สลัดถั่วต้มและปูอัด สลัดปูกับถั่ว

มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่แตกต่างกัน - บางชนิดเหมาะสำหรับทุกวันส่วนบางชนิดจะเสิร์ฟเฉพาะในวันหยุด สลัดถั่วและปูอัดสามารถใช้ได้ทั้งกรณีแรกและกรณีที่สอง เมื่อเชี่ยวชาญเวอร์ชัน "พื้นฐาน" แล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายโดยการรวมส่วนผสมที่ดูน่าดึงดูดและมีรสชาติเข้มข้น

สลัดจากซีรีส์ "แขกหน้าประตู" จัดทำขึ้นภายใน 5-10 นาที ไม่จำเป็นต้องต้มอะไรล่วงหน้า, ตัดผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา, โยนถั่วลงในกระชอน, รวมกัน, เทมายองเนส เพียงเท่านี้อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้ว! ถั่วและชีสแข็งทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ พริกหยวกให้ความชุ่มฉ่ำและความสด ส่วน "เนื้อปู" เป็นชิ้นเป็นไฮไลท์และเป็นการปิดท้าย

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• เนื้อปูเทียม (แท่ง) – 300 กรัม;
• พริกหยวก - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล;
• ฮาร์ดชีส – 130-150 กรัม
• มายองเนส, ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายปูอัดก่อน นำฟิล์มออก แล้วหั่นเนื้อเป็นวง (ก้อน)

ปอกเปลือกพริกหยวก ล้างด้านใน หลังจากเอาฝักเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน (เลือกสีของพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ)

กรองของเหลวส่วนเกินออกจากถั่วแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

ขูดชีสแข็งที่ด้านบน (ใส่ลงในชามโดยตรง)

ผสมส่วนผสมที่รวมกันใส่เกลือและพริกไทย ลองมัน. คุณชอบการปรากฏตัวของเครื่องเทศหรือไม่? จากนั้นเทมายองเนสในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด - แล้วผสมอีกครั้ง

สลัดไม่จำเป็นต้องใช้เวลาแช่เพิ่มเติม - สามารถเสิร์ฟได้ทันที

ความสนใจ! มะเขือเทศซึ่งช่วยเพิ่ม "วิตามิน" ในอาหารจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ฟุ่มเฟือยใน "มื้ออาหารห้านาที" หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมลงในสลัด หากเตรียม "ปู" ไว้ล่วงหน้าไม่ควรใส่มะเขือเทศจนกว่าจะถึงวินาทีสุดท้าย - พวกมันจะให้น้ำผลไม้และอาหารเรียกน้ำย่อยจะ "ลอย"

สลัด “ไข่นุ่ม” กับถั่วและปูอัด

อัลกอริธึมในการเตรียมจานแทบไม่ต่างจาก "ฐาน" มีข้อยกเว้นประการหนึ่ง: เพิ่มไข่สองสามฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด) ส่วนผสมต้องมีการต้มเบื้องต้น แต่สามารถทำได้ล่วงหน้า ไข่ต้มสุกสามารถเก็บไว้อย่างปลอดภัยบนชั้นวางตู้เย็นได้หลายวัน

เมื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้าแล้ว หั่นไข่ขาวและไข่แดงที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม น้ำสลัดไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น - ทำตามความชอบของคุณโดยเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนส หากคุณต้องการทดลองลองเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ

สลัดปูถั่วและแตงกวาดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถใช้เป็นตัวเลือกสำหรับเทศกาลได้ - ฉันแนะนำให้วางในจานโปร่งใสเพื่อให้เฉดสีสลับกันเป็นสีรุ้งสดใส ที่นี่คุณจะได้พบกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสุนทรียภาพในการทำอาหารอย่างแท้จริง!

ส่วนผสมหลัก:

• ถั่วกระป๋องและปูเทียมหนึ่งห่อ

เพิ่มเติม:

• ผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง – จำเป็น, ผักชีฝรั่ง – ไม่จำเป็น) – พวง;
• ชีส (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีส) – 150 กรัม
• หัวหอม - หัว;
• แครอท – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• แตงกวาดองหรือดอง (ถัง) – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

ความสนใจ! แทนที่จะใช้แตงกวาคุณสามารถใช้เห็ดหนาแน่น - เห็ดนมเค็ม, เห็ดนางรมดอง, แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็นเอาเปลือกออกแล้วเสียดสีหัว

หั่นแตงกวาให้ละเอียดที่สุด

ทอดแครอทขูดหยาบในกระทะพร้อมหัวหอมสับเป็นครึ่งวง

บนเขียง สับหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรที่เหลือ

ขูดเฟต้าชีส (ชีส) ลงในชามแยก

หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

สะเด็ดน้ำออกจากถั่ว ปล่อยให้แห้ง บด "อาหารกระป๋อง" ลงในจานด้วยส้อมหรือเครื่องบด

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยแครอทและหัวหอมทอด จากนั้นเนื้อปูและบนนั้น - ผักใบเขียว (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) โรยหน้าด้วยมายองเนส

ตอนนี้เพิ่มส่วนที่สองของมันฝรั่ง ด้านบนมีแตงกวาแล้วก็ถั่ว ปิดทุกอย่างด้วยเฟต้าชีสขูด (ชีส) เทมายองเนสอีกครั้ง โรยสมุนไพรที่เตรียมไว้เล็กน้อยไว้ด้านบน

จานต้องใช้เวลาแช่สั้น ๆ - หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟได้

สลัดกับขนมปังกรอบและข้าวโพด

ของว่างสามารถทำได้ด้วยวิตามินเท่านั้น - จากส่วนผสมจากพืชเท่านั้น หรือใส่ปูอัดและชีสลงไป เราจะพยายามเตรียมตัวเลือกที่สองที่น่าพึงพอใจมากขึ้น แต่คุณสามารถแยกสององค์ประกอบสุดท้ายออกได้เสมอ - คุณจะได้รับ "ของว่างด่วน" ที่สมบูรณ์แบบ เบาและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - กระป๋อง;
• ถั่ว (ควรใช้ถั่วแดงในซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ) - กระป๋อง
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์สำเร็จรูป (ควรทำจากขนมปังข้าวไรย์) - แพ็ค;
• ปูอัด - หนึ่งแพ็คเกจ;
• ชีส – 100-120 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) - พวงขนาดกลาง;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เปิดผักกระป๋องทั้งสองกระป๋องแล้วสะเด็ดของเหลว ใส่ถั่วและข้าวโพดลงในชาม

ตัดชีส แตงกวา และเนื้อปูเป็นก้อนขนาดเล็ก

สับและโยนผักใบเขียวลงในชามบีบกระเทียมออก

โรยแครกเกอร์ด้านบน ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! ไม่แนะนำให้เก็บอาหารจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น แต่ควรเสิร์ฟและรับประทานทันที เพราะแครกเกอร์จะเปียกอย่างรวดเร็วและหยุดเคี้ยวอร่อยได้

คุณชอบอะไรกรุบกรอบสำหรับเรียกน้ำย่อยหรือไม่? แล้วรักษาตัวเอง

สูตรอาหารพร้อมข้าว ถั่ว และอาหารทะเล

แม่บ้านมักจะไม่ใช้ถั่วในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่เราจะแก้ไขการละเว้น - และจานจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง - อย่างละหนึ่งกระป๋อง
• ข้าว (ควรนึ่งจะดีกว่า) – ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ถ้วย;
• ปูอัด - แพ็ค;
• หัวหอม (สีเขียว แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหัวหอมได้) - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (มีความเปรี้ยว);
• มัสตาร์ดเตรียม 1 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศพริกร้อน 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หุงข้าวแล้วปล่อยให้เย็น

ระบายกระป๋องข้าวโพดและถั่ว

สับปูเลียนแบบให้ละเอียดที่สุด

สับหัวหอม (สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นวงแหวนโปร่งใส)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอส ตีให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสสลัด เพื่อเป็นการตกแต่งคุณสามารถโรยชิปที่ร่วนหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน

คำแนะนำจาก Edana: จะทำอย่างไรจากของเหลวมะเขือเทศกระป๋อง?

ฉันมักจะใช้ถั่วแดงในซอสเผ็ดข้นหรือโลบิโอกระป๋อง จะต้องแสดงของเหลวออกมา แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป ดังนั้นฉันจึงดำเนินการดังนี้: ฉันเทน้ำมะเขือเทศนี้พร้อมเครื่องเทศและผักขนาดเล็กลงในขวดแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น วิธีนี้สามารถเก็บ “น้ำ” ไว้ได้สองถึงสามวัน

ในช่วงเวลานี้เหลือเพียงความทรงจำที่คลุมเครือเกี่ยวกับสลัด - ถึงเวลาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่ อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือผักก็ได้ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือฉันใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋องที่เหลือในการแต่งตัว มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและไก่ต้ม เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถหยดน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อย

พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมาก สลัดที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก! ดูเหมือนว่าจะคิดอะไรได้อีก อย่างไรก็ตามสูตรนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากจนสำหรับผู้ที่ได้ลองทำก็กลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่สลัดปูอัด!

สลัดปูกับถั่วอร่อยมาก! เป็นการผสมผสานระหว่างถั่วและเนื้อปูที่ให้ความรู้สึกรสชาติที่น่าทึ่ง ไข่และมายองเนสให้ความนุ่มนวลและเบา และผักใบเขียวเพิ่มความเผ็ดร้อน ในขณะเดียวกันสูตรการทำสลัดปูกับถั่วนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานพิเศษนี้ในมื้อเย็นกับครอบครัวและยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย

สลัดปูกับถั่ว: ส่วนผสม

• ปูอัดหรือเนื้อปู - 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

สลัดปูกับถั่ว: การเตรียมการ

ยิ่งไข่สด สลัดก็จะยิ่งนุ่ม! ก่อนอื่นควรต้มไข่ให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

บดปูอัดหรือเนื้อปู

คุณสามารถต้มถั่วเองได้ แต่เป็นกระบวนการที่ยาวมากดังนั้นจึงควรซื้อถั่วกระป๋องจะดีกว่า ควรล้างถั่วด้วยน้ำไหลและปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะระบายออกจนหมด ในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และหัวหอมได้

ตอนนี้ได้เวลาผสมไข่ ปูอัด ถั่วและสมุนไพรเข้าด้วยกัน โดยทำในภาชนะใดก็ได้ยกเว้นอะลูมิเนียม

ตอนนี้เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วสลัดปูพร้อมถั่วของเราก็พร้อมแล้ว!

สำหรับคนรักถั่วเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรดั้งเดิมในการเตรียมสลัดซึ่งส่วนผสมหลักคือถั่วที่คุณชื่นชอบ ในความเป็นจริงมีถั่วหลายประเภท - ขาว, แดง, ด่าง, เข้ม, ใหญ่, กลาง, เล็ก - และถั่วเหล่านี้ล้วนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัด

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการความสนใจเป็นพิเศษกับถั่วในสลัด ในกรณีนี้ ควรใช้ถั่วขนาดใหญ่ที่มีสีสวยงามและในทางกลับกัน อย่างที่คุณเข้าใจ ถั่วขนาดใหญ่จะมีเนื้อมากกว่า มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีเปลือกบางกว่า ด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมสลัดและของตกแต่ง แต่ที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ต้องล้างถั่วบวมแล้วปรุงจนสุกเต็มที่เท่านั้น

อย่าแช่ถั่วในน้ำอุ่นเด็ดขาด!

วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าของเราคุณสามารถซื้อถั่วสำเร็จรูปในขวดได้อย่างอิสระซึ่งเหมาะสำหรับเตรียมสลัด และที่สำคัญที่สุดคุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาทีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการแช่และปรุงถั่ว แต่เพียงระบายของเหลวออกจากขวดแล้วประกอบสลัดเท่านั้น

สูตร 1. สลัดถั่วและปูอัด

ถั่วแดงขนาดใหญ่ในขวด

ปูอัด – 200 กรัม;

ไข่ – 3 ชิ้น;

ผักใบเขียวสด

มายองเนส เกลือ และพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้ววางถั่วลงบนจาน นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและสับ ก่อนหั่น ให้แช่ผักสดในน้ำน้ำแข็งประมาณ 10-15 นาที เขย่า เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วสับ เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับสลัดสูตรดั้งเดิมและอร่อยของเรา ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยป่นสด และเกลือ

วางแม่พิมพ์ลงบนจาน วางสลัดที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ช้อนกดลงไป แล้วเอาแม่พิมพ์ออก ขอบเค้กสลัดของเราสามารถทาด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติบางๆ และตกแต่งด้วยถั่วและมะกอกครึ่งหนึ่ง โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรสับ วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกตรงกลาง เท่านี้ก็เรียบร้อย สลัดก็พร้อมที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและยกระดับจิตวิญญาณของทุกคนที่อยู่ตรงนั้น

สูตรที่ 2. สลัดถั่วและปูอัด

ถั่ว – 200 กรัม;

ปูอัด – 200 กรัม;

พริกหยวก – 150 กรัม;

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

หัวหอม – 100 กรัม;

มะกอกหลุม – 20 กรัม;

กัด – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมถั่ว ให้แช่ไว้ข้ามคืนในน้ำเย็น ขอแนะนำให้ใช้ถั่วที่มีขนาดใหญ่กว่า

ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วที่บวมให้สะอาด เติมน้ำจืด แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ วางบนเตาแล้วต้มจนสุกเต็มที่ หั่นพริกหยวกออกเป็นสองซีก ตัดก้านออก ใช้มีดเอาเมล็ดออก ล้างและหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดกลีบกระเทียมและสับหัวหอมอย่างประณีต นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง เมื่อถั่วเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปไว้ในชามแล้วใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ตีน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปรุงรสสลัดของเราด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยพริกไทยดำป่นด้านบนแล้วปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 20-25 นาที เรามาประดิษฐ์ของตกแต่งดั้งเดิมแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรที่ 3 สลัดถั่วและปูอัด

ถั่วขาวและแดงกระป๋อง - แต่ละพันธุ์ครึ่งกระป๋อง

ปูอัด – 2 แพ็ค;

ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (ใหญ่);

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ไข่ไก่ – 6-8 ชิ้น;

มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

สลัดนี้อร่อยและสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที รับทราบ - เขาจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่แขก "อยู่ใกล้หน้าประตู" แล้ว

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือรีบตั้งไข่ไก่ให้เดือด สำหรับสลัดเราต้องการ "ไข่ต้ม" ดังนั้นเวลาเตรียมหลังจากต้มน้ำคือ 10 นาที

ขณะที่ไข่กำลังเดือด คุณต้องเปิดกระป๋องถั่วและข้าวโพด สะเด็ดน้ำและวางถั่วแดงครึ่งกระป๋อง ถั่วขาวครึ่งกระป๋อง และข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋องลงในชาม คน.

สับหัวหอม หากคุณมีหัวหอม ให้ใส่ถั่ว ข้าวโพด และหัวหอมสับลงไป ปล่อยปูอัดออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นวงกลมสวยงามตามแบบฉบับ ปอกไข่ที่เย็นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในสลัดผสมทุกอย่างด้วยซิลิโคนหรือไม้พายไม้พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส นำเสนอสลัดแบบดั้งเดิมตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบนก็แค่นั้นแหละ - สลัดถั่วและปูอัดอยู่บนโต๊ะแล้ว

สลัดนี้มีลักษณะดั้งเดิมในทาร์ตเพสตรี้พัฟ

สูตร 4. สลัดถั่วและปูอัด

ปูอัด – 300 กรัม;

ถั่วกระป๋องในฝัก – 100 กรัม

องุ่น – 200 กรัม;

สลัดผักสด - พวง;

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;

เมล็ดวอลนัท – 100 กรัม;

หัวหอมสีเขียว

ซอสสลัด:

ไวน์ขาว - 1 แก้ว;

น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;

น้ำองุ่น – 5 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทย, ทารากอน, มายองเนส, น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยขาว - หลายชิ้น

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมแก้วสวยๆ กัน เพราะเราจะเสิร์ฟสลัดในแก้วนั้น ดังนั้นให้หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ สับขนหัวหอม หั่นชีสเป็นก้อน แล้วฉีกสลัดด้วยมือ ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วเติมเมล็ดวอลนัทและฝักถั่วลงไปครึ่งหนึ่ง

มาเตรียมซอสกัน ผสมไวน์กับน้ำมันพืชและน้ำองุ่น ใส่พริกไทยขาว พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำตาล และมายองเนส ผัดและเพิ่มใบทาร์รากอนสับ ปรุงรสและวางสลัดลงในชามในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 25-30 นาที

ตอนนี้มาใส่ในแก้วกว้างที่สวยงาม ตกแต่งด้านบนด้วยองุ่นหั่น ต้นหอม และใบผักกาดเขียว

สลัดถั่วและปูอัด - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

หลังจากต้มถั่วแล้ว อย่าเอาออกจากน้ำทันที รอให้ถั่วเย็นลงในน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปใส่กระชอน

อร่อย สลัดถั่ว ปูอัด และพริกหยวกมีอยู่ในตำราอาหารของฉันมานานแล้ว และฉันทำอาหารค่อนข้างบ่อย สินค้าที่บังคับอย่างหนึ่งในจานนี้คืออาหารทะเล ฉันปรุงด้วยปูอัดก็สามารถแทนที่ด้วยหอยแมลงภู่หรือปลาหมึกได้ คุณสามารถใช้น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสเป็นน้ำสลัดได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดกับถั่ว ปูอัด และพริกหยวก คุณจะต้อง:

ปูอัด - 100 กรัม

ถั่วขาว - 80 กรัม;

แตงกวา - 1 ชิ้น;

พริกหวาน - 1 ชิ้น;

แครอทเกาหลีหรือแครอทสด - 150 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ใบผักกาดหอม - 4-6 ชิ้น สำหรับการยื่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำลงบนถั่วขาว (ในอัตราส่วน 1:3) และตั้งไฟอ่อนๆ โดยไม่ปิดฝา ปรุงจนสุกเต็มที่ ประมาณ 45-50 นาที หั่นปูอัดเป็นเส้นบางๆ ใส่ถั่วขาวต้มในชามสลัดพร้อมกับปูอัด

ล้างพริกไทย และหลังจากเอาก้านและเมล็ดออกแล้ว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในสลัดพร้อมถั่ว ปูอัด และแตงกวา

เพิ่มแครอทเกาหลี (หากแครอทยาวคุณสามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้) เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้แครอทสดขูดได้จากนั้นควรปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจะดีกว่า

ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วจัดจานพร้อมเสิร์ฟ

วางสลัด

น่าทาน! ปรุงอาหารด้วยความรัก!