู้ได้อย่างไรว่าไวน์ชนิดใดจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้? ข้อมูลนี้จะช่วยเราในการให้คะแนนไวน์ที่รวบรวมโดยซอมเมลิเย่ร์ที่มีชื่อเสียงจากทั่วโลก การให้คะแนนไวน์คือคะแนนที่ไวน์จะได้รับหลังจากการชิมและประเมินปัจจัยอื่นๆ (เช่น ปริมาณ ราคา ความประทับใจส่วนตัว) เลือก ไวน์ที่ดีที่สุดไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีประสบการณ์หลายปี - เพียงแค่ดูคะแนนไวน์และสรุปผล ไวน์ที่ดีที่สุดในโลกมักจะได้คะแนนระหว่าง 90 ถึง 100 ในระดับอเมริกัน 100 คะแนน

การประเมินไวน์มักใช้วิธี "การชิมแบบตาบอด" ประกอบด้วยไวน์ที่ผู้เชี่ยวชาญเสนอซึ่งพวกเขารู้เพียงแหล่งกำเนิดเท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม ผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนเป็นผู้เชี่ยวชาญในแต่ละภูมิภาค ดังนั้นคุณจึงสามารถวางใจในความเที่ยงธรรมและความน่าเชื่อถือของการประเมินไวน์ได้

นิตยสาร Wine Spectator ของอเมริกาได้ชิมไวน์นับหมื่นต่อปี ไวน์ที่ดีที่สุดรับ 95-100 คะแนน หมวดหมู่นี้เป็นไวน์ชั้นเยี่ยมคลาสสิก ไวน์ที่ค่อนข้างดี (ทำมาอย่างดี ตามการจัดอันดับ) ได้คะแนนระหว่าง 80 ถึง 89 คะแนน หมวด 90+ รวมถึงไวน์ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียง ไวน์ชั้นยอด ซึ่งเรายินดีที่จะนำเสนอให้คุณสนใจ

ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย (ไวน์บอร์โดซ์และเบอร์กันดี) ไวน์อิตาลีและสเปน

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์มักกังวลเกี่ยวกับคำถามต่อไปนี้: หาซื้อไวน์ดีๆได้ที่ไหนและ ซื้อไวน์ที่ไหนดีที่สุด? เราขอแนะนำให้คุณซื้อไวน์ในร้านค้าเฉพาะและไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าดังกล่าวสามารถให้คุณจริงๆ ไวน์ที่ดี คะแนนซึ่งขาย href="/wine/elite/">ไวน์ชั้นยอด จะต้องสอดคล้องกับอุณหภูมิและการเก็บรักษาแสงที่แน่นอน ตรงกันข้ามกับความคลางแคลงใจ ไวน์ชั้นดีในมอสโกคุณยังสามารถซื้อได้คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าที่ ..

นอกจากนี้ ผู้บริโภคไวน์มักถามว่ามีความเป็นธรรมชาติหรือไม่ ไวน์ราคาถูกที่ดี. เราสามารถทำให้คุณพอใจ: มีไวน์มากมายเพราะ ไวน์ที่ดีที่สุดเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของการส่งออกของประเทศไวน์ที่มีชื่อเสียง ที่เหลือเป็นไวน์โต๊ะแข็งสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันในราคาที่เหมาะสม ไวน์ราคาแพงมักจะไม่ใช่แค่คุณภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นไวน์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์อีกด้วย ปีที่ดีที่สุดของการเก็บเกี่ยวไวน์ก็สามารถมีบทบาทได้เช่นกัน - ไวน์ที่มีนัยสำคัญจะมีราคาสูงกว่า ไวน์ที่แพงที่สุดสามารถซื้อได้หลายหมื่นดอลลาร์ - เช่น Chateau d "Yquem (Chateau d" Yquem) ปี 1787 ซึ่งขายในราคา 90,000 ดอลลาร์

ไวน์ชั้นดีราคาถูกในแคตตาล็อกของเรามีสินค้าให้เลือกมากมาย คุณสามารถเลือกไวน์คลาสสิกของฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และนิวเวิลด์ ข้อพิพาทเกี่ยวกับ ไวน์อะไรดีที่สุด,จะไม่มีวันจางหายไป อาจเป็นไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงจากผู้เชี่ยวชาญหรือไวน์ที่แพงที่สุด แต่ส่วนใหญ่แล้วสิ่งที่ดีที่สุดคือไวน์คุณภาพที่คุณชอบและต้องการลองครั้งแล้วครั้งเล่า

