อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่: ปลาแฮร์ริ่งที่เป็นอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สูตรอาหาร สูตรแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หน้า

ในจานนี้องค์ประกอบมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายถูกลบออกและใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนน้ำสลัดตามปกติ สลัดเตรียมได้เร็วเพียงพอและต้องใช้ส่วนผสมน้อยมาก

• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 340 กรัม
• แครอท – 190 กรัม;
• บีทรูท – 230 กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 80 มล.

1. ตัดเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วราดด้วยน้ำสลัดเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ
2. เพื่อให้ได้รับสุขภาพสูงสุดจากจานและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ผักจะต้องอบในเตาอบโดยตรงในเปลือก เพียงเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้ ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. หลังจากอบผักรากแล้วให้ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูด
4. วางแครอทในชั้นถัดไป
5. ต้มไข่ไก่ต้มจนเย็นโดยใช้น้ำเย็น แกะเปลือกออก แล้วสับไข่ขาวด้วยมีด โดยแยกจากไข่แดง วางผ้าขาวในชั้นถัดไป
6. โรยหัวบีทขูดบนสลัด ปรับระดับจาน และเคลือบด้วยซอสทุกด้าน
7. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงขูด

เคล็ดลับ: หากรสชาติของครีมเปรี้ยวมีเนื้อครีมและนมเปรี้ยวมากเกินไปทำให้เกิดความรังเกียจเมื่อรับประทานกับปลาเฮอริ่ง คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมกระเทียมขูดเล็กน้อยหรือมัสตาร์ดช้อนเล็ก

อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก แม้ว่าผลไม้จะมีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง แต่ผลไม้ก็มักจะถูกเติมลงในอาหารทุกประเภท

• บีทรูท – 190 กรัม;
• แครอท – 170 กรัม;
• อะโวคาโด – 130 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 4 ไข่;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ – 90 มล.

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวครึ่งลูก จากนั้นทาซอสที่ได้ลงบนสลัดแต่ละชั้น
2. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางปลาไว้บนจาน
3. ปอกเปลือกอะโวคาโดโดยใช้ช้อนโต๊ะ แยกแกนออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนชั้นของปลา
4. ต้มไข่ไก่จนสุก พักให้เย็นในน้ำเย็น แกะเปลือกออก และสับผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด เพิ่มลงในสลัด
5. ล้างและต้มหัวบีทและแครอทในผิวหนัง หลังจากที่ผักเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออกจากชั้นบนสุด แล้วถูผ่านรูของเครื่องขูด
6. วางแครอทก่อนแล้วจึงใส่หัวบีท
7. เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งที่เป็นอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูน่ารับประทานเหมือนกับรุ่นคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรอาหารจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ เมื่อคุณพิจารณาทัศนคติของคุณต่อมันฝรั่งอีกครั้ง คุณสามารถกำจัดรากผักทั้งหมดได้ เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการแป้งมากเกินไป

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 400 กรัม
• หัวผักกาดสองอัน
• แครอทสองอัน
• มันฝรั่งสองลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ไข่ขาว 4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

1. มาดองหัวหอมกันเถอะ สับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที เติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำเดือด
2. อบผักทั้งหมด - มันฝรั่ง หัวบีท และแครอท ทำความสะอาดและถูด้วยหลอดเล็กๆ
3. ต้มไข่ แยกไข่ขาวออก แล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถขูดไข่ก็ได้
4. บีบหัวหอมออกจากน้ำ
5. เตรียมซอส - ผสมครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, น้ำผลไม้, เกลือ, พริกไทย
6. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เรารวบรวมสลัดเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์ทั่วไป ขั้นแรกให้ชั้นปลาเฮอริ่ง ตามด้วยหัวหอมชั้นหนึ่ง จากนั้นจึงใส่ซอสเล็กน้อย ถัดมาเป็นมันฝรั่ง ซอส แครอท ไข่ขาว บีทรูท ซอส

วางสลัดในตู้เย็นหรือบนระเบียงในฤดูหนาวเหมือนฉัน เพื่อให้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถต้มและแช่ได้

สลัดอาหารพร้อมแล้ว ฉันเรียกสลัดนี้ว่าเสื้อคลุมขนสัตว์ที่สมดุลเนื่องจากไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมีค่าเท่ากันโดยประมาณและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า 100 ต่อ 100 กรัม

หนึ่งหน่วยบริโภคมีประมาณ 200 กรัม สลัดจะเสิร์ฟได้ 7 ที่ ดังนั้นเชิญเพื่อนของคุณ สลัดอร่อยๆอื่นๆอยู่ที่นี่

