น้ำสลัดอร่อยมาก การเติมน้ำมัน

น้ำสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับชาวรัสเซียสมัยใหม่สำหรับสลัดทุกชนิดเกือบจะไม่มีข้อยกเว้นกลายเป็นมายองเนสและซอสตามนั้น แต่นี่ไม่ใช่แค่แคลอรี่ที่สูงมากเท่านั้น แต่ยังไม่ใช่เสมอไปและไม่ใช่สำหรับทุกคนด้วย นอกจากนี้ ความหลากหลายควรปรากฏอยู่ในทุกด้านของชีวิต แม้แต่ในศาสตร์การทำอาหาร

สูตรด่วน

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะจัดเก็บแล้วคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้น้ำสลัดผักแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว! เมื่อเตรียมสลัดครั้งเดียวคุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมได้หากยังมีซอสเหลืออยู่แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น

น้ำสลัดผักกับน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 65 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 30 กรัม
• มัสตาร์ดเมล็ด 15 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 720 กิโลแคลอรี

ใส่น้ำมันและมัสตาร์ดลงในภาชนะแล้วผสม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและผสม ขอแนะนำให้เก็บน้ำสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

น้ำสลัดบัลซามิก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 45 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 15 กรัม
• ออริกาโนแห้ง
• ยี่หร่าแห้ง

เวลาทำอาหาร – 5 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 600 กิโลแคลอรี

รวมน้ำมันและน้ำส้มสายชูในภาชนะ ปรุงรส ผสม

น้ำสลัดผักกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 60 กรัม
• น้ำผึ้ง 250 กรัม
• มะนาว 2 ลูก

เวลาทำอาหาร – 5 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 140 กิโลแคลอรี

ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้ง บีบน้ำมะนาวออก แล้วผสมกับส่วนผสม ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน

ซอสสำหรับสลัดผักโดยใช้น้ำมันกับมะนาวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 60 กรัม
• 1 มะนาว
• กระเทียม 10 กรัม
• ผงมัสตาร์ด 8 กรัม

เวลาทำอาหาร – 5 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 255 กิโลแคลอรี

ปอกกระเทียมสับด้วยการบดหรือมีดหั่นบีบน้ำมะนาวใส่น้ำมัน ขณะกวนให้ใส่ผงมัสตาร์ด

น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวกับซีอิ๊วและขิง

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำมะนาว 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 25 กรัม
• รากขิง 15 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 235 กิโลแคลอรี

หากจำเป็น ให้อุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวมากขึ้น เติมน้ำมะนาวลงไป จากนั้นเติมน้ำมันและซีอิ๊วขาว ใส่ขิงที่ปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นลำดับสุดท้าย ซอสค่อนข้างเผ็ด แนะนำให้รับประทานทันทีหลังการเตรียม

น้ำจิ้มรสเด็ดสำหรับสลัดผัก

วัตถุดิบ:

• รากขิง 200 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• พริก 20 กรัม
• น้ำมะนาว 200 กรัม
• น้ำมันงา 35 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 90 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 กรัม

เวลาทำอาหาร – 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม – 209 กิโลแคลอรี

ขูดขิงและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับพริกที่ปราศจากเมล็ดก่อนหน้านี้ เทน้ำมันงาลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำมะนาว ผสมกับน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว และเติมน้ำส้มสายชูลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย

อย่ากลัวที่จะทดลอง ตามที่ผู้เขียนอาหารจานใหม่ที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายคน เงื่อนไขหลักสำหรับน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันที่ดีคือต้องผสมกับสิ่งที่เปรี้ยว (น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว) ในอัตราส่วน 3:1 การเพิ่มเติมอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ รสนิยมความชอบ และความกล้าหาญของผู้ปรุงอาหาร และความลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นและสนุกยิ่งขึ้น และอาหารก็อร่อยยิ่งขึ้น:

