ฟักทองอบในเตาอบ: สูตรง่าย ๆ สำหรับทำอาหารเป็นชิ้น ๆ หั่นฟักทองอบในเตาอบ อบฟักทองในเตาอบ

ฟักทองเธอเป็นแตงโมสีส้มสดใสฉ่ำและมีสุขภาพดีอนิจจามักไม่ปรากฏบนโต๊ะของเรา หลายคนกินฟักทองเพราะพวกเขาชอบมัน บางคนเพราะมันดีต่อสุขภาพ และโดยทั่วไปหลายคนคัดค้านการใช้มันในการปรุงอาหารอย่างเด็ดขาด เพราะพวกเขาคิดว่ามันไม่มีรสชาติซึ่งพวกเขาทำไปโดยเปล่าประโยชน์

ผลไม้สีส้มสดใสที่สวยงามนี้ไม่เพียง แต่สามารถอบได้เท่านั้น แต่ยังทำแยมจากฟักทองทำเพิ่มในอาหารจานหลัก นอกจากนี้ฟักทองยังถือเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการทำตั๊กแตนตำข้าวทำให้อาหารจานนี้มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่วันนี้เราจะพูดถึงฟักทองอบแสนอร่อยเราพร้อมที่จะเสนอสูตรฟักทองในเตาอบให้คุณ บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร

ฉันต้องการทราบด้วยว่าข้อได้เปรียบหลักของการปรุงฟักทองในเตาอบคือการรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ในนั้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหลาย ๆ คนที่ใส่ใจสุขภาพ

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบชิ้นฟักทองในเตาอบ ความจริงที่ว่ามันง่ายที่สุดไม่ได้หมายความว่าจานนั้นจะกลายเป็นของธรรมดา แต่จะกลายเป็นของอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ เวลาในการปรุงอาหารยังสามารถลดลงได้มาก ตรงกันข้ามกับการย่างฟักทองครึ่งหนึ่ง

สูตรภาพทีละขั้นตอนใช้พันธุ์ฟักทองเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ส่วนที่อยู่ใกล้ก้านจะมีเนื้อมากที่สุดและไม่มีเมล็ด นี่คือส่วนที่เราใช้

ในการทำขนมฟักทองคุณจะต้อง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง,
• น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใช่มีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่เชื่อฉันเถอะว่าของหวานจะอร่อย!

ล้างฟักทอง แล้วผ่าเอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก แค่หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ เหมือนแตงโม

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันกลั่นแล้ววางฟักทองเป็นชิ้น ๆ ฉันมีถาดอบที่ไม่ติดกระทะ ฉันเลยเอาน้ำมันออกให้หมด คุณสามารถโรยเยื่อกระดาษด้วยน้ำตาลได้ในขั้นตอนนี้ แต่เนื่องจากในอนาคตฉันจะใช้น้ำผึ้งฉันจึงไม่รวมน้ำตาลด้วย การกินน้ำผึ้งโดยไม่ใช้ความร้อนจะมีประโยชน์มากกว่า ดังนั้นเราจะปรุงรสฟักทองด้วยในขณะที่นำออกจากเตาอบเมื่อพร้อมแล้ว

เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาอบของฟักทองขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นโดยเฉลี่ยใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการอบ แต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองที่คุณต้องการ หากคุณต้องการให้กระทืบเล็กน้อยเราจะลดเวลาในการอบลง แต่ถ้าคุณต้องการให้ชิ้นนุ่ม ๆ ให้ฟักทองอยู่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา ด้วยวิธีการเตรียมนี้ ชิ้นจะไม่ไหม้ เนื่องจากเราไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างเปลือกคาราเมลเมื่ออบ)

เทฟักทองที่เสร็จแล้วกับน้ำผึ้งแล้ววางบนจานด้วยไม้พายหรือที่คีบ แม้ว่าน้ำผึ้งจะข้นและหวาน แต่ก็จะละลายบนชิ้นฟักทองร้อนและกระจาย

เราทิ้งฟักทองไว้สักครู่เพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำผึ้งแล้วเสิร์ฟเป็นของหวานบนโต๊ะ

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำฟักทองเผ็ดในเตาอบสูตรนี้ก็เตรียมได้ไม่ยากเช่นกัน

ฟักทองรสเผ็ดกับลูกเกดและมะนาวในเตาอบ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 0.8 กก.
• ลูกเกด (หลุมดำ) - 70 กรัม
• ถั่วลันเตา - 1 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น (ตา) - 2 ตา
• อบเชย (ดิน) - ½ ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - ½ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น (กลาง)

ทำฟักทองอบรสเผ็ดในเตาอบ

ฟักทองต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดใหญ่ เราวางมันบนแผ่นอบทาน้ำมันหรือแบบฟอร์มที่มีด้านข้าง เราส่งไปที่เตาอบร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที

ในเวลานี้เราจะจัดการกับส่วนผสมที่เหลือ ลูกเกดควรคัดแยกและล้าง เทน้ำอุ่นพอประมาณแล้วปล่อยให้พองตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำและผึ่งให้แห้ง

พริกไทย, เกลือ, อบเชยป่น, เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกส่งไปยังครกและบดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ใส่น้ำผึ้งลงในถ้วยเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำจากมะนาวผสม

เราใส่ฟักทองอบลงในถ้วยลึกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศจากนั้นผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟักทองกลายเป็นโจ๊ก เรากระจายก้อนฟักทองบนแผ่นอบแล้วเทส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำผึ้งส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 15 - 20 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกในการทำฟักทองเพียงสองตัวเลือก แต่นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารที่เตรียมจากมัน ฟักทองที่อบในเตาอบนั้นอร่อยมากในขณะที่สามารถเติมไส้ต่าง ๆ ทั้งหวานและไม่หวานรวมถึงโจ๊ก

Bon appetit ขอให้คุณมีสมุดบันทึกสูตรอาหาร

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

ในบรรดาสูตรฟักทองอบหลายๆ สูตร ที่ฉันชอบคือฟักทองอบแบบไม่หวานเป็นชิ้นๆ อบในเตาอบ สูตรสำเร็จมาก ฉ่ำ, นุ่ม, มีกลิ่นหอม, แช่ในซอสสมุนไพรโพรวองซ์, ซึ่งรวมถึงโหระพา, โหระพา, มาจอแรมและออริกาโน, พร้อมรสกระเทียมอบที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย - ฟักทองนี้เหมาะสำหรับจานผักอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับทอด เนื้อหรือลูกชิ้น เตรียมง่ายมากอบในเวลาที่บันทึก - ในเวลาเพียง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 1 กก.
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบชิ้นฟักทองในเตาอบ

ดังนั้นทุกอย่างจึงง่าย ขั้นแรกให้ตัดชิ้นส่วนขนาดพอเหมาะออกจากฟักทอง ฉันมีฟักทองสามกิโลกรัมฉันจึงแยกหนึ่งในสามออก ความหลากหลายของฟักทองนี้คือบัตเตอร์นัท มันมีรูปร่างเหมือนขวดและส่วนบนของมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่มีเมล็ดเลย เป็นเนื้อแข็ง ผิวของฟักทองค่อนข้างหนาแน่น แต่เอาออกค่อนข้างง่าย เพื่อไม่ให้ถูกตัดออก ให้วางฟักทองไว้บนเขียงแบบเดียวกับที่พวกเขาใส่ท่อนซุงเมื่อต้องการผ่าฟืน ตัดลง ต่อไปเราใช้มีดผ่าระหว่างผิวหนังกับเยื่อกระดาษและเหมือนเดิม "ตัด" มันราวกับว่าชิปถูกแยกออกจากท่อนซุง

เราตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว อย่าหั่นบางเกินไปมิฉะนั้นจะไม่คงรูปเมื่ออบ

ใส่ฟักทองลงในภาชนะที่เหมาะสม ฉันมีแค่กระทะฟรี แต่ชามไหนก็ได้

เรารวบรวมทุกอย่างสำหรับซอส: น้ำมัน, เครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียมซึ่งจะต้องปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด

ใส่ทุกอย่างลงในชามพร้อมฟักทอง

ผัดเพื่อให้ชิ้นส่วนของฟักทองปกคลุมด้วยซอส

กระจายบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือในจานเซรามิก อย่าวางบนแผ่นอบเคลือบ ฟักทองอาจติด จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: ควรวางชิ้นส่วนของฟักทองสำหรับอบในเตาอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ในระยะทางสั้นๆ มิฉะนั้นทุกอย่างจะติดกันและคุณจะได้โจ๊ก

เตรียมฟักทองอบอย่างรวดเร็ว - แท้จริง 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ให้ฟักทองมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะกระจายเป็นโจ๊ก

ปล่อยให้ฟักทองยืนเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ซอสอิ่มตัวได้ดีขึ้น

อร่อย!

ฟักทองอบถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณภาพที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือมีแคลอรีต่ำ ผักสด 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 28 กิโลแคลอรี ที่นี่ฟักทองสุกในเตาอบมี 27 กิโลแคลอรีซึ่งสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ดั้งเดิม

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายจากผักนี้ เริ่มจากเมนูง่ายๆ อบในเตาอบ และปิดท้ายด้วยของหวานต่างๆ วันนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับฟักทองอบในเตาอบ เราจะปรุงในรูปแบบต่างๆ และเป็นชิ้นๆ และทั้งหมด นอกจากนี้เขาจะใช้ส่วนผสมเช่นน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล น้ำตาล และสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร คุณอาจพบปัญหาของผิวที่แข็ง ในกรณีนี้ คุณไม่ควรกังวล ก่อนใส่ผักลงในจาน ให้ถือไว้ในเตาอบสักครู่ เพื่อให้เปลือกหลุดออกได้ง่ายและเร็วขึ้นมาก

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเริ่มศึกษาสูตรอาหารแล้ว เราลงไปด้านล่างแล้วลองตัวเลือกที่เราโปรดปรานสำหรับทำฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ และทั้งหมด

ฟักทองอบในเตาอบ - สูตรเป็นชิ้นในหม้อ

ก่อนอื่นเรามาดูฟักทองอบรุ่นคลาสสิกกันก่อน เราจะปรุงในเตาอบ อบในหม้อดินขนาดเล็ก ตามสูตรทั่วไป

จานนี้ค่อนข้างไม่ติดมันและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ ดังนั้นอย่าหวงเมล็ดพันธุ์และปลูกผักที่ยอดเยี่ยมนี้ในสวนของคุณ มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ...

