ประโยชน์และโทษของเนยถั่วมีอะไรบ้าง กฎการใช้งานในด้านต่างๆ เนยถั่วที่มีประโยชน์องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่คืออะไรเนื้อหาแคลอรี่เนยถั่ว 1 ชา

ดังนั้น คุณต้องการที่จะรู้ว่าเนยถั่วมีกี่กรัมใน 1 (หนึ่ง) ช้อนชา ให้แปลงช้อนชาเป็น g, gr เราจะช่วยคุณวัดส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมโดยไม่มีน้ำหนักด้วยช้อนชา . คุณผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราเพียงต้องเลือกระดับการเติมช้อนเท่านั้น มีตัวเลือกอะไรบ้างที่นี่? ดูรูปถ่าย ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกอย่างง่ายนัก ท้ายที่สุดแล้ว เราใช้ช้อนชาที่ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นช้อนส้อม แต่เรากำลังพยายามใช้ช้อนชาเป็นเครื่องมือวัดที่ช่วยให้เราสามารถวัดปริมาตรได้ ที่นี่เรามีปัญหาบางอย่าง คุณสามารถใช้ช้อนตักในปริมาณที่แตกต่างกันมากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ "ความกล้าหาญ" ตัวอย่างเช่น:

1. ยังไม่ครบ- น้ำหนักที่ระบุใน ตาราง: 4 มล.
2. ไม่มีสไลด์- น้ำหนักที่ระบุใน ตาราง: 5 มล.
3. สไลด์เล็ก- น้ำหนักที่ระบุใน ตาราง: 6 มล.
4. สไลด์กลาง- น้ำหนักที่ระบุใน ตาราง: 7 มล
5. สไลด์ขนาดใหญ่- น้ำหนักที่ระบุใน ตาราง: 9 มล.
6. โอ้โห สไลด์ใหญ่มาก สมเหตุสมผลที่สุด- น้ำหนักที่ระบุใน ตาราง: 10 - 11 มล.

1. บีกเกอร์แก้วตัดคือแก้วที่เล็กที่สุด 200 มล.(มิลลิลิตรสองร้อยลูกบาศก์เซนติเมตรสองร้อย)
2. กระจกมาตรฐานคือปริมาณแก้วขนาดใหญ่ 250 มล.(มิลลิลิตร สองร้อยห้าสิบลูกบาศก์เซนติเมตร สองร้อยห้าสิบ)
3. ถ้วยตวงคือ“ไม่นี่หรือนั่น” เหลี่ยมกว่าแต่น้อยกว่ากระจกมาตรฐาน ปริมาตรของมันคือ 240 มล.(มิลลิลิตร สองร้อยสี่สิบลูกบาศก์เซนติเมตร สองร้อยสี่สิบ)

1. ห้องชาคือปริมาณที่น้อยที่สุด 5 มล. แต่จะได้ 5 มิลลิลิตรก็ต่อเมื่อ ไม่มีสไลด์เลย แต่เต็ม
2. ห้องอาหารคือปริมาณมาก 15 มล. แต่จะได้ 15 มิลลิลิตรก็ต่อเมื่อ ไม่มีสไลด์เลย แต่เต็ม
3. ของหวานคือ“ไม่ว่านี่หรือนั่น” มากกว่าห้องน้ำชา แต่น้อยกว่าห้องอาหาร ปริมาณ 10 มล. อย่างไรก็ตาม อย่างที่คุณเดาได้ 10 มิลลิลิตรจะกลายเป็นถ้า ไม่มีสไลด์เลย แต่เต็ม

วิธีที่ดีที่สุดในการหาน้ำหนักหรือ วิธีการวัดปริมาณเนยถั่วเป็นกรัมกว่าการชั่งน้ำหนักโดยตรงบนเครื่องชั่งที่แม่นยำยังไม่ได้มีการประดิษฐ์ขึ้น. ความจริงที่เป็นรูปธรรมที่ไม่อาจหักล้างได้ พื้นฐาน เศร้า และเป็นรูปธรรม อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติการชั่งน้ำหนักส่วนเล็ก ๆ แม้ว่าคุณจะมีตาชั่งในครัว (สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญฉันเห็นตัวเองครั้งเดียว) มันเป็น "อาการปวดหัว" ที่คนปกติจะยอมมีส่วนร่วมในการชั่งน้ำหนักเท่านั้น " ภายใต้ความเจ็บปวดแห่งความตาย" (โดยนัยเป็นนัย เหตุนี้จึงยังไม่มีใครตาย) ด้วยความสมัครใจและไม่บังคับตัวเองให้ยกเทียนด้วยตุ้มน้ำหนักเพื่อวัดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยตามสูตรเฉพาะคนที่อวดดีและพิถีพิถันมาก (สิ่งที่ a!) เท่านั้นที่สามารถทำได้ ผู้คลั่งไคล้ในสายงานของเขา "คลั่งไคล้" ของการวัดส่วนที่แม่นยำในหน่วยกรัม

หากเราละทิ้งอารมณ์ขันเสียบ้าง โดยที่การสื่อสารนั้นค่อนข้างน่าเบื่อ ปัญหาก็อยู่ไกลจากการเป็น "ครัว" ในการผลิต เมื่อรับ บรรจุ จำหน่าย แปรรูป จัดเก็บ และขนส่ง ผู้เชี่ยวชาญก็พยายามหลีกเลี่ยงการชั่งน้ำหนักบนเครื่องชั่งด้วย ขั้นตอนนี้ทำให้องค์กรซับซ้อนอย่างเป็นกลางและขยายกระบวนการทางเทคโนโลยีใด ๆ อย่างมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อในเวลา เปลี่ยนเป็น "ปวดหัว" ตามการปฏิบัติได้แสดงให้เห็น วัดปริมาตร ง่ายกว่า เร็วกว่า และง่ายกว่าการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์บนเครื่องชั่งมาก.

นั่นเป็นเหตุผลที่ ไม่ใช่แค่ในครัว การวัดปริมาณการเสิร์ฟของเนยถั่วเป็นกรัมเราพยายามที่จะ "ไขลาน" โดยไม่มีน้ำหนัก แต่และด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมาก นักเทคโนโลยีจึงสร้างการดำเนินการผลิตในลักษณะที่ "หมุนผ่าน" การชั่งน้ำหนัก ข้ามผ่านปริมาตร "ช่องโหว่" ดังกล่าวซึ่งช่วยให้คุณวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตุ้มน้ำหนักนั้นเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราจากวิชาฟิสิกส์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนฉลาดจะมีความหนาแน่นและน้ำหนักเชิงปริมาตร อันที่จริง ค่าเหล่านี้กลายเป็นความสัมพันธ์เชิงเส้นอย่างง่ายระหว่างปริมาตรและมวลของผลิตภัณฑ์ ในทางปฏิบัติหมายความว่าอย่างไร หากเราทราบความหนาแน่นรวมหรือน้ำหนักเชิงปริมาตรของผลิตภัณฑ์ จากนั้นเราจะคำนวณมวลได้อย่างง่ายดายโดยการวัดปริมาตร ลองวัดปริมาณการเสิร์ฟด้วยช้อนชาช้อนโต๊ะหรือช้อนขนมทำไมล่ะ? ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถวัดปริมาณเป็นลูกบาศก์เมตร ลูกบาศก์เมตร ลูกบาศก์ และเรื่องไร้สาระอื่นๆ เช่น ถัง บาร์เรล รถยนต์ หรือถัง

ตามทฤษฎีแล้ว ทุกอย่างเรียบร้อยดี ในการใช้งานจริงของวิธีการเช่นการวัดจะมี "ด้าน" อยู่เสมอ ปริมาณน้ำหนัก กลับกลายเป็นว่าอ่อนไหวมากต่อปัจจัยต่าง ๆ จำนวนมาก แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในขนาดอนุภาคของผลิตภัณฑ์ ระยะเวลาในการจัดเก็บ การแตกตัว (อ่าน: ความหนาแน่น) ไม่ต้องพูดถึงการเปลี่ยนแปลงของความชื้น (ปริมาณน้ำ) จะพบการสะท้อนที่รุนแรงที่สุดในค่าความหนาแน่นรวมทันที ปรากฎว่าปริมาณที่เท่ากันสามารถชั่งน้ำหนักได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณภาพ หรือความชื้น หากคุณคิดว่าเนยถั่วมีกี่กรัมในหนึ่งช้อนชามีผลเพียงเล็กน้อย แสดงว่าคุณคิดผิด เป็นที่สังเกตได้

แต่ "ความคลาดเคลื่อน" ที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นในจำนวนกรัมที่เครื่องมือวัดของเราสร้างขึ้นเอง เนยถั่วหนึ่งช้อนชาไม่เท่ากับปริมาณผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชา แม้ว่าปริมาตรจะประกาศเท่ากัน แต่เท่ากับ 5 มล. เราพยายามใช้มันเป็นช้อนตวงเท่านั้นและมันก็แย่จริง ๆ ท้ายที่สุดแล้วรูปร่างช้อนชา (ดูรูป) นั้นคล้ายกับไม้พายขนาดเล็กมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเติมให้ชัดเจนโดยไม่มีสไลด์ (คุณต้องพยายามอย่างหนัก) และขนาดของสไลด์หรือด้านบนของแต่ละอันนั้นดูไม่ลงตัวเพียงแค่ดูรูป ปรากฎเป็นภาพที่เรามั่นใจอย่างยิ่ง - เราวัด 5 มล. ด้วยช้อนชา แต่อันที่จริงเราได้รับปริมาณที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงของผลิตภัณฑ์บางส่วน อย่างไหน? ฉันจะเรียกหนังสือเล่มนี้ว่า "คาดเดาไม่ได้" - นี่คือคำจำกัดความที่แม่นยำที่สุด เพิ่มไปยังข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ผลิตจะเก็บมีดไว้โดยประมาณในแง่ของความจุเท่านั้น อันที่จริงช้อนใด ๆ เท่านั้นที่สามารถถือเป็นอาหารมาตรฐานได้ด้วยการยืดขนาดใหญ่เท่านั้น ปริมาณของพวกเขาผันผวนมาก หรือคุณคิดว่าคนจีน "นอนดู" พวกเขาสามารถสังเกตปริมาณอาหารในหน่วยมิลลิลิตรได้แม่นยำยิ่งขึ้นได้อย่างไร? ใช่ พวกเขากำลังพยายามโดยเฉพาะสำหรับเรา เพียงเพื่อให้ชัดเจนว่าส่วนผสมมีกี่กรัมในช้อนชา

ทำไมใครๆก็อยากรู้ เนยถั่วกี่กรัมในช้อนชาและวัดส่วนให้เธอถ้า "ทุกอย่างเลวร้าย"?ใช่เป็นเพราะ:

1. ประการแรก:สะดวกสบาย.
2. ประการที่สอง:เร็ว.
3. ประการที่สาม:ความแม่นยำ "บนกลอง" ข้อผิดพลาดแม้สองครั้งไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเป็นพิเศษ "ไปมา" สองสามกรัมไม่มีบทบาทใด ๆ
4. ที่สี่:อาจไม่ทราบว่าวิธีการนั้นหยาบและไม่ถูกต้องอย่างยิ่ง
5. ที่ห้า:และนี่คือเหตุผลหลัก ทุกคนทำมัน

ในบทความนี้ เราจะพิสูจน์ว่าอันตรายและประโยชน์ของเนยถั่วนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ผลิตโดยตรง คุณจะรู้อย่างถ่องแท้ว่าควรเขียนอะไรบนโถด้วยผลิตภัณฑ์ กินได้เท่าไหร่ และที่สำคัญ ทำอย่างไรไม่ให้น้ำหนักขึ้น แต่ยังลดน้ำหนักด้วยเนยถั่ว!

หากคุณต้องการการตอบสนองที่รวดเร็วอย่าลังเลที่จะแทนที่เนยด้วยเนยถั่วและแชร์บทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มด้านบน) หากต้องการรายละเอียด ให้เปิดสารบัญและข้ามไปยังส่วนที่ต้องการ

มาเริ่มกันเลยดีกว่า: เนยถั่วและเนยถั่วเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน อันแรกได้มาจากการบด (ผงและ - เนยชนิดหนึ่ง) อันที่สอง - โดยการกดและบีบ (ของเหลวและไขมัน) ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน

คุณยังเชื่อถือไซต์ที่บอกว่าเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่ Russian GOST ต่อต้านสิ่งนี้โดยเฉพาะ №7981-68 . มาตรฐานของรัฐที่ใกล้ที่สุดสำหรับพาสต้าคือ GOST สำหรับถั่วลิสง №31784-2012 , №17111-88 พิจารณาจากสูตรที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์

เนยถั่วเป็นถั่วชนิดผงที่ผสมในน้ำมันชนิดเดียวกับที่ปล่อยออกมาระหว่างการบดนี้ นั่นคือในขณะที่คุณบดเมล็ดพืช ของเหลวบางชนิดก็ถูกปล่อยออกมา ถ้าคุณไม่ระบายของเหลวนี้ลงในภาชนะที่แยกจากกัน คุณก็จะได้แป้งเปียก มิฉะนั้น คุณจะได้น้ำมันและผง นั่นคือเนยถั่วแท้ ๆ เป็นเพียงถั่วลิสง

นี่เป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับสถานที่ที่ประดิษฐ์ขึ้น: ในประเทศแองโกลแซกซอนและอาณานิคมของพวกเขา และที่นั่นผู้ปลูกฝังที่ไม่รู้หนังสือเรียกเขาว่าถั่วลิสงซึ่งได้รับมาจากภาษารัสเซีย ในทางพฤกษศาสตร์ ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว ใครก็ตามที่ได้เห็นปลอกเปลือกซึ่งภายในเมล็ดสุกจะเข้าใจว่าสิ่งนี้ถูกต้องอย่างไรและความคล้ายคลึงกับถั่วอย่างไร

เมล็ดสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ดังนั้น สินค้าที่ผลิตและบรรจุหีบห่อใกล้กับฤดูกาลนี้จะอยู่ในยุ้งฉางน้อยลงและดูดซับสารพิษน้อยลง

องค์ประกอบทางเคมีของเนยถั่ว

ที่มีอยู่ในนั้นสามารถแบ่งออกเป็นสองสิ่ง:

• สารประกอบอินทรีย์.
• สารเติมแต่ง สารเคมี และสิ่งสกปรก

บนฉลากของผลิตภัณฑ์ที่ดีในคำอธิบายองค์ประกอบ ไม่มีอะไรมากไปกว่าถั่วลันเตา

ความเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์จะกล่าวถึงด้านล่าง แต่ตอนนี้จำเป็นต้องพูดถึงส่วนประกอบหลัก เนยถั่วเช่นเดียวกับส่วนผสมดั้งเดิมประกอบด้วยน้ำมันไขมัน (53%) โปรตีน ซับซ้อนและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีคุณค่าสำหรับความหลากหลายของไขมันและอนุพันธ์:

• กรดอะราชิดิก
• กรดลิกโนเซอริก;
• กรดสเตียริก
• ปาล์มิติก;
• โอเลอิก;
• ไลโนเลอิก;
• ลอริกและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอื่น ๆ (PUFAs);

แม้ว่าเพื่อล้างมโนธรรมของฉัน ควรกล่าวได้ว่าชาวอเมริกันส่งเสริมการบริโภคเนยถั่วเพียงเพื่อเพิ่มการบริโภคโปรตีนจากพืช

การทำให้เป็นวิตามินและการทำให้เป็นแร่ของผลิตภัณฑ์ยังหมายถึงองค์ประกอบทางเคมี เราจะถือว่าผู้ผลิตทุกรายปรารถนาให้ผู้คนมีสุขภาพแข็งแรงและไม่ได้ทำงานเพราะเงิน นั่นคือเหตุผลที่เราพิจารณาผลิตภัณฑ์ในอุดมคติบางประเภท

เนยถั่วในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีวิตามิน:

การทำให้เป็นแร่ของเนยถั่ว:

ประโยชน์ของแต่ละองค์ประกอบจะกล่าวถึงในส่วนประโยชน์และโทษของเนยถั่วด้านล่าง

สารเติมแต่ง สารเคมี และสิ่งเจือปนในเนยถั่ว

หากมีการเติมน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นให้กับผลิตภัณฑ์ นี่เป็นการกระตุ้นการขายให้กับเด็กๆ (เช่น Nutella, Nutti, Burenka) หากมีการเพิ่มไขมันพืช แสดงว่าพวกเขากำลังพยายามเพิ่มระยะเวลาการขายและซ่อนการแบ่งชั้น และในขณะเดียวกันก็ปั๊มไขมันทรานส์ให้คุณ

