สูตรเค้กครีมราคาถูก วิธีทำครีมขนมอบ: สูตรโฮมเมด

ครีมที่เตรียมที่บ้านสามารถเน้นรสชาติของการอบไม่ว่าจะเป็นเค้กบิสกิต, ขนมปังชนิดร่วนหรือแป้งเนย ครีมเค้กเป็นมวลที่มีขนาดใหญ่และโปร่งสบายซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ไข่ขาว, น้ำตาล, เนย, นมข้นและครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มส่วนผสมที่เรียบง่ายอื่นๆ - เพื่อความหนาแน่นและโครงสร้าง - เจลาติน, สารแต่งกลิ่น - เพื่อให้มีรสชาติ, สีย้อมธรรมชาติ - เพื่อรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและสดใส

ด้วยความช่วยเหลือของครีมคุณไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งเค้กโฮมเมดได้ แต่ยังสามารถเลเยอร์เค้กเพื่อให้ชุ่มและนุ่ม ตามกฎแล้วจะใช้มีดใบมีดกว้างกับเค้ก แต่จะสะดวกกว่าถ้าใช้ไม้พายซิลิโคนเพื่อจุดประสงค์นี้

การใช้ถุงขนมและหัวฉีดที่หลากหลายคุณสามารถใช้ครีมตกแต่งที่ชั้นบนสุดของเค้กสร้างลวดลายที่สวยงาม หากคุณไม่มีถุงบีบ คุณสามารถทำจากกระดาษรองอบหรือถุงพลาสติกสะอาด กรวยม้วนขึ้นจากกระดาษ (หลอดรูปกรวย) แล้วเติมครีมลงไปอย่างระมัดระวัง ตัดปลายซองจดหมาย (ด้วยการตัดตรงหรือเชิงมุมด้วยกานพลู) แล้วบีบลงบนผลิตภัณฑ์ขนมเพื่อให้ได้รูปแบบที่จำเป็น

ครีมสำหรับเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย และหลังจากเตรียมแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ไม่เกิน 38 ชั่วโมง

ครีมเปรี้ยว - ในการเตรียมครีมจากครีมเปรี้ยวคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงถึง 30% และสดใหม่เสมอ ผลิตภัณฑ์จะต้องเย็นลงและเมื่อผสมครีมเปรี้ยวและเฮฟวี่ครีมครีมจะมีความคงตัวที่คงที่มากขึ้น การเติมเจลาตินจะทำให้มีความสม่ำเสมอ แต่ความอ่อนโยนและความโปร่งสบายของมวลจะหายไป

ครีมโปรตีน - สำหรับการเตรียมจะใช้ไข่ขาวตีด้วยน้ำตาล (ควรใช้น้ำตาลผง) พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้กและขนมอบชั้นบนสุดสำหรับใส่ทาร์ตเล็ตและหลอด แต่ไม่แนะนำให้ใช้ครีมดังกล่าวสำหรับการแบ่งชั้น

คัสตาร์ด - สำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ไก่และนมสด มีส่วนผสมอื่นๆ ในครีม เช่น น้ำตาล แป้งหรือสตาร์ช สารแต่งกลิ่น และสีย้อมจากธรรมชาติ ในกระบวนการปรุงอาหารจะต้องกวนตลอดเวลามิฉะนั้นมวลอาจม้วนตัวและไหม้ได้ ครีมใช้แช่เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 ชั่วโมง คัสตาร์ดใช้สำหรับชุบเค้กด้านใน ตกแต่งชั้นบนสุดของเค้กโฮมเมด และเติมตะกร้าและหลอด

บัตเตอร์ครีม - ได้จากการตีนมหรือครีมผักกับน้ำตาลผง มีรสชาติครีมที่ถูกใจ เนื้อบางเบาและละเอียดอ่อน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติเบา ยอดเยี่ยมสำหรับการแช่และตกแต่งแป้งบิสกิต แต่ไม่รวมกับพัฟและชอร์ตครัสเพสตรี้ อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นนานถึง 32 ชั่วโมง

บัตเตอร์ครีม - ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการชุบและตกแต่งขนมโฮมเมด ครีมไม่กระจายตัวเนื่องจากมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ จึงเหมาะสำหรับการบรรจุตะกร้า หลอด ผลิตภัณฑ์ขนมพัฟ ตามกฎแล้วครีมนี้ตกแต่งชั้นบนสุดของเค้กโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดหลายแบบ เก็บได้ไม่เกิน 28 ชม. ในตู้เย็น

การเตรียมครีมสำหรับตกแต่งและทำเค้กโฮมเมดให้ชุ่ม:

จากครีมเค้กคลาสสิก คุณสามารถทดลองโดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในมวลเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นหรือในทางกลับกัน หรือเพื่อให้มวลมีรสชาติใหม่ สูตรครีมดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับทำเค้กโฮมเมด

เบาและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของวานิลลา จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการปรุงอาหารและอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์เนย
• ผงวานิลลาหนึ่งซอง
• 100 มล. นมหรือครีมอ่อน
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาลผง

การเตรียมบัตเตอร์ครีม:

1. นำนมไปต้มและเย็นเล็กน้อยละลายน้ำตาลผงและวานิลลินในนั้น
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนมวลข้น
   

   แทนที่จะใช้ผงวานิลลา คุณสามารถใช้ของเหลวสกัดหรือน้ำตาลวานิลลาสามซองก็ได้

การทำครีมสำหรับเค้กตามสูตรนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับการแช่เค้กแป้งบิสกิตเท่านั้น แต่ยังชอบเป็นของหวานอีกด้วย ครีมจะถูกรวมเข้ากับเค้กที่ทำจากผลไม้สดหรือกระป๋องและผลเบอร์รี่, ช็อคโกแลตชิป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ซองวานิลลิน;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ครีมไขมันเล็กน้อย - 100 มล.
• เนย - 200g.

การเตรียมครีม:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารต้องเช็ดคอทเทจชีสโดยใช้ตะแกรงละเอียดจากนั้นความสม่ำเสมอของครีมจะนุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ
2. เทน้ำตาลและผงวานิลลาลงในเครื่องปั่น ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้น ใส่คอทเทจชีสแล้วตีจนเนียน
3. คุณสามารถปรับความหนาแน่นและความเบาของครีมได้โดยการเพิ่มครีม
4. ในการเตรียมของหวานต้องตีครีมก่อนและอย่าผสมกับคอทเทจชีสในเครื่องปั่น แต่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนในมวล

รสชาติของครีมชวนให้นึกถึงการรอหรือแยมมะนาว เหมาะสำหรับการแช่แป้งบิสกิตและสำหรับใส่ตะกร้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• 3 มะนาวหรือ 5 มะนาว
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เนย - 100g.

การเตรียมครีม:

1. นำความเอร็ดอร่อยออกจากผลส้มโดยใช้ที่ขูดแบบธรรมดาที่มีเศษละเอียด ใช้เฉพาะผิวสี ถ้าส่วนที่เป็นสีขาว ครีมจะขมมาก
2. โอนความเอร็ดอร่อยจากกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลและผสมมวล
3. บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วตั้งไฟ เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น คุณสามารถเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ทันทีที่มวลอุ่นขึ้นและน้ำตาลเริ่มละลายให้ใส่ไข่ไก่และเนยนิ่มลงไปเล็กน้อย
5. ต้มครีมด้วยไฟอ่อนจนข้นประมาณ 3-5 นาที เย็นตาโฟใช้ตกแต่งได้

20 นาที

284 กิโลแคลอรี

4/5 (4)

มีสูตรอาหารที่ดีสำหรับเค้กบิสกิตแสนอร่อยมากมาย แต่อะไรทำให้พวกเขามีความหลากหลาย? แน่นอนครีมที่คุณชุบเค้ก เขาคือผู้ให้รสชาตินี้หรือสิ่งนั้นและสร้างอารมณ์ให้กับเค้กของคุณ โดยพื้นฐานแล้วครีมเป็นมวลที่เขียวชอุ่มซึ่งเตรียมโดยการตีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นครีมน้ำตาลขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ พวกเขาทาด้วยเค้กบิสกิตและตกแต่งเค้ก
วันนี้ฉันจะแสดงเก้าของที่พบบ่อยที่สุดและง่ายต่อการเตรียม สูตรครีมบิสกิตและคุณจะตัดสินใจได้ว่าครีมชนิดใดดีกว่าและเหมาะสมกว่าสำหรับชั้นของเค้กบิสกิตหรือพายชิ้นถัดไปของคุณ
สูตรทั้งหมดมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันและแต่ละสูตรมีหลายตัวเลือกหรือหลายสิบตัวเลือก ฉันจะเสนอวิธีที่ง่ายและหลากหลายที่สุดให้คุณ หากคุณจะไม่ใช้ครีมที่เตรียมไว้ทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์แปลกๆ นี้จะเสื่อมสภาพเร็วมาก

สูตรครีมช็อคโกแลต

กระทะลิตร ชาม ตะกร้อมือ หรือเครื่องผสม

สูตรสำหรับครีมช็อกโกแลตกับนมข้นนั้นเรียบง่ายเหมือนวันของพระเจ้าและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ที่ลิงค์นี้ คุณยังสามารถอ่านตัวเลือกอื่นเกี่ยวกับวิธีทำ - ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้ก - ฉันอยากจะเตือนทุกคนที่ดูรูปร่างอย่างถี่ถ้วนครีมมีแคลอรี่จำนวนมาก

ในการเตรียมครีมช็อคโกแลตตามสูตรของฉันอย่างถูกต้องให้เลือกนมข้นคุณภาพสูงเท่านั้น คุณจะต้องไข่แดงของไข่ไก่สด นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า มันควรจะนิ่ม

ครีมกล้วยสำหรับเค้กบิสกิต

จะใช้เวลา: 10 นาที
คุณได้รับบริการ: 6-7 (เค้กก้อนเล็กหนึ่งก้อน)
ในการเตรียมครีมคุณจะต้อง:ชาม, สำหรับผสมส่วนผสม, เครื่องปั่น.

• กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม

• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
• ซ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ.

ครีมบิสกิตที่ทำง่ายอีกอย่างคือครีมกล้วยกับครีมเปรี้ยว เค้กบิสกิตครีมกล้วยเป็นหนึ่งในรายการโปรดของลูกฉัน ฉันคิดว่ามันเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ และไม่เพียงเท่านั้น อ่านวิธีทำเค้กครีมกล้วยหอม อีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมของเราได้ที่นี่

เราเริ่มทำอาหารโปรดจำไว้ว่าครีมเปรี้ยวสำหรับครีมควรแช่เย็นสดจากตู้เย็น

ครีมชีสกระท่อมสำหรับเค้กบิสกิต

จะใช้เวลา: 20 นาที
คุณได้รับบริการ: 12 (1 เค้ก)
ในการเตรียมครีมคุณจะต้อง:ความปรารถนาที่จะเตรียมครีมมหัศจรรย์, ชามสำหรับผสมส่วนผสม, เครื่องปั่น, ตะแกรง (ถ้าคุณต้องการบดก้อนนมเปรี้ยวด้วยการถู, ถ้าไม่ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ)

• ชีสกระท่อมไขมัน 450 กรัม
• เนย 1 ซอง;

• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ในการทำคอทเทจชีสครีมกล้วยสำหรับเค้กบิสกิต ให้ใส่กล้วยขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่น ลงในสูตรของเราแล้วตี
ไปที่ลิงก์นี้เพื่ออ่านวิธีการทำอาหารง่ายๆ อื่นๆ ของเรา - ครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก -

สูตรครีมเปรี้ยว

คัสตาร์ดครีมเปรี้ยว

จะใช้เวลา: 30 นาที
คุณได้รับบริการ: 10 (เค้กขนาดกลาง)

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมที่มีไขมันสูง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว (100 กรัม)
• เนย 200 กรัม

• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ครีมครีมกับนมข้น

จะใช้เวลา: 15-20 นาที
คุณได้รับบริการ: 10 (เค้กขนาดกลาง)
เครื่องครัว:ทัพพีสำหรับนวดและปรุงครีม ตะกร้อมือ ชามสำหรับผสมส่วนผสม

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูงหรือปานกลาง 400 กรัม
• หนึ่งในสามของนมข้นหวาน

• สเก็ตหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงครีมเปรี้ยวแสนอร่อยสำหรับเค้กบิสกิตให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน เงื่อนไขอีกอย่างคือต้องเย็น ฉันจะบอกคุณว่าการปรุงครีมเปรี้ยวสองประเภทสำหรับเค้กแป้งบิสกิตนั้นง่ายเพียงใด: คัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวกับนมข้น
ขั้นแรกให้ครีมเปรี้ยว- เป็นครีมข้นมาก ใช้เมื่อต้องการเคลือบเค้กหนา ๆ ภายใต้น้ำหนักครีมจะไม่ล้มเหลว ต้องใช้ครีมคัสตาร์ดทันทีหลังจากเตรียมมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถใช้งานได้
ประการที่สองครีมสำหรับเค้กบิสกิตครีมเปรี้ยวกับนมข้นในทางกลับกันเป็นของเหลว พวกเขาชุบด้วยเค้กบิสกิตที่แห้งและไม่หนามาก ที่นี่คุณจะได้อ่านวิธีทำอาหาร โปรดทราบว่าน้ำมันสำหรับครีมหนึ่งและครีมที่สองควรนุ่ม
อร่อยที่สุด คัสตาร์ดครีมเปรี้ยวสำหรับบิสกิตเค้กเตรียมดังนี้:

ทำอาหารครีมสำหรับสปันจ์เค้ก กับนมข้นขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมครีมนี้ประกอบด้วยการตีครีมเปรี้ยวอย่างต่อเนื่องกับส่วนผสมที่เหลือ

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิตนั้นเตรียมด้วยเจลาตินอ่านสูตรอื่นของเราที่นี่วิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารและในความเป็นจริงทั้งหมดด้วยตัวคุณเอง

ครีมนมข้นสำหรับบิสกิต

15 นาที
คุณได้รับบริการ: 6-7 (เค้กชิ้นเล็ก)
เครื่องครัว:ชามสำหรับผสมส่วนผสมสำหรับครีม เครื่องผสม หรือเครื่องตี

• ธนาคารนมข้น
• เนย 200 กรัม
• ซองน้ำตาลวานิลลา

ในการเตรียมครีมนมข้นสำหรับบิสกิตที่บ้านอย่างเหมาะสม ให้ซื้อนมข้นที่มีคุณภาพดีเยี่ยมเป็นพิเศษ เงื่อนไขที่สอง: นำทั้งนมข้นและเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เนื่องจากควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนยควรนิ่ม

นี่อาจเป็นครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับบิสกิตเค้ก และใคร ๆ ก็สามารถปรุงได้หากต้องการ คุณเพียงแค่ต้องทำงานกับมิกเซอร์เล็กน้อย หากต้องการเพิ่มผิวเลมอนเล็กน้อยหรือเหล้าที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนที่นี่

คุณยังสามารถทำอาหารได้อย่างไรและอ่านโดยคลิกที่ลิงค์นี้

บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กบิสกิต

จะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที
คุณได้รับบริการ: 12 (1 เค้ก)
เครื่องครัว:ทัพพีสำหรับทำน้ำเชื่อม, ชามสำหรับผสมส่วนประกอบของครีม,
มิกเซอร์.

• เนย 300 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• เฮฟวี่ครีมครึ่งแก้ว

• สเก็ต 2 ช้อนโต๊ะ
• ซองน้ำตาลวานิลลา

บัตเตอร์ครีมรุ่นนี้อร่อยมากและเหมาะสำหรับเค้กฟองน้ำ มันรักษารูปร่างได้ดีมาก มันสะดวกสำหรับพวกเขาในการเคลือบเค้กและทำชั้นระหว่างเค้กรวมถึงสร้างชั้นบนสุดของเค้กเพราะครีมเนยของเราจะไม่กระจาย มันควรจะหนาและฟูในเวลาเดียวกัน เนยตามปกติเตรียมล่วงหน้ามันควรจะนุ่ม เราจะเตรียมครีมน้ำมันโดยใช้น้ำเชื่อมครีมกับคอนญัก

ครีมมะนาวสำหรับเค้กบิสกิต

จะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที
คุณได้รับบริการ: 12 (1 เค้ก)
เครื่องครัว:ที่ขูด, กระทะลิตรหรือทัพพี, ชาม, เครื่องผสมหรือที่ตี

• มะนาวขนาดกลางสองลูก
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

• พลัมไขมัน 50 กรัม น้ำมัน;
• ซองน้ำตาลวานิลลา

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณจะทำครีมมะนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กบิสกิตได้อย่างไร
นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของขนมเลมอนแบบคลาสสิกของอังกฤษ แต่มีน้ำตาลและเนยเล็กน้อยไม่มาก ดังนั้นครีมจึงมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ทำให้บิสกิตมีความเปรี้ยวเล็กน้อย

คุณสามารถอ่านสูตรการทำอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่

หากวันหยุดเริ่มต้นด้วยเค้กเค้กก็จะเริ่มต้นด้วยครีม ครีม, เนย, คัสตาร์ด, โปรตีน, กานาช, คอทเทจชีส ... มีตัวเลือกนับล้าน แต่ชื่อหลักมีแค่นั้น อย่างไรก็ตามแต่ละคนมีบางอย่างที่จะพูด และทุกคนต้องลอง

บัตเตอร์ครีม

มันเยิ้ม คลาสสิกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียตทั้งในการผลิตและในครัวของแม่บ้าน สัญลักษณ์วันหยุด หนาแน่น, มันวาว, หนัก. เหมาะสำหรับการเลเยอร์บิสกิต

เวอร์ชันที่ง่ายที่สุดมีลักษณะดังนี้:

• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม

ตีเนยอุณหภูมิห้องด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู เทนมข้นลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดตี ทันทีที่มวลกลายเป็นเงาเป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม ครีมก็พร้อม

ครีม "ชาร์ลอตต์"

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่พร้อมสำหรับเทคโนโลยีที่ซับซ้อนและรสชาติที่ประณีต จดสูตรบัตเตอร์ครีมที่เรียกว่า "ชาร์ลอตต์". เหมาะสำหรับปรับระดับและตกแต่งเค้ก เหมาะสำหรับใส่ไส้คัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 190 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (บดเป็นผง);
• แอลกอฮอล์ (คอนยัค, เหล้ารัม, สุรา ฯลฯ ) - 1 ช้อนโต๊ะ

ในกระทะก้นลึก ผสมนมและไข่จนเนียน ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือด หลังจากเดือด - อีกไม่กี่นาที จนน้ำเชื่อมข้น. นำออกจากความร้อนกวนเป็นครั้งคราวทำให้มวลเย็นลง

ในเวลานี้ในชามแยกต่างหาก ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยผงวานิลลา

ถ้าน้ำเชื่อมเย็นแล้ว เติมลงในน้ำมันอย่างระมัดระวังตีต่อไป หากต้องการรสชาติพิเศษ ให้เติมแอลกอฮอล์ลงในครีม

ครีมโปรตีน

ที่นิยมมากที่สุดคือครีมโปรตีน ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ขนมอบชนิดชอร์ตครัสต์ได้ดี ครีมนี้ขึ้นอยู่กับไข่ขาวและน้ำตาล แต่ส่วนผสมเพิ่มเติมและเทคโนโลยีการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป รุ่นที่ง่ายที่สุดคือครีมที่ไม่ต้องชง

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 60 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง เมื่อเสร็จแล้วให้เติมกรดเล็กน้อย พร้อม!

แม้จะเตรียมง่าย แต่แม่บ้านหลายคนก็ยังสับสนกับโปรตีนที่ไม่ผ่านการระบายความร้อน ดังนั้นด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับคัสตาร์ดโปรตีน ควรคำนวณส่วนผสมดังนี้: น้ำตาลมากกว่าโปรตีน 2 เท่า น้ำน้อยกว่าน้ำตาล 4 เท่า

ครีมคัสตาร์ดโปรตีน

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 100 กรัม (จากไข่ไก่ 3 ฟอง)
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• วานิลลา - 3 กรัม

ในกระทะผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วเริ่มเดือด ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที ในเวลานี้คุณสามารถตีไข่ขาวได้ หากมวลโปรตีนมีปริมาณเพิ่มขึ้นและข้นขึ้นสามารถเพิ่มวานิลลาได้ เมื่อน้ำเชื่อมมีอุณหภูมิประมาณ 120 องศา ใส่กรดซิตริกแล้วยกหม้อออกจากเตา หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำขนมในคลังแสง ให้เน้นที่รูปลักษณ์ภายนอกของส่วนผสม ผลึกน้ำตาลควรละลายและน้ำเชื่อมควรไหลออกจากช้อนเป็นสายต่อเนื่อง ทันทีที่น้ำเชื่อมพร้อมโดยไม่หยุดตีให้เทลงในมวลโปรตีนเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อครีมข้นขึ้น หนาแน่นมาก เป็นมัน ก็ใช้ได้

ครีมนมเปรี้ยว

หากคุณคิดว่ามันยากที่จะจินตนาการว่ารสชาติเป็นอย่างไร ให้นึกถึงเค้กนาร์ซิสซัสในตำนาน ใช่ ครีมนี้ดีอย่างน่าประหลาดใจทั้งเป็นของหวานแยกต่างหากและเป็นชั้นสำหรับบิสกิต แน่นอนว่าหัวใจของครีมคือคอทเทจชีส แต่ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจแตกต่างกัน รุ่นคลาสสิกที่สุดคือเนย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันสูงสุด) - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ผงน้ำตาล - 250-300 ก (เน้นที่รสชาติของคุณห้ามหวาน);
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาจนเนียน ใส่เนยอุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นค่อยๆใส่แป้งตีต่อ

และ ที่นี่อ่อนโยนกว่าและ รุ่นอากาศ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม - 200 มล.
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 100 กรัม (เน้นที่รสนิยมของคุณ)

เริ่มด้วยการตีครีมจนตั้งยอดแข็งแล้วนำไปแช่เย็น จากนั้นบดคอทเทจชีสกับวานิลลาจนเนียนตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง เติมแป้งทีละช้อนโดยไม่หยุดตี ตอนนี้ด้วยไม้พายเราใส่วิปปิ้งครีมลงในก้อนนมเปรี้ยว คนเบา ๆ จนเนียนสนิท

คัสตาร์

มีความเห็นว่าเกือบจะยากที่สุดในบรรดาทั้งหมด อาจเป็นเพราะเขาเดินจับมือกับเค้กนโปเลียนและฝรั่งเศส แต่ในความเป็นจริงการเตรียมการนั้นไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• นม - 0.4 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์).

ใส่นมลงในหม้อก้นหนาตั้งไฟปานกลาง. ในเวลานี้ ผสมไข่ น้ำตาล 2 ชนิด และแป้งในภาชนะแยกต่างหาก เทส่วนผสมไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในนมเดือด ต้มคนตลอดเวลาจนข้น นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ครีมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

Ganache

กานาชเป็นครีมที่ทำจากช็อกโกแลตและครีม เช่นเดียวกับเนย เหมาะสำหรับการปรับระดับ ตกแต่ง และเลเยอร์เค้ก เป็นสารเคลือบที่ดีสำหรับสีเหลืองอ่อนและเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกอม ในเวอร์ชันครีมเนย กานาชจะมีลักษณะดังนี้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 120 มล.
• เนย - 80 กรัม

ใส่ครีมลงในหม้อก้นหนาแล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด หลังจากนำภาชนะที่มีครีมออกจากเตาแล้ว ให้เทช็อกโกแลตที่แตกละเอียดลงไปแล้วผสมด้วยตะกร้อมือจนเนื้อเนียน เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้น ให้เติมน้ำมันอุณหภูมิห้อง ควรให้ความยืดหยุ่นและเงางาม หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปิดกานาชด้วยฟิล์มยึดตามที่พวกเขาพูดว่า "สัมผัส" แล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง หากต้องการครีมที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ตีกานาซที่แช่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสม

ครีมชีสครีม

และสุดท้าย ครีมที่ “อายุน้อยที่สุด” คือครีมชีส ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา และฉันคิดว่านี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น เข้ากันได้ดีกับบิสกิตและเป็นฐานสำหรับมูสต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ครีมชีสนมเปรี้ยว (เค็ม) - 300 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 200 มล.
• ผงน้ำตาล - 80-110 กรัม (ตามความชอบของคุณ)

เราเริ่มต้นด้วยครีม ตีให้ตั้งยอดแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลผง บดชีสให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมมวลทั้งสองอย่างเบามือด้วยไม้พาย เราปิดภาชนะด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่ หลังจากครึ่งชั่วโมงครีมก็พร้อม

ครีมเค้กเป็นส่วนสำคัญของขนมสามารถใช้ตกแต่งขนมหรือซ่อนข้อบกพร่องเล็กน้อยในพ่อครัวขนม ด้วยการเลือกไส้ที่ถูกต้องคุณสามารถแช่เค้กสร้างชั้นเพิ่มเติมหรือสร้างการตกแต่งที่ผิดปกติบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

วิธีทำครีมสำหรับเค้ก?

สูตรเค้กครีมมีตัวเลือกมากมายและจัดทำขึ้นบนฐานที่แตกต่างกัน ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ คุณจะรู้ว่าไส้ใดที่เหมาะกับเค้กบิสกิต ทราย น้ำผึ้ง หรือแพนเค้ก

1. สำหรับการเตรียมไส้ที่เป็นของเหลว - นี่คือคัสตาร์ดทุกชนิดที่มีนมข้น, คอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยว เมื่อใช้พวกเขาจะต้องใช้น้ำเชื่อมน้อยที่สุดเพื่อทำให้ชั้นของเค้กนิ่มลง
2. หากคุณต้องการทำชั้นหนาระหว่างเค้ก ให้ใช้เนย ครีม หรือครีมชีสสำหรับเค้ก
3. ครีมเค้กเบา - โปรตีน เมื่อทำอย่างถูกต้องแล้ว สามารถใช้เป็นชั้นระหว่างเค้กและตกแต่งพื้นผิวของขนมได้
4. กานาชครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กสามารถทำหน้าที่เป็นการทำให้ชุ่มสำหรับเค้กและไอซิ่งสำหรับตกแต่งพื้นผิว ในกรณีนี้คุณต้องคำนึงถึงคุณภาพของช็อคโกแลต ยิ่งเนื้อหาของเมล็ดโกโก้ในองค์ประกอบของมันมากเท่าไร ครีมก็จะยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น

ครีมสำหรับเค้กกับนมข้น

ครีมสำหรับเค้กสูตรง่าย ๆ ที่อธิบายไว้ด้านล่างทุกคนสามารถปรุงได้ ไม่ต้องตี ชง หรือแช่เย็นอะไรให้เมื่อย ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์เกือบจะในทันที การเติมดังกล่าวจะทำให้เค้กชุ่มอย่างสมบูรณ์: บิสกิต, ขนมชนิดร่วน, พัฟและอาจไม่จำเป็นต้องเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• นมข้นต้ม - 1 b.;
• เนย - 150 กรัม
• วานิลลาและโกโก้เป็นตัวเลือก

การทำอาหาร

1. ตีเนยด้วยเครื่องผสม เพิ่มนมข้น
2. เพิ่มวานิลลาและผงโกโก้ ตีให้เข้ากันอีกครั้งสำหรับเค้กและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ครีมที่เหมาะสำหรับการปรับระดับเค้กคือกานาช ระบายความร้อนได้ดีและวางบนพื้นผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้ก่อนเคลือบของหวานด้วยสีเหลืองอ่อน สำหรับการทำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีเมล็ดโกโก้สูง หากต้องการเคลือบสีขาวให้ลดปริมาณครีมเพื่อให้กานาชเซ็ตตัวได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังชาม
2. อุ่นครีมด้วยผงในกระทะอย่านำไปต้ม
3. เทครีมลงบนช็อกโกแลต รอจนละลาย คนให้เข้ากัน
4. ก่อนใช้ครีมควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเค้กมันหนาทึบและขาวมาก ตามเนื้อผ้าทำจากมาสคาโปนหรือฟิลาเดลเฟีย หากไม่สามารถซื้อชีสประเภทนี้ได้ คุณสามารถใช้ครีมชีสที่มีราคาย่อมเยากว่านี้ได้ ครีมนี้เหมาะอย่างยิ่งในการผลิตเค้ก "เปล่า" จากเค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• มาสคาโปน - 500 กรัม
• ครีม 33% - 200 มล.
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• วานิลลิน

การทำอาหาร

1. ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดเพิ่มผง
2. ดำเนินการต่ออุปกรณ์เพิ่มชีสและวานิลลา
3. ตีจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมวิปปิ้งครีมที่เบาและโปร่งสบายสำหรับเค้กจะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างไม่มีที่ติ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าครีมไม่ผลัดเซลล์ผิวและเปลี่ยนเป็นเนย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ผักได้ มันตีได้ดีมาก แต่รสชาติของมันมีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อความสมดุลของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• วิปปิ้งครีม - 500 มล.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• กรดซิตริก - 1 หยิกเล็ก ๆ

การทำอาหาร

1. ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
2. เพิ่มผงและกรดซิตริก
3. ครีมสำหรับเค้กถูกตีจนตั้งยอดที่มั่นคงและใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

ครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กแพนเค้กเหมาะอย่างยิ่ง มันออกมาหนาแน่นปานกลางนุ่มและอร่อยมาก หากฐานไม่หวานเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลผงลงในมวล อย่าใช้น้ำตาลคริสตัลเพราะจะละลายในครีมและความสม่ำเสมอจะไม่น่าสนใจและเป็นของเหลวมากขึ้น คอทเทจชีสควรเรียบไม่มีเมล็ด เช็ดผ่านตะแกรง

วัตถุดิบ:

• มวลเต้าหู้ - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วานิลลิน;
• เนย - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีเนยอ่อนกับผงและวานิลลาจนมวลเบา คุณควรจะได้ครีมปุยสีขาว
2. เพิ่มคอทเทจชีสเป็นส่วน ๆ ผสมต่อไป
3. ครีมสีขาวที่เรียบเนียนควรแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนทา

ครีมเค้กนมที่นิยมมากที่สุดคือคัสตาร์ด ในการทำให้ข้นแป้งมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ แต่คุณสามารถใช้เทคโนโลยีการเตรียมไส้ของฝรั่งเศสได้ มันจะข้นขึ้นเนื่องจากการกลั่นของไข่แดง เป็นผลให้มันออกมานุ่มและเนียนมาก หากต้องการคุณสามารถทำช็อคโกแลตได้โดยเสริมสูตรด้วยผงโกโก้หนึ่งช้อน

วัตถุดิบ:

• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 180 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขึ้นฟู
2. ใส่นมใส่จานในอ่างน้ำ
3. อุ่นมวลคนตลอดเวลารอจนกว่าครีมจะข้น
4. ตีเนยอ่อนจนขึ้นฟู ค่อยๆ เทครีมลงไป ผสมต่อจนเนียน
5. ครีมใช้แช่เย็น

ครีมเค้กธรรมดานี้มีชื่อแตกต่างกัน - เคิร์ดมันง่ายมากในการเตรียม ไส้ที่น่ายินดีนี้จะเปลี่ยนเค้กที่พิเศษที่สุด เทคโนโลยีการผลิตของมันคล้ายกับคัสตาร์ด เพียงแต่ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาจะเบากว่า ไม่มันเยิ้ม และไม่จับตัวเป็นก้อนเลย เขาจะรับมือกับการเคลือบเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่พวกเขาจะไม่สามารถตกแต่งของหวานได้เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่เบา

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เอาชั้นสีเหลืองของความเอร็ดอร่อยออกด้วยกระต่ายขูดละเอียด
2. บีบน้ำออกจากเมล็ดและเค้กน้ำมัน
3. ผสมน้ำผลไม้ด้วยความเอร็ดอร่อยใส่น้ำตาลและไข่แล้วตี
4. วางภาชนะในอ่างน้ำ, คน, ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนมวลข้น
5. ใส่น้ำมันผัด
6. ครีมเค้กแสนอร่อยจะพร้อมใช้งานหลังจากเย็นตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อร่อยและเข้มข้นสามารถทำเป็นของเหลวเพื่อแช่เค้กหรือทำให้หนาแน่นและใช้เป็นชั้นเพิ่มเติมระหว่างเค้ก ก่อนใช้งานจะต้องบดชิปด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ครีมออกมาเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ครีมจะออกมาไม่มากจากจำนวนที่ระบุ แต่จะเพียงพอที่จะเติมเค้กสามชั้น

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีม 33% - 100 มล.
• เกล็ดมะพร้าว (เล็ก) - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายช็อกโกแลต
2. ตีเนยกับน้ำตาลผง
3. ตีครีมจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่มวลเนยและช็อกโกแลตละลาย
4. ปิดเครื่องใส่ขุยมะพร้าวผสมด้วยช้อน
5. ก่อนใช้ควรใส่ครีมในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ในการตกแต่งเค้กนั้นจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีของสวิส ผลที่ได้คือเมอแรงค์ที่เบาและมีความหนืดเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งของหวานเหนือสิ่งอื่นใดมันออกมาอร่อยเป็นพิเศษและไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ หากคุณต้องการทาสีด้วยสีสว่างให้ใช้สีเจล

วัตถุดิบ:

• กระรอก - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. วางโครงสร้างด้วยน้ำสำหรับห้องอบไอน้ำบนกองไฟ
2. ตีไข่ขาวในชามจนเป็นฟอง ใส่อ่างน้ำแล้วตีต่อโดยเติมน้ำตาลผง
3. ตีจนมวลแยกออกจากด้านล่าง
4. นำออกจากเตา โยนกรดซิตริกลงไป ใช้เครื่องผสมต่อไปอีก 5 นาที
5. ครีมสำหรับตกแต่งเค้กพร้อมใช้งานทันทีที่เย็นสนิท

ในการสร้างรูปร่างที่ซับซ้อนบนพื้นผิวคุณจะต้องใช้ครีมเค้กหนา ๆ ครีมโปรตีน เนย กานาซ หรือชีสที่มีส่วนผสมของมาสคาโปนจะทำงานได้ดีกับงานนี้ ในการลงทะเบียนคุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษ - กระเป๋าที่มีหัวฉีดและไม้พาย เป็นการดีกว่าที่จะทาสีครีมด้วยสีเจลซึ่งจะสว่างกว่าและละลายได้อย่างสม่ำเสมอ

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยครีมด้วยมือของคุณเอง?

วิธีง่ายๆ ในการแต่งหน้าเค้กด้วยครีม

โอ้ พวก ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันเขียนสิ่งนี้ด้วยตัวเอง แต่ในที่สุดฉันก็สุกงอม: เป็นเวลาหลายเดือนที่ฉันมีความคิดที่จะรวบรวมสูตรครีมสปันจ์เค้กที่ชื่นชอบทั้งหมดให้เป็นกองๆ และตอนนี้ ขอบคุณสำหรับคำขอและคำอธิษฐานมากมายของคุณ :))) ฉันยังคงตัดสินใจที่จะโอ้อวด รายละเอียดทั้งหมดของเค้กของพวกเขา.

ครีมสำหรับบิสกิต - แน่นอนว่าแนวคิดนี้สัมพันธ์กัน สูตรด้านล่างนี้คือ คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ร่วมกับบิสกิตเท่านั้นแต่ยังรวมถึงเค้ก คัพเค้ก ทาร์ตเล็ต เอแคลร์ และของหวานอื่นๆ ด้วย

ก่อนที่เราจะเริ่มสูตรอาหาร ฉันจะบอกคุณบางสิ่งที่สำคัญมากซึ่งคุณเดาได้ไม่ยาก เนื่องจากในปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายที่มีส่วนผสมของครีม ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับจาก Martha Stewart ราชินีแห่งการอบขนม:

หากคุณเผลอตีครีมมากเกินไปและเห็นว่ามันเริ่มจับตัวเป็นก้อนแล้ว ให้เติมครีมเหลวเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคนเบาๆ สิ่งนี้จะทำให้ครีมกลับสู่สถานะที่ต้องการ

มาเริ่มกันเลย วันนี้มีสาระมากมาย ฉันสัญญาว่ามันจะน่าสนใจ

1. ครีมริคอตต้าเค้ก

ฉันจะเริ่มด้วยของสดที่ฉันเพิ่งลองวันนี้

นี่คือครีมที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมรสชาติที่ไม่เร้าใจและกลิ่นหอมของวานิลลา

โดยส่วนตัวแล้วครีมสำเร็จรูปนี้ทำให้ฉันนึกถึงมาสคาโปนชีสเป็นอย่างมาก

หากต้องการครีมนี้จะรวมกับผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่ และคุณสามารถเพิ่มหยดช็อกโกแลตหนึ่งกำมือ

เราจะต้อง:

• ครีมไขมัน 33-36% เย็น - 200 กรัม
• ริคอตต้าชีส - 400 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา - 1.5 ช้อนชา ( ได้ที่นี่ )
• ผลไม้ / เบอร์รี่น้ำซุปข้น - 40 กรัม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด
   

   อย่าตีครีมแรงเกินไป มิฉะนั้นริคอตต้าจะจับตัวเป็นก้อนเมื่อผสม

2. ในชามที่แยกต่างหาก ตีริคอตต้ากับน้ำตาลและกลิ่นวานิลลาประมาณ 3 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย หากต้องการเพิ่มผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่และผสม
3. สุดท้ายใส่วิปปิ้งครีมและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายในลักษณะพับจากล่างขึ้นบน

2. ครีมมาสคาโปน

บางทีครีมนี้อาจเป็นแขกที่มาบ่อยที่สุดในบ้านของฉัน ฉันใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับบิสกิตเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับ และมันคืออวกาศจริงๆ!

ฉันเปลี่ยนส่วนประกอบของผลไม้ในครีมนี้ และทุกครั้งที่ฉันได้รสชาติและสีใหม่ทั้งหมด แต่ถึงแม้จะไม่มีสารเติมแต่งครีมมาสคาโปน ยอดเยี่ยม.

สำหรับมันเราต้องการ:

• ครีมไขมัน 33-36% เย็น - 375 กรัม
• มาสคาโปนชีส - 360 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1.5 ช้อนชา
• ซุปผลไม้ (กล้วย, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ ) - 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เทครีมลงในชามผสมแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ตะกร้อมือสำหรับตี
   

   ความเย็นเป็นพิเศษจะช่วยให้ตีครีมได้เร็วขึ้นมาก

2. จากนั้นใส่มาสคาโปน น้ำตาล กลิ่นวานิลลาลงในชามเดียวกัน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุด จากนั้นตีด้วยความเร็วสูงสุดจนตั้งยอดคงที่
3. ในตอนท้ายหากต้องการให้เพิ่มผลไม้บดและผสมให้เข้ากันกับครีมด้วยไม้พาย

ก่อนประกอบเค้กให้เอาครีมแช่ตู้เย็น

3. ครีมชีสบนครีม (ครีมชีส)

รายการร้านขายของชำ:

• คอทเทจชีส / ครีมชีส - 200 กรัม (พิมพ์ Hochland Cremette )
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีมไขมัน 33-36% เย็น - 350 กรัม

เตรียมครีม:

1. ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงในชามผสมแล้วตีจนเนียน
2. แยกกันตีครีมเย็นจนตั้งยอด
3. เราเปลี่ยนวิปปิ้งครีมลงในชามที่มีครีมชีสแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย พับการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน

ก่อนประกอบเค้กให้เอาครีมแช่ตู้เย็น

4. ครีมช็อคโกแลตกับนมข้น

ครีมนี้เป็นหนึ่งในครีมน้ำมันที่ฉันชอบ เขามาจากสหภาพโซเวียต เค้กปราก ทุกคนจำได้ไหม? นี่คือการเตรียมเค้กโซเวียตที่เป็นสัญลักษณ์ของเราด้วยครีมนี้

สำหรับเขาใช้เวลา:

• เนยนิ่ม - 250 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม
• น้ำ - 50 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 12 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. นำเนยไปไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20°C)
2. ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ผสมนมข้นหวานกับน้ำในกระทะใบเล็ก จากนั้นใส่ไข่แดง 2 ฟองแล้วผสมจนเนียน
3. เราตั้งกระทะบนไฟอ่อนและกวนด้วยช้อนอย่างต่อเนื่องให้ส่วนผสมมีความหนา น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วควรทิ้งรอยไว้ชัดเจนที่หลังช้อนหากคุณใช้นิ้วไปโดน
   

   ระวังอย่าให้ส่วนผสมเดือด มิฉะนั้น ไข่แดงจะสุก

4. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในชามที่สะอาดแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
5. ตีเนยอ่อนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู (ประมาณ 10 นาที)
6. ตีต่อไป เพิ่มโกโก้ในสามแบทช์จนได้เนื้อเนียนละเอียด
7. จากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วทีละช้อน คนให้เข้ากันทุกครั้งหลังเสิร์ฟ ในตอนท้ายให้ใส่กลิ่นวานิลลา

ห้ามแช่เย็นครีมนี้ก่อนใช้

5. ครีมกับนมข้นต้ม

อีกสูตรหนึ่งที่มีนมข้นที่เราโปรดปราน แต่คราวนี้ต้มและเพิ่มวิปปิ้งครีมซึ่งทำให้ครีมโปร่งและเบาขึ้น ฉันชอบทางเลือกนี้แทนครีมน้ำมันหนัก

รายการร้านขายของชำ:

• ครีมไขมัน 33-36% เย็น - 250 กรัม ( สั่ง )
• เนยนิ่ม - 100 กรัม
• นมข้นต้ม - 250 กรัม

เราทำครีมดังนี้:

1. ในชามผสม ตีครีมเย็นจนตั้งยอดนิ่ง (ฉันยังแนะนำให้คุณทำให้ชามเย็นลงและตีครีมก่อนตี)
2. ในชามแยกต่างหาก ตีเนยนิ่มพร้อมกับนมข้นต้มจนขึ้นฟู (อย่างน้อย 5 นาที)
3. เราใส่วิปปิ้งครีมลงในมวลนี้และผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายด้วยการพับจากล่างขึ้นบนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ครีมทันที ให้ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้

6. บัตเตอร์ครีมชาร์ลอต

เข้ากันได้ดีกับบิสกิตชุ่มฉ่ำ ถ้าคุณชอบบัตเตอร์ครีมในบิสกิต สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 180 กรัม
• นม - 120 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. เราใส่ 100 กรัม น้ำตาลและนมผสมแล้วตั้งไฟจนเดือด
2. ในระหว่างนี้ ให้บดไข่กับน้ำตาลที่เหลืออย่างระมัดระวัง (80 กรัม)
3. หลังจากนมเดือด เท 1/3 ของนมลงในส่วนผสมของไข่ แล้วคนด้วยตะกร้อมือ
4. จากนั้นนำส่วนผสมนี้กลับไปที่กระทะแล้วตั้งไฟอ่อน
5. ใช้ช้อนคนตลอดเวลาเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น (ควรมีรอยที่ชัดเจนที่ด้านหลังของช้อนหากคุณใช้นิ้ว)
6. นำไซรัปนมที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตา เทลงในชามสะอาดและเย็น น้ำเชื่อมเย็นควรมีความสม่ำเสมอของนมข้น
7. ตีเนยอ่อนด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูมาก (5-10 นาที) แล้วตีต่อ ใส่น้ำเชื่อมนมน้ำตาลทีละช้อน ตีเนยให้ทั่วหลังเสิร์ฟน้ำเชื่อมแต่ละครั้ง
8. ในตอนท้ายใส่กลิ่นวานิลลาแล้วตีอีกครั้งเล็กน้อย

ครีม Charlotte ไม่จำเป็นต้องเย็นลงก่อนประกอบเค้ก

7. ครีมชีสกระท่อมสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมสำหรับคนรักชีสกระท่อม โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ค่อยสนใจชีสเค้ก ฉันชอบรสชาติของริคอตต้าที่ละเอียดกว่า แต่เมื่อรู้เกี่ยวกับความรู้สึกอ่อนโยนต่อคอทเทจชีสของคุณหลายคนฉันจึงเผยแพร่สูตรต่อไปนี้

หากคุณมีคอทเทจชีสแบบเปียก ให้ชั่งน้ำหนักในผ้าก๊อซเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสแห้งและไขมัน - 500 กรัม
• นม - 100 มล
• น้ำตาลผง - 120 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

คำอธิบายสูตร:

1. เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
2. ผสมนม น้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง (60 กรัม) และแป้งลงในกระทะ ใส่น้ำมันและตั้งไฟอ่อน
3. ด้วยการตีตลอดเวลานำนมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนครีมข้นขึ้น
4. ทำให้ครีมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
5. ในระหว่างนี้ ให้ปั่นคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงที่เหลือ (60 กรัม) จนได้เนื้อครีมที่เนียนละเอียดโดยใช้เครื่องแช่หรือเครื่องปั่นทั่วไป
6. เราแนะนำกลิ่นวานิลลาและคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงในก้อนนมเปรี้ยวและผสมด้วยไม้พายจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. หากต้องการเราสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในครีมได้
8. เราใส่ครีมสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อใส่ลงไปหลังจากนั้นเราก็ประกอบเค้ก

8. ครีมเปรี้ยว

สำหรับเค้กบิสกิตเราต้องการครีมเปรี้ยวที่จะรักษารูปร่างได้ดี มิฉะนั้นครีมจะแช่บิสกิตและเค้กจะกลายเป็นโจ๊ก

ดังนั้นสำหรับครีมเราต้องการครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุด

กล่าวคือ เราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (ผมแนะนำให้ ดร. Oetker กับวานิลลาธรรมชาติ )

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสมแล้วตีจนขึ้นฟู

ก่อนประกอบเค้กให้เอาครีมแช่ตู้เย็น

9. โยเกิร์ตครีมช็อคโกแลต

สูตรนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์โดยบังเอิญของฉัน แต่ถึงกระนั้นครีมก็ออกมาอร่อยและไม่ธรรมดา ความสอดคล้องประมาณเช่นครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรใช้:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ - 500 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม

หากคุณต้องการรสชาติของช็อกโกแลตมากขึ้นหรือครีมที่เข้มข้นขึ้น ให้เพิ่มปริมาณช็อกโกแลตเป็นสองเท่า

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ คนเป็นระยะ ๆ จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. ในชามผสม รวมโยเกิร์ตกับนมข้นหวานแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม
3. โอนโยเกิร์ตครีม 2 ช้อนโต๊ะลงในชามที่มีช็อกโกแลตเย็นแล้วผสม
4. เราเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในโยเกิร์ตแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายด้วยการพับ
5. เราใส่ครีมสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนแข็งตัว

10. ครีมสตรอเบอร์รี่กับไวท์ช็อกโกแลต

ฉันเรียนรู้สูตรนี้ในชั้นเรียนขนมอบ แม้ว่าฉันจะผิด แต่มันก็นานมาแล้ว แต่ที่สำคัญที่สุดครีมนี้อร่อยมากและไม่ธรรมดา

สำหรับครีมเราต้องการ:

• เนยนิ่ม - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหย จากนั้นนำออกจากไฟและเย็น
2. แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ คนเป็นระยะ ๆ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3. ตีเนยกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมจนฟู (5-10 นาที)
4. เพิ่มช็อคโกแลตเย็นและคน จากนั้นเพิ่มสตรอเบอร์รี่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ครีมพร้อมใช้งาน

11. ครีมนักการทูต

Creme Diplomat เป็นส่วนผสมของคัสตาร์ดและวิปปิ้งครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช็อคโกแลต แต่วานิลลากับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก็ดีมากเช่นกัน

องค์ประกอบ:

• นม - 250 มล
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ไข่แดง - 45 กรัม (2 ขนาดกลาง)
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ครีมหนัก 33-35% - 250 มล
• สารสกัดวานิลลา - ½ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. มาทำคัสตาร์ดกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้นำนมและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง (30 กรัม) ไปต้มในกระทะ กวนเป็นครั้งคราว
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แดง น้ำตาลที่เหลือ (30 กรัม) และแป้งให้เข้ากัน
3. ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้นำออกจากเตา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด แล้วเทนม 1/3 ลงในส่วนผสมของไข่แดงโดยคนตลอดเวลา
4. เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในหม้อพร้อมกับนมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เรากลับกระทะไปที่กองไฟและนำครีมไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ไม่กี่วินาทีหลังจากเกิดฟองอากาศให้นำออกจากเตา
6. หากคุณต้องการครีมช็อกโกแลต หลังจากนำหม้อออกจากเตาแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตสับละเอียดแล้วผสมจนเนียน
7. เทคัสตาร์ดลงในชามที่สะอาด ปิดฝาให้แน่นด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เซ็ตตัว
8. แยกกันตีครีมที่เย็นมากกับกลิ่นวานิลลาจนตั้งยอดอ่อน ในตอนท้ายใส่น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะแล้วตีอีกเล็กน้อยจนตั้งยอด
9. ตีคัสตาร์ดที่เย็นสนิทแล้วเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ แล้วตะล่อมวิปปิ้งครีมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ตะล่อมจากล่างขึ้นบนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในครีมสำเร็จรูปของ Diplomat ได้หากต้องการ และครีมพร้อมใช้งาน

12. ครีมโกโก้และนม

บางทีอาจจะเป็นครีมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดในบรรดาครีมที่นำเสนอทั้งหมด

สำหรับเขาเราต้องการ:

• แป้ง - 60 กรัม
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นม - 600 มล

การทำอาหาร:

1. ในกระทะผสมแป้งและโกโก้ที่ร่อนแล้วใส่น้ำตาลแล้วผสม
2. เราแนะนำประมาณ 1/3 ของนม ผสมกับปัด จากนั้นเทนมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ทำเช่นนี้เพื่อให้ไม่มีก้อน
3. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลานำครีมไปต้มด้วยการตี
4. เมื่อครีมเริ่มเดือดและมีฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏขึ้น ให้นำหม้อออกจากเตาและเย็นลง ปิดฝาให้แน่นด้วยฟิล์ม

หลังจากเย็นตัวแล้วครีมก็พร้อมที่จะประกอบเค้ก

13. โปรตีนคัสตาร์ด (อิตาเลี่ยนเมอแรงค์)

ครีมประหยัดอื่น ๆ แต่ในชุดค่าผสมบางอย่างหาที่เปรียบมิได้ ในสูตรนี้ เราต้มไข่ขาว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวแบคทีเรียใดๆ ครีมโปรตีนเข้ากันได้ดีกับไส้เปรี้ยว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางบิสกิตเป็นชั้นๆ แล้วปิดเค้กด้วยครีมนี้

ความยากเพียงอย่างเดียวสำหรับสูตรนี้ ต้องใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในครัว สามารถซื้อได้ที่นี่).

เราใช้เวลา:

• ไข่ขาว - 55 กรัม (ประมาณ 2 ชิ้น)
• น้ำมะนาวสองสามหยด
• น้ำ - 30 มล
• น้ำตาล - 170 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ขาวกับน้ำมะนาวลงในอ่างผสม
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน แล้วตั้งไฟปานกลาง
3. ในเวลาเดียวกันเราเริ่มตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูง (5-10 นาที)
   

   สิ่งสำคัญคือต้องไม่ตีผ้าขาวมากเกินไป มิฉะนั้น มวลจะเริ่มหลุดออก เมื่อตีไข่ขาวจนเป็นเมอแรงค์ที่ขึ้นฟูและคงตัวแล้ว ให้ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเหลือปานกลาง

4. เมื่อน้ำเชื่อมถึง 120ºС ให้ยกหม้อออกจากเตา แล้วค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในโปรตีนที่มีโครงสร้างบางๆ แล้วใช้เครื่องผสมต่อไปด้วยความเร็วต่ำ หลังจากเทน้ำเชื่อมแล้วตีต่ออีก 5 นาทีจนเป็นมันวาว

14. ครีมช็อคโกแลต - กานาซ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง - ครีมช็อกโกแลตที่เข้มข้นที่สุด

รายการร้านขายของชำ:

• ครีมหนัก 33-36% - 250 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 40 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูปเป็นเม็ดหรือผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 65−70% - 200 กรัม
• เนย - 75 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใส่ครีม น้ำผึ้ง และกาแฟสำเร็จรูปลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด
2. ใส่ช็อกโกแลตสับละเอียดและเนยลงในชาม
3. เทครีมเทียมกาแฟลงในชามที่มีช็อกโกแลต แล้วผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนได้เนื้อเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราปิดกานาชอย่างใกล้ชิดด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นกานาชก็พร้อมใช้งาน คุณไม่จำเป็นต้องกวนหรือตี

15. ครีมโอริโอ้

หนึ่งในครีมสูตรสุดท้ายของฉันที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมหนัก - 250 กรัม
• มาสคาโปนชีส - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• คุกกี้โอรีโอ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทเฮฟวี่ครีมลงในชามผสมแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งสักครู่
2. จากนั้นใส่มาสคาโปน น้ำตาลผง และกลิ่นวานิลลาที่นี่ ตีทุกอย่างจนขึ้นฟูเป็นครีมข้น เริ่มจากความเร็วต่ำ แล้วจึงตีด้วยความเร็วสูง
3. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วผสมด้วยไม้พายเบา ๆ เข้ากับมวลที่ได้

ก่อนประกอบเค้กให้เก็บครีมไว้ในตู้เย็น

ฉันคิดว่ามันเพียงพอแล้วสำหรับการเริ่มต้น หากคุณมีความปรารถนาใด ๆ เขียนความคิดเห็น เราจะเสริม

ฉันทราบว่า สูตร ## 1, 2, 3, 4, 5 รวมทั้ง 13, 14 และ 15เหมาะสำหรับทั้งเติมและปรับระดับเค้กบิสกิต ในกรณีอื่น ๆ ควรใช้สำหรับการปรับระดับและการตกแต่ง วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผงหนึ่งช้อน.

โอ้ และฉันขอเสริมว่าสูตรเกือบทั้งหมดของวันนี้ไม่หวานมาก และออกแบบมาสำหรับบิสกิตที่แช่ในน้ำเชื่อมหวาน เก็บไว้ในใจ

ขอให้มีความสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์นะทุกคน!

ขอให้โชคดี ความรักและความอดทน