พูดตามตรงฉันไม่เคยชอบสลัดนี้มาก่อน ฉันคิดว่าฉันลองกินเพียงครั้งเดียว แต่วันนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันอยากได้แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จริงๆ และแน่นอนว่าเป็นเพียงตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่สอดคล้องกับโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น สลัดออกมาอร่อยและอิ่มและเมื่อรวมกับข้าวก็ทำเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดอาหารแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ต่อ 100 กรัม คือ: ประมาณ 100 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ : โปรตีน : 8 กรัม ไขมัน : 4.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต : 5.7 กรัม

ส่วนผสม: ปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อย (ไม่มีน้ำมัน): 250 กรัม หัวผักกาด: 1 แครอทขนาดใหญ่: 1 ใหญ่ ไข่: 3 ชิ้น แอปเปิ้ล: มายองเนสอาหารขนาดใหญ่ 1 ชิ้น: 250 กรัม

สูตรอาหารสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: ต้มหัวบีทแครอทและไข่ ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด แครอททำเช่นเดียวกัน - ปอกเปลือกและเสียดสี ปอกเปลือกและสับไข่ด้วย และปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ฉันอยากจะแนะนำผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างเหล่านี้ด้วย (อาจเพิ่มเกลือเล็กน้อยนอกเหนือจากแอปเปิ้ลไม่เช่นนั้นสลัดจะดูจืดชืด)

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดของตนได้หากไม่มีอาหารจานโปรดได้มีการพัฒนาปลาเฮอริ่งที่เป็นอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จานนี้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีโครงสร้างที่เบากว่าสลัดแบบดั้งเดิม

และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการปรับเปลี่ยนเล็กๆ น้อยๆ โดยแทนที่อาหารที่มีไขมันด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อพิจารณาว่าสลัดนี้ไม่ใช่การแนะนำแบบใหม่ ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติที่คุ้นเคยได้

1. เตรียมเนื้อปลาเฮอริ่ง (1 ชิ้น) - เลือกกระดูกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ในเวลาเดียวกันให้ต้มหัวบีท (2 ชิ้น) แครอท (2 ชิ้น) และมันฝรั่ง (2 ชิ้น) เมื่อผักสุกต้องทำให้เย็น ปอกเปลือก และขูด
3. จากนั้นนำหัวหอมหนึ่งอันแล้วสับเป็นก้อนด้วย คุณจะต้องต้มไข่ 2 ฟองให้แข็งเอาเปลือกออกจากไข่แล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. ตอนนี้คุณต้องใช้ฟิล์มยึด พวกเขากระจายมันออกและเริ่มวางเลเยอร์
5. ขั้นแรกให้กางหัวบีทออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟิล์มเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางมันฝรั่งลงบนหัวบีทแล้วเคลือบด้วยซอส โรยด้วยหัวหอม จากนั้นจึงใส่ไข่และซอสอีกชั้น ถัดไปคือแครอท แฮร์ริ่ง และซอสอีกชั้นหนึ่ง
6. ขอแนะนำให้เตรียมซอสด้วยตัวเองเพื่อควบคุมปริมาณไขมันของอาหารที่เตรียมไว้ โยเกิร์ตและมัสตาร์ดแคลอรี่ต่ำมักใช้สำหรับสิ่งนี้
7. ถัดไปคุณควรใช้ขอบของฟิล์มแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้มือกดเบา ๆ เพื่อให้ขอบปิดสนิท
8. วางม้วนเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
9. ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยซอสหรือสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิธีปรุงปลาเฮอริ่งเพื่อสุขภาพ (วิดีโอ)

เพื่อให้สลัดเรียกว่าเป็นอาหาร อันดับแรกควรจำกัดไม่ให้ใช้มายองเนส เป็นซอสนี้โดยเฉพาะที่ซื้อจากร้านค้าที่สามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ในจานได้หลายครั้ง

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
• มัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรส

นี่เป็นเวอร์ชันดั้งเดิมสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะได้

จานประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม - 300 กรัม;
• แครอทต้ม – 250 กรัม;
• หัวบีท – 300 กรัม;
• เต้าหู้ไหมออร์แกนิก (เต้าหู้) – 300 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• สาหร่ายโนริ – 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 5 มล.