การเลือกและซื้อไวน์ราคาแพงสักขวดไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรเสิร์ฟเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ด้วยอาหารอะไร

การเลือกไวน์

หลายคนรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับไวน์ เช่น ไวน์หวานเท่านั้น , กึ่งหวาน แห้ง ขาวและแดง สำหรับผู้บริโภคทั่วไป ความรู้นี้เพียงพอแล้ว แต่ในชีวิตทุกคนมีสถานการณ์เมื่อเขาต้องเผชิญกับการเลือกเครื่องดื่มที่มีคุณภาพดีเยี่ยมซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางงานรื่นเริง

ความหลากหลายของเครื่องดื่ม

ไวน์ทุกชนิดมีความแตกต่างกันมาก โดยมากขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียม ในกรณีของไวน์ พันธุ์องุ่นที่ผู้ผลิตใช้ในการสร้างไวน์ มีความสำคัญในดินประเภทใดที่องุ่นเหล่านี้ปลูก ท้ายที่สุดแล้วด้วยประสบการณ์เท่านั้นที่คนจะฉลาดขึ้นและในความผิดพลาดของเขาก็สามารถสร้างวัตถุที่ยิ่งใหญ่และมีค่าอย่างแท้จริงได้

ตามเวลาที่แก่ชรา ไวน์สามารถมีอายุน้อย ไม่มีอายุ หรือในทางกลับกัน มีอายุมากขึ้น เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าไวน์ที่มีอายุมากกว่าเจ็ดสิบปีสูญเสียคุณค่าไป อย่างไรก็ตาม หากเรายึดถือคำพูดของปาร์คเกอร์ วิจารณ์ไวน์ ไวน์ดังกล่าวจะมีคุณค่ามากที่สุดและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

การจำแนกไวน์

ตามมาตรฐานของรัสเซียตามปริมาณน้ำตาลและเอทิลแอลกอฮอล์ ไวน์แบ่งออกเป็น:

โต๊ะ, ไวน์ธรรมชาติ;

ไวน์พิเศษ (ไวน์หวาน , ของหวาน, กึ่งของหวาน, เข้มข้นและสุรา);

ไวน์ปรุงรส;

สปาร์กลิงไวน์ที่เติมคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมักซ้ำ

ไวน์ขาวสปาร์กลิ้งที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือแชมเปญ

ปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเลือกเครื่องดื่ม

เมื่อเลือกไวน์ในร้านค้า คุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. คุณต้องซื้อเฉพาะไวน์แห้งหรือไวน์หวานในร้านเนื่องจากไวน์กึ่งหวานสามารถขายในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้านได้ แต่มีคุณภาพต่ำ

พวกเขามักจะราดด้วยวัสดุไวน์เกรดต่ำ ไวน์กึ่งหวานมีสารกันบูดมากกว่าไวน์หวาน ในไวน์แห้ง กระบวนการหมักจะชะลอตัวลงเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ และไวน์หวาน ในทางกลับกัน การใช้น้ำตาลซึ่งทำหน้าที่เป็นวิธีการหมักตามธรรมชาติ กระบวนการนี้จะไม่ช้าลง

หากผู้ซื้อตัดสินใจซื้อไวน์กึ่งหวานหนึ่งขวดสำหรับโต๊ะเทศกาล เขาตกลงโดยอัตโนมัติว่าจะเติมสารกันบูดและสารเคมีจำนวนมากในร่างกายของเขา

2. ให้ความสนใจกับผู้ผลิต บริษัทที่เคารพตนเองทั้งหมดต้องการให้แบรนด์ของตนเป็นที่จดจำ การทำเช่นนี้พวกเขาวางชื่อบริษัทของตนบนฉลากขนาดใหญ่และชัดเจนเพื่อให้ผู้คนสามารถอ่านได้โดยไม่ยาก

3. จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือปีแห่งการเก็บเกี่ยว จะต้องระบุฉลากไวน์แต่ละอันเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผล ในกรณีที่ไม่มีข้อมูลดังกล่าวควรพิจารณาว่าขวดนี้เป็นสารกันบูดหรือไม่

