ตับไก่ตุ๋นทำได้รวดเร็วและอร่อย สูตรตับไก่ตุ๋น: กับชีส, แอปเปิ้ล, มายองเนส, ซอสถั่วเหลือง, หัวหอม

ตับไก่ตุ๋น - หลักการทำอาหารเบื้องต้น

ตับไก่- เพียงพอ ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมันจึงสุกค่อนข้างเร็ว ตับรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผัก เห็ด หรือส่วนผสมอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเป็นเวลานานก่อนปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรุงตับไก่ตุ๋นได้

ตับจะถูกล้าง ผ่าครึ่ง และตัดถุงน้ำดีออก สิ่งสำคัญที่สุดคือทำอย่างระมัดระวัง หากถุงแตก ตับจะขมและอาหารจะเสียอย่างสิ้นหวัง เกลือพริกไทยทิ้งไว้เจ็ดนาที

ขั้นแรกให้ทอดตับจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง จากนั้นกระจายในหม้อหรือกระทะ

ในไขมันที่เหลือหลังจากการทอดตับ ผัดหัวหอมสับครึ่งวงจนโปร่งใส แล้วโอนไปยังตับ

ตับราดด้วยซอสและตุ๋น ไฟต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง. ซอสปรุงจากครีม, นม, มะเขือเทศหรือมายองเนส

สูตร 1. ตับไก่ตุ๋น

วัตถุดิบ

เกลือสองช้อนโต๊ะ

กระเปาะ;

พริกไทยดำเล็กน้อย

เนย 80 กรัม

วางมะเขือเทศ 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างตับให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะเอาถุงน้ำดีออก ตัดออก ชิ้นเล็ก ๆ.

2. ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

3. ใน กระทะหนาใส่ตับสับและหัวหอมสับ ใส่เนยแล้วจุดไฟ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย

4. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศลงในตับแล้วจุดไฟอีกสองสามนาที อาหารพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตร 2. ตับไก่ตุ๋นเครื่องใน ซอสมายองเนส

วัตถุดิบ

ตับไก่ - 600 กรัม

สนิม. น้ำมัน;

หัวหอม - 2 หัว;

เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน, เกลือทะเลและพริกไทย

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง

2. ล้างตับไก่ เอาดีออก ซับให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไปบนหัวหอม

3. โอนมายองเนสใส่แก้ว เทให้มากกว่าแก้วเล็กน้อย น้ำอุ่นและผสมให้เข้ากัน

4. เติมตับด้วยส่วนผสมนี้ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ บิดไฟให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที หลังจากเวลานี้ปิดไฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝาอีกครั้ง

สูตร 3. ตับไก่ตุ๋นกับหัวหอม Balsamic

วัตถุดิบ

ตับไก่ - 700 กรัม

น้ำตาล พริกไทยป่นและเกลือ

หัวหอม - 3 ชิ้น;

ใบกระวาน - 3 ชิ้น;

ไวน์แดงแห้ง - 100 มล.

น้ำมันมะกอก;

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 มล

วิธีการทำอาหาร

1. หัวหอมหั่นครึ่งวงทอดในน้ำมันมะกอกร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ลดความร้อนเล็กน้อยโรยหัวหอมด้วยเกลือและน้ำตาลเทลงไป น้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วตั้งไฟต่อไปจนข้น โอนหัวหอมที่สุกแล้วลงในจาน

2. เทน้ำมันลงในกระทะเพิ่มความเข้มของไฟและวางตับไก่ที่ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดคนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะครอบคลุม สีน้ำตาลทอง. เกลือและพริกไทยในตอนท้าย

3. ลดความร้อนลงอีกครั้ง เทไวน์ลงไป ใส่ใบกระวาน คนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จนไวน์ระเหยหมด เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งบด. วางมันฝรั่งบดลงบนจาน ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกไว้ด้านบน และตับตุ๋นลงไป

สูตร 4. ตับไก่ตุ๋นกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

เห็ด 150 กรัม

เกลือ, ผักชี, ขมิ้น, พริกไทยดำและโหระพา;

กระเปาะ;

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

กระเทียม - 4 กานพลู

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเห็ดให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วทอด เนย.

2. ล้างตับไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน

3. ผสมแป้งกับเครื่องเทศและเกลือ ม้วนชิ้นตับในส่วนผสมนี้แล้วพักไว้

4. สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ ผัดในกระทะแยกต่างหาก โอนหัวหอมทอดไปยังจาน

5. ใส่ตับชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะแล้วทอดในเนยจนสุกครึ่ง

6. นำตับไปที่เหล็กหล่อแล้วเทน้ำลงไป ใส่หอมใหญ่ผัดและเห็ด ดับไฟเป็นเวลาห้านาที

7. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ตับ ผัดใส่กระเทียมสับละเอียดและเกลือ เคี่ยวต่ออีกสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

สูตร 5. ตับไก่ตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ

กระเปาะ;

เกลือและเครื่องเทศ

ตับไก่ 800 กรัม

หนึ่งเซนต์ครึ่ง น้ำดื่ม;

ตับไก่ 800 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างตับใต้ก๊อกน้ำทำความสะอาดจากน้ำดีแล้วผ่าครึ่ง

2. ปอกหัวหอมล้างและสับด้วยขนบาง ๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และสับเป็นชิปขนาดใหญ่

3. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดต่อจนนิ่ม

4. ในกระทะแยกต่างหากทอดตับจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอดเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ผักและครีมเปรี้ยวลงในตับ เทน้ำดื่มและผสม เคี่ยวไฟปานกลางอีกสองนาที ปิดไฟโรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือ กับข้าว.

สูตร 6. ตับไก่ตุ๋นเม็กซิกัน

วัตถุดิบ

ไห ถั่วกระป๋อง;

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

พริกหยวกและพริกแดง ใบกระวาน และเกลือทะเล

พริกหวาน ฝัก;

วางมะเขือเทศ 30 กรัม

แครอท;

สนิม. น้ำมัน;

กระเปาะ.

วิธีการทำอาหาร

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างให้ละเอียด นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

2. ปอกเปลือกและล้างแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มหัวหอมทอดและผัดต่อจนแครอทนิ่ม

3. ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นสั้นๆ บางๆ พริกหยวก. ใส่ในหัวหอมแครอทย่างใส่มะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้ว ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

4. ตัดน้ำดีออกจากตับ ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก ย้ายตับไปที่ผัก และเพิ่มถั่ว หลังจากระบายของเหลวออกจากโถ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

สูตรที่ 7. ตับไก่ตุ๋นเครื่องใน ชีสซอส

วัตถุดิบ

ชีสแปรรูป 300 กรัม

น้ำมันมะกอก;

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

หลอดไฟขนาดใหญ่สองดวง

เกลือและ พริกไทยป่น;

น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. นำหัวหอมออกจากเปลือก ล้างทันที แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

2. ล้างตับ วางบนกระดาน และนำฟิล์ม ของเหลว และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันออก โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังจาน

3. ต้มน้ำให้เดือดและเย็นลงเล็กน้อย

4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดหัวหอมกวนด้วยไม้พายจนโปร่งแสง

5. ใส่ตับไก่ลงในหัวหอมผัดผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เครื่องในทอดเท่ากันทุกด้าน เกลือ พริกไทย และช้อนคนเบาๆ ชีสแปรรูป. ผัดอีกครั้งและตั้งไฟต่ออีกสามนาทีจนชีสละลายหมด

6. เทลงในกระทะ น้ำร้อนผัดบิดไฟให้น้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นปิดไฟและทิ้งตับไว้ใต้ฝาอีกสามนาที

สูตร 8. ตับตุ๋นใน ซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 80 มล.

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

กระเปาะ;

เกลือทะเลและอบเชย

ซอสถั่วเหลือง 60 มล.

แครอท.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างตับไก่ ตัดหนังและเส้นเลือดออก เราผ่าครึ่ง ใส่ชามลึกแล้วเทซอสถั่วเหลือง

2. เราล้างหัวหอมออกจากเปลือกล้างและสับด้วยขนบาง ๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. ใส่หัวหอมสับลงในแครอท ผัดประมาณ 7 นาที แล้วใส่แครอทลงไป เราทอดต่อจนแครอทสุกครึ่ง เราใส่ตับดองลงในผักเคี่ยวกับผักอีกห้านาทีแล้วโรย อบเชยบด.

สูตรที่ 9. ตับไก่ตุ๋นเครื่องใน ซอสพริก

วัตถุดิบ

ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันมะกอก;

หัวหอม - 150 กรัม

เกลือ - หยิก;

กระเทียม - 2 ฟัน;

แป้ง - 25 กรัม

พริกหยวก - 10 ก.

น้ำตาล - 25 กรัม

ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.

วางมะเขือเทศ - 30 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างตับไก่ ซับให้แห้ง ตัดส่วนเกินออกให้หมด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังภาชนะลึก เทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ปาปริก้า และกระเทียมบด เกลือและคน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ตับหมักได้ดี

2. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด

3. ในชามผสมซีอิ๊วขาว วางมะเขือเทศและน้ำตาล เจือจางส่วนผสมนี้ในน้ำ 100 มล.

4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับลงไป ผัดเป็นเวลาสองนาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หัวหอมผัดและทอดอีกห้านาที เทซอสลงไป คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสิบนาที ทานกับข้าวหรือ เครื่องเคียงมันฝรั่ง.

สูตรที่ 10. ตับไก่ตุ๋นเครื่องใน ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

น้ำผึ้งธรรมชาติ 25 กรัม

ตับไก่ 1 กก.

250 ก ซอสมะเขือเทศ;

กระเทียม 4 กรัม

พริกไทยดำและ เกลือ;

ซอสถั่วเหลือง 75 มล.

2 หัวหอม

แป้งมัน 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างตับไก่ใต้ก๊อกตัดส่วนที่เกินออกและทำให้แห้ง ชิ้นใหญ่ตัด. เราเปลี่ยนเป็นชามลึกเกลือพริกไทยและผสม ใส่แป้งมันแล้วคนด้วยช้อนจนตับเคลือบแป้งให้ทั่ว

2. เทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะลึกและผสมกับมะเขือเทศ เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายในซอส

3. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืช, และทอดตับในนั้น, คนอย่างแรง, จนเป็นสีเหลืองทอง.

4. เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในตับผสมและทอดต่อไปจนโปร่งใส

5. เทตับกับซอสหัวหอมผสมอย่างรวดเร็วและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาสามนาที คนตลอดเวลาเพราะแป้งจะติดก้นกระทะได้ บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในตับ หลนด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

ตับไก่ตุ๋น - เคล็ดลับและคำแนะนำของเชฟ

ในการเตรียมตับไก่ตุ๋นให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นเท่านั้น คุณจึงมั่นใจได้ถึงความสดใหม่

ระหว่างการทอดอย่าใส่ตับทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกัน กระจายทีละชิ้นและค่อยๆวางตับทั้งหมด

ในการทำให้ตับนุ่มมาก ให้แช่ตับในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สตูว์ตับไก่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ หม้อดินหรือหม้อหุงหลายคน

เอามา ความสนใจเป็นพิเศษน้ำดี สิ่งสำคัญคือต้องนำออกให้หมดโดยไม่ทำให้กระเป๋าเสียหาย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับตับไก่กับมายองเนสพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: จานหลัก
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 12 นาที
• เวลาในการเตรียม: นานถึง 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 201 กิโลแคลอรี

สูตรง่ายๆสำหรับตับไก่กับมายองเนสของอาหารรัสเซียพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนการทำอาหาร. เตรียมง่ายที่บ้านภายใน 1 ชั่วโมง ให้พลังงานเพียง 201 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 7 ที่เสิร์ฟ

• ตับไก่ 1 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส 150 ก.
• เกลือบริโภคเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ตับไก่กับมายองเนสเป็นอาหารที่อยู่บนโต๊ะของครอบครัวเกือบทุกวัน และไม่เพียงเพราะตับเป็นคลังเก็บวิตามินที่ส่งเสริมการย่อยอาหาร แต่ยังเป็นเพราะอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมผิดปกติ รสชาติจัดจ้าน. และตับของฉัน เราก็ทำความสะอาดมันจากฟิล์ม ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับหนึ่งข้อ เพื่อให้จานอร่อยขึ้น ฉันซื้อตับไก่ด้วยหัวใจที่ให้จาน รสชาติที่ผิดปกติ. แต่ถ้าไม่มีตับก็อย่าอารมณ์เสียผลที่ได้จะทำให้คุณพอใจ
2. เราทำความสะอาดแครอท ล้างและสามออน เครื่องขูดหยาบ. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อน
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ใส่แครอทลงในหัวหอมและผัดเบา ๆ จากนั้นใส่แป้งหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. เพิ่มตับลงในผักและทำให้เป็นสีน้ำตาลกวนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้
6. เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ปิดตับครึ่งหนึ่งและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. ใส่มายองเนสลงในตับ ค่อยๆ คนเพื่อไม่ให้มายองเนสแข็งตัว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
9. ตับไก่หอมนุ่มพร้อมมายองเนสพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ทานให้อร่อย.

ตับไก่มีโปรตีนจำนวนมาก รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

ผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ

ตับไก่ตุ๋น - หลักการทำอาหารเบื้องต้น

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างนุ่มดังนั้นจึงปรุงได้เร็วพอ ตับรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผัก เห็ด หรือส่วนผสมอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปนานก่อนปรุงซึ่งหมายถึงตับไก่ตุ๋น แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้.

ตับจะถูกล้าง ผ่าครึ่ง และตัดถุงน้ำดีออก สิ่งสำคัญที่สุดคือทำอย่างระมัดระวัง หากถุงแตก ตับจะขมและอาหารจะเสียอย่างสิ้นหวังเกลือพริกไทยทิ้งไว้เจ็ดนาที

ขั้นแรกให้ทอดตับจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง จากนั้นกระจายในหม้อหรือกระทะ

ในไขมันที่เหลือหลังจากการทอดตับ ผัดหัวหอมสับครึ่งวงจนโปร่งใส แล้วโอนไปยังตับ

ตับราดด้วยซอสและตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ซอสปรุงจากครีม, นม, มะเขือเทศหรือมายองเนส

สูตร 1. ตับไก่ตุ๋น

วัตถุดิบ

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

เกลือสองช้อนโต๊ะ

กระเปาะ;

พริกไทยดำเล็กน้อย

เนย 80 กรัม

วางมะเขือเทศ 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างตับให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะเอาถุงน้ำดีออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

3. ใส่ตับสับและหัวหอมสับลงในกระทะที่มีผนังหนา ใส่เนยแล้วจุดไฟ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย

4. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศลงในตับแล้วจุดไฟอีกสองสามนาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตร 2. ตับไก่ตุ๋นในซอสมายองเนส

วัตถุดิบ

ตับไก่ - 600 กรัม

แรสต์ น้ำมัน;

หัวหอม - 2 หัว;

เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน, เกลือทะเลและพริกไทย;

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง

2. ล้างตับไก่ เอาดีออก ซับให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไปบนหัวหอม

3. ใส่มายองเนสลงในแก้ว เทน้ำอุ่นมากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

4. เติมตับด้วยส่วนผสมนี้ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ บิดไฟให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที หลังจากเวลานี้ปิดไฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝาอีกครั้ง

สูตร 3. ตับไก่ตุ๋นกับหัวหอม Balsamic

วัตถุดิบ

ตับไก่ - 700 กรัม

น้ำตาลพริกไทยป่นและเกลือ

หัวหอม - 3 ชิ้น;

ใบกระวาน - 3 ชิ้น;

ไวน์แดงแห้ง - 100 มล.

น้ำมันมะกอก;

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 100 มล

วิธีการทำอาหาร

1. หัวหอมหั่นครึ่งวงทอดในน้ำมันมะกอกร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ลดไฟลงเล็กน้อย โรยหัวหอมด้วยเกลือและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป แล้วตั้งไฟจนข้น โอนหัวหอมที่สุกแล้วลงในจาน

2. เทน้ำมันลงในกระทะเพิ่มความเข้มของไฟและวางตับไก่ที่ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและพริกไทยในตอนท้าย

3. ลดความร้อนลงอีกครั้ง เทไวน์ลงไป ใส่ใบกระวาน คนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จนไวน์ระเหยหมด เสิร์ฟพร้อมมันบด วางมันฝรั่งบดลงบนจาน ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกไว้ด้านบน และตับตุ๋นลงไป

สูตร 4. ตับไก่ตุ๋นกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

เห็ด 150 กรัม

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

เกลือ, ผักชี, ขมิ้น, พริกไทยดำและโหระพา;

กระเปาะ;

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่;

กระเทียม - 4 กลีบ

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกเห็ดล้างให้แห้งแล้วทอดในเนย

2. ล้างตับไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน

3. ผสมแป้งกับเครื่องเทศและเกลือ ม้วนชิ้นตับในส่วนผสมนี้แล้วพักไว้

4. สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ ผัดในกระทะแยกต่างหาก โอนหัวหอมทอดไปยังจาน

5. ใส่ตับชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะแล้วทอดในเนยจนสุกครึ่ง

6. นำตับไปที่เหล็กหล่อแล้วเทน้ำลงไป ใส่หอมใหญ่ผัดและเห็ด ดับไฟเป็นเวลาห้านาที

7. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ตับ ผัดใส่กระเทียมสับละเอียดและเกลือ เคี่ยวต่ออีกสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

สูตร 5. ตับไก่ตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ

กระเปาะ;

เกลือและเครื่องเทศ

ตับไก่ 800 กรัม

หนึ่งเซนต์ครึ่ง น้ำดื่ม;

ตับไก่ 800 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างตับใต้ก๊อกน้ำทำความสะอาดจากน้ำดีแล้วผ่าครึ่ง

2. ปอกหัวหอมล้างและสับด้วยขนบาง ๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และสับเป็นชิปขนาดใหญ่

3. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดต่อจนนิ่ม

4. ในกระทะแยกต่างหากทอดตับจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอดเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ผักและครีมเปรี้ยวลงในตับ เทน้ำดื่มและผสม เคี่ยวไฟปานกลางอีกสองนาที ปิดไฟโรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว

สูตร 6. ตับไก่ตุ๋นเม็กซิกัน

วัตถุดิบ

ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

ออลสไปซ์และพริกแดง ใบกระวาน และเกลือทะเล

ฝักพริกหวาน

วางมะเขือเทศ 30 กรัม

แครอท;

แรสต์ น้ำมัน;

กระเปาะ.

วิธีการทำอาหาร

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างให้ละเอียด นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

2. ปอกเปลือกและล้างแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มหัวหอมทอดและผัดต่อจนแครอทนิ่ม

3. ล้างพริกหวานให้แห้งและหั่นเป็นเส้นสั้นบาง ๆ ใส่ในหัวหอมแครอทย่างใส่มะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้ว ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

4. ตัดน้ำดีออกจากตับ ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก ย้ายตับไปที่ผัก และเพิ่มถั่ว หลังจากระบายของเหลวออกจากโถ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

สูตร 7. ตับไก่ตุ๋นในซอสชีส

วัตถุดิบ

ชีสแปรรูป 300 กรัม

น้ำมันมะกอก;

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมใหญ่สองหัว

เกลือและพริกไทยป่น

น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. นำหัวหอมออกจากเปลือก ล้างทันที แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

2. ล้างตับ วางบนกระดาน และนำฟิล์ม ของเหลว และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันออก โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังจาน

3. ต้มน้ำให้เดือดและเย็นลงเล็กน้อย

4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดหัวหอมกวนด้วยไม้พายจนโปร่งแสง

5. ใส่ตับไก่ลงในหัวหอมผัดผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เครื่องในทอดเท่ากันทุกด้าน เกลือ พริกไทย และช้อนบนครีมชีสนุ่มๆ ผัดอีกครั้งและตั้งไฟต่ออีกสามนาทีจนชีสละลายหมด

6. เทน้ำร้อนลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นปิดไฟและทิ้งตับไว้ใต้ฝาอีก 3 นาที

สูตร 8. ตับตุ๋นในซอสถั่วเหลือง

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 80 มล.

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

กระเปาะ;

เกลือทะเลและอบเชย

ซอสถั่วเหลือง 60 มล.

แครอท.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างตับไก่ ตัดหนังและเส้นเลือดออก เราผ่าครึ่ง ใส่ชามลึกแล้วเทซอสถั่วเหลือง

2. เราล้างหัวหอมออกจากเปลือกล้างและสับด้วยขนบาง ๆ เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. ใส่หัวหอมสับลงในแครอท ผัดประมาณ 7 นาที แล้วใส่แครอทลงไป เราทอดต่อจนแครอทสุกครึ่ง เราใส่ตับดองลงในผักเคี่ยวกับผักอีกห้านาทีแล้วโรยด้วยอบเชยป่น

สูตรที่ 9. ตับไก่ตุ๋นในซอสเผ็ด

วัตถุดิบ

ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันมะกอก;

หัวหอม - 150 กรัม

เกลือ - หยิก;

กระเทียม - 2 ฟัน

แป้ง - 25 กรัม

พริกหยวก - 10 กรัม

น้ำตาล - 25 กรัม

ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.

วางมะเขือเทศ - 30 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างตับไก่ ซับให้แห้ง ตัดส่วนเกินออกให้หมด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังภาชนะลึก เทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ปาปริก้า และกระเทียมบด เกลือและคน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ตับหมักได้ดี

2. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด

3. ในชาม ผสมซอสถั่วเหลืองกับซอสมะเขือเทศและน้ำตาล เจือจางส่วนผสมนี้ในน้ำ 100 มล.

4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับลงไป ผัดเป็นเวลาสองนาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หัวหอมผัดและทอดอีกห้านาที เทซอสลงไป คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสิบนาที เสิร์ฟกับข้าวหรือกับข้าวมันฝรั่ง

สูตร 10. ตับไก่ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

น้ำผึ้งธรรมชาติ 25 กรัม

ตับไก่ 1 กก.

ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม

กระเทียม 4 กรัม

พริกไทยดำและเกลือแกง

ซอสถั่วเหลือง 75 มล.

2 หัวหอม

แป้งมัน 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างตับไก่ใต้ก๊อกตัดส่วนที่เกินออกและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราเปลี่ยนเป็นชามลึกเกลือพริกไทยและผสม ใส่แป้งมันแล้วคนด้วยช้อนจนตับเคลือบแป้งให้ทั่ว

2. เทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะลึกและผสมกับมะเขือเทศ เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายในซอส

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดตับลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในตับผสมและทอดต่อไปจนโปร่งใส

5. เทตับกับซอสหัวหอมผสมอย่างรวดเร็วและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาสามนาที คนตลอดเวลาเพราะแป้งจะติดก้นกระทะได้ บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในตับ หลนด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

ในการเตรียมตับไก่ตุ๋นให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นเท่านั้น คุณจึงมั่นใจได้ถึงความสดใหม่

ระหว่างการทอดอย่าใส่ตับทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกัน กระจายทีละชิ้นและค่อยๆวางตับทั้งหมด

ในการทำให้ตับนุ่มมาก ให้แช่ตับในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ตับไก่ตุ๋นสามารถปรุงในหม้อดินหรือหม้อหุงช้า

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำดี สิ่งสำคัญคือต้องนำออกให้หมดโดยไม่ทำให้กระเป๋าเสียหาย

ตับผัดเป็นสิ่งที่สมควรได้รับการชื่นชมในหมู่แม่บ้าน ไม่เพียงเพราะมันน่าทึ่งเท่านั้น ความอร่อยและความสะดวกในการเตรียม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย จำนวนที่เหลือเชื่อ สารอาหารแม้แต่ตับก็ถือเป็นอาหารอันโอชะที่ถูกต้อง

ตับทอดอร่อยแค่ไหน?

คำมั่นสัญญาของการสร้าง จานอร่อยเป็นการปรุงอาหารที่ถูกต้องของเขา ให้ออกมานุ่มนวล ตับทอดซึ่งจะไม่มีความแห้งและความขมขื่นจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางประการดังต่อไปนี้:

1. เมื่อเลือกตับคุณต้องใส่ใจกับการไม่มีรอยขีดข่วนและบริเวณที่แห้ง
2. ควรแยกการมีกลิ่นเปรี้ยวออกเนื่องจากเป็นการบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเก่า
3. คุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีจุด, สีเขียว, หลอดเลือดและก้อน, ในกรณีนี้จะมีความขมขื่น
4. สำคัญมาก การประมวลผลเบื้องต้นผลิตภัณฑ์. ในการทำเช่นนี้ให้ถอดภาชนะและฟิล์มออกโดยการแงะและดึงเล็กน้อย
5. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่บอบบาง คุณสามารถทิ้งไว้ในโซดาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากหั่นเป็นชิ้นๆ
6. คุณสามารถขจัดความขมขื่นได้หากคุณใส่ตับลงในนมเย็นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
7. สำหรับการทอดนั้น กระบวนการจะดำเนินการเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้แห้ง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกปล่อยทิ้งไว้ในน้ำผลไม้ของมันเอง
8. ขอแนะนำให้เกลือตับในตอนท้ายเพื่อกำจัดความแข็งที่มากเกินไป

วิธีการทอดตับไก่?

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของหมูหรือ ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวตับไก่ทอดนั้นสมบูรณ์แบบ โดดเด่นด้วยความรื่นรมย์ รสหวานและความอ่อนโยน ในการเลือกอย่างถูกต้องคุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวมันวาวและโทนสีน้ำตาลที่ไม่มีสีเหลือง

วัตถุดิบ:

• ตับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. วางใน น้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. ม้วนตับในแป้ง ทอด 5 นาที
5. เพิ่มหัวหอมและทอดอีก 5 นาที

ตับเนื้อผัด

พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกซึ่งมักใช้โดยแม่บ้าน ตับเนื้อชุบแป้งทอด คุณสามารถทำอาหารเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มองค์ประกอบของมัน จันทน์เทศ. นอกจากนี้อิ่มตัว รสชาติที่ยอดเยี่ยมทำได้โดยการใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำและพริกไทยขาว

วัตถุดิบ:

• ตับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. แช่ตับในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ตัดม้วนแป้ง ทอด 5 นาที
3. สับและทอดหัวหอมแยกกัน
4. รวมส่วนผสมและทอดต่ออีก 5 นาทีโดยใส่เกลือในตอนท้าย

ตับหมูผัดหัวหอม

มากที่สุดแห่งหนึ่ง รูปแบบที่อร่อยเป็นตับหมูผัดกับหัวหอม ต้องเลือกอย่างระมัดระวังโดยให้ความสำคัญกับสีและกลิ่นเป็นพิเศษ สามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานได้หากคุณใช้หัวหอมทอดไม่เพียง แต่แครอทด้วย สูตรตับทอดนี้ถือเป็นหนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ตับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ล้างตับเย็นและหั่นเป็นชิ้น
2. ม้วนแป้งทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่หัวหอมสับ ผัดต่ออีก 5 นาที
4. ปิดไฟตับทอดตุ๋นต่ออีก 5 นาที

วิธีการทอดตับไก่งวงในกระทะ?

อาหารอันโอชะพิเศษคือตับไก่งวงผัดกับหัวหอม วิธีแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จที่สุดคือการผัดกับหัวหอมและแครอท การรวมกันนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก มีวิธีการทำอาหารอื่น ๆ อีกหลายวิธี เช่น เพิ่มครีมเปรี้ยว กระเทียม หรือมายองเนส คำแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์เหมือนกับตับไก่

วัตถุดิบ:

• ตับ - 800 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
2. ตัดตับและทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มผักและเครื่องเทศตับ ชิ้นทอดตุ๋นต่ออีก 10 นาที อย่าลืมใส่เกลือในตอนท้าย

ตับผัดกับกระเทียมและมายองเนส

พนักงานต้อนรับที่ต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกในครอบครัวและแขกควรได้รับการแนะนำ สูตรพิเศษด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมตับทอดแสนอร่อย มันเกี่ยวข้องกับการใช้กระเทียมและมายองเนส เมื่อเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ควรระลึกไว้เสมอว่ามีแคลอรีสูงมากดังนั้นจึงแนะนำสำหรับเทศกาลพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ตับ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ตัดตับม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ทำซอสมายองเนส-กระเทียมโดยบีบกระเทียมผสมกับมายองเนส
3. ตับทอดรวมกับซอสแล้วทิ้งไว้ให้ชุ่ม

ตับทอดในแป้ง

หนึ่งในที่นุ่มที่สุดและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพเป็นตับไก่ชุบแป้งทอด ความลับของการเตรียมอยู่ในส่วนประกอบที่ใช้สำหรับแป้ง ทำจากครีมเปรี้ยวและกระเทียมซึ่งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ข้อดีของตับไก่คือไม่ต้อง การเตรียมการเบื้องต้นไม่สามารถแช่ได้เพราะมันนุ่มมากและไม่มีความขมขื่น

วัตถุดิบ:

• ตับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. บีบกระเทียมผสมกับไข่และครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมโดยใส่แป้ง
2. เตรียมและหั่นตับ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

ตับทอดในครีม

ตับทอดกับครีมมีรสชาติที่น่าทึ่ง สามารถใช้ได้ไม่เพียง เครื่องในไก่แต่ยังมีเนื้อหรือหมู ในกรณีนี้ในระหว่างการเตรียมตับเบื้องต้นจะใช้เคล็ดลับพิเศษ: เพื่อให้ฟิล์มลอกออกได้ดีขึ้นจะต้องเทน้ำเดือด กระเทียมเข้ากันได้ดีกับครีมคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ: ลูกจันทน์เทศ, พริกหยวก, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ตับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หั่นตับเป็นชิ้นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
2. เพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียมบีบ, เครื่องเทศและทอดต่ออีก 5 นาที
3. เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มครีม, เกลือ, เพิ่มแป้งที่เจือจางในน้ำ 0.5 แก้ว เคี่ยวจนข้น
5. ตับเนื้อผัดเป็นเวลา 15 นาทีและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการทอดตับกับมันฝรั่ง?

มื้ออาหารที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งคือ มันฝรั่งทอดกับตับวัว จะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีแคลอรีสูงซึ่งสามารถป้อนได้อย่างง่ายดาย ครอบครัวใหญ่. คุณสามารถเปลี่ยนจานโดยใช้เครื่องปรุงรสทุกชนิดเพื่อลิ้มรสเช่น adjika หรือครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ตับ - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ใบกระวาน.

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเป็นเส้นแล้วทอดแยกกัน
3. เตรียมและหั่นตับเป็นชิ้นทอดประมาณ 3-5 นาที
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ใบกระวาน, ตับเนื้อผัดกับมันฝรั่งสตูว์อีกสี่ชั่วโมง

วิธีการทอดตับ burbot ในกระทะ?

มีค่ามากและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์จานนี้ถือเป็นตับหมูทอด มันเป็นของอร่อยที่แท้จริงโดยชอบธรรมเพราะเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เพียง แต่ควบคุมอาหาร แต่ยังต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคบางอย่างเช่น โรคเบาหวาน. ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมากเป็นประวัติการณ์

วัตถุดิบ:

• ตับ burbot - 500 กรัม
• ก้อนสีขาว - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. อบก้อนในเตาอบให้แห้งก่อน
2. เกลือและพริกไทย ตับ burbot แล้วทอดอย่างรวดเร็ว น้ำมันมะกอกก่อนการก่อตัวของเปลือกโลก
3. เสิร์ฟพร้อมบาแกตต์และโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด