มานาที่โปร่งสบายบน kefir พร้อมโน๊ตของซิททรัส สูตรมานากับ kefir และแป้ง

Mannik กับ kefir เป็นพายที่อร่อยมากซึ่งส่วนผสมหลักไม่ใช่แป้ง แต่เป็นซีเรียล พายนี้อบมานานกว่า 800 ปีแล้ว และในช่วงเวลานี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมอาหาร เตรียมง่าย วัตถุดิบในการทำอาหารมีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ เพื่อให้ขนมของเรานุ่มกรุบกรอบมีความจำเป็นต้องรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์หลักไว้ แต่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

บิสกิตแสนอร่อยนี้สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้และไม่จำเป็นต้องบังคับให้เด็กชอบโจ๊กเซโมลินาเพียงแค่เตรียมพายที่ไม่ธรรมดาให้เขาใส่ผลไม้สดใสผลเบอร์รี่ลูกเกดวอลนัทและเมล็ดงาดำลงไป จานนี้จะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ตกแต่งเค้กให้สวยงาม โรยด้วยน้ำตาลผง เคลือบด้วยไอซิ่งและแยม ทำให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หั่นเป็นสองซีกแล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยว แยม นมข้นจืด และแช่ในน้ำเชื่อม อาหารเช้านี้จะอร่อยดีต่อสุขภาพและลูกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

สามารถเตรียมได้จากนมและครีมเปรี้ยว kefir และนมอบหมัก ปริมาณแคลอรี่ของมานากับ kefir คือ 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพายจำเป็นต้องยกเว้นการเติมแป้งและเนย

มานาส้มกับ kefir ที่ไม่มีแป้งในเตาอบ

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำมานาที่นุ่มนวลและอร่อยมากด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งและไม่มีไข่ ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลานานซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบดังกล่าวต่ำกว่า แต่ประโยชน์จะมากกว่า

ในการเตรียมมานาสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมมาก เราต้องการ:

kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 1 ช้อนชา
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ส้ม - 1 ชิ้น
อบเชย - 1/2 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เท kefir สองแก้วที่มีไขมันใด ๆ ลงในชามเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน

เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาหรือผงฟูใดๆ ที่คุณคุ้นเคย ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ

จากนั้นเติมเซโมลินาสองแก้ว ได้แก่ เซโมลินา ไม่ใช่แป้งเซโมลินา

เพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเนย แต่เมื่อใช้เนย เค้กจะนุ่มและฟูขึ้น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นเราจึงมีฐานของมานา แนะนำให้เตรียมฟิลเลอร์...

บดเปลือกส้มก่อนแห้งเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ คุณจะได้รับผิวส้มที่มีกลิ่นหอม

เพิ่มความสนุกนี้สองช้อนโต๊ะลงในมานา

เพิ่มส้มปอกเปลือกและสับหนึ่งอันที่นั่น

เพิ่ม 1/2 ช้อนชาอบเชย การผสมผสานระหว่างส้มและอบเชยจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับพาย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน

และจากการผสมคุณจะเห็นว่ามวลมีความโปร่งสบายเพียงใด

วางแป้งลงในถาดอบสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้

เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า วางกระทะในเตาอบ อบมานาเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา และอีก 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ขณะอบ อย่าเปิดประตูเตาอบ ไม่เช่นนั้นมานาจะไม่ขึ้นและจะหนาแน่นและไม่ฟู

เรารู้ว่าเมื่อใดที่ไม้ขีดพร้อมมีกลิ่นหอมและเปลือกสีน้ำตาลทอง และด้วยความช่วยเหลือจากไม้ขีด หากไม้ขีดแห้ง แสดงว่ามานาก็พร้อม

ตกแต่งมานาที่เสร็จแล้ว เรียกน้ำย่อย ชาอร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir

วัตถุดิบ:

เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
เนย - 30 กรัม
เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ในชามผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ เนยนิ่มแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง

เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง

ทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยการจับคู่ ถ้าไม้ขีดแห้ง แสดงว่ามานาก็พร้อม

ทำให้พายเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเพลิดเพลินกับเค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรมานาบน kefir กับคอทเทจชีส

อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและเตรียมง่าย ๆ กันมั้ย!

การอบมานาแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นาน เพิ่มลูกเกด ส้มหรือกล้วย แอปริคอตแห้งหรือแอปเปิ้ล แล้วคุณจะได้รสชาติที่อร่อยจริงๆ

เพิ่มเปลือกส้มและอบเชยเพื่อกลิ่นหอมที่แสนวิเศษและซับซ้อน

วัตถุดิบ:

เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีส - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนชา
วานิลลิน, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เนย - 150 กรัม

การตระเตรียม:

เท kefir ลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมประมาณ 1 ชั่วโมง

พักแป้งที่นวดไว้ไว้ จากนั้นเซโมลินาจะพองตัวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการมิฉะนั้นเซโมลินากับคอทเทจชีสจะแห้งและเซโมลินาจะแข็ง แป้งสำหรับมานากับคอทเทจชีสไม่ควรสูงชันเกินไป!

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
ตีไข่แยกกันแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
รวมเซโมลินากับ kefir กับมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน
ใส่แป้ง วานิลลา และเนยนิ่ม เพื่อให้มานาสูงและฟู ให้คลายแป้งนมเปรี้ยวออก
ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้แป้งติดกับผนัง
สำหรับการอบ ให้ใช้ถาดอบหรือพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก
กระจายแป้งให้ทั่วกระทะและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร – 45 นาที

มานาที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: น้ำตาลผง, ครีม, เคลือบ, มะพร้าวหรือช็อคโกแลตชิป

มานากับคอทเทจชีสสามารถวางบนโต๊ะด้วยนมข้นแยมหรือน้ำผึ้ง

มานากับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณการพัฒนาใหม่ๆ ในเครื่องใช้ในครัว แม่บ้านทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้น เราทำการเตรียมการใส่ลงในชามเปิดเครื่องตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วรอมานาด้วยแอปเปิ้ล พายจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก แป้งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ อะไรจะดีไปกว่านี้ด้วยชาหอมหนึ่งแก้ว? เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนควรเตรียมได้ - มานากับเคเฟอร์

