อาหารจานร้อนพร้อมสูตร funchose Funchose เอเชีย: สูตรอาหาร

วิธีทำวุ้นเส้น

ภาพถ่ายโดย Shutterstock

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับบะหมี่แก้ว

เส้นแก้วแบบดั้งเดิมทำจากแป้งถั่วเขียวและยังคงความใสแม้หลังจากปรุงเสร็จแล้ว แต่สามารถใช้มันฝรั่ง ข้าว หรือแป้งข้าวโพดราคาถูกได้ เส้นแป้งข้าวเป็นเหมือนพาสต้าทั่วไปหลังปรุงเสร็จแล้ว

หากจะใช้วุ้นเส้นเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดหรือราดด้วยซอสเผ็ดเกินไป ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โดยจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอื่นๆ ในขณะผสม นั่นคือเหตุผลที่เส้นบะหมี่ชนิดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลา เนื้อ ผัก และเครื่องปรุงรสต่างๆ

วิธีการเตรียมวุ้นเส้น

ไม่แนะนำให้ปรุงวุ้นเส้น ในการเตรียม ให้วางปริมาณที่ต้องการลงในกระทะหรือชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝา รอ 5 นาที แล้วสะเด็ดบะหมี่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ตัดบะหมี่ที่เสร็จแล้วด้วยกรรไกร

คุณสามารถเตรียมวุ้นเส้นได้ด้วยวิธีอื่น ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันพืชจำนวนมากในไขมันลึกหรือในกระทะแล้วทอดบะหมี่ในนั้นประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงเอาออกด้วยช้อนมีรูเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน วุ้นเส้นจะกรอบน่ารับประทานและจะได้รสชาติของน้ำมันที่ใช้ทอด

วุ้นเส้นที่เตรียมในลักษณะนี้หรือที่เรียกกันว่า funchose สามารถเสิร์ฟพร้อมกุ้งต้มและเครื่องปรุงรสวาซาบิ

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเหลวที่มีเส้นแก้ว คุณจะต้องทิ้งมันไว้สักครู่ก่อนที่จะปิดไฟ ไม่เช่นนั้นมันจะสุกเกินไป และแนะนำให้กินอาหารจานนี้ทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ในวันถัดไป

วุ้นเส้นกุ้ง

หนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดของอาหารไทย ใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการทำ

ส่วนผสม: - วุ้นเส้น 100 กรัม; - พริกแดงหวาน ½; - กุ้งปอกเปลือก 10 ตัว - กานพลูกระเทียม - หัวหอมสีเขียว 4 หัว - แครอท ½; - เมล็ดงาเล็กน้อย - น้ำมันงา 2 ช้อนชา - ผักชีฝรั่ง; - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว

เทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน พักให้เย็นแล้วตัดด้วยกรรไกร หั่นพริกและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่กุ้ง กระเทียมสับ หัวหอมสับ น้ำมันงาและเมล็ดพืช และซีอิ๊วลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 2 นาที วางวุ้นเส้นลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้ววางลงบนจาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับ

ฟุนโชซา(มูล. 粉絲子, ตราดจีน 粉絲, เช่น 粉丝, พินอิน: fěnsī, pal.: fensi, ชื่อสามัญ - “ แก้ว แป้ง ก๋วยจั๊บ") - อาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่น และอาหารเอเชียอื่น ๆซึ่งเตรียมจากบะหมี่แห้ง (เรียกว่าวุ้นเส้น) ปรุงรสด้วยพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า หัวหอม และผักอื่นๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดหรือเนื้อสัตว์ได้ (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับจับเชของว่างเกาหลี)

วุ้นเส้นมักทำจากแป้งถั่วเขียว แป้งที่ใช้กันน้อยคือมันฝรั่ง มันสำปะหลัง พุทธรักษา และมันเทศ ในการผลิตสมัยใหม่ แป้งถั่วสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดที่มีราคาถูกกว่าได้

ตามกฎแล้ว วุ้นแก้วจะมีหน้าตัดเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไป ขายแบบแห้ง. ใช้ในซุป สลัด อาหารทอด “วุ้นเส้น” ได้ชื่อมาจากรูปร่างที่โปร่งแสงหลังจากปรุงเสร็จแล้ว

ในรัสเซียมักมีวุ้นเส้น โทรมาผิดข้าวต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อสุก ซึ่งแทบจะแยกไม่ออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นแป้งจะโปร่งแสงแต่ทนทานต่อความร้อนได้น้อยกว่า มันอยู่ในส่วนผสมนี้ที่ทำสลัด Funcheza โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แต่ปล่อยให้เส้นใยเส้นก๋วยเตี๋ยวมีความยืดหยุ่นและมีรสชาติตามปกติ

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของ funchose

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อเสริมสร้างระบบประสาท ฟุงโชสยังมีวิตามิน E, PP และแร่ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส) ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่กว้างขวางนี้มีส่วนช่วยในการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายมนุษย์ได้ดีที่สุด

วุ้นเส้นจะเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน Funchose มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อ หากคุณกิน funchose ทุกวันคุณสามารถลดการบริโภคไขมันและน้ำตาลได้อย่างมากและสิ่งนี้จะส่งผลดีมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณบุคคลนั้นจะมีพลังมากขึ้น

มูลค่าสินค้าอีกทั้งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่ ยังดีที่เส้นนี้ไม่มีโปรตีนกลูเตนซึ่งทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคน ข้อสรุปชี้ให้เห็นว่า funchose เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

วุ้นเส้นแบบดั้งเดิมใช้ทำซุป แต่มักใช้ในสลัดมากกว่า ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 334 แคลอรี่ในรูปแบบต้ม Funchose มีแคลอรี่เพียง 87 ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

การทำบะหมี่เป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการคุณสามารถทอดมันเบา ๆ ได้ Funchose กินเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและยังเป็นอาหารจานหลักโดยเติมผักเห็ดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ คุณสามารถปรุงและรับประทานได้ตามที่เห็นสมควร ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยตรง

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีแคลอรีสูง แต่ถึงกระนั้น Funzocha ก็แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน เนื่องจากทำจากข้าวหรือแป้งประเภทอื่น (เช่น ถั่ว) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

หลังจากต้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวขุ่นและเส้นแป้งจะใส จึงเป็นเหตุให้เรียกเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ว่า "เส้นแก้ว" มันไม่ได้คล้ายกับข้าวสาลีที่เราคุ้นเคยเลย ทั้งในด้านโครงสร้างและรสชาติ แต่ไม่มีรสชาติเช่นนั้น มันเป็นกลาง มีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น

ด้วยการเจือจางจานรสที่เป็นกลางของ funchose ด้วยผักเนื้อทะเลที่น่ารับประทานและกลิ่นเผ็ดที่หอมหวานคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่น่าทึ่งมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบะหมี่ต่างชาตินี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษในการเตรียมอาหารจาก funzoza เพราะโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นบะหมี่แบบเดียวกับที่ปรุงรสด้วยซอส ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล แต่จะทำให้คุณน้ำลายสอและอยากเลียนิ้วหลังมื้ออาหารคุณต้อง รู้รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคการทำอาหาร และสลัดที่ยอดเยี่ยมอะไรที่ทำจาก funchose! การเฉลิมฉลองแห่งรสชาติอย่างแท้จริง!

วิธีการปรุงฟุนโชส

ถ้าฟุนโชสไม่สุก มันจะติดฟัน และถ้าสุกเกินไป มันก็จะเดินกะโผลกกะเผลก ดังนั้นควรเข้าหา funchose ที่เดือดด้วยความจริงจังมิฉะนั้นจะไม่สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้

ขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาทีหรือเทน้ำเดือดลงไป ในการเตรียมฟุนโชสแบบบาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. ซึ่งคล้ายกับพาสต้า "แองเจิลแฮร์" ของอิตาลี) ให้ใส่บะหมี่ลงในภาชนะทรงลึก เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที

Funchoza ที่หนากว่านั้นจัดทำขึ้นคล้ายกับพาสต้าประเภทอื่น ๆ - ในน้ำเดือดเค็มเฉพาะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่ จำกัด ไว้ที่สามถึงสี่นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน แนะนำให้ปรุงในน้ำเค็มปริมาณมาก โดยเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย หากต้ม funchose อย่างถูกต้องมันจะนิ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย

ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบ fnchoza ในรูปแบบของเข็ดขนาดต่างๆ

ควรปรุงด้วยวิธีพิเศษ ก่อนปรุงอาหารเราจะร้อยด้ายยาวบาง ๆ ผ่านก้านบะหมี่แล้วมัดเป็นวงแหวน

ใช้กระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำตาม1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม และเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาสำหรับแต่ละลิตร

วางเส้นบะหมี่ที่ผูกไว้ลงในน้ำเดือดที่อยู่ตรงกลางกระทะ ปรุง funchose เป็นเวลา 3-4 นาที ทิ้งในกระชอนแล้วใช้น้ำเย็นไหลทันที จากนั้นเราก็นำความเข็ดไปที่วงแหวนเกลียวเขย่าให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เขียง นำด้ายออกแล้วตัด funchose ให้ทั่วเส้นใยด้วยมีดคมๆ

เราจะต้อง:

Funchose 40 กรัม (แห้ง 1 พวง)
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
หัวหอมครึ่งลูก
น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะกับยังนิยม*

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น ให้เตรียมเส้นบะหมี่โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่เหมาะสม (ดูด้านบน) สับแครอทหรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ ผสมน้ำมันพืชที่อุ่นกับยังนิยม แล้วใส่แครอทลงไป

คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีได้แม้ว่าจะน่าสนใจกว่ามากที่ลองทำด้วยตัวเอง

ยางนยอม– น้ำสลัดเกาหลีรสเผ็ดสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ เพื่อเตรียมยางนยม เราจะต้อง:น้ำต้มอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนชา เทพริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ยางนยอมพร้อม! สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทในตู้เย็นและนำไปใช้ได้ตามต้องการ โปรดทราบว่ายางนิยมเป็นส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมแสนสาหัส ดังนั้นคุณควรเติมมันลงในอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพิ่ม funchose ลงในแครอทที่เสร็จแล้วแล้วโรยจานด้วยซีอิ๊วขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ขาด

เราปล่อยให้จานชงและแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงรับประทานและเพลิดเพลิน คุณสามารถกระจายสูตรที่เสนอได้อย่างปลอดภัยโดยเติมแตงกวา หัวหอม และเนื้อสัตว์สับละเอียดลงไปผสมกับแครอทเกาหลี การทดลอง!

เราจะต้อง:

Funchose 100 กรัม (เส้นก๋วยเตี๋ยว)
กุ้ง 300 กรัม (ปอกเปลือกและต้ม)
พริกหวานสีแดงหนึ่งอัน
2 หัวหอม
ผักชีสด 10 กรัม

ในการเติมเชื้อเพลิงเราใช้:

ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีสด 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เท funchoza ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ใส่บะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน อย่าโยนน้ำออก! เราจะยังคงต้องการมัน หั่นพริกแดงหวานและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง: สับผักชีอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ “ฟุงโชส” กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผงกะหรี่ ผักชี กระเทียม และน้ำมะนาว วางซอสลงบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากันอย่างแรง

สับ funchose อย่างหยาบ ผสมกับกุ้ง หัวหอม พริกไทย และผักชีที่เหลือ เพิ่มซอส ผัดและเพลิดเพลิน!

Funchoza กับเห็ดและพริกหวาน

เราจะต้อง:

ฟันโชส 250 กรัม
เห็ดหอม 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 อัน
เมล็ดงา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือนึ่งบะหมี่. ตัดพริกและเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำเย็นก่อน ถอดก้านเห็ดที่แข็งเกินไปออก ทอดเห็ดและพริกสับในน้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นใส่เมล็ดงาและกระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งถึงสองนาที ผสมกับบะหมี่ที่เตรียมไว้แล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมซีอิ๊วขาว เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน

เราจะต้อง:

ฟันโชส 100 กรัม
เนื้อไก่งวงอกไก่หรือเอสกาโลป - 3 ชิ้น
ถั่วเขียว 150 กรัม
บรอกโคลีขนาดเล็ก
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
กระเทียม 2 กลีบ
กระเทียมหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ซอสถั่วเหลือง

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ตัดปลายถั่วเขียวแล้วหั่นแต่ละฝักออกเป็นหลายชิ้น เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ใส่ถั่วและบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