1. หากทิ้งน้ำสลัดไว้ระยะหนึ่งและไม่ได้ใช้ทันทีหลังการเตรียมจะต้องเขย่า
2. เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นข้อสรุป: คุณไม่ควรเตรียมสลัดมากเกินกว่าที่จะรับประทานในคราวเดียว
3. เมื่อลองสูตรใหม่แล้ว ควรเก็บตัวอย่างก่อนเติมน้ำสลัดลงในสลัดทั้งหมด: เพียงจุ่มใบผักกาดหอมหนึ่งใบแล้วลองชิม แล้วจินตนาการว่ารสชาติของน้ำสลัดจะเผยออกมาในจานอย่างไร
4. สำหรับการเก็บซอส จะสะดวกที่สุดที่จะใช้ขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาเกลียว เพื่อให้คุณเห็นว่าจำเป็นต้องคนก่อนใส่น้ำสลัดหรือไม่ รวมถึงปริมาณซอสที่เหลืออยู่
5. อาหารสดใหม่ถือเป็นอาหารรสเลิศและดีต่อสุขภาพมากกว่า นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้ทำน้ำสลัดผักเพื่อใช้ในอนาคต คุณควรเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
6. ขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในน้ำสลัดเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
7. เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้าน คุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารและผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดลงในเครื่องผสม
8. ในระหว่างการทดลอง คุณสามารถเพิ่มผักสมุนไพรและแม้แต่ผลไม้สับลงในส่วนผสมกรดน้ำมันแบบดั้งเดิมในอัตราส่วน 3:1 บางครั้งคุณสามารถกระจายเมนูด้วยน้ำสลัดที่มีโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวในกรณีนี้ต้องแยกน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวออกจากสูตร

ไม่ว่าจะเลือกแต่งตัวแบบไหนก็ตาม การทำทุกอย่างอย่างช้าๆ และด้วยความรักเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อถึงเวลานั้นจานจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่ และผู้ปรุงอาหารจะเพลิดเพลินไปกับกิจกรรมที่เขาชื่นชอบ แม้กระทั่งทุกวัน

วันนี้น้ำสลัดแบ่งได้เป็น สองประเภทที่นิยมมากที่สุด อันดับแรกได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับสลัดผักใบเขียวประเภทของน้ำสลัดคือน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู

เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์

ที่สองน้ำสลัดแบบธรรมดากว่าเล็กน้อยคือน้ำสลัดแบบหนา เช่น มายองเนส ครีม ซาวครีม โยเกิร์ต และน้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์ น้ำสลัดแบบหนามักใช้กับสลัด ซึ่งรวมถึงส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผัก "ฤดูหนาว" ต้ม

สำหรับสิ่งนั้น เพื่อเตรียมการแต่งกายประเภทแรก, น้ำสลัด vinaigrette ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเกลือ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือไวน์แทนน้ำส้มสายชูได้ ส่วนผสมที่ได้จะเป็น vinaigrette พื้นฐานซึ่งคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดเหลวต่างๆ จำนวนมากได้โดยการเพิ่มสมุนไพร ผัก และเครื่องเทศ

เมื่อเตรียม vinaigrette คุณต้องจำไว้ว่าการผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันจะต้องตีด้วยที่ตีหรือเขย่าอย่างแรงในภาชนะปิด น้ำสลัดนี้เตรียมไว้ทันทีก่อนเสิร์ฟเพราะภายในไม่กี่นาทีหลังปรุงอาหาร น้ำมันและน้ำส้มสายชูจะเริ่มแยกตัวออกจากกัน

สำหรับน้ำสลัดประเภทนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชประเภทใดก็ได้: ดอกทานตะวัน มะกอก น้ำมันถั่วชนิดเหลวชนิดใดก็ได้ ควรผสมน้ำมันถั่วกับน้ำมันมะกอกเพื่อให้รสชาติของน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันนี้ไม่เข้มข้นเกินไป

แต่แน่นอนว่าน้ำส้มสายชูที่ให้น้ำสลัดแบบน้ำมันและน้ำส้มสายชู และสุดท้ายคือสลัดของคุณ ซึ่งเป็นรสชาติและลักษณะเฉพาะหลัก ความเป็นกรดและความหวานจะขึ้นอยู่กับวิธีและชนิดของน้ำส้มสายชู ปริมาณน้ำมันที่คุณต้องใช้เตรียมน้ำสลัดขึ้นอยู่กับว่าน้ำส้มสายชูที่คุณเลือกมีความเป็นกรดแค่ไหน ยิ่งน้ำส้มสายชูมีความเป็นกรดมากเท่าไร ก็ยิ่งต้องผสมน้ำมันมากขึ้นเท่านั้น

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะโดยทั่วไปแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูนี้กับน้ำสลัดเลย นี่เป็นสาเหตุมาจากรสชาติและกลิ่นที่รุนแรงมากเกินไป รวมถึงความเป็นกรดที่มากเกินไป หากเป็นไปได้ ให้ลองเปลี่ยนน้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะเป็นน้ำส้มสายชูประเภทอื่น บางทีสลัดประเภทเดียวที่สามารถใช้น้ำส้มสายชูนี้ได้คือสลัดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์จำนวนมาก
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งในน้ำส้มสายชูที่ใช้กันมากที่สุดในการเตรียมน้ำสลัด มีสีแดงและสีขาว น้ำส้มสายชูไวน์ขาวมีความนุ่มและละเอียดอ่อนกว่าน้ำส้มสายชูไวน์แดงมาก ส่วนใหญ่จะใช้ในสลัดผักสด น้ำส้มสายชูไวน์ขาวมักปรุงรสด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ทาร์รากอน น้ำส้มสายชูไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับน้ำมันชนิดอ่อน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชูไวน์แดง โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูหมักนาน มีกรดค่อนข้างมาก จึงเข้ากันได้ดีกับถั่วและน้ำมันมะกอกที่เข้มข้น น้ำส้มสายชูนี้เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลได้พิสูจน์ตัวเองมานานแล้วในรัสเซียและเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แม่บ้านของเรา มีรสชาติที่นุ่มนวลและสมดุลและมีกลิ่นผลไม้ที่สดใสและสังเกตได้ชัดเจน น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก สามารถใช้ได้กับสลัดผักและซีเรียลเกือบทุกชนิด
• น้ำส้มสายชูสมุนไพรส่วนใหญ่มักเป็นไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม น้ำส้มสายชูนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำมันมะกอกจึงเหมาะสำหรับผักสดและสลัดที่มีเนื้อต้มหรือลิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำส้มสายชูชนิดที่หายากและแพงที่สุด การเปิดรับแสงมีสามระดับ มากถึง 15 ปี - น้ำส้มสายชูหวานและไม่แก่ น้ำส้มสายชูบัลซามิกนี้มีราคาไม่แพงนัก แต่ใช้ไม่ได้จริง ใช้ได้เฉพาะในสลัดผลไม้เท่านั้น ขั้นตอนต่อไปของการแก่น้ำส้มสายชูบัลซามิกคือตั้งแต่ 15 ถึง 25 ปี น้ำส้มสายชูประเภทที่มีราคาแพงกว่ามาก เมื่อใช้แล้วควรผสมกับไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และระดับความชราสูงสุดของน้ำส้มสายชูบัลซามิกเริ่มต้นที่ 25 ปี น้ำส้มสายชูประเภทนี้อาจมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณสามารถใช้ครั้งละ 1-2 หยดเท่านั้นเนื่องจากมีกลิ่นหอมแรง
• น้ำส้มสายชูเชอร์รี่น้ำส้มสายชูอีกชนิดที่ค่อนข้างหายากสำหรับบ้านเรา แต่ถ้าคุณสามารถหามันได้ คุณจะจดจำรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ตลอดไป น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ค่อนข้างแรงและเหมาะสำหรับใช้กับเนยถั่ว เหมาะอย่างยิ่งกับสลัดเนื้อและสลัดผักใบเขียว เช่น ชิโครี

ตอนนี้จดบันทึก 5 อร่อยน้ำสลัดทั้งหมดไม่มีน้ำส้มสายชูจาก ประเภทที่สองปั๊มน้ำมัน:

น้ำสลัดคลาสสิค

• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด

ในชามขนาดเล็ก ให้ใช้ส้อมหรือที่ตีเพื่อตีน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทย ในขณะที่ตีต่อไป ให้เทน้ำมันมะกอกลงไป คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อลิ้มรส
แต่งตัวสลัดผักใบเขียวและผัก

แต่งหน้าด้วยชีสแข็ง

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• พาร์เมซานหรือเพโคริโนชีส 50 กรัม
• เนื้อปลาแอนโชวี่ 2-3 ตัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2–3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือขาว
• เกลือพริกไทยดำบดสด

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับรวมกับเนื้อปลาแอนโชวี่ บดครีมกับโยเกิร์ตและชีส เพิ่มกระเทียมและปลากะตัก เพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเติมเกลือได้ แต่น้ำสลัดจะมีรสเค็มจากชีสและปลากะตักอยู่แล้ว
แต่งตัวสลัดกับพาสต้า เช่นเดียวกับสลัดผักและชีสที่เป็นกลาง

