กินที่แมคโดนัลด์ไม่อ้วน - นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบ! อาหารลดน้ำหนักที่ McDonald's: เรื่องไร้สาระหรือความจริง

เป็นไปไม่ได้แล้วที่จะขจัดความรักในอาหารจานด่วนที่มาหาเราจากอเมริกาอันห่างไกล! ไม่ว่านักโภชนาการจะดิ้นรนกับปัญหาในการแจ้งให้ประชาชนทราบถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างไรก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำอะไรบางอย่างกับความรักของคนเหล่านี้! ดังนั้นคุณต้องไปทางอื่น - เพื่อหาการประนีประนอม ลองค้นหาโดยตรวจสอบเนื้อหาแคลอรี่ของเมนูอาหารจานด่วนของ McDonald

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจาก McDonald's เป็นสัจพจน์ที่ทุกคนคุ้นเคยอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธความสุขในการกินพายหอมกรุ่น เฟรนช์ฟรายส์ ชีสเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ McFlury หรือ Big Mac, Taystee, เนื้อวัวหรือกุ้งม้วน ซึ่งกุ้งดูน่ารับประทาน! และผู้ที่สามารถปฏิเสธเครื่องดื่มฟาสต์ฟู้ด: คาปูชิโน่หรือลาเต้ มิลค์เชคและค็อกเทลผลไม้ ไอศกรีมโคน (น้ำแข็ง) ทุกประเภท และความอ่อนโยนที่ไม่ธรรมดา

ฟังดูแปลก ๆ เล็กน้อย แต่ปรากฎว่าแม้ในเมนูของสวรรค์แห่งแคลอรี่และคอเลสเตอรอลนี้ คุณสามารถหาอาหารที่จะใกล้เคียงกับอาหาร ทุกวันนี้ กระบวนการลดน้ำหนักสำหรับหลายๆ คนไม่ใช่แค่ไปยิมและเรียนที่เหน็ดเหนื่อยเป็นเวลาหลายชั่วโมงต่อวัน นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ชีวิตคือความสุข และคุณจะพบมันได้ รวมทั้งในแมคโดนัลด์ โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณมากเกินไป

อาหารลดน้ำหนักที่ McDonald's: เรื่องไร้สาระหรือความจริง?

เปลี่ยนจาก "โกโลบก" ให้กลายเป็นนางฟ้าแสนสุขด้วยอาหารจากร้านอาหาร จริงหรือ? เป็นไปได้จริง ๆ และนี่เป็นหลักฐานจากการวิจารณ์ของนักโภชนาการเกี่ยวกับผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานด่วน:

• ค. โคลตัน. กินที่แมคโดนัลด์ด้วยระบบพิเศษ ลดน้ำหนักได้ 35 กก. เป็นเวลา 6 เดือน เขากินซีซาร์สลัดผักโดยเฉพาะโดยไม่ใส่น้ำสลัด เพิ่มอาหารแคลอรีต่ำลงในอาหาร บิ๊ก เฟรนช์ฟรายส์ กุ้งและกุ้งไม่รวมอยู่ในอาหาร ไอศกรีมและค็อกเทลแคลอรี่สูงเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด
• เอ็ม. มอร์แกน. ลดไป 16 กก. น้ำหนักเกิน 3 เดือน ตารางแคลอรี่เมนูช่วยเธอ บางครั้งเธอก็ยอมให้ตัวเองกินกุ้ง เพราะกุ้งเป็นอาหารจานโปรดของเธอ บางครั้งฉันสามารถดื่มกาแฟ (คาปูชิโน่หรือลาเต้) โดยไม่ใส่น้ำตาล
• ด. ซิสก้า. ด้วยการนับแคลอรีอย่างต่อเนื่องและสร้างแผนอาหารในแต่ละวัน เขาควบคุมตัวเองให้อยู่ในกรอบของการควบคุมอาหารตลอดทั้งปี กินอาหารจานด่วน (สูงสุดเฟรนช์ฟราย พายหรือชีสเบอร์เกอร์) และแน่นอน สลัดผัก มากกว่า 1800 กิโลแคลอรี วันที่ชายคนนั้นพยายามจะไม่ใช้