4. พันธุ์องุ่น ไวน์หลายชนิดผลิตขึ้นจากการผสมองุ่นหลายพันธุ์ ซึ่งในกรณีนี้ผู้ผลิตต้องระบุบนฉลากว่าพันธุ์ใดที่ผสม

บนชั้นวางในร้านค้า คุณจะพบได้เฉพาะไวน์จากองุ่นพันธุ์ผสมเท่านั้น เนื่องจากไวน์จากองุ่นพันธุ์เดียวมีราคาแพงและไม่มีขายในร้านค้าทั่วไป

ไวน์ฝรั่งเศสอาจเป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ ผู้ผลิตในฝรั่งเศสไม่สามารถระบุพันธุ์องุ่นได้ เนื่องจากกระบวนการนี้ได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดในระดับภูมิภาค ไวน์ขาวเป็นเลิศจากผู้ผลิตชาวฝรั่งเศส

5. ภาชนะและไม้ก๊อก ทางที่ดีควรซื้อไวน์ในขวดหรือถัง ไวน์ที่ขายในกล่องกระดาษแข็งสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ หากผู้ผลิตตัดสินใจที่จะประหยัดบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าไวน์ของเขามีคุณภาพต่ำ

6. ราคาเครื่องดื่ม ต้องจำไว้ว่าสินค้าคุณภาพสูงทั้งหมดมีราคาแพง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรซื้อไวน์ในราคาต่ำ ไวน์ที่ดีที่สุดขายในราคาที่ดีที่สุด

หาซื้อไวน์ได้ที่ไหนบ้าง

การเลือกสถานที่ที่จะซื้อไวน์หนึ่งขวดนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: ใครซื้อไวน์มา สำหรับงานอะไร มีเวลาให้เลือกเท่าไหร่ และแน่นอน ผู้ซื้อมีเงินประเภทไหน

หากคุณต้องการซื้อไวน์สักขวดสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว มีเวลาไม่มาก และการเงินไม่อนุญาตให้คุณซื้อไวน์ราคาแพง คุณสามารถไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและซื้อไวน์โดยใช้หลักการข้างต้นได้

หากคุณต้องการนำเสนอไวน์เป็นของขวัญหรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับไวน์รสเลิศ คุณต้องไปที่ร้านขายไวน์เฉพาะทาง ไวน์ที่ดีที่สุดที่นำเสนอนั้นมีคุณภาพสูงอยู่เสมอ

ในกรณีที่คุณมีปัญหาความขัดแย้งเกี่ยวกับผู้ผลิตหรือคุณภาพ ที่ปรึกษาการขายจะให้ความช่วยเหลือ ในบูติกคุณสามารถซื้อไวน์ทั้งราคาถูกและไวน์ราคาแพงคุณภาพสูงได้ ของหวานจะเป็นการซื้อที่ยอดเยี่ยมในบูติกเพราะที่นี่คุณจะได้รับคำแนะนำและนำเสนอไวน์หลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีร้านบูติกที่สร้างร้านอาหารเล็กๆ ในนั้นผู้ซื้อจะได้รับโอกาสในการลิ้มรสไวน์รวมกับอาหารบางจานและตัดสินใจขั้นสุดท้าย

และที่อร่อยที่สุดคือร้านอาหารที่คุณสามารถลิ้มรสไวน์ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ไวน์คุณภาพต่ำในร้านอาหารมีราคาสูงเพราะอัตรากำไรจากสี่สิบถึงสองร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่อย่าลืมว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับร้านอาหารและคุณไม่ควรไว้วางใจในรสชาติของบริกรอย่างสมบูรณ์

เมื่อซื้อไวน์ที่ดีที่สุด ให้ทำในขณะเดินทางเมื่อทำได้ ท้ายที่สุดแล้วถ้าไม่ได้อยู่ในบ้านเกิดของไวน์คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มคุณภาพสูงได้ อย่าพลาดช่วงเวลาที่มีข้อ จำกัด ในการนำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้ามาในประเทศ

ไวน์คืออะไร

ไวน์เป็นหลักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้มาจากการหมักน้ำองุ่นตามธรรมชาติ ส่วนใหญ่มักจะทำไวน์จากน้ำองุ่นซึ่งสามารถมีได้หลากหลาย