1. ขูดผักต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับใบสาหร่ายขนาดใหญ่ด้วยกรรไกร
2. คุณจะต้องตีเต้าหู้ไหมในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำส้มสายชู (15 มล.) เกลือ มัสตาร์ด (10 กรัม) และน้ำมัน (40 มล.) นี่จะสร้างซอสพิเศษสำหรับทำสลัด
3. วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก ชั้นที่สองคือแครอทปรับระดับด้วยส้อมและใส่เกลือ จากนั้นก็ถึงคราวของอะโวคาโด ซึ่งควรขูดก่อนใส่ในสลัดและโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ
4. ระหว่างชั้นผักควรเติมซอสและโนริในแต่ละครั้ง
5. ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการวางหัวบีทขูดปิดด้วยซอสหลายชั้น

แฮร์ริ่งและมันฝรั่งอบ การเตรียมการแบบคลาสสิกที่จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ด้วย จานนี้ยินดีต้อนรับในอาหารสำหรับทั้งโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2 เนื่องจากมันฝรั่งอบไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามในกรณีแรกหรือกรณีที่สอง

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ซากของปลาเฮอริ่งเค็มหรือจืดเล็กน้อย
• มันฝรั่งหลายอัน
• หัวหอม;
• เกลือ.

ปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อปลาแล้วทำความสะอาดกระดูกขนาดใหญ่และเล็กอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นแช่ในน้ำเย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง (ข้ามคืนได้) หลังจากแช่น้ำแล้ว เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือกสับเค็มแล้ววางลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ พร้อมกับปลา หลังจากนั้นก็นำไปอบ ก่อนเสิร์ฟจานคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดกับปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย ทุกคนรู้ดีว่าปลาเฮอริ่งเป็นส่วนผสมหลักที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด ในการเตรียมอาหารอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น;
• สำหรับแต่งตัว - มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, สมุนไพร - สำหรับตกแต่ง

ก่อนเตรียมสลัดควรแช่ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ ไข่ต้มจนสุก ปอกเปลือก และหั่นเป็น 2 ส่วน หัวหอมสีเขียวก็สับเช่นกัน หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมสลัดหลักทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยการเพิ่มน้ำสลัดที่ทำจากส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดแบบดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ในวันหยุด ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรละทิ้งการรักษาที่ชื่นชอบ สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• หัวบีทขนาดกลาง 2 อัน
• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมและ 1 แครอท;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ

ไข่ต้มแล้ว ผักอบในเตาอบจนสุกขูดบนเครื่องขูดหยาบ ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนชาผสมในภาชนะขนาดเล็ก ส่วนผสมหลักทั้งหมดวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เช่นเดียวกับในสูตรสำหรับแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมัสตาร์ด เมื่อสลัดพร้อมควรแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ

1. การเตรียมสลัดจะเริ่มต้นด้วยการต้มผักและไข่ในน้ำเค็ม ปรุงในกระทะที่แตกต่างกัน
2. ในเวลานี้คุณต้องดูแลแฮร์ริ่ง - ทำความสะอาดเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ถัดไปจะต้องปอกเปลือกและขูดผักที่เสร็จแล้ว
4. ไข่แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวและบดด้วย
5. ปลาสับวางอยู่ก้นจาน หัวหอมปอกเปลือกและสับวางบนปลาเฮอริ่ง คุณสามารถโรยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมขม
6. จากนั้นลูกบอลมันฝรั่งก็โรยด้วยเกลือแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด ต่อไปคือการใส่แครอท ไข่ขาว และหัวบีท
7. แต่ละชั้นทาด้วยซอสแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยไข่แดงขูดที่เหลือ
8. ขอแนะนำให้บริโภค 2 – 3 ชั่วโมงหลังจากแช่สลัดแล้ว

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนสและมันฝรั่ง

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

• ในการเตรียมซอส (แทนที่มายองเนส) คุณต้องผสมโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ (300 กรัม) หรือคอทเทจชีสกับมัสตาร์ด (10 กรัม) จนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณไม่ทราบวิธีการเปลี่ยนมายองเนสในแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากนั้นสำหรับตัวเลือกนี้ให้ใช้น้ำสลัดคอทเทจชีสที่น่าสนใจซึ่งจะเข้ากับสลัดได้อย่างลงตัวให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 120 กรัม
• 4 ไข่;
• แครอท – 160 กรัม;
• บีทรูท – 190 กรัม;
• มัสตาร์ดหวาน – 25 กรัม;
• แฮร์ริ่ง – 310 กรัม

1. เพื่อเตรียมน้ำสลัดคุณต้องตีคอทเทจชีสไขมันต่ำกับมัสตาร์ด
2. ล้างและปรุงหัวบีทและแครอทในเปลือกจนนุ่ม จากนั้นจึงเย็น ปอกเปลือกและสับ
3. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือกและสับไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
5. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานแบน เคลือบชั้นด้วยน้ำสลัด ขั้นแรกให้วางแฮร์ริ่ง จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวบีท โรยไข่แดงและไข่ขาวไว้ด้านบน
6. หากต้องการคุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยก้านเขียวขจี

เคล็ดลับ: ปริมาณแคลอรี่ของแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีมายองเนสสามารถลดลงให้เหลือน้อยที่สุดได้หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด

• ควรเติมหัวบีท (1 ชิ้น) และแครอท (1 ชิ้น) ด้วยน้ำร้อนเค็มและปรุงจนนุ่ม หลังจากนั้น ปล่อยให้เย็นและลอกเปลือกออก ซึ่งหลุดออกมาได้ง่ายหลังปรุงอาหาร ขูดผักเป็นจานต่าง ๆ บนเครื่องขูดหยาบ
• ลอกหนังออกจากปลาเฮอริ่ง (1 ชิ้น) จากนั้นจึงแล่เนื้อโดยเลือกกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ตอนนี้สามารถสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้
• ต้มไข่ 2 - 3 ฟองในน้ำเค็มเย็นและเสียดสี
• ในการเตรียมซอส (แทนที่มายองเนส) คุณต้องผสมโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ (300 กรัม) หรือคอทเทจชีสกับมัสตาร์ด (10 กรัม) จนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน
• ประกอบจานเพื่อนำเสนอตามลำดับนี้: แครอท, แฮร์ริ่ง, หัวบีท, ไข่ ค่อยๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้

สูตรปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดอาหาร

เมื่อเตรียมสลัดอาหารสิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสม ในกรณีนี้สามารถเลือกซอสได้อย่างลงตัวสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 290 กรัม
• บีทรูท – 160 กรัม;
• แครอท – 160 กรัม;
• 4 ไข่;
• แอปเปิ้ล – 130 กรัม;
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 70 มล.
• มัสตาร์ด – 20 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ – 6 กรัม

1. ในการทำมายองเนสที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ คุณต้องผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เพิ่มเกลือและปัด
2. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานแบน ทาด้วยซอสที่เตรียมไว้
3. ปอกแอปเปิ้ล ขูดแล้วใส่ลงในสลัด
4. ล้างและต้มผักจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือกและถูผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด วางเลเยอร์ถัดไปเพิ่มน้ำสลัด
5. ไข่ต้มสุกปอกเปลือกและสับ กระจายให้ทั่วพื้นผิวจาน
6. วางชั้นสุดท้ายของสลัดบีทรูทไว้ด้านบน ราดซอสแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลในสลัดคล้ำ ให้เติมน้ำส้มเล็กน้อยลงในส่วนผสมก่อนเติม

อีกหนึ่งการออกแบบสลัดที่แปลกตาที่ต้องใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว ดังนั้นในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวบีทขนาดใหญ่
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 200 กรัม
• มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนเล็ก

สับเนื้อซี่โครงเป็นสี่เหลี่ยม

ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทในเปลือก ต้มไข่ให้สุก. ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ลอกผิวออกแล้วถูผ่านเครื่องขูด

สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบของเหลวส่วนเกินออก

ในการเตรียมซอส เพียงคนโยเกิร์ตและมัสตาร์ดให้เข้ากันก็สามารถเพิ่มไข่แดงต้มเล็กน้อยได้

การตกแต่งโต๊ะยังสามารถเสิร์ฟโดยการนำเสนออาหารจานดั้งเดิมในขนมปังพิต้า

ด้วยฐานนี้ทำให้สามารถแบ่งสลัดออกเป็นส่วน ๆ และนำติดตัวไปเป็นของว่างไปทำงานหรือไปพักผ่อนนอกเมือง

สลัดเตรียมตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ต้มหัวบีท (2 ชิ้น), มันฝรั่ง (2 ชิ้น), แครอท (2 ชิ้น) ในน้ำเค็ม หลังจากนั้นผักจะเย็นลงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• ต้มไข่ 2 ฟองปอกเปลือกและสับ
• ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางขนมปังพิต้า 1 แผ่นแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ทาซอสบางๆ กับชิ้นแรกแล้วทาบีทรูทขูด ทาซอสอีกครั้งแล้ววางขนมปังพิต้าชิ้นที่สองไว้ด้านบน หลังจากทาซอสแล้ว ให้ใส่แครอทลงไป ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับมันฝรั่ง ไข่ และแฮร์ริ่ง
• หลังจากที่ขนมปังพิต้ารีดเป็นม้วนแน่นแล้ว ควรห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่สลัดบอลให้ทั่ว

ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

หากคุณมีเวลาน้อยมาก แต่ต้องการเตรียมสลัดจริงๆ สูตรที่คล้ายกันจะมีประโยชน์:

• ต้มหัวบีท 200 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, แครอท 200 กรัม จากนั้นผักทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• ปลาแฮร์ริ่ง 1 ตัวก็ถูกแล่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับหัวหอมเป็นก้อน
• รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวเติมพริกไทยเกลือและซอสสลัดเล็กน้อย
• ซอสเตรียมจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 กรัมและมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจานก็พร้อม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ไม่มีมายองเนสนี้จะดึงดูดผู้ที่ดูรูปร่างและนับแคลอรี่ในเมนูอย่างระมัดระวังเป็นหลัก ความจริงก็คือจานนี้แตกต่างจากสลัดยอดนิยมสำหรับปีใหม่แบบดั้งเดิมตรงที่มีส่วนผสมแคลอรี่ต่ำเท่านั้น - ผักต้ม (แครอทและหัวบีท) ไข่ขาวและปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย แทนที่จะใช้มายองเนส ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
ควรสังเกตว่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยและมีรสชาติอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมหลักคือแฮร์ริ่งเข้ากันได้ดีกับแครอทต้มที่นุ่มและหวานและหัวบีทอะโรมาติกและการเติมไข่ขาวและครีมเปรี้ยวก็ทำให้องค์ประกอบของรสชาติสมบูรณ์ ฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คุณโดยละเอียด

- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 50 กรัม
- หัวบีทโต๊ะ – 50 กรัม
- แครอท – 50 กรัม
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
- ครีมเปรี้ยว (ไม่ควรมีไขมัน) – 40 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นให้ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย ยิ่งกว่านั้นขอแนะนำให้ปรุงหัวบีทแยกกัน - พวกมันปรุงนานขึ้นและสามารถระบายสีแครอทได้
จากนั้นทำให้ผักเย็นลงแล้วปอกเปลือก
บดหัวบีทบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง




เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท - สับมันบนเครื่องขูด




ต้มไข่จนแข็งประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็น ปอกเปลือกออกจากเปลือก แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
เราบดสีขาวด้วยเครื่องขูดและไข่แดงก็มีประโยชน์ในการเตรียมอาหารจานอื่น ๆ (เช่นซอสเย็น)




เราแล่ปลาเฮอริ่งเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อคนเรายึดติดกับการควบคุมอาหาร จากภายนอกดูเหมือนว่าชีวิตของเขาจะน่าเบื่อและน่าเบื่อ ดูเหมือนจะเศร้าเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่รักการกินอาหารอร่อยและมักจะเข้าร่วมงานเฉลิมฉลองต่างๆ ที่โต๊ะเต็มไปด้วยสารพัดนานาชนิด แต่คุณสามารถพยายามตามทันคนรอบข้าง กินสลัดแบบเดิมๆ แต่คุมอาหารได้ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานปกติที่จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้คือสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส แต่ถึงแม้จะเป็นแฮร์ริ่งรุ่นคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ก็สามารถลดลงได้หากคุณเปลี่ยนซอสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ลองตัวเลือกอื่นสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: และ

ในจานนี้องค์ประกอบมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายถูกลบออกและใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนน้ำสลัดตามปกติ สลัดเตรียมได้เร็วเพียงพอและต้องใช้ส่วนผสมน้อยมาก

แฮร์ริ่งภายใต้ส่วนผสมของเสื้อคลุมขนสัตว์:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 340 กรัม
• แครอท – 190 กรัม;
• บีทรูท – 230 กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 80 มล.

วิธีเตรียมสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ตัดเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วราดด้วยน้ำสลัดเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ
2. เพื่อให้ได้รับสุขภาพสูงสุดจากจานและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ผักจะต้องอบในเตาอบโดยตรงในเปลือก เพียงเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้ ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. หลังจากอบผักรากแล้วให้ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูด
4. วางแครอทในชั้นถัดไป
5. ต้มไข่ไก่ต้มจนเย็นโดยใช้น้ำเย็น แกะเปลือกออก แล้วสับไข่ขาวด้วยมีด โดยแยกจากไข่แดง วางผ้าขาวในชั้นถัดไป
6. โรยหัวบีทขูดบนสลัด ปรับระดับจาน และเคลือบด้วยซอสทุกด้าน
7. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงขูด

เคล็ดลับ: หากรสชาติของครีมเปรี้ยวมีเนื้อครีมและนมเปรี้ยวมากเกินไปทำให้เกิดความรังเกียจเมื่อรับประทานกับปลาเฮอริ่ง คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมกระเทียมขูดเล็กน้อยหรือมัสตาร์ดช้อนเล็ก

ปลาเฮอริ่งอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จานนี้มีความลับที่น่าสนใจ: ใช้น้ำสลัดในการปรุงอาหาร แต่สุดท้ายก็มีซอสจำนวนน้อยมาก ในขณะเดียวกันสลัดก็ดูชุ่มฉ่ำมากและรสชาติก็ฉุนนิดหน่อย

