แพนเค้กกับคาเวียร์ สูตรอาหาร

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ที่จะประดับโต๊ะ

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี

อย่างไรก็ตามคุณจะต้องใช้คาเวียร์เล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องใช้ของจริง

ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับแพนเค้กชั้นยอดและประหยัดพร้อมคาเวียร์สำหรับงานเลี้ยงที่สนุกสนาน

แพนเค้กกับคาเวียร์ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

คุณสามารถทำแป้งแพนเค้กตามสูตรของคุณเองหรือใช้ตัวเลือกใดก็ได้ด้านล่าง ผลิตภัณฑ์สามารถอบล่วงหน้าได้ แต่แนะนำให้บรรจุก่อนใช้

เป็นการดีที่จะใช้คาเวียร์ธรรมชาติสีแดงหรือสีดำสำหรับการเติม แต่คุณยังสามารถรับผลิตภัณฑ์จากปลาอื่น ๆ บ่อยครั้งเพื่อประหยัดเงินจึงใส่ไส้และซอสต่าง ๆ ลงในแพนเค้กและคาเวียร์ใช้สำหรับตกแต่งและเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย

สิ่งที่สามารถใส่ในแพนเค้ก:

ชีสประเภทต่างๆ

ปลาแดงหรือปลาอื่น ๆ

ปูอัด;

ซอสทุกชนิด ครีมเปรี้ยว เนย;

ผักใบเขียว

แพนเค้กสามารถยัดไส้ได้หลายวิธี พวกเขาม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ พวกเขาสร้างถุงหรือซองจดหมายที่มีไส้ สำหรับการตกแต่งจะใช้ไข่, ผักใบเขียว, ผักสด

แพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย

สูตรแพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย ผลิตภัณฑ์หล่อลื่นไม่ควรร้อนเพื่อไม่ให้น้ำมันละลายมีชั้นที่มองเห็นได้ สามารถใช้คาเวียร์ใดก็ได้ ใส่ไข่เยอะแป้งไม่แตก

วัตถุดิบ

แป้ง 250 กรัม

นม 0.4 ลิตร

น้ำตาล 20 กรัม

คาเวียร์สีแดง 150 กรัม

เนย 180 กรัม

น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

1. ทำแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยใส่นมและแป้ง การนวดแป้งด้วยเครื่องผสมนั้นง่ายและสะดวก สามารถปรับปริมาณแป้งได้

2. ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนคน

3. ตั้งกระทะให้ร้อน อย่าลืมหล่อลื่นในครั้งแรก

4. เทแป้งด้วยทัพพีกระจายแพนเค้กด้วยการเขย่า อบทั้งสองด้าน จัดใส่จาน ในทำนองเดียวกันปรุงแพนเค้กทั้งหมดจนกว่าแป้งจะหมด

5. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยเนย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ละลายและมีชั้นบาง ๆ ปรากฏขึ้น

6. วางแถบคาเวียร์สีแดงที่ระยะ 3-4 ซม. จากขอบบริเวณใกล้เคียง เราบิดม้วนด้วยไส้ด้านใน ตัดเป็นหลายชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของแพนเค้ก ความยาวที่เหมาะสมของชิ้นส่วนคือ 3-5 ซม.

7. เราเติมแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน ตักใส่จานให้ไส้ทะลักออกมา ไปที่โต๊ะกันเถอะ!

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีมชีส

สำหรับการเติมแพนเค้กควรใช้คาเวียร์สีแดง คุณสามารถใช้ซอฟต์ชีสอะไรก็ได้ หากความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์มีความหนาและไม่สามารถทาได้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เล็กน้อยแล้วตีชีสด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ

นม 2.5 ถ้วย;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;

0.5 ช้อนชา เกลือ;

1.5 เซนต์ แป้ง;

ครีมชีส.

การทำอาหาร

1. เริ่มแป้งแพนเค้ก ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ ตีให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มนม 2 ถ้วยแป้งสูตรและผสมให้เข้ากัน เทนมที่เหลือใส่เนย แป้งพร้อม!

2. ทอดแพนเค้กธรรมดาในกระทะ

3. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับคุณ เราม้วนม้วน

4. หั่นเป็นชิ้นขนาดสามเซนติเมตร เราวางชิ้นส่วนขึ้นและลงเราจะได้ "ถัง" ชนิดหนึ่ง

5. ใส่คาเวียร์สีแดงลงบนอัปเปอร์คัตแต่ละอันด้วยช้อนชา

6. เสิร์ฟถังคาเวียร์บนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีม (จากแป้งแพนเค้ก)

สูตรแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก พวกเขาเปิดออกอร่อยมากอ่อนโยนเมื่อรวมกับคาเวียร์ - มันเป็นเพียงเทพนิยาย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ครีมไขมันสำหรับการบรรจุ

วัตถุดิบ

แป้งแพนเค้ก 200 กรัม

นม 400 มล.