ในการผลิตไวน์ องุ่นส่วนใหญ่มักถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: สีขาวและสีดำ บางครั้งเรียกว่าสีแดง โดยความสมบูรณ์ของสี ก็สามารถเป็นไวน์ขาว แดง กุหลาบได้

ไวน์ผลิตที่ไหน

ไวน์ผลิตในหลายประเทศในยุโรป แต่ผู้นำในธุรกิจไวน์ ได้แก่ ฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน แต่ละสัญชาติมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้ สำหรับแต่ละคนมีอาหารที่คัดสรรมาเป็นพิเศษซึ่งแสดงคุณภาพรสชาติได้ดีขึ้นในคู่ ความหวานสีขาวเป็นประกายซึ่ง Carlo Rossi ยกย่องสหรัฐอเมริกาคือแคลิฟอร์เนีย นี่เป็นหนึ่งในตัวแทนที่คู่ควรของไวน์ขาวในประเภทนี้ เยอรมนีเป็นผู้นำด้านการส่งออก

ชุดค่าผสมที่ดีที่สุด

ไวน์แดงหวานจะดีมากถ้าเมนูมีเนื้อย่างหรือไก่กับพาสต้า ไวน์แดงจะเป็นส่วนประกอบที่ดีของเบอร์เกอร์และสเต็ก ไวน์แดงหวานเป็นที่นิยมอย่างมากและมีหลากหลายตั้งแต่ "ปิโนต์กรีจิโอ" ที่สดใสไปจนถึง "พิโนทาจ" ที่เป็นผลไม้

ตัวเลือกที่ดีเมื่อเสิร์ฟไวน์แดงหวานกับของหวาน ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงหวาน "Vintage Port" คุณจะประทับใจกับรสชาติของเครื่องดื่มนี้อย่างแน่นอน

ไวน์ขาวหวานเหมาะที่จะลิ้มรสบนพื้นหลังของอาหารมื้อเบา ๆ ซึ่งรวมถึงไก่และสลัด ปลา และเนื้อลูกวัว

มารยาทการดื่มไวน์

แต่การซื้อไวน์ดีๆสักขวด การทำทุกประการ ก็ยังห่างไกลจากสิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหาร ท้ายที่สุดแล้ว ผู้ชื่นชอบไวน์อย่างแท้จริงรู้ว่าโน้ตของไวน์สามารถสัมผัสได้ดีที่สุดในแก้วบางประเภท และเพื่อให้กระบวนการชิมไวน์เกิดขึ้นในระดับสูง จึงได้มีการคิดค้นมารยาทในการดื่มไวน์เป็นพิเศษ ภายใต้จรรยาบรรณนี้ ถือเป็นเรื่องปกติที่จะต้องพิจารณากฎเกณฑ์ในการรวมไวน์และอาหารเข้าด้วยกัน รวมทั้งกฎสำหรับการเสิร์ฟไวน์

และกระบวนการที่คุ้มค่าคืออะไร เมื่อสี เนื้อสัมผัส กลิ่น รส และรสที่ค้างอยู่ในแต่ละบุคคลมาถึงเบื้องหน้า เฉพาะผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงในสาขาของตนเท่านั้นที่ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยกระบวนการชิม

ด้วยไวน์กึ่งหวานชั้นดี แม้แต่อาหารเย็นธรรมดาก็กลายเป็นงานเฉลิมฉลอง และหากไวน์เสริมและไวน์แห้งไม่ใช่ความหลงใหลหลักของคุณ รีวิวนี้เหมาะสำหรับคุณ

พิจารณาไวน์กึ่งหวานที่จะเลือกสำหรับวันหยุด ของขวัญ หรือวันครบรอบ ซึ่งเป็นไวน์ขาวหรือแดงที่ดี