องค์ประกอบสลัด (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• บีทรูท – 190 กรัม;
• แครอท – 160 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 90 กรัม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0% - 80 กรัม;
• มัสตาร์ดหวาน – 20 กรัม

ปลาเฮอริ่งอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัดซึ่งเราจะผสมกับส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน เพื่อให้ได้ซอสคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด
2. ล้างและปรุงหัวบีทและแครอทจนนุ่ม จากนั้นเย็นปอกเปลือกผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูดลงในชามต่าง ๆ แล้วผสมในน้ำสลัด
3. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดลงไปแล้วปล่อยให้มันชง
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ต้มไข่ไก่จนไข่แดงแน่น หลังจากที่เย็นลงแล้วคุณจะต้องปอกเปลือกและสับด้วยมีด
6. ตอนนี้คุณต้องประกอบจาน ในการทำเช่นนี้ ให้วางหัวหอม แฮร์ริ่ง แครอท ไข่ และหัวบีทที่ด้านล่างของจาน
7. หลังจากทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก็สามารถบริโภคได้

เคล็ดลับ: หากต้องการรสชาติแครอทเข้มข้นที่จะสัมผัสได้ในสลัด ก็เพียงพอที่จะต้มรากผักเป็นเวลาไม่เกิน 13 นาที ผักจะแข็งนิดหน่อย แต่จะทำให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส

หากคุณไม่ทราบวิธีการเปลี่ยนมายองเนสในแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากนั้นสำหรับตัวเลือกนี้ให้ใช้น้ำสลัดคอทเทจชีสที่น่าสนใจซึ่งจะเข้ากับสลัดได้อย่างลงตัวให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 120 กรัม
• 4 ไข่;
• แครอท – 160 กรัม;
• บีทรูท – 190 กรัม;
• มัสตาร์ดหวาน – 25 กรัม;
• แฮร์ริ่ง – 310 กรัม

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส:

1. เพื่อเตรียมน้ำสลัดคุณต้องตีคอทเทจชีสไขมันต่ำกับมัสตาร์ด
2. ล้างและปรุงหัวบีทและแครอทในเปลือกจนนุ่ม จากนั้นจึงเย็น ปอกเปลือกและสับ
3. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือกและสับไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
5. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานแบน เคลือบชั้นด้วยน้ำสลัด ขั้นแรกให้วางแฮร์ริ่ง จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวบีท โรยไข่แดงและไข่ขาวไว้ด้านบน
6. หากต้องการคุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยก้านเขียวขจี

เคล็ดลับ: ปริมาณแคลอรี่ของแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีมายองเนสสามารถลดลงให้เหลือน้อยที่สุดได้หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด

แฮร์ริ่งภายใต้สูตรอาหารเสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อเตรียมสลัดอาหารสิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสม ในกรณีนี้สามารถเลือกซอสได้อย่างลงตัวสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 290 กรัม
• บีทรูท – 160 กรัม;
• แครอท – 160 กรัม;
• 4 ไข่;
• แอปเปิ้ล – 130 กรัม;
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 70 มล.
• มัสตาร์ด – 20 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ – 6 กรัม

แฮร์ริ่งภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส:

1. ในการทำมายองเนสที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ คุณต้องผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เพิ่มเกลือและปัด
2. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานแบน ทาด้วยซอสที่เตรียมไว้
3. ปอกแอปเปิ้ล ขูดแล้วใส่ลงในสลัด
4. ล้างและต้มผักจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือกและถูผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด วางเลเยอร์ถัดไปเพิ่มน้ำสลัด
5. ไข่ต้มสุกปอกเปลือกและสับ กระจายให้ทั่วพื้นผิวจาน
6. วางชั้นสุดท้ายของสลัดบีทรูทไว้ด้านบน ราดซอสแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลในสลัดคล้ำ ให้เติมน้ำส้มเล็กน้อยลงในส่วนผสมก่อนเติม

สลัดชูบาไม่มีมายองเนส

อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก แม้ว่าผลไม้จะมีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง แต่ผลไม้ก็มักจะถูกเติมลงในอาหารทุกประเภท

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บีทรูท – 190 กรัม;
• แครอท – 170 กรัม;
• อะโวคาโด – 130 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 4 ไข่;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ – 90 มล.