เราจะต้อง:

• ฟักทองสด - 1 ชิ้น
• น้ำ - ขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ
• หม้อดิน

การทำอาหาร:

1. มาเตรียมส่วนผสมหลักของอาหารของเรา - ฟักทอง ในการทำเช่นนี้เราล้างมันและผ่าออกเป็นสองซีกเท่า ๆ กัน จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาเอาเมล็ดออกจากแกนกลาง

ไม่สามารถโยนเมล็ดฟักทองทิ้งได้เนื่องจากถือว่ามีประโยชน์มาก จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำไหลผ่านกระชอน ปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออก จากนั้นวางบนแผ่นกระดาษและอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถลองได้

มันยังคงเอาผิวหนังออก การทำเช่นนี้สะดวกมากโดยการปอกผักด้วยตนเอง หากไม่มีอยู่ในมือ คุณสามารถใช้มีดธรรมดาแทนได้ แต่ต้องระวังอย่างยิ่งเพราะ ผิวค่อนข้างแข็งและลื่น

มาเริ่มหั่นผักสีเหลืองและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้กันเถอะ เราจะหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ถึงกระนั้นก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะสังเกตขนาดเพื่อไม่ให้ชิ้นหนึ่งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อจานของเราเมื่ออบ

2. ได้เวลาเริ่มเตรียมหม้อ เราซักก่อนใช้ในกรณีที่จำเป็น คุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้าธรรมดา จากนั้นกระจายฟักทองที่หั่นไว้ด้านบนสุด

โดยเฉลี่ยแล้วฟักทองปอกเปลือก 250 กรัมจะออกมาในหม้อ ในกรณีของเรา สำหรับ 4 ชาม เราต้องการผักสดและผักแปรรูป 1 กิโลกรัม

ตอนนี้เติมหม้อด้วยน้ำ 1/4 ถ้วย บางคนใส่น้ำตาลแต่เราใส่น้ำผึ้งตอนท้าย ทำไมในตอนท้ายของการอบ? ดังนั้นเมื่อถูกความร้อนจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

คุณสามารถทำทุกอย่างได้โดยไม่ต้องเติมแต่งเพิ่มเติมในรูปของน้ำผึ้งและน้ำตาล แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ารสชาติของฟักทองอบนั้นออกจะจืดชืดไปหน่อย

เพื่อให้หม้อในเตาอบอยู่ในสภาพที่มั่นคงยิ่งขึ้น จำเป็นต้องตั้งค่าเริ่มต้นบนแผ่นอบและจากนั้นในตู้ทำความร้อนเท่านั้น โอ้และอย่าลืมปิดฝาชามดินเผาด้วย

3. อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง โปรดทราบว่าเวลานี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของผักของคุณ

นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ถ้าติดแล้วรู้สึกว่าของยังไม่สุก ไม่เป็นไร คุณสามารถปิดเตาและทิ้งหม้อไว้สักครู่

ฟักทองอบที่ปรุงในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ หลังจากวางเรียงใส่จานอย่างสวยงามแล้วราดน้ำผึ้งด้านบน อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น สามารถใช้เป็นนอกเหนือจากชา

ฟักทองลีนกับกระเทียมที่น่าทึ่ง

ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะน่าทึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด และเพื่อไม่ให้นักชิมผิดหวังเราจะเพิ่มกระเทียมสดและเครื่องปรุงรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้จานของเราอร่อยและเผ็ดขึ้นเป็นร้อยเท่า

เราจะต้อง:

• ชิ้นฟักทอง - 450 กรัม
• กระเทียม - 1-2 หัว (ขึ้นอยู่กับขนาดของกลีบและความชอบ)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ใบโหระพาและโหระพา ออริกาโน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองที่ปรุงสุกแล้วจากเมล็ด ลอกผิวหนังออกหากจำเป็น ในกรณีนี้ผักสามารถทิ้งไว้กับเปลือกได้ เพียงจำช่วงเวลานั้นไว้เพื่อไม่ให้เข้มงวดมาก

เวลาหั่นให้สังเกตความหนาของชิ้น อย่าให้กว้างเกินไป หากยังคงเป็นไปตามที่คุณไม่ต้องการ ให้เพิ่มเวลาในการอบ พยายามอย่าเก็บผักไว้นานเกินไป มิฉะนั้นผักอาจแห้งได้

2.มาเริ่มปรุงรสกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามขนาดเล็ก แต่ลึก เทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นเติมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด เช่น ใบโหระพา โหระพา และออริกาโน

เราใส่กระเทียมเพื่อดับกลิ่นเท่านั้น ดังนั้นเมื่ออบจะต้องวางกานพลูข้างฟักทองทั้งหมด หากคุณเป็นคนชอบเผ็ดมาก ให้ถูกระเทียมผ่านที่ขูด

ตอนนี้งานของเราคือเอาแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ด้านบนเราวางฟักทองหั่น แล้วราดด้วยเครื่องปรุงที่ผสมไว้ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ แน่นอนว่าสะดวกกว่าในการทาแต่ละชิ้นด้วยแปรงซิลิโคน

โรยกระเทียมสับด้านบนหรือวางกลีบบนใบฟักทอง เราใส่ถาดในเตาอบ เราจะอบที่ 170-180 องศา เป็นเวลา 40-45 นาที

โปรดทราบว่าเวลาในการอบเป็นค่าเฉลี่ย เริ่มจากตัวสินค้าและความพร้อม อย่าพึ่งพานาฬิกาเพียงอย่างเดียว

เรานำฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งจะแทนที่มันฝรั่งทั่วไปบนโต๊ะของคุณ

สูตรหวานสำหรับฟักทองอบน้ำผึ้ง

ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรที่อร่อยและหวานที่สุดสำหรับการทำฟักทองอบ การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและน่าสนใจ ในองค์ประกอบเราจะใช้น้ำผึ้งธรรมชาติและฟักทองสด สำหรับเครื่องเทศเพิ่มเติม เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยอบเชยบด

เราจะต้อง:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น เล็กหรือ 1/4 ของใหญ่
• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ส่วนหรือบด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกสามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมฟักทอง เราล้างมันด้วยน้ำไหลและทำความสะอาดจากเปลือก

เราเอาเมล็ดออกด้วยวิธีเดียวกับในสูตรก่อนหน้าโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่

จากนั้นหั่นผักที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน คุณสามารถทำให้ชิ้นส่วนเล็กลงเล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่าเวลาในการอบจะลดลงอย่างมากเช่นกัน

2. นำชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้มาวางบนแผ่น หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งทั้งสองด้านโดยใช้แปรงซิลิโคน

ถ้าคุณมีน้ำผึ้งจากปีที่แล้ว ซึ่งมีความสอดคล้องกันไม่ต้องกังวล คุณสามารถเทลงในชามลึกและอุ่นที่อุณหภูมิต่ำสุดในไมโครเวฟ อย่าหักโหมจนเกินไป

เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการพลิกฟักทองเพื่อเคลือบด้านที่สองด้วยน้ำผึ้ง ใช้ที่คีบขนาดเล็กด้วยจะเร็วกว่ามาก หรือใช้ตะเกียบจีนทั่วไป

3. ตอนนี้เราใช้กระต่ายขูดที่มีตะแกรงละเอียดแล้วถูลูกจันทน์เทศ ในตอนแรกคุณสามารถเช็ดบนจานแยกต่างหากได้ หรือทำขั้นตอนนี้โดยตรงเหนือผลิตภัณฑ์ (ฟักทอง)

จากนั้นโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือแทนที่ด้วยน้ำมันพืช

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อุ่นล่วงหน้าถึง 200 องศา

เวลาอบภายใต้กระดาษฟอยล์ 30 นาที จากนั้นนำจานของเราออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือเตาอบเอาฟอยล์ออก และอบฟักทองต่ออีก 15 นาที ดังนั้นผิวของฟักทองจึงมีสีที่สวยงามและคมชัด นั่นจะทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อบฟักทองกับแอปเปิ้ล

หนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปรานที่สุด ทำไม มันรวมสองส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของแอปเปิ้ลและฟักทองในเวลาเดียวกัน อาหารจานนี้ทำให้ลูก ๆ ของเรามีความสุขมาก ลองดูฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เฉยเมย

เราจะต้อง:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• มะนาว
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• เนย - 30 กรัม

อบที่ 200 องศา 35-40 นาที

การทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองแปรรูปเป็นก้อน คุณสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น

เทชิ้นส่วนที่ได้ลงบนถาดอบ ซึ่งเราจะอบจานของเรา

ปูกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบ.

2. มาเตรียมส่วนผสมที่ไม่สำคัญอีกอย่างในจานนี้ - นี่คือแอปเปิ้ล ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

จากนั้นเราตัดมันออกเป็นสองส่วนและนำส่วนเมล็ดและก้านออก

การหั่นจะคล้ายกับฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถปอกเปลือกแอปเปิ้ลได้ แต่โปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้ ระหว่างการอบ ผลไม้อาจนิ่มลง และพวกเขาจะได้รับความสม่ำเสมอของโจ๊ก

เทแอปเปิ้ลสับลงในฟักทอง ปรุงรสส่วนผสมทั้งสองนี้ด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือมือ ตัดมะนาวบีบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลฟักทอง ที่นี่เราเท 100 มล. น้ำและวางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน

เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาอบจะอยู่ที่ 35-40 นาที

จานสำเร็จรูปมีความฉ่ำและวิตามิน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเช้า อร่อย!

