แสงจันทร์ที่ถูกต้องด้วยมือของคุณเอง ทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

คุณภาพเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จำหน่ายในร้านค้าลดลงอย่างมากทุกปี และต้นทุนก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในทางกลับกัน ผู้คนได้ฝึกฝนวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์คุณภาพสูงอย่างอิสระ - แสงจันทร์ - มาเป็นเวลานานแล้ว

ในการทำเครื่องดื่มนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างซึ่งจำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษนอกเหนือจากการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ สามารถซื้อรูปแบบต่างๆได้ในร้านค้าและในตลาด แต่เพื่อความมั่นใจสูงสุดในความน่าเชื่อถือจะเป็นการดีกว่าที่จะเข้าถึงเรื่องนี้ด้วยความรับผิดชอบและทำเอง

อย่างไรและทำไมต้องทำแสงจันทร์ส่วนตัว

แสงจันทร์ที่ดีนั้นได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งจากคนธรรมดาและคนที่เข้าใจเรื่องนี้ หลังจากลองทานขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมดจริงๆ แล้ว ส่วนใหญ่จะไม่หันไปมองวอดก้าและคอนญักที่ขายในร้านค้าอีกต่อไป

แสงจันทร์คุณภาพสูงมักจะมีความบริสุทธิ์ในระดับสูงจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย ดื่มง่าย โปร่งใส และมีผลกระทบต่อสภาพของอวัยวะภายในน้อยที่สุด เมื่อพิจารณาคุณสมบัติเชิงบวกเหล่านี้แล้ว ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดีๆ หลายคนจึงเกิดคำถามว่า “ทำไมไม่ทำเองล่ะ”

วงจรของแสงจันทร์ยังคงเรียบง่ายมากและไม่แตกต่างจากเครื่องกลั่นในห้องปฏิบัติการ

สิ่งนี้ต้องการการผลิตแสงจันทร์ที่ยังอยู่ที่บ้าน ข้อดีของแนวทางนี้มีประเด็นต่อไปนี้:

อ่านเพิ่มเติม:

วอดก้ารัสเซีย: ประวัติความเป็นมาของการสร้าง "น้ำดับเพลิง" Mendeleev ค้นพบอะไรจริงๆ?

• เมื่อทำงานกับอุปกรณ์แบบโฮมเมดคุณจะได้ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบให้เกิดประโยชน์สูงสุด
• หากเกิดความเสียหายหรือปัญหาเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบได้อย่างง่ายดาย
• เมื่อถอดประกอบแล้วจะเข้ากับของที่เก็บไว้ที่บ้านได้อย่างกลมกลืน

แสงจันทร์ยังคงประกอบด้วยอะไร?

การออกแบบที่ทำเองและซื้อจากร้านค้าสำหรับการแข่งรถแสงจันทร์จะมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเสมอนั่นคือการออกแบบอุปกรณ์

โครงสร้างของอุปกรณ์เหล่านี้ประกอบด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• ภาชนะสำหรับบดให้ร้อนหรือวัตถุดิบอื่นที่มีแอลกอฮอล์
• คอยล์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "ตู้เย็น" ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการควบแน่นของไอแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้น
• เชื่อมต่อท่อและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อเชื่อมต่อส่วนประกอบโครงสร้างของระบบ

การออกแบบขั้นสูงเพิ่มเติมมาพร้อมกับอุปกรณ์ที่หลากหลาย - คอนเดนเซอร์ไหลย้อน, บับเบิ้ล, ตัวกรองคาร์บอนหรือไม้

การเชื่อมต่อองค์ประกอบ

วัสดุที่ใช้ในการเชื่อมต่อส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบของอุปกรณ์มีบทบาทสำคัญในกระบวนการผลิตแสงจันทร์นั่นเอง เมื่อเลือกหลอดที่ไม่สำเร็จ สี กลิ่น และรสชาติของของเหลวที่เกิดขึ้นอาจมีการเปลี่ยนแปลง

อ่านเพิ่มเติม:

• สแตนเลส;
• อลูมิเนียม;
• ทองแดง;
• หลอดซิลิโคนทางการแพทย์

เนื่องจากเป็นสารที่ใช้สร้างความแน่นบริเวณข้อต่อจึงแนะนำให้ใช้การทดสอบกับเกลือเป็นประจำ เป็นสารเคลือบหลุมร่องฟันเฉื่อยตามธรรมชาติที่ไม่สามารถส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มที่ได้

แป้งเช่นเดียวกับสารเคลือบหลุมร่องฟันมีผลเสียอย่างหนึ่ง - แห้งเร็วและหลังจากการกลั่นจะต้องถูกขูดออกจากจุดสัมผัส

แสงจันทร์ทำเองที่บ้านยังคงมีราคาไม่แพง ประกอบได้รวดเร็ว และปลอดภัยในการใช้งาน

ลูกบาศก์การกลั่นที่บ้าน

หากต้องการทำให้ส่วนประกอบที่สำคัญของแสงจันทร์ยังคงเป็นลูกบาศก์การกลั่น คุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ที่ทำจากสารที่เชื่อถือได้และไม่ออกซิไดซ์ ในเรื่องนี้วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระป๋องอาหารซึ่งมีปริมาตรสูงสุดสี่สิบลิตร

วิธีนี้จะช่วยให้คุณชงแสงจันทร์ได้น้อยลงมากและยังคงได้รับแสงจันทร์ตามปริมาณที่ต้องการมากถึงยี่สิบลิตร ในอพาร์ทเมนต์คุณสามารถใช้กระทะสิบลิตรเป็นลูกบาศก์ได้

อ่านเพิ่มเติม:

Absinthe สำหรับหุ่นจำลอง: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Absinthe

สำหรับวัสดุที่ต้องการความหลากหลายที่นี่ค่อนข้างกว้าง:

• เรืออลูมิเนียม
• กระทะเคลือบฟันหรือถังปิดสนิท
• ภาชนะสแตนเลส
• กระจก.

ตามที่ระบุไว้แล้ว กระป๋องอาหารมักใช้เป็นลูกบาศก์

อย่างไรก็ตาม มีรายการคอนเทนเนอร์ทั้งหมดที่มีปริมาตรและคุณสมบัติออกซิไดซ์ที่จำเป็นสำหรับงานนี้:

• หม้อความดัน
• กระทะเคลือบด้านในด้วยอีนาเมล
• ลูกบาศก์พิเศษทำจากสแตนเลส

แสงจันทร์ที่ต้องทำด้วยตัวเองที่มีการออกแบบขั้นสูงกว่านั้นสามารถทำได้ภายในไม่กี่ชั่วโมงหากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการซื้อส่วนประกอบที่ซื้อมา

ม้วน

นิยมเรียกว่าตู้เย็นเพราะส่วนนี้จะทำให้ไอที่มีแอลกอฮอล์เย็นลงและควบแน่นเป็นของเหลวที่ถูกรวบรวมไว้ที่ทางออก ภายนอกส่วนนี้เป็นท่อที่ทำจากวัสดุหลายชนิดที่นำความร้อนได้ดี บิดเป็นเกลียว แล้วจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น (ไหลตามหลักการ)

ส่วนใหญ่มักทำจากทองแดง สแตนเลส หรือแม้แต่แก้ว การเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับความสามารถและความต้องการของวัสดุ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้ยางและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่โลหะอื่น ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้เนื่องจากจะถูกทำลายอย่างแข็งขันในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงเนื่องจากไอแอลกอฮอล์ร้อนและเสื่อมสภาพอย่างมาก คุณภาพของผลิตภัณฑ์

สุโขปาร์นิก

อุปกรณ์ง่ายๆ นี้เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการได้รับแสงจันทร์คุณภาพสูงสุด บริสุทธิ์จากสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย และมีความโปร่งใสของคริสตัล สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาการปวดหัวในตอนเช้าหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตเองที่บ้านหรือโรงงานในปริมาณมากคือการมีน้ำมันฟิวส์

จริงๆ แล้ว การตัดสินใจเลือกประเภทของเครื่องจักรที่ต้องการและคุณภาพของแอลกอฮอล์ที่ผลิตได้ก็เพียงพอแล้ว ก่อนอื่นแสงจันทร์ยังคงต้องประกอบด้วยถังสำหรับให้ความร้อนกับส่วนผสมและขดลวด แล้วมันเป็นเรื่องของเทคนิคและความอดทน นอกจากนี้ เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ จึงได้มีการเพิ่มเรือกลไฟในการออกแบบภาพนิ่งแสงจันทร์ นอกจากนี้ ยังมีแสงจันทร์แบบเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้ขดลวด ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดคือ ภาพนิ่งที่ทำจากกระทะ ดังนั้นวิธีทำแสงจันทร์จึงขึ้นอยู่กับความชอบ เวลาว่าง และความพร้อมของวัสดุที่จำเป็น

เราขอเชิญชวนให้คุณพิจารณาตัวอย่างการเตรียมแยมแสงจันทร์ซึ่งจะมีรสชาติที่ถูกใจและทำง่าย

เตรียมบดสำหรับแสงจันทร์

วิธีทำแสงจันทร์จากแยมสัดส่วน:

• น้ำสามสิบลิตร
• แยมหกลิตร (มี)
• ยีสต์กด – 300 กรัม;
• น้ำตาลสามกิโลกรัม

• อุ่นน้ำให้มีอุณหภูมิ 30 องศา
• เพิ่มแยมลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
• เราเจือจางยีสต์ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตและเพิ่มลงในส่วนผสมในอนาคต
• เพิ่มน้ำตาลและผสม
• เราติดตั้งซีลน้ำบนภาชนะที่มีการบดในรูปแบบของถุงมือแพทย์ที่มีรูที่นิ้ว และวางส่วนผสมไว้ในที่มืดที่มีอุณหภูมิ 18 ถึง 25 องศาเป็นเวลาสามถึงแปดวัน ความพร้อมของการบดจะชัดเจนจากลักษณะที่ชัดเจน รสขม และการหยุดฟองโดยประทับตราน้ำ
• ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วจะต้องระบายออกจากตะกอนและกลั่นผ่านแสงจันทร์ชนิดใดก็ได้ ในตอนท้ายคุณจะได้อุณหภูมิ 40 องศาพร้อมกับกลิ่นผลไม้ที่ใช้ทำแยม

ประหยัดเวลาและเงิน - นี่คือแสงจันทร์ที่บ้าน

ปัจจุบันบริษัทและบริษัทหลายแห่งสามารถเสนอภาพนิ่งแสงจันทร์ได้หลากหลายรูปแบบ ซึ่งราคาไม่สูงมาก แต่ทำหน้าที่เหมือนกับภาพนิ่งแบบโฮมเมดทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือความอดทนและวัสดุบางอย่าง

แสงจันทร์แบบโฮมเมดยังเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำจากกระทะ

ในการดำเนินการนี้ เราจะต้องมีเครื่องมือและอุปกรณ์เสริมดังต่อไปนี้:

• กระทะและฝาปิด
• ท่อประปาพลาสติกชิ้นหนึ่ง – 45 มม.
• ท่ออลูมิเนียมหรือทองแดงยาว 2 เมตรสำหรับทำขดลวด
• อุปกรณ์สองตัวพร้อมท่อ
• ข้อต่อประปาและน็อตขนาดครึ่งนิ้ว
• หยดจากร้านขายยา
• อลูมิเนียมแผ่นรีด;
• เทปฟลูออโรเรซิ่น
• สมอหลายอันพร้อมถั่ว ดีบุกจากกระป๋องเบียร์
• ขวดที่มีฝาปิดเกลียวแน่น
• บรรจุภัณฑ์กาวอีพอกซีและกาวซุปเปอร์กาวไซยาโนอะคริเลต

ทุกสิ่งที่จำเป็นสามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือหาได้จากโรงรถ แสงจันทร์นี้ยังคงทำให้การทำแสงจันทร์ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย มีคุณภาพสูง และค่อนข้างรวดเร็ว

วิธีทำแสงจันทร์จากเศษวัสดุ

แทบทุกคนที่สนใจรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเองคุณภาพสูงและครบถ้วนสามารถทำได้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแสงจันทร์คือการสร้างโครงสร้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันสองอันและกระทะ

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

มีความจำเป็นต้องเทส่วนผสมลงในลูกบาศก์การกลั่นยึดแผ่นไว้ด้านบนวางแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่พร้อมน้ำเย็นลงบนลูกบาศก์เนื่องจากการเดือดไอระเหยจะสะสมที่ด้านบนและไหลลงไปที่แผ่นด้านล่าง แต่คุณภาพของการผลิตแสงจันทร์ดังกล่าวทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมาก แสงจันทร์จากอุปกรณ์ที่เกิดขึ้นนั้นค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจในด้านรสชาติและกลิ่น คุณสามารถทำแสงจันทร์นิ่งได้ด้วยมือของคุณเอง และมีตัวเลือกอื่นๆ ที่จะผลิตแสงจันทร์คุณภาพสูงขึ้นด้วย ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์ที่ประกอบด้วยลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็น แสงจันทร์ที่ได้จะต้องกรองสองครั้งและกลั่นสองครั้งเพื่อให้พร้อมใช้งาน

แสงจันทร์ที่ทำเองที่บ้านประเภทต่อไปยังคงเป็นแสงจันทร์ที่ทำจากหม้ออัดความดัน กลไกดังกล่าวควรมีหม้ออัดแรงดัน ทางออก ท่อทองแดง ท่อทางออก น้ำส่วนเกิน น้ำประปา และการเชื่อมต่อกับก๊อกน้ำประปา

อุปกรณ์นี้มีลักษณะค่อนข้างสวยงามและมีทำเลที่สะดวกในอพาร์ตเมนต์ Moonshine เตรียมโดยการเทส่วนผสมลงในหม้ออัดแรงดันจากนั้นคุณต้องปิดฝาให้แน่นและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้สังเกตการสะสมของแอลกอฮอล์ครั้งแรกในหลอดไอระเหยผ่านท่อทองแดงทำให้เย็นลงด้วยน้ำและแอลกอฮอล์ หยดลงในภาชนะ ที่ทางออกคุณจะได้รับแสงจันทร์อายุสี่สิบองศา จากที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ก่อนที่คุณจะทำความคุ้นเคยกับหลักการสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง ให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ใด หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและรวดเร็วในราคาต่ำสุดคุณสามารถสร้างอุปกรณ์จากวิธีการชั่วคราวได้ แต่แสงจันทร์ประเภทนี้จะเป็นการ "ไหม้เกรียม" อย่างอ่อนโยน หากคุณต้องการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง บริสุทธิ์ และอ่อนนุ่ม คุณจะต้องใช้เวลาและเงินจำนวนเล็กน้อย ภาพนิ่ง Moonshine และการผลิตมีหลากหลายรูปแบบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความฉลาดและความปรารถนาที่จะลองสร้างผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ของคุณเอง

หากคุณมีเวลาและเงินเพียงเล็กน้อย เราจะนำเสนอวิธีทำแสงจันทร์ง่ายๆ ด้วยมือของคุณเอง ในการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว เราจะต้องมีท่อทองแดงยาว 1 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 9 มิลลิเมตร เทปไฟฟ้า และบัวรดน้ำ (สำหรับขดลวด) โถขนาด 3 ลิตร และโถกาแฟ

ต่อไป เราใช้โถสามลิตรและโถกาแฟสร้างอุปกรณ์ของเราโดยตรง ซึ่งจะผลิตแสงจันทร์ให้กับคุณ แม้ไม่ได้คุณภาพสูงแต่มีคุณภาพปลอดภัย การออกแบบนี้มีอุปกรณ์แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุด

แอลกอฮอล์โฮมเมดที่ได้จากแสงจันทร์

การทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองถือเป็นปัญหาที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน เนื่องจากกระบวนการผลิตของแสงจันทร์ขึ้นอยู่กับการได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการโดยตรง ซึ่งจะต้องสอดคล้องกับคุณภาพและรสชาติของแอลกอฮอล์ที่ต้องการ ก่อนอื่นการทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองเป็นวิธีที่ค่อนข้างประหยัดในการรับแอลกอฮอล์ซึ่งอาจแตกต่างอย่างมากจากแอลกอฮอล์ที่ซื้อมา ด้วยความช่วยเหลือของภาพนิ่งแสงจันทร์ คุณสามารถทำทั้งแสงจันทร์และคอนยัค บรั่นดีหรือวิสกี้

บทความนี้จะนำเสนอวิธีพื้นฐานในการสร้างหุ่นแสงจันทร์แบบโฮมเมด ซึ่งช่วยประหยัดเงิน เวลา และความเครียดได้เป็นจำนวนมาก

ปรากฎว่าแผนกแสงจันทร์ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่สมาชิก และหากก่อนหน้านี้หัวข้อเกี่ยวข้องกับแต่ละส่วนเป็นหลักวันนี้เราจะบอกวิธีทำแสงจันทร์ง่ายๆ ด้วยมือของคุณเอง

เริ่มต้นด้วยการตัดสินใจว่าการผลิตเหล้าแสงจันทร์เป็นการผลิตแอลกอฮอล์โดยการกลั่นที่บ้าน แอลกอฮอล์ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันเสมอ โดยไม่คำนึงถึงขนาด - สำหรับการผลิตในครัวเรือนหรือการผลิตทางอุตสาหกรรม มีการผลิตวัตถุดิบที่มีแป้งหรือน้ำตาลโดยเติมน้ำและยีสต์ ในระหว่างกระบวนการหมักที่เรียกว่า โลกเทียมที่มีเชื้อราเซลล์เดียวอาศัยอยู่ ผลของกิจกรรมที่สำคัญคือเอทิล เมทิล โพรพิล และแอลกอฮอล์อื่น ๆ โดยเติมอัลดีไฮด์และอะซิโตน

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นเอทิลแอลกอฮอล์ เป็นอันตรายต่อมนุษย์ หน้าที่ของการผลิตเบียร์แสงจันทร์คือการได้รับเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้นที่ไม่ทำให้ถึงตาย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะดำเนินการแก้ไข นั่นคือผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นหลายส่วน คุณสามารถซื้อหรือทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามากในการทำแสงจันทร์ที่ง่ายที่สุด

แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังคง

ในการออกแบบดังกล่าว คุณจะต้องใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และเล็กเพียง 2 แผ่น (ในรูปที่ 2 และ 4) และกระทะ (ในรูปที่ 3)

การออกแบบนี้ทำงานดังนี้ บราก้าเทลงในกระทะ วางแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าไว้ด้านบนของตัวเว้นวรรคเพื่อไม่ให้พุ่งเข้าไปในส่วนผสมที่เดือด วางแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่าไว้บนกระทะโดยเทน้ำเย็นลงไป

ในระหว่างกระบวนการเดือด ไอระเหยของแอลกอฮอล์จะถูกปล่อยออกมาและตกตะกอนบนจานขนาดเล็ก เป็นผลให้คุณได้รับแสงจันทร์ในปริมาณขั้นต่ำ (จากบด 1 ลิตรไม่เกิน 80 มล.) ด้วยน้ำมันฟิวส์ที่มีความเข้มข้นสูง พูดตามตรงแสงจันทร์ดังกล่าวไม่เพียงเป็นอันตรายหากรับประทานภายในเท่านั้น แต่ยังใช้ภายนอกอีกด้วย วิธีนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในสหภาพโซเวียตในยุคห้าม เห็นได้ชัดว่าจำนวนพิษจากตัวแทนดังกล่าวใกล้เคียงกับคนส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นที่มาของความเชื่อที่ว่าแสงจันทร์เป็นพิษบริสุทธิ์

ในกรณีนี้ไม่ใช่แสงจันทร์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เป็นความเข้มข้นของสารอันตราย - น้ำมันฟิวส์อะซิโตนและอัลดีไฮด์ การกลั่นสองครั้งหรือสามครั้งเท่านั้นที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์และปลอดภัยต่อชีวิตและสุขภาพ

เราได้ให้ข้อมูลนี้เพื่ออธิบายวิธีการที่มีอยู่ก่อนหน้านี้เท่านั้น เราไม่แนะนำให้ทำอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้าน - คุณจะไม่สามารถดื่มได้และกลิ่นในอพาร์ทเมนต์จะคงอยู่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

วิธีทำขนมไหว้พระจันทร์แบบง่ายๆ

ในกรณีนี้การออกแบบรวมถึงลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็น นี่เป็นตัวเลือกง่ายๆ แต่ช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มคุณภาพสูง

กลั่นกลั่นอย่างน้อย 2 ครั้งเสมอแล้วใช้เครื่องนึ่ง วิธีนี้จะช่วยกำจัดน้ำมันฟิวส์ที่เป็นอันตรายได้มากที่สุด หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยถ่าน

อเลมบิก

ภาชนะเคลือบหรือสแตนเลสที่มีฝาปิดแน่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ส่วนหลังควรปิดให้แน่นเพื่อไม่ให้ถูกกระแทกจากแรงกดดันที่มากเกินไปจากด้านใน

ข้อกำหนดเบื้องต้นที่สองคือการมีท่อระบายน้ำซึ่งไอน้ำซึ่งยังไม่ได้แบ่งออกเป็นเศษส่วนจะเคลื่อนที่ไป เพื่อจุดประสงค์นี้ จะมีการเจาะรูทะลุที่ฝาและขันสกรูเข้า

เงื่อนไขที่สาม - ความรัดกุม - ตามมาอย่างราบรื่นจากเงื่อนไขแรก หากคุณแน่ใจว่าฝาปิดแน่นกับลูกบาศก์แล้ว จะมีการปิดผนึก บางคนปิดฝาด้วยแป้ง บางคนใช้ปะเก็นซิลิโคน เราแนะนำให้ใช้หม้ออัดแรงดัน ราคาของรุ่นที่ง่ายที่สุดคือ 1,500-2,000 รูเบิล หากคุณวางแผนที่จะชงเหล้าแสงจันทร์มากกว่าหนึ่งครั้งก็สมเหตุสมผลที่จะซื้อ

อย่างไรก็ตามหม้ออัดแรงดันมีข้อเสียเปรียบร้ายแรงประการหนึ่งนั่นคือปริมาตร ปริมาณสูงสุดที่เราพบในการขายได้รับการออกแบบสำหรับ 6 ลิตร ดังนั้นคุณจะเติมส่วนผสมได้ 4.5 ลิตร (ไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร) สิ่งนี้ให้ผลแสงจันทร์น้อยกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย ไม่พอแต่พอสำหรับใช้ในบ้าน

หากปริมาตรนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ซื้อลูกบาศก์การกลั่นแบบพิเศษที่มีความจุ 10 ลิตรขึ้นไป ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 3,200-4,000 รูเบิล

กระป๋องนมที่มีฝาปิดเกลียวแน่นจะเป็นขวดกลั่นที่เหมาะสมและราคาไม่แพง มันจะต้องเคลือบด้วยแป้งจริงๆหลังจากเทส่วนผสม แต่นี่ก็เป็นข้อดีด้วยซ้ำ - บ้านจะไม่มีกลิ่นของฟิวส์ แต่เป็นขนมอบสดใหม่

วิธีทำภาพนิ่งในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง - วิดีโอ

ตู้เย็น

ตู้เย็นแสงจันทร์ยังคงแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ขึ้นอยู่กับวิธีการจ่ายน้ำ:

• ฟิลเลอร์ (การเก็บรักษา);
• ไหลผ่าน

ตัวเลือกแรกนั้นแย่มากในแง่ของการทำแสงจันทร์ ตู้เย็นดังกล่าวสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่มีปัญหาใหญ่เกี่ยวกับน้ำในบ้านเท่านั้น หลักการทำงานของตู้เย็นนั้นขึ้นอยู่กับการเทน้ำเย็นทันทีและเปลี่ยนใหม่ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์

ตู้เย็นนี้มีอะไรผิดปกติ? ความจริงก็คือน้ำยังคงร้อนอยู่แม้ว่าคุณจะเปลี่ยนบ่อยเพียงพอก็ตาม ยิ่งน้ำอุ่นเท่าไร การแยกออกเป็นเศษส่วนก็จะยิ่งช้าลงเท่านั้น คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปน้อยลง

ตู้เย็นที่ไหลผ่านเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำ และกำลังปรุงอาหารตลอดเวลา โดยมีน้ำไหลผ่าน โดยทางกายภาพไม่มีเวลาให้ความร้อนจนถึงขีดจำกัดวิกฤต

ตู้เย็นที่มีน้ำท่วมสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีความเป็นไปได้ในการเชื่อมต่อน้ำประปาเท่านั้น

ม้วน

องค์ประกอบที่สำคัญของตู้เย็นคือคอยล์ - ท่อเกลียวแก้วทองแดงหรือสแตนเลสซึ่งไอที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์จะเคลื่อนจากห้องกลั่นไปยังภาชนะรับโดยแบ่งเป็นส่วนของไอและของเหลวพร้อมกัน

นักแสงจันทร์บางคนชอบใช้คอยล์ในห้องปฏิบัติการที่ทำจากแก้ว สมมติว่าห้องครัวของเราอยู่ไกลจากห้องปฏิบัติการและผู้คนเดินมาที่นี่โดยไม่ได้เตรียมตัวสำหรับสภาพที่เกือบจะผ่านการฆ่าเชื้อ และสิ่งที่เป็นแก้วมักจะแตกหัก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขดลวดทองแดงซึ่งมีการถ่ายเทความร้อนในระดับสูงปลอดภัยในการใช้งานและมีค่าใช้จ่ายเพนนีอย่างแท้จริง

ตู้เย็นที่มีขดลวดทองแดงมีองค์ประกอบที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• ภาชนะบรรจุน้ำ
• คอยล์พร้อมฟิตติ้ง 2 อัน - ทางเข้าไอและทางออกแสงจันทร์
• ข้อต่อ 2 ชิ้นสำหรับทางเข้า/ออกของน้ำไหลเพื่อระบายความร้อน

ภาพถ่ายแสดงตัวอย่างตู้เย็นที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีสร้างตู้เย็นที่ง่ายที่สุดโดยใช้ท่ออ่อนแบบแก๊สลูกฟูก เพียง 1 ชั่วโมงก็สามารถเริ่มทำงานได้

การประกอบขั้นสุดท้าย

จริงๆ แล้ว ณ จุดนี้การผลิตแสงจันทร์ยังคงเกือบจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ในการเชื่อมต่อต้องใช้สายยางซิลิโคนเท่านั้น (!!!) ห้ามใช้ท่อพีวีซีในการกลั่นแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นอันตรายมาก

เพื่อแยกท่อซิลิโคนออกจาก PVC ก็สามารถจุดไฟได้ จะไม่มีกลิ่นเมื่อเผาไหม้ ในเวลาเดียวกันตัวท่อเองก็น่าสัมผัส

สุโขปาร์นิก

ไม่ว่าใครจะพูดถึงความจำเป็นหรือไม่มีประโยชน์ของรายละเอียดนี้ก็ตาม เรายืนยันว่าผลิตภัณฑ์จะต้องสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่เหมือนแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้ว มันเป็นยาพิษจริงๆ แต่ในลักษณะที่ในตอนเช้าคุณสามารถจดจำเหตุการณ์ในเย็นวันก่อนได้อย่างชัดเจน

เครื่องนึ่งใช้ไอน้ำเพื่อแยกน้ำมันฟิวส์ออกจากไอน้ำที่มีแอลกอฮอล์ และป้องกันการซึมของสารตกค้างในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุณสามารถซื้อเรือกลไฟสำเร็จรูปซึ่งมีราคา 1,800-2,200 รูเบิลหรือทำจากกระป๋องธรรมดา

ใช้ขวดโหลขนาด 1 หรือ 2 ลิตรที่มีฝาปิดแบบเกลียว เจาะรูที่ฝาสำหรับฟิตติ้งสองตัว ทางเข้าและทางออก

เชื่อมต่อท่อสองเส้นเข้ากับข้อต่อ - อันหนึ่งมาจากลูกบาศก์การกลั่นและอีกอันเข้าไปในตู้เย็น

ทางที่ดีควรทำหม้อนึ่งจากสแตนเลสและเตรียมการระบายน้ำมันฟิวส์ เมื่อกลั่นส่วนผสมจำนวนมากส่วนหลังจะเริ่มเคลื่อนไหวส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ตอนนี้แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดก็พร้อมแล้ว!

สำหรับผู้ที่ยังมีคำถาม - วิดีโอคำแนะนำจากนักเล่นแสงจันทร์ผู้มีประสบการณ์

แม้ว่าจะมีโรงกลั่นตามบ้านหลายประเภทราคาที่แตกต่างกันในตลาด แต่นักกลั่นเหล้าที่มีประสบการณ์มักนิยมผลิตอุปกรณ์เองหรือสั่งซื้อจากช่างฝีมือที่เชื่อถือได้โดยใช้ภาพวาดและไดอะแกรมของตนเอง

ข้อดีของแนวทางนี้ไม่ใช่แค่การประหยัดต้นทุนเท่านั้น บ่อยครั้งที่แสงจันทร์ทำที่บ้านยังคงมีความน่าเชื่อถือและใช้งานได้จริงมากกว่ารุ่นที่ซื้อในร้านส่วนใหญ่ซึ่งมีองค์ประกอบที่เข้าใจยากซึ่งขัดแย้งกับกฎแห่งฟิสิกส์ซึ่งติดตั้งเพื่อดึงดูดผู้ซื้อและเพิ่มราคาเท่านั้น ต่อไปเราจะดูการออกแบบคลาสสิกของเหล้าแสงจันทร์ (เครื่องกลั่น) ซึ่งมีความเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพไม่เท่ากัน

การเชื่อมต่อองค์ประกอบ

ตัวกลางมีบทบาทสำคัญ หากคุณเลือกท่อหรือน้ำยาซีลผิด แสงจันทร์จะขุ่นมัว มีรสค้างอยู่ในคอมีกลิ่นเหม็น และถึงขั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะเริ่มพิจารณาการออกแบบด้วยองค์ประกอบที่เชื่อมต่อกัน

คุณไม่ควรเชื่อมท่อทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่าง "แน่นหนา" ซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากในการประกอบและถอดชิ้นส่วนอุปกรณ์ แต่ในระหว่างการทำความสะอาดจะทำให้เกิดปัญหามากมาย

ท่อโลหะที่ทำจากสแตนเลส อลูมิเนียม หรือทองแดง เช่นเดียวกับอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หรือท่อซิลิโคนทางการแพทย์ มักใช้เป็นระบบขนส่ง ในแง่ของความประหยัด ความปลอดภัย ความง่ายในการบำรุงรักษาและการใช้งาน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือท่อสแตนเลสเกรดอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะท่อซิลิโคนจากท่อพีวีซีได้ (โพลีไวนิลคลอไรด์เมื่อสัมผัสกับไอน้ำร้อน จะทำให้แอลกอฮอล์อิ่มตัวด้วยสารพิษ) พีวีซีไหม้มีควันมากและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ซิลิโคนไม่สูบบุหรี่เมื่อถูกเผาและทิ้งกลิ่นเล็กน้อยและขี้เถ้าเล็กน้อย ท่อซิลิโคนให้สัมผัสที่นุ่มนวลกว่าท่อ PVC มาก และราคาก็สูงกว่าประมาณสองเท่า

หากต้องการแยกกิ่ง ให้เปลี่ยนจากเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งไปอีกเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งและเชื่อมต่อส่วนต่างๆ ในท่อโลหะ ข้อต่อและข้อต่อที่ใช้ซึ่งสามารถพบได้ในร้านประปาหรือที่ตลาดการก่อสร้าง อุปกรณ์ที่ทำจากทองเหลือง บรอนซ์ และสแตนเลส (ตัวเลือกที่ดีที่สุด) สำหรับระบบทำความร้อนที่สามารถทนต่ออุณหภูมิและความดันสูงเหมาะสำหรับการผลิตแสงจันทร์ เพื่อวัตถุประสงค์ในการปิดผนึกอนุญาตให้ใช้กาวทนความร้อนและการเชื่อมด้วยความเย็นได้สิ่งสำคัญคือหลีกเลี่ยงปะเก็นยาง

คุณยังสามารถใช้สารอินทรีย์เพื่อปิดผนึกท่อ - แป้งธรรมดาซึ่งไม่ส่งผลต่อการกลั่น มีข้อเสียสองประการ: การนวดและปิดผนึกข้อต่อใช้เวลานานมาก และหลังจากการกลั่นแล้ว จะต้องขูดแป้งแห้งออก

แสงจันทร์ที่ประกอบแล้วยังคงต้องถูกผนึกไว้ หากไอน้ำรั่วไหลผ่านท่อ ควรหยุดการกลั่น ปล่อยให้อุปกรณ์เย็นลง ซ่อมแซมการชำรุด จากนั้นจึงทำการกลั่นต่อเท่านั้น ความกดดันไม่เพียงเป็นอันตรายเนื่องจากไฟไหม้ แต่ยังนำไปสู่การสูญเสียแสงจันทร์อย่างมีนัยสำคัญ (10-70%)

อเลมบิก

เป็นภาชนะที่บดเดือดในระหว่างกระบวนการทำความร้อน พารามิเตอร์:

1. วัสดุ.อลูมิเนียม - ส่วนใหญ่มักพบในภาพนิ่งแสงจันทร์ "โซเวียต" เนื่องจากมีการใช้กระป๋องนมอลูมิเนียมอย่างแพร่หลาย อลูมิเนียมทำปฏิกิริยาบางส่วนกับกรดและแอลกอฮอล์ในการบด ดังนั้นเมื่อใช้บ่อยครั้ง อะลูมิเนียมนิ่ง (โดยเฉพาะของเก่า) จะไม่สามารถใช้งานได้หลังจากผ่านไปหกเดือน - มีรอยรั่วปรากฏขึ้น

เครื่องครัวเคลือบมีความเป็นกลางต่อกรดและแอลกอฮอล์ เมื่อใช้อย่างถูกต้อง (โดยไม่มีการกระแทกหรือรอยขีดข่วนบนเคลือบฟัน) สามารถใช้งานได้นาน 3-5 ปี แม้จะใช้งานเป็นประจำก็ตาม

สแตนเลสเกรดอาหารเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุด แต่สแตนเลสทรงลูกบาศก์มีราคาแพง มักขายภายใต้หน้ากากของเหล็กชุบสังกะสีหรือเหล็กชุบนิกเกิลธรรมดาซึ่งไม่คงทนนัก

ก้อนทองแดงก็เหมาะเช่นกัน แต่ในกรณีส่วนใหญ่ นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่มีราคาแพงเกินสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเล่นแสงจันทร์มือใหม่

2. ปริมาตรและขนาดปริมาตรของยังคงขึ้นอยู่กับความต้องการของเครื่อง Moonshiner ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้านคือ 25-35 ลิตร

ความสนใจ! ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย สามารถเติมก้อนการกลั่นด้วยส่วนผสมได้สูงสุด 80% ของปริมาตร โดยคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกภาชนะ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องถอดฝาออกได้และคอขวดกว้างเพียงพอสำหรับการทำความสะอาดภาชนะหลังการกลั่นอย่างสะดวกสบาย

ปริมาตรของลูกบาศก์คำนวณตามความต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นในภาชนะขนาด 30 ลิตร คุณสามารถรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้มากถึง 2.88 ลิตรในการกลั่นครั้งเดียว (หรือแสงจันทร์ 7.2 ลิตรที่มีความแรง 40%) ปริมาณการบดสูงสุดคือ 24 ลิตร (30 * 0.8 = 24) ความแข็งแรงเฉลี่ยของส่วนผสมที่ทำอย่างถูกต้องคือ 12% ปริมาณการกลั่นที่เอาต์พุตคือ 24 * 0.12 = 2.88 (ในรูปของแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ที่มีความแรง 100%) ในทางปฏิบัติจะมีการสูญเสียแสงจันทร์ประมาณ 8-15% เสมอ

เราไม่ควรลืมเรื่องมิติ อย่างน้อยที่สุดต้องวางลูกบาศก์การกลั่นไว้บนเตาหรือองค์ประกอบความร้อนอื่น ๆ มีความเสถียรและไม่ปิดกั้นการเข้าถึงอุปกรณ์ทั้งหมด นี่คือพื้นฐานของข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

3. การเลือกภาชนะที่เหมาะสมบ่อยครั้งที่ภาพนิ่งแสงจันทร์ในบ้านใช้ภาชนะที่เดิมมีไว้สำหรับความต้องการอื่นๆ เช่น กระป๋องนม หม้ออัดความดัน หรือกระทะเคลือบขนาดใหญ่

ลูกบาศก์ต้องเชื่อถือได้ - จะขยายตัวเมื่อถูกความร้อนและทนทานต่ออุณหภูมิและความดันสูง (180-220 Pa) ภาชนะเชื่อมแบบโฮมเมดนั้นอันตรายมากเนื่องจากมีความเสี่ยงที่รอยเชื่อมจะแตกในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของหม้ออัดแรงดันทรงลูกบาศก์คือมีปริมาตรน้อย แต่ภาชนะเหล่านี้สุญญากาศตั้งแต่แรก การปรับเปลี่ยนที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือเจาะรูที่ฝาสำหรับท่อระบายไอน้ำ อธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก

กระทะเคลือบมีความสะดวกเนื่องจากไม่สามารถเทส่วนผสมที่ใช้แล้วได้ แต่สามารถนำไปกลั่นได้ทันทีตามที่เป็นอยู่ (นี่เป็นสิ่งที่ผิดเนื่องจากตะกอนที่ให้ความร้อนจะเพิ่มปริมาณสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในแสงจันทร์และทำให้กลิ่นและรสชาติแย่ลง) ข้อเสียของกระทะคือปิดฝายาก

นมกระป๋องที่ทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลสเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริงที่สุด ข้อเสียเปรียบประการเดียวของกระป๋องที่ต้องกำจัดคือปะเก็นยางบนฝา ความจริงก็คือไอแอลกอฮอล์ดูดซับสารจากยางซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพรสชาติและกลิ่นของแสงจันทร์ ต้องเปลี่ยนปะเก็นยางด้วยซิลิโคน (ทำจากซิลิโคนสำหรับตู้ปลา)

วิธีทำลูกบาศก์การกลั่นสำหรับแสงจันทร์จากกระป๋อง

การกำหนดปริมาตรของภาชนะอย่างถูกต้องนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องเตรียมลูกบาศก์เพื่อใช้ด้วย - เจาะรูสำหรับไอน้ำ ปิดฝาและข้อต่อ ต่อไปเราจะมาดูการดัดแปลงภาชนะโดยใช้กระป๋องนมเก่าเป็นตัวอย่าง แต่วิธีการปิดฝาวิธีนี้ก็เหมาะกับกรณีอื่นๆ เช่นกัน

เทคโนโลยีการปรับแต่งสามารถ:

1. ถอดปะเก็นยางออกจากฝาครอบ

2. ใช้น้ำยาซีลซิลิโคนสำหรับตู้ปลากับขอบโลหะของฝาแล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง

3. วางกระดาษแก้วไว้ที่คอกระป๋องแล้วปิดฝา ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนแห้งสนิท คุณจะได้รับซีลซิลิโคนที่ใช้แทนปะเก็นยาง

อีกวิธีหนึ่งในการปิดผนึกที่ง่ายกว่าคือการทับยางด้วยเทปฟูหลายชั้นแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 60 นาที

4. เจาะรูที่ฝากระป๋องเพื่อต่อกับขดลวดหรือหม้อนึ่ง หากเส้นผ่านศูนย์กลางภายในของคอยล์คือ 12 มม. รูที่เหมาะสมสำหรับท่อในกระป๋องคือ 22 มม. และเกลียวคือ 0.5 นิ้ว อะแดปเตอร์มีจำหน่ายที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ประปา

เพื่อยืดอายุการใช้งาน ให้ล้างกระป๋องหลังการกลั่นแต่ละครั้งด้วยสบู่และน้ำปริมาณมาก ห้ามใช้โซดาและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอื่น ๆ โดยเด็ดขาด

Moonshine ยังตู้เย็นอยู่

ประกอบด้วยสองส่วน - คอยล์ (ท่อบิด) และอ่างเก็บน้ำสำหรับระบายความร้อนของท่อนี้ ช่องทำความเย็นเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของโครงสร้างทั้งหมด ซึ่งการทำงานจะกำหนดปริมาณและคุณภาพของแสงจันทร์

พารามิเตอร์คอยล์

1. วัสดุ.ต้องไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ (หรือมีการสัมผัสเพียงเล็กน้อย) ปลอดภัยและปลอดสารพิษ ทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง 100°C) และมีค่าการนำความร้อนสูง ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด มีสี่ตัวเลือกให้เลือก: ทองแดง อลูมิเนียม สแตนเลส (เกรดอาหาร) และแก้ว

ทองแดงมีค่าการนำความร้อนสูงสุด ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความง่ายในการประมวลผล (สามารถบัดกรีได้) แต่วัสดุนี้มีคุณสมบัติเดียว - ขดลวดทองแดงต้องทำความสะอาดเป็นระยะด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกด้วยน้ำเดือด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการกลั่นแต่ละครั้ง) มิฉะนั้นคราบจุลินทรีย์ที่สะสมหลังจากออกซิเดชั่นด้วยแอลกอฮอล์จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแสงจันทร์

คนแสงจันทร์ทุกคนที่บ่นเรื่องทองแดงไม่ได้ทำความสะอาดอุปกรณ์ของตนอย่างดี ในการกลั่นทั่วโลก ทองแดงถือเป็นวัสดุที่ดีที่สุดหรือแม้แต่วัสดุเดียวที่ได้รับอนุญาต (ฝรั่งเศส สกอตแลนด์) สำหรับการผลิตเครื่องกลั่น (alambic) การออกซิเดชั่นเล็กน้อยของทองแดงกับแอลกอฮอล์ช่วยปรับปรุงรสชาติเนื่องจากจะช่วยลดปริมาณสิ่งสกปรกที่มีกลิ่นเหม็นและเพิ่มความเข้มข้นของสารที่ทำให้แสงจันทร์นุ่มนวล

วัสดุนำความร้อนมากเป็นอันดับสองสำหรับขดลวดคืออะลูมิเนียม (แย่กว่าทองแดง 1.6 เท่า) ข้อดีของอลูมิเนียมคือมีความพร้อมใช้งาน ต้นทุนต่ำ และง่ายต่อการแปรรูป แต่ก็มีข้อเสียเปรียบเช่นกัน - ออกซิเดชันน้อยที่สุดซึ่งต่างจากทองแดงตรงที่ไม่ปล่อยสารที่มีประโยชน์ออกสู่แสงจันทร์ดังนั้นคอยล์อลูมิเนียมจึงไม่ธรรมดามาก

ในแง่ของการนำความร้อน สแตนเลสเกรดอาหารจะด้อยกว่าทองแดง 3-4 เท่า แต่วัสดุนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และไม่เกิดออกซิไดซ์ ข้อเสียอีกประการหนึ่งพร้อมกับการนำความร้อนต่ำคือความซับซ้อนในการประมวลผล

ไม่สามารถทำขดลวดแก้วที่บ้านได้หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็จะง่ายกว่าที่จะซื้ออุปกรณ์ห้องปฏิบัติการสำเร็จรูป แก้วไม่เฉื่อยต่อแอลกอฮอล์ แต่เปราะบางมากและมีค่าการนำความร้อนต่ำ

2. ขนาดและความหนาของท่อยิ่งท่อยาวเท่าไร พื้นที่สัมผัสของไอน้ำที่มีองค์ประกอบทำความเย็นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น แต่ก็มีผลข้างเคียงจากความยาวที่ยาวนานเช่นกัน - ความต้านทานไฮดรอลิกเพิ่มขึ้น (ไอระเหยที่ควบแน่นเคลื่อนที่ผ่านท่อในสถานะของเหลวแล้ว) ซึ่งจะลดความเร็วในการกลั่น

ความยาวที่เหมาะสมของท่อคอยล์ (ก่อนโค้งงอ) คือ 1.5-2 เมตร

ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางภายในของขดลวด (ส่วน) มีขนาดใหญ่เท่าใด ความต้านทานไฮดรอลิกก็จะยิ่งลดลงและการระบายความร้อนที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น (เนื่องจากพื้นที่สัมผัสไอน้ำกับผนังเพิ่มขึ้น) แต่ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่มากจะเทอะทะ ต้องใช้น้ำจำนวนมากในการทำความเย็น และแปรรูปได้ยาก ดังนั้นคุณจึงต้องมองหา "ค่าเฉลี่ยสีทอง"

ความหนาของผนังขั้นต่ำจะเพิ่มการนำความร้อน ซึ่งช่วยเพิ่มการควบแน่นของไอแอลกอฮอล์ แต่ท่อที่บางเกินไปจะเปราะบางมาก และหากยังคงใช้แสงจันทร์อย่างเข้มข้น ก็จะแตกหักอย่างรวดเร็ว

ความหนาคอยล์ที่เหมาะสมคือ 0.9-1.1 มม.

3. การวางแนวในอวกาศมีตัวเลือกการเชื่อมต่อสามแบบ: แนวนอน แนวตั้ง และเอียง

สิ่งอื่น ๆ ที่เท่าเทียมกันการจัดเรียงแนวตั้งของคอยล์นั้นถูกต้องที่สุดเนื่องจากแสงจันทร์ที่ควบแน่นจะไหลเข้าสู่ภาชนะรับด้วยแรงโน้มถ่วงโดยไม่สร้างอุปสรรคต่อการเคลื่อนที่ของไอแอลกอฮอล์ ไอน้ำสามารถจ่ายให้กับคอยล์แนวตั้งจากด้านบนหรือด้านล่าง เพื่อลดแรงต้านทาน ควรส่งไอน้ำไปด้านบนให้ถูกต้อง

พารามิเตอร์ถังตู้เย็น

1. สารที่บ้านคอยล์เย็นด้วยอากาศ น้ำ หรือน้ำแข็ง การออกแบบส่วนใหญ่ใช้การระบายความร้อนด้วยน้ำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

2. แผนภาพการกำจัดความร้อนระบบอาจเป็นแบบเปิด (ทำงานบนน้ำไหล) หรือปิด (น้ำยังคงอยู่ในถังโดยไม่มีการหมุนเวียน เช่น คอยล์จุ่มลงในถัง) ในแง่ของการใช้งานและการประหยัด ระบบปิดนั้นง่ายกว่าและให้ผลกำไรมากกว่า แต่จะทำให้คอยล์เย็นลงแย่ลง ซึ่งจะเพิ่มการสูญเสียแสงจันทร์และส่งผลเสียต่อคุณภาพ

วงจรการไหลนั้นยากต่อการผลิตมากขึ้น ใช้น้ำหรือพลังงานมากขึ้นในการสูบ (การหมุนเวียนของน้ำในปริมาณที่คงที่เพื่อประหยัดเงิน) แต่วงจรเหล่านี้ต้องการแหล่งกักเก็บขนาดเล็กลง และมีสิ่งอื่นๆ ที่เท่าเทียมกันในการผลิตน้ำกลั่นคุณภาพสูง

จากตู้เย็นที่ทำอย่างถูกต้อง (ระบบคอยล์พลัสหมุนเวียนน้ำ) แสงจันทร์จะออกมาเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่อุ่นหรือร้อน ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกความเข้มความร้อนที่เหมาะสมที่สุด (ไม่เกินกำลังจ่ายความร้อนสูงสุดที่อนุญาต) เพื่อให้ทั้งระบบรับมือกับการควบแน่นของไอน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. ทิศทางการจ่ายน้ำการให้น้ำเข้าตู้เย็นจากด้านล่างถูกต้องแล้วนำออกจากด้านบนเพื่อให้น้ำเคลื่อนไปทางไอน้ำทำให้เกิดกระแสทวนมิฉะนั้นส่วนล่างของคอยล์จะเย็นไม่ดี

การทำตู้เย็น(คูลเลอร์)

คุณจะต้องใช้ท่อทองแดง อลูมิเนียม หรือสแตนเลสที่มีความยาว 1.5-2 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 มม. และความหนาของผนัง 0.9-1.1 มม. ท่อพลาสติกหรือโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 75-80 มม. เหมาะเป็นอ่างเก็บน้ำสำหรับติดตั้งคอยล์ ภาพวาดของตู้เย็นที่ยังคงแสงจันทร์ปรากฏอยู่ในรูปภาพ

ลำดับของการกระทำ:

1. เติมทราย โซดา หรือวัสดุแห้งเทกองอื่นๆ ลงในท่อขด เพื่อไม่ให้โลหะแบนเมื่อม้วนผม หากคุณไม่มีวัสดุเทกองอยู่ในมือ คุณสามารถเติมน้ำลงในหลอดแล้วแช่แข็งไว้ได้

2. ตอกปลายด้วยหมุดไม้ (สับ) เพื่อไม่ให้ทรายหกออกมา สามารถยึดหรือบัดกรีให้แน่นได้ แนะนำให้เชื่อมน็อตที่ปลายด้านหนึ่ง

3. พันท่อเข้ากับวัตถุทรงกระบอกเรียบๆ โดยให้หน้าตัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมาะสมเท่ากัน (ตามรูปวาด - 35 มม.) ระยะห่างระหว่างรอบคือ 12 มม.

จำนวนรอบในขดลวดไม่มีความสำคัญพื้นฐาน ด้วยค่าความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง และความหนาที่ระบุในบทความ ควรทำขั้นตอนระหว่างรอบ 12 มม.

4. ปล่อยปลายขดลวดที่ทำเสร็จแล้ว เททรายออกแล้วล้างออกด้วยน้ำภายใต้ความกดดัน

5. ติดตั้งท่อจ่ายน้ำและระบายน้ำบนตัวทำความเย็น

6. วางขดลวดไว้ภายในตัวเครื่อง ติดตั้งปลั๊กที่ด้านบนและด้านล่าง ปิดผนึกการเชื่อมต่อทั้งหมด

ความเร็วการทำงานของเครื่องทำความเย็นของการออกแบบนี้คือแสงจันทร์สูงถึง 3 ลิตรต่อชั่วโมง

เครื่องนึ่งและเครื่องตีฟอง

โมดูลแสงจันทร์เป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการ (โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น)

หม้อต้มไอน้ำคือภาชนะแก้วหรือโลหะที่ปิดสนิทระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็น ซึ่งไอระเหยจะถูกทำให้เย็นลงก่อน จากนั้นสารบางส่วนจะเดือดอีกครั้งและเคลื่อนตัวเข้าไปในขดลวด

หลักการทำงานของเตารีดไอน้ำเนื่องจากความดันลดลงอย่างรวดเร็ว (ปริมาตรของท่อจ่ายและโถแตกต่างกันหลายร้อยเท่า) อุณหภูมิจึงลดลง ส่งผลให้ไอน้ำผ่านเข้าสู่สถานะของเหลว (ควบแน่น) แต่ได้รับความร้อนทันทีด้วยส่วนใหม่ของ ไอร้อนจากลูกบาศก์กลายเป็นสถานะก๊าซอีกครั้ง แต่น้ำและน้ำมันฟิวส์บางส่วนที่มีจุดเดือดสูงไม่มีเวลาต้มในช่วงเวลาสั้นๆ ของการเปลี่ยนแปลงสถานะการรวมตัวและยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ

Bubbler ในแสงจันทร์ยังคงอยู่– อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อส่งไอแอลกอฮอล์ผ่านชั้นของเหลว (น้ำ) โครงสร้างแตกต่างจากเครื่องนึ่งไอน้ำเฉพาะเมื่อมีน้ำอยู่ในภาชนะก่อนที่จะเริ่มการกลั่น (ไม่เสมอไป) และความจริงที่ว่าท่อจ่ายไอน้ำถูกลดระดับลงในกระป๋องจนเกือบถึงด้านล่าง วัตถุประสงค์และหลักการทำงานของเครื่องตีฟองอากาศนั้นเหมือนกับเครื่องพ่นไอน้ำ

ข้อดีของเรือกลไฟ (bubbler):

• เป็นการป้องกันการกระเด็น - การซึมเข้าไปในแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วเมื่อได้รับความร้อนมากเกินไป
• ทำให้การกลั่นแข็งแกร่งขึ้น
• ทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์บางชนิด (เพียงส่วนเล็ก ๆ )
• ช่วยให้คุณปรุงรสแอลกอฮอล์ในระหว่างการกลั่น (เพียงใส่เปลือกผลไม้รสเปรี้ยว, ชิ้นแอปเปิ้ล ฯลฯ ลงในขวด)

ขอแนะนำให้ใช้เรือกลไฟหรือเครื่องตีฟองสบู่ในแสงจันทร์ การติดตั้ง 2-6 ชิ้นติดต่อกันจะทำให้ความแรงของแสงจันทร์เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ส่งผลต่อการทำความสะอาด

หากแสงจันทร์ที่ส่งออกมีความเข้มข้นเช่น 80-90 องศาก็ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนั้นบริสุทธิ์ดีมีเพียงน้ำที่เหลืออยู่ในหม้อนึ่งและ (หรือ) เครื่องตีฟองซึ่งควรจะควบแน่นในคอยล์ ลดความแข็งแรงของการกลั่น สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่สามารถทำความสะอาดด้วยเครื่องนึ่งจะยังคงอยู่ในขวดแรกและในขวดต่อ ๆ ไปจะมีเพียงน้ำเท่านั้นที่ถูกกำจัดออกจากแสงจันทร์ คุณไม่ควรคิดว่าในแง่ของการทำให้บริสุทธิ์ เครื่องนึ่ง 6-8 เครื่องสามารถทดแทนการกลั่นแบบเรียงกระแสหรือการกลั่นแบบแยกส่วนได้

วิธีทำเครื่องนึ่งหรือบับเบิ้ล

ปริมาตรของภาชนะนึ่ง (บับเบิ้ล) ควรน้อยกว่าปริมาตรของลูกบาศก์การกลั่น 10 เท่า

คุณจะต้องการ:

• ขวดแก้วที่มีฝาปิดโลหะหรือภาชนะปิดสนิทอื่น ๆ
• 2 อุปกรณ์;
• 2 ถั่ว;
• เครื่องหมาย;
• สว่าน;
• กาวทนความร้อนหรือการเชื่อมเย็น

คำแนะนำ:

1. ทำเครื่องหมายเส้นผ่านศูนย์กลางของรูที่จุดเชื่อมต่อที่ต้องการ: ติดอุปกรณ์เข้ากับฝาครอบแล้วใช้เครื่องหมายวงกลม

2. ทำหลุม ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเลื่อนสว่านไปตามเส้นที่ลากจนกระทั่งโลหะของฝาถูผ่าน

3. ติดตั้งอุปกรณ์และยึดด้วยน็อต หากต้องการปิดผนึก ให้รักษารูทั้งด้านนอกและด้านในด้วยการเชื่อมเย็นหรือกาวทนความร้อน

4. เมื่อเชื่อมต่อกับแสงจันทร์นวล ควรคำนึงว่าในหม้อนึ่ง ท่อทางเข้าควรอยู่ต่ำกว่าท่อทางออก 15-30 มม. (ลดระดับลึกลงในโถ) ในบับเบิ้ล ท่อที่เข้ามาจะไหลไปตามความสูงทั้งหมดของขวด โดยไม่ต้องสัมผัสก้นที่ระยะ 2-3 ซม.

หากเชื่อมต่อฟองสบู่ไม่ถูกต้อง (ไอน้ำถูกส่งผ่านปลายด้านสั้น แต่พยายามหลบหนีผ่านปลายด้านยาว) ความดันในโถจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและอาจเกิดการระเบิดได้!

มีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของ bubblers และ Steamers จากขวด - ไม่มีการระบายน้ำสำหรับของเหลวที่สะสม (คุณต้องคลายเกลียวออก) และในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วนแนะนำให้ทำความสะอาดภาชนะก่อนที่จะรวบรวม "ร่างกาย" (ส่วนหลัก ).

วิธีการให้ความร้อนแก่แสงจันทร์

1. เปิดไฟในกรณีส่วนใหญ่หมายถึงการทำความร้อนบนเตาแก๊สหรือหัวเผา แต่ก็มีถ่านหินและฟืนด้วย ข้อดีของวิธีนี้: ความเรียบง่าย เข้าถึงได้ และมักจะคุ้มค่า

ข้อบกพร่อง:

• ความเฉื่อยสูง - ไม่สามารถลดหรือเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็วส่งผลให้ต้องมีประสบการณ์ในการควบคุมอุณหภูมิในลูกบาศก์ได้ยาก
• เป็นการยากมากที่จะหุ้มฉนวนลูกบาศก์การกลั่นเพื่อลดการสูญเสียความร้อนเพื่อประหยัดเงิน
• การติดตั้งระบบอัตโนมัตินั้นไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติ
• อันตรายจากไฟไหม้สูงจากไฟเปิด

2. องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าในตัวอุปกรณ์ (หนึ่งหรือหลายเครื่องในคราวเดียว) ถูกประกอบเข้ากับคิวบ์โดยตรง องค์ประกอบความร้อนที่ทำจากสแตนเลสหรือทองเหลืองมีความเหมาะสม

ข้อดี:

• การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว (สามารถควบคุมได้สูง)
• ความเป็นไปได้ในการติดตั้งระบบอัตโนมัติและป้องกันลูกบาศก์

ข้อบกพร่อง:

• อนุภาคของแข็งสามารถเผาไหม้ไปยังพื้นผิวการทำงานขององค์ประกอบความร้อนได้ต้องกรองส่วนผสมอย่างระมัดระวังก่อนทำการกลั่น
• เครื่องทำความร้อนไฟฟ้ามักจะมีราคาแพงกว่าเครื่องทำความร้อนด้วยแก๊ส
• องค์ประกอบความร้อนจะไหม้เป็นครั้งคราว

3. เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามันทำงานด้วยไฟฟ้าและสามารถอยู่กับที่หรือพกพาได้ (ใช้บ่อยกว่าในแสงจันทร์)

ข้อดี:

• ความเฉื่อยต่ำ - การเปลี่ยนแปลงความเข้มของความร้อนอย่างรวดเร็ว
• การควบคุมอุณหภูมิที่ดี - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าติดตั้งระบบอัตโนมัติไม่จำเป็นต้องติดตั้งหน่วยแยกต่างหาก
• เมื่อเปรียบเทียบกับองค์ประกอบความร้อนพื้นผิวทั้งหมดของด้านล่างของลูกบาศก์จะได้รับความร้อนเท่ากัน; การเผาไหม้ของส่วนผสมเกิดขึ้นในบางกรณี

ข้อบกพร่อง:

• ราคาของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าค่อนข้างสูง
• คุณสามารถใช้ได้เฉพาะก้อนการกลั่นที่ทำจากวัสดุที่มีแม่เหล็ก (สแตนเลส เหล็กหล่อ) เท่านั้น ในขณะที่ภาชนะอะลูมิเนียมและทองแดงที่ไม่มีแถบแม่เหล็กเชื่อมอยู่ด้านล่างไม่เหมาะสำหรับการทำความร้อน

4. การทำความร้อนโดยใช้ไอน้ำ (เครื่องกำเนิดไอน้ำ)ขั้นแรก ให้ต้มน้ำให้เดือดแล้วเสิร์ฟลงในภาชนะหรือที่ผนังด้านนอกโดยตรง ระบบช่วยให้คุณควบคุม (อัตโนมัติ) กระบวนการทั้งหมดและลดความเสี่ยงของการไหม้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการกลั่นส่วนผสมที่มีความหนา แต่เนื่องจากความซับซ้อนของการออกแบบและความจำเป็นในการซื้อ (ผลิต) อุปกรณ์พิเศษ (เครื่องกำเนิดไอน้ำ) จึงจะไม่ได้รับการพิจารณาเพิ่มเติมที่นี่

กำลังติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ท่ามกลางแสงจันทร์

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องวัดอุณหภูมิ แต่เทอร์โมมิเตอร์ที่ติดตั้งอย่างถูกต้องช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนภาชนะได้ทันเวลาในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วนและปรับความเข้มของความร้อน

มีการใช้เทอร์โมมิเตอร์สามประเภทในภาพนิ่งแสงจันทร์ (ตามหลักการทำงาน):

• bimetallic - เทปโลหะหรือเกลียวทำหน้าที่เป็นเซ็นเซอร์
• อิเล็กทรอนิกส์ - ตัวนำพิเศษเปลี่ยนความต้านทานเมื่ออุณหภูมิผันผวน
• ดิจิตอล - การวัดจะถูกบันทึกโดยการเปลี่ยนแปลงความดัน

ที่เชื่อถือได้มากที่สุดคือเทอร์โมมิเตอร์แบบ bimetallic แต่ความแม่นยำของอุปกรณ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก เทอร์โมมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์มีความแม่นยำมากกว่ามาก แต่เมื่อเกิดการกระแทกเพียงเล็กน้อย เทอร์โมมิเตอร์ก็สามารถหักหรือแสดงอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้องได้ เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลเป็นผู้นำในด้านความแม่นยำแต่มีราคาแพง

ในระหว่างการกลั่น คุณไม่สามารถพึ่งพาการอ่านค่าของเทอร์โมมิเตอร์ได้ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครั้งแรกที่ยังไม่ได้ทดสอบโหมดการทำงานของแสงจันทร์โฮมเมด ค่าอุณหภูมิเป็นข้อมูลเสริม ที่ทางออก แสงจันทร์ควรเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง และในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วน ให้แบ่งผลลัพธ์ออกเป็นเศษส่วนอย่างถูกต้องตามแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมหรือกลิ่น (วิธีการกลั่นที่มีประสบการณ์)

การยึดเทอร์โมมิเตอร์ในแสงจันทร์ยังคงสามารถติดตั้งได้ที่ทางออกของลูกบาศก์ (ด้านบน) หรือด้านหน้าทางเข้าตู้เย็น ตัวเลือกที่สองจะดีกว่าเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถวัดอุณหภูมิของไอน้ำก่อนการควบแน่นได้ แต่เทอร์โมมิเตอร์ในลูกบาศก์ (กรณีแรก) แสดงระดับความร้อนของการบดซึ่งก็มีความสำคัญเช่นกัน สรุป: หากเป็นไปได้ แนะนำให้ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์สองตัวพร้อมกัน

สำหรับการติดตั้งก็เพียงพอที่จะสร้างรูซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระบอกติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ (การยึดด้วย Velcro และคลิปพลาสติกไม่เหมาะ) ยึดกระบอกสูบจากด้านในด้วยสลักเกลียวและยึดโครงสร้างด้วยน็อต จากนั้นใส่เทอร์โมมิเตอร์เข้าไปเอง

ความสนใจ! เมื่อเริ่มต้นใช้งานครั้งแรก ควรทดสอบแสงจันทร์ที่บ้านด้วยน้ำกลั่น และอย่าเติมส่วนผสมลงในทันที การกลั่นน้ำจะปลอดภัยกว่า แสดงให้เห็นปัญหาทันที (ถ้ามี) และล้างโครงสร้างทุกส่วนอย่างทั่วถึง

ในสมัยโบราณ เมื่อยังไม่มีการผลิตไส้เดือนแสงจันทร์ในครัวเรือน ช่างฝีมือจึงทำด้วยมือ ท้ายที่สุดแล้วโรงกลั่นเครื่องแรกปรากฏตัวมานานก่อนการก่อตั้งโรงงานและโรงงาน - จำอาลัมบิกคนเดียวกันได้ และในช่วงหลายปีแห่งการห้าม เมื่อแม้แต่การทำขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมดก็ยังมีโทษทางอาญา ชาวรัสเซียก็หลุดพ้นจากสถานการณ์ด้วยวิธีที่ไม่อาจจินตนาการได้มากที่สุด แม้ว่าตอนนี้การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดจะถูกกฎหมายโดยสมบูรณ์ และตลาดก็มีหลายรุ่น แต่แสงจันทร์แบบโฮมเมดยังคงผลิตแบบ "บนเข่า" หรือบนเครื่องจักรทำงานในช่วงเวลานอกเวลางาน บางคนชอบแสงจันทร์เป็นเครื่องดื่มอิสระ แต่บางคนก็เตรียมกลั่นไว้ แต่ความจริงที่ว่าชาวรัสเซีย “ได้ข่มเหงและจะข่มเหงต่อไป” ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่จะสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง โดยเฉพาะถ้ามือเหล่านี้เป็นสีทอง และการได้รับวัสดุที่คุณต้องการในทุกวันนี้ก็ไม่ใช่ปัญหาดังกล่าว แน่นอนว่าสูตรการทำแสงจันทร์ที่บ้านจะซับซ้อนกว่า แต่คุณจะต้องรับผิดชอบต่อคุณภาพของเครื่องกลั่นเท่านั้น

วิธีทำแสงจันทร์ยังอยู่ที่บ้าน

เริ่มต้นด้วยเรามากำหนดกัน แผนภาพของภาพนิ่งแสงจันทร์สุดคลาสสิก:

เรามีถังกลั่นที่มีปริมาตรการกลั่นตามต้องการ (ตั้งแต่ 10 ถึง 50 ลิตรเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความต้องการของคุณ) ห้องอบไอน้ำ (หรือที่เรียกว่าถังตกตะกอน) เครื่องทำความเย็น (หรือเรียกง่ายๆ ว่า "ตู้เย็น") ระบบเชื่อมต่ออย่างแน่นหนาด้วยท่อไอน้ำและมีถังรับที่ทางออก คำสำคัญในประโยคก่อนหน้าถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา สิ่งนี้จะต้องถูกจดจำเมื่อทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง นี่เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการสูญเสียแอลกอฮอล์และการปล่อยไอระเหยเข้าไปในห้องเนื่องจากส่วนใหญ่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

จะประกอบอุปกรณ์อย่างไรและจากอะไร?

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกวัสดุ ส่วนใหญ่มักเป็นสแตนเลสที่มีความหนา 1 ถึง 3 มม. แต่ยิ่งเหล็กหนาเท่าไรก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้นที่จะใช้งานโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษและเครื่องจักร คุณยังสามารถทำงานกับทองแดงได้ซึ่งมีความยืดหยุ่นมากกว่า แต่มีราคาแพงกว่า ทองแดงเพื่อใช้เป็นอาหารนั้นหาได้ยากกว่าและคุณจะต้องดูแลมันเป็นประจำ

องค์ประกอบที่หนึ่ง: แอลเล็มบิก. คุณสามารถ "ปรุง" ถังตามปริมาตรที่ต้องการได้ด้วยตัวเองหรือใช้กระทะ (ควรเป็นหม้ออัดความดันซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้และฝาปิดแน่น) สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีรูบนฝาสำหรับการติดตั้งท่อไอน้ำและเทอร์โมมิเตอร์แบบปิดผนึกอย่างแน่นหนา ต้องติดฝาให้แน่นและพอดีกับลูกบาศก์ หากไม่สามารถถอดออกได้ทั้งหมด คุณจะต้องเลือกแหวนปะเก็นซิลิโคน

องค์ประกอบที่สอง: ถังตกตะกอน (ถังไอน้ำ) ดีกว่าไม่มีแม้ว่าองค์ประกอบนี้จะไม่จำเป็นก็ตาม ขนาดที่เหมาะสมที่สุดจะแสดงในรูปวาด

โปรดทราบว่าการเชื่อมต่อองค์ประกอบของแสงจันทร์ยังสามารถทำจากท่อซิลิโคนหรือใช้ท่อสแตนเลส (หรือทองแดง) หากคุณเลือกสายยางควรใช้ซิลิโคนจะดีกว่า มันไม่เหมือนกับยางตรงที่เป็นเฉื่อยและจะไม่ทำปฏิกิริยากับไอน้ำร้อนที่มีไอแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่มีรสชาติหรือกลิ่น "ยาง"

ง่ายต่อการแยกแยะยางจากซิลิโคนตามประเภทของการเผาไหม้: เมื่อซิลิโคนไหม้ จะยังมีเถ้าสีขาวหลงเหลืออยู่ และยางจะควันและปล่อยเขม่าดำออกมา

องค์ประกอบที่สาม: เครื่องทำความเย็น (“ตู้เย็น”) เป็นส่วนสำคัญของเครื่องกลั่น เช่น alembic ที่นี่ไอระเหยกลายเป็นของเหลว ตู้เย็นเป็นท่อเกลียวยาว 800 มม. วางในภาชนะที่มีน้ำเย็น คอยล์อาจทำจากท่อทองแดงหรือท่อสำหรับเครื่องปรับอากาศ โดยแหล่งจ่ายน้ำหล่อเย็นควรมาจากด้านล่าง

แสงจันทร์ที่ทำเองเกือบทั้งหมดยังคงเกี่ยวข้องกับการเชื่อมโลหะ สแตนเลสถูกเชื่อมในบรรยากาศอาร์กอน สิ่งสำคัญคือตะเข็บจะต้องเรียบและขัดได้ดี นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึมและการกัดกร่อน ขนาดท่อไอน้ำที่ต้องการคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดการอุดตัน

แสงจันทร์ทำเองพร้อมคอลัมน์กลั่น

คุณสามารถประกอบได้ไม่เพียง แต่อุปกรณ์แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องบดหรือแม้แต่คอลัมน์การกลั่นด้วย ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่แน่นอนของขนาดขององค์ประกอบของอุปกรณ์เนื่องจากนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับกระบวนการทางกายภาพของการแก้ไขที่เหมาะสมที่สุด ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกการออกแบบสำหรับคอลัมน์การกลั่นที่มีขนาด

องค์ประกอบที่หนึ่ง: แอลเล็มบิก. อุปกรณ์คอลัมน์แตกต่างจากการออกแบบแบบคลาสสิกเกือบทั้งหมด มีเพียงลูกบาศก์การกลั่นเท่านั้นที่ยังคงเหมือนเดิม อย่างไรก็ตามคอลัมน์ต้องมีความหนาแน่นเท่ากันเมื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบและฝาปิดลูกบาศก์ที่แน่นหนา

องค์ประกอบที่สอง: กษัตริย์. ที่นี่ไม่มีห้องอบไอน้ำ แต่มีลิ้นชัก นี่คือท่อแนวตั้งที่บรรจุหัวฉีดลวดธรรมดา (RPN) หัวฉีดอาจไม่สม่ำเสมอ (เป็นกลุ่ม) - สามารถบิดได้จากลวดทองแดงหรือลวดเหล็กชิ้นเล็ก ๆ แต่คุณจะต้องใช้จำนวนมาก อย่างไรก็ตาม หัวฉีดแบบธรรมดาจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าและไม่มีปัญหาใดๆ ยังดีกว่าถ้าซื้อเครื่องเปลี่ยนก๊อกน้ำแบบออนโหลดสำหรับลิ้นชักแม้ว่าช่างฝีมือบางคนจะใช้ "ใยขัด" โลหะเพื่อล้างจานเพื่อจุดประสงค์นี้

องค์ประกอบที่สาม: คอนเดนเซอร์ไหลย้อน ตู้เย็นคอนเดนเซอร์แบบไหลย้อน (เช่น ตู้เย็นแบบทำความเย็น) มีการออกแบบแบบ "ท่อในท่อ" โดยที่น้ำเย็นจะถูกส่งไปยังท่อด้านนอก

สำคัญ: ข้อต่อเทอร์โมมิเตอร์ อาจอยู่ในส่วนบนของลิ้นชักหรืออาจอยู่ในส่วนบนของคอนเดนเซอร์ไหลย้อน (ตามที่ผู้ผลิตคอลัมน์กลั่นในครัวเรือนมักทำ) ควรวางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่ด้านบนของคอนเดนเซอร์ไหลย้อน

องค์ประกอบที่สี่: ตู้เย็นระบายความร้อน เป็นการออกแบบแบบ "ท่อในท่อ" แต่มีความยาวมากกว่าคอนเดนเซอร์ไหลย้อนมาก ยิ่งเส้นทางในเครื่องทำความเย็นยาวเท่าไร การควบแน่นก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น และผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่ภาชนะรับความเย็นไม่ร้อน การสูญเสียแอลกอฮอล์ในกรณีนี้มีเพียงเล็กน้อย

สำคัญ: การเชื่อมต่อ ในกรณีของโครงสร้างเสา ท่อซิลิโคนไม่สามารถใช้เป็นท่อไอน้ำได้อีกต่อไป การเชื่อมต่อทั้งหมดทำจากโลหะเท่านั้น

การเชื่อมโครงสร้างดังกล่าวยากกว่า "คลาสสิก" ธรรมดามาก โดยต้องใช้ทักษะที่แข็งแกร่งในการทำงานกับโลหะและเครื่องเชื่อม

โดยทั่วไป การสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองต้องใช้ความพยายาม เวลา และทักษะที่สำคัญ นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่จะไม่ประหยัดเงินและในทางกลับกัน - ตัวเลือกนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกงบประมาณ (เราขอแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์การกลั่นของแบรนด์) ทุกวันนี้มันง่ายขึ้นมากและการผลิตจำนวนมากทำให้ราคาน่าสนใจมาก ทางเลือกนั้นทำได้ไม่ยากและด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถชี้แจงความแตกต่างและความสามารถที่ซ่อนอยู่ของโมเดลที่คุณสนใจได้