น้ำ 150 มล.

น้ำมัน 10 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อน

คาเวียร์ 150 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งแพนเค้กกับเกลือทันทีในชาม เจาะรูแล้วตอกไข่ลงไป แยกเรารวมนมกับน้ำและน้ำตาลเทลงในรูในลำธารบาง ๆ เริ่มหมุนช้อนเป็นวงกลมนวดแป้ง

2. ใส่น้ำมันพืช อบแพนเค้กในกระทะ

3. ปรุงรสครีมด้วยเกลือคุณสามารถใช้ผักใบเขียวและเครื่องเทศต่างๆ หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับซอส คุณสามารถโรยขมิ้นหรือวิกแดงได้ คน.

4. ตัดแพนเค้กเย็นลงครึ่งหนึ่ง ม้วนถุงสามเหลี่ยมออกจากครึ่งวงกลม ใส่ซอสลงไป

5. ถ่ายโอนไปยังจานเทคาเวียร์ลงในรูเพื่อให้มันโผล่ออกมา ใส่แพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน เสิร์ฟทันที

แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาแดงจากแป้ง kefir

สูตรสำหรับแพนเค้กเก๋ไก๋กับคาเวียร์จากแป้งที่อร่อยมาก สินค้ามีความปราณีต มีรู สวยมาก สามารถใช้คาเวียร์ใดก็ได้เช่นปลาแดง

วัตถุดิบ

kefir 2 ถ้วย;

0.5 ช้อนชา โซดา;

แป้ง 2 ถ้วย;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนเต็ม

ครีมชีส 300 กรัม

ปลาแดง 150 กรัม

คาเวียร์ 50-70 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งลงในชาม ยกเว้นน้ำมันและโซดา เราบรรลุความสม่ำเสมอ

2. ดับโซดาในน้ำเดือดหนึ่งแก้วเทลงในแป้ง kefir แล้วคนอย่างรวดเร็ว ใส่น้ำมัน.

3. เราอบแพนเค้กที่มีรู จัดเรียงบนโต๊ะทีละครั้งเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

4. นวดครีมชีสทาแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ

5. ตัดปลาสีแดงเป็นเส้นใส่ในแพนเค้กม้วนขึ้น

6. ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ สามเซนติเมตร วางด้านที่ตัดไว้บนจาน

7. วางไข่ปลาคาเวียร์ ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ!

แพนเค้กกับคาเวียร์และไข่

สูตรประหยัดสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์ คุณสามารถอบได้ตามสูตรด้านบน คุณจะต้องใช้ทั้งหมดประมาณ 5 ชิ้น

วัตถุดิบ

ไข่ต้ม 3 ฟอง

กระเทียม 1 กลีบ

คาเวียร์ 70 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถู

2. ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว แต่อ้วนและหนามิฉะนั้นไส้อาจรั่วไหล

3. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยไข่สับอย่าทำให้ชั้นหนา

4. วางแถบคาเวียร์กระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างแพนเค้กทั้งหมด ถ้าเป็นไปได้คาเวียร์จะไม่สามารถไว้ชีวิตได้

5. เราบิดม้วน ให้พวกเขาพักผ่อนสักหน่อยและแข็งแรงขึ้น

6. ตัดม้วนด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ คุณสามารถผ่าครึ่งแล้ววางท่อที่มีไส้ไว้บนจาน หรือทำเป็นชิ้นเล็กๆ คล้ายม้วน แผ่ด้านที่ตัดขึ้น

ถุงแพนเค้กกับคาเวียร์และมาสคาโปนชีส

สูตรอาหารว่างที่สวยงามในรูปแบบของถุง มาสคาโปนชีสเหมาะสำหรับมัน แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่มีความสอดคล้องกัน จะใช้เวลา 5-7 แพนเค้กอบตามสูตรใดก็ได้

วัตถุดิบ

มาสคาโปน 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

คาเวียร์สีแดง 150 กรัม

5 ขนหัวหอมสีเขียว

ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ผสมมาสคาโปเน่กับครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยผักชีลาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส แต่โดยปกติแล้วจะไม่จำเป็น ตัวไส้ค่อนข้างสว่าง

2. ใส่คาเวียร์และชีสหนึ่งช้อนเต็มลงในแพนเค้กแต่ละชิ้น

3. รวบรวมขอบเข้าด้วยกันมัดถุงด้วยขนหัวหอม สามารถใช้ชีส Chechil (pigtail) ได้

4. วางถุงบนจานแบนหรือเสิร์ฟเป็นชุด

แพนเค้กกับคาเวียร์และปูอัด

อีกทางเลือกที่ประหยัดสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์ ไส้หลักทำจากสลัดปูซึ่งสามารถทำตามสูตรของคุณหรือตามตัวเลือกด้านล่าง แต่มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลวให้ใช้ซอสข้น