ในกระทะลึกทอดไก่งวงชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นใส่กระเทียมสับและถั่วลงในไก่งวง ผสม. เพิ่มถั่วต้มกับบรอกโคลี, กระเทียมสับละเอียดและกวนอย่างต่อเนื่องทอดไก่งวงกับผักประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่ม funchose และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา สลัดดูเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเสิร์ฟ funchose กับไก่งวงและบรอกโคลีได้ทั้งร้อนและเย็น

Funchoza กับไก่และผัก

เราจะต้อง:

เส้นหมี่ 70 กรัม
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 1 ชิ้น
ส่วนผสมผัก 300 กรัม: แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, กระเทียมหอม
กระเทียม 2 กลีบ
รากขิง
น้ำซุปไก่
น้ำมันพืช
ซอสถั่วเหลือง
พริกป่น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิง เราอยู่ห่างจากรากขิงประมาณ 2 เซนติเมตร ผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันพืช เมื่อกระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูตักกระเทียมออกจากน้ำมันพร้อมกับขิง

พวกเขาให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแก่เราและไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดกวนตลอดเวลา ย้ายไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วปิดฝา ทอดแครอทหั่นเต๋าและรากผักชีฝรั่งพร้อมกับหัวหอม ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาวเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันอะโรมาติกแบบเดียวกับที่ใช้ทอดไก่ โดยใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในกระทะ

ในระหว่างนี้ให้ต้ม funchose หรือเทน้ำเดือดลงไป ใส่ไก่ลงในผักที่เตรียมไว้ สะเด็ดน้ำออกจากเส้นแล้วใส่ลงในกระทะที่มีไก่และผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกป่น เสิร์ฟจานร้อน

ซุปเกาหลีรสเผ็ดกับ funchose

เราจะต้อง:

ฟันโชส 200 กรัม
อกไก่ 100 กรัม
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
บวบขนาดกลาง 1 อัน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
พริก น้ำพริก และเครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ล่วงหน้าและหั่นไม่นานเกินไป วางบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะก้นลึก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา กระเทียมสับละเอียด และพริกเพื่อลิ้มรส วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนบวบโปร่งแสง จากนั้นเทน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยลงไปต้ม

ไม่ใช่แม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนที่ยังคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ตะวันออกนี้ แต่ funchose ก็คุ้มค่าที่จะลอง - ทุกคนมักจะเพลิดเพลินกับบะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและความจริงที่ว่าพวกมันเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทุกประการ

ฟังชอส- เหล่านี้คือข้าวบางหรือบะหมี่แป้ง (ใช้แป้งถั่วเขียว, มันเทศ, มันฝรั่ง, พุทธรักษา, มันเทศ, ข้าวโพดใช้ในการเตรียม

41% หรือมันสำปะหลัง) บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร

วิธีเตรียม FUNCHOZE

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม

หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

FUNCHOSE ที่ปรุงสุกจะเปียก และ FUNCHOSE ที่ปรุงไม่สุกจะติดฟันของคุณ เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อให้ FUNCHOSE ไม่คลิกเมื่อปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร

หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะทรงลึก (สำหรับบะหมี่ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตร) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ

11 สูตรอาหารที่มี FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE ในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

วุ้นเส้น funchose - 145 กรัม

แครอท - 100 กรัม

แตงกวาสด - 145 กรัม

พริกหวาน - 45 กรัม

กระเทียม - 15 กรัม

ผักใบเขียว - 30 กรัม

น้ำสลัด funchose - 115 กรัม

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น สับผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร ให้เป็นเส้นบางๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

2. ฟังชอส

วัตถุดิบ:

วุ้นเส้น Funchoza-100g.

แครอท-150g.

พริกหยวก-150g.

แตงกวา-150g.

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทย

ผักชีบด

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้น ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปแล้วตามด้วยพริกไทยเล็กน้อย น้ำเย็น ผสม funchose กับผักปิ้งและแตงกวา, เกลือและพริกไทย, เพิ่มผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. สนุกกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

เส้นหมี่250ก

พริกหยวก1 ชิ้น

แครอท1ชิ้น

บวบ1ลูก

มะเขือเทศ1ลูก

เห็ดพอชินีต้มสุก 150g

ผักกาดขาวปลี 100g

ขิงสดเพื่อลิ้มรส

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ซีอิ๊วขาว

การตระเตรียม:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะลงจากเตา แล้วพักเส้นบะหมี่ไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเส้นบะหมี่ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มชิ้นเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและเพิ่มบะหมี่ คนให้ความร้อนและนำออกจากเตา

4. สนุกกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

เส้นหมี่ 150 ก

พริกหวาน 1 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

แตงกวา 1 ชิ้น

เห็ดแชมปิญอง 100 ก

ผักชีสด 20 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.

งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ 50 มล

กระเทียม 2 กลีบ

เครื่องแกง 5 ก

หมัก:

ซอสถั่วเหลือง,

น้ำมะนาว

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ความแปลกประหลาดของจานนี้คือผักที่สับผิดปกติ - แผ่นบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน

ปอกเปลือกและสับเห็ด วางในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเห็ดไว้ ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก

จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเย็นลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที ขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีบนไฟอ่อน ผสมผัก เห็ด บะหมี่ ราดด้วยน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นโอน funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว

5. FUNCHOSE กับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

300gr. ฟันโชสต้ม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

300 กรัม เนื้อวัว

แครอทเล็ก 2 อัน

พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีเหลือง)

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อเนื้อวัวลงไป

หั่นเป็นชิ้นบางๆ เมื่อเนื้อได้สีทอง ให้ใส่แครอทและบัลแกเรียลงไป

พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ

พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง

ผัด ปิดฝา และตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

พริกไทยสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าเขียวได้ครอบครัวของฉันไม่กินดังนั้นฉันจึงเพิ่มพริกไทย

น่าทานจังเลย!))

6. ฟังชอส

วัตถุดิบ:

บะหมี่ฟุนโชซ่า

ซีอิ๊วขาว

พริกไทยดำ

ผักชี,

พริกแดง

โซเดียมกลูโคเมต

ตกลงมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุกใส่ funchose ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อหาของกระทะลงไปผัดและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเกลือ เรียกน้ำย่อย

7. สนุกกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: เนื้อ-200-300g.,

ฟุนโชซ่า-200g.,

หัวหอม - 3.4 หัว

แครอทสำเร็จรูปเกาหลี - 300 กรัมเป็นไปได้มากกว่า

น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวง ทอดเบา ๆ ใส่แครอทเกาหลี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชามขนาดใหญ่รวม funchose ที่ต้มไว้ (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือหากจำเป็น ปล่อยให้เย็น และแน่นอน ลองมัน!!!

8. สนุกกับแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

ฟันโชส 100 กรัม

แครอทเกาหลี 60 กรัม

ซีอิ๊ว 20 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

แตงกวาสด 1 อัน

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักไว้ให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม

9. FUNCHOSE กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)

วัตถุดิบ:

เนื้อ 700 กรัม

ฟันโชส 250 กรัม

แครอท 1 อัน

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

ซอสถั่วเหลือง,

น้ำมันมะกอก

พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

หากคุณปฏิเสธบะหมี่ สปาเก็ตตี้ และพาสต้าเนื่องจากเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ คุณสามารถเตรียมฟุนโชสหรือที่เรียกกันว่า "บะหมี่แก้วจีน" ความคล้ายคลึงกับพาสต้าทั่วไปนั้นถูกจำกัดด้วยรูปลักษณ์และความสะดวกในการเตรียมเท่านั้น แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจาก funchose นั้นมีความแตกต่างที่น่าทึ่ง

วุ้นเส้นเดิมทำมาจากแป้งถั่วเขียว (อีกชื่อหนึ่งคือถั่วเขียว) เมื่อเข้าสู่อาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ ในเอเชีย พวกเขาเริ่มใช้แป้งที่ได้จากการแปรรูปมันฝรั่ง มันเทศ มันสำปะหลัง และพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้

ในการผลิตสมัยใหม่ เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย บางครั้งผู้ผลิตจึงใช้แป้งข้าวโพดเป็นสารเติมแต่ง

Funchoza และเส้นก๋วยเตี๋ยวไม่เหมือนกัน เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวเมื่อสุก ในขณะที่เส้นแก้วจะโปร่งใส (จึงเป็นที่มาของชื่อ)

กระบวนการผลิตเส้นบะหมี่เริ่มจากการนวดแป้ง (แป้งและน้ำ) จากนั้นจึงรีดและผ่านรูขึ้นรูป เส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนดความยาวและความหนาของเส้นไหม หรือตัดและทำให้แห้ง จากนั้นบรรจุในถุงปิดผนึก .

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของ funchose ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของเส้นแก้วแห้งคุณภาพสูงอยู่ที่ประมาณ 320 กิโลแคลอรีเมื่อเดือดเนื่องจากความอิ่มตัวของเส้นใยที่มีความชื้นแคลอรี่ส่วนใหญ่จึงสูญเสียไปและตัวเลขนี้จะลดลงเหลือ 80-84 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ต้ม (สำเร็จรูป) 100 กรัมประกอบด้วย:

องค์ประกอบทางโภชนาการ:

• วิตามินบี;
• กรดนิโคตินิก
• ธาตุรอง (สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง);
• องค์ประกอบมาโคร (แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส)

ประโยชน์และโทษ

ในประเทศจีน ยังคงเชื่อกันว่าฟุนโชสสามารถยืดอายุได้ และยิ่งเส้นบะหมี่ยาวเท่าไร ผลของการมีอายุยืนยาวก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์เกิดจากองค์ประกอบ:

• ส่วนผสมจากธรรมชาติของวัตถุดิบเท่านั้น
• “คาร์โบไฮเดรตช้า” ส่วนใหญ่ที่ให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นเวลานาน
• ความสามารถในการทำให้ปกติและรักษามวลไขมันในร่างกายให้เหมาะสม
• การมีส่วนประกอบที่ช่วยเร่งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์
• การไม่มีกลูเตน ซึ่งทำให้บะหมี่แก้วเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ที่ร่างกายไม่สามารถแปรรูปกลูเตนได้
• วิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วยต้องขอบคุณ funchose เมื่อบริโภคเป็นประจำจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ เสริมสร้างระบบประสาท ทำความสะอาดหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และชะลอกระบวนการชรา

ไม่มีข้อห้ามสำหรับบะหมี่แก้วคุณภาพสูงขึ้นอยู่กับการบริโภคที่เหมาะสมร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ว่า funchose จะอุดมไปด้วยวิตามินไมโครและองค์ประกอบมาโครมากเพียงใด แต่ก็ไม่สามารถให้ทุกสิ่งที่ต้องการแก่ร่างกายมนุษย์ได้อย่างเต็มที่

ถ้าเราพูดถึงอันตรายของ funchose มันก็ขึ้นอยู่กับมโนธรรมของผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น ในปี 2004 มีการค้นพบสารฟอกขาวที่มีสารตะกั่วในผลิตภัณฑ์ของจีน ซึ่งใช้ในการขจัดสีเหลืองที่เกิดจากการเติมแป้งข้าวโพดพันธุ์ราคาถูกลงในวัตถุดิบตั้งต้น ในปี 2010 พบอลูมิเนียมใน funchose ในสาธารณรัฐเช็ก

การรับประทาน funchose ที่เก็บไว้เป็นเวลานานในบรรจุภัณฑ์เปิดผนึกอาจทำให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน: มันจะชื้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับเชื้อโรค

การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเป็นเรื่องง่ายเพียงซื้อบะหมี่จากผู้ขายที่เชื่อถือได้:

• อย่าซื้อสินค้าที่มีฉลากอ่านไม่ออก (หรือเขียนเป็นภาษาต่างประเทศโดยเฉพาะ) บนบรรจุภัณฑ์
• ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ: แป้งถั่วควรอยู่ในรายการแรก
• ตรวจสอบวันที่ผลิตและความแน่นของบรรจุภัณฑ์
• ให้ความสำคัญกับบะหมี่ที่ผลิตโดยแบรนด์ดัง

funchose คุณภาพสูง:

• มีสีขาวหรือสีเทาเล็กน้อย (ไม่ใช่สีเหลือง)
• ขาดความเงางาม;
• เมื่อต้มจะโปร่งใส
• แต่ละเธรดไม่ติดกัน
• บะหมี่แห้งนั้นแข็งและเปราะ แต่อย่าแตกเป็นฝุ่นทุกครั้งที่สัมผัส
• จากกลิ่นจะยอมรับได้เฉพาะกลิ่นถั่วหรือถั่วเล็กน้อยเท่านั้น

Funchose มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือไม่?