ไวน์กึ่งหวานชนิดใดดีกว่า - แดงหรือขาว

กี่คน - หลายรสนิยมและมุ่งเน้นไปที่ความคิดเห็นของบุคคลอื่นในการเลือกไวน์กึ่งหวานที่อร่อยที่สุดไม่ถูกต้องทั้งหมด ไวน์ที่ดีเป็นเครื่องดื่มที่ซับซ้อนและระเหยง่าย และแต่ละลิ้น (ลิ้นรับรสบนลิ้น) ให้ความรู้สึกเครื่องดื่มชนิดเดียวกันแตกต่างกัน
นั่นคือเหตุผลที่เรารวบรวมไวน์ชั้นนำของเราโดยอิงจากฉลากบนขวดไวน์ก่อน มีความเห็นว่าการอ่านองค์ประกอบของไวน์หนึ่งครั้งดีกว่าการชิมเครื่องดื่มอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเป็นเวลายี่สิบปี ฉลากมีการกำหนดจำนวนมากที่ช่วยให้ผู้ซื้อสามารถค้นหาข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับ:

• ปีการเพาะปลูก;
• ระดับน้ำตาลและแอลกอฮอล์
• ต้นกำเนิดของไวน์;
• พันธุ์องุ่น;
• ชั้นเรียนดื่ม;
• ที่อยู่และชื่อ (ชื่อ) ของผู้ผลิต:
• จับคู่ไวน์กับอาหาร

• ไม่มีข้อมูลที่ระบุไว้ข้างต้น
• มีฉลากขอบลอก คราบกาว และจารึกไม่ชัด
• ไม่ได้ระบุพันธุ์องุ่น แต่มีส่วนผสมของสีย้อมและสารกันบูดที่เข้าใจยาก

เล็กน้อยเกี่ยวกับการออกแบบขวดไวน์ ตัวอย่างเช่น ขวด "หนัก" ที่ทำจากแก้วสีน้ำตาลเข้มหรือสีเขียวเข้มมักเต็มไปด้วยไวน์ชั้นยอด ภาชนะเบาที่มีแก้วบางและเบาใช้สำหรับไวน์ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบ่มในระยะยาว

คำแนะนำ. ไวน์ที่ดีต้องไม่ถูกเกินไป ตามกฎแล้ว "ยิ่งเลขศูนย์ยิ่งอร่อย" แต่มีข้อยกเว้น และถ้าเกิดว่าเงินไม่พอสำหรับผลิตภัณฑ์ไวน์ที่คุณโปรดปราน ก็ควรเลือกไวน์ราคาไม่แพงที่ทำจากองุ่นพันธุ์เดียว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมในราคาต่ำเป็นส่วนผสมที่ระเบิดได้คุณภาพที่น่าสงสัย

ชื่อของไวน์กึ่งหวานราคาไม่แพงที่ดีที่สุด:

และหากทุกอย่างชัดเจนมากหรือน้อยด้วยเครื่องดื่มราคาไม่แพง (ราคาช่วยให้คุณลิ้มรสโดยไม่ต้องกดกระเป๋าสตางค์) ไวน์ราคาแพงจากฝรั่งเศสและอิตาลีจะไม่เมาทุกวันและตามกฎแล้วในโอกาสพิเศษ

เราจะใช้การจัดอันดับของนิตยสาร Wine Spectator ที่เชื่อถือได้ ซึ่งซอมเมลิเย่ร์ผู้เชี่ยวชาญได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากไวน์ชั้นดีหลายพันชนิด มาชี้แจงกันทันทีว่าไวน์แดงและไวน์ขาวแห้งอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการนี้ แต่เนื่องจากรีวิวของเราเน้นไปที่เนื้อหากึ่งหวาน เราจึงจะเผยแพร่เฉพาะพวกเขาเท่านั้น

ชื่อของไวน์กึ่งหวานชั้นยอดที่ดีที่สุดในโลกของฝรั่งเศส อิตาลี เยอรมัน และโปรตุเกส:

1. "Gewurztraminer" Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre "AOC" (4500 rubles) ไวน์กึ่งหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ฝรั่งเศส.
2. "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe" (4300 rubles) ด้วยกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงามของไวน์จากองุ่น Semillon, Muscadelle และ Blanc โทนสีที่บริสุทธิ์ที่สุดของแอปริคอต น้ำผึ้ง และคาราเมลครอบงำ
3. "Trabucci Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 rubles) ไวน์ได้สีทับทิมเข้มจากองุ่นสามสายพันธุ์ที่ปลูกในเวเนโต ประเทศอิตาลี
4. "Noval 20 Year Old Tawny Port" (7200 รูเบิล) แนะนำให้เสิร์ฟไวน์ที่มีอายุมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสดใหม่โดยแช่เย็นเล็กน้อย
5. "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 รูเบิล) ไวน์ขาวฝรั่งเศสชนิดนี้ดื่มได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
6. "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3,000 rubles) ไวน์ขาวหวานจากฝรั่งเศส ทำจากองุ่น Gewürztraminer
7. "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 รูเบิล) ไวน์จากภูมิภาค Tokaj ในฮังการี
8. Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace (5400 rub.) ไวน์ขาวกึ่งหวานพร้อมสีทองหรูหรา
9. "Warre's Warrior Porto DOC" (1,700 รูเบิล) ไวน์แดงหวานจากแบรนด์ไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก Warrior
10. ดร. คลาย" ดร. L "Riesling Sweet" (1200 rubles) ไวน์หวานและสดใหม่เข้ากันได้ดีกับสลัดผลไม้และอาหารเอเชีย

แม้ว่าจะมีแฟนพันธุ์แท้ไวน์กึ่งหวานดีๆ จำนวนมาก แต่ตลาดก็พิสูจน์ให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ที่ร่ำรวยมักชอบไวน์แห้ง

ทำไมไวน์กึ่งหวานชั้นดีถึงไม่มีให้สำหรับทุกคน?

ไวน์ซึ่งผลิตในโรงผลิตไวน์หลักของฝรั่งเศสและก่อนที่จะเข้าไปในแก้วของผู้บริโภค ต้องผ่านเส้นทางที่ยากลำบากจากซัพพลายเออร์ชาวตะวันตกไปยังผู้ขายในรัสเซียและยูเครน เนื่องจากอุปสรรคทางศุลกากร ภาษีสรรพสามิต และ "ความอยากอาหาร" ของทั้งสองฝ่าย ราคาจึงสูงขึ้นอย่างมาก บางครั้งสี่หรือห้าครั้ง

นอกจากนี้ ไวน์อิตาลีและฝรั่งเศสแบรนด์ราคาแพงไม่ได้ผลิตใน “หลายล้านชุด” ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส ไวน์กึ่งหวานแท้ไม่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ขายในร้านบูติกที่มีอุปกรณ์พิเศษ ดังนั้น เมื่อซื้อไวน์กึ่งหวานราคาแพงหนึ่งขวดในร้านค้าแห่งหนึ่งในเมืองของคุณ เป็นไปได้ทีเดียวที่ด้วยวิธีนี้คุณจะสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศ - มีโรงงานจำนวนมากใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกที่ซื้อไวน์ วัสดุและสร้างผลิตภัณฑ์ของตัวเองจากมัน ผู้ที่ไม่ค่อยชำนาญเรื่องไวน์ชั้นยอดจะไม่ค่อยสังเกตเห็นการทดแทน แต่นักชิมที่แท้จริงจะแยกแยะ "swill" ออกจากไวน์ฝรั่งเศสได้ทันที

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าความชอบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเรื่องของปัจเจกบุคคลล้วนๆ ให้บางอย่างที่แรงกว่า - วิสกี้หรือวอดก้า คนอื่นดื่มเท่านั้น คนอื่นชอบเบียร์เท่านั้น แฟน ๆ จำนวนมากรวบรวมไวน์กึ่งหวาน

ผู้ชื่นชอบของหวานและไวน์แห้งหลายคนไม่ปฏิเสธโอกาสที่จะได้ลิ้มรสกึ่งหวานเพราะเป็น "ทางเลือกชั่วคราว"

แต่สิ่งแรกที่ตรงข้ามกับชั้นวางสินค้าโดยเน้นที่ราคาเท่านั้นเป็นธุรกิจที่อันตราย มาดูกันว่าแบรนด์ใดน่าซื้อ หากคุณต้องการดูแลตัวเองและไม่สร้างช่องโหว่ในงบประมาณของครอบครัว

องุ่นที่ผลิตได้หลากหลายพันธุ์ก็ใช้ได้เหมือนกัน ส่วนต่างคือ ในวิธีการปรุง. ถ้ามันหมักตามธรรมชาติจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดจะถูกแปลงเป็นปริมาณแอลกอฮอล์ ก็จะได้กึ่งหวาน ในช่วงเวลาหนึ่ง "ช้าลง" การหมัก

เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีน้ำตาล 30 ถึง 80 กรัมต่อลิตร (นั่นคือ 3 ถึง 8%) เลือกอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด?