วัตถุดิบ

5 แพนเค้ก

ฮาร์ดชีส 120 กรัม

5 ปูอัด;

มายองเนส 4 ช้อน;

คาเวียร์ 70 กรัม

การทำอาหาร

1. สับไข่ต้มให้ละเอียด

2. ใส่ปูอัดสับและชีสขูดลงไปผัด ปรุงสลัดด้วยมายองเนส ปรับความหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้หากต้องการ

3. ใส่ส่วนหนึ่งของไส้ลงบนแพนเค้กที่ยืดแล้วเกลี่ย กระจายไข่ตามลำดับแบบสุ่ม

4. ม้วนขึ้นม้วน ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ

5. ใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

6. ใช้มีดคมตัดแพนเค้กเป็นชิ้น ๆ

7. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

แพนเค้กกับคาเวียร์เห็ด

ไส้ที่หลากหลายสำหรับแพนเค้กจากคาเวียร์เห็ด จำนวนนี้เพียงพอสำหรับแพนเค้กยัดไส้ 10-12 ชิ้น

วัตถุดิบ

เห็ดต้ม 300 กรัม

หัวหอม 2 หัว;

1 แครอท

น้ำมัน 100 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

กระเทียม 2 กลีบ

คุณจะต้องใช้เนยในการอบ

การทำอาหาร

1. ขูดแครอท 1 หัว หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ผักในกระทะร้อนทอด

2. ใส่เห็ดต้ม ผัดส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

3. ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงเล็กน้อยแล้วสับ สามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อได้

4. ถึงเวลาเติมเครื่องเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสดลงในไส้และผสมให้เข้ากัน

5. ใส่แพนเค้กที่อบแล้ว คุณสามารถม้วนเค้กลงในซองจดหมายด้วยวิธีคลาสสิกหรือบิดม้วนด้วยการเติม

6. วางผลิตภัณฑ์ลงบนถาดอบ โรยหน้าด้วยเนยละลายหรือนิ่ม อบประมาณ 10 นาทีที่ 220 องศาในเตาอบ หรือเพียงแค่อุ่นในไมโครเวฟ

ในสมัยก่อนกระทะสำหรับแพนเค้กทาด้วยน้ำมันหมูสด เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ไม่ติดและกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ

จะแยกคาเวียร์ของจริงออกจากของปลอมได้อย่างไร? ใช้นิ้วขยี้ไข่ก็เพียงพอแล้ว ของปลอมแข็งกระเซ็น คาเวียร์แท้จะนิ่ม เมื่อขยี้ เนื้อในจะกระจายไปทั่วนิ้ว

อีกวิธีในการระบุของปลอมคือการจุ่มไข่สองสามฟองในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ผลิตภัณฑ์เจลาตินจะละลายหมด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามแปลกตาและอร่อยมาก - นั่นคือสิ่งที่ฉันสามารถพูดได้เกี่ยวกับสูตรของวันนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยปอเปี๊ยะเช่นนี้ แต่โดยเฉพาะกับแพนเค้กยัดไส้ด้วยคาเวียร์ - แน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่แม้แต่ไส้ แต่เป็นการออกแบบแพนเค้กกับคาเวียร์: พวกมันมีขนาดเล็กมากเรียบร้อยและมีประสิทธิภาพมาก แม้ว่าคุณไม่ควรร้องขอศักดิ์ศรีของการบรรจุ - นมเปรี้ยวที่นุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์สีแดง แต่ก็ดูน่ารับประทานและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนกับรสชาติของมัน

โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งมีความสำคัญ: องค์ประกอบ ขั้นตอนการทำอาหาร และการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ แต่อย่าปล่อยให้สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณตกใจ: ฉันยินดีที่จะบอกและแสดงวิธีทำไส้แสนอร่อยและวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์เพื่อให้ออกมาสวยงามและอร่อย จริงๆ แล้วทุกอย่างไม่ได้ยากอย่างที่คิด

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง 80 กรัม
• 4-6 แพนเค้ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.)
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

เราทอดแพนเค้กบาง ๆ (ปกติ แต่ไม่หวาน) เราเย็น

ผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดและแห้งสับละเอียด เรานวดคอทเทจชีสเป็นก้อนด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มครีมและผักชีฝรั่งผสม มวลไม่ควรเหลวเกินไปโดยคงรูปร่างได้ดีและคล้ายกับครีมข้น เราเติมเกลือเล็กน้อย แต่อย่าหลงทาง - โปรดจำไว้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุซึ่งรวมถึงคาเวียร์ซึ่งค่อนข้างเค็มด้วย

เราตัดแพนเค้กตามขวาง - ตามขวางออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น (ใกล้กับส่วนที่กว้างกว่า) ให้วางเต้าหู้เป็นแถบโดยถอยห่างจากขอบคม 1.5 - 2 ซม.

เราใส่คาเวียร์ไว้ด้านบน

และตอนนี้เรามาถึงประเด็นหลักแล้ว: วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ เราต้องได้ซองจดหมาย: ก่อนอื่นเรางอด้านข้างแล้วห่อจากด้านกว้างไปจนถึงปลายแหลม วางซองจดหมายที่พับแล้วคว่ำลง แต่ในรูปแบบนี้แพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยนมเปรี้ยวและคาเวียร์ไม่ได้ผลมากนัก

ดังนั้นเราต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์อย่างไรเพื่อให้ดูรื่นเริง คำตอบนั้นง่ายมาก: ใส่คาเวียร์เล็กน้อยที่ด้านบนของซองแพนเค้กแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

คุณเห็นไหมว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเปลี่ยนไปทันที สว่างขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กกับคาเวียร์แล้ว คุณจะได้จานที่สวยงามคู่ควรกับการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุด

แพนเค้ก openwork บาง ๆ สอดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ และจะเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชที่มีเวลาเบื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการนำเสนออย่างสวยงามตัดทอนอย่างชำนาญและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีอย่างชำนาญ

แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ เข้ากับทุกไส้ ไม่ว่าจะเป็นคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเวียร์หรือปลาคาเวียร์ จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง, ชีสแข็งขูด, ไข่, ครีมเปรี้ยวหรือเนย

สำหรับแพนเค้ก สูตรนี้ใช้แป้งชูส์เพสตรี้ ด้วยวิธีการเตรียมนี้ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยบางและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็แข็งแรงพอ ยืดหยุ่นได้ ไม่ฉีกขาดเมื่อบรรจุ

ถึงกระนั้น การอบแพนเค้กที่ดีเป็นเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้ แต่การเสิร์ฟอาหารที่สวยงามด้วยทักษะและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญ วิธีห่ออย่างรื่นเริงและสวยงาม เราจะบอกด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้รับ 20 - 25 แพนเค้ก เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• สำหรับการกรอก:
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม

ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตร เพื่อให้ผสมส่วนผสมได้สะดวกและง่ายขึ้น ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ


ในการทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมโซดาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถเปลี่ยนผงฟู 1 ช้อนชาได้)


เปิดนมที่อุณหภูมิห้องรวมกับไข่และผสมให้เข้ากัน


แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน หากอย่างไรก็ตามแป้งไม่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที


จากนั้นใส่น้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม และสุดท้าย เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วผสมอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนมีหน้าที่สองประการที่นี่ ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และอย่างที่สอง - แพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ


พักแป้งไว้ 10 นาที แล้วทอดแพนเค้กในกระทะบนไฟแรงด้านละ 1-2 นาที


วิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม?
วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด


การบรรจุในรูปของคาเวียร์สีแดงในกรณีนี้จะวางในชั้นที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวของแพนเค้ก


จากนั้นพับแพนเค้กเป็นม้วนแล้วตัดเฉียงเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างเรียบร้อย


สำหรับการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงแพนเค้กบาง ๆ และการทำให้มันค่อนข้างง่าย


ในการทำเช่นนี้ให้พับครึ่งแพนเค้ก


จากนั้นให้โค้งงอไปที่กึ่งกลางสลับกัน โดยเริ่มจากขอบด้านขวาก่อน จากนั้นจึงไปทางซ้าย


หันขอบด้านบนของกระเป๋าออกด้านนอก


เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกลายเป็นของดั้งเดิมและสวยงาม


การออกแบบจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและหรูหรามาก: จาระบีพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) ห่อขอบตรงข้ามของแพนเค้กตรงกลาง


จากนั้นพับครึ่ง


จากนั้นม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน


ด้านบนของม้วนแต่ละม้วนที่เตรียมด้วยวิธีนี้ให้วางไข่ปลาคาเวียร์หนึ่งช้อน ชีสแข็งและสมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในรูปแบบของคานาเป้


มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกวิธีใด

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นของว่างไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังให้บริการโต๊ะเทศกาลอีกด้วย แพนเค้กสอดไส้คาเวียร์จะเพิ่มสถานะของการรักษาของคุณอย่างแน่นอน หากคุณมีโอกาสปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องรอวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอร่อยคือกุญแจสู่อารมณ์ดี และอาหารเพื่อสุขภาพคือกุญแจสู่สุขภาพที่ดี ทำอาหารง่ายๆ กินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี มีความสุข และสวยงาม!

ในการทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนมคุณจะต้อง:

นม 200 มล.

แป้ง 200 กรัม

1.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล

น้ำมันพืช.

ไส้สำหรับแพนเค้กจะประกอบด้วย:

คาเวียร์สีแดง

เนย.

การปรุงอาหารด้วยนมจะไม่อธิบายในรายละเอียด หากคุณต้องการรายละเอียดให้ไปที่ลิงก์แล้วเราจะพูดสั้น ๆ ว่าทำอย่างไรจึงจะได้แป้งแพนเค้กที่ถูกต้อง

ผสมแป้งกับน้ำตาล

แตกไข่

เจือจางด้วยนม

ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม

เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทลงในกระทะร้อน ส่วนของแป้งไม่เล็กเกินไปเพราะ แพนเค้กไม่ควรบางเกินไป

ทอดทั้งสองด้าน

วิธีเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์

หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย เมื่อร้อน มันจะละลายและแช่แพนเค้ก ทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ถ้าคุณชอบรสชาติของเนยข้น คุณต้องรอให้แพนเค้กเย็นสนิทและทาเนยเหมือนแซนวิช

ในการห่อและเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะอย่างสวยงามคุณต้องใส่คาเวียร์เล็กน้อยลงบนน้ำมัน ในขั้นตอนนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่คาเวียร์จำนวนมากเนื่องจากเราจะวางปริมาณหลักไว้ด้านบนของชิ้นแพนเค้ก ในระหว่างนี้ เราเหน็บด้านข้างและบิดเป็นหลอด ฉันจะทำอย่างไรดูภาพด้านล่าง

ม้วนแพนเค้กที่ได้จะถูกตัดเฉียง เราปิดพัฟคัตอย่างล้นเหลือด้วยคาเวียร์

หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ในจานทั่วไป เราจะตัดให้เท่ากันและได้ "ตอไม้" ที่วางในแนวตั้งได้ง่ายและเติมช่องว่างอย่างสวยงาม

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแพนเค้กกับคาเวียร์เป็นทั้งของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม! บอกเลยว่าจะเป็น "แพนเค้กชิคๆ จากสาวเสิร์ฟสุดชิค" อร่อย.

ปอเปี๊ยะกับคาเวียร์เป็นของว่างแสนอร่อย อาหารง่ายๆ และของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน การทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่าย: มีหลายวิธีที่เหมาะกับทุกรสนิยม แม่บ้านแต่ละคนสามารถใช้สูตรอาหารที่เธอโปรดปรานหรือใช้สูตรสำเร็จรูปที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญหรือแม่บ้านคนอื่นๆ

การเตรียมอาหารจานนี้จะไม่มีราคาแพง: หลังจากทั้งหมดจะไม่ใช้คาเวียร์มากนักและไม่จำเป็นต้องใช้คาเวียร์จากธรรมชาติเลย และคาเวียร์ในไส้ก็ผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้สำเร็จซึ่งจะช่วยเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยธรรมดาให้กลายเป็นอาหารที่คู่ควรกับราชา ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมเหล่านี้:

• ชิ้นปลา
• ปูอัด;
• ซอสต่างๆ
• เนย;
• ครีมเปรี้ยว
• ผัก;
• เขียวขจี

แพนเค้กอบในเวลาที่สะดวกสำหรับพนักงานต้อนรับและควรเริ่มก่อนเสิร์ฟไม่กี่นาที การออกแบบและวิธีการเสิร์ฟอาหารเป็นเรื่องของจินตนาการของปฏิคมและความชอบของครัวเรือน

ประเพณีรัสเซีย: แพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย

สูตรแป้งแบบดั้งเดิมไม่มีส่วนผสมของยีสต์ โซดา และผงฟู ดังนั้นขนมอบจึงบางและนุ่ม ไข่จำนวนมากช่วยให้แป้งยืดหยุ่นและไม่ฉีกขาดเมื่อพับพร้อมกับไส้

การทำอาหาร:

เมื่อทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วและคุณสามารถจัดโต๊ะได้เราจะตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเติม:

1. วางแพนเค้กบนจานแล้ววางคาเวียร์ด้วยแถบโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย
2. บิดม้วนขึ้นรูปในลักษณะที่ไส้ไม่หลุดออก
3. ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. คุณสามารถตัดแพนเค้กกับคาเวียร์เป็นวงกลมหนา 3-5 ซม. ได้หลายวง - วิธีนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ตักใส่จาน เสิร์ฟถึงโต๊ะ!

อาหาร เวลา และความพยายามขั้นต่ำ - และของว่างแสนอร่อยจะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิม!

แพนเค้กปุยกับคาเวียร์สีแดง

แฟน ๆ ของทุกสิ่งที่ยิ่งใหญ่และงดงามจะต้องชอบสูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กหนา ๆ ซึ่งต้องขอบคุณยีสต์ที่รวมอยู่ในแป้ง มันจะดีกว่าถ้าใช้คาเวียร์สีแดงสำหรับอาหารจานนี้ แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นธรรมชาติ - อะนาล็อกที่ถูกกว่านั้นเหมาะสม: ปลาคาเวียร์, ปลาเฮอริ่งหรือคาเปลิน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 150-250 กรัม
• นมเปรี้ยว - 1 กอง
• นม - 1 กอง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม (ของเหลว 2 หน้าเพิ่มเติม);
• คราบน้ำมัน - โต๊ะ 2 ตัว ล.;
• คาเวียร์สีแดง - 100-150 กรัม
• น้ำตาล - 1-2 ตาราง ล.;
• เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา ล.

หากไม่มีโยเกิร์ตก็สามารถเปลี่ยนเป็นนมได้ซึ่งในกรณีนี้ให้เติมน้ำลงในแป้งแทนนมตามปริมาณที่กำหนด

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 50 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 196 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. ประการแรกคือการทำงานกับยีสต์ ต้องละลายในนมอุ่นครึ่งแก้ว (หรือน้ำ) แล้วทิ้งไว้ 10-20 นาที
2. เทแป้งที่ร่อนครึ่งหนึ่งลงในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำ (หรือนม) กับยีสต์ ผสม คลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง
4. เมื่อครบเวลาให้เทนมที่เหลือ (หรือโยเกิร์ต) ลงในแป้ง ตามด้วยเกลือ น้ำตาล เนย ไข่แดง ผสมทุกอย่าง
5. โรยแป้งเพิ่มเติมผัด แป้งควรเป็นเหมือนครีมข้นดังนั้นควรปรับปริมาณแป้งตามสถานะของแป้ง
6. คลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูด้วยแป้งแล้วใส่กลับเข้าไปในความร้อนจนแป้งขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น กวนมัน ทิ้งไว้ในที่อุ่นอีกครั้ง
7. ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองและเมื่อแป้งขึ้นอีกครั้งให้เพิ่ม ผัดแป้งอีกครั้งเพื่อให้ตกตะกอน
8. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันหมูหรือน้ำมัน อบผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนสุก

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นรูปสามเหลี่ยมพับตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

คัสตาร์ดแพนเค้กกับคาเวียร์ อโวคาโด และชีส

คัสตาร์ดแพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดของนักชิมมือใหม่เนื่องจากความเบา ความนุ่มนวล และความงดงาม กฎหลักของการอบประเภทนี้คือการร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 กอง;
• แป้ง - 2 กอง;
• น้ำต้ม - 1 ถ้วย;
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แรสต์ น้ำมัน - 2 โต๊ะ ล.;
• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด (140 กรัม)
• อะโวคาโด - 2-3 ชิ้น
• ครีมชีส - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ตาราง ล.;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• โซดา - 1 ช้อนชา ล.;
• น้ำตาล - 2-3 โต๊ะ ล.;
• เกลือ - ปริมาณเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

คุณสามารถใช้นมแทน kefir จากนั้นจะใช้เวลา 2 แก้วและจะต้องแยกน้ำต้มออก น้ำเดือดในสูตรนี้ยังจำเป็น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: บน kefir (2.5%) - 154.4 kcal; ในนม (3.2%) - 181.5 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. ตี kefir และไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีอีกครั้งเล็กน้อย หากแป้งอยู่ในนมให้ตีไข่ด้วยนมและไม่ต้องเติมน้ำในวรรคที่ 2
2. เติมน้ำคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากัน
3. ดับโซดาในน้ำเดือดเทลงในแป้งเริ่มตีด้วยเครื่องผสมทันที
4. เทน้ำมันพืช ทิ้งแป้งไว้ 15-20 นาที ปล่อยให้มันมา
5. ตั้งกระทะให้ร้อน, จาระบีด้วยไขมัน, ปรุงแพนเค้กจนสีแดงก่ำปรากฏขึ้นทั้งสองด้าน
6. ปอกเปลือกอะโวคาโด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยปั่น เพิ่มชีสขูด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
7. จัดโต๊ะ 1 โต๊ะสำหรับแต่ละแพนเค้ก ล. ชีสและผักที่เป็นผลลัพธ์ม้วนขึ้นเป็นหลอดบาง ๆ
8. ตัดท่อในแนวทแยงครึ่ง เติมไข่ปลาคาเวียร์ เสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจะต้องทำให้แขกของคุณต้องร้องว้าวอย่างแน่นอน!