น่าเสียดาย ที่ไม่เหมือนเนยถั่วตรงที่ไม่มีกฎระเบียบของรัฐบาลเกี่ยวกับเนยถั่ว ดังนั้นจึงไม่มีข้อบังคับว่าด้วยสารกำจัดศัตรูพืชที่เจือปน ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่มีน้ำมัน 50-55% อยู่ในแป้ง และอย่างน้อยสำหรับปริมาตรนี้ ส่วนผสมต้องเป็นไปตามข้อกำหนดจากตารางด้านล่าง

ปริมาณยาหมายความว่าอย่างไร ตัวอย่างเช่น GPC 0.02 มก./ล.? หากน้ำมันพืชซึ่งประกอบด้วยเฮปตาคลอร์ทางเทคนิค 20% โดนผิวหนังมนุษย์จะเกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรง อาจเกิดตกสะเก็ดเลือดซึ่งจะหายไปในวันที่ 25 พวกเราเชื่อว่า:

1. 20% ของ 1 ลิตร เท่ากับ 200 มล.
2. อัตรา GOST ที่อนุญาต - 0.02 มก. ต่อลิตร
3. 1 มล. ประกอบด้วยน้ำ 1,000 มก. (ให้เหมือนกันกับน้ำมันแม้ว่าจะมีความหนาแน่นมากกว่า)
4. ดังนั้น 0.02 มก. ของสารคือ 1/200000 มล.
5. นั่นคือหนึ่งลิตรของสารนี้มีไม่เกิน 0.0000005%

กล่าวโดยคร่าว ๆ คุณจะต้องเทน้ำมัน 2 ล้านลิตรใส่ตัวเองเพื่อรับความเสียหายเทียบเท่ากับที่อธิบายไว้ ถ้าคุณแปลเป็นเนยถั่ว ให้คูณด้วย 2

มีปัญหาในลักษณะดังต่อไปนี้ สมมติว่าคุณพิสูจน์แล้วว่าส่วนน้ำมันของเนยถั่วหนึ่งกระปุกไม่มีอันตราย แต่ปัญหาคือไม่มีใครรู้ว่ายาฆ่าแมลงและจีเอ็มโอส่วนแห้ง (ของแข็ง) ประกอบด้วยอะไร และความเข้มข้นที่อนุญาตสำหรับการบริโภคอย่างปลอดภัยคืออะไร มีเพียงคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นที่เขียนบนฉลาก แต่องค์ประกอบทางเคมียังคงซ่อนอยู่หลังคำว่า "ดีสำหรับคุณและบุตรหลานของคุณ"

วิดีโอบางส่วนในหัวข้อ:

แต่สมมุติว่าเนยถั่วที่เหมาะสมนั้นประกอบด้วยถั่วทั้งหมด จากนี้ไปข้อกำหนด GOST 31784-2012สำหรับถั่วลิสง:

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของเนยถั่ว

ดังนั้น เราได้วิเคราะห์เคมีและสิ่งเจือปนข้างต้นแล้ว และตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงองค์ประกอบด้านพลังงานและการก่อสร้าง เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาก มีไขมันเพียงครึ่งเดียว

หากเราพิจารณาการวางนี้เป็นเมล็ดที่บดแล้ว (ซึ่งถูกต้องตามแนวคิดดั้งเดิม) แคลอรี่และ BJU ของเนยถั่วจะเป็นดังนี้:

ถั่วลิสง เนยถั่วธรรมดา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

แคลอรี่: 568 กิโลแคลอรี
แคลอรี่จากไขมัน: 420 กิโลแคลอรี (74%)

มูลค่ารายวัน (%)*

กระรอก 26.3 ก. 40%

ไขมัน 45.2 ก. 63%

รวมทั้ง ไขมันอิ่มตัว 8.3 กรัม 42%

รวมทั้ง ไขมันทรานส์: 0 g

คาร์โบไฮเดรต 9.9 กรัม 3%

คอเลสเตอรอล 0 มก. 0%

พิชญ์. ไฟเบอร์ (ไฟเบอร์) 8.1 กรัม 41%

เกลือกรัม 0%

น้ำตาล 9.29 ก. 37%

น้ำ 7.9 กรัม

แหล่งข้อมูล: https://health-diet.ru, USDA 42291

วันที่ปรับปรุง : 27/9/2018

คำนวณตามมาตรฐาน: โปรตีน 1 กรัม = 4.1 กิโลแคลอรี, ไขมัน 1 กรัม = 9.29 กิโลแคลอรี, คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม = 4.1 กิโลแคลอรี

* เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันคำนวณตาม Rospotrebnadzor ตามค่าเฉลี่ย 2,000 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิงที่ไม่ลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกายเบา ๆ อายุ 30-40 ปีน้ำหนัก 60 กก. สูง 165 ซม. รายละเอียดเพิ่มเติม :

เนยถั่วเป็นอาหารจานโปรดของชาวมังสวิรัติ มีโปรตีนในปริมาณที่ดี ซึ่งจะช่วยในการสร้างเซลล์และการสังเคราะห์เอนไซม์ เพียงจำไว้ว่าในอาหารจากพืช โปรตีนมีกรดอะมิโนน้อยกว่า และเนื่องจากสารยับยั้งโปรตีเอส (สารต่อต้านเอนไซม์) ในพืชตระกูลถั่ว พวกมันจึงถูกดูดซึมได้แย่กว่าจากพืชชนิดอื่น เช่น จาก

ผลของเนยถั่วต่อน้ำหนักเกิน

เราจะบอกคุณตรงที่หน้าผากว่าถ้าคุณใช้เนยถั่วแทนเนย คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักขึ้นช้าลงโดยไม่เปลี่ยนปริมาณการบริโภค แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณดีขึ้นอีกด้วย ตัดสินด้วยตัวคุณเองเนยถั่ว:

• มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนยถึง 5 เท่า
• ให้ 560 กิโลแคลอรี (เนื่องจากไขมันและโปรตีน) และเนย - 660 กิโลแคลอรี (เนื่องจากไขมันเท่านั้น)
• ประกอบด้วยไขมันไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตซึ่งให้ความอิ่มตัวเร็วขึ้นแม้ว่าจะเล็กน้อย

นั่นคือ คุณสามารถกินเนยถั่วได้อย่างปลอดภัย 100 กรัมต่อวัน และไม่ต้องกังวลกับรูปร่างและน้ำหนักส่วนเกินของคุณ แต่ถ้าคุณกิน 200 กรัม ในวันนั้นคุณจะไม่สามารถกินไขมันได้อีก และการเน้นจะต้องเปลี่ยนไปเป็นโปรตีน แต่ให้เน้นที่คาร์โบไฮเดรตมากกว่า

ลองจินตนาการถึงตัวอย่างการใช้ผลิตภัณฑ์:

• (ประมาณ 500 กิโลแคลอรี):
  • แซนวิช 2 ชิ้นแต่ละชิ้นมีเนยถั่ว 25 กรัม
  • ข้าวโอ๊ต;
  • ชาเขียวไม่มีนม
  • 3 แอปริคอตแห้ง
• อาหารเช้ามื้อที่สอง (ประมาณ 300 kcal):
  • คุกกี้ 2-3 ชิ้นจิ้มเนยถั่ว 50 กรัม (ทุกคนชอบทำสิ่งนี้ตั้งแต่เด็ก แต่ใช้เนย)
  • ชาดำ;
• อาหารกลางวัน (ประมาณ 700 กิโลแคลอรี):
  • ซุปผัก
  • ข้าวไม่สุกเกินไป (เหมือนที่พวกเขาชอบพูดกับบะหมี่: อัล dente);
  • น้ำมันทะเล
  • ผักหรือผลไม้กรุบหลังจาก 15-20 นาที
• ของว่างยามบ่าย (ประมาณ 100 กิโลแคลอรี):
  • โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, ผลไม้แห้ง;
• อาหารเย็น (ประมาณ 400-500 kcal ก่อน 20:00 น.)
  • ผักนึ่ง
  • เนื้อสัตว์ปีกไร้หนังทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในถั่วลิสง 100 กรัม
  • น้ำผลไม้ ชา น้ำขิง

อาหารที่กำหนดเป็นเวลา 1 วันเหมาะสำหรับผู้หญิงอายุ 30-40 ปี มีน้ำหนัก 60-70 กก. ใช้แรงงานน้อยและออกกำลังกายไม่ปกติ มันจะให้สารอาหารที่จำเป็นส่วนใหญ่ในอัตรารายวัน ในขณะเดียวกันก็ไม่มีเนื้อแดงปริมาณไขมันอิ่มตัวจะลดลงเหลือศูนย์