แบรนด์ชั้นนำ

แน่นอน คุณไม่สามารถกำหนดรสนิยมของตัวเองให้คนอื่นได้ นักชิมแต่ละคนจะตั้งชื่อแบรนด์กึ่งหวานที่เขาชอบ และนี่ไม่ได้หมายความว่าแบรนด์อื่นๆ ทั้งหมดไม่คู่ควรกับความสนใจ แต่ถ้าคุณฟังความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ การให้คะแนนบางส่วนก็สามารถสร้างได้

สีแดง

ผู้ผลิตชั้นนำของคุณภาพกึ่งหวานกึ่งหวานแดงถือได้ว่าเป็น จอร์เจีย. ตั้งแต่สมัยโซเวียต ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราจำได้ว่า:

• คินต์มาเราลี
• "ควานชคารา".
• หุบเขาอลาซานี

ไวน์ชั้นดีจากที่อื่น ซึ่งรวมถึงแบรนด์:

• กาแบร์เนต์ โซวีญง.
• พิโนต์ดำ.
• "ฟานาโกเรีย"

สีแดงไม่เพียงแต่น่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับหัวใจและหลอดเลือด เช่นเดียวกับระบบประสาท - แน่นอนว่าในปริมาณที่น้อย

สีขาว

สีขาวมักเป็นที่ต้องการของผู้ที่มีอาการแพ้สีแดง

นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมยกเว้นว่ามันไม่มีรสชาติที่สมบูรณ์และมีกลิ่นหอมมากมาย

แม้แฟนพันธุ์แท้ผิวขาวพร้อมโต้เถียงกับคำพูดสุดท้าย! โซลขอไวน์ขาว? เลือก:

• "รังเก้น".
• "มาเอสทราบล็องโก"
• “น้ำนมของหญิงอันเป็นที่รัก”

สีชมพู

ไวน์กุหลาบครอบครองช่องของตัวเอง หากคุณเป็นแฟนตัวยงของพวกเขา คุณจะต้องเห็นด้วยกับคำกล่าวที่ว่า Burlesque และ Domaine de Roses จะอยู่อันดับแรกในการจัดอันดับที่ดีที่สุด

ประเทศที่ผลิตกึ่งหวานคุณภาพสูง ได้แก่:

• จอร์เจีย.
• อับคาเซีย
• ฝรั่งเศส.
• เยอรมนี.

พวกเขารู้มากเกี่ยวกับการผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมที่นั่น

คุณควรดื่มกึ่งหวานกับอะไร?

บางคนชอบวางเครื่องดื่มนี้ไว้บนโต๊ะก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้: เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงแอลกอฮอล์ดังกล่าวจึงเป็นของย่อยอาหารดังนั้นจึงเมาหลังอาหาร กินกับผลไม้สด - นี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

กินอะไร?

ประการแรกควรจำไว้ว่าจานใดที่เข้ากันไม่ได้กับอาหารกึ่งหวาน เหล่านี้เป็นผักดองและเนื้อรมควันต่างๆ และของว่างที่ปรุงด้วยการเติมน้ำส้มสายชู แต่ส่วนที่เหลือเปิดกว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ คุณสามารถใช้ได้:

• อาหารทะเล (สลัดปู, กุ้งก้ามกราม);
• ผัก;
• ผลไม้;
• ลูกอม;
• เค้ก.

แต่ควรมีของขบเคี้ยวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของไวน์

มีความแตกต่างใหญ่หรือไม่?

คนส่วนใหญ่คิดว่า: ไวน์ชนิดใดดีกว่าที่จะดื่ม - แห้งหรือกึ่งหวาน? ความแตกต่างสำคัญแค่ไหน?

