สลัดหัวไชเท้าขาวยาว สลัดหัวไชเท้าดำ - ส่วนผสมของสุขภาพและความเพลิดเพลิน

สลัดหัวไชเท้าดำเป็นที่นิยมในฤดูหนาวเมื่อคุณเบื่อเมนูฤดูร้อนและต้องการผัก อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เช่นเดียวกับของว่าง หรือเสิร์ฟที่โต๊ะแบบเป็นทางการ สลัดตามสูตรบางสูตรสามารถกลายเป็นอาหารจานอิสระได้ นี่ไม่ใช่แค่ของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่อาหารหัวไชเท้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาอย่างถูกต้องเนื่องจากพวกมันส่งเสริมการเผาผลาญและช่วยกำจัดโรคหวัดและไอ อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากองค์ประกอบของอาหารจากผักรากที่คุณชื่นชอบแล้วคุณยังต้องรู้กฎสองสามข้อสำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารและมีข้อผิดพลาดหลายประการที่นี่

หัวไชเท้าดำผสมผสานรสชาติของหัวไชเท้าอ่อน ๆ คล้ายกับผักราก และความขมของมะรุมเข้าด้วยกันได้สำเร็จ บางพันธุ์มีน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งทำให้รากผักมีรสขมและความฉุน ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหากรับประทานอาหาร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งผักที่คุณชื่นชอบ มีเคล็ดลับหลายประการที่ช่วยกำจัดความขมขื่นที่เป็นอันตรายได้

• แช่รากผักในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง รสชาติของหัวไชเท้าจะนุ่มขึ้น
• เกลือชิ้นที่สับแล้วพักไว้ครู่หนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ วิธีการนี้ไม่ค่อยดีนักเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์จะทิ้งไว้กับน้ำผลไม้
• ดังนั้นข้อกำหนดอีกประการหนึ่งในการเตรียมการ: ทำสลัดทีละน้อยก่อนรับประทานอาหารทันที และหากคุณยังรับประทานไม่หมดให้เก็บไว้เป็นระยะเวลาสั้นๆ

ของขบเคี้ยวที่ปรุงรสด้วยน้ำมันดีต่อสุขภาพ พวกเขาออกมาอร่อยกว่ามากด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนส เพื่อรสชาติที่หลากหลาย จึงใส่แอปเปิ้ล หัวหอม ไข่ และแครอทลงในอาหาร เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการและพับแขนเสื้อขึ้น

สลัดหัวไชเท้าดำแสนอร่อยพร้อมแครอทและครีมเปรี้ยว

สูตรที่อร่อยที่สุดเตรียมง่าย หัวไชเท้าในครีมเปรี้ยวจะฉ่ำมาก

เอา:

• รากผัก – 400 กรัม
• กระเปาะ
• แครอท.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกผักรากเทน้ำเย็นลงในกระทะทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้หัวไชเท้าเผ็ดน้อยลงและความขมหายไป (ถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดให้ข้ามขั้นตอนนี้)
2. ต้มไข่. เย็น สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดผักอย่างหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
4. วางทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว คนและเริ่มชิม

สลัดถือศีลกับเนยและหัวไชเท้า

คุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าดำกับเนยได้ง่ายๆ

• รากผัก – 300 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขูดรากผักเป็นชิ้นใหญ่หรือแบ่งเป็นจานเล็ก เติมน้ำเย็นจัดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและบีบหัวไชเท้าออก
2. ใส่เกลือและกระเทียมบด
3. ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดำและถั่ว

สลัดสามารถใส่น้ำมันหรือมายองเนสได้ ตัวเลือกที่สองคือเทศกาลและมีแคลอรีสูง

เตรียมตัว:

• ผักรากดำ – 400 กรัม
• โถถั่ว
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมัน (มายองเนส), พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน เทสารกันบูดออกจากขวดถั่วแล้วใส่ในชาม
2. สับหัวหอม สับผักอย่างประณีต แล้วใส่ในชามพร้อมผัก
3. พริกไทย เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนสที่คุณเลือก คนให้เข้ากัน

วิธีทำสลัดเนื้อ หัวไชเท้าดำ และหัวหอมทอด

สลัดแสนอร่อยปรุงจากหัวไชเท้าดำหรือที่เรียกว่า "Klyazma" ฉันไม่รู้ว่าชื่อนี้มาจากไหน แต่ในสมัยโซเวียตเรามักจะเตรียมมันสำหรับปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเปาะ
• แครอท.
• เนื้อเนื้อวัว (หมู) – 300 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอย่างไร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม หั่นเป็นเส้นหรือก้อน
2. ในทำนองเดียวกัน สับรากผักที่ปอกเปลือกแล้ว หรือขูดให้หยาบ
3. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน (หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงจะดีกว่าถ้าขูดแครอท)
4. ต้มไข่สับเป็นก้อน
5. รวมส่วนผสมในชามสลัด ใส่ซอสมายองเนส ผัดจานและเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้าเจเนอรัลกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ไข่

ในสมัยโบราณอาหารจานนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารของโซเวียตและจะประดับโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน สามารถเตรียมได้จากหัวไชเท้าหลากหลายชนิด จากหัวไชเท้าสีเขียวจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและจากรากผักสีดำจะมีความแข็งแรงมากกว่ามาก

เอา:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวไชเท้าขนาดกลาง
• กระเปาะ
• แครอทใหญ่.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยเกลือ
• มายองเนส – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก ปอกเปลือกและถูอย่างหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. ปอกเปลือกแครอท หัวไชเท้า แอปเปิ้ล ขูดผักและผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ
4. สลัดจะวางเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งที่ฐาน จากนั้นหัวหอม ตามด้วยหัวไชเท้าและแครอทชั้นหนึ่ง ถัดมาเป็นแอปเปิ้ล ลักษณะสุดท้ายคือ ไข่แตกเป็นชิ้น ชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือวางครีมเปรี้ยวไว้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวด้วยหัวไชเท้าดอง

คุณจะต้องการ:

• น้ำ – 0.5 ลิตร
• พืชราก – 1.5 กก.
• พริกแดงบัลแกเรีย – 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแครอทได้)
• ผักชีฝรั่งใบผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนในแต่ละขวด
• เกลือ – 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่

หมัก:

1. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นขวด ใส่กลีบกระเทียมสับและก้านสมุนไพร
2. ขูดหัวไชเท้า (หรือหั่นเป็นเส้น) ใส่ขวดให้แน่น ใส่แครอทหรือพริกหวานลงไป
3. ต้มน้ำกับเครื่องเทศหลวมๆ แล้วเทใส่ขวด
4. ปิดฝาแล้วส่งชิ้นงานไปฆ่าเชื้อในโรงอาบน้ำเป็นเวลา 10 นาที (เวลาภาชนะครึ่งลิตร)

สูตรหัวไชเท้าดำพร้อมเนื้อ

สลัดที่น่าพึงพอใจมากที่อ้างว่าเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นสไตล์เกาหลีรสจัดจ้าน เนื้อไก่ก็ดีแต่ใช้หมูและเนื้อวัวก็ได้

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า – 250 กรัม
• เนื้อ – 250 กรัม
• กลีบกระเทียม – สองสามชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 15 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ปรุงรสแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส
• งา – 2 ช้อนเล็ก
• เกลือ.

วิธีทำสลัดแสนอร่อย:

1. ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นก้อน ทอดในน้ำมันในกระทะจนสุก ก่อนสิ้นสุดการทอดไม่นาน ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสเกาหลีลงไป ทำให้เนื้อเย็นลง
2. ขูดรากผักบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมเนื้อ
3. เพิ่มเนื้อกระเทียม ลิ้มรสเกลือ และเติมหากจำเป็น
4. เทน้ำมันซีอิ๊วโรยด้วยงา ผัดจาน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดง่ายๆ กับข้าวโพดและไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย เหมาะสำหรับโต๊ะกาล่าดินเนอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทา

เอา:

• หัวไชเท้าดำ – 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง-โอ่ง
• ไข่ – 2-3 ชิ้น (ต้องใช้ไข่นกกระทา 5 ชิ้น)
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ปอกรากผัก หั่นเป็นลูกเต๋า ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ย้อนกลับไปเมื่อของเหลวระบายออกแล้วให้เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก
2. รวมข้าวโพดในชามสลัด สะเด็ดน้ำเกลือออกจากขวด ใส่เกลือและซอสมายองเนส
3. หลังจากคนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
4. ต้มไข่ให้เย็น สับเป็นก้อน โรยด้านบน หากคุณนำไข่นกกระทามาแบ่งครึ่งแล้วจัดวางอย่างสวยงามบนพื้นผิวของจาน

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ แต่ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลและลูกเกดที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะแนะนำเป็นเมนูวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• รากผัก – 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น
• ลูกเกด - กำมือ
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ระบายของเหลวและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ตัดกล่องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ตะแกรงหยาบ
3. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
4. รวมส่วนผสมลงในชาม เทน้ำส่วนเกินออก เพิ่มลูกเกด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมสลัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอพร้อมสูตรสลัดหัวไชเท้าดำที่ยอดเยี่ยม เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงของคุณ!

สวัสดีตอนบ่าย.

มีใครปลูกหัวไชเท้าในสวนบ้างคะ? หลายคนดูหมิ่นพืชรากนี้ โดยพิจารณาว่าเป็นพืชอาหารสัตว์มากกว่า แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและหลากหลายพันธุ์ นอกจากหัวไชเท้าสีเขียวทั่วไป (หรือที่เรียกว่าจีนหรือ Margelan) แล้ว ยังมีหัวไชเท้าชนิดดั้งเดิมอีกมากมาย เช่น หัวไชเท้าสีดำหรือหัวไชเท้า

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ทั้งต้นและปลายฤดูหนาว (เช่นสีดำสามารถสุกได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน) และด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถให้วิตามินที่สดใหม่เพื่อสุขภาพได้จนถึงสิ้นฤดูหนาว

พันธุ์ที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งหมดล้วนรวมกันด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่นุ่มนวล เฉพาะพันธุ์หลังๆ เท่านั้นที่มีรสขมเล็กน้อย แต่สามารถเอาออกได้ง่ายเพียงแค่แช่น้ำ

ฉันเสนอสูตรสลัดที่น่าสนใจให้คุณเลือกสรรซึ่งสามารถกระจายเมนูของคุณได้อย่างมากโดยไม่ต้องใช้เวลาและเงินมาก

ชื่อของสูตรอาหารบ่งบอกถึงหัวไชเท้านานาชนิดที่ให้รสชาติที่ผสมผสานกันได้ดีที่สุด แต่ตามจริงแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก

สลัดหัวไชเท้า - สูตรที่ง่ายที่สุดกับหัวหอม

ตัวอย่างเช่น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดด้วยหัวหอมและน้ำมันดอกทานตะวัน มันจะอร่อยมากกับหัวไชเท้าสีเขียวและอื่น ๆ

ในการเตรียมมันคุณต้องใช้ผักรากขนาดกลาง 3 ชิ้น หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว และเกลือ 1 ช้อนชา

ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นเรารวมเข้าด้วยกันเติมเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ (สามารถไม่ทำให้บริสุทธิ์ได้) คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วสลัดก็พร้อม

น่าทาน!

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวง่ายๆ พร้อมแครอทและมายองเนส

ผักอีกชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหัวไชเท้าคือแครอท ผสม ปรุงรส เสร็จแล้ว

ในการเตรียม ให้ใช้หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 1 กลีบเพื่อปรุงรส และมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขูดผักรวมไว้ในจานเดียวใส่กระเทียมบดเกลือเล็กน้อยและมายองเนส

ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย

วิธีการปรุงหัวไชเท้าเป็นภาษาเกาหลี

สูตรเด็ดสำหรับคนรักเผ็ด สามารถทดแทนแครอทเกาหลีที่เหนื่อยล้าได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 9%
• พริกไทยร้อน - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

2. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่

3. ใส่พริกขี้หนู น้ำตาล ผักชี และแครอทเกาหลีปรุงรสลงไปเล็กน้อย ผัดต่ออีกสองสามนาที คนตลอดเวลา

4. ในชามแยก ผสมหัวไชเท้า แครอท เกลือ และกระเทียมบด

5. เพิ่มเครื่องเทศคั่วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในผักผสมแล้วปล่อยให้สลัดชงในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

พร้อม. น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมหัวไชเท้า

สูตรก่อนหน้านี้สามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้นหากคุณไม่ใส่แครอท

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้นใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส:

• โหระพา
• ขมิ้น
• ปาปริก้า
• พริกแดง
• พริกไทยดำ

เราใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมดจำนวน 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกาหลีใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสมและใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้สองสามชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้หัวไชเท้าจะปล่อยความชื้นส่วนเกินออกมา ดังนั้นหลังจากดองแล้วคุณต้องใส่มันลงในกระชอนแล้วรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออก

นี่จะทำให้สลัดกรอบ

2. จากนั้นใส่ผักกลับเข้าไปในชาม ใส่เครื่องเทศ กระเทียมคั้นออกด้วยการกดกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. และตอนนี้เป็นการเคลื่อนไหวที่ยุ่งยาก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนสุกเต็มที่ จนกระทั่งมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ จากนั้นนำหัวหอมออกจากน้ำมันด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วเทน้ำมันร้อนที่มีกลิ่นหอมของหัวหอมลงบนสลัด

ดังนั้นเราจึงเหลือเพียงหัวไชเท้ากรอบในสลัด แต่มีรสชาติของหัวหอมทอด

ผสมและคุณทำเสร็จแล้ว น่าทาน!

สูตรสลัดกับหัวไชเท้า Margelan และชีส

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับชีส สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปกับส่วนผสม ยิ่งน้อยยิ่งดี

ในการเตรียม 1 มื้อ ให้ใช้:

• หัวไชเท้า Margelan (สีเขียว) ครึ่งลูก
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

เราขูดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในชามทั่วไป

เพิ่มมายองเนสและผสม พร้อม.

คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำใส่ไข่

มาจบเรื่องนี้ด้วยสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดแล้วดูว่าคุณจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดได้อย่างไร

สลัดอุซเบกกับหัวไชเท้าและมะเขือเทศสำหรับ pilaf

คุณเคยไปโรงน้ำชาอุซเบกและกิน pilaf อุซเบกแท้ๆหรือไม่? ถ้าใช่ คุณจะรู้ว่ามันมาพร้อมกับสลัดเสมอ และสลัดหัวไชเท้ากับมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ลองชุดค่าผสมดูน่าสนใจมากจริงๆ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี วางลงในชามลึกแล้วใส่หัวหอมและมะเขือเทศสับแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ผสม.

พร้อม. น่าทาน!

สูตรภาพสลัดหัวไชเท้า daikon กับเนื้อ

หัวไชเท้ามักรวมอยู่ในสลัดเนื้อ

ด้วยความสามารถในการดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกันสลัดจึงมีรสชาติเข้มข้นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบา

ลองดูตัวอย่างสลัดเนื้อกับหัวไชเท้าที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อวัว) – 400 กรัม
• หัวไชเท้า - 3-4 ชิ้น (กลาง)
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

3. และทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในระหว่างนี้ก็จะทอดให้สุกและพร้อมรับประทาน

สำหรับสลัด ควรใช้เนื้อสันในเพื่อให้เส้นเลือดมีขนาดเล็กลง

4. จากนั้นใส่หัวไชเท้าดองลงในเนื้อเติมเกลือและพริกไทยแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีกวน

พร้อม. เสิร์ฟอุ่นๆ

น่าทาน!

วิธีเตรียมสลัดอุซเบกิสถานแท้ๆ

สลัดหัวไชเท้าพร้อมเนื้อยอดนิยมคือสลัดอุซเบกิสถาน มันยังมีเรื่องราวต้นกำเนิดที่สวยงามอีกด้วย ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งเรื่องราวนี้ได้รับการบอกเล่าอย่างสวยงามในกระบวนการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้า “ทาชเคนต์” พร้อมเนื้อและไข่

ฉันไม่รู้ว่าทำไมสลัดนี้ถึงเรียกอย่างนั้น เห็นได้ชัดว่านี่เป็นตัวเลือกตามสูตรก่อนหน้า แต่ถึงอย่างนั้นมันก็อร่อยและอิ่มมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 700 กรัม
• เนื้อเนื้อวัว (ต้ม) - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (10%) – 200 กรัม
• ซีร่าบด - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 250 มล
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมกับเกลือเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป

จะต้องทำเช่นนี้หากใช้หัวไชเท้าพันธุ์ปลายซึ่งมีรสขมเล็กน้อย

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีทองสวยงาม

4. ผสมเครื่องเทศที่เหลือกับโยเกิร์ต

5. เมื่อถึงเวลานี้หัวไชเท้าก็แข็งตัวเพียงพอแล้วและต้องบีบออกแล้วใส่ในชามลึก เรายังส่งเนื้อต้มหั่นเป็นเส้น ไข่ต้มหั่นเต๋า สมุนไพรสับ และน้ำสลัดโยเกิร์ตไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้สลัดอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น ควรเติมน้ำสลัดไม่ใช่แค่ราดด้านบนพร้อมกัน แต่เติมทีละน้อยในขณะที่คุณเติมส่วนผสมที่เหลือด้วยการกวนปานกลาง

6. สุดท้ายใส่หัวหอมทอดและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

พร้อม. น่าทาน!

สลัดเนื้อจากหัวไชเท้ากับไก่และครีมเปรี้ยว

ในที่สุดฉันก็เสนอสูตรไก่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง เรียกได้ว่าเป็นทางเลือกอาหารที่มีเนื้อไม่ติดมันและไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส 1 ช้อนชาเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 20 นาที

2. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วม้วนแป้งขณะเดียวกันก็แยกครึ่งวงออกเป็นชิ้น ๆ

4. จากนั้นทอดในน้ำมันปริมาณมากบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมัน

5.จากนั้นจึงทอดไก่ที่หมักไว้ ไม่จำเป็นต้องทอดนานๆ ไม่เช่นนั้นจะแห้ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยคนเป็นครั้งคราวก็เพียงพอแล้ว วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

6. นำหัวไชเท้าที่แช่น้ำไว้ออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น

7. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ไก่ ครีมเปรี้ยว กระเทียมบด และเกลือเล็กน้อยลงในหัวไชเท้า ผสม.

8. โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและไข่ต้มที่หั่นเป็นลูกเต๋า

ผัดก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจที่ฉันรวบรวมไว้ให้คุณที่นี่ อย่าลืมลองทำอาหารอย่างน้อยที่สุดเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดแล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติของหัวไชเท้าอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

หัวไชเท้าไม่ได้รับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ เนื่องจากมันมีกลิ่นและรสชาติที่ฉุนและฉุนซึ่งสามารถทำให้เรียบได้โดยการเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ผัก สมุนไพร ผลไม้ (ยกเว้นแตงโม) ผลเบอร์รี่ ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว ตามด้วยผักที่เหมาะสำหรับการเตรียมของว่างและสลัด

ตัวเลือกสำหรับการรวมหัวไชเท้าในสลัด
ในการเตรียมสลัด ให้ใช้หัวไชเท้าสดที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน สามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นได้ ในทั้งสองรูปแบบจะเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และให้สลัดมีรสชาติที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงรสจานด้วยน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อน มีสูตรสลัดหัวไชเท้าค่อนข้างน้อยและทุกคนจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

ตัวอย่างการผสมผสานหัวไชเท้าในสลัดอย่างกลมกลืน:
*หัวไชเท้าเขียว หัวไชเท้า พริกไทยดำป่น และน้ำผึ้ง
*หัวไชเท้าขาว ฟักทอง แครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และซาวครีม
*หัวไชเท้าเขียว อกไก่ต้ม หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมันพืช
*หัวไชเท้าขาว คอทเทจชีส วอลนัท แครนเบอร์รี่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
*หัวไชเท้าดำ มันฝรั่งต้ม แตงกวาดอง ไข่ต้ม สมุนไพรสด พริกไทยดำป่น เกลือ และมายองเนสโฮมเมด
*หัวไชเท้าขาว แตงกวา แครอท สมุนไพรสด เกลือ และครีมเปรี้ยว
*หัวไชเท้าขาว เห็ดดอง หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมันพืช

การเลือกหัวไชเท้าสำหรับสลัด
ปัจจุบันบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดคุณจะพบหัวไชเท้าสามประเภท ได้แก่ ดำเขียวและขาว ครั้งแรกที่ใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านและอีกสองคนในการปรุงอาหาร หัวไชเท้าขาว (หรือหัวไชเท้า) มีรสชาติอ่อนกว่าและมีกลิ่นฉุนน้อยกว่า หัวไชเท้าดำนั้นร้อนมากและไม่เหมาะกับสลัดทุกชนิด แต่เป็นหัวไชเท้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาทุกประเภทที่มีอยู่

เมื่อเลือกหัวไชเท้าสิ่งแรกที่คุณควรคำนึงถึงคือรูปลักษณ์หรือสีรูปร่างและการมีอยู่ของความเสียหาย พื้นผิวของรากผักควรเรียบไม่มีรอยแตก ความยาวที่เหมาะสมคือ 5-7 ซม. ที่บ้านคุณต้องประเมินการตัดหัวไชเท้าและรสชาติของมัน หากผักมีรสขมเกินไปก็ควรราดด้วยน้ำเดือด ไม่แนะนำให้ซื้อหัวไชเท้าที่มีขนาดใหญ่เกินไปและมีรอยย่นซึ่งอยู่ไกลจากตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ

ข้อห้าม
น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับประโยชน์จากการรับประทานสลัดหัวไชเท้าด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ มีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะเช่นเดียวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับอ่อน, ตับและไต ไม่แนะนำสลัดหัวไชเท้าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และสตรีมีครรภ์

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ราคาแพงเพื่อเตรียมของว่างที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างเพื่อสุขภาพด้วย ด้วยชุดส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถทำสลัดกับหัวไชเท้าสีเขียวได้ อย่างไรก็ตาม ผักรากนี้พบว่ามีประโยชน์ในการแพทย์พื้นบ้าน

ความลับในการทำอาหาร:

• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วจึงปอกเปลือก จากนั้นล้างรากผักอีกครั้งโดยใช้แปรงพิเศษ
• เพื่อป้องกันไม่ให้หัวไชเท้ามีรสขม ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• อย่ารีบเร่งที่จะลองแม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดที่มีหัวไชเท้าสีเขียวในทันที ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• หัวไชเท้าสีเขียวมีรสชาติที่กลมกลืนกับแครอทและแอปเปิ้ล เมื่อเติมส่วนผสมเหล่านี้ลงในสลัด คุณจะได้ของว่างที่มีรสชาติหวานเล็กน้อยที่น่าสนใจ

ของว่างง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัดหัวไชเท้าสีเขียว สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ กำหนดปริมาณส่วนผสมตามรสนิยมของคุณเอง

สารประกอบ:

• หัวไชเท้า;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว
• ขนหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. เตรียมหัวไชเท้า: ปอกเปลือกและล้าง
2. บดรากผักบนเครื่องขูด
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
4. ผัดสลัดแล้ววางบนจาน
5. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสีเขียว

ของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับโต๊ะของคุณในทุกๆ วัน

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแตงกวาและมันฝรั่งไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเท่านั้น มันมีประโยชน์มากมาย หัวไชเท้าทำหน้าที่เป็นเหมือนปัดสำหรับร่างกายของเราทำความสะอาดสารพิษและสารที่เป็นอันตราย

สารประกอบ:

• 1-2 แตงกวา
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 10-12 ชิ้น แชมเปญหมัก;
• เกลือ;
• ผสมพริกไทย
• หัวหอมสีเขียว
• กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นี่มันน่าสนใจ! ในเคียฟมาตุภูมิ มีการรับประทานหัวไชเท้าในปริมาณมากในช่วงเข้าพรรษา ดังนั้นจึงถือเป็นผักรากที่ "สำนึกผิด"

ผักนานาชนิด - รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

ลองสลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท คุณคงจะชอบมัน หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงลูกของคุณให้แยกมายองเนสออกจากส่วนประกอบ

สารประกอบ:

• หัวไชเท้า;
• 1-2 แตงกวา
• แครอท;
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• มายองเนส 50 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ระเบิดวิตามินบนโต๊ะของคุณ

ต้องการทำสลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้าสีเขียวหรือไม่? สูตรเบคอนจะมีประโยชน์ คุณยังสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยสลัดนี้ เชื่อฉันสิว่าทุกคนจะชอบมัน!

สารประกอบ:

• หัวไชเท้า;
• สีเขียว;
• แครอท;
• เบคอนรมควัน 0.2 กก.
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ;
• ส่วนผสมพริกไทย
• การผสมผสานของเครื่องเทศ

บันทึก! สลัดจะดูชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากคุณปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่ปริมาณแคลอรี่ของของว่างก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

การตระเตรียม:

นี่มันน่าสนใจ! ประวัติความเป็นมาของหัวไชเท้ามีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ฮิปโปเครติสยังถือว่ามีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ชาวอียิปต์โบราณทำน้ำมันจากเมล็ดหัวไชเท้า และใช้รากในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย เชื่อกันว่าควรรับประทานหัวไชเท้าก่อนอาหารกลางวันดีที่สุด เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

ยำไก่แซ่บ

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับเนื้อไก่มีรสชาติละเอียดอ่อน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับปลาได้

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• หัวไชเท้า 2 หัว;
• แครอท;
• 2 ไข่;
• สีเขียว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

บันทึก! หมอแผนโบราณแนะนำให้ขูดหัวไชเท้าสำหรับโรคหลอดลมอักเสบหรือไอแรงๆ แล้วทาที่หลังหรือหน้าอกแทนการใช้พลาสเตอร์มัสตาร์ด และน้ำคั้นจากรากผักจะช่วยรักษารอยฟกช้ำและรอยถลอกได้

Cherney เป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง รากผักนั้นดีต่อสุขภาพมากและเมื่อเติมลงในสลัดก็สามารถเปลี่ยนอาหารจานได้อย่างสมบูรณ์ หัวไชเท้าเข้ามาแทนที่เครื่องเทศหลายชนิดในคราวเดียว กลิ่นและรสชาติของมันมีความเฉพาะเจาะจงมากและโดดเด่นเหนือพื้นหลังทั่วไป เรามาดูกันต่อไป

อุ่นและดำกับแครอท - จานที่เหมาะสมที่สุดในตอนเย็น นอกจากนี้ของว่างยังอุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิธีเสิร์ฟไก่ที่น่าสนใจ

สำหรับสลัดที่มีหัวไชเท้าดำและแครอทที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 320 กรัม
• ครีมบัลซามิก 5 มล.
• 1 แครอท;
• เนย 15 กรัม
• หัวไชเท้าสีดำ 1 อัน;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 0.5 หัวหัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 35 มล.
• ซีอิ๊วขาว 35 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลี
2. ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน
3. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับ
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
5. ต้มเนื้อไก่.
6. ผสมเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียม แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที
7. เอากระเทียมและหัวหอมออกแล้วใส่เนื้อที่นี่
8. ใส่ซีอิ๊วขาวแล้วทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟแรงเท่าเดิม
9. ใส่แครอทและหัวไชเท้าลงในชามสลัด
10. เพิ่มไก่ปรุงสุกพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่เหลือ
11. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด
12. ราดครีมบัลซามิกให้ทั่วทุกอย่างแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำและทูน่า

และข้าวก็เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมและน่าพึงพอใจทีเดียว จานนี้ทานคู่กับอาหารทะเลได้ดีที่สุด ความเผ็ดของรากผักจะช่วยให้ของว่างมีความสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

สำหรับสลัดหัวไชเท้าดำและแครอทที่คุณต้องการ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
• 1 แครอท;
• ข้าว 0.5 ถ้วย;
• หัวไชเท้าสีดำ 1 อัน;
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส;
• สีเขียว.

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ควรล้างข้าวและต้มในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่แล้วจึงพักให้เย็น
2. ต้มไข่จนไข่แดงสุก เย็น และลอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อน
3. ล้างแครอทและขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลี
4. ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าเสียดสี
5. ล้างผักให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับ
6. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ
7. นำทูน่าออกจากกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับปลา เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง สามารถเสิร์ฟได้ทันที

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ

สีดำอีกหนึ่งอันสำหรับมื้อกลางวันที่อิ่มอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำ:

• หัวไชเท้าสีดำ 1 อัน;
• มะเขือยาว 220 กรัม
• 1 แครอท;
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
• 0.5 หัวหอมเล็ก
• 5 หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันมะกอก 35 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 5 มล.
• น้ำตาล 5 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 5 กรัม

สลัดกับสูตรหัวไชเท้าดำ:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้นยาว เทน้ำและเกลือลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ซึ่งจะช่วยขจัดความขมส่วนเกิน จากนั้นทอดในกระทะย่างหรือกระทะธรรมดา แต่เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. แครอทต้องล้างและขูด
3. ล้างพริกหยวกเอาก้านเมล็ดออกแล้วใช้มีดตัดพาร์ติชั่นสีขาวออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง คุณต้องผัดในน้ำมันประมาณ 5 นาทีร่วมกับพริกไทย
5. หั่นมะเขือยาวที่เย็นแล้วเป็นเส้น ใส่หัวหอมแล้วทอดส่วนผสมต่ออีก 5 นาที
6. เราทำน้ำสลัดจากซีอิ๊วมัสตาร์ดน้ำตาลและน้ำส้มสายชู บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปด้วยการกด ผสม.
7. ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกและขูดหยาบ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน แล้วใส่แครอทลงไปที่นี่ หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้ปิดไฟ
8. วางส่วนผสมจากกระทะลงในชามสลัดแล้วเทลงบนน้ำสลัด ค่อยๆ ตกแต่งด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียวสับ เสิร์ฟอุ่นๆ

สลัดหัวไชเท้าดำก็อร่อย

ตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดจานด่วน มันดูสดใสมากจนการมองเพียงครั้งเดียวสามารถยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้! เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อกลางวันทุกวัน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำ:

• 1 แครอท;
• หัวไชเท้าสีดำ 1 อัน;
• เครื่องเทศ;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส;
• 2 ไข่;
• ปูอัด 160 กรัม.

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ทอดในกระทะ
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี
3. ต้องต้มไข่จนไข่แดงแข็งตัว จากนั้นจึงทำให้เย็นและปอกเปลือก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเครื่องเทศและมายองเนส
5. ล้างหัวไชเท้าดำ ปอกเปลือก ขูด แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
6. นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในสลัด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถขจัดความขมส่วนเกินออกจากหัวไชเท้าได้ ในการทำเช่นนี้รากผักจะต้องขูดและเค็มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบีบน้ำออกและใช้เยื่อกระดาษตามจุดประสงค์

สลัดกับหัวไชเท้าดำ

สูตรสลัดที่ผิดปกติมาก การผสมผสานของรสชาติดูพิเศษแต่ประสบความสำเร็จอย่างมาก นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 220 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาสด 2 อัน
• 1 แครอท;
• หัวไชเท้าสีดำ 1 อัน;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอก 45 ลิตร
• ผิวเลมอน 10 กรัม
• ซอสวูสเตอร์ 3 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.

สลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ปอกแครอทและหัวไชเท้าดำ ล้างและขูดด้วยเครื่องขูดผักเกาหลี เพิ่มเครื่องเทศและพริกแดงเล็กน้อย หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
3. ปลาหมึกต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเป็นเส้น
4. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
5. ผสมน้ำมันมะกอกกับซอสวูสเตอร์ เครื่องเทศ และน้ำมะนาว นี่จะเป็นน้ำสลัด
6. ความเอร็ดอร่อยต้องปอกเปลือกหรือเอามีดออกอย่างระมัดระวัง ล้างมะนาวก่อน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งแครอทและหัวไชเท้าเข้าด้วยกัน ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวได้ เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เมื่อปรุงอาหารทะเล คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานและโรสแมรี่สดก้านหนึ่งลงในน้ำได้ สิ่งนี้จะช่วยเสริมและเน้นรสชาติของพวกเขา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศมาตรฐานได้ เช่น ใบกระวาน พริกไทยหรือออลสไปซ์ เกลือ จากน้ำซุปนี้เชฟบางคนเตรียมซอสสำหรับจานนั้นทันที

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ สูตรอาหารทั้งหมดเหมาะสำหรับวันหยุดหรือปิกนิก และเตรียมได้ง่ายมากแม้ในฤดูหนาว อาหารไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่ม แต่ยังช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งในการต่อสู้กับโรคหวัดด้วยวิตามินและสารอาหารอีกด้วย น่าทาน!