เมนูด้านบนมี "ถั่วลิสง" 200 กรัม เท่านี้ก็เกินพอสำหรับหนึ่งวันแล้ว แต่คุณสามารถปรับโหมดนี้ได้อย่างง่ายดายด้วยบางอย่างของคุณเอง เมนูนี้เป็นตัวอย่างเพื่อแสดงความเสริมของผลิตภัณฑ์และการแพร่กระจายตลอดทั้งวัน

ดังนั้น หนึ่งในไม่กี่สิ่งที่สามารถยืมมาจากภาพยนตร์อเมริกันก็คือประเพณีการกินเนยถั่ว เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้รูปร่างเพรียวบางและอิ่มตัวด้วยธาตุขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม American FDA - บางอย่างเช่น Rospotrebnadzor ของเราเสนอให้ประชาชนที่ต้องการลดน้ำหนักซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมยิ่งขึ้น - วางอัลมอนด์

วิดีโอบางส่วนในหัวข้อ:

แม้ว่าอัลมอนด์เพสต์จะไม่ใช่หัวข้อของบทความ แต่สมมติว่ามีปริมาณแคลอรีที่ต่ำกว่า (460 กิโลแคลอรี) ปริมาณไขมันทั้งหมดลดลง แต่มีโอเมก้า 3 และ MUFA เพิ่มขึ้น และมีคาร์โบไฮเดรตสูง . ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าถั่วลิสง แต่ไม่ควรใช้ใกล้เวลากลางคืน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตรายของเนยถั่ว

ประโยชน์ทั้งหมดของพาสต้าอยู่ในไขมันและโปรตีน แม้ว่าจะมีไขมันมากกว่าเพราะขาดไม่ได้และเป็นกรดโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 โอเมก้า 3 แทบจะไม่มีเลย

ตัวอย่างเช่น กรดสเตียริกก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ไม่ใช่ด้วยการมีอยู่ของมัน แต่ด้วยเนื้อหาที่ต่ำ กรดในปริมาณ 8 กรัมไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายในรูปแบบของโรคอ้วนได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่หลัก - ผู้รักษาพลังงานที่ดีที่สุด

กรดไลโนเลอิกอีกชนิดหนึ่งมีอยู่ในปริมาณมากในเยื่อหุ้มเซลล์ ความเข้มข้นมักจะสูงกว่าเนื้อหาของกรดลิโนเลนิก 10 เท่าซึ่งบ่งบอกถึงความสำคัญ อย่างไรก็ตาม จุดประสงค์หลักน่าจะเป็นความเป็นไปได้ของการสังเคราะห์กรดอาราคิโดนิก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเซลล์ไขมันในสมอง ตับ และต่อมหมวกไต ผลิตภัณฑ์กรด Arachidonic เป็นสารสื่อประสาทและควบคุมแรงกระตุ้นเส้นประสาทในร่างกาย

น่าเสียดาย คุณจะต้องค้นหาผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ปลา เพื่อทดแทนความต้องการโอเมก้า 3 ในแต่ละวัน (สำคัญมากสำหรับเด็ก) จำได้ว่าเนยถั่ว 100 กรัมมีความต้องการโอเมก้า 6 ต่อวัน แต่อัตราส่วนของโอเมก้า 3 กับโอเมก้า 3 ควรเท่ากับ 4:1 เพราะสิ่งเหล่านี้แข่งขันกัน แต่มีองค์ประกอบที่สำคัญมากทั้งสองอย่าง

เพื่อชดเชยการขาดโอเมก้า 3 ให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันลินสีด
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมันคามิลินา;
• ปลาทะเลมัน
• ผักโขม;

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือการมีเส้นใยซึ่งบวมในลำไส้ "เกาะติด" สารพิษและขับออกจากร่างกาย

อย่างไรก็ตาม มีแง่มุมที่เป็นอันตรายของการบริโภคถั่วลิสงและอนุพันธ์ของถั่วลิสง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีวัสดุสร้างกลูเตนและมีน้ำตาลเร็ว

บางคนมีอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของพืช แต่ความเป็นระบบไม่สมเหตุสมผล ดังนั้นการกล่าวถึงการแพ้จึงอยู่ในระดับของการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ความถี่ของเคสสูง - อยู่ในอันดับที่แปดในแง่ของอันตรายจากการแพ้ และสิ่งนี้มีบทบาทในการห้ามใช้ถั่วลิสงในสถานพยาบาลและการดูแลเด็ก

หากคุณต้องการทาขนมปังที่สมบูรณ์แบบในตอนเช้า ก็ควรเป็นแป้งอัลมอนด์ อันดับที่สองคือเนยถั่ว อันดับที่เจ็ดคือเนย

เนยถั่วสำหรับนักกีฬา

หากคุณเป็นนักกีฬาที่คุณเป็นนักกีฬาโดยทั่วไป และนี่คืออาชีพของคุณที่สร้างรายได้ ทุกคนคงทราบเกี่ยวกับเนยถั่วและผลิตภัณฑ์หลัก - ถั่วลิสง วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากช่วยให้สามารถรับน้ำหนักได้มากและไม่ล่าช้าในการสร้างมวลกล้ามเนื้อซึ่งนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักส่วนเกิน

มันจะฟังดูแปลก ๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำเข้าสู่อาหารเพื่อเพิ่มแคลอรีและค่าใช้จ่ายของไขมันที่เหมาะสม ท้ายที่สุดคุณสามารถกินเนยได้หนึ่งซองแล้วจะมีอาหารแคลอรีสูง แต่จะถูกต้องกว่าเมื่อได้รับแคลอรีไม่เพียงแต่จากไขมันเท่านั้น แต่ยังมาจากโปรตีนและไขมันด้วย และแคลอรีที่นำชีวิตมาสู่ตัวเองไม่ใช่ความตาย

นี่คือสิ่งที่สำคัญสำหรับนักกีฬาและเป็นเพียงคนที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ:

• วิตามิน PP มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเอนไซม์การเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบี 1 หรือที่เรียกว่าไทอามีน - ร่างกายทำงานได้ตามปกติหากมีอยู่มาก แต่ถ้าไม่ ความผิดปกติทางระบบประสาทจะเริ่มขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นความผิดปกติของมอเตอร์
• วิตามินบี 5 มีอิทธิพลในหลายแง่มุม โดยส่วนใหญ่มีบทบาทในการดูดซึมวิตามินอื่นๆ
• วิตามิน B9 หรือที่เรียกว่ากรดโฟลิกมีความสำคัญในการแบ่งตัวของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาของตัวอ่อน แต่ข้อสรุปนั้นชี้ให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของมวลเซลล์ของบุคคลที่มีสุขภาพดี มีบทบาทในระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน
• วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าจะป้องกันการสัมผัสของออกซิเจนและไขมันภายในเซลล์ ซึ่งป้องกันการถูกทำลาย และยังช่วยลดปริมาณ (ช่วย) ของการใช้ออกซิเจนโดยเซลล์

วิตามินที่อยู่ในรายการคือวิตามินที่มีอยู่ในถั่วลิสงในปริมาณมาก และมีความสำคัญต่อการรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง

โปรตีนจากเนยถั่วสำหรับนักกีฬามีบทบาทสำคัญ แม้ว่าโปรตีนที่มีอยู่ส่วนใหญ่ (จากเนื้อสัตว์) จะมีไขมันที่ไม่ถูกต้องในปริมาณที่พอเหมาะ แต่โปรตีนจากถั่วลิสงช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีกว่าที่ไม่มีไขมัน อย่างไรก็ตาม ทุกคนชอบที่จะเพิกเฉยต่อข้อเท็จจริงนี้:

• โปรตีนใน 100 กรัม - 40% ของบรรทัดฐานรายวัน (แต่โปรตีนบริสุทธิ์);
• เนื่องจากโปรตีนมาจากพืชตระกูลถั่ว การย่อยได้จึงต่ำกว่า แต่แต่ละไอโซเลทจะอยู่ในระดับสัตว์
• 100-200 กรัมเป็นปริมาณสูงสุดที่คุณสามารถจ่ายได้ต่อวัน ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล

เลขคณิตเบื้องต้น: 40% ของมูลค่าโปรตีนรายวันถูกดูดซึมประมาณ 70% ดังนั้นคุณจะได้รับโปรตีนสูงสุดจากเนยถั่วที่ 28% ของมูลค่ารายวัน ไม่มีอีกแล้ว (เป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็น) เพราะจะมีอคติในไขมันอิ่มตัว โอเมก้า 6 และอื่นๆ

