แอปเปิ้ลจีเอ็มโอที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อตัดจะได้รับอนุญาตให้รับประทานได้ในสหรัฐอเมริกา วิธีแยกแยะอาหาร GMO จากของจริง? ต้นฉบับเอามาจาก

แอปเปิ้ลเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพมาโดยตลอด แต่นี่คือคำถาม: ร้านค้าและผู้ผลิตทั้งหมดพร้อมที่จะทำอะไรเพื่อดึงดูดลูกค้าและทำให้พวกเขาซื้อเฉพาะแอปเปิ้ลของพวกเขาเอง การได้เปรียบในการแข่งขันเหนือผู้ผลิตรายอื่นได้กลายเป็นการแข่งขันหนูมานานแล้ว

ด้วยเป้าหมายในการ "ปรับปรุงคุณภาพ" และเพิ่มตลาดการขาย แอปเปิ้ลจึงได้รับการจัดหาสารเคมีที่ทำให้แอปเปิ้ลมีรูปลักษณ์ที่สดใสและมีสุขภาพดีเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ ผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมอาจมีปฏิกิริยาออกซิเดชัน และจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอิทธิพลภายนอกที่เป็นไปได้ ในทางลบ

จีเอ็มโอคืออะไร?

นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาพืชดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเพิ่มความต้านทานของพืชต่อศัตรูพืชเพื่อให้พืชผลดีขึ้นและลดเวลาที่ใช้ในการเติบโต ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือเราไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไร เนื่องจากผลการวิจัยในหัวข้อนี้ยังไม่เปิดเผยต่อสาธารณชนทั่วไป

อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นที่ดำเนินการในห้องทดลองทางฟิสิกส์แสดงให้เห็นว่าอาหาร GMO นั้นฆ่าสิ่งมีชีวิต และหากบริโภคเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพและโรคร้ายแรงได้ เช่น มะเร็ง เนื้องอก ความพิการ และการผิดรูป

ในเรื่องนี้ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าเหตุใดจึงลงทุนทรัพยากรทางการเงินจำนวนมากในการวิจัยและพัฒนาแอปเปิ้ลจีเอ็มโอ

น่าเสียดายสำหรับพวกเรา อาหารจีเอ็มโอไม่ได้ติดฉลากไว้ ดังนั้นเราจึงไม่มีทางทราบแน่ชัดว่าสิ่งใดสดและเป็นธรรมชาติ และสิ่งใดดัดแปลงพันธุกรรม เกี่ยวกับเรื่องนี้ เรามีเคล็ดลับฟรีที่สามารถช่วยให้คุณแยกแยะความแตกต่างระหว่างอาหารธรรมชาติและอาหาร GMO ได้อย่างง่ายดาย

อาหารจีเอ็มโอมีแนวโน้มที่จะดีกว่า กลมกว่าและสว่างกว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเท่ากัน สีสันสดใส ไม่มีรอยช้ำหรือความเสียหาย ไม่มีรอยเน่าหรือรอยแผลเป็นที่มองเห็นได้ พวกมันดูเหมือนเภสัชภัณฑ์ที่ประณีตใช่ไหม? ในทางกลับกัน แอปเปิ้ลตามธรรมชาติที่มีขนาดต่างกันและไม่เหมือนกันทุกที่นั้นมีขนาดใหญ่ สว่าง และเต็มเปี่ยม

สิ่งสำคัญคือผักและผลไม้ต้องมีสีและรูปร่างต่างกัน ไม่สำคัญว่าผลไม้หรือผักจะเสียหายหรือเน่าเล็กน้อยที่ใดที่หนึ่ง - นี่หมายความว่าผลไม้หรือผักนั้นเป็นธรรมชาติและไม่สุกงอม

แอปเปิลดังกล่าวบนชั้นวางมีโอกาสน้อยที่จะเป็นจีเอ็มโอ

หากตัวเลขบนฉลากเป็นตัวเลขสี่หลักและขึ้นต้นด้วย '3' หรือ '4' แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ GMO แต่ผลิตในฟาร์มที่ใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลงที่อาจเป็นพิษและเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ร่างกายมนุษย์.

หากหมายเลขบนฉลากประกอบด้วยตัวเลข 5 หลักที่ขึ้นต้นด้วย '9' แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นออร์แกนิก สมบูรณ์ ปลูกโดยปราศจากสารเคมีอันตราย ยาฆ่าแมลง และการดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปลอดภัยต่อการใช้งาน

อาหารที่มีเลข 5 หลักขึ้นต้นด้วยเลข '8' คืออาหารที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม

ละเว้นบรรจุภัณฑ์ที่ดี

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอเป็นนักเก็งกำไรรายใหญ่และไม่ต้องการใช้เงินจำนวนมากกับบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม อย่าตกหลุมพรางของผู้ขายรายนี้

อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้จีเอ็มโอคือการเลือกผลไม้ที่แทบไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม: หัวหอม สับปะรด อะโวคาโด ถั่ว มะม่วง มะเขือ กีวี แตงโม กะหล่ำปลี มันเทศ ส้มโอ แตงโม และเห็ด

อาหารต่อไปนี้อาจมีแนวโน้มที่จะดัดแปลงพันธุกรรม: แอปเปิ้ล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง พริกหวาน ลูกพีช สตรอเบอร์รี่ เนคทารีน องุ่น ผักโขม ผักกาดหอม แตงกวา บลูเบอร์รี่ มันฝรั่ง ถั่วลันเตา ส้ม ข้าวโพด มะเขือเทศเชอรี่ และมันหวานและ พริกเปรี้ยว

นอกจากนี้ คุณสามารถค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตในประเทศที่ปลูก GMOs ได้ หากแอปเปิ้ลที่ถูกใจนั้นมาจากประเทศที่ผลิต GMOs เป็นไปได้มากว่าแอปเปิ้ลเหล่านี้คือ GMOs