ไอโอลี

• ไข่แดงดิบ 2 ฟอง
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือพริกไทยดำ

ในชามลึกปัดกระเทียมขูด, ไข่แดง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว; ผัดไปในทิศทางเดียวเท่านั้น เทน้ำมันลงไปโดยไม่หยุดคน - หยดแรกทีละหยด จากนั้นในสตรีมจนกระทั่งซอสกลายเป็นอิมัลชัน
เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสจับตัวเป็นก้อน เนยและไข่แดงควรมีอุณหภูมิห้องเท่ากัน ถ้ามันจับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำอุ่นหนึ่งช้อนชาทีละหยด โดยไม่ตีแรงเกินไป
สลัดมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ สลัดอาหารทะเล

น้ำสลัดอิตาเลียน

• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา มาจอแรมสดสับ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง – 50 มล
• น้ำมันมะกอก 125 มล
• เกลือหยาบและพริกไทยดำบดสด
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
• 0.5 ช้อนชา พริกป่น
• ใบโหระพาสดสับ 25 กรัม

บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมผสมในชามที่มีน้ำตาลและมัสตาร์ดเพิ่ม 1.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทย พริกป่น และน้ำส้มสายชู เทน้ำมันลงในส่วนผสมนี้ด้วยกระแสที่สม่ำเสมอและช้าๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์

น้ำสลัดฝรั่งเศส

• 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• 0.25 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
• 1.5 ช้อนชา ซาฮารา
• 0.75 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• พริกไทยป่นสด
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง – 25 มล
• 0.25 ช้อนชา เกลือหยาบ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
• น้ำมันมะกอก – 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา หัวหอมสับ

ในชาม ผสมมะเขือเทศบด น้ำตาล หัวหอม มัสตาร์ด ปาปริก้า เกลือ และเมล็ดขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างกับน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว ค่อยๆ เทน้ำมันลงในกระแสอย่างต่อเนื่อง ตีอย่างต่อเนื่องจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สามารถนำมาใช้ อีกวิธีหนึ่งตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยในเครื่องปั่นจนบดละเอียด ขณะที่เครื่องปั่นทำงาน ให้ค่อยๆ เทน้ำมันลงไปอย่างต่อเนื่อง ตีจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรใช้น้ำสลัดทันทีหลังการเตรียม
เข้ากันได้ดีกับผักกาดหอม แตงกวา หัวหอมแดง และหัวไชเท้า

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวถือเป็นหนึ่งใน "การบิด" ที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่แม่บ้านซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากในฤดูหนาวเมื่อเตรียมหลักสูตรแรก ส่วนผสมของบีทรูท มะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก เกลือ และเครื่องเทศในขวดเดียวช่วยให้คุณเตรียมบอร์ชท์ได้ภายใน 15 นาทีอย่างแท้จริง และทำจากผักในสวน "ของจริง" ไม่ใช่ผักที่ซื้อในร้าน

บรรณาธิการจะบอกวิธีเตรียม "เครื่องช่วยชีวิต" ในฤดูหนาวนี้อย่างถูกต้องและง่ายดายและแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับน้ำสลัด Borscht ที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบสลัดและเครื่องเคียงผักสำหรับอาหารจานเนื้อ

การแต่งกายสำหรับ Borscht - เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรสำหรับน้ำสลัดบอร์ชท์ฤดูหนาวแสนอร่อยในเวอร์ชันดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบผักทั้งหมดในอัตราส่วน 1: 1 ซึ่งบดด้วยวิธีที่สะดวกใด ๆ ต้มจนนุ่มและรีดเป็นขวดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

ข้อได้เปรียบหลักของน้ำสลัดบอร์ชท์ก็คือ "การปิด" นี้สามารถรวมผักสำหรับทุกรสนิยม ซึ่งจะช่วยให้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในบอร์ชท์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุป สตูว์ผัก และแม้แต่พิซซ่าด้วย

ความลับของการแต่งกาย "ถูกต้อง" สำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว:

• น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผักที่อายุน้อยสดใสและฉ่ำที่มีผิวบาง
• วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกวิธีการสับผักตามความต้องการของคุณ - ถ้าคุณชอบให้ Borscht เป็นโมเสกผักที่สวยงาม ก็ควรหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
• มะเขือเทศสดในน้ำสลัด Borscht สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยการวางมะเขือเทศซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของจานสำเร็จรูปลดลง
• น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเป็นส่วนประกอบสำคัญของน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว - ไม่เพียง แต่ให้ความเปรี้ยวที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอีกด้วย
• ควรปรุงน้ำสลัด Borscht ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิดขณะต้ม - ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ในตำราอาหารของแม่บ้านคนใดคนหนึ่งการแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวมี "ลักษณะเฉพาะตัว" เนื่องจากสามารถเลือกส่วนประกอบได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว แต่พวกเขาทั้งหมดเดือดลงไปที่ขวดเดียวมีผักทั้งหมดที่อยู่ใน Borscht ยกเว้นมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

น้ำสลัด "คลาสสิก" สำหรับ Borscht กับหัวบีท

วัตถุดิบ:

• บีท, หัวหอม, มะเขือเทศ – ชิ้นละ 1 กก
• แครอท พริกหวาน – 1 กก
• ราสท์. น้ำมัน – 300 มล
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% หรือน้ำมะนาว – 50 มล
• ออลสไปซ์ ใบกระวาน

การตระเตรียม:บดหัวบีท หัวหอม แครอท และพริกหวาน แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่จะปรุงน้ำสลัดบอร์ชท์ เทน้ำ 1 แก้วลงบนผักแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในผักต่างๆ (คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน) เครื่องเทศและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงคนอย่างต่อเนื่อง ใส่น้ำสลัด Borscht ที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งจะต้องคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 2-3 วัน

ความลับ: จากส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดสำหรับ Borscht โดยไม่ต้องปรุงอาหาร - ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผักสับทั้งหมดให้ละเอียด (ไม่มีเครื่องเทศ) ใส่ลงในถุงที่แบ่งส่วนแล้วแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

น้ำสลัดโฮมเมดสำหรับ Borscht "Torchin"

สารประกอบ:

• บีทรูท – 2 กก
• หัวหอม, พริกหวาน, แครอท - อย่างละ 0.5 กก
• พริกไทยร้อน (แดงเด่นกว่า) – 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร
• กระเทียม – 6 ฟัน
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:นำส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ย้ายไปยังภาชนะเดียว เติมน้ำหนึ่งแก้ว และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วต้มต่ออีก 35-40 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำสลัดลงในขวดแล้วม้วนฝา

น้ำสลัด "บำรุง" สำหรับ Borscht กับถั่ว

วัตถุดิบ:

• บีท, แครอท, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ – ชิ้นละ 2 กก
• ถั่ว – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 250 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 150 มล

การตระเตรียม:หั่นหัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศเป็นเส้น (สามารถสับในเครื่องเตรียมอาหาร) ขูดแครอทและหัวบีท ในขณะเดียวกันให้ปรุงถั่วจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วนำไปรวมกับผักต่างๆ เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันและน้ำ (1.5 ถ้วย) ใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีด้วยไฟอ่อน

หมายเหตุ: การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวอาจรวมถึงผักใบเขียวและสมุนไพร คื่นฉ่ายและกะหล่ำปลี ซึ่งการเติมดังกล่าวไม่ส่งผลต่อกระบวนการเตรียม "บิด" เพียงเติมส่วนผสมที่ต้องการลงในส่วนประกอบทั้งหมดตั้งแต่เริ่มทำอาหารและปรุงตามสูตรทั่วไป

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวซึ่งทำด้วยมือของคุณเองจากผักสดเป็นการค้นพบที่แท้จริงที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น นี่เป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งได้รับประสบการณ์

สูตรอาหารอร่อยมาก:

การเตรียมดังกล่าวมีประโยชน์มากน้อยเพียงใด? นี่เป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับผู้ที่เวลามีค่าดั่งทองคำ ฉันเห็นแต่ข้อดีเท่านั้น:

• ซุปพร้อมน้ำสลัด Borscht เตรียมภายในไม่กี่นาที
• ไม่จำเป็นต้องทำให้มือและโต๊ะสกปรก และทำให้ห้องครัวทั้งหมดสกปรกด้วย
• ใช้เป็นจานแยก แม้จะใส่แค่ขนมปังก็ตาม
• หากคุณเติมน้ำมันวันนี้ (ปลายฤดูร้อน ต้นฤดูใบไม้ร่วง) คุณสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้
• ฐานนี้เข้ากันได้ดีและใช้สำหรับเตรียมซอสเผ็ดต่างๆ

น้ำสลัด Borscht ฤดูหนาวทำจากหัวบีท - สูตรที่อร่อยมาก

เราจะต้อง:

• หัวบีท – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• พริกหวาน – 800 กรัม;
• หัวหอม – 800 กรัม;
• แครอท – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส 5-3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมผัก

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมผักทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อไม่ให้กลับมาที่ขั้นตอนนี้ในภายหลัง พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง สับหัวหอมด้วยมีด ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วเสียดสี

แต่ถ้าคุณมีเวลาว่าง คำแนะนำของฉันคือหั่นหัวบีทเป็นก้อนแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

พริกหวานสามารถมีสีใดก็ได้ การใช้งานนั้นง่ายมาก - ถอดเท้าออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แต่การสับมะเขือเทศควรใช้เครื่องปั่นจะดีกว่า หากไม่มีฉันก็ทำแบบเดียวกันกับพริกไทย

2. ทอดอร่อย!

ตอนนี้เราต้องทอดทุกอย่าง คำแนะนำของฉัน: ใช้อุปกรณ์สองชิ้นเพื่อประหยัดเวลา

หัวหอมสามารถผัดกับพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ และในเวลาเดียวกันให้ใส่ใจกับหัวบีทในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อปรุงอาหารฉันจะเติมกรดซิตริกและน้ำตาลเสมอ

ปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้และน้ำมันตามหัวหอมและพริก จากนั้นผสมผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และกระเทียมขูด แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

3. ของใช้ฤดูหนาว.

ใส่น้ำสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สามารถมีขนาดใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ฉันมักจะใช้อันเล็กๆ เสมอ ในอัตราหนึ่งกระป๋องต่อ Borscht หนึ่งกระทะ เราม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกกลับแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 1-2 วัน

การเตรียมการแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้วและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและง่ายดาย คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทแครอทและมะเขือเทศ

เพื่อการแต่งตัวที่อร่อยลองทำดังนี้:

• หัวบีท – 3 กก.
• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• แครอท – 2 กก.
• หัวหอม - ประมาณ 1 กก.
• ผักใบเขียว - 3 ช่อใหญ่
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย;
• กระเทียมและพริกไทยดำตามดุลยพินิจของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกหัวบีท ขูดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฉันขอแนะนำตัวเลือกที่สอง ควรเคี่ยวผักในกระทะขนาดใหญ่จนนิ่มพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

2. ขูดแครอทหนา ๆ บนเครื่องขูดหยาบ หากมีขนาดเล็กก็สามารถตัดได้ เรายังล้างและทำความสะอาดก่อน

3. หั่นหัวหอมให้ละเอียด โดยควรเป็นก้อน เราต้องทอดมันด้วยแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืช ผัดเป็นครั้งคราว

4. เมื่อทำงานกับมะเขือเทศควรคำนึงถึงผิวหนังด้วย ถ้าเป็นไปได้ควรบดในเครื่องปั่นจะดีกว่า หากขาดหายไป ให้ตัดส่วนปลายเตียงเป็นรูปกากบาทแล้วโยนลงในน้ำร้อนสักสองสามนาที

หลังจากทำให้ผักเย็นลงแล้ว ให้เอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียด ฉันปรุงโดยใช้กระทะ แต่คุณสามารถตุ๋นได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือพวกมันนิ่มและของเหลวทั้งหมดระเหยไป

5. ตอนนี้เราเพิ่มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหัวบีท คุณสามารถเทน้ำลงไปที่นั่นได้หากเห็นว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ เพิ่มเกลือและสมุนไพรสับ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. เราใช้ขวดและฝาปิดฆ่าเชื้อในการปิดผนึก เราห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน

มันง่ายใช่ไหม แต่เพื่อความชัดเจนและเพื่อเสริมทักษะการทำอาหารของคุณ โปรดดูวิดีโอ:

เรากำลังรอฤดูหนาวที่จะมาถึง! ด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยมากนี้ บอร์ชท์ของคุณจะได้รับการยกย่องจากทั้งครอบครัว

บนเว็บไซต์ของฉันมีสูตรอาหารกระป๋องสด:

ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นในฤดูหนาว ร่างกายมนุษย์มักจะได้รับวิตามินที่เป็นประโยชน์น้อยมาก เกิดจากการขาดวิตามินในผลไม้ที่ปลูกในฤดูหนาว ส่งผลให้บุคคลเกิดภาวะขาดวิตามิน

เขาเริ่มมีอาการปวดหัว อ่อนแรง และปัญหาอื่นๆ บ่อยครั้ง แต่เพื่อป้องกันสิ่งนี้คุณต้องเตรียมขวดล่วงหน้าด้วยน้ำสลัดบอร์ชท์สำเร็จรูปรวดเร็วอร่อยมากและดีต่อสุขภาพตามสูตรดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• เกลือและน้ำตาล - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ฉันล้างหัวบีทและแครอทแล้วปอกเปลือก จากนั้นฉันก็ตัดมัน
2. ฉันทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบส่วนเกินแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นฉันก็หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
4. ฉันเทน้ำลงในกระทะใบใหญ่แล้วเติมน้ำมันไว้ล่วงหน้า
   ผักปรุงสุกเกลือและน้ำตาล ผัดจนเนื้อหาของกระทะนิ่มลง
5. หลังจากผักพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 2-5 นาที
6. ฉันใส่เนื้อหาของกระทะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. ฉันวางขวดที่เตรียมไว้ไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มเพื่อให้เย็น

น้ำสลัดบอร์ชท์แบบคลาสสิกที่ไม่มีน้ำส้มสายชูเป็นสูตรในอุดมคติสำหรับแม่บ้านที่ใส่ใจสุขภาพของเธอและสุขภาพของครอบครัว

ข้อได้เปรียบหลักของน้ำสลัดนี้คือช่วยประหยัดเวลาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร และเนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูเลยคุณจึงสามารถรักษาวิตามินได้หลายชนิด

น้ำสลัดไร้น้ำส้มสายชูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อย เรียบง่ายและสะดวกอีกด้วย ทั้งแม่บ้านตัวจริงและมือใหม่ในธุรกิจก็สามารถเตรียมตัวได้

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• หัวบีท - 1.6 กก.
• แครอท - 900 กรัม;
• พริกหยวก - 900 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• มะเขือเทศ - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ฉันอุ่นน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นฉันก็เทลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก จากนั้นฉันก็บดมันในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องขูด
2. ฉันใส่มะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟโดยเติมเกลือและน้ำตาลล่วงหน้า จากนั้นฉันก็เคี่ยวน้ำสลัดเป็นเวลา 20 นาที
3. ฉันปอกแครอท จากนั้นฉันก็ขูดแครอทแล้วใส่ลงในมะเขือเทศของเราในกระทะ
4. ฉันหั่นพริกไทยเป็นก้อนหรือคัตเตอร์แล้วใส่ลงในกระทะด้วย
5. ฉันปอกหัวบีทแล้วตะแกรงแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากหลังจากนั้นก็ใส่ลงในกระทะ
6. ฉันเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. ฉันฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่น้ำสลัดลงไปแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มจนเย็น

และนี่ไม่ใช่ช่องว่างทั้งหมด แต่ช่องว่างที่ดีที่สุดจะอยู่ด้านล่างและด้านบนในลิงก์:

1. Adjika จากบวบ

น้ำสลัด Borscht แบบโฮมเมดในฤดูหนาว "Torchin"

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรน้ำสลัด Borscht ที่เรียกว่า "Torchin" ซึ่งฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

เราจะต้อง:

• หัวบีท - ประมาณ 2 กก.4
• พริกหวาน, หัวหอม - 0.5 กก. ตามลำดับ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำส้มสายชู (เหมาะสม 3% หรือ 9% - ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยน้อยกว่าเล็กน้อย)
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ – 3.5 ช้อนชา (ไม่มีถั่ว)

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอท - 0.3-0.5 กก. (คุณจะได้รสชาติที่คลาสสิกมากขึ้นของน้ำสลัด) และพริกหนึ่งอันเพื่อความเผ็ดร้อน

การตระเตรียม:

1. ฉันปอกผักที่ล้างแล้ว (คุณสามารถทำได้หลังทำอาหารมันจะเร็วขึ้น) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
2. ฉันบดส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ฉันเติมน้ำมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ
4. ทุกอย่างควรปรุงภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ยกลงจากเตา

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ "Torchin" ที่มีกลิ่นหอมลงในขวด (จำเกี่ยวกับความเป็นหมัน) และตอนนี้คุณได้ทำให้การเตรียม Borscht ง่ายขึ้นและประหยัดเวลาของคุณ!

เมื่อขวดเย็นลงแล้ว (ให้แน่ใจว่าเย็นอย่างราบรื่นเพื่อไม่ให้แตก) คุณสามารถลองได้! ฉันแน่ใจว่าคุณจะนำสูตรนี้ไปใช้หลังจากทำครั้งเดียว!

น้ำสลัดสากลสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวหรือซุปหรือจานอื่น ๆ

ด้วยการเตรียมนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้อย่างแน่นอน - นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสากล คุณเพิ่มหัวบีทลงไปแล้วคุณจะได้น้ำสลัดบอร์ช เพิ่มแตงกวาดอง - นั่นคือชุดของดอง

การแต่งกายด้วยถั่ว Borscht เป็นสิ่งที่ดีสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว เรายังใส่ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำดังนั้นฉันจึงไม่พลาดสูตรอาหารที่มีถั่วอย่างแน่นอน แถมยังเตรียมตัวได้ไม่ยากอีกด้วย

ทุกอย่างสั้นและตรงประเด็น - ดูสองสามครั้งแล้วจำทุกอย่าง และในฤดูหนาวสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ต้มน้ำซุปเข้มข้นแล้วเติมส่วนผสมของเรา - และซุปสูตรดั้งเดิมก็พร้อมแล้ว ฉันใช้เวลาไม่ถึง 20 นาทีในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้

แต่ละสูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารได้หลายสูตรในคราวเดียว จากนั้นจึงตัดสินใจเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด น่าทาน!

สวัสดี! วันนี้เราจะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เราเตรียมเครื่องปรุงรสที่อร่อยสำหรับซุป ทั้งครอบครัวของฉันชอบ Borscht

สะดวกมากที่จะมีน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มลงในซุปซอสหรือโจ๊กสักสองสามช้อนและรสชาติจะดีขึ้นทันที ฉันใช้มันเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารเกือบทุกจาน

เมนู:

น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปผักสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะเตรียมน้ำสลัดสากล ทำไมถึงเป็นสากลเพราะสามารถใช้เตรียมอาหารจานใดก็ได้ และสำหรับ Borscht และสำหรับซุป และสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สำหรับเมนูไหนก็ตามที่เราอยากจะปรุง

คุณสามารถเก็บน้ำสลัดนี้ไว้ในตู้ที่อุณหภูมิห้องภายใต้สภาพห้อง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศฉ่ำ - 3 กก
• พริกหยวก – 800 กรัม
• แครอท - 800 กรัม
• หัวหอม -800 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง -500 กรัม
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - มากกว่า 0.5 ถ้วยเล็กน้อย
• เกลือ -

การตระเตรียม:

บดผักทั้งหมดแยกกันผ่านเครื่องบดเนื้อ เลื่อนดูมะเขือเทศพร้อมกับเปลือกและเมล็ดพืช

โอนมะเขือเทศไปที่กระทะ

จากนั้นใส่แครอทและผักชีฝรั่งลงในมะเขือเทศ อย่าลืมคนเบาๆ

เพิ่มหัวหอมพริกหยวก อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง

นำไปต้มกวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปิดเตา 10 นาที ให้เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะกองๆ แล้วเทน้ำมันพืชลงไปและผสมให้เข้ากัน

ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและไม่มีน้ำตาล เราไม่ใส่กระเทียม เทน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็ก ฉันใช้ขวด 1 ลิตร

ฉันปิดฝาหลังจากต้มประมาณ 3-5 นาที

คุณควรเตรียมน้ำสลัดขนาด 6 ลิตร

น่าทาน!

สูตรน้ำสลัดแบบไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ขอนำเสนอสูตรน้ำสลัดง่ายๆ โดยไม่ต้องปรุง มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว น้ำสลัดมีกลิ่นหอมมากและอร่อยมาก คุณสามารถใส่มันลงในสตูว์ได้ทุกที่ที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดสดลงในอาหารจานแรกได้โดยไม่ต้องทอด -