นั่นคือดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ข้อดีหลักของถั่วลิสงรวมถึงนักกีฬาคือการมีไขมันที่ให้วิตามินและแร่ธาตุ

กับเนยถั่วกินอย่างไรและอย่างไร

เนยถั่วลิสงใช้อย่างน้อยในปริมาณของเนย แต่ยังมีลักษณะการใช้งานของตัวเอง เอกลักษณ์ของแป้งพัฟคือมีรสชาติ สี และกลิ่นเป็นของตัวเอง ซึ่งเชฟผู้มีชื่อเสียงใช้อย่างเต็มที่ เช่น ในการหล่อลื่นชั้นเค้ก ตัวเลือกอื่นๆ สำหรับการรับประทานเนยถั่ว:

1. แซนวิชและไม่เพียงแค่ทาด้วยพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยกล้วย (โดยวิธีการคือคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว) แบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่
2. ซอสผลไม้: โยเกิร์ต 200 มล., เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, อบเชย 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ ผลไม้จุ่มลงในซอส
3. ซอสผัก: นำส่วนผสมหวานทั้งหมดออกจาก #2 และเพลิดเพลิน
4. Marshmallow และ: การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจสามารถทำได้โดยการจุ่มเนยถั่ว อย่าใช้ตัวเลือกนี้ในทางที่ผิดและจำไว้ว่าพาสต้าควรไม่มีสารเติมแต่ง แม้จะไม่มีน้ำตาลก็ตาม
5. เคารพรูปร่าง แต่โอกาสที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติจะให้คุกกี้รสเค็มในรูปแบบของแซนวิชซึ่งในชั้นจะเป็นเนยถั่ว
6. ผู้ที่ชื่นชอบซีเรียลจะได้พบกับส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุดหากเขาแทนที่เนยปกติด้วยเนยถั่ว
7. ทำที่บ้านด้วยการเติมแป้งและถั่วลิสงโดยทั่วไปจะให้รสชาติคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ที่เหมาะสม ใช้ได้ทั้งเติมก้นกรวย เติมหรือเติม
8. แพนเค้กและวาฟเฟิลกับเนยถั่วนั้นอร่อยมาก แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีจุดหลอมเหลวมากกว่า 70 องศา มันจะไม่กระจายเหมือนฟิล์มที่มองไม่เห็นบนแพนเค้ก แต่จะแทนที่ครีมทั้งหมด ที่จริงแล้ว ครีมยังสามารถทำบนพื้นฐานของการวางนี้เพียงแค่เพิ่มถั่ว, เมล็ดพืช, วานิลลา, พริกไทยป่นสีดำเล็กน้อยเล็กน้อย

คุณสามารถรับเนยถั่วได้มากแค่ไหนต่อวัน?

ข้อความถูกตอบก่อนหน้านี้ แต่ทำซ้ำได้ไม่ยาก - 100 กรัมต่อวันจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้หญิง (โดยเฉลี่ย แต่โดยทั่วไป +/- 40%) แต่ด้วยการออกแรงกายอย่างมาก คุณลักษณะเฉพาะตัวอาจยาวได้ถึง 200 กรัม แต่ที่นี่จะ "ดูยาก" ที่ขวดพาสต้าอยู่แล้ว

สูตรเนยถั่วลิสงโฮมเมด

เมื่อรู้ว่าเนยถั่วมีไว้ทำอะไรก็จะมีสูตร นิยมใช้แทนเนย อีกทางเลือกหนึ่งเป็นของหวาน ยังไงก็ต้องมีชุดครัวดีๆ (เครื่องบดกาแฟ?) ซึ่งจะไม่ร้อนไม่ละลาย

เนยแทนเนยถั่ว

สำหรับการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งใดนอกจากถั่ว คุณสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณ: สด ทอด หรือจากเตาอบ แต่แบบไม่มีเกลือและดิบจะดีกว่า - วิธีนี้จะสูญเสียประโยชน์น้อยลง

1. ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดเมล็ดจากเปลือกสีแดง ถ้าเมล็ดได้รับความร้อนก็จะหลุดออกมาได้ง่าย สำหรับกรณีอื่นๆ จำเป็นต้องใช้ถุงธรรมดาซึ่งมีการห่อผลิตภัณฑ์นมฟรีที่จุดชำระเงิน ใส่ถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเขย่าสักครู่ หรือจะถูลงบนฝ่ามือก็ได้ ซักพักผิวจะลอกออก เหลือแต่จุดเล็กๆ สามารถลบออกได้ด้วยตนเอง
2. หลังจากเทลงในภาชนะจากเครื่องปั่นแล้วบดเป็นเวลาสองนาที เครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณจะร้อนขึ้นอย่างแน่นอน ดังนั้นให้พักเครื่อง ยังไงก็ตาม ถั่วลิสงก็จะได้พักเช่นกัน เพราะการเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยทำให้เกิดความร้อนและปล่อยน้ำมันออกมา
3. จากนั้นทำตามขั้นตอนการบดอีกครั้งเพราะมวลที่ได้จะเริ่มจับตัวเป็นก้อน ควรกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
4. นอกจากนี้มวลจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้ง - ก้อน - เครื่องผสม ดังนั้นห้าครั้งเป็นเวลา 2-3 นาทีจนถั่วลิสงกลายเป็นแป้ง

ทุกอย่างพร้อมโอนเข้าธนาคาร

เนยถั่วเป็นของหวาน

ขั้นตอนพื้นฐานได้อธิบายไว้ 2 ย่อหน้าข้างต้น นี่เป็นเพียงส่วนเพิ่มเติมในการทำเนยถั่วให้หวานและได้รับสิทธิ์เรียกมันว่าของหวาน

มวลที่ได้จากการเจียรมักจะอิ่มตัวด้วยสารตัวเติมต่างๆ เพื่อให้เนื้อสัมผัส กลิ่น สี ในหมู่พวกเขาอาจเป็น:

• ผลไม้หวานบด
• แยมผิวส้ม;
• ถั่วทั้งหมดและบด
• ผลไม้แห้ง
• วัสดุจำนวนมากเช่นกระวาน, วานิลลา, ผง, เกลือ, โกโก้;
• และอื่นๆ.

เพื่อให้แป้งเหลวมากขึ้น ให้เติมน้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอก) ในสัดส่วน: 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะต่อถั่วลิสง 350 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของเนยถั่วต่อ 100 กรัม (เช่น ผลิตภัณฑ์นูเทลล่า) 530 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 6.8 กรัม
• ไขมัน 31 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 56 กรัม

องค์ประกอบของเนยถั่วจะแสดงด้วยน้ำตาล, น้ำมันพืช, ผงโกโก้ที่มีความเข้มข้นของไขมันลดลง, เมล็ดเฮเซลนัท, นมพร่องมันเนย, เวย์ ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเฉพาะโดยการเพิ่มเนื้อหาของวิตามิน B, A, D, แร่ธาตุแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, คลอรีน, โพแทสเซียม, กำมะถัน

ปริมาณแคลอรี่ของเนยถั่วใน 1 ช้อนชาคือ 63.6 กิโลแคลอรี ในหนึ่งช้อนชาของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 0.82 กรัม
• ไขมัน 3.72 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.72 กรัม

ประโยชน์ของเนยถั่ว

ประโยชน์ต่อไปนี้ของเนยถั่วได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• ผลิตภัณฑ์ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• ด้วยการบริโภคเนยถั่วในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจะกลับคืนมา
• เนยถั่วช่วยป้องกันความเครียด ภาวะซึมเศร้า
• เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงและคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูความมีชีวิตชีวาได้อย่างรวดเร็วหลังจากทำงานหนัก
• คุณสมบัติของเนยถั่วเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเร่งการเผาผลาญ
• ไฟเบอร์ของผลิตภัณฑ์ช่วยชำระล้างร่างกายจากสารพิษและสารพิษ
• กรดไลโนเลอิกช่วยลดความเสี่ยงของเส้นโลหิตตีบ
• กรดโฟลิกของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญต่อการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์

• กรดไขมันวางกระตุ้นการทำงานของสมองมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• เนยถั่วธรรมชาติช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเลือด ซึ่งเร่งการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการลดน้ำหนัก

อันตรายของเนยถั่ว

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเนยถั่ว ได้แก่ :

• ความน่าจะเป็นสูงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์
• ปริมาณแคลอรี่ที่สูงเพียงพอของแป้งซึ่งเป็นสาเหตุที่มักจะต้องละทิ้งเมื่อลดน้ำหนัก
• พาสต้าคุณภาพต่ำมีสารออกซิแดนท์และรสชาติเทียมจำนวนมากที่สามารถทำลายระบบทางเดินอาหาร เร่งการสะสมของไขมัน

เนื่องจากปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีข้อห้ามในการกำเริบของโรคในกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับอ่อนและตับ

ถั่วลิสงวาง- อาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ นักชิมชื่นชอบมันเพราะมีรสชาติที่มันบ๊องๆ เข้มข้น สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะความเป็นธรรมชาติและวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งสิ่งเหล่านั้นและอื่น ๆ นั้นถูกต้อง เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ขนมถั่วจะส่งผลดีต่อรูปร่าง พาสต้ามีประโยชน์อย่างไร และทานได้อย่างไร?

เมนูสุดคลาสสิกที่ปรุงจากส่วนผสมเดียว เหล่านี้เป็นเมล็ดถั่วลิสงคั่วอย่างระมัดระวัง

ในสูตรสมัยใหม่ถั่วจะเสริมด้วยน้ำมันพืชเครื่องปรุงรสหวานและเค็ม รุ่นดั้งเดิมยังคงเป็นที่นิยม

ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นของเหลวและมันปานกลาง โดยมีเมล็ดถั่วเม็ดเล็กๆ รสชาติจะค่อนข้างกลมกล่อมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบของทอดแบบดั้งเดิม ในตู้เย็น มวลจะแข็งตัวมากขึ้นและอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง

ไม่มีการเติมน้ำลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของของเหลวคือข้อดีของเนยถั่วซึ่งจะถูกปล่อยออกมาเมื่อเมล็ดถูกบดขยี้

เนยถั่วมีความเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตแบบอเมริกัน สูตรนี้ถือกำเนิดในสหรัฐอเมริกาอย่างแท้จริงและได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 พาสต้าถูกโฆษณาว่าเป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเช้าของครอบครัว ในบทบาทนี้ เธอได้รับความรักจากชาวสหรัฐอเมริกาและมนุษยชาติที่เหลือ คลาสสิกของประเภทที่คุ้นเคยจากภาพยนตร์ฮอลลีวูด - แซนวิชบนขนมปังปิ้ง

มันมักจะกินจากช้อน (แต่ในกรณีนี้ "ถัก" ในปากเชื่อฉัน)

แบรด พิตต์ กินเนยถั่วใน Meet Joe Black

ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่ไม่ด้อยคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ เขาเสริมคุณค่าอาหารของคนอเมริกันโดยเฉลี่ยด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าและได้รับความเคารพจากสากล ในวันที่ 24 มกราคม ชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันเนยถั่ว และในวันที่ 13 กันยายน ตัวถั่วเองก็ได้รับเกียรติ

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางโภชนาการ

เนยถั่วเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าของอาหาร PP ประโยชน์ของอาหารคือโปรตีนมากมาย คาร์โบไฮเดรตในปริมาณปานกลาง และคอเลสเตอรอล 0%

จำนวนแคลอรีในเนยถั่วขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ อาหารเสริมสามารถเปลี่ยนค่าพลังงานได้ทั้งขึ้นและลง ค่าแคลอรี่เฉลี่ยและ BJU ​​สำหรับพาสต้าคลาสสิก 100 กรัมจาก 1 ส่วนผสม:
ค่าพลังงาน - 588 kcal

• โปรตีน - 25 กรัม
• ไขมัน - 50 g
• คาร์โบไฮเดรต - 20 g

คุณสมบัติที่มีคุณค่าของเนยถั่วสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบแร่ธาตุ ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว - มากถึง 40% ขององค์ประกอบของแป้ง
• สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
• ไฟเบอร์เป็นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ
• โปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย (โปรตีน) พาสต้า 100 กรัมมีประมาณ 1/3 ของมูลค่ารายวันสำหรับผู้ใหญ่

ความต้องการโปรตีนรายวันคำนวณจากสูตร: โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

• วิตามินอี พีพี กลุ่มบี
• ธาตุ: แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี และแคลเซียม

ประโยชน์

เนยถั่วช่วยรักษาน้ำหนักให้คงที่ ดีในช่วงลดน้ำหนักและเมื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ อะไรคือผลในเชิงบวกของการใช้งานปกติ:

• โปรตีนปริมาณมาก- ข้อดีสำหรับนักกีฬาที่สร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกล้ามเนื้อ
• เซลลูโลสปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการกำจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก การปรากฏตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัว. พวกเขาเร่งการเผาผลาญ เป็นผลให้แคลอรี่ของอาหารไม่ได้อยู่ด้านข้าง แต่จะถูกแปลงเป็นพลังงาน ต้องขอบคุณกรดที่ไม่อิ่มตัว ไขมันสำรองของร่างกายจึงถูกบริโภคโดยร่างกายมากขึ้นและออกจากร่างกายเร็วขึ้น

กรดไขมันธรรมชาตินั้นดีต่อสุขภาพของหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของสมอง และเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและเส้นเอ็น

• วิตามินบีและแมกนีเซียมพร้อมสังกะสีเพิ่มประสิทธิภาพและส่งผลดีต่อระบบประสาท
• น้ำมันพืชชะลอความชราและให้ความยืดหยุ่นของผิว
• สารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• คุณค่าทางโภชนาการสูงเนยถั่วเป็นข้อดีเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือรักษาผลลัพธ์ อาหารโปรตีนเข้มข้นจะอิ่มตัวเป็นเวลานาน ทำให้ไม่อยากทานของว่างระหว่างวัน

อันตราย

นอกจากนี้ยังมีจุดลบ นอกจากนี้ทั้งสินค้าคุณภาพต่ำและผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ อันตรายเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติเฉพาะของส่วนผสมหลัก - ถั่วลิสง

• ค่าพลังงานสูงมวลถั่วลิสง 100 กรัม (ประมาณ 615 กิโลแคลอรี) มีแคลอรี่เท่ากับ ½ ของมูลค่ารายวันสำหรับผู้หญิง (1400-1500 กิโลแคลอรี) ความหลงใหลในขนมถั่วมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ไขมันมีส่วนประกอบมากกว่า 50% ของถั่วลิสง พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบเนื้อหาแคลอรี่สูง

• อาการแพ้การแพ้ถั่วลิสงเป็นเรื่องปกติ มันสามารถมีมา แต่กำเนิดในธรรมชาติและพัฒนาด้วยการใช้อาหารถั่วในทางที่ผิด
อาหารที่มีโปรตีนมากเกินไปเป็นอันตรายต่ออวัยวะของระบบขับถ่าย
• สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย"ตัวปรับปรุง" สังเคราะห์กระตุ้นการพัฒนาของโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ดูวิดีโอที่พูดถึงประโยชน์และโทษของเนยถั่ว

สิ่งที่ไม่ควรใส่ในเนยถั่วที่ถูกต้อง

สารกันบูด สารปรุงแต่งรส และสารเพิ่มความคงตัวถูกเติมเข้าไปในส่วนต่าง ๆ ทางอุตสาหกรรม ต้องขอบคุณสารปรุงแต่งที่ทำให้ผู้ประกอบการประหยัดวัตถุดิบคุณภาพสูง "เคมี" ช่วยเพิ่มคุณสมบัติด้านรสชาติของผลิตภัณฑ์เกรดต่ำและเพิ่มอายุการเก็บรักษา ผู้บริโภคเสี่ยงต่อสุขภาพของตนเอง

ผู้ซื้อที่มีความสามารถอ่านรายการส่วนผสมอย่างละเอียดก่อนซื้อ ส่วนผสมอะไรที่ไม่ควรมีอยู่ในเนยถั่วที่ดี:

• น้ำมันไฮโดรเจนเป็นสารกันบูดสำหรับบุคคล สารเติมแต่งมีอันตรายจากการหย่อนของหลอดเลือดและส่งผลเสียต่อการทำงานของสมอง
• น้ำมันปาล์มให้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันของสาร เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้ว วัตถุดิบคุณภาพต่ำจะกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
• น้ำเชื่อมข้าวโพด- สารให้ความหวานแทนน้ำตาลราคาถูกและสารกันบูด คุณสมบัติเชิงลบของมันคือเนื้อหาส่วนเกินของฟรุกโตสซึ่งจะถูกดูดซึมทันทีและกลายเป็นไขมันส่วนเกิน

ข้อห้าม

• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเหตุผลก็คือความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้
• คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารเส้นใยธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยถั่วลิสงจะระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร การใช้ถั่วในรูปแบบใด ๆ จะนำไปสู่การกำเริบของกระบวนการอักเสบ

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินพาสต้าได้หรือไม่?แพทย์แนะนำให้ทิ้งหลังจากตั้งครรภ์ได้ 4 เดือน ถั่วลิสงในอาหารของแม่ในอนาคตเป็นอันตรายต่อการพัฒนาอาการแพ้ในทารก .

วิธีการเลือกพาสต้าที่มีคุณภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

คราบน้ำมันบนพื้นผิวเป็นเรื่องปกติและเป็นสัญญาณขององค์ประกอบตามธรรมชาติ

สี-ครีม. เฉดสีแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร หากนำถั่วมาบดรวมกับผิวหนัง มวลก็จะเข้มขึ้น

พาสต้ากับน้ำผึ้งและน้ำมันพืช - เบา ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้มีสีคล้ายกับดาร์กช็อกโกแลต

บรรณาธิการของเราได้ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ มากมาย และเราได้พิจารณาเวอร์ชันที่ผลิตในอเมริกาดังต่อไปนี้:

เราขอแนะนำให้คุณลองด้วย หากคุณซื้อตัวเลือกอื่น ๆ ในร้านค้าและชอบมัน เขียนความคิดเห็นว่าตัวเลือกใด

Peanut Butter & Co. เนยถั่วลิสง Spread, Crunch Time

ในขวดพาสต้า 454 กรัมที่ยอดเยี่ยม กรอบหมายถึงถั่วลิสงเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบ ข้นหวานปานกลางและเค็ม ได้คะแนน 4.6 และ 3779 บทวิจารณ์เกี่ยวกับ iHerb และผลิตภัณฑ์อันดับ 1 ในหมวดหมู่นี้ ลิ้มรสด้วยตัวเองและนี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่เราหาได้

อัตราการบริโภคต่อวัน

ประโยชน์และโทษของรูปร่างขึ้นอยู่กับปริมาณพาสต้าที่รับประทาน อัตรารายวันมีความสัมพันธ์กับวัตถุประสงค์ของอาหาร - อาจเป็นการรักษาน้ำหนัก การลดน้ำหนักหรือ

ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพาสต้าหนึ่งช้อนชามีกี่กรัมและตารางแบบอะนาล็อก:

ปริมาณแคลอรี่ต่อวันในสภาวะการรักษาน้ำหนักคือ 1,400-1500 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิงและประมาณ 1800-2000 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชาย

มาตรฐานการใช้งานขึ้นอยู่กับเป้าหมายของอาหาร:

เมื่อคุณลดน้ำหนัก คุณต้องสร้างการขาดแคลอรีและลดไขมัน 1 ช้อนชาคือปริมาณที่อนุญาตในช่วงที่มีการจำกัดอาหาร ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระดับปานกลางจะเร่งการเผาผลาญสำรองของคุณเอง

ตัวเลือกของว่างที่ให้พลังงานสำหรับการลดน้ำหนักคือแอปเปิ้ลที่ทานคู่กับถั่ว

เมื่อรักษาน้ำหนัก ส่วนที่อนุญาตจะสัมพันธ์กับปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เหลือ ปริมาณเฉลี่ย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 300 กิโลแคลอรี)

ชุดของมวลกล้ามเนื้อเป็นเหตุผลในการเสริมสร้างอาหารด้วยอาหารที่มีโปรตีน นักกีฬาสามารถกินได้ถึง 3 ช้อนต่อวัน เกินจำนวนนี้จะคุกคามโรคอ้วนและอาการแพ้

ประเภทของพาสต้า

สูตรคลาสสิกดูน่าเบื่อและจืดชืดสำหรับนักชิมบางคน สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสมีการสร้างมวลถั่วลิสงพร้อมสารเติมแต่ง ทั้งหมดแตกต่างกันใน 2 เกณฑ์:

• ความสม่ำเสมอ
• เฉดสีของรสชาติ

เนื้อสัมผัสของพาสต้ามีความครีมและกรอบ ชนิดแรกมีเนื้อเรียบเนียนสม่ำเสมอ พันธุ์กรุบกรอบประกอบด้วยถั่วลิสงชิ้นใหญ่ บางครั้งความสอดคล้องจะระบุไว้บนฉลาก: ครีม - ครีมและกรอบ - เป็นก้อนหรือกรุบกรอบ

พาสต้ามีรสหวานเค็มและเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งเฉพาะ คุณสามารถเลือกอะไรได้บ้าง:

• คลาสสิค (ธรรมชาติ)- สูตรต้นตำหรับ 1 องค์
• พร้อมเกลือและน้ำตาล- รุ่นดัดแปลง ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นในรสชาติและเนื้อสัมผัส
• กับโกโก้- อาหารทดแทนสำหรับนูเทลล่าหวาน เกิดขึ้นกับช็อคโกแลตขมและสีขาว
• กับแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
• ด้วยน้ำผึ้งมันแทนที่น้ำตาลอย่างสมบูรณ์
• ด้วยผลไม้แห้งลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งเพิ่มความหวานและวิตามิน
• พาสต้า "ทรอปิคอล"- มีเกล็ดมะพร้าว
• โปรตีน- หมายถึงโภชนาการการกีฬาและเหมาะสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อเป้าหมาย ที่นี่ทุกอย่างที่เป็นประโยชน์สำหรับพาสต้าคลาสสิกจะรวมกับโปรตีนเพิ่มเติม
• อบเชย– จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติขนม
• พร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล- เวอร์ชั่นหวานเข้มข้นที่มาจากอาหารอเมริกาเหนือ
• ใส่กระเทียมและเครื่องเทศ- อาหารว่างคาว

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอจากโปรแกรม "Live Healthy!" ซึ่งจะบอกคุณเกี่ยวกับองค์ประกอบ ประโยชน์และโทษของเนยถั่ว ตลอดจนวิธีการเลือก วิธีเก็บรักษา และวิธีทำน้ำพริกเผา

กินกับอะไร: ไอเดียและสูตรอาหาร

เนยถั่วมีประโยชน์มากมาย 3 พื้นที่หลักของการใช้งาน:

• อาหารเช้า
• ขนมขบเคี้ยว
• ขนมหวาน.

อาหารเช้าทาเนยหรือแยมหวานแทนเนย ตรงกับอะไร?

• ชีสเค้กและหม้อปรุงอาหาร
• แพนเค้กและฟริตเตอร์
• ข้าวโอ๊ต
• ขนมปังปิ้งหรือขนมปังโฮลเกรน

อาหารเช้าที่เหมาะสำหรับนักกีฬาคือคอทเทจชีสและเนยถั่ว ส่วนประกอบทั้งสองเป็นผู้นำในด้านปริมาณโปรตีน น้ำมันพืชจากถั่วลิสงจะช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ละลายในไขมัน

ของว่างดังกล่าวจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งในที่ทำงานหรือที่โรงเรียนและช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย มีหลายตัวเลือก:

• ผลไม้และผักสด: แอปเปิ้ล พริก แตงกวา
• ก้อนธัญพืช
• แครกเกอร์. “แซนวิช” แครกเกอร์ 2 ชั้น ราดด้วยเนยถั่ว – แนวคิดของบริษัทโอรีโอ อาหารอันโอชะแบบอเมริกันทำได้ง่ายที่บ้าน แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบตัวเลือกนี้สำหรับอาหารว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด: เนยถั่วไม่หวานกับกล้วย

ในขนมอบและของหวานที่เป็นอาหาร มวลถั่วจะแทนที่นมข้นต้มหรือครีมหนัก มันถูกเพิ่มเข้าไปในไส้สำหรับเค้กและขนมหวานที่ทำด้วยมือ ของหวานที่เหมาะสมในด้านรสชาติและกลิ่นหอมนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าบาร์สนิกเกอร์ส

สูตรอะไรที่คุณสามารถเรียนรู้ที่บ้าน?

แพนเค้กโปรตีน

พาสต้ากรอบกับถั่วเป็นชิ้นเหมาะสำหรับทำอาหาร มีอาหารฟริตเตอร์สำหรับมื้อเช้า

สิ่งที่จะต้อง:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• นม 1% ไขมัน - 1 ¼ ถ้วย
• เนยถั่วกรอบ - ¼ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ½ ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้นใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึกแห้งแล้วตีเบา ๆ
2. ร่อนแป้งลงในชามอีกใบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมีด
3. เพิ่มน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมที่แห้งด้วยนม ไข่ที่ตี พาสต้า เนย และวานิลลา ผสมแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
6. ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง 1 แพนเค้ก - ส่วนผสมประมาณ ¼ ถ้วย
7. แพนเค้กโปรตีนสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง แยม หรือน้ำเชื่อม

ของหวานอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วบดผสมกับดาร์กช็อกโกแลตและกล้วยสร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสเค็มและหวานพร้อมความขมเล็กน้อย

สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์คัพเค้กมัฟฟินขนาดเล็กได้

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• ช็อกโกแลตโกโก้ 70% - 170 กรัม
• วางถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ คนจนนิ่มสนิท
2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้เครื่องปั่นผสมผลไม้ให้เข้ากันกับน้ำพริก
3. ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเล็ก
4. ใส่ไส้กล้วย-นัทลงไปบนชั้นช็อกโกแลต แล้วเทผลิตภัณฑ์โกโก้ที่เหลือลงไป
5. ใส่ช่องว่างในตู้เย็นให้แข็งตัว (ประมาณ 30 นาที)
6. ขนมหวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยเกลือทะเลหยาบเล็กน้อย

แท่งพลังงานกับกราโนล่า

อาหารว่างอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม แท่งเตรียมจาก 3 องค์ประกอบและไม่เติมน้ำตาล

สิ่งที่จะต้อง:

• วันที่ - 30-32 ชิ้น
• คลาสสิคครีมมี่พีนัทบัตเตอร์ – ½ cup
• ข้าวโอ๊ต - ½ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในการทำให้อินทผลัมอ่อนตัว แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10-12 นาที แล้วผึ่งให้แห้ง
2. ใส่อินทผลัมลงในโถปั่นแล้วบดจนมวลกลายเป็นก้อนเหนียว หากยังคงมีอนุภาคขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้
3. เพิ่มแปะและสะเก็ดกับวันที่ บดต่อไปจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องหยุดและขูดมวลเหนียวออกจากผนังของเครื่องปั่น
4. วางมวลในจานสี่เหลี่ยมที่มีด้านต่ำแล้วปรับระดับไว้ด้านบน ใส่ชิ้นงานในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว
5. ตัดมวลแช่เย็นเป็น 8-10 บาร์
6. ของหวานเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 สัปดาห์ ในช่องแช่แข็งมวลจะคงความสดได้นานถึง 2 เดือน

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอที่มี 3 สูตรกราโนล่าที่แตกต่างกัน

สูตรพาสต้าที่บ้าน

คุณไม่สามารถซื้อพาสต้าเท่านั้น แต่ยังทำด้วยตัวเอง ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือการมีเครื่องปั่นในห้องครัว

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ถั่วลิสงคั่ว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดิบและทำให้เป็นสีน้ำตาลได้ที่บ้าน - ในเตาอบหรือในกระทะ ถั่วทอดพร้อมเกลือก็เหมาะสมเช่นกัน

ข้อดีของการปรุงอาหารที่บ้านคือองค์ประกอบจากธรรมชาติ 100% ของอาหารและประหยัด หากเราเปรียบเทียบราคาถั่วลิสงดิบกับน้ำพริกเผา คุณจะเห็นคุณค่าของการปรุงอาหารเองได้ง่ายๆ

สำหรับการเปรียบเทียบ: ในร้านค้า Izbenka ธนาคารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีน้ำหนัก 150 กรัมจะมีราคา 125 รูเบิล และมีราคาแพงกว่า ถั่วลิสงดิบในปริมาณเท่ากันมีราคา 55 รูเบิล

กฎสำหรับการจัดเก็บพาสต้าโฮมเมดจะเหมือนกันสำหรับทุกสูตร มวลวางในขวดที่มีฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็น มันยังคงสดเป็นเวลา 1.5 เดือน

สูตรคลาสสิก 1 ผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• เมล็ดถั่วลิสงดิบหรือคั่ว

การทำอาหาร:

1. หากนำถั่วดิบไปจะต้องคั่ว สำหรับสิ่งนี้เมล็ดจะถูกวางบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันและวางไว้ในเตาอบ ถั่วลิสงมีสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ t=200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที ความพร้อมจะแสดงด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของถั่วคั่ว
2. โอนถั่วสะอาดที่คั่วแล้วไปยังเครื่องปั่นแล้วเริ่มบด งานจะใช้เวลา 7 ถึง 15 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ กระบวนการจะต้องถูกขัดจังหวะและต้องขูดมวลน็อตออกจากผนังชาม
3. ถั่วลิสงที่บดละเอียดแล้วจะปล่อยน้ำมันออกมาและมีลักษณะเหมือนแป้งเปียก
4. ย้ายจานสำเร็จรูปและโอนไปยังโถสำหรับจัดเก็บ

กับเนยและน้ำผึ้ง

ตัวเลือกที่คล้ายกับครีมนัทที่ทาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด น้ำผึ้งและเนยทำให้จานมีรสหวานปานกลางและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ปริมาณน้ำผึ้งและน้ำมันพืชสามารถปรับได้ตามความชอบส่วนตัว

สิ่งที่จะต้อง:

• ถั่วลิสงคั่วเค็ม - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ใส่เมล็ดถั่วลิสงและน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น บดทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 นาที
2. ใส่น้ำมันพืชลงในโถปั่นและผสมต่อประมาณ 2-3 นาที
3. หากโครงสร้างแน่นเกินไป ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วผสมกับเครื่องปั่นเป็นเวลา 30-60 วินาที

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอสูตรสำหรับเนยถั่วกับน้ำผึ้งและเกลือ

พร้อมน้ำเชื่อม

ไอเดียสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานและใครก็ตามที่ต้องการทำความรู้จักกับอาหารอเมริกันให้มากขึ้น

จะต้อง:

• ถั่วดิบ - 200 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนได้)

กระบวนการทำอาหาร:

1. อบถั่วเมล็ดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วลอกออก
2. ใส่ถั่วลิสงในเครื่องปั่นและบดให้สม่ำเสมอ
3. เพิ่มน้ำเชื่อมลงในมวลและผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

กับโกโก้

ถั่วโฮมเมดทาด้วยโกโก้เป็นอะนาล็อกที่ดีต่อสุขภาพของนูเทลล่าที่ไม่มีไขมันพืชที่เป็นอันตรายในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• ถั่วดิบ - 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 20 กรัม
• น้ำตาลหรือสารทดแทน - ไม่จำเป็น

วิธีการทำ:

1. ใส่ถั่วลิสงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาที จากนั้นปอกเปลือกเมล็ด
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
3. บดถั่วคั่วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน (ภายใน 5-15 นาที)
4. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในโถปั่นและผสมให้เข้ากัน

สูตรวิดีโอสำหรับเนยถั่วกับช็อคโกแลต

อบเชย

พาสต้ากับเครื่องเทศลูกกวาดมีกลิ่นหอมมากและผสมผสานความเค็มของถั่วและความหวานของน้ำผึ้งเข้าด้วยกันได้สำเร็จ

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสงอบเกลือ - 500 กรัม
• ผงอบเชย - 5 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 8-9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่เมล็ดถั่วลงในโถปั่นแล้วสับ
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในมวลถั่วลิสงและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

"เขตร้อน" กับมะพร้าว

ข้อดีของการรักษาเสร็จคือกลิ่นหอมน่ารับประทาน มวลมะพร้าว - ถั่วลิสงเป็นการรักษาที่เป็นอิสระและเป็นส่วนผสมสำหรับครีมลูกกวาดเพื่อสุขภาพ

อะไรที่คุณต้องการ:

• ถั่วดิบ - 520 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนยนิ่ม - 40 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 50-60 กรัม
• น้ำตาล - 3 ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเมล็ดถั่วลิสงบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบ น้ำตาลถั่วเป็นเวลา 6-7 นาที ที่อุณหภูมิ t=200 องศาเซลเซียส จากนั้นปอกเปลือกเมล็ด
2. ใส่ถั่วลิสงที่เย็นลงในเครื่องปั่นแล้วบด
3. ละลายเนยในอ่างน้ำ
4. ใส่เกล็ดมะพร้าว เนย ทราย และเกลือลงในโถปั่นที่มีเศษถั่วลิสง ผสมมวลต่อไป
5. ในขั้นตอนการทำงานให้เติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมเป็นส่วน ๆ บดต่อไปจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในโถเก็บ