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีสูตรมายองเนส:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวครึ่งลูก จากนั้นทาซอสที่ได้ลงบนสลัดแต่ละชั้น
2. ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางปลาไว้บนจาน
3. ปอกเปลือกอะโวคาโดโดยใช้ช้อนโต๊ะ แยกแกนออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนชั้นของปลา
4. ต้มไข่ไก่จนสุก พักให้เย็นในน้ำเย็น แกะเปลือกออก และสับผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด เพิ่มลงในสลัด
5. ล้างและต้มหัวบีทและแครอทในผิวหนัง หลังจากที่ผักเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออกจากชั้นบนสุด แล้วถูผ่านรูของเครื่องขูด
6. วางแครอทก่อนแล้วจึงใส่หัวบีท
7. เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งที่เป็นอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูน่ารับประทานเหมือนกับรุ่นคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรอาหารจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ เมื่อคุณพิจารณาทัศนคติของคุณต่อมันฝรั่งอีกครั้ง คุณสามารถกำจัดรากผักทั้งหมดได้ เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการแป้งมากเกินไป

วิธีจัดระเบียบวันหยุดปีใหม่ตามประเพณีจัดโต๊ะอร่อยน่าอัศจรรย์ด้วยอาหารปีใหม่สุดคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและไม่ได้รับน้ำหนักในช่วงวันหยุดฤดูหนาวที่รอคอยมานาน สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ติดอันดับอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมและแข่งขันกับสลัด "" เท่านั้น สิ่งไหนสำคัญกว่ากันในปีใหม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ

เพื่อช่วยคุณรับมือกับงานที่ยากลำบากนี้เราได้จัดทำสูตรอาหารเรียบง่ายยอดนิยมไว้บนโต๊ะปีใหม่ให้คุณเลือกสรรมาให้คุณ

สลัดได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็น "ฤดูหนาว" เนื่องจากมีผักและปลาเฮอริ่งเค็มซึ่งมีให้บริการในฤดูหนาว ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ปลาถูกวางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และไม่ได้อยู่ใต้สิ่งอื่นใด

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ผู้คนลืมไปเล็กน้อยเกี่ยวกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และให้ความสำคัญกับผักตามฤดูกาล เช่น แตงกวาสด และผักอื่น ๆ แต่ในฤดูหนาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปีใหม่ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คือการตกแต่งและความสมบูรณ์ของโต๊ะรื่นเริง

คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของตารางปีใหม่ตามประเพณีคือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุดที่รวมอยู่ในส่วนประกอบคือมายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือใหญ่
• แครอท 1 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 3 ฟอง
• มะนาว 1 ลูก
• 0.5 หัวหอม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

• ขอแนะนำให้นึ่งผักในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น ในกรณีนี้พวกเขาจะรักษารสชาติที่สดใส ความสด และองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุไว้
• ต้มมัน
• ตัดปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออกให้ได้มากที่สุด เอาผิวหนังออก และล้างเนื้อ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ขูดผักต้มบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ผักแต่ละชนิดจะถูกวางบนจานแยกกัน
• วางแฮร์ริ่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด โรยหัวหอมด้านบน โรยหัวหอมด้วยมะนาว วิธีนี้จะขจัดความขมส่วนเกินออกจากหัวหอมและหมักไว้เล็กน้อย
• จากนั้นวางมันฝรั่ง แครอท ไข่ขูด และหัวบีทเป็นชั้นๆ ทาแต่ละชั้นด้วยซอสและเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ โรยแครอทและหัวบีทด้วยน้ำมะนาวด้วย
• ตะแกรงไข่ต้มไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้สลัดดูสด
• ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

เพื่อเตรียมซอส:

บันทึก:สลัดทั้งหมดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ปิดด้วยฟิล์ม วิธีนี้จะช่วยรักษาความสดและรสชาติของสลัด หลีกเลี่ยงการผสมกลิ่นในตู้เย็น และส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

ในการเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือราชินีแห่งจาน - แฮร์ริ่ง เลือกปลาของคุณอย่างระมัดระวัง: ปลาแฮร์ริ่งควรเป็นทั้งตัวไม่ใช่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมัน แต่อยู่ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศหรือกระป๋อง เนื้อปลาไม่ควรเหนียวหรือมีสีแปลก ซื้อปลาเฮอริ่งคลาสสิกรสเค็มเล็กน้อยโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือเครื่องเทศ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีมันฝรั่ง - สูตรอาหารปีใหม่อาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือใหญ่
• แครอท 1 อัน
• ไข่ 3 ฟอง (1 - สำหรับตกแต่ง 2 - สำหรับชั้น)
• มะนาว 1 ลูก
• 0.5 หัวหอม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

• เตรียมผัก: เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและถนอมวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก แนะนำให้นึ่งหรืออบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ต้มไข่ให้สุก.
• ตัดปลาเฮอริ่ง ถอดกระดูก ลอกหนังออก และล้างเนื้อ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ:หากต้องการขจัดความขมและความฉุน ให้ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดหรือโรยด้วยมะนาว