จากการคำนวณเบื้องต้น นักโภชนาการได้กำหนดไว้ว่าสำหรับผู้ชาย การจำกัดปริมาณแคลอรี่ต่อวันคือ 2200 หน่วย และสำหรับผู้หญิง - 1,500 หน่วย

ตามที่นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์ เราไม่ได้อ้วนจากอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่จากข้อเท็จจริงที่ว่าเราไม่ทราบวิธีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารของเราเองอย่างถูกต้อง ดังนั้น ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนที่เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจะไม่มีวันได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยได้รับคำแนะนำจากเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ของ McDonald's อย่างสมบูรณ์แบบ

สารพัดจากแมคโดนัลด์และการกินเพื่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของแซนด์วิช Big Mac ซึ่งมีมากกว่า 510 กิโลแคลอรี หากคุณถอดรหัสตัวเลขนี้ คุณจะได้รับเนื้อหาต่อไปนี้ของ BJU:

• โปรตีน - 27 กรัม
• ไขมัน - 26 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 41 กรัม
• เกลือ - 2.2 กรัม
• น้ำตาล - 8 กรัม

หากคุณกิน "สัตว์ประหลาด" เช่นนี้คุณสามารถลืมของหวานได้สองสามวัน ผลที่ตามมาของบิ๊กแม็ค กุ้งแคลอรี่สูง หรือชีสเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ เป็นผลจากกีฬาและการรับประทานอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลาหลายวัน เพิ่มมิลค์เชคหรือไอศกรีม และวันนี้คุณไม่สามารถกินอีกต่อไป!

อาหารที่ "ต่อต้านการรับประทานอาหาร" ไม่น้อยไปกว่านั้น ได้แก่ McChicken, Caesar Roll, Big Tasty, เฟรนช์ฟรายส์, อาหารเช้าโรล, โดนัท, McFlury และแม้แต่ข้าวโอ๊ตที่ผลิตในท้องถิ่น ในกรณีนี้ คุณสามารถกินได้มากถึง 850 แคลอรี่ (kcal.) ในการนั่งครั้งเดียวโดยที่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณได้กินครึ่งหนึ่งของขีดจำกัดรายวัน

ปรากฎว่า McFlury, โรล, ชีสเบอร์เกอร์และแซนวิชเป็นไปไม่ได้ที่จะกินอย่างแน่นอน? จะอยู่อย่างไรในโลกนี้โดยไม่เอาใจตัวเองด้วยของหวาน? จดบันทึกประจำวันที่มีโต๊ะที่คุณป้อนปริมาณแคลอรี่ของทุกสิ่งที่คุณกินในแต่ละวัน สัปดาห์และเดือนอย่างระมัดระวัง

กินที่แมคโดนัลด์ปลอดภัยแค่ไหน?

การทราบปริมาณแคลอรีของอาหารใกล้อาหารของแมคโดนัลด์ซึ่งมีแคลอรี่ตั้งแต่ 0 ถึง 275 แคลอรี (kcal) คุณสามารถควบคุมอาหารสำหรับวันหรือสัปดาห์ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้น เมนูของบุคคลที่พยายามควบคุมปริมาณแคลอรี่ตามปกติของอาหารที่บริโภคอาจมีลักษณะดังนี้:

คุณจะบริโภคได้ไม่เกิน 1500 แคลอรี อย่างไรก็ตาม คุณควรนิ่งเงียบเกี่ยวกับปริมาณสารกันบูด เกลือ และเครื่องปรุงรสที่จะเข้าสู่ร่างกายของคุณด้วยอาหารนี้ ตามตัวบ่งชี้นี้ 90% ของอาหารที่นำเสนอในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เฟรนช์ฟรายส์ที่ทุกคนโปรดปรานมี 470 kcal. Big Tasty - 850 kcal. เนื้อม้วน - 520 kcal. นี่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานมันฝรั่งหมายความว่าคุณกินหนึ่งในสามของแคลอรีจากอาหารประจำวัน

ยกเว้นสลัดที่ไม่มีซอส ชาไม่ใส่น้ำตาล แอปเปิลสไลด์ และแครอทแท่ง โดยวิธีการที่ไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาลเป็น 0!

