สลัดกับเนื้อปูและถั่ว สลัดปูกับถั่วและข้าวโพด
วัตถุดิบ:
- ปูอัด – 200 กรัม
- ไข่โต๊ะไก่ – 2 ชิ้น,
- ถั่วเขียว – 100 กรัม
- ซอส (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลผลึกละเอียดหรือเกลือแกง
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องต้มไข่ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เติมไข่ไก่ด้วยน้ำร้อนและทันทีที่น้ำเดือดให้สังเกตเวลา - 8-10 นาที แค่นี้ก็เพียงพอที่จะต้มไข่ให้สุกแล้ว ทำให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็น
จากนั้นเราก็เอาฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากแท่ง ตัดครึ่งตามยาว แล้วสับเป็นวงกลม 
เพิ่มถั่วกระป๋องกรองไว้ล่วงหน้า 
ปอกไข่ต้มที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 
เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และซอสตามรสนิยมของคุณ 
ย้ายสลัดใส่จานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ 
จัดเตรียมได้ง่ายพอๆ กัน โดยปล่อยให้มีของว่างมากมายอยู่บนโต๊ะ น่าทาน! 
สตารินสกายา เลสยา
สลัดปูอัดเป็นช่องทางในการทำอาหาร ฉันอยากจะแนะนำคุณกับสูตรอื่น ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดนี้มีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน มีเพียงแตงกวาดองเท่านั้นที่เพิ่มรสชาติที่สดใส แม้จะมีมายองเนส แต่สลัดก็เบาเกือบเป็นผักและสามารถ "ใส่" ลงในโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย
เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดด้วยปูอัดและถั่วลันเตา
นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
แยกใบผักกาดขาว 2 ใบออกจากหัวแล้วสับให้ละเอียด
เทน้ำลงบนถั่วเขียวโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง และปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีนับจากเวลาที่ถั่วเดือด คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟได้สักครู่ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สีสดใสหายไป กรองถั่วเขียวที่แช่เย็นแล้วออกจากน้ำแล้วส่งไปที่เครื่องหั่นผัก
สับหัวหอมและผักชีลาวอย่างประณีต แล้วใส่ลงในชามสลัด
ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดปูอัดและถั่วลันเตาพร้อมเสิร์ฟ
สลัดเป็นหนึ่งในอาหารที่ให้แม่บ้านมีโอกาสที่จะด้นสด ทันทีที่คุณเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ คุณจะได้รับรสชาติใหม่ทันที
ตัวอย่างเช่นทุกคนรู้ดีว่านอกจากแท่งหรือเนื้อปูแล้วยังใส่ข้าวโพดในสลัดอีกด้วย แต่คุณสามารถ "เล่น" นิดหน่อยแล้วแทนที่ด้วยถั่วกระป๋องแทน ดูว่าแนวคิดนี้สามารถนำไปสู่อะไร
สลัดปูกับถั่วลันเตา
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 7
- ปูอัด 200 ก
- มะเขือเทศ 200 ก
- ถั่วเขียวกระป๋อง 100 ก
- แอปเปิล 100 ก
- หัวหอม 70 ก
- มายองเนส 100 ก
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 121 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 3 ก
ไขมัน: 9 ก
คาร์โบไฮเดรต: 7.4 ก
30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
- โปรตีน – 8 กรัม;
- ไขมัน – 13 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 5 กรัม;
- ปริมาณแคลอรี่ – 169 กิโลแคลอรี
- ปูอัด - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- แครอท - 100 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- วางแหวนสลัดบนจานที่คุณจะเสิร์ฟอาหารหรือเตรียมชาม ละลายปูอัดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร วางชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง
- ทำตาข่ายจากมายองเนส ในการทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าถ้าใช้ซอสในถุงนิ่มที่ไม่มีฝาปิดเพื่อที่คุณจะได้ตัดมุมเล็ก ๆ และได้รูแคบ ๆ
- สะเด็ดน้ำดองจากถั่วกระป๋องแล้ววางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นเดียวบนปูอัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย
- ลำดับต่อไปคือไข่ ต้มให้สุก เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเกลือหากต้องการ ทำตาข่ายมายองเนส
- ต้มแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์หรือชามในชั้นถัดไป ทำมายองเนสเป็นชั้น
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด หากคุณเตรียมอาหารในแม่พิมพ์ ให้นำออก ประดับด้วยพาร์สลีย์หยิกเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่จานเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
ละลายปูอัด ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างครึ่งเซนติเมตร
ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ผลไม้พันธุ์หวานและเปรี้ยวสำหรับสลัดนี้
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ควรใช้ผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและไม่ฉ่ำเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นข้าวต้มในสลัด มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นสี่ส่วนก็ใช้ได้เช่นกัน
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
ระบายน้ำดองจากถั่ว รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ ตามขอบ
คำแนะนำ:คุณสามารถทำให้สลัดนี้อร่อยและละเอียดยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมปลาหมึก เบคอน หรือแครอทเกาหลีเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก
องค์ประกอบของสลัดปูกับถั่วลันเตาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ทางเลือกหนึ่งคือปรุงเหมือนแบบดั้งเดิม: ใส่ไข่ ข้าว แตงกวาสด และใช้ถั่วลันเตาแทนข้าวโพด หรือคุณสามารถด้นสดและแทนที่แตงกวาสดด้วยแตงกวาดองในสูตรเดียวกัน
อีกทางเลือกหนึ่งคือเตรียมสลัดปูที่คล้ายกับโอลิเวียร์: ถั่ว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ผักดอง แต่เพิ่มเนื้อปูแทนไส้กรอก มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย คุณยังสามารถใช้ซีซาร์สลัดเป็นฐานก็ได้ เนื้อปูเข้ากันได้ดีกับชีส มะเขือเทศ และแครกเกอร์ และถ้าคุณเพิ่มผักกาดขาวลงไปจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะเส้นใยที่มีอยู่ในผักกาดขาวปลีช่วยให้การดูดซึมส่วนผสมที่เหลือดีขึ้น
สลัด "เจ้าหญิงกับถั่ว"
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5
คุณค่าพลังงาน
วัตถุดิบ
คำแนะนำ:สลัดนี้ไม่ได้ผสม แต่วางเป็นชั้น ๆ ซึ่งทำให้ดูสวยงามไม่เพียง แต่ในภาพถ่ายเท่านั้น ดังนั้นควรตุนชามหรือแบบฟอร์มพิเศษไว้ล่วงหน้า
การเตรียมการทีละขั้นตอน
คำแนะนำ:คุณสามารถกระจายสูตรนี้และทำให้รสชาติสดชื่นและเป็นฤดูร้อนมากขึ้นหากคุณเพิ่มแตงกวาสดลงไป
สดหรือกระป๋อง: ถั่วไหนให้เลือก
ทุกคนคุ้นเคยกับการเตรียมสลัดโดยใช้ถั่วเขียวกระป๋อง แต่คุณสามารถใส่ของสดก็ได้ จริงอยู่มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณา
ทุกอย่างง่ายดายด้วยขวดโหล: เปิดมัน สะเด็ดน้ำดองแล้วใส่ลงในสลัด สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เพราะบางครั้งคุณอาจได้ถั่วแข็งหรือน้ำหมักขุ่นและรสชาติต่างประเทศ
โชคดีที่การเลือกถั่วเขียวสดนั้นง่ายกว่ามาก คุณสามารถลองได้ทันที แต่เมื่อเลือกคุณยังต้องตรวจสอบฝักอย่างระมัดระวังเพราะบ่อยครั้งที่ถั่วในนั้นยังไม่สุกจนสุดและพวกมันว่างเปล่าครึ่งหนึ่ง เมื่อคุณลอง อย่าลืมประเมินไม่เพียงแต่รสชาติ (ควรเป็นที่น่าพอใจ มีรสหวาน ปราศจากความขม) แต่ยังรวมถึงความสม่ำเสมอด้วย ถั่วสดมีความหนาแน่นแต่ไม่แข็งและเคี้ยวง่าย คุณสามารถใช้การแช่แข็งก็ได้ แต่ต้องละลายน้ำแข็งถั่วก่อน
สลัดปูกับถั่วสดมีรสชาติที่สดใสกว่า แม่บ้านหลายคนพยายามทำอาหารจานนี้โดยไม่ใส่เกลือเนื่องจากมีอยู่ในปูอัดและมายองเนสอยู่แล้ว การใช้ถั่วอ่อนจากฝักจะทำให้สลัดมีรสหวานเล็กน้อย ทำให้มันนุ่มขึ้น
ไม่ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์อะไรและส่วนผสมอะไรเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับสลัดปู ถั่วลันเตาจะเพิ่มรสชาติของตัวเองและทำให้รูปลักษณ์ดูสดใสและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ลองสิ่งใหม่ๆ อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจ ขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารและความอร่อยของคุณ!
เมื่อเตรียมเมนูประจำวันหรือวันหยุด แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องการทำให้มีราคาไม่แพง ไม่ซับซ้อน และน่ารับประทาน สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? เพียงเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและอร่อย สลัดปูอัดและถั่วลันเตามีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ มันทำจากผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของทุกคนและกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก และการเตรียมตัวจะใช้เวลาไม่นานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมตัวเช่นช่วงวันหยุดใหญ่
สำหรับสลัดปูอัด 5-6 เสิร์ฟคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
วัตถุดิบ
- ปูอัดหรือ
เนื้อปู 200 กรัม - กระป๋อง
ถั่วเขียว - 300 กรัม - ไข่ - 3-4 ชิ้น
- มันฝรั่งขนาดกลาง
ขนาด - 3 ชิ้น - หัวเล็ก
หัวหอม - 1 ชิ้น - แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- มายองเนส
- สมุนไพรสด
(หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - เกลือ
คำแนะนำ
- ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำก็เพียงพอที่จะเทน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชาลงในน้ำเมื่อปรุงอาหาร ทิ้งมันฝรั่งต้มไว้ให้เย็น
- ต้มไข่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที แต่ในกรณีนี้ไม่ได้ใช้เกลือเพื่อลิ้มรส แต่เพื่อไม่ให้ไข่ขาวแตกระหว่างปรุงอาหารเมื่อสุก ทันทีหลังจากต้ม ให้ทำให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็น ซึ่งจะทำให้ปอกได้ง่ายขึ้นมาก
- ผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็เตรียมแบบนี้ สับปูอัดหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีตปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นก้อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว
- เมื่อมันฝรั่งและไข่เย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณเริ่มผสมอาหารอุ่นและเย็น สลัดจะกักเก็บได้ไม่ดีในภายหลัง
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถ้วยเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม จากนั้นชิมสลัด และหากจำเป็น ให้เติมเกลือแล้วผสมอีกครั้ง
- สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพร หรือเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีวงแหวนพิเศษหรือขวดพลาสติกแบบเรียบๆ วางบนจานเติมสลัดตามจำนวนที่ต้องการใช้ช้อนกดเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ ถอดขวด (วงแหวน)
- ตกแต่งด้านบนด้วยขนหัวหอมสีเขียว
- สลัดปูอัดและถั่วลันเตาพร้อม!
หากต้องการสลัดแบบ "ฤดูหนาว" มากขึ้น คุณสามารถแทนที่แตงกวาสดด้วยแตงกวาดองหรือเค็มหลายชิ้นได้
