สลัด Raffaello สูตรทีละขั้นตอน สลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัด

คุณไม่ต้องเสียเงินมากมายกับวัตถุดิบราคาแพง คุณสามารถเตรียมสลัด Raffaello ดั้งเดิมได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง นอกจากความราคาถูกและการเข้าถึงแล้วควรเพิ่มข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้อีกประการหนึ่ง - สูตรของ Raffaello นั้นง่ายและรวดเร็วมากแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มะกอกหลุม 27 ผล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 250 กรัม ปูอัด

• ก่อนอื่นให้ตั้งไข่ให้เดือด
• ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้ขูดปูอัดแช่แข็งให้ละเอียด แน่นอนคุณสามารถถูส่วนที่ละลายน้ำแข็งได้ แต่ในกรณีนี้ "เศษ" สีขาวเหมือนหิมะที่สวยงามซึ่ง Rafaelki กลิ้งอยู่จะไม่เล็กนัก
• เราซ่อนเศษปูอัดไว้ในตู้เย็นสักพัก
• ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง อีดัมชีสหรือชีสอื่นๆ ที่คล้ายกันเหมาะสำหรับเป็นของว่างนี้ คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ แต่เมื่อใช้ชีสแข็ง อาหารเรียกน้ำย่อยของ Raffaello จะมีรสชาติอร่อยกว่ามากและปั้นลูกบอลได้ง่ายกว่ามาก
• ต้มไข่ต้มให้เย็น ปอกเปลือก แล้วขูดออก
• ผสมชีสขูดกับไข่ขูด
• บดกระเทียมที่ปอกแล้วลงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมชีส
• ส่วนผสมหลักผสมกันแล้ว ใส่มายองเนสลงไป ควรเพิ่มทีละน้อยโดยผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาแน่น
• ควรสังเกตว่าในภายหลังเมื่อเราปั้นลูกบอล ความอบอุ่นจากมือของเราจะทำให้ชีสแข็งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น
• ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา ใช้ช้อนตักกระเทียมดิบเล็กน้อยแล้วใส่มะกอกหนึ่งลูกลงไป คุณสามารถใช้สีดำหรือสีเขียวได้สิ่งสำคัญคือมะกอกเป็นหลุม ดังนั้นเราจึงซ่อนมะกอกแล้วใช้มือของเราปั้นขนมปังชิ้นเล็ก ๆ หากคุณทานชีสแข็งก็จะไม่มีปัญหาในการรับโคโลบอค
• ในทำนองเดียวกัน เราปั้นโคโลบอคโดยมีมะกอกอยู่ข้างในจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด
• ฉันจะไม่เสี่ยงที่จะใช้ถั่วแทนมะกอก ตามที่บางสูตรแนะนำ หากคุณไม่มีเวลาเตือนแขกบางคนอาจบอกลาฟันของพวกเขาด้วยความประมาท และคุณเข้าใจว่านี่ไม่ใช่ความทรงจำที่ดีของปีใหม่ และถั่วไม่เข้ากันกับกระเทียม)))
• สัมผัสสุดท้ายคือการม้วนชีสบอลในเศษปูอัดแล้ววางลงบนจาน อาจเป็นสไลเดอร์หรืออาจเป็นแค่ก้อนหิมะก็ได้
• เพื่อให้ Rafaelki อร่อยจริงๆ แนะนำให้เตรียมล่วงหน้า แม้แต่สองสามชั่วโมงก็จะช่วยให้ส่วนผสมซึมซาบได้ดีขึ้น เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นเล็กน้อย

สลัด "ราฟฟาเอลโล" เป็นอาหารที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ชื่อนี้ฟังดูค่อนข้างน่าสนใจ ดังนั้นคุณจึงอยากลองชิมทันทีและชื่นชมรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน ของขบเคี้ยวนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย เนื่องจากมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ซึ่งทำให้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของสลัดคือเนื้อวัว แพทย์กล่าวว่าประโยชน์ของมันนั้นขึ้นอยู่กับคุณค่าทางอาหารที่สูง เนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ไม่อุดตันลำไส้ด้วยของเสียและสารพิษที่เป็นอันตราย ปรับสมดุลของกรดให้เป็นปกติ และยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 200 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตรสลัดวันหยุด:

ตัดเนื้อเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง

วางชั้นแรกลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัด

วางหัวหอมสับไว้ด้านบน

ขอแนะนำให้หมักไว้ในน้ำส้มสายชูก่อนทำเช่นนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ และเกลือเล็กน้อยเติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ 15 เมตร แล้วสะเด็ดน้ำออก

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาวตามภาพ

แยกไข่แดงและบดด้วยส้อมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป มายองเนสและบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ผสมส่วนผสมจนเนียน

เติมไข่ขาวด้วยไข่แดงที่ได้ แล้วเกลี่ยส่วนผสมส่วนเกินให้ทั่วหัวหอม คุณสามารถเพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ

ตอนนี้เริ่มจากตรงกลางวางไข่ยัดไส้ให้เท่าๆ กันบนสลัดของเรา วางด้านที่ตัดลง

เคลือบด้านบนของไข่ด้วยมายองเนส (สะดวกมากถ้าใช้แปรงซิลิโคนในการทำเช่นนี้) แล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งโครงร่างของจานด้วยความเขียวขจีได้ - มันดูหรูหราและรื่นเริงมาก

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เมื่อซื้อเนื้อสัตว์คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

1. เนื้อสดมีสีแดงเข้ม สีน้ำตาลบ่งบอกว่ามันแก่แล้วและจะเหนียวหลังปรุงเสร็จ
2. พื้นผิวควรแห้งและยืดหยุ่น ปราศจากคราบ รอยบุบ หรือเปลือกโลก
3. เนื้อสดมีกลิ่นหอมของเนื้อ หากได้กลิ่นแปลกปลอมก็ไม่ควรซื้อเนื้อสัตว์
4. ทางที่ดีควรเลือกชิ้นที่มีไขมันเป็นเส้น มันจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างแน่นอน แต่ถ้าไขมันมีสีเหลืองแสดงว่าสินค้ามีอายุ
5. หากคุณซื้อเนื้อวัวแช่แข็ง ควรคำนึงถึงวันหมดอายุ รวมถึงบรรจุภัณฑ์ (ต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์) และปริมาณน้ำแข็ง (หากมีจำนวนมาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์ผ่านการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งหลายครั้งแล้ว) .

เพื่อให้สลัดอิ่มมากขึ้น คุณสามารถวางเห็ดทอดบนเนื้อวัว ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดป่าก็ใช้ได้ ควรผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศซึ่งจะทำให้พวกเขามีรสชาติใหม่

การเตรียมเวอร์ชันคลาสสิกประกอบด้วยแครอทต้ม หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศก็สามารถแทนที่ด้วยอาหารเกาหลีได้ แน่นอนว่าสามารถเตรียมสลัดได้โดยไม่ต้องใช้แครอท

ไข่ต้มแยกไข่แดงบดด้วยส้อมแล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียมสองสามกลีบ นี่จะทำให้ซอสมีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มต้นหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ได้ เติมไข่ด้วยส่วนผสมที่ได้แล้ววางลงบนสลัด

โรยด้านบนของจานด้วยชีสขูด ไข่ขาว หรือปูอัด (ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเหมือนขนม Raffaello มากขึ้น)

สลัดสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบดั้งเดิมมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ควรสับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดผสมกับมายองเนสแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกซึ่งรีดในชีสขูด (หรือขนมปังอื่น ๆ )

คุณกำลังวางแผนวันหยุดและต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณหรือไม่? สลัดราฟฟาเอลโลในกรณีนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต

เมื่อพูดถึงของว่างฉันอยากจะเน้นถึงข้อดีของมัน: การเตรียมไม่ยากมีรสชาติที่ฉุนสามารถทดลองใช้สูตรอาหารแทนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้

สลัดราฟฟาเอลโลคลาสสิกกับปูอัด

อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยชุดส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่จะเติมเต็มทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ

วัตถุดิบ:

• นิ้วไก่แช่เย็น – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• มายองเนส (มีไขมัน 67%) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราลอกปูอัดออกจากฟิล์มแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วน
2. ต้มไข่ เอาเปลือกออก แล้วบดด้วยส้อม
3. ถูชีสแข็งผ่านเครื่องขูดละเอียด
4. นำส่วนหนึ่งของอาหารทะเลมารวมกับส่วนผสมที่สับแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมจนเนียน
6. หลังจากทำให้มือเปียกแล้ว ให้ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมๆ (ขนาดตามดุลยพินิจของคุณ)
7. โรยชิ้นงานด้วยปูอัดที่เหลือ
8. วางโคโลบกบนจานขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเป็นปิรามิดอียิปต์
9. ใส่สลัดราฟฟาเอลโลกับปูอัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กับไก่และเห็ด

ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือเนื้อสัตว์ปีก และสามารถนำไปต้ม ทอด หรือรมควันได้ สลัดราฟฟาเอลโลกับไก่และเห็ดจะเป็นอาหารจานเด็ดบนโต๊ะพร้อมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญองหรือพอร์ชินี) – 200 กรัม
• ไข่โต๊ะ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 70 กรัม;
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราอุ่นเนื้อก่อน (ทอด, ปรุง) หั่นไก่ปรุงสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราเอาแตงกวาดองออกจากเปลือกด้านบนแล้วบดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมแล้วทอดในเนยเป็นเวลาสามนาที
4. ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
5. สับเห็ดให้ละเอียด ใส่หัวหอมแล้วปรุงประมาณสิบนาที เน้นความนุ่มของแชมเปญ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส สมุนไพร เครื่องปรุงรส
7. ใช้มือเปียกสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
8. เราเช็ดชีสบนเครื่องขูดละเอียดล่วงหน้าแล้วม้วนชิ้นงานลงไป
9. วางซาลาเปาลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ

ทำอาหารกับแฮม

สลัด Raffaello ไม่ได้ด้อยกว่าความนิยมในจาน Olivier เย็น ๆ และยังเหนือกว่าด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แฮม – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส – 60 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นแฮมเป็นก้อนแล้ววางบนจานแบน ปิดด้วยมายองเนสบางๆ ด้านบน
2. ชั้นที่สองจะเป็นแครอทเกาหลี
3. ปอกเปลือกไข่และปล่อยให้ไข่ขาวหนึ่งฟอง บดไข่ที่เหลือแล้ววางลงบนแครอท
4. ปรุงรสพื้นผิวด้วยมายองเนส
5. ถูกานพลูกระเทียม ชีสแปรรูป และโปรตีนที่สงวนไว้บนเครื่องขูดแบบละเอียด จากมวลนี้เราจึงเกิดโคโลบกขนาดเล็ก
6. ม้วนชิ้นส่วนในชีสแข็งที่ขูดไว้ล่วงหน้า
7. โรยชีสที่เหลือลงบนสลัดกับแฮมแล้วปั้นเป็นกอง
8. เรากดโดมของสไลด์เล็กน้อยเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบและวางลูกบอลไว้ด้านบนของสลัด
9. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

สลัดราฟฟาเอลโลกับมะเขือเทศ

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารของเหล่าทวยเทพได้อย่างง่ายดายเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน และถ้าคุณเพิ่มความพิเศษให้กับจานในรูปแบบของมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ไข่โต๊ะ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศตามฤดูกาล – 2 ชิ้น;
• มายองเนสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสกึ่งแข็ง – 150 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทามายองเนสที่ด้านล่างของจานลึกแล้ววางเนื้อสับลงไป
3. อาหารแต่ละชั้นจะมาพร้อมกับซอสหนึ่งชั้น
4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนไก่
5. สับไข่ต้มด้วยมีดแล้ววางลงบนมะเขือเทศ
6. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนไข่
7. สับผักและหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยในแถวสุดท้ายเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดชีสแล้ววางลงบนพื้นผิวของสลัด
9. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชัน

เนื้อปูและชีสบอล

การออกแบบอาหารไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย สลัดบอลจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณแม่ที่ลูกๆ เป็นคนพิถีพิถัน เด็กๆ จะไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจได้และจะเอาซาลาเปาเกล็ดมะพร้าวเข้าปาก

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เนื้อปู – 200 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนสสีอ่อน – 150 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ถุง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ถูชีสและไข่ปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็กๆ
3. รวมส่วนผสมลงในชามแล้วเติมมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนส่วนผสมจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
5. วางสลัดเป็นรูปลูกบอลบนจานแบนแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร

แม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับงานทำอาหารในวันหยุดที่จะรวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ซึ่งแม้จะเข้าถึงได้ แต่ก็ดูสวยงามมากบนโต๊ะก็คือสลัดราฟฟาเอลโล นอกจากนี้ยังมีข้อดีที่สำคัญอีกหลายประการของลูกบอล Raffaello - พวกมันอร่อยมากและแม้แต่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหารก็สามารถเตรียมสลัดนี้ได้

องค์ประกอบของสลัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของครอบครัวของคุณ แต่การออกแบบและรูปร่างของลูกบอลยังคงเหมือนเดิมเสมอ นอกจากนี้จานนี้ยังเรียบง่ายเบาๆแต่น่าพอใจอีกด้วย และเด็กๆ ก็ชื่นชอบราฟาเอลลาตัวน้อยเหล่านี้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้มายองเนสหรือซาวครีมก็ได้

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยปูอัดและชีส แต่ปัจจุบันมีสูตรสลัด Raffaello มากมายที่ทุกคนจะชื่นชอบ

• ปูอัด – 250 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 250 กรัม
• เมล็ดวอลนัท – 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม

ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและสับละเอียด ก่อนเตรียมสลัดควรวางชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งสักพักเพื่อให้สามารถขูดได้ดีขึ้น จากนั้นจึงนำออกมาขูด หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับชีสและไข่ เพิ่มมายองเนสและผสม สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์ ใส่ถั่วลงในแต่ละลูกแล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว

สลัดปลาแดง

ส่วนผสมในการทำสลัดปลาแดง:

• ปลาแดง – 400 กรัม
• เอสโตเนียชีส – 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• มายองเนส – 100 กรัม
• เมล็ดวอลนัท – 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• ใบสลัดผักสด – 6 ชิ้น

หั่นปลาหมักสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเอสโตเนียชีสขูด ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กมาก เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมก่อนหน้า บดกระเทียม 4 กลีบแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น ผัดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วม้วนเป็นลูกบอล

ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานที่เตรียมไว้ ม้วนลูกบอลในวอลนัทสับแล้ววางบนจานตกแต่ง

สลัดกับมะกอก

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• ไข่ไก่ต้ม – 6 ชิ้น
• ชีสรัสเซีย – 200 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• มะกอกดำไม่มีหลุม – 30 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด – 250 กรัม

ต้องใช้ปูอัดแช่แข็งเพื่อให้ได้เศษเล็กๆ ที่สวยงาม ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดที่ดี

ต้มไข่ต้มสุก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง ขูดชีสรัสเซียบนเครื่องขูดขนาดกลางด้วย

ผสมชีสกับไข่สับ, กระเทียมบดผ่านการกด เพิ่มมายองเนสและแบ่งเป็นส่วน นำแต่ละส่วนใส่มะกอกหนึ่งลูกเข้าไปแล้วม้วนเป็นลูกบอล ถัดไปคุณต้องม้วนลูกบอลแต่ละลูกด้วยขี้กบที่ได้จากปูอัด หลังจากนั้นให้วางเรียงเป็นกองเหมือนก้อนหิมะบนจานที่เตรียมไว้

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดกับหัวหอมดอง:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก
• ไข่ไก่ต้ม – 6 ชิ้น
• ไวท์ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอมดอง – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นอยู่ ทอดทุกด้านจนสุกหรือเป็นสีเหลืองทอง เนื้อต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วางชั้นไก่ไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด และทามายองเนสบางๆ ด้วย หั่นหัวหอมดองแล้วเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนเนื้อไก่แล้วทาด้วยมายองเนสด้วย

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อม จากนั้นผสมไข่แดงกับกระเทียมบดผ่านการกดและมายองเนส ยัดไส้ไข่ขาวด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางลงบนสลัดแล้วยัดไส้ลงไป โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยชีสขาวขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สลัดอัลมอนด์

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• เนื้อปลา – 200 กรัม
• อีดัมชีส – 100 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• อัลมอนด์ – 75 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 6 ชิ้น

สลัดนี้สะดวกเพราะแขกแต่ละคนสามารถรับลูกบอลได้โดยไม่ทำให้เสียรูปลักษณ์โดยรวมของจาน

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนื้อปลาก่อนแล้วจึงใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเค็ม วางบนไฟและเมื่อเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ทำให้เนื้อปลาที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพื่อทำความสะอาดไข่ได้ดีขึ้น หลังจากต้มแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นจนเย็นสนิท

ขูดชีส Edam บนเครื่องขูดขนาดกลางด้วย ใส่ปลา ไข่ และชีสลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ เพิ่มมายองเนสและกระเทียมบดผ่านการกด ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ต้องเทอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดเพื่อปอกเปลือก จากนั้นเขาก็จะสับให้ละเอียดแต่อย่าให้ละเอียดมาก ม้วนสลัดที่เตรียมไว้เป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นอัลมอนด์ป่น

ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้ววางลงบนจานที่เตรียมไว้ วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้ด้านบนเป็นกองและคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีแม้ว่าคุณจะนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักก็จะไม่ทำให้เสียรสชาติ