เยี่ยมชมแมคโดนัลด์ได้อย่างไร?

ในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและเยี่ยมชมร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่คุณชื่นชอบ คุณควรทราบกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

1. แนะนำให้กิน (แม้แต่อาหารที่เหมาะสม) ที่ McDonald's ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
2. ก่อนสั่งอาหาร อย่าลืมศึกษาเมนูและตารางแคลอรีแล้วจดรายการสิ่งที่คุณพอจะกินได้เพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
3. เชิญเพื่อนกับคุณที่ยึดมั่นในหลักการเดียวกัน - การกินและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อรวมกันแล้วคุณจะเลือกอาหารที่เหมาะสมได้ง่ายขึ้น
4. กินช้าๆ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด เมื่อกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ดังนั้นร่างกายจะดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นและส่งสัญญาณให้สมองว่าอิ่มแล้ว
5. อย่าซื้ออาหารส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น พายผลไม้ขนาดเล็กหรือโคนไอศกรีมก็เหมาะ หยุดความสนใจของคุณที่ครึ่งหนึ่ง แบ่งหนึ่งเสิร์ฟ (นักเก็ตได้) ครึ่งหนึ่งกับเพื่อนหรือคู่หู ประโยชน์เป็นสองเท่า - เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานโปรดของคุณและกินแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณทำได้ 2 เท่า
6. อย่าทิ้งขนมปัง แฮมเบอร์เกอร์ หรือแซนวิชของ Big Mac ทิ้ง แต่อย่ากินมันด้วย ให้อาหารพวกมันแก่นกพิราบผู้หิวโหยในสวนสาธารณะหรือมอบให้กับสุนัขจรจัด
7. ไม่ตอบสนองต่อโปรโมชั่นและโฆษณาเมนูร้านอาหารใหม่ ข้อเสนอของพวกเขาดูเย้ายวนอย่างยิ่งเสมอ แต่พยายามต้านทานการยั่วยวน ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ใจกับสลัดใหม่เท่านั้น

ตารางแคลอรี่ของอาหารจากเมนูของแมคโดนัลด์

อันตรายของอาหารจานด่วนเป็นแนวคิดที่ทุกคนบนโลกนี้เคยได้ยิน น้อยคนนักที่จะกล้าท้าทายคำยืนยันนี้ อย่างไรก็ตาม ความถูกและความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ทำให้ใครเฉยเฉย ดังนั้นให้ยึดตามตารางแคลอรี่ของเมนูและอย่าปฏิเสธความสุข (ภายในเหตุผล)

5 ความลับของ McDonald's (วิดีโอ)

อาหารจานด่วนจากเครือ McDonald's ขึ้นชื่อเรื่องอาหารตามฤดูกาลที่หลากหลาย นอกเหนือไปจากแฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด เหล่านี้รวมถึงม้วนกุ้งซึ่งมีกุ้งฉ่ำขนาดใหญ่ ทันทีที่ขนมขบเคี้ยวนี้ปรากฏในร้านอาหารก็ได้รับความนิยมอย่างมากในทันที ผู้เข้าชมชอบมันมากจนหลังจากพักช่วงสั้น ๆ มันก็กลับมาที่เมนูอีกครั้ง ปริมาณแคลอรี่ของ "ม้วนกุ้ง" คือ 383 Kcal ซึ่งไม่มากนักสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้

อาหารจานด่วนในปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ตามกฎแล้ว ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณแคลอรี่ของ "ม้วนกุ้ง" นั้นน้อยกว่าม้วนที่คล้ายกัน (ซีซาร์และปลา) และโดดเด่นกว่ารายการเมนูอื่นๆ ค่อนข้างมาก อย่างแรกเลยเพราะพวกเขาทำจากกุ้งตัวใหญ่ทอดในแป้งที่กรอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานด่วนอาหารทะเลนั้นไม่ธรรมดา โรลกุ้ง ซึ่งรวมถึงผักกาดสด หอมแดง และซอสที่แตกต่างกันสองชนิด เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพบางส่วน

เหตุใดจึงได้รับการจัดอันดับอาหารจานด่วนประเภทนี้

ทำไมคนชอบเขามาก ประการแรกการผสมผสานระหว่างขนมปังพิต้ากรอบบางกับกุ้งฉ่ำและสมุนไพรสดดึงดูดใจผู้คนมากมาย ประการที่สองมันเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจ ม้วนกุ้งซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัมเกือบจะเป็นอาหารมาตรฐานสำหรับผู้ใหญ่

แน่นอนว่าในเวอร์ชั่นคลาสสิกของ McDonald's จานนี้เป็นจานที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ใน "ม้วนกุ้ง" ปริมาณแคลอรี่ที่ให้บริการเกิน 300 Kcal ต่อหนึ่งมื้อ กุ้งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันไม่ได้เป็นอาหาร แต่อย่างใด - พวกมันถูกทอดในแป้งโดยใช้เกล็ดขนมปัง นอกจากนี้ซอสยังมีแคลอรีค่อนข้างสูง

เป็นไปได้ไหมที่จะทำด้วยตัวเอง?

หากคุณทำ "ม้วนกุ้ง" ด้วยตัวเอง มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ง่ายขึ้น แทนที่จะใช้แฟลตเบรดในร้านอาหาร คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าที่บางกว่าแทนได้ ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งได้สำเร็จ และกุ้งสามารถอบแทนการทอดในแป้งได้ ยิ่งไปกว่านั้น โรลโฮมเมดสามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ตามชอบ เช่น ใส่ค็อกเทลซีฟู้ด มะเขือเทศสด หรือแตงกวาลงไป คุณสามารถถอดคันธนูซึ่งทุกคนไม่ชอบได้

เมื่อพูดถึงการแต่ง "ม้วนกุ้ง" งานจะซับซ้อนมากขึ้น จานคลาสสิกประกอบด้วยซอสที่ทำจากโยเกิร์ตและตะไคร้ รวมทั้งซีอิ๊ว หากคุณปรุงขนมนี้ที่บ้าน คุณจะต้องมองหาตัวเลือกที่คล้ายกันมากที่สุด ซอสถั่วเหลืองจากแมคโดนัลด์สามารถแทนที่ด้วยรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวโดยการเพิ่มมะเขือเทศลงไป แทนที่จะใช้ซอสโยเกิร์ต คุณสามารถผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวได้

ไม่สามารถทอดม้วนที่เสร็จแล้วได้ แต่อบเพียงเล็กน้อยในเตาอบหรือเสิร์ฟโดยไม่ใช้ความร้อน

ที่ใกล้เคียงที่สุดกับ "ม้วนกุ้ง" ดั้งเดิม ("McDonald's") มีดังต่อไปนี้

คัดลอกจานร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ประมาณ 10 ตัว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ผักกาดแก้วครึ่งหัว;
• ส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมะนาว 200 กรัม
• เกล็ดขนมปังป่น 150 กรัม;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันทอด

สูตรนี้มีความแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว - ใช้ซอสเขียวแทนโยเกิร์ต

วิธีทำม้วนกุ้ง?

ขั้นแรก นำแป้งตอร์ติญ่าหรือขนมปังพิต้าแล้วราดด้วยน้ำเล็กน้อย วางไว้ในไมโครเวฟหรือเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลาสองสามนาที วิธีนี้จะช่วยให้ไม่เปราะและอ่อนนุ่ม

ประการที่สอง กุ้งจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างทั่วถึง จากนั้นเช็ดด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก จุ่มกุ้งแห้งลงในไข่ที่ตีแล้ว (ผสมกับเกลือ) แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง

ทอดในไขมันลึกเป็นเวลา 2 นาที - เพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำมัน ระบายกุ้งที่สุกแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษและปล่อยให้นั่งสักครู่เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

ตัดผักกาดหอมเป็นเส้นบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเป็น ความหนาของแถบขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุง "ม้วนกุ้ง" อย่างไรในอนาคต - หากคุณวางแผนที่จะทอดหรืออบให้หั่นให้หนาขึ้นเล็กน้อยถ้าคุณไม่อุ่นจานเสร็จแล้ว - ตัดทินเนอร์

สับก้านผักชีฝรั่งและบดให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมกับมายองเนสหรือตีด้วยเครื่องปั่น

ใส่ผักกาดสับลงบนแป้งตอร์ติญ่าที่อุ่น แล้วใส่กุ้งทอดสองสามตัวลงไป ราดซอสบนตาข่ายแล้วม้วนเป็นม้วน ถ้าไม่อยากทอดก็ม้วนเป็นถุงๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไปผัดกับกุ้ง วางด้านที่พับไว้แล้วคว่ำลง เมื่อคุณเสิร์ฟม้วนไปที่โต๊ะ - ตัดแล้วราดซอส อาหารจานด่วนนี้มีรสชาติเหมือนม้วนกุ้งของแมคโดนัลด์และเตรียมง่ายมาก

นอกจากความคลาสสิกแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น "ม้วนกุ้ง" สามารถทำจากแป้งไร้เชื้อแบบโฮมเมดและเพิ่มไข่เจียวลงไป สูตรนี้ง่ายกว่าเพราะกุ้งทอดโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง

เขาจะต้องการอะไร?

สำหรับ 6 ที่ ส่วนผสมมีดังนี้

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• นม 100 มล.
• มายองเนส 50 กรัม
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• กุ้งต้มแช่แข็งขนาดใหญ่ 250 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 กรัม
• ขิง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ - 1-2 กลีบ;
• ขนหัวหอมสีเขียว 5-7 อัน;
• น้ำมันพืชใด ๆ
• ซอสถั่วเหลืองเสริม

สำหรับไข่เจียว:

• 2 ไข่ใหญ่
• นม 150 มล.
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา.

สำหรับน้ำสลัด: มายองเนส + น้ำมะนาวหรือซอสเปรี้ยวหวานจีน

ม้วนกุ้งน้ำหนักเบา - สูตร

ผสมแป้งสาลีกับมายองเนส ใส่ไข่ 1 ฟอง และน้ำเล็กน้อย นวดแป้งให้เรียบแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ทันทีที่ใส่แป้งแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นแพนเค้กบางๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะให้ร้อนทันที ผัดกุ้งที่ผสมกับกระเทียมและขิงที่บดแล้ว เกลือและซีอิ๊วหากต้องการ ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ของเหลวระเหยได้

สับใบผักกาดขาวและขนหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด ตีไข่ดิบกับนมและครีมเปรี้ยว ใส่เกลือและโซดาเล็กน้อย ในกระทะก้นหนาที่มีน้ำมันเล็กน้อย เตรียมไข่เจียวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมให้เข้ากันกับกุ้ง กะหล่ำปลีและหัวหอม

กระจายแป้งที่เตรียมไว้สองสามช้อนโต๊ะในแต่ละส่วนของแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน ทอดม้วนที่เกิดขึ้นในกระทะด้วยการเติมน้ำมันแล้ววางบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากกระดาษสักสองสามนาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดเล็กน้อยแล้วราดซอส ปริมาณแคลอรี่ของ "ม้วนกุ้ง" ตามสูตรนี้จะลดลงอย่างมาก

นอกจากนี้ คุณสามารถสร้าง "ม้วนกุ้ง" เวอร์ชันที่อิ่มตัวมากขึ้นด้วยส่วนผสม ตัวอย่างเช่นเพิ่มกุ้งลงไปไม่เพียง แต่ปลาหมึกด้วย ในขณะเดียวกันก็สามารถทำได้ทั้งแบบทอดและแบบ “ดิบ”

ม้วนกุ้งกับกุ้งและปลาหมึก

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 200 กรัม
• ปลาหมึก 150 กรัมหั่นเป็นเส้น
• กานพลูของกระเทียม;
• ผักกาดหอมแดง 1 หัว;
• ผักกาดหอมธรรมดา 6-8 ใบ
• ชีสใด ๆ 50 กรัม (แข็ง);
• ขนมปังพิต้าบางขนาดใหญ่ 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันและเครื่องเทศ
• ซอสเผ็ดครีมใด ๆ

วิธีการปรุง "ม้วนกุ้ง" เช่นนี้?

ผัดอาหารทะเลในน้ำมัน ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยและเครื่องเทศใดๆ ระบายของเหลวออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

บดผักกาดหอมและชิกโครีขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าขนมปังพิต้าแห้งเกินไป คุณต้องชุบน้ำเล็กน้อยแล้ววางลงในเตาอุ่นสักสองสามนาที ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ใส่ไส้สองช้อนโต๊ะในแต่ละส่วนแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น "ม้วนกุ้ง" นี้พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องตัดและราดซอสเท่านั้น

หาก "ม้วนกุ้ง" แคลอรี่สูงไม่ได้หยุดคุณ คุณสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในกรณีนี้ม้วนจะสุกจนกรอบปรากฏขึ้นจากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากสักครู่ ทันทีที่น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับลงในกระดาษจะต้องตัดพวกเขาเทซอสและเสิร์ฟ

แมคโดนัลด์ขายม้วนกุ้ง ซึ่งประกอบด้วยอาหารทะเลกรุบกรอบ มักเป็นกุ้ง ชุบเกล็ดขนมปัง ผักกาดหอมใบและหัวหอมในแป้งตอร์ติญ่า ปรุงรสด้วยซอสแสนอร่อย ม้วนดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าม้วนของหญิงสาว และในบทความนี้จะมีสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำม้วนพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

ม้วนกุ้งกับกุ้ง

บนฐาน:

แป้ง 270 กรัม

น้ำ 110 มล.

มายองเนส 50 กรัม

เกลือ 1.4 ช้อนชา

สำหรับบรรจุ:

กุ้งปอกเปลือก 140-150 กรัม

สองไข่.

บัตเตอร์มิลค์ 60 มล.

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 50 กรัม

มายองเนส 30 กรัม

โซอีฟ ซอส 2 ช้อนชา

สีเขียว 10 กรัม

หนึ่งกานพลูกระเทียม

คำอธิบายของการเตรียมการ

1. ผสมแป้งกับเกลือ

2. เติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง มายองเนสกับแป้งแล้วนวดแป้ง

3. ห่อแป้งสำเร็จรูปในแผ่นฟิล์มแล้วนำออก 45 นาที

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมประมาณ 3 นาที

5. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว หัวหอมสับละเอียด ลงในกระเทียมแล้วคลุกเคล้า ทั้งหมดนี้ทอดจนกุ้งสุก

6. ใส่ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกสักครู่

7. เรานำกุ้งออกจากกระทะแล้วทำไข่เจียวในน้ำมันเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ เขย่านม ไข่ เกลือเล็กน้อย แล้วหั่นไข่เจียวสำเร็จรูปเป็นเส้น

8. ตอนนี้เราสับกะหล่ำปลีเป็นก๋วยเตี๋ยว

9. เรานำแป้งออกมาม้วนไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 10 ส่วน เพื่อไม่ให้แห้งและไม่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้คลุมด้วยฟิล์ม

10. คลึงแป้งลงในแผ่นแพนเค้กบาง ๆ และถ้าจำเป็นให้ยืดออกด้วยมือของคุณ แป้งจะยืดหยุ่นได้มากจึงไม่จำเป็นต้องปัดแป้งด้วยแป้ง

11. ใส่กุ้งลงบนแพนเค้ก ตามด้วยกะหล่ำปลี ไข่คน และทำมายองเนสตาข่าย

12. ห่อเหมือนแพนเค้กยัดไส้แล้วทอดในน้ำมันพืช

ม้วนที่เหลือก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากและเสิร์ฟ

โรลกุ้ง "ลัคกี้"

ม้วนนี้จะได้ผลเสมอแม้กระทั่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ที่ปรุงอาหารจานด่วนเป็นครั้งแรก

กุ้งตัวใหญ่ 15 ตัว

สีเขียว 20 กรัม

ผักกาดแก้วครึ่งส้อม

สี่ tortillas

มายองเนส 200 กรัม

เกล็ดขนมปัง 150 กรัม

สองไข่.

น้ำมันปรุงอาหารกลั่น

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของการเตรียมการ

1. โรยแป้งตอร์ติญ่าสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150C สักสองสามนาทีหรือในไมโครเวฟเพื่อทำให้แป้งนิ่ม

2. ละลายน้ำแข็งกุ้งใส่กระชอนเพื่อให้แก้วมีความชื้นส่วนเกินแล้วจึงทำความสะอาด

3. ตีไข่และเกลือเล็กน้อย

4. เทขนมปังลงในจานสำหรับจิ้มอาหารทะเล

5. จุ่มกุ้งลงในไข่ จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันกลั่น เราทอดไม่เกินสองนาที

6. ใส่กุ้งบนกระดาษทิชชู่ให้น้ำมันหมด

7. หั่นผักกาดหอมเป็นเส้น มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทอดหรือลวกสลัด โรลสด ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก

8. สับผักชีลาวอย่างประณีตและผสมกับมายองเนสหรือดีกว่านั้นให้ใส่มายองเนสกับผักชีฝรั่งผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

9. วางผักกาดหอมบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า ใส่กุ้งสองสามตัวด้านบน ทำตะแกรงซอสแล้วบิดเป็นม้วน

หากม้วนเป็นถุงก็ไม่จำเป็นต้องทอด หากปิดม้วนให้ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

10. จากนั้นเราก็วางบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันหมด

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนกับซอส

ม้วนกับกุ้งใน lavash

กุ้ง 350 กรัม

หนึ่งกานพลูกระเทียม

สลัดชิกโครีแดง 1 ชิ้น

ผักกาดหอมแปดใบ.

ฮาร์ดชีส 60 กรัม

แพนเค้ก lavash สามชิ้นสำหรับ 6 ม้วน

น้ำมันสำเร็จรูป.

ครีมซอส.

เครื่องปรุงรส

คำอธิบายของการเตรียมการ

1. ปอกกุ้งแล้วทอดในน้ำมันกลั่นจนสุกครึ่ง

2. ใส่กระเทียมสับละเอียดหรือกดให้กุ้ง เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนกุ้งสุก

3. นำกุ้งออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

4. ฉีกชิโครี่ผักกาดหอมแดงและใบผักกาดหอมด้วยมีดบนกระดาน

5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกต่างหาก

6. ถ้าใบไฟลนก้นแห้ง ให้โรยด้วยน้ำเย็นและเก็บไว้ในเตาอบที่ 150C หรือในไมโครเวฟสักสองสามวินาที

7. ตอนนี้ตัดแผ่นออกเป็น 2 ส่วน

8. ใส่ผักกาดแก้วและชิโครี่ครึ่งใบพิต้าก่อน

9. จากนั้นเราก็ใส่กุ้งทอดสองสามตัว

10. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วห่อม้วน

11. ทอดม้วนเกือบเสร็จแล้วในกระทะร้อนด้วยน้ำมันกลั่น

12. เรานำม้วนออกจากกระทะแล้ววางบนกระชอนหรือผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายไขมันทั้งหมด ทอดด้านที่ม้วนตะเข็บลงก่อน แล้วพลิกกลับด้าน

เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นกับซอสครีม

วิดีโอในหัวข้อของบทความ