แพนเค้กบน kefir กับคาเวียร์และไข่ปลา

ของว่างที่ดีต่อสุขภาพและไม่ธรรมดาจะกลายเป็นถ้าคุณใช้ปลาคาเวียร์และไข่เจียวไข่ดาวเป็นไส้ ข้อดีอีกอย่างของมัน (ซึ่งผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักอย่างระมัดระวังจะไม่ชอบ) คือความเต็มอิ่มเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูง

วัตถุดิบ:

• ปลาคาเวียร์ - ขวด 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา ล.;
• คีเฟอร์ - 250 มล.
• น้ำร้อนต้ม - 50 มล.
• ใบผักกาดหอม - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - 3 โต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• แป้ง - 1 กอง;
• พริกหยวก - ½ช้อนชา ล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แรสต์ น้ำมัน - 1 โต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 โต๊ะ ล.;
• ครีม - ½กอง;
• เนย - 1 โต๊ะ ล.;
• โซดา - ½ช้อนชา ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา ล. (รสชาติ);
• ไข่ - 3 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 201 กิโลแคลอรี

การอบแพนเค้ก:

1. ร่อนแป้งลงในภาชนะเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและเกลือที่นั่นผสมด้วยช้อน
2. ในภาชนะลึกแยกต่างหากผสม kefir กับน้ำใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่และโซดา 1 ฟองลงในแป้งนวดด้วยช้อนหรือพา
4. ละลายเนย, เย็น, เทลงในแป้ง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน;
5. ตั้งกระทะบนกองไฟเทแป้งด้วยทัพพีทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แสนอร่อย:

1. เกลือไข่ (อีก 2 ชิ้นที่เหลือ) ปรุงรสด้วยพริกหยวกตีด้วยครีมตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะ ทาไขมัน เทส่วนผสม ทอดไข่เจียวจนสุก
3. เย็นไข่เจียวเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. พริกไทยและผักกาดหอมล้างแห้ง ตัดพริกไทยเป็นเส้น
5. ผสมคาเวียร์ในชามกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
6. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของคาเวียร์จากนั้นวางใบผักกาดหอมพริกไทยสองสามชิ้นและไข่เจียวฝาน
7. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ตัดขอบที่ไม่เรียบออก

เมื่อขนมทั้งหมดพร้อมใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง และหลังจากแช่เย็นแล้ว คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาของขนมที่คุณโปรดปราน!

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง ปูอัด และมาสคาโปน

อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรเฉพาะที่มีรูปร่างและเสิร์ฟในถุงที่มัดด้วยขนหัวหอม คุณสามารถเลือกแป้งสำหรับทำแพนเค้กซึ่งสะดวกและคุ้นเคยกับพนักงานต้อนรับ แพนเค้กต้องทำในจำนวนประมาณ 20 ชิ้น

ส่วนผสมไส้:

• มาสคาโปนชีส - 150 กรัม
• ปูอัด - 7-10 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - ขวด 150 กรัม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - ขนสองสามอัน
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: ประมาณ 547 กิโลแคลอรี

การเตรียมการบรรจุ:

1. บดปูอัดบนกระต่ายขูด
2. ผสมชีสกับครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักชีฝรั่ง
3. ใส่ปูอัดสับลงในส่วนผสมของชีส ผสม;
4. กระจายแพนเค้กทีละชิ้นบนจานใส่ส่วนผสมชีสปูหนึ่งช้อนชาตรงกลางและคาเวียร์ในปริมาณที่เท่ากันด้านบน
5. รวบรวมขอบของแพนเค้กแล้วมัดด้านบนด้วยขนหัวหอมทำเป็นถุง

วางถุงแพนเค้กบนจานแบน และทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกการออกแบบสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์

จานเสิร์ฟที่สวยงามดึงดูดความสนใจและเพิ่มความอยากอาหารอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฉียบพลันคือความจำเป็นในการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงามเมื่อมีการเตรียมโต๊ะเทศกาล, งานเลี้ยง, บุฟเฟ่ต์, อาหารค่ำแสนโรแมนติก อย่างไรก็ตาม มันสำคัญมากที่จะไม่กินมากเกินไปและอย่าลืมว่าแขกควรจะรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสบายใจ

วิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์? ตัวเลือกการออกแบบที่น่าสนใจหลายอย่างจะช่วยให้พนักงานต้อนรับทำอาหารได้อร่อยยิ่งขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น:

แพนเค้กสามเหลี่ยมโดยไม่ต้องเติม

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กคือรูปทรงสามเหลี่ยม เหมาะหากจำเป็นต้องวางไส้ไว้ด้านบนและไม่วางไว้ด้านใน แพนเค้กจะต้องพับครึ่งแล้วส่วนด้านข้างจะซ่อนอยู่ตรงกลาง วางแพนเค้กรูปสามเหลี่ยมบนจานโดยให้ข้อต่ออยู่ด้านล่าง และคว่ำด้านทั้งหมดขึ้น สามเหลี่ยมตกแต่งด้วยคาเวียร์และสมุนไพร

ยัดสามเหลี่ยม

ตัวเลือกการออกแบบสำหรับจานแพนเค้กนั้นมาจากหมวดหมู่ที่ซับซ้อนกว่า เหมาะสำหรับแพนเค้กหนา ๆ ที่ไม่ฉีกขาดเมื่อรีด ใส่ไข่ปลาคาเวียร์ที่กึ่งกลางของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นแล้วปิดขอบทั้งสามที่ตะเข็บเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสามเหลี่ยมนูน เพื่อให้รูปร่างดีขึ้น คุณสามารถใช้ชีสละลายหรือครีมชีส

แพนเค้กโรล

วิธีนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคาเวียร์แพนเค้ก คุณสามารถห่อม้วนได้สองวิธี ตามข้อแรกแพนเค้กม้วนเป็นหลอดจากนั้นตรงกลางจะกลายเป็นหอยทากเป็นวงกลม (รอบแกน) แก้ไขด้วยต้นหอม ตามวินาทีแพนเค้กม้วนขึ้นและหั่นเป็นหลายส่วนซึ่งวางบนจานที่ถูกตัดลงและวางคาเวียร์ไว้ด้านบน

กระเป๋า

การออกแบบจานรุ่นนี้ดูเป็นต้นฉบับ และทำได้ไม่ยาก: คุณต้องใส่ไส้ตรงกลางแพนเค้ก รวบรวมขอบของแพนเค้กไว้ตรงกลางแล้วมัดให้แน่นขึ้นด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือชีส Pigtail

ดอกกุหลาบ

ด้วยการปั้นนี้คุณสามารถเติมไส้เพิ่มเติมก่อนที่จะพับท่อสำหรับตาและสามารถวางไข่บน "กลีบ" ของดอกไม้ได้ ในการม้วนดอกกุหลาบ แพนเค้กจะต้องพับครึ่งแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมสองรูป ม้วนแต่ละอันลงในท่อจากซ้ายไปขวาแล้วหมุนมุมขึ้น แต่ไม่ต้องดึงออก แพนเค้กหนึ่งดอกทำให้ได้ดอกกุหลาบสองดอก

ลิลลี่

พับครึ่งแพนเค้ก ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมสองอัน ใส่คาเวียร์ในแต่ละอันตรงกลางซึ่งปิดด้วยขอบที่อยู่ด้านข้างของไส้ แก้ไขด้วยขนหัวหอมมัดจากด้านข้างของมุมแคบ ขยายและยืดขอบด้านกว้างของดอกตูมให้ตรงเพื่อให้ดูเหมือนดอกลิลลี่ หนึ่งแพนเค้กทำให้ได้ดอกไม้สองดอก

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยจริงๆ แม่บ้านหลายคนใช้กลอุบายเพื่อช่วยอบแพนเค้กแสนอร่อย:

1. เป็นการดีกว่าที่จะหล่อลื่นกระทะด้วยไขมันสด - จากนั้นแป้งจะไม่ติดและผลิตภัณฑ์ที่อบจะล้าหลังผนังของจานได้ดีกว่า และรสชาติของแพนเค้กจะไม่เหมือนใคร
2. เพื่อให้ไม่มีปัญหาในการอบแพนเค้กคุณต้องสังเกตการวางผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง: ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องปล่อยให้แป้งยีสต์ขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง หากไม่พอดีหรือใช้เวลานานคุณต้องเพิ่มนมอุ่นเล็กน้อยแล้วอบได้ - นมจะทำงาน
4. แป้งที่หนาเกินไปมักจะเจือจางด้วยน้ำต้มธรรมดาในปริมาณที่เหมาะสม

และเพื่อให้ไส้สำเร็จและไม่เสียรสชาติของแพนเค้กคุณต้องเลือกคาเวียร์ที่เหมาะสม แน่นอนว่าควรใช้ของจริงจะดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการแยกแยะคาเวียร์สีแดงธรรมชาติจากของปลอม:

1. หากรู้สึกถึงความแข็งเมื่อบดไข่และในที่สุดก็กลายเป็นน้ำกระเซ็นแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของปลอม คาเวียร์ธรรมชาติจะค่อย ๆ แตกและไหลออกมาบนนิ้วของคุณ
2. ต้องวางคาเวียร์ในแก้วน้ำร้อน: หากเป็นของปลอม (ทำจากเจลาติน) หลังจากนั้นไม่นานมันจะละลายในขณะที่คาเวียร์จริงจะผ่านการทดสอบและไม่เป็นอันตราย

คาเวียร์เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับจานทั่วไปเช่นแพนเค้ก มันเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถเพลิดเพลินได้แม้ในเทศกาล