ประเทศที่ห้ามนำเข้าและผลิต GMOs ได้แก่ ฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ และฮังการี

ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของ GMOs ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา บราซิล จีน และอินเดีย ซึ่งผลิตฝ้าย GMO ด้วยซ้ำ

จากแนวคิดสู่การสร้างสรรค์และการรับรองผลไม้มหัศจรรย์ที่ไม่สูญเสียความอยากอาหารและความสามารถทางการตลาด ลอยอยู่ในอากาศในรูปแบบการตัด แอปเปิลพันธุ์ใหม่นี้มีชื่อว่า "อาร์กติก" และพัฒนาโดยนักเทคโนโลยีชีวภาพจากบริษัทเล็กๆ ของแคนาดา Okanagan Specialty Fruits

แอปเปิ้ลดัดแปลงที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อมีออกซิเจนอยู่ทั่วไปหมดถือเป็นความภาคภูมิใจของบริษัท เนื่องจากรัฐบาลสหรัฐฯ เพิ่งอนุมัติให้อาร์กติกยอมรับ GMOs เหล่านี้ว่ากินได้

ความจริงที่ว่าเนื้อของแอปเปิ้ลธรรมดาเปลี่ยนสีไม่สวยนั้นเกี่ยวข้องกับกระบวนการของเอนไซม์ ปัญหานี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องสำอางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเศรษฐกิจทั่วโลกด้วย - ผลไม้เพื่อสุขภาพจำนวนมากถูกส่งไปที่ถังขยะเนื่องจากการละเมิดความสมบูรณ์และการเกิดสีน้ำตาลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ความโชคร้ายที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับของขวัญจากทุ่งนาและสวนยอดนิยมอีกอย่าง - มันฝรั่งซึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อโดนอากาศซึ่งเป็นที่ทราบกันดีสำหรับแม่บ้านทุกคนและชาวไร่มันฝรั่งทุกคน นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษากลไกการเกิดสีน้ำตาลของมันฝรั่งด้วยเอนไซม์อย่างละเอียดถี่ถ้วน ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันว่าเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส (PPO) เป็นต้นเหตุของกระบวนการนี้ เพื่อนร่วมงานของ Okanagan จากออสเตรเลียทำการเปลี่ยนแปลงยีนมันฝรั่งที่ไม่ได้ยกเลิก แต่ลดการผลิตเอนไซม์ดังกล่าวลงอย่างมาก เทคโนโลยีการปิดกั้นยีน GEN-03 ทำให้สามารถลดความเข้มข้นของ PPO ในเยื่อกระดาษเหลือ 10% จากธรรมชาติ ชาวแคนาดาได้มาและนำไปใช้กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่ปรากฏใหม่อาจเรียกได้ว่าเป็นสัตว์ประหลาดหากไม่ใช่เพื่อ "แต่": การสังหารหมู่ของโพลีฟีนอลออกซิเดสไม่ส่งผลกระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการและ ในขั้นตอนนี้ นักเทคโนโลยีชาวแคนาดาได้รับความช่วยเหลือจากไวรัสโมเสคกะหล่ำดอกที่ได้รับการดัดแปลง

นักประดิษฐ์กล่าวว่าแอปเปิ้ล "อาร์กติก" เหี่ยวเฉาและเน่าเปื่อยในอัตราธรรมชาติเช่นเดียวกับผลไม้ในสวนทั่วไป อย่างไรก็ตามพวกเขาจะไม่มืดลงจากการถูกกระแทกหลังจากถูกบาดและถูกกัด แอปเปิ้ลที่กินไปครึ่งลูกสามารถหมดได้ในหนึ่งชั่วโมงเพราะ ไม่มีอะไรเลวร้ายทางสายตาเกิดขึ้นกับเขา ชาวแคนาดาเขียน

จนถึงตอนนี้ แอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียง 2 สายพันธุ์ได้ตกอยู่ภายใต้การดัดแปลงพันธุกรรมของไวรัส ได้แก่ Golden Delicious และ Granny Smith บริษัทวางแผนที่จะเปลี่ยนข้อบกพร่องทางพันธุกรรมในแอปเปิ้ล Gala และ Fuji

แอปเปิ้ลดัดแปลงทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ค้าปลีกและผู้บริโภค มีความยุ่งยากเล็กน้อยในการบรรจุหีบห่อสำหรับพวกเขาดังนั้นผลไม้เหล่านี้จะทำให้ผู้ซื้อถูกกว่า 30-40 เปอร์เซ็นต์จากแหล่งวิตามินและธาตุอาหารทั่วไปที่มีสีน้ำตาล

ทันทีที่พวกเขาเริ่มมีชื่อเสียง GM apples จากแคนาดาก็ได้รับคำวิจารณ์มากมาย แม้จะมีการประท้วง กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้ศึกษาพันธุ์ใหม่อย่างรอบคอบและยอมรับว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สิ่งที่ทางการแคนาดาซึ่งเป็น "เจ้าของภาษา" ของนักเทคโนโลยีชีวภาพยังคงสงสัย

เนื่องจากการแพร่หลายของสารเติมแต่งเคมีที่ไม่ได้โฆษณา การใช้วัตถุดิบ GM และสิ่งที่น่ารังเกียจอื่นๆ คุณต้องระวังให้มากเกี่ยวกับสิ่งที่คุณซื้อในร้านขายของชำ.

ประการแรกเริ่มต้นด้วย ค่อนข้างยากที่จะระบุการมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการ

มีข้อผิดพลาดอย่างมาก เวลานี้.

และสอง - นั่นคือวิธีการตัดสินใจนั้นยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ. ยีนถูกแทรกลงในส่วนเฉพาะของ DNA ตัวอย่างเช่น ถ้ามีการรวมยีนอย่างไม่ถูกต้อง ไม่เข้ากับลิงก์ที่กำหนดนี้ ก็จะตรวจไม่พบ เช่นเดียวกับที่พวกเขาจะไม่พบยีนในตัวของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมชนิดอื่นใด - เพราะมันเป็นยีนที่แตกต่างกันและถูกสร้างขึ้นในการเชื่อมโยงที่แตกต่างกัน และพวกเขากำลังมองหาการจับคู่ที่เฉพาะเจาะจง

ยกตัวอย่างเช่นมารับมันฝรั่งกันเถอะ มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมกับยีนของแมงป่อง เมื่ออยู่ในห้องปฏิบัติการ อันดับแรกพวกเขาจะตรวจสอบจำนวนมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมที่ได้รับอนุญาตให้ขายในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย

ตัวอย่างเช่น 3. หนึ่ง - ใส่ยีน Snowdrop ในส่วนหนึ่งของสายโซ่ อีกอัน - ใส่ยีนของจระเข้ในตำแหน่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และตัวที่สามใส่ยีนด้วงมันฝรั่งโคโลราโดในส่วนต่าง ๆ ของ DNA

ดังนั้น แม้ว่ามันฝรั่งของคุณจะเป็น GMO แน่นอน แต่ GMO ชนิดนี้ไม่ได้รับการรับรอง ยีนของแมงป่องก็จะไม่มีทางถูกระบุได้ เพียงเพราะการผ่านสายโซ่ DNA ทั้งหมดและตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาส่วนแทรกที่ไม่แปรเปลี่ยนที่เป็นไปได้ทั้งหมดนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย! ไม่ว่าในกรณีใด มีค่าใช้จ่ายสูงและใช้เวลานานจนไม่สมจริง

และตอนนี้ - ความสนใจ

ในรัสเซียมีผลิตภัณฑ์ GM เพียงไม่กี่ประเภทที่ลงทะเบียนและอนุญาตให้ขาย

อาหาร GMO อันตราย!

สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยศาสตราจารย์ Ermakova Irina Vladimirovna ในการทดลองกับสัตว์ทดลอง ผลลัพธ์ของการทดลองเหล่านี้น่ากลัวมาก Ermakova I.V. กระตุ้นให้นักวิทยาศาสตร์ทุกคนทำการทดลองง่ายๆ เหล่านี้ซ้ำ การใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ไม่เพียงนำไปสู่การเสียชีวิตของสัตว์เท่านั้น ที่ที่มีการปลูกพืชจีเอ็มโอ แบคทีเรียในดินเริ่มหายไป

นอกจากนี้ยังมีพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่สามารถแทนที่สายพันธุ์ดั้งเดิมได้ มีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับการเลื่อนการชำระหนี้ของรัฐ (เช่น ในฝรั่งเศส) เกี่ยวกับการนำเข้าและการใช้ GMOs ในการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร

และจำเป็นต้องมีห้องปฏิบัติการเพื่อควบคุมการมีอยู่ของ GMOs ในอาหาร

ในขณะเดียวกัน ... ไม่เพียง แต่ไม่มีการห้ามเท่านั้น แต่ยังมีความเป็นไปได้ในการควบคุมการมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์โดยบริการสาธารณะ

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามี GMOS ไม่กี่แห่งในรัสเซีย นี่หมายความว่าเป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติที่จะระบุตัวตนในห้องปฏิบัติการของเรา

ดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับการติดฉลาก เราจะไปทางอื่น

ในการเริ่มต้นควรเข้าใจว่าการปลูกผลิตภัณฑ์จีเอ็มเป็นสิ่งต้องห้ามในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่อนุญาตให้ขายต่อสาธารณะได้ โดยธรรมชาติแล้วพวกมัน ไอ้สารเลว ต้องการดินแดนของเรา และเราเองก็เป็นอับเฉาที่พวกเขาพยายามกำจัด

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในฟาร์มของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียจึงมักไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม หากฟาร์มของรัฐซื้อเมล็ดพันธุ์จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ หรือใช้เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเอง แสดงว่าเป็นพันธุ์แท้แน่นอน

อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือทุกวันนี้แทบไม่มีฟาร์มของรัฐเหลืออยู่เลย ที่ดินทั้งหมดถูกซื้อหรือเช่าโดยการถือครองทางการเกษตรของต่างชาติ ดังนั้นการถือครองทางการเกษตรเหล่านี้จึงหว่านและปลูกโคลนในประเทศของเรา และโรยด้วยโคลนเดียวกันอย่างล้นเหลือ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของค่าเช่า พวกเขาเข้ายึดครองดินแดนเป็นเวลา 5 ปี และสังหารหมู่ครั้งใหญ่ในช่วงเวลานี้ GMOs, ปุ๋ย, ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและ Roundups ทุกประเภท

โดยพื้นฐานแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกแปรรูป - เป็นชิปเช่นการบรรจุกระป๋อง, ซุปและอาหารจานด่วน, ก้อน ... เป็นต้น เพราะเมื่อก่อนคนไม่กินผักและผลไม้แบบนี้ จนถึงตอนนี้ พวกมันเป็นเรื่องปกติและผู้คนสามารถเปรียบเทียบและเลือกได้

ดังนั้น, พยายามซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้น้อยที่สุด- ขนมจีบ ขนมจีบ แพนเค้ก พิซซ่า ฯลฯ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้เต็มไปด้วยยีน

อย่างไรก็ตามตอนนี้แทบไม่มีผักที่มีคุณภาพเหลืออยู่ เกษตรกรเอกชนก็มีซึ่งน้อยลงเรื่อย ๆ อีกครั้ง พวกเขามีมโนธรรมแค่ไหนและพวกเขาซื้อเมล็ดพันธุ์ชนิดใด.. โดยพื้นฐานแล้ว ทุกคนได้รับการสอนเกี่ยวกับพิษจีเอ็มโออยู่แล้ว และไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาจะไม่ขายสิ่งที่น่ารังเกียจในภูมิภาคนี้ ถ้าเขาทำตัวน่าขยะแขยง เขาก็จะขายตัวออกจากบ้านไป

อย่างไรก็ตามในประเทศของเรายังมีผลิตภัณฑ์ชั้นยอดคุณภาพสูงในปริมาณที่เพียงพอ ทั้งหมดนี้เพื่อการส่งออก และ GMOs ถูกนำเข้ามาให้เราเพื่อแลกเปลี่ยน

ตอนนี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ฉันเชื่อว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตขายยาพิษเป็นหลัก ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์นำเข้าที่อยู่ในไฮเปอร์เน็ตของเราคือผลิตภัณฑ์ของบริษัทแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ เป็นเรื่องโง่ที่จะคิดว่าอาหารของพวกเขาสามารถเป็นธรรมชาติ เกษตรกรชาวรัสเซียทั่วไปจะไม่ไปที่เคาน์เตอร์ของไฮเปอร์มาร์เก็ต ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ CROSSROADS นำสินค้าของคุณ คุณต้องจ่ายสินบนหลายหมื่นดอลลาร์ เช่นเดียวกับเครือข่ายอื่นๆ

อย่างไรก็ตามโดยพื้นฐานแล้ว ธัญพืชดั้งเดิมของเราทั้งหมดไม่ใช่จีเอ็มโอ. รวมทั้งถั่วและถั่วอาหาร บาย. (ฉันไม่ได้พูดถึงถั่วลันเตา) GMOs อเมริกันเริ่มซื้อข้าวสาลีแล้ว - และพวกเขากำลังผลักดันคุณภาพของตนเองเพื่อการส่งออก

โดยพื้นฐานแล้ว ข้าวสาลีเรายังมีสิ่งที่ดี เนื่องจาก และแป้งและพาสต้า

ข้าว. คำถาม. คราสโนดาร์ดูเหมือนจะเป็นธรรมชาติ ข้าวพันธุ์ดีราคาแพงก็มีจริง บาสมาติ เป็นต้น สิ่งที่นึ่งและขัดเงามีข้อสงสัยอย่างมาก

บัควีท. ซีเรียลในอุดมคติ เธอและ groats ของนักชิมอาหารดิบ - บัควีทสามารถเทน้ำหรือ kefir ในชั่วข้ามคืนแล้วมันจะบวมกลายเป็นโจ๊ก โจ๊กนี้สามารถรับประทานดิบได้ สิ่งนี้มีประโยชน์มากที่สุด! ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถต้มได้ และบัควีทก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะการดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้ผล แต่อย่างใด :))) ในคำ - อาหารอร่อย

เหมือนกันและ เกี่ยวกับผักกาดขาว. มันไม่ใช่จีเอ็มโอ ไม่สามารถ. ดังนั้นจงกินอย่างกล้าหาญ ตุ๋น, ต้ม, ทำสลัด, เปรี้ยว, อบ, แทะใบไม้ ... มีประโยชน์มาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคของเรา

วัฒนธรรมอื่น ๆ ทั้งหมดได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม

แล้วคุณจะนิยามมันได้อย่างไร?

เริ่มจากผลไม้กันก่อน

ไม้ผลของประเทศในอดีตสหภาพโซเวียตไม่ใช่ GMOs แน่นอน ดังนั้นจึงสามารถใช้ แอปเปิ้ลรัสเซีย, ส้มเขียวหวาน Abkhazian, ทับทิมอุซเบก, และองุ่น ... เชอร์รี่รัสเซีย, ผลเบอร์รี่…ทั้งหมดนี้เป็นของเรา เป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ

แต่กับประเทศในแอฟริกา เอเชีย ตะวันออกกลาง อิสราเอล อินเดีย จีน ลาตินอเมริกา อาร์เจนตินา สหรัฐอเมริกา แคนาดา ยุโรป กลับไม่สดใสเลย ยีนถูกปลูกที่นั่นมาเป็นเวลานาน กล้วยแปลงพันธุ์ ส้ม กีวี องุ่นและต่อไปในรายการ ... จบ ข้าวโพด มะเขือเทศ และถั่วลันเตา. ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยง ใช่อะโวคาโดซึ่งดูเหมือนจะเป็นของจริง - มีกลิ่นที่ดีและมีรสชาติที่เด่นชัด .. และมีสับปะรดที่ดี ... แต่เจอ ...

สตรอเบอรี่นำเข้าย่อมไม่มาถึงเราโดยธรรมชาติแน่นอน คุณเองก็รู้ว่ามันมีกลิ่นอย่างไรและสตรอเบอร์รี่ที่มาจากสวนมีมากแค่ไหน หรือจากตะกร้าของคุณยาย ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าสตรอเบอร์รี่และขายในร้านค้า

นี่เป็นกฎหลักข้อหนึ่ง: กลิ่นของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. กลิ่นเหมือนน้ำหวาน เขามีกลิ่นหอม จีเอ็มโอไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่น "ผิดปกติ" ซึ่งไม่เป็นที่พอใจ

ตัวอย่างเช่นคุณชอบกลิ่นเหล่านี้อย่างไร กล้วย? ฉันไม่. ฉันอาศัยอยู่ในอียิปต์เป็นเวลานาน และฉันรู้ว่ากลิ่นกล้วยแท้ๆ มันเหมือนกันกับรสชาติ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีรสชาติอร่อย เขาอยากกิน GMO - มีรสชาติที่น่ารังเกียจ

จำกฎนี้ไว้ . หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์มาแต่รสชาติของมันดูน่ารังเกียจ ไม่เป็นที่พอใจ จืดชืดสำหรับคุณ - อย่ากินมัน นี่เป็นสัญญาณของพิษ มันจะไม่ทำให้คุณมีสุขภาพดี

คำสองสามคำเกี่ยวกับประเทศจีน

ฉันจะไม่ซื้ออาหารจีนเลย นอกจากสาหร่ายทะเลแห้งแล้ว อย่างอื่นน่าสงสัยไปหมด สม่ำเสมอ ชาจีเอ็มโอ จีเอ็มแน่นอน ลูกแพร์จีน. ในสถานะที่พวกเขาปลูกลูกแพร์เหล่านี้ ผึ้งทั้งหมดตายหมดแล้ว และพวกเขาผสมเกสรลูกแพร์ด้วยมือ ยาสูบ ยาสูบจีเอ็มโอเมื่อหลายปีก่อนที่จีนเริ่มการดัดแปลงพันธุกรรม

ใช่นี่เป็นอีกจุดสำคัญ ผลิตภัณฑ์ GM นั้นไร้ผล และมีโมเมนตัมการเติบโตเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย นั่นคือถ้าคุณกิน ส้มแมนดารินและกระดูกในนั้นมีตัวอ่อนที่มีชีวิตสีเขียวอยู่แล้ว นี่คือส้มเขียวหวานจริงๆ และเขาเต็มไปด้วยพลัง กฎนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ถ้ามันฝรั่งโตก็เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีอยู่แล้ว เป็นไปได้มากว่าไม่ใช่จีเอ็มโอ และไม่รักษาด้วยการฉายแสงอย่างแน่นอน. ใช่ ใช่ ตอนนี้เพื่อเก็บพืชผลมันฝรั่ง มีการฉายรังสีทางอุตสาหกรรมด้วยรังสี ที่จะไม่เติบโต แล้วในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาก็ขายให้เรา

เกี่ยวกับชีสและนม. โดยพื้นฐานแล้ว ตอนนี้ได้มีการเพิ่มสารตั้งต้น GM ลงในชีสแล้ว อย่างไรก็ตาม Oltermani ก็มีข้อสงสัยเช่นกัน เพราะทุกที่ที่มีการเขียน microbiological starter เรากำลังพูดถึงแบคทีเรียจีเอ็ม

แป้งสาลีจีเอ็มเกือบทั้งหมด ครีมเปรี้ยว. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือครีม (ครีม) จากนักร้องหญิงอาชีพ ดัดแปลงผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดด้วยเครื่องหมาย "BIO" อย่างแม่นยำ ไบโอคีเฟอร์ ไบโอโยเกิร์ต เป็นต้น ฉันดูใบรับรอง เหล่านี้คือส่วนประกอบของ GM

ถั่วเหลืองแก้ไขทั้งหมด อย่าเชื่อว่ามีของดีขายให้คุณ เช่นเดียวกับ นมแห้งครีมแห้ง. พวกเขามักจะเจือจางด้วยนมถั่วเหลือง ถั่วเหลืองก็เข้า ขนมหวาน ลูกกวาด ขนม- เค้กครีมผักเป็นครีมถั่วเหลือง GM

Badyazhat เหมือนกัน ชีสกระท่อม. อ่านส่วนผสมอย่างละเอียด ลิ้มรสมัน ค้นหาสิ่งที่ดีและติดกับมัน หรือซื้อจากผู้ขายส่วนตัว

หนึ่งในแหล่งผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่าเชื่อถือที่สุดคือปู่ย่าตายายชาวสลาฟของเรา (อย่าสับสนกับแผงขายของผู้อพยพซึ่งส่วนใหญ่นำเข้าผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเหมือนกัน)

ขนมปังซึ่งคงความสดไว้ได้เป็นเวลานาน เกือบจะมี GMOs อย่างแน่นอน สินค้าจากบริษัทอาทิ โคคา-โคลา เป๊ปซี่ มาร์ส เคทเบอร์รี่ สนีกเกอร์ถูกกรีนพีซตัดสินว่าใช้ยีนข้ามเพศ ห้ามซื้อสินค้าโดยเด็ดขาด เนสท์เล่ ดานอน ซิมิแลค. นั่นคือที่มาของอาวุธฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ พวกเขาทำพลาดไปหลายจุด และจีเอ็มโอก็เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำเข้า ... แม้ว่า ตอนนี้วิสาหกิจรัสเซียเกือบทั้งหมดถูกซื้อโดยบริษัทต่างชาติรายเดียวกัน และพวกเขาขับเรื่องไร้สาระแบบเดียวกันภายใต้แบรนด์รัสเซียที่นั่น ...

GMOs ไม่ได้ปลูกในเบลารุส สามารถซื้อจากพวกเขา ถั่วลันเตาและอาหารกระป๋องอื่นๆ. นั่นเป็นเหตุผล นมพวกเขามีคุณภาพ รสชาติแตกต่างจากของเรามาก ในรัสเซียก็มีโซนที่ประกาศตัวเองว่าปลอดจาก GMOs ตัวอย่างเช่น ภูมิภาคเบลโกรอด อย่าลังเลที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ตั้งแต่มันฝรั่งไปจนถึงน้ำตาลทรายกับนม

ยาจีเอ็มโอจำนวนมากในขณะนี้. เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธพวกเขาทั้งหมด จาก GM interferon… ถึง GM อินซูลิน… GM อาหารเสริม…

และโดยทั่วไป คุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้ ในตอนแรกมันยาก แต่หลังจากนั้นคุณสามารถเรียนรู้ที่จะนำทางได้ ยึดกฎพื้นฐาน เชื่อมั่นร่างกายของคุณ กินโฮมเมดตามธรรมชาติมากขึ้นความไวต่อเคมีของคุณจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ที่ดินตอนนี้ มีของคุณเองจากสวน มันฝรั่ง ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปเปิ้ล .... - สุดยอดมาก!!!

ความน่าจะเป็นของเนื้อหา GMO ในผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าโดยใช้ฉลาก (สำหรับตัวอย่างฉลากและความคิดเห็น โปรดดูภาคผนวก) คุณสามารถกำหนดแนวโน้มของเนื้อหาจีเอ็มโอในผลิตภัณฑ์ได้โดยอ้อม

หากฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาและมี ถั่วเหลือง ข้าวโพด คาโนลา หรือมันฝรั่งมีโอกาสที่ดีที่จะมีส่วนประกอบของ GM

สินค้าส่วนใหญ่อ้างอิงจาก ถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผลิตในสหรัฐอเมริกา แต่นอกรัสเซียก็สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้เช่นกัน หากฉลากระบุอย่างภาคภูมิใจว่า "โปรตีนจากผัก" ก็เป็นไปได้มากที่สุด ถั่วเหลืองและน่าจะเป็นการดัดแปลงพันธุกรรม

บ่อยครั้งที่ GMOs สามารถซ่อนอยู่หลังดัชนี E อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่า สารเติมแต่ง E ทั้งหมดมี GMOsหรือเป็นการดัดแปลงพันธุกรรม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าโดยหลักการแล้ว E ใดสามารถมี GMOs หรืออนุพันธ์ของมันได้

นี่คือประการแรก เลซิตินจากถั่วเหลืองหรือเลซิติน E 322: จับน้ำและไขมันเข้าด้วยกันและใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมสูตร บิสกิต ช็อกโกแลต ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A สามารถผลิตได้จากจุลินทรีย์ GM มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถผลิตได้จากธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรม

อาหารเสริมอื่น ๆ ที่อาจมีส่วนผสม GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621 , E 622 , E 633 , E 624 , E 625 , E951 บางครั้งบนฉลากจะมีการระบุชื่อสารเติมแต่งเป็นคำพูดเท่านั้น พวกเขายังต้องสามารถนำทางได้ มาดูส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดกัน

น้ำมันถั่วเหลือง: ใช้ในซอส น้ำพริกเผา เค้ก และอาหารทอดในรูปไขมันเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณภาพ

น้ำมันพืชหรือไขมันพืช: พบมากที่สุดในบิสกิต อาหาร "ทอด" เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ

มอลโตเด็กซ์ตริน: แป้งชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็น "ตัวแทนหลัก" ที่ใช้ในอาหารเด็ก ซุปผง และขนมผง

กลูโคสหรือน้ำเชื่อมกลูโคส: น้ำตาลที่ผลิตจากแป้งข้าวโพดใช้เป็นสารให้ความหวาน พบได้ในเครื่องดื่ม ของหวาน และอาหารจานด่วน

เดกซ์โทรส:เช่นเดียวกับกลูโคสสามารถทำจากแป้งข้าวโพดได้ ใช้ในเค้ก ชิป และคุกกี้เพื่อให้ได้สีน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ให้พลังงานสูง

แอสปาร์แตม แอสพาสวิต แอสพามิกซ์: สารให้ความหวานซึ่งผลิตได้ด้วยแบคทีเรีย GM นั้นถูกจำกัดในหลายประเทศ และมีรายงานว่าได้รับคำวิจารณ์มากมายจากผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอาการหมดสติ แอสปาร์แตมพบได้ในน้ำอัดลม ไดเอทโซดา หมากฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ

หลายคนคิดว่าฉลาก "แป้งดัดแปร" บนผลิตภัณฑ์หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นมี GMOs สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในปี 2545 สภานิติบัญญัติของภูมิภาคระดับการใช้งานในที่ประชุมได้รวมโยเกิร์ตที่มีแป้งดัดแปรไว้ในรายการผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอที่จำหน่ายอย่างผิดกฎหมายในภูมิภาค

อันที่จริงแล้ว แป้งดัดแปรได้มาจากกระบวนการทางเคมีโดยไม่ต้องใช้พันธุวิศวกรรม แต่แป้งเองสามารถมีต้นกำเนิดดัดแปลงพันธุกรรมได้หากได้รับจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม, มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรม

โพสต์ต้นฉบับและความคิดเห็นบน

บริษัทอ้างว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับพิษจากแอปเปิ้ลจีเอ็มโอเหมือนในเทพนิยาย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัว รูปถ่าย: popcampaign.org

หากแอปเปิ้ลดัดแปลงพันธุกรรมไม่ออกซิไดซ์ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าผลเสียไปแล้ว? แท้จริงแล้ว หากคุณผ่าแอปเปิ้ลธรรมดาๆ สักลูก เช่น พันธุ์ Granny Smith ครึ่งหนึ่ง เมื่อผ่าแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว และถ้าคุณตัดแอปเปิ้ลดัดแปลงพันธุกรรมในพันธุ์เดียวกันสีของผลไม้ที่จุดตัดจะไม่เปลี่ยนแปลง ในโลกแห่งเทพนิยาย แอปเปิ้ลเหลวสีแดงสามารถวางยาพิษได้ แอปเปิ้ล GMO อันตรายแค่ไหน?

Okaganan ผลไม้พิเศษ Inc. มีการจัดการเพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลบางพันธุ์ เช่น Granny Smith และ Golden Delicious ไม่ออกซิไดซ์และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อตัด บริษัท อ้างว่าแอปเปิ้ลดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค - ไม่สามารถเป็นพิษได้เหมือนในเทพนิยายซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว จากข้อมูลของ Okaganan Specialty Fruits สถานะปัจจุบันของตลาดอาหาร GMO นั้นทำให้ผู้บริโภคส่วนใหญ่ระมัดระวัง เนื่องจากพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ดีต่อสุขภาพ Okaganan กำลังจะหักล้างกฎตายตัวนี้ด้วยความช่วยเหลือของแอปเปิ้ลพันธุ์ใหม่

"บางคนไม่ชอบกินแอปเปิ้ล 'สีน้ำตาล'" นีล คาร์เตอร์ ประธานบริษัท Okaganan กล่าว "เราให้ทางเลือกแก่คนเหล่านั้นที่จะกินแอปเปิ้ล 'ปกติ' เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาถูกตัด" จนถึงทุกวันนี้ ทางเลือกหลักสำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลออกซิไดซ์คือผลไม้เหล่านี้ หั่นเป็นชิ้นแล้วบรรจุถุง อย่างไรก็ตามรสชาติของพวกเขา "ปรุงแต่ง" ด้วยสารกันบูดส่วนใหญ่ทำให้ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ดังที่ Carter กล่าวไว้ งานหลักของบริษัทของเขาคือการเพิ่มการบริโภคแอปเปิ้ลในหมู่ประชากรของประเทศต่างๆ เพราะไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ ตามที่เขาพูดการพัฒนานี้จะช่วย บริษัท ที่ตัดและบรรจุแอปเปิ้ลเนื่องจากในกรณีของการใช้พันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมพวกเขาจะทิ้งผลไม้เหล่านี้ครึ่งหนึ่งเนื่องจากสีที่เน่าเสีย

ซูซาน บราวน์ วิศวกรแห่งมหาวิทยาลัยคอร์เนลอธิบายว่า “ทันทีที่ตัดชิ้นแอปเปิ้ลออก ปฏิกิริยาออกซิเดชันจะเริ่มขึ้นทันทีที่บริเวณรอยตัดเนื่องจากมีอันตรกิริยากับออกซิเจน” - เอนไซม์ที่เรียกว่าโพลีฟีนอลออกซิเดส (PPO) หลั่งเมลานินซึ่งเป็นสารที่มีธาตุเหล็กซึ่งเมื่อถูกออกซิไดซ์จะทำให้แอปเปิ้ลมีสีน้ำตาล กระบวนการเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับชา กาแฟ และเห็ด”

หลังจากหั่นแล้ว แอปเปิลจะถูกออกซิไดซ์ในเวลาเพียงห้านาที และรสชาติของมันจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าตัวแอปเปิลเองจะเสื่อมสภาพลง ไม่ว่าจะเสื่อมโทรมหรือไม่ก็สามารถรับรู้ได้จากสัญญาณอื่น ๆ เช่นหากผลไม้นี้แห้งเกินไปหรือในทางกลับกันเนื้อของมันจะเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม ในกรณีนี้ เราสามารถพูดได้ว่าแอปเปิ้ลไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เนื่องจากกระบวนการบางอย่างเกิดขึ้นอย่างชัดเจน เช่น การแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียหรือเชื้อรา แอปเปิ้ลดัดแปลงพันธุกรรมก็เสียเช่นกัน

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ Okaganan นำเสนอ ต้องขอบคุณยีนที่แนะนำเพียงอย่างเดียว กระบวนการผลิต PPO จะหยุดลง และเมื่อแอปเปิ้ลถูกตัดออก การเกิดออกซิเดชันจะไม่เกิดขึ้น แอปเปิ้ลดังกล่าวไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลภายในสองสัปดาห์ นี่คือระยะเวลาที่ผลไม้เหล่านี้หั่นเป็นชิ้น ๆ ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง - McDonald's และ Burger King "เดี๋ยวก่อน" โดยที่พวกเขา "ยัด" ด้วยน้ำมะนาวเพื่อรักษาการนำเสนอ

จากข้อมูลของ Bill Freese จากศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหาร การทดสอบในห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับมะเขือเทศได้แสดงให้เห็นว่าหากมีการนำยีนเข้าไปในพืชที่หยุดการพัฒนาของ PPO มันก็จะอ่อนแอต่อโรคมากขึ้น เนื่องจากเอนไซม์นี้ทำหน้าที่ป้องกันโดยธรรมชาติ

ตามที่ Mark Gedris ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของสมาคม Apple ของสหรัฐฯ กล่าวว่า ด้วยข้อดีทั้งหมดของแอปเปิ้ลที่ไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ จึงยังไม่มีความต้องการจากผู้บริโภค "ไม่มีใครบอกว่าพวกเขาต้องการซื้อแอปเปิ้ลที่ 'ไม่มีสีน้ำตาล (อ่านว่า: ดัดแปลงพันธุกรรม)'" เขาตั้งข้อสังเกต

ในขณะเดียวกัน ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ อย่างที่คาร์เตอร์และบราวน์กล่าวไว้ แอปเปิลดัดแปลงพันธุกรรมก็ไม่ต่างจากแอปเปิลทั่วไป อย่างไรก็ตาม แม้ว่ากระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) จะให้การดำเนินการล่วงหน้า แต่ผู้บริโภคจะซื้อผลไม้ดังกล่าวหรือไม่นั้นยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

นีล คาร์เตอร์ วิศวกรด้านการเกษตรและเกษตรกรผู้ปลูกแอปเปิลในซัมเมอร์แลนด์ รัฐบริติชโคลัมเบีย มีความฝันที่จะมอบแอปเปิลให้ผู้บริโภคซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่พวกเขาเคยเห็นมาก่อน แม้ว่าบริษัทของเขาอย่าง Arctic apple จะไม่แตกต่างไปจากภายนอก แต่ความแตกต่างนั้นอยู่ภายใน ผลไม้ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากถูกกัดหรือหั่น

คาร์เตอร์เป็นผู้ก่อตั้งและประธานบริษัท Okanagan Specialty Fruits ซึ่งกำลังรอการอนุมัติจากรัฐบาลกลางเพื่อนำแอปเปิ้ลดัดแปลงพันธุกรรม 2 สายพันธุ์ออกสู่ตลาด ได้แก่ Arctic Golden และ Arctic Granny กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) สามารถตัดสินใจได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน

คาร์เตอร์ วัย 55 ปี กล่าวว่า การตัดสินใจในเชิงบวกจะทำให้แอปเปิ้ลเกิดผลเช่นเดียวกับที่มินิแครอททำ ซึ่งนำมาซึ่งการเสริมกำลังที่จำเป็นอย่างมากให้กับกลุ่มตลาดที่เหนื่อยล้า ยอดขายแครอทขนาดเล็กเพิ่มขึ้นสองเท่าในปี 2533 ตามข้อมูลของ USDA การบริโภคแอปเปิ้ลต่อหัวได้ลดลงจากกว่า 21 ปอนด์ต่อปีเมื่อ 20 ปีที่แล้วเหลือน้อยกว่า 16 ปอนด์ต่อปีในปัจจุบัน

“แอปเปิ้ลมาในบรรจุภัณฑ์ที่ดี แต่เนื่องจากขนาดของมันจึงไม่สามารถจัดการผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวนี้ได้ในแต่ละครั้ง ผู้คนต้องการผ่าแอปเปิ้ลแล้วกินทีละชิ้น” คาร์เตอร์อธิบายในการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์ “ถ้าเราสามารถปลูกแอปเปิ้ลที่ตัดแล้วไม่เป็นสีน้ำตาล…นั่นจะนำไปสู่การบริโภคแอปเปิ้ลมากขึ้น”

อุตสาหกรรมแอปเปิ้ลไม่แน่นอน

ในความเป็นจริง กลุ่มอุตสาหกรรมได้ยื่นคำร้องคัดค้านการยกเลิกกฎระเบียบของแอปเปิ้ลดัดแปลงพันธุกรรม รุ่นใหญ่ของอุตสาหกรรม: สหรัฐอเมริกา Apple Association, Washington State Horticultural Association, Washington Apple Commission Northwest Horticultural Council แสดงความกังวล

ฝ่ายตรงข้ามเชื่อว่าการกำจัดการเกิดสีน้ำตาลไม่ใช่ข้อได้เปรียบที่สำคัญในการชดเชยความไม่แน่นอนที่แอปเปิ้ลดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกจะเกิดขึ้นในหมู่ผู้ซื้อ

Chris Schlect ประธานสมาคมพืชสวน Yakima กล่าวว่ามีการถกเถียงกันอย่างดุเดือดเกี่ยวกับพันธุวิศวกรรมของอาหาร “กลุ่มกดดันจำนวนมากไม่ชอบแนวคิดของสินค้าเกษตรดัดแปลงพันธุกรรม ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ชอบแนวคิดนี้เช่นกัน” Schlect กล่าว “ในโลกการค้า นี่เป็นเรื่องน่าปวดหัว”

ประเด็นความเป็นไปได้ที่จะปล่อยแอปเปิลอาร์กติก ซึ่งเริ่มจำกัดในช่วงไม่กี่ปีข้างหน้า กำลังทวีความสำคัญมากขึ้นด้วยการถกเถียงกันมากขึ้นในรัฐวอชิงตันและที่อื่น ๆ ในประเทศเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมในแหล่งอาหาร

ผลลัพธ์ของการถกเถียงคือ Initiative 522 ซึ่งผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ผ่านการพันธุวิศวกรรมจะต้องติดฉลากตามนั้น การลงคะแนนเสียงในประเด็นนี้ในวอชิงตันน่าจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้

ผู้ริเริ่มโครงการซึ่งเป็นที่รู้จักจากแคมเปญ Label It Wa ดั้งเดิมของพวกเขากำลังพิสูจน์ว่าผู้บริโภคมีสิทธิ์ที่จะรู้ว่ามีอะไรอยู่ในอาหารของพวกเขา

อุตสาหกรรมผลไม้ได้คัดค้านการติดฉลากบังคับ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้นทุนการค้าระหว่างรัฐเนื่องจากข้อกำหนดการติดฉลากของรัฐที่แตกต่างกันของสหรัฐอเมริกา

เท่าที่เกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ลอาร์กติก อุตสาหกรรมไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่เพียงการแสดงความกังวล อุตสาหกรรมผลไม้ของวอชิงตันได้จัดตั้งคณะอนุกรรมการเพื่อพัฒนาจุดยืนร่วมกันในเรื่องนี้

คาร์เตอร์ผิดหวังกับปฏิกิริยาของอุตสาหกรรม ตามที่เขาพูด อุตสาหกรรมพูดถึงวิธีการเพิ่มการบริโภค แต่วิพากษ์วิจารณ์เช่นข้อเสนอที่เป็นนวัตกรรมของเขา

บริษัทของเขาซึ่งทำการวิจัยมาตั้งแต่ปี 2540 ไม่ได้ตั้งใจที่จะหยุดที่แอปเปิ้ล เธอยังทำงานเกี่ยวกับเชอร์รี่ ลูกพีช และลูกแพร์ และตั้งใจที่จะรับมือกับการต้านทานโรคด้วยพันธุวิศวกรรม

อย่างไรก็ตาม เป้าหมายสูงสุดคือการแนะนำแอปเปิ้ลที่ไม่มีสีน้ำตาลสู่ตลาด

การเกิดสีน้ำตาลเกิดขึ้นเมื่อเนื้อของแอปเปิ้ลเมื่อถูกตัดออก จะปล่อยเอนไซม์ที่ผสมกับโปรตีนจากพืชที่ทำหน้าที่หลากหลาย รวมถึงรสชาติและกลิ่น แอปเปิ้ลอาร์กติกมียีนสังเคราะห์ที่ขัดขวางการผลิตเอนไซม์และทำให้เกิดสีน้ำตาล

หากแอปเปิลอาร์กติกได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลกลาง ซึ่งเป็นความเคลื่อนไหวที่อุตสาหกรรมแอปเปิลเห็นว่าเป็นไปได้ แอปเปิลดัดแปลงพันธุกรรมจะไม่วางจำหน่ายตามร้านจนกว่าจะถึงปี 2558 อย่างเร็วที่สุด