• ขูดผักเป็นแผ่นแยกกันแล้วเรียงเป็นชั้น: แฮร์ริ่ง, หัวหอม, แครอท, ไข่, หัวบีท
• กระจายแต่ละชั้นด้วยซอส
• ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยไข่ขูด

เพื่อเตรียมซอส:

ผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ปลาเฮอริ่งอาหารภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าแอปเปิ้ลและปลาเค็มเป็นส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้อย่างแปลกประหลาด แต่ดูเหมือนเท่านั้น คุณสามารถทดลองรับประทานได้ตามใจชอบ เนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นแอปเปิ้ลที่เพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• หัวบีท 2-3 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง (1 อันไว้โรยหน้า 2 อันเป็นชั้น)
• มะนาว 1 ลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

• นึ่งหรือห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์
• ตัดปลาเฮอริ่ง ทำความสะอาดเนื้อปลาจากกระดูก ลอกหนังออก แล้วล้างปลา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ขูดผักและแอปเปิ้ลลงในจานแยกกัน แล้วเรียงสลับกัน โดยเริ่มจากแฮร์ริ่ง ตามด้วยหัวหอม แอปเปิ้ลที่อยู่ด้านบน ตามด้วยแครอทและหัวบีท
• กระจายแต่ละชั้นด้วยซอส
• ตกแต่งสลัดด้วยไข่ขูด

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะวางแอปเปิ้ลไว้บนชั้นหัวหอม หลังจากใส่สลัดแล้วหัวหอมก็จะมีรสหวานอมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมซอส:

ผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมผักดอง

หากคุณเพิ่มแตงกวาดองหรือเค็มลงในสลัดแบบคลาสสิก รสชาติที่คุ้นเคยและชื่นชอบจะสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในแง่ของรสชาติ แตงกวาดองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดในสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือใหญ่
• แครอท 1 อัน
• แตงกวาดอง 1 อันหรือ 2 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 3 ฟอง (1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง 2 ชิ้นสำหรับเป็นชั้น)
• มะนาว 1 ลูก
• 0.5 หัวหอม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม (ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ)
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

• นึ่งผักในหม้อหุงช้าหรืออบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C° ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หั่นปลา. ทำความสะอาดเนื้อจากกระดูก ลอกหนังออก ล้างเนื้อ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดเค็ม (หมัก)แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดผักที่ปรุงสุกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร วางผักแต่ละชนิดไว้ในจานแยกกัน
• วางแฮร์ริ่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดแล้ววางชั้นหัวหอมไว้ด้านบน โรยหัวหอมด้วยมะนาว วิธีนี้จะขจัดความขมส่วนเกินออกจากหัวหอมและหมักไว้เล็กน้อย หรือคุณสามารถลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมขื่น
• จากนั้นวางมันฝรั่งต้ม แครอท แตงกวา และหัวบีทเป็นชั้นๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยซอส โรยแครอทและหัวบีทด้วยน้ำมะนาวด้วย
• ก่อนเสิร์ฟ ให้ขูดไข่ต้มไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง
ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัวตามประเพณีอันเป็นที่รักที่สุดในรัสเซีย และไม่น่าแปลกใจที่ในบรรยากาศแห่งความดีและการรอคอยปาฏิหาริย์ เราทุกคนผ่อนคลายบ้างเล็กน้อยบ้างก็ค่อนข้างมาก

ดังนั้นเพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นในช่วงวันหยุดปีใหม่ลองดู:

• รักษาความพอประมาณในอาหารและเครื่องดื่ม
• เคลื่อนไหวให้มากขึ้นในช่วงวันหยุด: เดินเล่นกับลูกๆ ของคุณ เล่นสเก็ตและเล่นสกี เข้าร่วมช่วงบ่าย วันหยุด โรงละคร
• อย่านั่งที่โต๊ะในวันหยุดหรือหน้าทีวีนานเกินไป ไม่เช่นนั้นแม้แต่การรับประทานอาหารมื้อเบาที่สุดก็ไม่ได้ช่วยให้คุณรักษารูปร่างที่ดีได้
• หากต้องการกลับเข้าสู่เส้นทางโดยพักผ่อนและอารมณ์ดี ให้วางแผนเวลาว่างและเมนูล่วงหน้า
• ให้วันหยุดของคุณมีความกระตือรือร้นและเป็นบวกมากที่สุด!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หน้าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 33.1%, เบต้าแคโรทีน - 32.9%, วิตามินบี 12 - 28.6%, วิตามินดี - 42.6%

แฮร์ริ่งมีประโยชน์อย่างไรภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

• วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บีแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินดีรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่ของเนื้อเยื่อกระดูก การขาดวิตามินดีส่งผลให้การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกบกพร่อง เพิ่มการขจัดแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูก ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเกิดโรคกระดูกพรุน

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก