สูตรสำหรับแพนเค้กกับกะทิ แพนเค้กกะทิไม่มีไข่

แพนเค้กหอมกรุ่นกับเปลือกสีทองไม่จำเป็นต้องทำจากแป้งสาลีและไข่ ในโพสต์นี้มีสามสูตรสำหรับสูตรปราศจากกลูเตน นมวัว และแพนเค้กปลอดไข่ รวมถึงสูตรแพนเค้กจากแม่ของฉันที่ใช้ไข่แต่ได้รับการทดสอบโดยทั้งครอบครัวเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา

เมื่อเลือกแป้ง คุณสามารถใช้โฮลวีต ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต หรือเครื่องสะกดได้ พวกเขามีกลูเตนแต่เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าแป้งกลั่น เนื่องจากฉันพยายามลดกลูเตนในอาหารของฉัน ฉันจึงเลือกแป้งที่ปราศจากกลูเตน เช่น ข้าวโพด ถั่วชิกพี อัลมอนด์ ข้าว มะพร้าว คีนัว หรือบัควีทสีเขียว แป้งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เช่น แป้งข้าวโพดมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นให้ลองผสมแป้งประเภทต่างๆ แล้วลองปรับรสตามสบาย

หากคุณไม่ได้ใช้ไข่ เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดเจียจะเข้ามาแทนที่ Maria Petrovskaya แบ่งปันสามสูตรที่ไม่มีไข่และแป้งสาลีกับเรา

・ ・ ・

แพนเค้กฟักทอง

• เมล็ดแฟลกซ์บด 1/4 ถ้วย
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• แป้งทั้งตัว 1 1/2 ถ้วย (จากตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน - ข้าว, ข้าวโพด,ซีดาร์ แป้งข้าวฟ่าง หรือแป้งบัควีทสีเขียว),
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือน้ำตาลมะพร้าว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1/4 ถ้วย (หรือเนยใส),
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย
• วนิลา (ไม่จำเป็น)

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ

• อบเชย 2 ช้อนชา ขิงแห้ง 2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา,
• กานพลู 1/4 ช้อนชา

ขั้นแรก ผสมเมล็ดแฟลกซ์บดกับน้ำและแช่เย็น 15 นาที ผสมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลมะพร้าว แป้ง เครื่องเทศ และเกลือ จากนั้นเติมเนยละลาย น้ำหนึ่งแก้ว และน้ำซุปข้นฟักทอง เติมน้ำและน้ำซุปข้นทีละน้อยกวนแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน สุดท้าย ใส่เมล็ดแฟลกซ์ที่แช่ไว้ ผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วปรุงเหมือนแพนเค้กทั่วไป ถือในแต่ละด้านประมาณสามนาที หลังจากที่คุณนำแพนเค้กออกจากพิมพ์แล้ว คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกัน

・ ・ ・

แพนเค้กไม่หวาน

• แป้งควินัว 120 กรัม (ข้าวหรือแป้งบัควีทสีเขียว)
• นมอัลมอนด์ 250 มล.
• 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวละลาย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 30 นาที สำหรับความหวาน สามารถเติมน้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่นๆ ได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน แล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาจะต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด หากแพนเค้กเริ่มฉีกขาด คุณสามารถพับครึ่งได้ เพื่อให้แน่ใจว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยแพนเค้กขนาดเล็ก

・ ・ ・

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

สูตรแพนเค้กพื้นฐานที่ทำได้ทั้งคาวและหวาน

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• นม 1 1/2 ถ้วย (ควรใช้อัลมอนด์ ซีดาร์ หรือนมพืชอื่นๆ จะดีกว่า)
• 1/2 เซนต์ ช้อนโต๊ะแฟลกซ์บดหรือเมล็ดเจีย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันเนยสำหรับทากระทะ

คุณยังสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหนึ่งช้อน น้ำตาลมะพร้าวหรือกูร์

ขั้นแรก บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน ตั้งกระทะให้ร้อน เทลงในแป้ง ปรุงแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยน้ำมันได้ หากแป้งข้นขึ้นเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากแฟลกซ์ คุณสามารถเพิ่มนมและตีอีกครั้งในเครื่องปั่น ดังนั้นการเทแป้งลงในกระทะโดยตรงจากเครื่องปั่นจะสะดวกกว่า

・ ・ ・

แพนเค้กสูตรคุณแม่

• แป้งข้าวไรย์ออร์แกนิค 1 ถ้วยตวง (หรือโฮลเกรนข้าวสาลี/สปีล)
• คอร์นมีล 1 ถ้วย
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งซีดาร์
• ไข่2หมู่บ้าน
• น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊คเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสกัดเย็น
• น้ำดื่ม

ส่วนผสมทั้งหมดถูกเติมด้วยตา คุณจึงสามารถปรับสัดส่วนของแป้งและปริมาณน้ำได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวเหลว เพิ่มเกลือและน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส อบในกระทะที่ทาน้ำมันอย่างดีจนเป็นสีเหลืองทอง

กับอะไร?

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบ มันไม่สมบูรณ์แบบ แต่แพนเค้กเกิดขึ้นกับฉันปีละครั้งดังนั้นสิ่งสำคัญที่นี่คือมันอร่อยไม่ถูกต้อง เรายังทาแพนเค้กด้วยช็อกโกแลตเพสต์ของเราด้วย และมันก็อร่อยกว่าแพนเค้กที่ใส่นมข้นเสียอีก คุณยังสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง เพิ่มไซรัปเยรูซาเล็มอาติโช๊ค และราดแพนเค้กด้วยซอสช็อคโกแลตนี้ ไส้ที่หลากหลายคือชีสนมแพะเนื้อนุ่มพร้อมสมุนไพรสด

ในชามร่อนแป้งและผงฟูใส่อบเชย, เกลือ, น้ำตาล หากคุณไม่ชอบอบเชยคุณไม่สามารถเพิ่มได้

ใส่กะทิลงในส่วนผสมที่แห้ง

ผสมแป้งกับช้อนก็จะค่อนข้างเหลว ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางและกระทะร้อนจัด ก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกจำเป็นต้องทาน้ำมันบนพื้นผิวของกระทะคุณไม่สามารถใช้น้ำมันในการทอดแพนเค้กที่เหลือได้เนื่องจากเราเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งแพนเค้กล่วงหน้า - แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว แพนเค้กไม่ติดกระทะและพลิกกลับได้ง่าย เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ

เมื่อแพนเค้กสุกแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

จากจำนวนสินค้าที่ระบุ ได้แพนเค้ก 8 ชิ้นผสมกะทิ

นี่คือแพนเค้กไม่ติดมันแสนอร่อยที่เราปรุงโดยไม่ต้องใส่ไข่ แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมบางชนิด
ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

บางทีมันอาจจะดูเหมือนกับใครบางคนที่แพนเค้กกับกะทิเป็นสิ่งที่หรูหราที่ไม่สามารถบรรลุได้ นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่ก่อนหน้านี้เมื่อเราได้ยินหรืออ่านเกี่ยวกับสูตรอาหารแปลก ๆ ดังกล่าวในนิตยสารแฟชั่นเท่านั้น ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไป มีของมาก และตอนนี้สามารถซื้อขวดกะทิเข้มข้นได้ที่ร้าน ยังดีกว่าซื้อมะพร้าวมาทำนมที่บ้าน อย่างแรกจะถูกกว่ามาก ประการที่สอง คุณจะมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด และยิ่งไปกว่านั้น คุณยังได้รับขุยมะพร้าวแบบธรรมชาติอีกด้วย แม่บ้านจะหาที่ที่จะติดมัน: คุณสามารถทำขนมอบพายเพิ่มลงในแป้งแพนเค้กหรือแป้งสำหรับแพนเค้กปรุงเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับแกงและมากับของอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย


ดีวันนี้เราจะอบแพนเค้กกับกะทิคุณจะชอบสูตรสำหรับความเรียบง่ายและผลที่ได้คืออร่อย แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมด้วยการเติมผงฟูไม่เหลวมากหนากว่านมธรรมดา คุณต้องเพิ่มน้ำมันขั้นต่ำเพื่อไม่ให้หล่อลื่นกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละอัน

วัตถุดิบ:
- กะทิ - 250 มล.
- แป้ง - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ขุยมะพร้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชากับเนินดินขนาดเล็ก
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนย - ประมาณ 50 กรัม สำหรับทาแพนเค้กสำเร็จรูป

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตีไข่กับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม อย่าใส่น้ำตาลมากขึ้นเพราะเกล็ดมะพร้าวให้รสชาติและกลิ่นหอมและนมก็หวานเล็กน้อย น้ำตาลมากเกินไปจะทำให้แป้งมีน้ำหนักมากขึ้นและเอาชนะรสชาติของมะพร้าวธรรมชาติ

ร่อนแป้งที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของไข่ ให้มากกว่าสองในสามของแก้วเล็กน้อย

ใส่มะพร้าวขูด. สูตรนี้ใช้ขี้กบสดที่ได้จากเนื้อมะพร้าวสดขูด หากคุณซื้อนมเข้มข้นในขวดแล้วเพิ่มชิปขนมแห้งลงในแป้งจะขายในถุง 40 กรัม (1.5-2 ช้อนโต๊ะก็พอ)

ผสมเนื้อหาแล้วค่อยๆชุบแป้งทั้งหมด อย่าลืมเอาแป้งไปไว้ใต้กำแพงถ้าแยกไม่ดีให้รวบรวมด้วยช้อนแล้วตีแป้งด้วยที่ตี

มันจะกลายเป็นต่างกันหนา เมื่อแป้งทั้งหมดชุบแป้งและชิปรวมกับแป้งแล้วให้ใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงไป

เราผสม ใส่กะทิลงไป มันหนากว่านมวัวธรรมดาที่มีไขมันมากและมีรสมะพร้าวที่น่ารื่นรมย์ หากนมอยู่ได้ประมาณ 15-20 นาที นมจะแบ่งเป็นชั้นและต้องแน่ใจว่าตีก่อนเทลงในแป้ง เขย่าขวดนมกระป๋องแรงๆ ครึ่งนาที แล้วเปิดขวด หรือผสมนมที่เปิดไว้แล้วให้ละเอียด

ผัดส่วนผสมด้วยที่ตีจนมวลเกือบเนียน (ไม่นับรวมเกล็ดมะพร้าว) เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนตี เราออกไปพัก 15 นาที แป้งสำหรับแพนเค้กมะพร้าวควรเป็นฟองมีไม่กี่ฟอง (ผงฟูจะให้ปฏิกิริยา) หากแป้งเนียนอย่างสมบูรณ์ให้เพิ่มผงฟูสองสามหยดมิฉะนั้นแพนเค้กจะอบได้ไม่ดี

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันตักแป้งด้วยทัพพี เทลงตรงกลางหรือที่ขอบแล้วบิดกระทะโดยทั่วไป - ทอดแพนเค้กตามปกติ พวกมันจะไม่บางจนหมด แต่จะมีความหนาปานกลาง
ดู.






เมื่อก้นแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง อย่าลืมทาเนยด้วยเนย มิฉะนั้น แพนเค้กจะแห้ง

เราม้วนแพนเค้กอุ่น ๆ ด้วยม้วนหรือสามเหลี่ยมหลอดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ความแปลกใหม่ของแพนเค้กเหล่านี้อยู่ในรสหวานที่ผิดปกติและกลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ พวกเขาไม่เหมือนที่อื่น ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา ให้ทำแพนเค้กกะทิและเสิร์ฟพร้อมกับโกโก้หรือนมอุ่นๆ ชาหอมๆ สักถ้วย ทานให้อร่อย!

มีสูตรแพนเค้กมากมาย ในรัสเซียพวกเขาปรุงทั้งบางในรูและหนาด้วยยีสต์จากข้าวสาลีบัควีทหรือข้าวโอ๊ตยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมหรือเนื้อสัตว์หรืออบ นอกจากนี้ในบทความยังมีการเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับแพนเค้กกับกะทิ ของหวานเขตร้อนนี้ทำได้ง่าย การทำตามลำดับการกระทำที่อธิบายไว้ในสูตรก็เพียงพอแล้ว

แพนเค้กอร่อยๆกับกะทิ

เมื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ อากาศในครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเขตร้อนที่น่ารื่นรมย์ และรสชาตินุ่มแค่ไหน! จะไม่มีใครไม่แยแสแน่นอน นอกจากนี้ ปรุงแพนเค้กบน กะทิง่ายเหมือนวัว สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ในวันก่อนทำอาหาร ให้ใส่ส่วนผสมของอาหารต่อไปนี้: ไข่สามฟองและหัวกะทิ (500 มล.) จากตู้เย็นบนโต๊ะ ทั้งหมดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. ตอกไข่ลงในภาชนะก้นลึก ใส่เกลือและน้ำตาล (40 กรัม) แล้วตีด้วยที่ตีไข่จนเนียน
3. เทน้ำกะทิลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งร่อน (300 กรัม) และแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนในหลายวิธี
5. นวดแป้งที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันใส่ผักหรือเนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป

ปรุงแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดเป็นเวลาสองนาทีด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง นมข้น หรือแยม

สูตรแพนเค้กแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสมสำหรับของหวานชิ้นต่อไปหาซื้อได้ดีที่สุดในประเทศแถบเอเชีย ซึ่งผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมกว่า มิฉะนั้น ความสม่ำเสมอของแป้งอาจกลายเป็นหนาเกินไป จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มนมอีกเล็กน้อย หรือในทางกลับกัน ของเหลว ซึ่งคุณจะต้องเพิ่มแป้งข้าวเจ้ามากขึ้น คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณ

โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กกับกะทินั้นอร่อยนุ่มบางและมีรู:

1. ขั้นแรกให้ตีไข่ 4 ฟองลงในโฟมด้วยเกลือและน้ำตาล
2. ใส่กะทิ (0.5 ลิตร) และแป้งข้าวเจ้า (12 ช้อนโต๊ะ) กับผงฟู (1 ช้อนชา) ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะพร้าวเหลว แต่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นแทนได้
4. ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. อบแพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยเนย (สำหรับผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกเท่านั้น) แล้ววางลงในกอง ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตรสเบอร์รี่หวานอมเปรี้ยว

แพนเค้กไร้ไข่ในกะทิ

แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้มีกลิ่นหอมของมะพร้าวและอบเชย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับใส่นมเปรี้ยว ราดหน้าช็อกโกแลต หรือนมข้น

สำหรับกะทิ แพนเค้กไม่ติดมันโดยไม่ต้องใส่ไข่ลงในแป้งจะไม่เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิม พวกเขาทำด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. สำหรับแป้งสาลี (100 กรัม) ร่อนเกลือ ผงฟูและอบเชย (อย่างละ 0.5 ช้อนชา) และน้ำตาล (25 กรัม)
2. ค่อยๆ เทกะทิ (0.25 ลิตร) ลงในส่วนผสมแห้ง
3. นวดแป้งอย่างทั่วถึงด้วยการตีหลังจากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ)
4. ก่อนอบแพนเค้ก แป้งควรพัก 15 นาที
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน
6. ส่วนหนึ่งของแป้งถูกเทลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

จากจำนวนส่วนผสมที่ใช้จะได้แพนเค้ก 8 ชิ้น

แพนเค้กมะพร้าวกับกล้วย

กล้วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับของหวานต่อไป แพนเค้กกับกะทินั้นค่อนข้างหวานดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งได้เล็กน้อย ของหวานแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือวิปครีม

สูตรสำหรับแพนเค้กมีดังนี้:

1. จากไข่สองฟอง น้ำตาล 50 กรัม กะทิ 200 มล. และแป้ง 60 กรัม คลุกแป้ง น้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) ก็ถูกเติมที่นี่เช่นกัน
2. ปอกเปลือกกล้วยสองสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เทแป้งลงในกระทะวางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ทันทีที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กก็พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กพร้อมพับครึ่งหั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กโซดามะพร้าวมังสวิรัติ

เมื่อเตรียมของหวานต่อไปจะใช้แป้งเมล็ดแฟลกซ์ ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่ธรรมดาและตัวแพนเค้กเองกับกะทิสามารถจำแนกได้ว่าแปลกใหม่

1. ในกะทิ (0.4 ลิตร) ใส่เกลือโซดา (1 ช้อนชา) น้ำตาล (40 กรัม) แป้งเมล็ดแฟลกซ์ (3 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งมวลที่นวดไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งฟูดี
2. เพิ่มแป้ง 100 กรัมและน้ำอัดลม 80 มล. ต้องขอบคุณเธอแพนเค้กจะบางและมีรู
3. ทิ้งแป้งที่ได้ไว้บนโต๊ะอีกสี่ชั่วโมง
4. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน โปรดทราบว่าแป้งค่อนข้างหนา ดังนั้น หากจำเป็น สามารถใช้แปรงซิลิโคนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวได้

แพนเค้กเขียวชอุ่มสำหรับมื้อเช้ากับน้ำผึ้งและเกล็ดมะพร้าว

แพนเค้กแพนเค้กที่หอมและนุ่มนั้นเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่สองฟองกับน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) มะพร้าว (30 กรัม) ข้าว (6 ช้อนโต๊ะ) และแป้งแฟลกซ์ (4 ช้อนโต๊ะ) ) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อยๆเติมกะทิ 0.4 ลิตร ผสมแป้งและปล่อยให้มันชงบนโต๊ะสักสองสามนาที

เทแป้ง 100 มล. ลงในกระทะร้อน ปล่อยให้มันเป็นรูปร่างบนพื้นผิวของมันเองเช่นเมื่ออบแพนเค้กหรือแพนเค้ก เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน เทแพนเค้กสำเร็จรูปกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

ฉันพบสูตรสำหรับแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้บนหน้าบล็อกของเพื่อนของฉันที่เข้าร่วมใน "แพนเค้กมาราธอน" อยากรู้อยากเห็นฉันไม่สามารถเก็บสูตรดั้งเดิมนี้ได้ ฉันเร่งให้คุณพอใจกับแพนเค้กมะพร้าวพร้อมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถทำซอสของคุณเองหรือซื้อจากร้านค้า ซอสไม่จำเป็นต้องเป็นสตรอเบอรี่เลย แต่ผู้เขียนสูตรตั้งข้อสังเกตว่าการผสมผสานนี้กลมกลืนกัน!

วัตถุดิบ

ในการทำแพนเค้กมะพร้าวคุณจะต้อง:

นม - 400 มล.;

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำเดือด - 200 มล.

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

แป้ง - 400 กรัม

น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เกลือ - เหน็บแนม;

เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (อาจจะมากกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของชิป)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านที่สองของแพนเค้กจะใช้เวลาน้อยลงในการเป็นสีน้ำตาล

ฉันใช้เกล็ดมะพร้าวที่ละเอียดมาก แพนเค้กจึงออกมานุ่มโดยไม่มีขี้เลื่อยอยู่เลย ผู้เขียนสูตรสังเกตว่าชิปที่วางไว้แล้วจะทำให้แพนเค้กที่ปรุงเสร็จแล้วได้กรุบกรอบซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย ราดแพนเค้กมะพร้าวกับซอสหรือน้ำเชื่อมที่คุณเลือก

ทานให้อร่อย!