ตะกร้าแป้งยีสต์อีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์

ตะกร้าอีสเตอร์ได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสมาช้านาน เธอตกแต่งรวบรวมซื้อผ้าเช็ดตัวที่สวยงามให้เธอ ในวันหยุดญาติๆ จะกลับมาจากโบสถ์พร้อมกับตะกร้าศักดิ์สิทธิ์ที่เต็มไปด้วยขนมสำหรับวันหยุด

หากคุณรักการเตรียมอีสเตอร์พอๆ กับวันหยุด ลองอบตะกร้าอีสเตอร์แสนหวานพร้อมกับเค้กอีสเตอร์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลหรือมอบให้กับคนที่คุณรัก และความสุขสำหรับเด็ก ๆ มากแค่ไหน!

เพื่อให้ตะกร้าทนทานเราจะอบจากแป้งยีสต์ แป้งไร้เชื้อหวานไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เราขอเสนอสูตรอาหารโดยละเอียด

ตะกร้าอีสเตอร์ทำจากแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 450 ก
• น้ำ 270 ก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

ใช้ชามลึกเทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงไปแล้วละลายน้ำตาลและเกลือ

ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืช และแป้งผสมกับยีสต์

นวดแป้ง นวดจนเปลือกด้านข้างของชามหลุดออกอย่างง่ายดาย

คลุมแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ปล่อยให้เพิ่มขึ้น 3-4 เท่า อาจใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที

โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วแล้วปั้นไส้กรอกออกมา แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน พักไว้สองอันแล้วรีดชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 5 มม. จากอีกสองอันที่เหลือ

ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 1 ซม.

ใช้ชามทนความร้อนขนาดเล็ก - นี่จะเป็นรูปแบบของเรา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางแถบที่เสร็จแล้วบนพื้นผิวทั้งหมดของชามตามที่แสดงในภาพ

นำแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง ม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาเท่ากันแล้วตัดเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน สานแถบแนวนอนลงในชามที่วางไว้แล้ว ส่งผ่านสลับกันด้านบนและด้านล่างของแถบแนวตั้ง ในสถานที่ที่แถบตัดกันจะเกิดชั้นแป้งหนาขึ้น กดแก้วให้เป็นก้นตะกร้า

ตัดแป้งส่วนเกินออก

ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 180 องศา คลุมตะกร้าอีสเตอร์ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 15 นาที ตีไข่เบา ๆ แล้วใช้แปรงปัดให้ทั่วตะกร้า วางตะกร้าในเตาอบและอบจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที นำตะกร้าแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ค่อยๆ นำออกจากชามพร้อมกับกระดาษฟอยล์และปล่อยให้เย็น

ตอนนี้เราต้องสร้างที่จับขอบด้านบนและด้านล่างของตะกร้า ห่อชามอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์ แผ่แป้งที่เหลือออกเป็นชั้น ๆ ตัดเป็นเก้าเส้น ถักเปียสามเส้น จัดวางตามที่แสดงในภาพ

อบเหมือนตะกร้า อย่าลืมทาไข่! เมื่อชิ้นส่วนผลลัพธ์ทั้งหมดของตะกร้าเย็นลงแล้ว ให้ยึดเข้าด้วยกันด้วยไม้จิ้มฟัน ติดหางเปียด้านล่างและที่จับโดยขอบด้านบนเข้ากับฐาน ตะกร้าอีสเตอร์ทำจากแป้ง! หากต้องการให้ตกแต่งตะกร้าด้วยริบบิ้น ดอกไม้ และใส่เค้กชิ้นเล็กลงไปหรือวางไข่ อิ่มอร่อยและขอให้วันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสอบอุ่นและมีความสุข!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ตะกร้า openwork ที่สง่างามพร้อมเค้กอีสเตอร์และ krashenka เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมตะกร้าอีสเตอร์รุ่นที่กินได้ - จากแป้งยีสต์ ขนมอบที่สวยงามและแปลกตาเช่นนี้จะเป็นของขวัญที่ดีหรือของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