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวสลาฟมีชื่อเสียงในด้านทักษะในการเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้และพ่อครัวสมัยใหม่ได้แนะนำการเปลี่ยนแปลงมากมายในสูตรอาหารคลาสสิกซึ่งส่งผลให้มันไม่ใช่แค่พายธรรมดา แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ของศิลปะการทำอาหาร

Mannik กับ kefir สามารถทำด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ และลักษณะรสชาติของพายก็เปลี่ยนไปอย่างมาก

หากมีน้ำตาลจำนวนมาก ควรใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวหรือผลไม้เป็นสารเติมแต่ง และครีมและโรยหน้าจะทำให้เค้กฟูเป็นเค้กที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างอิสระ และมานาธรรมดา ๆ ก็จะกลายเป็นอาหารจานเด่นที่ครอบครัวของคุณตั้งตารอ

ประโยชน์และแคลอรี่

คุณสมบัติหลักของพายคือการใช้เซโมลินาแทนแป้งสาลี

ในสมัยโซเวียต เซโมลินาได้รับการยกระดับให้เป็นธัญพืชที่มีค่าที่สุดที่ทุกคนควรรับประทานโดยไม่คำนึงถึงอายุ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มักจะเชื่อว่าเซโมลินาไม่มีคุณค่าต่อร่างกายมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม เมื่อเติมลงในพาย จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อยโดยแทนที่แป้งสาลี

ปริมาณแคลอรี่ของมานากับ kefir คือ 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ค่าไม่น้อยเนื่องจากพายมีความหนาแน่นและหนักมากดังนั้นชิ้นร้อยกรัมจึงดูไม่มีนัยสำคัญมากบนจาน มีเคล็ดลับในการลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์โดยการลดปริมาณไข่และแป้งในองค์ประกอบ การเตรียมมานาในอาหารเป็นไปได้ แต่พายจะสูญเสียความงดงามและความละเอียดอ่อนที่น่าอิจฉาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของมัน

เมื่อพูดถึงคุณประโยชน์ก็ควรพูดถึงวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ประกอบเป็นมานาด้วย ซึ่งรวมถึง:

วิตามินบี;
วิตามินอี;
กรดโฟลิก
ฟอสฟอรัส;
กำมะถัน;
คลอรีน;
แคลเซียม;
เหล็ก;
แมกนีเซียม;
สังกะสี.

จริงอยู่แคลเซียมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากมีฟอสฟอรัสที่อยู่ติดกันในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม ธาตุขนาดเล็กสามารถช่วยเพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์ในแต่ละวันของบุคคลได้

สูตรมานาทีละขั้นตอนพร้อม kefir พร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

เซโมลินา: 1 ถ้วย
Kefir: 1 แก้ว
ไข่: 2 ชิ้น
น้ำตาล: 150 กรัม
เบกกิ้งโซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู: 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

คำแนะนำในการทำอาหาร

นอกจากนี้ให้โรยพื้นผิวของมานาด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถด้นสดได้ ตัวอย่างเช่น ขนมอบที่มีจาระบีพร้อมแยม นมข้น หรือครีม ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณเอง

สูตรภาพถ่ายสำหรับผู้เล่นหลายคน

Mannik ในหม้อหุงช้าเป็นของหวานที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นส่วนผสมที่สามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับของหวานนี้ นอกจากนี้ยังจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่อีกด้วย

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

แก้ว kefir ไขมัน 1%;
เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
แอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส;
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
เสียงกระซิบของอบเชย
ไข่ไก่สองฟอง
น้ำตาลหรือน้ำตาลทดแทนเพื่อลิ้มรส (ฟรุกโตส, น้ำผึ้ง)

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่จะนวดแป้งมานาควรล้างลูกเกดล่วงหน้าแช่ในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2
ผสม kefir ไขมันต่ำกับเซโมลินา ผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นแป้งควรมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและหนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลทดแทนและลูกเกดลงในแป้งผสมทุกอย่าง

คุณสามารถทำให้หวานด้วยฟรุกโตสหรือน้ำผึ้งชนิดเดียวกันได้ แต่คุณต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ซึ่งจะสูงขึ้นมาก
แป้งพร้อม!

ขั้นตอนที่ 4
ทาชามด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยเซโมลินาด้านบน

จากนั้นเทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วก้นชาม

ขั้นตอนที่ 5
ล้างแอปเปิ้ล แกน และหั่น วางบนแป้งเซโมลินาแล้วโรยด้วยอบเชยเพื่อปรุงรส ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ลูกเกดและพายแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว!

มีปาร์ตี้น้ำชาที่น่ารื่นรมย์และดีต่อสุขภาพ!

ตัวเลือกไร้แป้ง

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพายคุณสามารถแยกแป้งออกจากสูตรได้โดยแทนที่ด้วยเซโมลินาทั้งหมด

ดังนั้น, รายการผลิตภัณฑ์ต่อไป:

เซโมลินาและเคเฟอร์อย่างละ 1.5 ถ้วย
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
2 ไข่;
เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำตามขั้นตอนเดียวกับการเตรียมตามสูตรคลาสสิก: ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์แล้วทิ้งซีเรียลไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟู
ในเวลานี้คุณต้องตีไข่แยกเนยและน้ำตาลออกจากกันแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน
จากนั้นเนื้อหาของชามทั้งสองผสมกันและนำมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวข้น
แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์
ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศาแล้ววางแบบฟอร์มโดยใส่แป้งลงไป

พายอบเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ในช่วงไม่กี่นาทีที่ผ่านมา คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิให้กลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองได้

อย่ากังวลถ้าเค้กไม่ขึ้น สูตรนี้ไม่ต้องเพิ่มปริมาณการอบมากนัก

ถ้าคุณชอบพายเนื้อนุ่มก็ควรเลือกแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหรือเพิ่มสัดส่วน

สูตรพายกับเซโมลินาและแป้ง

มานาที่ทำจากเคเฟอร์และแป้งเป็นพื้นฐานในการทำพายเซโมลินา แต่มีสารปรุงแต่งต่างกัน เหตุผลก็คือเนื้อเค้กขึ้นฟูดี ทำให้สปันจ์เค้กมีความฟู นุ่ม และนุ่มมาก

หากคุณเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมคุณควรใส่ใจ สินค้าชุดต่อไปขอบคุณที่ทำให้พายอร่อยยิ่งขึ้น:

แป้ง 1.5 ถ้วย;
เนย 100 กรัม
3 ไข่;
โซดา;
น้ำมันพืช

ขั้นตอนเริ่มต้นจะเหมือนเดิมอีกครั้ง:

ควรต้ม Kefir และเซโมลินา
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย และผสมให้เข้ากัน
จากนั้น ส่วนผสมของทั้งสองชามจะรวมกันและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เติมแป้งและโซดาในนาทีสุดท้าย เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนควรผสมแป้งโดยใช้เครื่องปั่น
แป้งอบที่ 180 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

บน kefir ที่ไม่มีไข่

มานาอีกเวอร์ชันหนึ่งที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงเนื่องจากสูตรไม่มีไข่

เพื่อเตรียมมัน จำเป็น:

แก้วเซโมลินา, kefir, แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว;
เนย 125 กรัม
โซดา;
น้ำมันพืช

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เซโมลินาที่บวมใน kefir ต้องผสมกับน้ำตาล, เนยละลาย, แป้งและโซดาแล้วนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวดีกว่าเพื่อให้เค้กโปร่งสบาย
แป้งที่ได้จะถูกวางในจานอบซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้ววางจานอบลงไป
มานาใช้เวลาเตรียม 45 นาที แต่อาจเพิ่มเป็นหนึ่งชั่วโมงหากแม่พิมพ์มีขนาดเล็ก

Mannik ที่ไม่มี kefir

แม้ว่ามานาแบบคลาสสิกจะต้องมี kefir แต่ก็สามารถเตรียมขนมอบได้โดยไม่ต้องใช้มัน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเข้าพรรษาเนื่องจากไม่รวมเฉพาะผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ด้วย

สำหรับมานา จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

เซโมลินาหนึ่งแก้ว น้ำ และน้ำตาล
แป้ง 0.5 ถ้วย;
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
โซดา;
วานิลลิน

การตระเตรียม:

มีความจำเป็นต้องผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทน้ำลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ควรปล่อยให้ซีเรียลบวมประมาณหนึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นให้ใส่แป้งใส่น้ำมันพืชวานิลลินและโซดาสเลด ความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายจนเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลตประมาณ 20 นาที

บน kefir กับคอทเทจชีส

จะได้พายที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีรสนมเข้มข้นโดยการเพิ่มคอทเทจชีส

องค์ประกอบของมานาดังกล่าวประกอบด้วย:

แก้วเซโมลินา kefir และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
คอทเทจชีสนุ่ม 250 กรัม
2 ไข่;
แป้ง 0.5 ถ้วย;
ผงฟู;
วานิลลิน;
น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เซโมลินาบวมใน kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
คอทเทจชีสต้องผสมกับน้ำตาล
ตีไข่แยกกันแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
จากนั้นผสมเนื้อหาของชามทั้งสองแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลินลงในแป้ง
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อให้เซโมลินาออกมาดีขึ้น
กระจายแป้งให้ทั่วกระทะและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

สูตรเชอร์รี่

สารเติมแต่งใด ๆ ที่ดีสำหรับมานา แต่พายเชอร์รี่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและในแง่ของรสชาติก็เหนือกว่าขนมอบอื่นๆ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

แก้วเซโมลินา, kefir, น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว;
2 ไข่;
เชอร์รี่ 200 กรัม
0.5 ช้อนชา อบเชยบด;
ผงฟู;
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

ต้องเทเซโมลินาด้วย kefir และปล่อยให้บวม
ในเวลานี้ตีไข่ให้ละเอียดแล้วบดด้วยน้ำตาล
เพิ่มอบเชยและวานิลลินลงไป
เซโมลินาเสร็จแล้วผสมกับส่วนผสมไข่เติมแป้งและผงฟูแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
เชอร์รี่หลุมผสมกับน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
จากนั้นเตรียมจานอบ: ทาเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา
ขั้นแรกให้เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้ววางผลเบอร์รี่บางส่วน จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือและด้านบนตกแต่งด้วยเชอร์รี่

อบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที

เซโมลินานี้ช่างมหัศจรรย์จริงๆ! ถ้าคุณต้องการทำโจ๊กถ้าคุณต้องการอบพาย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่ทุกคนที่ได้ลองชิมพายจะต้องชอบอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วมานากับ kefir เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักซึ่งทำจากเซโมลินาซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบ Manna กับ kefir เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่มักประสบปัญหาไม่มีเวลา แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของมานาคือเซโมลินาเองเช่นเดียวกับน้ำตาลไข่เนยหรือน้ำมันพืชผงฟูบางครั้งก็เติมแป้งรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด , แอปเปิ้ล, เบอร์รี่ ฯลฯ ..

มันง่ายมากในการเตรียมพาย แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเตรียมมานาประเภทใดคุณต้องพูดเพื่อเลือกองค์ประกอบพื้นฐานของมานาเพราะอย่างที่คุณทราบมันถูกเตรียมไว้แล้ว กับผลิตภัณฑ์นมต่างๆ: นม ครีมเปรี้ยว kefir โยเกิร์ต หรือโยเกิร์ต Mannik สามารถอบได้ตามสูตรต่างๆ มากมาย และแม่บ้านแต่ละคนก็เติมส่วนผสมของตัวเองในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพื่อให้พายที่เธอชื่นชอบมีรสชาติใหม่ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสูตรอาหารอื่น ๆ คือมานากับ kefir เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิกและแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ เป็น kefir ที่ช่วยให้ได้มานาที่สูง นุ่ม มีรูพรุน และอร่อย ดังนั้น หากคุณต้องการฝึกเตรียมมานาทุกชนิด ให้เตรียมมานาด้วยเคเฟอร์ ความลับหลักในการได้รับพายที่นุ่มนวลและอร่อยนี้คือการแช่เซโมลินาใน kefir เสมอเพื่อให้ชุ่มด้วยความชื้นและฟูได้ดี ทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 30-60 นาทีหรือนานกว่านั้น (ไม่เช่นนั้นเซโมลินาจะกระจายตัวได้ไม่ดีและเมล็ดในพายที่ทำเสร็จแล้วจะเคี้ยวฟันของคุณอย่างไม่เป็นที่พอใจ) จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังจานอบ ทาเนยไว้ก่อนแล้วโรยด้วยเซโมลินา แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอุ่นไว้ที่ 180-200°C นั่นคือทั้งหมดจริงๆ และตอนนี้จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ

Mannik กับ kefir "Classic"

วัตถุดิบ:
เซโมลินา 200 กรัม (แก้ว)
kefir 500 มล.
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 10 กรัม (หรือโซดา 1/2 ช้อนชา)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:
เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) ลงในส่วนผสม รวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง แสดงว่ามานาพร้อมแล้ว

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาด้วยฟองดองท์ หรือเทไอซิ่งลงไป

Mannik บน kefir ด้วยแป้ง

มานาที่น่าสนใจนี้ดูอ่อนโยนมาก ความลับทั้งหมดก็คือผงฟูจะเข้าสู่ปฏิกิริยาการหมักกับ kefir ไม่ใช่ขณะนวดแป้ง แต่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:
1 กอง เซโมลินา,
2 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 100 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
มายองเนส 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วานิลลินหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินา แป้ง และน้ำตาล ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ kefir และมายองเนส จากนั้นผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายเนยบนเตา พักให้เย็น ใส่ผงฟูแล้วเทลงในแป้ง วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกและทาเนยด้วย โรยด้วยเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

หากสูตรอาหารก่อนหน้านี้ดูง่ายเกินไปสำหรับคุณและคุณไม่รังเกียจที่จะทดลอง แสดงว่าคุณมีขอบเขตในการสร้างสรรค์ที่กว้างขวาง ตัวอย่างเช่น เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในแป้งก่อนอบเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: เบอร์รี่สด, เมล็ดฝิ่น, ช็อคโกแลต, ผิวเลมอน (ส้ม), ลูกเกด, ถั่วหรือแอปเปิ้ล

Mannik บน kefir กับลูกเกดและกระวาน

วัตถุดิบ:
1.5 สแต็ค ล่อ,
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ ดอกป๊อปปี้,
½ ช้อนชา กระวานเขียว (พื้นดิน)
เนย 100 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย (หรือมะนาวหรือผิวส้ม)

การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่เนยและเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา วางแป้งลงในพิมพ์ ปรับพื้นผิวให้เรียบ อบพายที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 40-50 นาที

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
2 กอง เซโมลินา,
150 กรัม kefir
3 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง น้ำตาลทราย
มาการีนเนย 100 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
ลูกเกด 100 กรัม
เกลือเล็กน้อย
½ ช้อนชา โซดา,
แป้งสาลี 30 กรัม
เนย 20 กรัม
เกล็ดขนมปัง 10 กรัม

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป เมื่อมวลโปร่งสบายให้ผสมกับเซโมลินาที่บวมใน kefir ผสมทุกอย่างแล้วเติมมาการีนที่ละลายแล้วเย็นลง ขูดมะนาวและเพิ่มมวลรวม จากนั้นใส่ลูกเกดแป้งและโซดาที่ล้างให้สะอาดลงในแป้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกก่อน เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนย เปิดเตาอบเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบมานาเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180°C

Mannik บน kefir กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
1 กอง เซโมลินา,
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง แป้ง,
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
1 กอง ซาฮารา
เนย 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินากับ kefir เติมเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน บดเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง ผสมส่วนผสม semolina-kefir กับส่วนผสมของเนยไข่และวิปปิ้งขาว เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาเนย วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน แล้วเติมอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ต่อไปอีก 10 นาที มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลผงผสมกับอบเชยหรือเทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

การใช้ส่วนผสมเดียวกันแทนสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวดหลังจากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด และคุณจะได้รับมานาบลูเบอร์รี่ที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณยังสามารถใช้ลูกเกดดำได้

ในกระปุกออมสินของเรามีสูตรสำหรับผู้ชื่นชอบนมข้นและกล้วย การรวมกันนี้ทำให้มานาธรรมดากับ kefir ไม่เพียงแต่ค่อนข้างแปลก แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

Mannik บน kefir กับกล้วยและนมข้น

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ,
1 กอง เคเฟอร์,
1.5 สแต็ค แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
นมข้น 250 กรัม
เนย 100 กรัม
กล้วย 3 ลูก
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
รวม semolina, kefir และน้ำตาล ทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เนยและแป้งละลายผสมกับโซดาแล้วผสมมวลที่ได้ วางแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้ว ตัดตามยาวออกเป็น 2 ซีกโดยใช้สายเบ็ดหรือด้ายแรงๆ แล้วทาเค้กทั้งสองชั้นด้วยนมข้น หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบางๆ วางกล้วยหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของเซโมลินาปิดด้วยครึ่งบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

วัตถุดิบ:
1 กอง ซีเรียล,
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง น้ำตาล + ½ถ้วย สำหรับการทำให้มีขึ้น
เนย 100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 2 ถุง (50 กรัม)
1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับแป้งและทาแม่พิมพ์
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:
เทเซโมลินาและเกล็ดมะพร้าวกับ kefir ที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้บวมและนิ่มลงเป็นเวลา 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง เมื่อเซโมลินาฟูให้เทเนยละลายน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งร่อน ผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (จะไม่หนามากและไม่เป็นเนื้อเดียวกันเกินไปเนื่องจากเกล็ดมะพร้าว) ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย หากต้องการ ให้วางเมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ลงบนแป้ง หากไม่ต้องการ ให้เตรียมมานาโดยไม่ต้องตกแต่งใดๆ โดยข้ามจุดนี้ไป วางแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และอบประมาณ 35-40 นาที ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ เทน้ำ ½ ถ้วยลงในกระทะ บีบน้ำมะนาวออกแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีกวน นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วรอจนกระทั่งพายเย็นสนิท

Mannik บน kefir ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 กอง เซโมลินา,
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย แป้งสาลี
ไข่ 3 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
เนย 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือเล็กน้อย
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวหนา 500 กรัม
น้ำตาลผง 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน,
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อไปเพิ่ม kefir และแป้งผสมกับผงฟู, เกลือและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม จากนั้นใส่เซโมลินา, เนย และทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและผิวเลมอน ตัดมานาที่เสร็จแล้วออกเป็นเค้ก 2 หรือ 3 ชิ้นแล้วทาครีมด้วยครีม คุณสามารถทำครีมช็อคโกแลตแทนครีมเปรี้ยวได้ คุณจะต้องใช้: เนยนิ่ม 100-150 กรัมและนมข้นกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แทนที่จะโกโก้คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยครีม - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

Mannik บน kefir โดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง ล่อ,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือเล็กน้อย
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เท kefir ลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและผงฟูแล้วผสมทุกอย่าง ล้างลูกเกดและเติมน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นบีบออกแล้วเติมลงในแป้ง ผัดมวลที่ได้ วางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบมานาเป็นเวลา 30-40 นาที
Mannik จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นหากคุณเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนลงในแป้งหรือเช่นผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูปสองสามช้อน

Mannik กับ kefir “ม้าลาย”

วัตถุดิบ:
1 กอง เซโมลินา,
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
มาการีนหรือเนยละลาย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
เพิ่มไข่ เซโมลินา และน้ำตาลลงในเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ 1 ชั่วโมงปิดด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่เนยเทียมหรือเนยละลาย แป้ง และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่ง เติมแป้งลงในถาดอบ สลับแป้งโดยมีและไม่มีผงโกโก้ ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งสลับกันตรงกลางแม่พิมพ์อย่างเคร่งครัด: 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสีเข้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ แสงสว่าง. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้า

สำหรับเจ้าของหม้อหุงข้าวหลายสูตรมานาทุกสูตรนั้นสมบูรณ์แบบเพราะพายนี้อบได้อย่างลงตัวทำให้ออกมาสูงนุ่มและอ่อนโยน สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือตวงส่วนผสมให้น้อยลงหากคุณมีหม้อหุงข้าวที่มีปริมาตรชามน้อย มิฉะนั้นคำแนะนำทั้งหมดจะเหมือนกับการอบในเตาอบ

การเปลี่ยนมานาธรรมดาด้วย kefir ให้เป็นเค้กวันเกิดสำหรับทั้งครอบครัวเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายน่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก ท้ายที่สุด ทุกครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รับรสชาติใหม่ ดังนั้น สร้างสรรค์ สร้างสรรค์ และสร้างความพึงพอใจให้ผู้อื่นด้วยมานา kefir ที่ยอดเยี่ยม

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

Mannik ตามสูตรคลาสสิก หากคุณไม่เคยอบขนมแบบนี้มาก่อนฉันยินดีที่จะแบ่งปันเทคโนโลยีในการเตรียมมานาอีกสามสูตรทีละขั้นตอนด้วย kefir นมและครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบของมานานั้นเรียบง่าย ครัวไหนๆ ก็จะมีวัตถุดิบที่จำเป็น แป้งจะขึ้นอยู่กับเซโมลินาซึ่งทำให้เค้กนุ่ม

ผลงานชิ้นเอกเป็นหนี้ชื่อของมันตามพื้นฐาน ผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐรัสเซียสมัยใหม่ชื่นชมรสชาติของขนมนี้เป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 ในสมัยนั้นเซโมลินาเตรียมอาหารรสเลิศทุกประเภทซึ่งมีให้สำหรับประชากรทุกประเภทรวมถึงมานาพายด้วย

ความนิยมของพายนั้นอธิบายได้ง่าย - เนื่องมาจากความรวดเร็วในการเตรียมที่บ้านและความเรียบง่ายของส่วนผสม จานนี้สามารถรวมไว้ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 1 แก้ว
ไข่ – 2 ชิ้น
เซโมลินา – 1 แก้ว
ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
แป้ง – 1 ถ้วย
โซดา – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมไข่น้ำตาล
ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เซโมลินาจะบวม
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมมานาเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมต่างๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง คุณสามารถใช้ผงฟูอื่นได้ สิ่งสำคัญคือโครงสร้างของมานานั้นมีรูพรุน
ทาจานอบหรือกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เทแป้งลงในชามที่เลือก สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 15 นาที เสิร์ฟพายเป็นชิ้นๆ

หากต้องการให้กระจายสูตรมานา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถั่วหรือลูกเกดสับลงในแป้ง การเคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชั้นเคลือบหรือโรยด้วยผงจะไม่เจ็บ และถ้าคุณวางแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแป้ง คุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ไม่ธรรมดา

มันนิคกับนม - สูตรอร่อย

มานาแสนอร่อยพร้อมนมมีข้อดีหลายประการ เตรียมง่ายมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ของหวานสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัย ซึ่งไม่สามารถพูดถึงพายและเค้กแสนอร่อยอื่นๆ ได้ เนื่องจากครีมเข้มข้นเป็นอาหารที่ยากต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก

รสชาติของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ช็อกโกแลต ฟักทอง ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องของการตกแต่ง ทั้งแยมและน้ำตาลผงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

วัตถุดิบ:

เซโมลินา – 1 แก้ว
นม – 300 มล.
แป้ง – 1 ถ้วย
น้ำตาล – 1 แก้ว
ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อน
มาการีน – 2 ช้อน
ไข่ – 1 ชิ้น
โซดา – 0.5 ช้อนชา
เกลือ.

การตระเตรียม:

แช่เซโมลินาในนมสดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้ผสมซีเรียลที่บวมกับไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงในแป้งพร้อมกับมาการีนละลายแล้วผสม
ทาจานที่คุณวางแผนจะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในภาชนะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
ฉันเก็บมานาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของพาย สัญญาณแรกของความพร้อมคือลักษณะของร่มเงาที่สวยงาม
นำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและผงโกโก้ เมื่อจานเย็นลงแล้ว ให้นำออกและเสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำแครนเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ฉันไม่รู้ว่าขนมอบโฮมเมดอะไรเตรียมง่ายขนาดนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องมีความอดทนและเวลาเล็กน้อย

วิธีทำมานาด้วย kefir ในเตาอบ

ฉันทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบแม้ว่าหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง หากไม่มีคีเฟอร์ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ต หรือส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว โปรดจำไว้ว่าไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่ด้วยครีมเปรี้ยวและนมทำให้พายมีความนุ่มและยืดหยุ่น

วัตถุดิบ:

เซโมลินา – 1 แก้ว
แป้ง – 1 ถ้วย
น้ำตาล – 1 แก้ว
Kefir – 1 แก้ว
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
ผงฟู – 10 กรัม
วานิลลิน.

การตระเตรียม:

เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir และผสม เพื่อให้ซีเรียลพองตัว ให้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณทำตามขั้นตอนในตอนเย็นและเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่เข้าด้วยกัน เอาชนะทุกสิ่งด้วยวิธีที่สะดวก เป็นผลให้มวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและเป็นปุย
รวมมวลไข่กับเซโมลินาแล้วผสม เพิ่มแป้งผงฟูลงในแป้งแล้วผสม สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนแป้ง
รักษาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้ไม้พาย
ฉันแนะนำให้อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มที่มีมานาออกมาแล้วรอสักครู่เพื่อให้พายเย็นลง สุดท้ายเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วหรือโรยด้วยผง

ฉันมักจะทำพายที่ใช้แป้งเซโมลินา และไม่เคยมีกรณีใดที่ผลงานชิ้นเอกมีอายุยืนยาวเกินเวลามื้ออาหาร โดยปกติแล้วมานาที่มีกลิ่นหอมจะหายไปจากโต๊ะทันที ส่วนเครื่องดื่มมานาเข้ากันได้ดีกับชากาแฟ

ในการเสิร์ฟมานาบนโต๊ะ โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งอื่นใดนอกจากสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและความปรารถนาที่จะทำมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย - เพิ่มความรักเล็กน้อย ปรุงรสด้วยจินตนาการจำนวนหนึ่ง ตกแต่งด้วย หยดแห่งจิตวิญญาณ นี่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมานา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยจะไม่เสียหาย

เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมมานาด้วย kefir ใช้เวลาประมาณ 15-60 นาทีซึ่งมอบให้กับซีเรียลเพื่อบวม เทผสมและพักไว้ - ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถทำได้หลังจากจุดบังคับนี้ในโปรแกรมเท่านั้น
เค้กมานาแบบคลาสสิกปรุงในเตาอบ แต่พายนี้จะอร่อยในหม้อหุงช้าหรือแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณที่สุด ให้ลอง เปรียบเทียบ และเพลิดเพลินกับตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด
ขอแนะนำให้ตัดมานาหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น - ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่สวยงามแม้แต่ชิ้นพาย แต่มีบางอย่างพังทลายลงครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าในกรณีส่วนใหญ่มานาหั่นบาง ๆ ที่เย็นลงก็ยังไม่สามารถตัดได้ แต่อย่างน้อยชิ้นส่วนก็จะเรียบร้อย
เวลาอบโดยเฉลี่ยสำหรับเค้กมานาคือ 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่นาฬิกามากนักเหมือนกับรูปลักษณ์ของเค้กและสีทองของมัน
อย่าขี้เกียจในการตกแต่งเค้กมานาที่ทำเสร็จแล้ว - อย่างน้อยโรยด้วยผงน้ำตาลหรือโกโก้โดยใช้ลายฉลุพิเศษสำหรับเค้กและรูปลักษณ์ของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ: ให้มีมานาบน kefir! เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่อกับพาย คุณควรเปลี่ยนสูตรอาหาร ลองสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ มีโอกาสสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นทำไมไม่เริ่มเลย? ต่อไปนี้เป็นสูตรมานา kefir ราคาไม่แพงเจ็ดสูตรสำหรับสัปดาห์นี้

วันจันทร์. มานาคลาสสิกกับ kefir

หากคุณได้ลองพายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน: เนื้อสัมผัสที่นุ่มกรุบกรอบและเปลือกที่กรุบกรอบอย่างโอชะคือสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน!

วัตถุดิบ:

เซโมลินา 1 ถ้วย;
kefir 1 แก้ว;
น้ำตาล 1 แก้ว
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
2 ไข่;
วานิลลิน;
เนยและเกล็ดขนมปัง (แป้ง, เซโมลินา) สำหรับทากระทะ
สารเติมแต่งเสริม - หยดช็อคโกแลต, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง

ผสมเซโมลินากับน้ำตาล เท kefir ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ผสมและเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบมานาที่อุณหภูมิ 18-0 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง

วันอังคาร. มานาฟักทองกับ kefir

ประโยชน์ของฟักทองสำหรับอาหารทารกนั้นไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ - ผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยม, ยอดเยี่ยม, ราคาไม่แพง, เป็นมิตรกับงบประมาณ, อุดมไปด้วยวิตามินและยอดเยี่ยมมาก อนิจจามีเด็กไม่มากนักและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็พร้อมที่จะกินผักนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แต่ถ้าคุณรวมฟักทองเข้ากับเซโมลินาคุณจะได้... มันกลับกลายเป็นว่ามหัศจรรย์: สีสดใส, รสชาติเข้มข้น, เศษร่วน, เปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 200 มล.
เซโมลินา 300 กรัม
2 ไข่;
เนื้อฟักทองขูดและบีบละเอียด 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมส้มหรือมะนาว
เนย 20 กรัม

เทเซโมลินากับ kefir ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที

ตีไข่จนสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

ผสมมวล kefir-semolina กับเกลือเติมโซดาและน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้เหล้าส้มได้) ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากันแล้วเทไข่ลงไป ผสมอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยเนย วางแป้ง อบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาที

เรานำกระทะออกจากเตาอบปล่อยให้มานายืนประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นจึงนำออกแล้วนำไปใส่จาน หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน และถั่ว

วันพุธ. Mannik บน kefir กับกล้วย

มานารวย. เป็นเรื่องแปลกที่จะพูดสิ่งนี้เกี่ยวกับสินค้าอบที่บ้านง่ายๆ แต่มานา kefir นี้อุดมไปด้วย หรูหรามีกลิ่นหอมชื้นไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะมอบให้กับแขกและน่ายินดีที่จะเสิร์ฟชายามเย็นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 500 มล.
เซโมลินา 2.5 ถ้วย;
น้ำตาล 1 แก้ว
กล้วย 2 ลูก;
เนย 100 กรัม
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
เนยและแป้ง (เกล็ดขนมปัง) สำหรับทากระทะ

เทเซโมลินาลงในชามที่มีขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาล เทเคเฟอร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้น ละลายเนยแล้วเทลงในชาม เพิ่มเกลือและโซดาแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา)

ตัดกล้วยเป็นวงกลมหรือเส้น วางลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าเคลื่อนย้ายผลไม้ วางครึ่งหลังของแป้ง

อบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

หากต้องการเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งพายด้วยกล้วยคาราเมลและไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

วันพฤหัสบดี. Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลคาราเมล

โอ้ ช่างเป็นบ้าอะไรเช่นนี้! ความฝัน ไม่ใช่พาย! แป้งจะนุ่มร่วนกรุบกรอบเล็กน้อย และแอปเปิ้ลเป็นเพียงปาฏิหาริย์: เปลือกคาราเมล รสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหล การร่วมกันไม่ใช่พาย แต่เป็นความสุขที่แท้จริง อย่าลืมปรุงสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
เนย 30 กรัมสำหรับแอปเปิ้ล
น้ำตาล 50 กรัมสำหรับคาราเมล
kefir 1 แก้ว;
เซโมลินา 1 ถ้วย;
น้ำตาล 1 ถ้วยสำหรับแป้ง
แป้ง 1 ถ้วย;
เนยสำหรับแป้ง 100 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
วานิลลิน;
น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็น 8 ชิ้น แล้วเอาแกนออก ในกระทะที่คุณสามารถอบพายได้ ละลายเนย 30 กรัม โรยด้วยน้ำตาลให้เท่าๆ กัน (50 กรัม) ทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องคนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทันทีที่น้ำตาลเริ่มเข้มขึ้นรอบ ๆ ขอบ ให้วางแอปเปิ้ลโดยเติมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วย

ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่ ใส่เนยละลาย ใส่เกลือ โซดา วานิลลิน และแป้ง ผัดจนเนียนแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

วันศุกร์. มานาช็อคโกแลตกับ kefir และแครนเบอร์รี่

ใครๆ ก็ชอบขนมช็อคโกแลต! แม้ว่าจะดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่กลับกลายเป็นความสดใส อร่อย และน่าจดจำ แครนเบอร์รี่จะให้กลิ่นเบอร์รี่พิเศษแก่มานา สดและน่ารื่นรมย์ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด

วัตถุดิบ:

เนย 100 กรัม
kefir 1 แก้ว;
แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย;
เซโมลินา 1 ถ้วย;
น้ำตาล 1 แก้ว
2 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
ช็อคโกแลต 50 กรัม
แครนเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ละลายเนยผสมกับ kefir เทเซโมลินาใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ โกโก้ เกลือ โซดา แป้งโฮลเกรนลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เพิ่มช็อคโกแลตสับและผลเบอร์รี่แล้วผสมเบา ๆ เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดซอสช็อคโกแลตลงบนมานาได้

วันเสาร์. มานาอาหรับกับ kefir "Basbusa"

ถึงเวลาทดลองแล้ว - มานาพร้อมโน๊ตแบบตะวันออกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานอย่างแน่นอน มันชุ่มชื้น ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นคล้ายมะพร้าวและวานิลลา อย่ามองไปทางอื่น!

วัตถุดิบ:

เซโมลินา 1 ถ้วย;
แป้ง 1 ถ้วย;
kefir 1 แก้ว;
น้ำตาล 1 แก้ว
น้ำมันพืช 100 มล.
2 ไข่;
เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

น้ำ 100 มล.
น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม ในขณะเดียวกันผสมไข่กับน้ำมันพืชแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว รวมทั้งสองมวลใส่เกลือโซดาแป้งผสมเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย (5-7 นาที)

ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ ในแม่พิมพ์โดยตรง เทน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ขั้นต่ำ 2-3 ชั่วโมง) หากต้องการให้โรยด้วยมะพร้าวเพิ่มเติมแล้วเสิร์ฟ

วันอาทิตย์. Mannik บน kefir ด้วยแป้งกับ "ลูก"

หนึ่งในสูตรอาหารพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับมานาที่มี kefir และแป้งสามารถนำไปใช้ในเวอร์ชันที่น่าสนใจมาก - ด้วยช็อกโกแลตบอล ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ยังสวยงามและน่าดึงดูดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

เซโมลินา 1 ถ้วย;
kefir 1 แก้ว;
แป้ง 1 ถ้วย;
น้ำตาล 1 แก้ว
2 ไข่;
เนย 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
ช็อคโกแลต 50 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา โซดา;
น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเคเฟอร์แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสม ผสม เทเนยละลาย แป้ง เกลือ และโซดาลงไป

วางแป้งส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในห้า) ลงในชามแยก ผสมกับโกโก้และช็อคโกแลตบด

เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใช้ช้อนเกลี่ย "ลูกบอล" สีน้ำตาลให้ทั่วบริเวณ จากนั้นจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

10 แนวคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมานาด้วยวิธีดั้งเดิมและแปลกตา:

แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง วางแป้งบางๆ สองหรือสามช้อนตรงกลางของแบบที่ทาน้ำมัน จากนั้นวางแป้งโกโก้สองหรือสามช้อนตรงกลางตรงกลาง เห็นได้ชัดว่ามีแป้งบางๆ อยู่ตรงกลาง และอีกครั้งเป็นช็อกโกแลต สลับกันจนแป้งหมด หากจำเป็นคุณสามารถเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวล "กระจาย" ได้ดีขึ้น อบเหมือนเซโมลินาทั่วไป หั่นแล้วรับประทาน คุณจะได้เนื้อที่เหมือนม้าลายที่ยอดเยี่ยม
อย่าโลภเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่จะ "ฟื้น" รสชาติปกติของมานาได้เป็นอย่างดีทำให้ได้กลิ่นฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถตกแต่งมานาด้วยไอซิ่ง "ฝา" เช่นช็อคโกแลต: ละลาย "ทองคำดำ" หนึ่งแท่งใส่ครีมเล็กน้อยแล้วเทกานาซที่ได้ผลลัพธ์ลงบนเค้ก อย่างน่าอัศจรรย์!
ถั่ว ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งมานาที่น่ารับประทานแต่มีรสชาติเรียบง่าย เต็มอิ่มแล้วคุณจะได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษสำหรับชา
Mannik เป็นพายที่เป็นแก่นของมัน แต่ใครล่ะที่จะหยุดไม่ให้คุณเปลี่ยนมันให้เป็นเค้กโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ? ผ่าครึ่งแล้วแช่ในครีมเปรี้ยวหรือแยมแอปเปิ้ลธรรมดา - แล้วรสชาติจะใหม่
แบ่งแป้งมานาออกเป็นสองส่วนแล้วระบายสีส่วนหนึ่งด้วยสีผสมอาหาร ผักโขม แครอท หรือน้ำบลูเบอร์รี่ ด้วยการเทแป้งลงในพิมพ์ทีละชิ้น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันผสมเล็กน้อย คุณจะได้ลวดลาย "หินอ่อน" ที่สวยงามหลังการปรุงอาหาร
เซโมลินาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรหลายชนิด ลองเติมอบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวานลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะพบช่อดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบของคุณ - บางที "ความสนุก" ส่วนตัวของคุณอาจเป็นผิวเลมอนหรือกานพลูป่น พริกเล็กน้อย หรือมิ้นต์แห้ง
Mannikas ไม่สามารถทำให้หวานได้ - ชีส, แฮม, เห็ด พวกเขาสามารถปรุงด้วยลูกชิ้นหรือชิ้นปลา กับบรอกโคลีหรือข้าวโพด, เบคอนและมะกอก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว การทดลองใดๆ สามารถนำคุณไปสู่การค้นพบที่ไม่คาดคิดได้
แม่พิมพ์สำหรับอบพายคือผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการเตรียมเค้กมานาสูตรดั้งเดิม หัวใจพาย ดอกไม้พาย หมีพาย และพายอะไรก็ได้ คุณจะไม่เบื่อ
และถ้าคุณเตรียมมานาในรูปแบบของมัฟฟินที่แบ่งส่วน คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับขนมอร่อยสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่สวยงามและสะดวกสบายอีกด้วย คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนน มอบให้ลูกของคุณที่โรงเรียน หรือ เอาไปเป็นของว่างไปทำงาน

การทำพายโฮมเมดง่ายๆ ในลักษณะที่ทำให้รู้สึกพิเศษ น่าทึ่ง และมหัศจรรย์เป็นศิลปะพิเศษที่ใครก็ตามที่เต็มใจเรียนรู้สามารถเชี่ยวชาญได้ การฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ ประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ข้อผิดพลาดสองสามอย่าง - และคุณจะมีสูตรมานากับ kefir ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเพื่อนของคุณจะพูดถึงครอบครัวของคุณจะฝันถึงและแฟนสาวของคุณจะนินทา

โปรดจำไว้ว่า: ดังที่ O. Huxley กล่าวไว้ว่า "หากต้องการชื่นชมพาย คุณต้องลอง และไม่พูดถึงสูตรอาหาร" - ดังนั้นคว้าชามและที่ตีไข่แล้วเตรียมพร้อม!

เซโมลินามีสุขภาพดีหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นกระแสนิยมที่จะโต้แย้งว่าเด็กโซเวียตทุกรุ่นที่เติบโตมากับโจ๊กเซโมลินาเติบโตอย่างไม่ถูกต้อง มันเป็นธัญพืชที่ "ว่างเปล่า" ที่ไม่มีประโยชน์อะไรแก่ผู้ที่รักมันจริงหรือ? เป็นเรื่องปกติที่จะบ่นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูง กลูเตนจำนวนมากที่ทุกคนไม่มีใครชื่นชอบ และสารประกอบฟอสฟอรัส "พิเศษ"

แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน นอกจากคุณประโยชน์อันล้ำค่าในรูปแบบของคุณค่าทางโภชนาการพิเศษของเซโมลินาแล้ว ยังมีประเด็นอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงอีกด้วย ประการแรกเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าซีเรียลนี้ทำความสะอาดลำไส้ได้ค่อนข้างดีโดย "ทำงาน" เป็นกระดาษดูดซับและกระดาษทรายในเวลาเดียวกัน ประการที่สอง คุณควรชอบไฟตินซึ่งเป็นสารที่ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร จากการศึกษาล่าสุด ไฟตินยังป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์อีกด้วย ประการที่สามการมีวิตามินและแร่ธาตุก็มีความสำคัญเช่นกันแม้ว่าจะมีไม่มากเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ แต่ก็มีอยู่และมันก็ไม่ยุติธรรมเลยที่จะลดราคาพวกมันเพื่อประโยชน์ของเทรนด์ใหม่