วุ้นเส้นทำจากแป้งและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง แต่จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก แป้งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นมีความทนทานนั่นคือมันไม่สลายตัวในลำไส้เล็กและไม่เติมเต็มไขมันใต้ผิวหนัง แต่เข้าสู่ลำไส้ใหญ่แทบไม่เปลี่ยนแปลง

ที่นี่กลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่รับผิดชอบกระบวนการเผาผลาญ รวมถึงกระบวนการ "เผาผลาญ" ไขมัน

ด้วยเหตุนี้ funchose ซึ่งแตกต่างจากพาสต้าทั่วไปจึงสามารถและควรบริโภคโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพราะ:

• จะให้พลังงานแก่ร่างกาย
• ทำให้รู้สึกหิว;
• จะช่วยเร่งการกำจัดไขมันสะสม

เป็นไปได้ไหมที่จะฟื้นตัวจาก funchose?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของบะหมี่แก้วจะปรากฏขึ้นโดยมีเงื่อนไขว่าบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและด้วยอาหารที่ "ถูกต้อง" (ลดน้ำหนัก): ผัก อาหารทะเล เนื้อไม่ติดมัน

หากคุณละเลยกฎนี้และเพลิดเพลินกับ funchose ในปริมาณมากเกินไปเมื่อรวมกับขนมอบขนมหวานปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" ผลที่ได้จะตรงกันข้ามทุกประการ

กฎเกณฑ์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์

เกณฑ์ในการเลือกวิธีการเตรียมบะหมี่แก้วคือความหนาของเกลียวและลักษณะของจานที่จะเตรียมในภายหลัง

กฎการทำอาหาร:

1. ต้องปรุง Funchoza ในกระทะกว้างขนาดใหญ่ โดยคำนึงถึงว่าต้องใช้น้ำอย่างน้อย 1 ลิตรในการปรุงผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม
2. ก่อนที่จะต้มบะหมี่คุณต้องใส่เกลือก่อน ไม่ใช้เกลือหากใช้ funchose ในการเตรียมสลัดด้วยซีอิ๊วขาวหรือเครื่องปรุงรสเค็มอื่น ๆ ในภายหลัง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ด้ายแต่ละเส้นติดกัน ให้เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในน้ำปรุงอาหาร (น้ำมัน 20 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร)
4. เส้นบะหมี่หนาซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางหน้าตัดเกิน 1 มม. ควรต้มโดยใส่ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที สำหรับเส้นบะหมี่เส้นใหญ่เป็นพิเศษ ให้เพิ่มเวลาอีก 1 นาที
5. ควรเทใยแมงมุม Funchose ด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้หลายนาทีจากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออก
6. หากใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของเข็ดก่อนปรุงอาหารจะผูกด้วยด้ายซึ่งจะถูกลบออกหลังการปรุงอาหารและล้าง จากนั้นเส้นบะหมี่จะถูกหั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการ
7. เส้นบะหมี่ไม่ควรสุกเกินไป เพราะเส้นควรจะนุ่มแต่ยังกรอบอยู่ Funchoza ปรุงนานเกินไปทำให้รูปร่างเสีย

วุ้นเส้นทำจากแป้ง จึงมีข้อยกเว้นพิเศษคือไม่มีรสจืดโดยสิ้นเชิงและสามารถดูดซับรสชาติต่างๆ ได้ สามารถใช้ได้กับอาหารจานแรกและอาหารจานหลัก สลัด และของหวานอย่างเท่าเทียมกัน

สูตรสลัดคลาสสิกพร้อม funchose

สลัดคลาสสิกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ต้องใช้บะหมี่แห้ง 200 กรัม ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง และผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. Funchoza ต้องต้มแล้วล้างออกให้สะอาด
2. เตรียมแครอทเป็นเส้นแล้วพักไว้จนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา หั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น
3. ใส่กระเทียมลงไป
4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
5. รวมน้ำสลัดกับผักสดและกระเทียม
6. ผสมทุกอย่างกับบะหมี่
7. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เอาออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร

กับไก่และผัก

สำหรับอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมนี้คุณจะต้องใช้ funchose แบบบาง 200 กรัมซึ่งควรเทลงไปสักสองสามนาที ต้มน้ำแล้วล้างออก

นอกจากนี้ คุณจะต้อง:

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมพริกไทยแห้งและเกลือได้

ขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชั้น ๆ แล้วทอดโดยใส่หัวหอมใหญ่
2. เตรียมผักดังนี้ หั่นพริกและแครอท ต้มถั่ว และสับกระเทียม
3. ผัดผัก
4. วางเนื้อ, ฟันโชส, ผักลงในชามกว้าง, ผสม, ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว
5. ทิ้งไว้ประมาณ 60 นาที และโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ด้วยถั่วและมะเขือเทศ

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมนั่นคือทอดส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วในกระทะ นี่คือกระทะจีนก้นลึกทรงกรวยที่มีขอบกว้างและก้นนูนมีรัศมีเล็กๆ

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ผักจะได้เปลือกที่กรอบ แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ข้างในและยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด

ในกรณีที่ไม่มีกระทะก็สามารถใช้กระทะธรรมดาได้

คุณจะต้องมี funchose 0.2 กก. และส่วนประกอบต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ต้ม funchose
2. ผัดผักจูเลียน
3. รวมกับบะหมี่แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและซอส

ด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและดูรื่นเริง

คุณจะต้องมี funchose แบบบางและผักบางชนิด:

การตระเตรียม:

1. เตรียมผักเป็นเส้นแล้วทอด ใส่กระเทียมขนาดเล็ก
2. เป็นเวลา 10-15 นาที เติมเส้นบะหมี่ด้วยน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้อง สะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดประมาณ 3 นาที และล้างออก
3. ผสมผักที่เตรียมไว้ แตงกวาสด และฟันโชส เกลือ ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยเนื้อวัว

หากคุณต้มเนื้อล่วงหน้า คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ต้องใช้ funchose 300 กรัมและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ทำหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกหวานเป็นเส้น เนื้อเป็นชิ้น แครอทขูดและกระเทียม
2. ผัดเนื้อวัวเบา ๆ ใส่ผักแล้วทอดประมาณ 10 นาที
3. ใส่กระเทียม ซีอิ๊ว เครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. วาง funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

คุณสามารถแทนที่พริกหวานด้วย daikon หรือหัวไชเท้าสีเขียว: จานนี้จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นพร้อมกับความขมขื่น

กับหมู

คุณสามารถเตรียมตามสูตรก่อนหน้า เปลี่ยนเนื้อวัวเป็นหมูไม่ติดมัน หรือใช้สูตรโดยนำส่วนผสมหลายอย่างมาทำบะหมี่แห้งเส้นเล็ก 100 กรัม

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม:

1. หั่นหมูต้มและแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. Funchose สักสองสามนาที ใส่ในน้ำเดือด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด และหั่นเป็นชิ้นสั้นๆ
3. ปรุงรสแครอทขูดด้วยซีอิ๊วขาวแล้วพักไว้
4. หลังจากเตรียมแตงกวาเป็นเส้นแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
5. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงา

กับไก่งวง

อาหารจานนี้มักจะปรุงโดยใช้กระทะ แต่คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะธรรมดาก็ได้

สำหรับ funchose 100 กรัม คุณต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมกระเทียมหอม พริก และเห็ดเป็นชิ้น
2. สับพริกแล้วเติมลงในส่วนผสมผัก หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว (คนรักเผ็ดอาจไม่ทำเช่นนี้)
3. ผัดผักเป็นเวลา 3 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มเนื้อที่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดกวนต่ออีก 5 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล จำเป็นต้องกวน: ด้วยเหตุนี้ผักจึงคงสีตามธรรมชาติไว้และอาหารจานที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทาน
5. ทิ้ง funchose ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำแล้วเติมซีอิ๊วลงในกระทะเพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. เสิร์ฟร้อนเมื่อพร้อม

กับกุ้ง

สลัดเบา ๆ ที่สวยงามนี้ทำจากกุ้งและวุ้นเส้น ซึ่งจะทำให้โต๊ะดูสดใสขึ้น และใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ส่วนประกอบที่คุณต้องการคือ:

การตระเตรียม:

1. ปรุง funchose
2. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู น้ำมันงา กระเทียมและพริกสับละเอียด ซีอิ๊วขาว แล้วผสมกับเส้นบะหมี่
3. เตรียมผักที่เหลือเป็นเส้นแล้วใส่ในชามที่มี funchose ผัด
4. ปอกเปลือกกุ้งแล้วต้มประมาณ 4 นาทีรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับหอยแมลงภู่

ในการเตรียมสลัดคุณต้องตุน funchose (400 กรัม) หอยแมลงภู่ในน้ำเกลือ (200 กรัม) เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ต้ม funchose แล้วล้างออก
2. หั่นผักเป็นชิ้นแล้วทอด ใส่บะหมี่ เครื่องปรุงรส ซอส ทอดต่ออีก 3 นาที
3. วางหอยแมลงภู่และนำออกจากเตา

แทนที่จะใช้หอยแมลงภู่ คุณสามารถใช้อาหารทะเล ปลา หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้

กับปลาหมึก

เมนูอร่อย ทำง่าย สวย ใช้เวลาทำครึ่งชั่วโมง เส้นบะหมี่ 100 กรัม ปลาหมึก 400 กรัม (แช่แข็ง)

นอกจากนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ละลายปลาหมึกให้สะอาด เตรียมเป็นเส้น
2. ต้ม funchose
3. สับแครอทและพริกเมล็ดละเอียดแล้วแบ่งกระเทียมออกเป็นหลายส่วน
4. เจียวกระเทียมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล แล้วจึงเอาออก (สามารถโยนทิ้งได้)
5. ลดไฟลง ทอดแครอทจนสุกครึ่ง ใส่เครื่องปรุงรสและพริกไทยหลังจากผ่านไป 4 นาที เทไวน์และเพิ่มความร้อนสูงสุดรอจนกระทั่งระเหยหมด
6. ลดไฟ ใส่ปลาหมึก เคี่ยวประมาณ 4 นาที
7. เพิ่ม funchose ลงในเนื้อหาของกระทะผสมเบา ๆ ตั้งไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที จานพร้อมแล้ว

กับปลา

รสชาติและรูปลักษณ์ของสลัดนี้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลาเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลย: ทางที่ดีควรรับประทานปลาเทราท์หรือเนื้อปลาแซลมอน

สำหรับ funchose 100 กรัม คุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. เทน้ำอุ่นลงบนเส้นบะหมี่ประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกและบีบเส้น
2. หั่นผักเป็นชิ้นแล้วทอด ใส่เครื่องเทศจนแครอทนิ่มและหัวหอมโปร่งใส
3. ใส่เมล็ดงา นำไปตั้งไฟต่อไปอีก 1 นาที
4. วางปลาหั่นเป็นชั้นใหญ่ หลังจากทอดเบา ๆ ให้ใส่ฟุงโชสและซีอิ๊ว ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

สลัดจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

กับเห็ด

เห็ดทุกชนิดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดมากกว่าที่ระบุไว้ด้านล่างเล็กน้อย Funchoza (200 กรัม) ต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิต

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. เตรียมผัก: หัวหอม - ครึ่งวง, พริกไทย - เป็นเส้น, และแครอท - เสียดสีแล้วทอด
2. หั่นเห็ดเป็นเส้นทอดแยกเบา ๆ แล้วรวมกับผักปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วขาวน้ำตาลและกระเทียมสับละเอียดคนให้เข้ากัน
3. อุ่นเครื่องสักครู่เติม funchose ที่ต้มและล้างแล้ว
4. ในอีกไม่กี่นาที นำกระทะออกจากเตา วางเนื้อหาบนจานกว้างแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว จานพร้อมแล้ว

กับผักกาดขาวปลี

ไม่มีสัดส่วนบังคับสำหรับสลัดนี้: ส่วนผสมจะถูกนำมาในปริมาณที่กำหนดเอง:

• บรรจุภัณฑ์ของ funchose แห้ง
• ผักกาดขาวปลี;
• แตงกวา (สด);
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• น้ำมันพืชใด ๆ

สูตรง่ายมาก: หั่นเฟรนช์โกส กะหล่ำปลี และแตงกวาต้มเป็นเส้นยาวเท่ากัน ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วเสิร์ฟ

ด้วยไข่เจียว

คุณสามารถเตรียมอาหารจีนต้นตำรับได้ ซึ่งต้องใช้บะหมี่ถั่ว 250 กรัมและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

1. เตรียมผัก: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, ขูดแครอทและแตงกวา, ใส่ทุกอย่างลงในชามกว้าง
2. ต้มบะหมี่แล้วรวมกับผัก
3. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาล ซีอิ๊ว มะกอก และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มน้ำสลัดและเมล็ดงาลงในชาม
5. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทอดไข่เจียว
6. หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในสลัด
7. ผสมทุกอย่างแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับ

ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสับไขมันต่ำตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อวัวและบะหมี่เส้นเล็กสำหรับ 100 กรัมที่คุณต้องการ:

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. ทอดเนื้อสับในน้ำมันงา (กวน 10 นาที)
2. ขูดหัวไชเท้าและแครอทสไตล์เกาหลี เตรียมหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. Funchose สักสองสามนาที เทน้ำเดือดลงไป แล้วล้างออกและวางในกระชอน
4. รวมผักกับเนื้อสับเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับ
5. ตัด funchose เป็นชิ้นสั้น ๆ ใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัด ปิดกระทะแล้วรอสักครู่ ก่อนเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำส้มสายชูข้าวซึ่งจะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ด้วยมะเขือยาว

อาหารอันโอชะสำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารเอเชีย ปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่

นอกจาก funchose 50 กรัมแล้วยังประกอบด้วย:

การตระเตรียม:

1. ปรุงฟุนโชซ่า
2. ขูดแครอท ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล บดเล็กน้อยแล้วพักไว้
3. ทอดมะเขือยาวที่หั่นเป็นครึ่งวงกลมจนนิ่ม นำออกจากกระทะ และพักให้เย็น
4. ผสมแครอทและมะเขือยาว ใส่ funchose กระเทียมที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ด้วยเชอร์รี่

อาหารมังสวิรัติที่ต้องเตรียมต้องใช้เส้นบะหมี่ 50 กรัม เสริมด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ทอดเห็ดสับหยาบเป็นเวลา 3 นาที ใส่ซอสทิริยากิ เคี่ยวต่ออีก 3 นาที
2. ต้ม funchose หรือวางไว้ในน้ำเดือดแล้วล้างออก
3. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้บนจานกว้าง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศชิ้น เห็ด และฟันโชส เทซอสถั่วเหลืองลงไปทุกอย่างแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

พร้อมซอสเทอริยากิ

ซอสเทอริยากิเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับบะหมี่ถั่ว

สำหรับ 6 มื้อคุณจะต้องตุน funchose 50 กรัมและส่วนผสมต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. Funchoza เป็นเวลา 10 นาที วางในน้ำเดือด
2. ปอกเปลือกและเตรียมผัก: หัวหอม - ครึ่งวง, พริกไทย, แครอทและแตงกวา - เป็นเส้นกดกระเทียม
3. ล้างบะหมี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. ในขณะที่น้ำกำลังระบาย ให้เตรียมน้ำสลัดจากซอสเทอริยากิ กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมัน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือ วางบนจานกว้าง โรยด้วยเมล็ดงาคั่ว พักไว้สักครู่

กับบรอกโคลี

จานแสนอร่อยและเบาเพียงพอสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

การตระเตรียม:

1. เตรียม funchoza ด้วยวิธีที่สะดวก
2. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาที
3. ตีไข่ใส่ซีอิ๊วขาว
4. สับกระเทียม ทอดในน้ำมัน ยกออกจากกระทะ
5. ให้เพิ่มกะหล่ำปลีทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วโรยด้วยพริกแดง
6. เพิ่ม funzoza ตีไข่ลงในกระทะ ใส่เกลือ ผัด เคี่ยวสักสองสามนาที

ด้วยขิง

สำหรับสลัดสำหรับ 4 คน คุณต้องมีบะหมี่ 100 กรัม และ:

การตระเตรียม:

1. ต้มบะหมี่แล้วล้างออก
2. ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และน้ำส้มสายชู ใส่ขิงลงไป
3. ขูดแตงกวาและแครอท ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ได้ น้ำมัน กระเทียมสับ ต้นหอม และเติมเกลือหากจำเป็น
4. เพิ่ม funchose ที่สับแล้ว วางทุกอย่างลงในจาน โรยด้วยเมล็ดงา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผัดหมี่

วุ้นเส้นทำจากแป้งและได้รับการยกย่องเป็นพิเศษว่าเป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิม Funchose ทอดจัดทำขึ้นในเวลาเพียง 15 นาที.ดูสดใสและรสชาติอร่อยง่ายๆ คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือ funchose ไม่ได้ต้ม แต่แช่เท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. แช่บะหมี่ในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที
2. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว และซอสหมัก โดยเติมน้ำตาลและพริกไทย
3. ทอดในกระทะที่อุ่น (กระทะ) เป็นเวลา 1 นาที ส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอม จากนั้นจึงเติมอาหารทะเลลงในส่วนผสมทุกอย่างผัดต่ออีก 2 นาที ขณะกวน
4. เติมไข่ ซอส ซอส แครอทสับ และกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่อง โดยเว้นช่วง 2 นาที
5. ส่วนผสมถูกเคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 3 นาที ก่อนที่จะปิดมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป

สูตรอาหารหลายเมนู

Frenchoza ปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สินค้าที่คุณต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ควรล้างแตงกวาและตัดแต่งก้าน
2. สับมะเขือยาวและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในภาชนะที่แยกจากกัน และเติมเกลือเพื่อปล่อยน้ำส่วนเกินและความขม น้ำผลไม้จะต้องถูกระบายออกหลังจากผ่านไป 20-30 นาที
3. ผสมแครอทขูดกับเกลือ
4. ต้มบะหมี่ในน้ำน้ำส้มสายชู.
5. ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกจาก funchose ที่เตรียมไว้
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมด "ทอด" ในชามอเนกประสงค์ จากนั้นปรุงทุกอย่างโดยเปิดฝาไว้
7. เพิ่มมะเขือยาวและทอด
8. สับกระเทียมเพิ่มแครอทแล้วทอด (ไม่เกิน 2-3 นาที)
9. ใส่ปาปริก้า ผักชี แตงกวา กระเทียม และผสมให้เข้ากัน
10. เพิ่มซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
11. รวมผักกับ funchose
12. สับผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง
13. ปิดฝาลงปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยจานไว้ในนั้นเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

รายการสูตรวุ้นเส้นไม่มีที่สิ้นสุดสิ่งสำคัญคือทำอย่างถูกต้องและด้วยความรัก

รูปแบบบทความ: อ็อกซาน่า กริวิน่า

วีดีโอสูตรวุ้นเส้น

วุ้นเส้นในซีอิ๊วพร้อมผักและหมู:

สิ่งสำคัญคือการต้มบะหมี่ให้ถูกต้อง
มีวิธีการเตรียมดังนี้:
บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร

ข้อดีหลักประการหนึ่งและคุณสมบัติที่โดดเด่นของ funchose คือไม่มีรสชาติเด่นชัดและดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ซุป สลัด และอาหารทอดปรุงด้วย funchose ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผัก และสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดต่างๆ จานฟุนโชสสามารถเป็นได้ทั้งร้อนหรือเย็น มีการเตรียมสลัดและของว่างมากมาย

วิธีเตรียม FUNCHOZE

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม
หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

ฟังค์ชั่นย่อยแล้วเส้นจะเปียก ส่วนเส้นที่ปรุงไม่สุกจะติดฟัน เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อให้ FUNCHOSE ไม่ติดเมื่อปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร
หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะทรงลึก (สำหรับบะหมี่ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตร) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ

FUNCHOSA สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ได้มากมาย - คุณสามารถเพิ่มเนื้อทอด ปลา ไก่ สตูว์ ทอด หรือผักสด หั่นเป็นชิ้น ซอส เครื่องปรุงรส เครื่องเทศทุกชนิด

ฟุนโชซาในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น funchose - 145 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 145 กรัม
• พริกหวาน - 45 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• น้ำสลัด funchose - 115 กรัม

การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น สับผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร ให้เป็นเส้นบางๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

สนุกไปกับผัก

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น Funchoza-100g.
• แครอท-150ก.
• พริกหยวก-150g.
• แตงกวา-150g.
• หัวหอม-150ก.
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย,
• ผักชีบด

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกไทยเป็นเส้น ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปแล้วค่อย ๆ พริกไทย เตรียม funchose (เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที) ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผสมฟุนโชสกับผักทอดและแตงกวา เกลือและพริกไทย ใส่ผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สนุกไปกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

• เส้นหมี่ 250g
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บวบ 1 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• เห็ดพอชินีต้มสุก 150g
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100g
• ขิงสดเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว

การตระเตรียม:
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะลงจากเตา แล้วพักเส้นบะหมี่ไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเส้นบะหมี่ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มชิ้นเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและเพิ่มบะหมี่ คนให้ความร้อนและนำออกจากเตา

สนุกกับเห็ดและผัก - 2

วัตถุดิบ:

• เส้นหมี่ 150 ก
• พริกหวาน 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง 100 ก
• ผักชีสด 20 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 50 มล
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องแกง 5 ก

หมัก:

• ซีอิ๊ว,
• กระเทียม,
• ผักชี,
• น้ำมะนาว,
• น้ำมันมะกอก
• แกง.

การตระเตรียม:
ความแปลกประหลาดของจานนี้คือผักที่สับผิดปกติ - แผ่นบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน

ปอกเปลือกและสับเห็ด
วางในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเห็ดไว้

ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก
จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำเย็นลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

ผสมผัก เห็ด เส้นหมี่

เทน้ำดองผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นโอน funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว

สนุกไปกับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• 300gr. ฟันโชสต้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 300 กรัม เนื้อวัว
• แครอทเล็ก 2 อัน
• พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีเหลือง)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อเนื้อวัวลงไป
หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเนื้อได้สีทอง ให้ใส่แครอทและบัลแกเรียลงไป
พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ
พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
ผัดปิดฝาและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
พริกไทยสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าเขียวได้ครอบครัวของฉันไม่กินดังนั้นฉันจึงเพิ่มพริกไทย
น่าทาน!

ฟังชอส

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ funchose
• เนื้อ
• น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม
• พริกไทยดำ,
• ผักชี,
• พริกแดง,
• แครอท,
• แตงกวา
• น้ำมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นำ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุกใส่ funchose ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อหาของกระทะลงไปผัดและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเกลือ เรียกน้ำย่อย

สนุกกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 200-300g.,
• ฟันโชเซ่ 200g.,
• หัวหอม 3.4 หัว
• แครอทเตรียมเกาหลี - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี,
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืชใส่เกลือใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวงทอดเบา ๆ ใส่แครอทสไตล์เกาหลีผสมให้เข้ากันอุ่นเครื่อง ในชามขนาดใหญ่รวม funchose ที่ต้มไว้ (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือหากจำเป็น พริกไทย ปล่อยให้เย็น

ปรุงรสด้วยแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 60 กรัม
• ซีอิ๊ว 20 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แตงกวาสด 1 อัน
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:
ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักไว้ให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม

FUNCHOSE กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 700 กรัม
• ฟันโชส 250 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊ว,
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ,
• เกลือ

การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สนุกไปกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส 100 กรัม
• กุ้งต้มปอกเปลือก 10 ตัว,
• พริกหวาน 1/2 อัน
• หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• แครอท 1/2 ลูก
• 2 ช้อนชา น้ำมันงา
• 1/2 ช้อนชา เมล็ดงา
• ซีอิ๊ว,
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
เตรียม funchose ตามคำแนะนำ หั่นผักเป็นเส้นวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่กุ้งสำเร็จรูปที่ปอกเปลือกแล้ว เคี่ยวประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียม หัวหอมผ่านการกด โรยด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว เพิ่มฟุงโชส ผัดและเคี่ยวสักครู่ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดงาและผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟฟุงโชสกับกุ้งร้อนหรือเย็น
มีวิธีอื่นอีกมากมายในการเตรียม funchose แต่ก็มีสูตรอาหารสากลด้วย - ปรุงบะหมี่เหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและรับจานที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

สนุกกับแพนเค้กบีทและไข่

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชซ่า 100g. (แห้ง)
• หัวบีทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชต.
• หอมแดง 1 ชิ้น

สำหรับแพนเค้กไข่:

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาวและน้ำปลาอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

การเติมเชื้อเพลิง:

• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ (ตามชอบ)
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดจนนิ่ม (ประมาณ 45-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท)
เทน้ำเดือดลงบน funchoza เป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น หากต้องการ ให้ใช้กรรไกรตัดฟันโซซ่าอันยาวออกครึ่งหนึ่งหรืออาจสั้นกว่านั้นก็ได้
สำหรับแพนเค้ก ให้ตีไข่ ซอส แป้ง และสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย ทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น