การทำตะกร้าอีสเตอร์เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่แป้งยีสต์ทำให้ง่ายต่อการทดลองกับรูปร่างและขนาดของตะกร้า คุณสามารถอบตะกร้าขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ได้ ตะกร้ายังคงรูปร่างได้ดีไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการจัดเก็บและในตัวมันเองจะกลายเป็นของทำเองที่บ้านที่น่ารื่นรมย์สำหรับถ้วยชายามเช้า เริ่มกันเลย?!

เตรียมส่วนผสม.

ผสมน้ำกับนมแล้วอุ่นที่อุณหภูมิ 36-37 องศา หยดนมลงบนหลังมือเพื่อให้แน่ใจว่านมไม่ร้อนเกินไป หากไม่รู้สึกถึงน้ำนมบนผิวหนัง แสดงว่าอุณหภูมิเหมาะสม

ละลายเกลือ น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาในนมอุ่น

ร่อนแป้ง 300-400 กรัม เพิ่มยีสต์ - ผสมยีสต์แห้งกับแป้งหรือละลายในนมอุ่น (ตามคำแนะนำของผู้ผลิต)

เพิ่มส่วนผสมของนมอุ่นลงในแป้ง เทน้ำมันพืชและใส่ไข่ 1 ฟอง

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง ในกระบวนการนวดแป้ง ให้ใส่แป้งสาลี (ถ้าจำเป็น) จนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ

นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม วางในภาชนะที่ทาไขมันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด

พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นฟู

เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า แป้งก็พร้อม คุณสามารถเริ่มเตรียมตะกร้า

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราจะทำงานกับอันหนึ่งและปล่อยให้อันที่สองพักใต้ผ้าเช็ดตัว

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นเส้น เลือกความกว้างของแถบตามขนาดของตะกร้าและรูปแบบที่ต้องการ ฉันมีประมาณ 0.7-1 ซม. เส้นหลักของตะกร้าหนาขึ้นและฉันทอเองด้วยแถบแป้งที่บางกว่า

เตรียม "รูปร่าง" สำหรับตะกร้า อาจเป็นชามหรือจานอบที่ทนความร้อนก็ได้ ฉันมีหม้ออลูมิเนียมขนาดเล็ก ห่อแบบฟอร์มที่เลือกด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันพืช

วางคำแนะนำตะกร้าบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ - แถบแป้งแนวตั้งซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานของตะกร้า กดแป้งที่ด้านบนเพื่อปรับระดับด้านล่างของตะกร้าในอนาคต

เจาะแถบแป้งที่เหลือ (คุณจะได้แฟลกเจลลัมจากแป้ง) แล้วสานเป็น "ตัวกั้น" แนวตั้งโดยวางไว้ในแนวนอน

ทอแถบแป้งค่อยๆเลื่อนจากฐานของตะกร้าไปที่ขอบ หล่อลื่นตะกร้าแป้งที่เตรียมไว้ด้วยไข่ที่ตี

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าเตาอบของคุณไม่ยอมอบตะกร้าอย่างสม่ำเสมอ ให้คลุมส่วนที่เป็นสีน้ำตาลของตะกร้าด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบชุบน้ำ

เพื่อให้แน่ใจว่าตะกร้าพร้อมแล้ว ให้เจาะขนมด้วยไม้จิ้มฟันตรงส่วนที่หนาที่สุดของตะกร้า

หล่อลื่นตะกร้าที่ยังร้อนด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู - วิธีนี้แป้งจะยังคงนุ่มอยู่

ปล่อยให้ตะกร้าเย็นและนำแม่พิมพ์ออกก่อน แล้วจึงแกะฟอยล์ออก

แผ่แป้งครึ่งหลังออกแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง (ประมาณ 1.5–2 ซม.)

ถักเปียกว้างจากแถบแป้ง - ขอบที่ขอบตะกร้า เพื่อเป็นแนวทาง คุณสามารถใช้พิมพ์บนกระดาษรองอบที่ใช้อบตะกร้า

หล่อลื่นแป้งด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 12-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หล่อลื่นฝาที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

สร้างที่จับของตะกร้าจากแป้งที่เหลือ เพื่อรักษาสัดส่วนและรูปทรงของด้ามจับ ให้ใช้รูปทรงเดียวกับการอบตะกร้า

อบที่จับเช่นเดียวกับรายละเอียดอื่น ๆ ของตะกร้า - จนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูและแช่เย็น

เมื่อรายละเอียดทั้งหมดของตะกร้าพร้อมแล้ว จะเหลือเพียงการยึดด้วยไม้จิ้มฟันเท่านั้น

ตะกร้าแป้งอีสเตอร์พร้อมแล้ว!

เราขอเชิญคุณอบตะกร้าแป้งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ตะกร้าที่กินได้นี้สามารถเป็นของขวัญที่ถูกใจและแปลกตาสำหรับคุณยาย เติมไข่สีและขนมหวาน

คุณสามารถทำแป้งของคุณเองได้ แต่ฉันกับลูกสาวตัดสินใจที่จะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่รู้วิธีทำแป้งด้วยตัวเอง เราซื้อแป้งและเริ่มทำงานกับแนวคิดที่เราพบเมื่อวันก่อนบนอินเทอร์เน็ต

ตะกร้าอีสเตอร์ทำจากแป้ง

คุณจะต้องการ:แป้งยีสต์ 500 กรัม ไม้นวดแป้ง ที่ตัดพิซซ่า (หรือมีด) แบบตะกร้าทนความร้อน ฟอยล์ กระดาษรองอบ และไข่แดง

เราเอาลูกบอลโลหะจากของขวัญชา มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 13 ซม.) และประกอบด้วยสองส่วน เหมาะสำหรับตะกร้าขนาดเล็ก สำหรับตะกร้าที่ใหญ่ขึ้น ให้ใช้ชามที่ใหญ่ขึ้นตามนั้น เป็นผลให้ทำงานกับตะกร้าดังกล่าวได้ง่ายขึ้นหลังจากการอบ - ง่ายต่อการสานแถบแป้งติดขอบและที่จับ

ห่อชามด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันตะกร้าจากการติดและไหม้ หากเตาอบไม่มีแผ่นหนัง ขอบตะกร้าอาจไหม้ได้

เราแผ่แป้งออกให้นานที่สุดเนื่องจากแถบยาว แถบตัดสามารถมอบให้กับเด็กได้ - กระบวนการนี้น่าสนใจและฝึกสายตา))

เริ่มสร้างลายสานที่สมมาตรบนชาม สลับแถบขึ้นและลงตามที่แสดงในรูปภาพ หากแถบเกิน (มีแป้งไม่เพียงพอ) ควรทำการเชื่อมต่อใต้แถบเพื่อไม่ให้มองเห็นรอยต่อ ข้อสำคัญ - เมื่อผ้าทอทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้กดก้นตะกร้าด้วยเหยือกเพื่อให้มีความคงตัวหลังจากการอบ! หากคุณลืมจุดสำคัญนี้ ตะกร้าจะแกว่งเหมือนแก้วน้ำ))

เมื่อสร้างตะกร้าแล้วให้หล่อลื่นด้วยไข่แดงเพื่อให้ได้สีทองที่น่าดึงดูดเมื่อพร้อม อย่าใส่ในเตาอบทันที ให้ตะกร้าพักเล็กน้อย (10-15 นาที)

เราส่ง "งานฝีมือ" ร่วมกันไปที่เตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที คุณจะเห็นเองเมื่อตะกร้าอบสีจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

นำตะกร้าที่ทำเสร็จแล้วออกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูสักครู่ ขณะที่ตะกร้ากำลังเย็น ให้อบขอบและที่จับ

ตัดแถบเดียวกันทุกประการ: คุณสามารถสานผมเปียจากสามแถบได้สองแถบเหมือนที่เราทำ เด็กคนนี้รับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยตัวเขาเอง! เราใช้ถาดอบเดียวกันเพื่อรักษาขนาด เรางอขอบรอบ ๆ แบบฟอร์มและทาด้วยไข่แดง วางที่จับสำหรับตะกร้าไว้ด้านบนและทาด้วยไข่แดง อบประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

เมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดเย็นลงเราจะเริ่มเชื่อมต่อด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันหักไม้จิ้มฟันสามอันแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งแล้วเชื่อมขอบเข้ากับตะกร้าก่อน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กรอบแตก! ต่อไปเรายึดที่จับด้วยไม้จิ้มฟันสองส่วนอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ขอบหลุดออกและที่จับไม่แตก! ช่วงเวลานี้ทำได้ดีกว่าคุณไม่ใช่เด็ก)

ทุกอย่าง ตะกร้าของเราพร้อมแล้ว! เราใส่ทุกอย่างที่เราต้องการมอบให้กับคุณยายหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยริบบิ้น

สำคัญ! อย่าลืมเตือนผู้ที่ทานว่ามีการใช้ไม้จิ้มฟันในผลิตภัณฑ์! ทันใดนั้นคุณยายตัดสินใจกินตะกร้าและ "เซอร์ไพรส์" จาก "หนูน้อยหมวกแดง" มอบให้เธอในวันอีสเตอร์

การอบตะกร้าจากแป้งที่ซื้อมาจะไม่ใช้เวลามากและในราคาที่ไม่แพง (ประมาณ 50 รูเบิล) เวลาอยู่กับลูกสาวเราใช้เวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมง กระบวนการนี้ดูน่าสนใจ ในขณะเดียวกันก็มีการฝึกทักษะยนต์ปรับ

ขอให้โชคดีและมีความสุขในวันอีสเตอร์ทุกคน!

เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาถึงในเร็วๆ นี้ และบางทีแนวคิดนี้อาจถูกใจหลายๆ คน เธอแบ่งปันและบอกวิธีทำอาหาร Elena Funk ที่สวยงามเช่นนี้
เอเลน่ามีสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามมากมายซึ่งบางสูตรคุณเคยพบในเว็บไซต์ของเราแล้ว

ส่วนผสมแป้ง:
1 - ไข่ 1 ชิ้น
2 - ยีสต์แห้ง 8 กรัม
3 - เกลือ 0.5 ช้อนชา
4 - แป้ง 500 กรัม
5 - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
6 - น้ำมันมะกอก 50 มล.
7 - น้ำเปล่า (อุ่น) 100 มล.
8 - นม (อุ่น) 120 มล.

วิธีการเตรียมตะกร้า:
ขั้นแรกให้นวดแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง แป้งต้องเพิ่มขึ้น

ตอนนี้เราต้องการจานอบสำหรับตะกร้า Elena เอาจานอบสำหรับคัพเค้กแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตอนนี้จาระบีด้วยน้ำมันพืช

เมื่อแป้งเหมาะสมเราก็เอามาม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 0.6 ซม. จากนั้นตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 2.5 ซม.

ลิขสิทธิ์ © เรียน!. การคัดลอกข้อความสามารถใช้ได้เมื่อได้รับอนุญาตจากผู้ดูแลไซต์และลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์เท่านั้น 2015 สงวนลิขสิทธิ์.

เพิ่มเติมจากเว็บไซต์:

• 02/03/2016. ไม่มีความคิดเห็น
• 02.02.2016. ไม่มีความคิดเห็น
• 01/28/2016. ไม่มีความคิดเห็น
• 12/14/2015. ไม่มีความคิดเห็น