แบบแห้งกึ่งหวาน

ในแง่ของความแข็งแรงความแตกต่างระหว่างแบบแห้งและกึ่งหวานนั้นมีขนาดเล็ก: อันแรกถึง 9-11% อันที่สอง - มากถึง 14% ปริมาณน้ำตาลในแห้งไม่เกิน 1%

นี่คือความแตกต่าง: ไวน์แห้งได้รับอนุญาตให้ดื่มโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือด ผู้ที่เป็นเบาหวาน และผู้ที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น: ไวน์ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อพวกเขา ซึ่งแตกต่างจากกึ่งหวาน

กึ่งแห้งกึ่งหวาน

เมื่อวัตถุดิบสำหรับไวน์กึ่งหวานหมักในระยะเวลาหนึ่ง ผู้ผลิตไวน์จะหยุดกระบวนการนี้ด้วยการแนะนำซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สาโทหมักแยกออกจากส่วนประกอบของยีสต์ จากนั้นการกรองก็มาถึง หลังจากที่ไวน์ถูกบรรจุขวดและทิ้งไว้จนมีความกระจ่าง

มีการเตรียมกึ่งแห้งโดยประมาณเท่านั้นการหมักจะหยุดในภายหลังเมื่อน้ำตาลยังคงอยู่ 1.5-2% เป็นผลให้ความแรงของเครื่องดื่มทั้งสองเกือบจะเท่ากัน แต่น้ำตาลในกึ่งหวานนั้นสูงถึง 8% และในกึ่งแห้ง - มากถึง 2%

เลือกอะไรดี?

การแนะนำให้คุณเลือกเครื่องดื่มชนิดใดชนิดหนึ่งก็เหมือนกับการแนะนำปลาหรือช็อกโกแลตบางประเภท: ทุกคนมีความชอบของตัวเอง มีตัวแทนที่ยอดเยี่ยมของไวน์ทุกประเภท ดังนั้นคุณจะต้องพึ่งพาประสบการณ์ของคุณเอง

คุณเพียงแค่ต้องพิจารณา: แบบแห้งและแบบกึ่งแห้งนั้นทนได้ง่ายกว่าและแทบไม่มีน้ำตาลเลย ซึ่งเป็นอันตรายต่อโรคบางชนิด มิฉะนั้นความแตกต่างมีน้อย

เราทำกึ่งหวานจากแบบแห้ง

หากคุณกำลังเตรียมไวน์ที่บ้านโดยตั้งใจจะเลี้ยงหวาน ๆ กับเพื่อน ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าแห้ง ทำง่ายๆ : ใส่น้ำตาล ลองเครื่องดื่มแล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 70 0 นั่นคือความลับทั้งหมด!

เราแบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของไวน์ คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำชนิดนี้? เขียนถึงเราเกี่ยวกับแบรนด์ที่คุณชื่นชอบ - ทำไมคุณถึงรักมันมาก? เราจะรอจนกว่าจะพบกันใหม่!

เจ้าของเว็บไซต์ udaff.com ที่มีชื่อเสียง เนื้อหาถูกเผยแพร่ไม่เปลี่ยนแปลง

ดังนั้น ตามคำเรียกร้องที่ได้รับความนิยม ฉันกำลังทบทวนไวน์แห้งเล็กน้อยในหมวดหมู่ที่ราคาต่ำกว่า 15 ยูโร ซึ่งดื่มได้จริง ๆ และส่วนใหญ่ฉันเองก็ได้ลองมาหลายครั้งแล้ว มาเริ่มอย่างไม่เป็นทางการกันเถอะ - ด้วยสีแดง ตามด้วยสีชมพู และสีขาว ไม่รู้ทำไม แค่อยาก ฉันจะนำเสนอตัวอย่างไวน์ 15 ตัวอย่างให้คุณ
ความสนใจ! ที่ซึ่งมีคำจารึกว่า "ทางเลือกของฉัน" - หมายความว่าฉันไม่เพียงดื่มไวน์นี้และชอบมันเท่านั้น แต่ฉันซื้อมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า

15 Michelle Torino Shiraz 2010

14 Michel Torino Don David Malbec 2008 และ Don David Cabernet Sauvignon 2008

13 Rapido Red Sangiovese 2009

12 Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009

11 Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 และ Sybaris Carménère 2008

10 Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins “La Gag” 2008

9 Pink Panther Bordeaux Rose 2009

8 มิเชล โตริโน มัลเบค โรส 2010

7 Cadiz Pinot Griggio 2010 และ Cadiz Chardonnay 2010

6 Rapido White Pinot Grigio 2010

5 Undurraga Sybaris Chardonnay 2009

4 Entre-de-Mer Chateau Tour Chapu