บรรจุฟักทองทั้งเนื้อและมันฝรั่ง

เราได้จัดการกับสูตรอาหารข้างต้นกับคุณแล้ว แต่ฟักทองในแต่ละอันจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอให้พิจารณาสูตรการทำอาหารอื่น ที่เราจะอบฟักทองทั้งลูก. ใช่ เราจะยัดมันด้วย และเพื่อเป็นการเติมเราจะเสิร์ฟมันฝรั่งและเนื้อสับ

เราจะอบอาหารจานนี้ในเตาอบ หากฟักทองไม่มีเวลาปรุงในเวลาที่แนะนำฉันจะบอกคุณในภายหลังว่าจะทำอย่างไรให้พร้อม

เราจะต้อง:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ) - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เรามาเริ่มเตรียมฟักทองกันเลย ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนัง ตัดฟักทองออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ตักเมล็ดออกด้วยช้อนขนาดใหญ่

2. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้ เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นล้างอีกครั้งเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นใส่มันฝรั่งขูดลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

ล้างมันฝรั่งขูดกำจัดแป้งส่วนเกิน หากยังไม่เสร็จ มันฝรั่งอาจเปลี่ยนเป็นสีดำ และมันจะทำให้จานของเราดูไม่สดและน่ารับประทาน

เราดำเนินการผักใบเขียวเอาใบเหี่ยวและล้างด้วย เราตัดอย่างประณีตมาก ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณสามารถผสมสมุนไพรได้หลายชนิด เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

3. ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ใส่เนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) ที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ แต่อย่ามากเกินไป

เรากระจายไส้ที่เสร็จแล้วในฟักทองโดยแบ่งออกเป็นสองซีก เราปิดทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่น

เราใส่แผ่นอบที่เตรียมไว้พร้อมฟักทองลงในเตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 150 องศา เราปล่อยให้จานอ่อนระทวยเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

หากสิ้นเวลาฟักทองไม่มีเวลาทำอาหาร เพียงนำออกจากฟอยล์ แผ่ทั้งสองส่วนบนถาดอบ เปิดออก และทิ้งจานไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ไม่ควรหั่นฟักทองยัดไส้เสร็จแล้ว แต่ควรกินให้ถูกต้อง เราเพียงแค่ใช้ช้อนขนาดใหญ่และในส่วนเล็ก ๆ เรายึดติดกับไส้และเนื้อฟักทองที่เสร็จแล้ว

ฟักทองอบ 2 ตัวเลือกการทำอาหารในเตาอบ

และในที่สุดสรุปบทความให้พิจารณาสูตรการทำอาหารที่น่าทึ่งอีกสองสูตร เราจะปรุงฟักทองอบในเตาอบ และเชฟที่ยอดเยี่ยมและมากประสบการณ์จะบอกเราเกี่ยวกับพวกเขา

การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและอร่อยมาก สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดได้ที่บ้าน

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่เรามีในวันนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าเลือกทุกอย่างที่ปรุงแล้วจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อาหารทุกจานเตรียมง่าย แม่บ้านมือใหม่จึงพร้อมช่วยคุณ

สำหรับวันนี้บทความของผมก็จบลงแล้ว ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมของคุณ ฉันจะบอกความลับแก่คุณ มันดีมากที่ได้รับมัน เพื่อไม่ให้มองเห็นโน้ต เพียงแค่บันทึกไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณ หรือคลิกปุ่มโซเชียลมีเดียปุ่มใดปุ่มหนึ่งแล้วแชร์กับคนที่คุณรัก

แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้เพื่อนรัก! รอคอยบทความต่อไปของคุณ!

ฟักทอง- ผลไม้ที่สมควรได้รับความเคารพเป็นพิเศษ เป็นแหล่งของสารอาหารและเป็นยารักษาโรคต่างๆ ข้อดีอย่างหนึ่งของฟักทองคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นั่นคือเหตุผลที่รวมอยู่ในชุดผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ซึ่งคุณสามารถอยู่รอดได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวของรัสเซียที่ยาวนานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นฤดูใบไม้ผลิด้วย วิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการปรุงฟักทองโดยที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้คือการอบในเตาอบ และคุณจะได้เรียนรู้ที่นี่ วิธีการเลือกและ วิธีการอบฟักทอง. และคุณยังจะได้พบกับ สูตรน้ำเชื่อมขิงคาราเมลซึ่งฟักทองอบจะเปล่งประกายสีสันใหม่จนลืมของหวานสุดอลังการไปเลย

วิธีการเลือกฟักทอง

ฟักทองที่เหมาะคือผัก ผลกลมหรือรีขนาดกลาง หนัก 3-5 กก. ฟักทองที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษแม้ว่าจะดูน่าประทับใจ แต่ส่วนใหญ่มักจะแห้งเกินไปหรือในทางกลับกันมีน้ำและรสชาติขม สีของเนื้อฟักทองควรเป็นสีเหลืองเข้มหรือสีส้ม โปรดจำไว้ว่าสีของเนื้อฟักทองขึ้นอยู่กับปริมาณของวิตามินเอ - ยิ่งมีวิตามินมากเท่าไหร่สีก็ยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น เปลือกควรมีความหนาแน่น แต่ไม่ใช่ "ไม้" เป็นการดีถ้าฟักทองมีหางและแห้ง หากไม่มีหางเป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวก็สามารถปรุงฟักทองได้ แต่จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน บางครั้งขายฟักทองหั่นเป็นชิ้น เมื่อซื้อฟักทองให้ระวังเพราะผู้ขายที่ไร้ยางอายสามารถเสนอฟักทองที่เน่าเสียและหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้คุณได้

ฟักทองทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ฟักทองหั่นควรใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงฟักทองในช่วงเวลานี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะปอกเปลือกและเพาะทันที หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในถุงแล้วแช่แข็ง คุณยังสามารถแช่แข็งเนื้อฟักทองอบแล้วใช้สำหรับการอบ

สูตรภาพทีละขั้นตอน:

ล้างฟักทองและเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งและ ลบ เมล็ดมีเยื่ออ่อน. สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อน คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวเปลือกของฟักทองนั้นเหนียวมากและค่อนข้างยากที่จะแยกออกจากฟักทองดิบ - มารักษาความแข็งแรงของเราและแยกเปลือกออกหลังจากการอบได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ฟักทองอบกับผิวยังมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

หากฟักทองมีขนาดเล็กคุณสามารถอบได้ครึ่งหนึ่ง ฟักทองขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ วางฟักทองบนถาดอบโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านล่างควรปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบจะดีกว่าหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงน้ำเชื่อมคาราเมลขิงให้ทาฟักทองด้วยผักหรือเนยละลายแล้วโรยด้วย น้ำตาล (คุณสามารถโรยด้วยน้ำผึ้ง)

หากคุณวางแผนที่จะปรุงฟักทองด้วยน้ำเชื่อมคาราเมลขิงคุณไม่จำเป็นต้องทาเนยและโรยด้วยน้ำตาล

อบฟักทองในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของฟักทอง ความหลากหลาย และแม้แต่บนดินที่มันเติบโต ดังนั้นหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงให้เริ่มตรวจสอบความนิ่มของฟักทองด้วยส้อมหรือมีด - เจาะและถ้าฟักทองนิ่มก็พร้อม

เนื้อของฟักทองอบสามารถแยกออกได้ง่ายด้วยช้อน หรือคุณสามารถตัดผิวออกแล้วหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ

หากคุณอบฟักทองด้วยน้ำตาลหลังจากอบเสร็จแล้วก็พร้อมรับประทาน สำหรับฟักทองอบแบบไม่ใส่สารใดๆ นั้น ผมแนะนำให้ปรุงครับ น้ำเชื่อมขิงคาราเมล.

น้ำเชื่อมขิงคาราเมล

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 100 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• ขิงขูด 50-70 กรัม

น้ำเชื่อมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับฟักทองอบ 500-600 กรัม

หากคุณคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำเชื่อมคาราเมลขิงแสดงว่าคุณได้อบแล้ว , ในสูตรที่เพิ่มน้ำเชื่อมนี้ลงในแป้ง ส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่สดใสที่รวมอยู่ในนั้น ได้แก่ น้ำผึ้ง มะนาว และขิง จางหายไปเล็กน้อยเมื่อเทียบกับฉากหลังของขนมอบเขียวชอุ่ม ทำให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด เสียงสนับสนุนไม่เลว แต่ฉันคิดว่าน้ำเชื่อมที่หวานและมีกลิ่นหอมผิดปกตินั้นสมควรได้รับมากกว่านี้ ดังนั้นสูตรที่มีฟักทองจึงปรากฏขึ้นในครัวที่บ้านของฉัน และแม้ว่าฟักทองจะชอบที่จะครอบครอง แต่ที่นี่มันก็จางหายไปเป็นพื้นหลังอย่างถ่อมตนทำให้ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำเชื่อมแสดงออกมาได้อย่างครบถ้วนและกลมกลืน
ฉันแนะนำให้ใช้รากขิงสดเนื่องจากขิงแห้งสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไป จึงไม่มีรสเผ็ด-เผ็ดและกลิ่นเฉพาะตัว ความเผ็ดร้อนที่ทำให้รสชาติของน้ำเชื่อมคาราเมล-ขิงนั้นยากจะลืมเลือน

นำความสนุกออกจากมะนาว - ถูส่วนสีเหลืองบาง ๆ ของเปลือกบนที่ขูด บีบน้ำออก (3 ช้อนโต๊ะ)

ปอกขิงแล้วขูดบนเครื่องขูด- ขิง 50 กรัมเป็นชิ้นยาวประมาณ 3-5 ซม. ขิงช่วยเพิ่มการเผาผลาญส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีดังนั้นคุณจึงสามารถใส่มันได้มากขึ้นเน้นที่รสชาติของคุณ รากสดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถตัดออกในปริมาณที่เหมาะสมได้ตามต้องการ ส่วนที่หั่นจะแห้งและขิงไม่เสื่อมสภาพ

ในกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดเล็ก ละลายน้ำตาล (100 กรัม) กับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. น้ำตาลควรละลายและทำให้มืดลงกลายเป็นคาราเมล เติมน้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ), ความเอร็ดอร่อย, ขิงขูด และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและอุ่นสักสองสามนาที

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนชิ้นฟักทองแล้วคน ฟักทองอบกับน้ำเชื่อมคาราเมลขิงเป็นอาหารแบบพอเพียงที่สามารถทดแทนมื้ออาหารใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังเป็นของหวานที่ไร้ไขมันหรือทานคู่กับชา

ไม่มีใครจะห้ามไม่ให้เราใส่ถั่วลงในฟักทอง โพสต์นี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะ

ฟักทองกับน้ำเชื่อมคาราเมลขิงเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน สามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือใช้อบได้ ลองฟักทองอบกับน้ำเชื่อมขิงคาราเมล

ฟักทองเป็นผลไม้ที่น่าทึ่งที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน มันไม่ฉลาดเลยที่จะไม่รวมมันไว้ในอาหารของคุณ โดยเฉพาะในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันหวังว่าน้ำเชื่อมคาราเมลขิงจะทำให้ฟักทองตกหลุมรักคนที่ไม่สนใจมัน

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างฟักทองและเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดที่มีเปลือกนิ่มออก
หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิว วางฟักทองบนแผ่นอบโดยให้ผิวหนังคว่ำลงแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
ปอกเปลือกฟักทองเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเชื่อมคาราเมลขิงลงไปผัด

น้ำเชื่อมขิงคาราเมล

ในกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดเล็ก ให้ละลายน้ำตาลกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. น้ำตาลควรละลายและทำให้มืดลงกลายเป็นคาราเมล ใส่น้ำผึ้ง ความเอร็ดอร่อย ขิงขูด และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและอุ่นสักสองสามนาที

ติดต่อกับ

ผลไม้ที่น่าทึ่งนี้ได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ของราชินีแห่งสวนผักจากฝรั่งเศสโดยไม่มีเหตุผล: มันมีประโยชน์อย่างยิ่งสวยงามและง่ายต่อการเตรียมทุกวันและอาหารวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซุปและเครื่องเคียง, ของหวานและแยม, สลัดและมัฟฟิน, หม้อปรุงอาหาร - ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยใช้รูปถ่ายของพ่อครัวและสูตรฟักทองในเตาอบ

วิธีทำฟักทองอบในเตาอบ

ผักสีส้มสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นของขวัญที่มีค่าและสดใสที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงเพราะในแง่ของสารอาหารและวิตามินผลไม้บางชนิดสามารถแข่งขันได้ มีวิธีการทำอาหารหลายวิธี: ฟักทองอบ, ต้ม, ทอดหรือกินดิบ ก่อนที่คุณจะปรุงฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ผลไม้ทรงกลมสีสดใสที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 5 กิโลกรัมนั้นหวานและดีต่อสุขภาพ

พ่อครัวเรียกว่าวิธีการอบฟักทองที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเพราะในรูปแบบนี้ผักสามารถใช้ทำซุปสลัดพายและของหวานได้อย่างง่ายดาย วิธีการปรุงฟักทองในเตาอบ? ขั้นแรกให้นำผลไม้ออกจากเปลือก จากนั้นนำเยื่อหุ้มและเมล็ดออก เนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่และอบที่อุณหภูมิสูงจนนิ่ม คุณสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือถั่วลงในเนื้อฟักทองได้

สูตรฟักทองอบในเตาอบ

วิธีการอบฟักทองในเตาอบ? แม่บ้านบางคนปรุงอาหารทั้งหมดต้มโจ๊กหรือแอปเปิ้ลผลไม้หวานและลูกเกด อบด้วยกระดาษฟอยล์กับกระเทียมและน้ำมันหอม หรือยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด หรือแม้แต่ปลา ฟักทองอบที่อร่อยและเหมาะสมเป็นวิธีที่ใช้ในการเตรียมอาหารแสนอร่อย เช่น มาร์ชแมลโลว์ ไอศกรีม และหม้อปรุงอาหาร

ทั้งหมด

ก่อนที่คุณจะอบฟักทองทั้งหมดในเตาอบคุณควรใส่เนื้อย่างลงไปนั่นคือใช้เป็นหม้อ ผักอบที่เตรียมด้วยวิธีนี้เสริมด้วยไก่และเห็ดไม่เพียง แต่คงคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของฟักทอง เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมเช่นเดียวกับปลาชีสและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดหอม) - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ซอยบาง).

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด "ฝา" ออกจากฟักทอง - ส่วนของผลไม้และหาง เอาเมล็ด, เยื่อหุ้มออก.
2. ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอมโดยพลการ: ลูกบาศก์หรือฟาง
3. นำมันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับแครอทและหัวหอม
4. ตัดเนื้อไก่ตามเส้นใยเป็นเส้นยาว
5. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
6. ตั้งหม้อฟักทองบนถาดอบ แล้วใส่ไก่ มันฝรั่ง เห็ด หัวหอม และแครอทลงไป
7. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ เติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว.
8. คลุมด้วย "ฝา" แล้วส่งไปยังเตาอบ การทำฟักทองในเตาอบจะใช้เวลา 40-45 นาที
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โรยเนื้อหาด้วยสมุนไพร

เป็นชิ้น ๆ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีรสหวานส้มสดใสเท่านั้น ก่อนที่คุณจะอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบคุณต้องเตรียมอย่างถูกต้อง: ปอกเปลือกและหั่น ฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยเนยนั้นหาที่เปรียบมิได้ ความอร่อยเช่นนี้จะแข่งขันกับอาหารในภัตตาคารและอาหารราคาแพงในต่างประเทศได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 3 กก.
• น้ำ - 120 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• เนย (มีไขมันไม่น้อยกว่า 72%) - 30-40 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดผักออกเป็นสี่ส่วนด้วยมีดคม นำเยื่อออกเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่เท่า ๆ กัน
3. วางชิ้นส่วนในจานอบที่ทนไฟแล้วเทน้ำร้อน
4. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล
5. วางเนยนิ่ม 1 ช้อนชาในแต่ละชิ้น
6. อบประมาณ 25-40 นาทีที่อุณหภูมิสูง
7. ก่อนเสิร์ฟเทน้ำเชื่อมฟักทองหวานที่เกิดขึ้นในแบบฟอร์ม

กับแอปเปิ้ล

จานนี้สามารถเสริมด้วยผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่แห้งและน้ำผึ้ง ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลเป็นของหวานแสนอร่อยที่มีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการควบคุมอาหารและอาหารทารก ควรอบผักในรูปแบบวัสดุทนไฟหรือบางส่วน เมื่อเสิร์ฟจานจะโรยด้วยถั่วหรือสะระแหน่สับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 700 กรัม
• ลูกเกดขาว - 50 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำร้อน - 50 มล.
• อบเชยป่น - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

1. ขั้นแรก เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและปล่อยให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง สะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง
2. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกจากเมล็ดและช้อน หั่นสุ่มเนื้อส้ม
3. เตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการอบ - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น
4. เทน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะลงในจานอบ วางแท่งฟักทองและแอปเปิ้ลที่ด้านล่าง
5. บีบน้ำจากมะนาวแล้วเทผลไม้
6. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและอบเชย
7. อบกวนเป็นครั้งคราวในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 25-30 นาที

ด้วยน้ำตาล

ฟักทองอบน้ำตาลถือเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบผักนี้อ้างว่าจานนี้มีลักษณะคล้ายกับแยมผิวส้มน้ำผึ้ง สิ่งนี้ดูเหมือนจะเป็นความจริง - น้ำตาลละลายที่อุณหภูมิสูงรวมกับน้ำฟักทองอบหอม ๆ ทำให้เกิดความอร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แค่ภาพจานก็น้ำลายไหลแล้ว ฟักทองอบในเตาอบอย่างโอชะมีค่าควรแก่การตกแต่งโต๊ะใด ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำมันพืช (หรือมะกอก) - 30 มล.
• เนยนุ่มเนย - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. แบ่งฟักทองออกเป็นหลาย ๆ ส่วน ปอกเปลือกด้วยมีดที่คมมาก นำเยื่อออกเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
2. หั่นผักเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นตามอำเภอใจ
3. ทาเนยที่จานอบหรือแผ่นอบ
4. วางก้อนฟักทองแล้วเทน้ำมันพืช
5. โรยน้ำตาลด้านบน
6. จะใช้เวลาเฉลี่ย 40 นาทีในการอบจาน ในกรณีนี้ต้องเปิดเตาอบให้สูงสุด

ด้วยน้ำผึ้ง

เป็นอาหารเลิศรสที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และยังเตรียมง่ายอีกด้วย งานหลักคือการเลือกฟักทองที่เหมาะสม: พันธุ์ฤดูหนาวเหมาะสำหรับสิ่งนี้รูปถ่ายสามารถพบได้บนเน็ตเพราะมีผิวที่หนาแน่นมากและเนื้อสีส้มสดใส คุณไม่ควรซื้อตัวอย่างที่ใหญ่เกินไป - คุณควรเลือกผลไม้ที่มีน้ำหนัก 3-5 กิโลกรัม ฟักทองในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งนั้นง่ายต่อการเตรียม จานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับชาหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 600-700 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก (หรือผัก) - 40 มล.
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• น้ำร้อน - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. ในการปอกฟักทองอย่างง่ายดาย คุณจะต้องใช้มีดที่คมและความอดทนเล็กน้อย ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก และเอาเนื้อออกจากผนังอย่างระมัดระวัง
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นลูกบาศก์ที่มีความหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร
3. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำ น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้งเหลว คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (กระดาษรองอบ) แล้ววางชิ้นฟักทอง
5. ราดผักด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งที่เตรียมไว้
6. อบทุกอย่างในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยชิ้นส่วนด้วยน้ำตาลแล้วอบต่ออีก 10 นาที

กับเนื้อ

ฟักทองอบในเตาอบกับเนื้อสัตว์จะเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย สำหรับไก่ เนื้อวัวหรือเนื้อหมูของเธอ และข้าวด้วย ผักจะทำหน้าที่เป็นทั้งจานอบและส่วนประกอบในจาน ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาล สูตรสำหรับเนื้อกับฟักทองในเตาอบจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารดั้งเดิมที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 2.5-3 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• หมู - 650 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร - 1.h. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

1. เตรียมฟักทอง - ตัดหางด้านบนอย่างระมัดระวังเอาเยื่อกระดาษออก
2. ทำความสะอาดผนังให้ดีและทาเนยให้ทั่วรัศมีถูด้วยเกลือ
3. ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นตามขวาง
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ขูดแครอทด้วยเซลล์ขนาดใหญ่หรือสับโดยพลการแล้วตุ๋นกับหัวหอม
6. ในกระทะแยกต่างหากที่มีน้ำมันร้อน ทอดเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่ง
7. ล้างและต้มข้าวจนสุกครึ่ง ใส่ในภาชนะลึก และรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
8. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเกลือ
9. วางหม้อฟักทองบนแผ่นอบ เติมเนื้อสับ
10. อบฟักทองในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

วิดีโอ