ซุปนอร์เวย์ สูตรจากทะเลทางตอนเหนือ สูตรซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์กับครีม

ซุปครีมปลาแซลมอนที่ทำง่ายเป็นที่นิยมในนอร์เวย์ เขาเป็นคนที่มักเสิร์ฟอาหารกลางวันในประเทศนี้ อย่าลืมพยายามปรุงอาหารเพราะจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่จะเพิ่มในรายการอาหารจานโปรดของคุณ ด้วยรสชาติที่ประณีตทำให้ซุปนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในรัสเซีย คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันในร้านอาหารใด ๆ และถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงเอง

สูตรคลาสสิกของนอร์เวย์

บัตรเข้าชมของอาหารสแกนดิเนเวียคือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมและปลา ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทางเลือกหนึ่งคือซุปที่ทำขึ้นตามสูตรของนอร์เวย์

คุณต้องเตรียมซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์ด้วยครีม สินค้าดังต่อไปนี้:

ลำดับ:

1. ตัดหาง ครีบ และหัวของปลาออก ใส่ลงในกระทะและวางส่วนหลักของปลาไว้ข้างๆ
2. เทกระดูกปลาแซลมอนด้วยน้ำแล้วนำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
3. ต้มประมาณ 50-70 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
4. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร หั่นขึ้นฉ่ายในลักษณะเดียวกัน
5. ล้างแครอทให้สะอาด ตัดครึ่งหนึ่งออกเป็นวงกลมและเหลืออีกอันไว้
6. วางผักในกระทะแล้วเทน้ำซุป เปิดไฟปานกลางแล้วตั้งหม้อบนเตา
7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมขึ้นฉ่ายและแครอทสับ
8. ผัดผักในกระทะร้อนจนนิ่ม ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 5-7 นาที
9. โอนผักทอดไปที่กระทะและดูแลปลาแซลมอน
10. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและทำความสะอาด
11. ใส่ชิ้นปลาลงในหม้อแล้วคนซุป ปรุงต่ออีก 12-15 นาที
12. เมื่อปลาสุกแล้ว ให้ลดไฟลง แล้วใส่ครีมลงในกระทะ อย่านำไปต้มเพราะอาจทำให้ตกใจได้
13. ขูดชีสบนเครื่องขูด ใส่ลงในซุปแล้วคนจนละลายหมด
14. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

เคล็ดลับสูตรที่มีประโยชน์:

1. สำหรับการทำซุปปลานอร์เวย์ด้วยครีมควรใช้ปลาแซลมอนที่จับได้ในนอร์เวย์ อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารจะไม่แย่ลงหากคุณใช้ปลาชนิดนี้หลากหลายชนิด
2. คุณสามารถเพิ่มซุปก้อนรสปลา สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่จะส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของอาหาร
3. เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มชีสแข็งโดยไม่มีรสชาติเด่นชัดในจานนี้

หูครีมทะเล

นี่เป็นสูตรสำหรับอาหารจานอื่นจากอาหารสแกนดิเนเวีย แตกต่างจากที่แล้วตรงที่จะเพิ่มอาหารทะเลต่างๆเข้ามาที่นี่ ในการเตรียมซุปนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ปลาแซลมอน - 1 กก.
2. กุ้ง - 250 กรัม
3. หอยแมลงภู่ - 200−220 ก.
4. ปลาหมึก - 150 กรัม
5. ปลาเทราท์ - 300 กรัม
6. มะเขือเทศ - 300−350 ก.
7. แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
8. มันฝรั่ง - 300−400 ก.
9. หัวหอม - 1 ชิ้น
10. ชีสแปรรูป - 250 กรัม
11. ครีมไขมันต่ำ - 180 มล.
12. น้ำมันพืช - 15−20 มล.
13. เกลือและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
14. น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนในการเตรียมซุปนี้:

ซุปปลาเทราต์และครีม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ลำดับ:

1. ล้างปลาเทราท์ให้สะอาดในน้ำเย็น ในการเตรียมซุปนี้คุณสามารถใช้ทั้งทะเลและปลาเทราท์ลำธาร
2. หากคุณใช้เนื้อสันใน คุณควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ และชุดซุปสามารถทิ้งไว้ตามเดิม
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วรอจนเดือด
4. ใส่ปลาเทราต์ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นคุณต้องดึงปลา
5. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
6. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ
8. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
9. ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม
10. ใส่เนื้อย่างและเครื่องเทศลงในหม้อ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
11. หลังจาก 3 นาที ใส่ปลาเทราต์สับลงในซุปแล้วเทครีมลงในกระทะ
12. ตั้งไฟอ่อนบนเตา ผสมซุปให้ทั่วและปรุงต่ออีก 6 นาที
13. นำกระทะออกจากเตา โรยหน้าซุปด้วยสมุนไพรสับปิดฝาทิ้งไว้ 12 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้อาหารของคุณ "เข้าถึง" และได้รับรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

ซุปครีมกับปลาเทราต์อร่อยมาก คุณและคนที่คุณรักจะได้รับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

ซุปกับปลาและชีส

ก่อนหน้านี้สามารถลิ้มรสอาหารจานนี้ได้ในร้านอาหารราคาแพงบางแห่งเท่านั้น และตอนนี้ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้าน เพื่อปรุงอาหารสำหรับคุณ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ปลาแดง - 250 กรัม
2. ชีสแปรรูป - 150 กรัม
3. มันฝรั่ง - 250−300 ก.
4. หัวหอม - 100−150 ก.
5. เกลือ - 2-3 หยิก
6. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเนื้อปลามาหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตร สำหรับซุปนี้เนื้อปลาสีแดงใด ๆ (ปลาแซลมอน, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอนสีชมพู) เหมาะสม
2. ทำความสะอาดและสับหัวหอม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ
4. คลุมปลาด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
5. เกลือน้ำและปรุงปลาจนนุ่ม
6. กรองน้ำซุปและเพิ่มผักสับลงไป
7. เปิดไฟและเคี่ยวซุปต่อไปอีก 10 นาที
8. ตัดชีสละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
9. รอจนชีสละลายหมด
10. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้จานต้มประมาณ 10-15 นาที
11. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกงบประมาณพร้อมชีส ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

วิธีการเตรียมน้ำซุป:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ
3. เกลือน้ำและนำไปต้ม
4. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำประมาณ 10 นาที
5. ใส่เนื้อปลาลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที
6. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเพื่อทอด
7. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ผักลงไป ผัดจนสุก
8. ใส่ผักย่างลงในหม้อใส่น้ำและใส่เกลือซุป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน
9. ขูดชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดแล้วใส่ลงในซุป คนเบา ๆ จนชีสละลายหมด
10. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

การผสมผสานระหว่างปลาสีแดงกับชีสละลายนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก ใช้ในซุปและม้วนและของว่างอื่น ๆ

อาหารสวีเดน

ชาวสวีเดนชอบกินซุปที่ทำจากปลา นม และผักเป็นมื้อกลางวัน หนึ่งในสูตรยอดนิยมของอาหารนี้:

สูตรทีละขั้นตอน:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

หลายสูตรมีหัวหอม มันสามารถให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ยังทำให้เสีย เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของซุปจำเป็นต้องแช่ในน้ำเย็น บรรทัดล่างคือหัวหอมมีสารประกอบกำมะถัน พวกมันคือสิ่งที่ทำให้หัวหอมมีรสชาติฉุนและทำให้ผู้คนร้องไห้เมื่อหั่นมัน และน้ำเย็นจะทำให้สารประกอบเหล่านี้เป็นกลางและทำให้หัวหอมมีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น เวลาแช่ที่เหมาะสมคือ 30-40 นาที

ซุปปลานอร์เวย์พร้อมครีมสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังกรอบด้วย และถ้าคุณเป็นนักชิมตัวจริงขนมปังทอดถูกับกระเทียมก็เหมาะสำหรับคุณ

ในการเตรียมซุปดังกล่าว คุณสามารถซื้อชีสแปรรูปจากผู้ผลิตต่อไปนี้:

1. กะรัต.
2. มิตรภาพ.
3. วิโอล่า.
4. ฮอชแลนด์

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเป็นชีส ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากชีส มิฉะนั้นรสชาติของซุปจะไม่เป็นที่พอใจ

ซุปครีมปลาแดงก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเช่นกัน นอกจากครีมและเนื้อปลาแล้ว คุณยังต้องการไวน์ขาวด้วย หลังจากปรุงส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องผสมให้เข้ากันจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หลังจากนั้นคุณต้องต้มอีกครั้ง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยกุ้งตัวเล็ก ๆ

เพื่อให้ซุปอร่อยคุณต้องรวมส่วนผสมและปลาหลากหลายชนิดเข้าด้วยกัน คุณไม่ควรรวมปลาคอดและปลาแซลมอนไว้ในจานเดียว เพราะปลาเหล่านี้ไม่สามารถเปิดเผยรสชาติที่แท้จริงของมันได้

แน่นอนว่าซุปเหล่านี้อร่อยมาก แต่ก็มีแคลอรีสูงมากเช่นกัน ดังนั้นเพื่อให้อาหารเย็นไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใดให้ลองใช้ครีมไขมันต่ำในการปรุงอาหาร อย่าลืมลองซุปครีมปลาแดงนี้แล้วคุณจะต้องการทำซ้ำแล้วซ้ำอีก

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

ซุปปลาแซลมอนที่เตรียมง่ายและอร่อยเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวนอร์เวย์ พื้นฐานของมันคือน้ำซุปซึ่งเป็นยาต้มกระดูกปลาทะเล เพื่อให้จานมีความพึงพอใจมากขึ้นจึงเพิ่มครีมและเนยลงไป ครีบ หัว กระดูกปลา และบางครั้งก็ใช้กุ้งในการทำน้ำซุป ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีมได้รับความนิยมในรัสเซียด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณจะได้เรียนรู้สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์แสนอร่อยจากบทความของเรา

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แซลมอน 350 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ครีม 160 มล
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัม
• ชีส 50 กรัม

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 157 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5 ก

ไขมัน: 3 ก

คาร์โบไฮเดรต: 2 ก

60 นาที การพิมพ์สูตรวิดีโอ

ขอแนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนนอร์เวย์ในการเตรียมซุป แต่ปลาอื่นๆ ก็ใช้ได้เหมือนกัน บางคนปรุงอาหารด้วยปลาเทราต์ ปลาแซลมอน หรือปลาสีแดงอื่นๆ แต่ในสูตรดั้งเดิมจะใช้ปลาแซลมอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ตัดหัว, ครีบ, หางของปลา, วางส่วนหลักไว้



สำหรับน้ำซุปคุณต้องมีน้ำ 1 ลิตรซึ่งเทกระดูกปลาแซลมอน พอเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นกรองซุป สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำซุป เป็นที่น่าสังเกตว่าในประเทศต่างๆ พวกเขามักจะใช้ก้อนน้ำซุปเนื้อปลาซึ่งทำให้งานง่ายขึ้น แต่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร



ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน บดผักชีฝรั่งในลักษณะเดียวกัน ตัดแครอทเป็นก้อน ใส่ผักลงในกระทะเทน้ำซุปแล้วปรุงจนเกือบพร้อม



ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วขูดแครอทที่เหลือหรือสับเป็นก้อน นำขึ้นฉ่ายมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดส่วนผสมที่สับในกระทะด้วยเนยจนนิ่ม อย่าลืมผัดผักมิฉะนั้นผักจะไหม้และทำให้เสียรสชาติของซุป

ใส่ส่วนผสมผัดในน้ำซุปกับมันฝรั่งแล้วต้มซุปประมาณ 3 นาที



ตัดปลาแซลมอนแยกเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ใส่ปลาลงในซุปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที



ในการเตรียมอาหารตามสูตรดั้งเดิม ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมัน 30% เทลงในซุป แต่อย่านำไปต้มมิฉะนั้นครีมอาจทำให้ตกใจ





สับผักใบเขียวแล้วเทลงในชาม ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์พร้อมครีมพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟที่โต๊ะ

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ตัวอย่างหนึ่งคือซุปครีมปลา สำหรับการเตรียมจะใช้สูตรดั้งเดิมยกเว้นอย่างเดียวคือซุปสำเร็จรูปจะถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นก่อนเสิร์ฟ จานนี้ออกมานุ่มและร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น หางกุ้งปอกเปลือกเป็นของตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำซุปข้น



สูตรซุปอื่นคือการเพิ่มมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณต้องเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดกับผักที่เหลือ ตามสูตรนี้คุณต้องเพิ่มกุ้งและหอยแมลงภู่สองสามตัวพร้อมกับปลา นี่เป็นอาหารที่สดใสและมีรสชาติเข้มข้นซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลเป็นพิเศษ บ่อยครั้งที่ซุปดังกล่าวกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล



ซุปนอร์เวย์ค่อนข้างผิดปกติและน่าพอใจสำหรับการเตรียมที่ไม่เพียง แต่ปลาแซลมอนเท่านั้น แต่ยังใช้ปลาคอดด้วย ปลาชนิดนี้ทำให้อาหารจานนี้มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ น้ำซุปเข้มข้นขึ้นและรสชาติเข้มข้นขึ้น
ซุปของนอร์เวย์มีกรดโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่าซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและลดคอเลสเตอรอล จานนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและการทำงานของหัวใจ หากคุณปรุงซุปนอร์เวย์ในปริมาณที่มากขึ้น มันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น ในนอร์เวย์ อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารฤดูหนาว ดังนั้นจึงมีความข้นกว่าซุปทั่วไป

อาหารนอร์เวย์มีความหลากหลายและประณีต ในประเทศนี้พวกเขาชอบอาหารจานแรกที่อร่อยของปลา เหตุใดเราจึงไม่เปลี่ยนโต๊ะของเราและปรุงซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีม นอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่รวดเร็วมากซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ซุปปลาแซลมอนคลาสสิกของนอร์เวย์

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอน - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• หัวหอม - 350 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• ครีมไขมัน - 350 กรัม
• พริกไทยดำ;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• เกลือ;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

1. เอาหม้อใบใหญ่ใส่ไฟ ใส่เนยและละลาย
2. ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน เตรียมแครอทและหัวหอม เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผัดผักเป็นเวลา 4 นาที เราผสมมันอย่างต่อเนื่อง เราใส่ปลาหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หลังจาก 5 นาทีเติมน้ำทั้งหมด 2 ลิตรแล้วรอให้เดือด
4. ระหว่างนี้เตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดและตัดมัน ฉันใส่มันฝรั่งลงในซุป
5. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกผิวออก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ชาม
6. เทครีมลงในซุปและผสมทุกอย่าง เกลือ ซุปนอร์เวย์เพื่อลิ้มรส
7. ตัดผักใบเขียวและวางไว้ที่นั่นสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนทั้งตัว - 1,400 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• หอยเชลล์ - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม - 150 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• เนย - 110 กรัม

การทำอาหาร

1. เราตั้งกระทะบนกองไฟและตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อให้มันละลาย
2. เราล้างอาหารทะเลใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยเกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5 นาที เทครีมลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในซุปเมื่อเดือด
4. ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วสับ
5. หั่นหัวหอมและแครอทให้เล็กที่สุด เราวางกระทะบนเตาแล้วเริ่มผัดผักในเนย
6. เราตัดปลาปรุงน้ำซุปจากหัวหางและสัน เมื่อพร้อม - เติมอาหารทะเลด้วยครีม
7. เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมเกลือเล็กน้อย
8. เมื่อทู่พร้อมใส่เนื้อปลาลงในกระทะผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
9. เราถ่ายโอนทุกอย่างไปยังกระทะด้วยซุปอย่างระมัดระวัง
10. เราถูชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดขนาดกลางก่อนอื่นควรชุบน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ชีสติดกับโลหะ
11. ใส่ชีสพร้อมกับมะเขือเทศสับลงในซุปแล้วปรุงจนละลายหมด

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน - 350 กรัม
• มันฝรั่งหนุ่ม - 400 กรัม
• กระเทียมหอม - 350 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 350 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อน ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
2. ล้างมันฝรั่งอ่อนให้สะอาดแล้วหั่นโดยไม่ต้องปอกเปลือก
3. เมื่อน้ำมันในกระทะร้อน ใส่ปลาและมันฝรั่งลงไป เราผ่านทุกอย่างประมาณ 7 นาทีใส่เกลือเล็กน้อย
4. ระบายของเหลวจากข้าวโพดกระป๋องลงในภาชนะแยกต่างหาก
5. ใส่ข้าวโพดลงในกระทะแล้วทอดอีกสองสามนาที เททุกอย่างด้วยครีมและซอสถั่วเหลือง ตุ๋นผักกับปลาสักพัก
6. เททุกอย่างด้วยน้ำสองลิตรเมื่อซุปปลาแซลมอนและครีมเดือด - ตัดส่วนสีขาวของกระเทียมเป็นวงแล้วใส่ในกระทะ เทของเหลวจากกระป๋องข้าวโพดลงไป
7. ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก

เสิร์ฟซุปก่อน เราปรุงซุปนอร์เวย์เป็นอาหารกลางวันทุกวันหรือสำหรับโอกาสพิเศษ

สำหรับซุปปลาแซลมอน ควรใช้ปลาสดมากกว่าปลาที่ละลายแล้ว จากนั้นจะรักษาโครงสร้างไว้และกลิ่นหอมของซุปจะเข้มข้นขึ้น

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเราใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำ ซุปปลาแซลมอนสามารถปรุงในนมได้ สำหรับน้ำ 1 ลิตรให้ดื่มนม 1 ลิตรซึ่งเราเทลงในกระทะที่ผัดผักและปลา ทุกอย่างตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทน้ำซุปปลาหรือน้ำเปล่า

เราปรุงซุปด้วยปลาแซลมอนและครีมเพิ่มอาหารทะเล อาจเป็นปลาไหล กุ้งหลากหลายสายพันธุ์ ปลาหมึก ปลาหมึกหรือปลาชนิดต่างๆ ถ้าปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์สุกแล้ว และเราผัดกับมะเขือเทศเพื่อไม่ให้สุกยากเกินไปในระหว่างขั้นตอนการปรุง

เราไม่เพียง แต่ใช้ปลาแซลมอนสดเท่านั้น แต่ยังรมควันด้วย สามารถเตรียมซุปแซลมอนรมควันได้ด้วยการเติมปลาสด สำหรับสูตรนี้ควรใช้ปลาไหลจำนวนเล็กน้อยซึ่งผัดกับผักและปลาที่เหลือ

ในการเตรียมสูตรด้วยชีสแปรรูปคุณสามารถใช้ปลาแดงรมควันจำนวนเล็กน้อย 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว กลิ่นหอมของน้ำซุปจะเข้มข้นและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

สำหรับเด็กและผู้ชื่นชอบซุปบดเราเตรียมซุปครีมกับปลาแซลมอน ทำโดยต้มเนื้อปลาแซลมอน นำออกจากกระทะ แล้วทำตามสูตร เมื่อมันฝรั่งสุก เทน้ำซุปลงในกระทะแยกต่างหาก แล้วสับผักด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำซุปทุกอย่างอีกครั้งแล้วเกลี่ยปลาแซลมอนต้ม ซุปนี้สามารถเตรียมกับผักชนิดหนึ่ง

เราทำซุปปลาแซลมอนกับหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย พวกเขาวางในชามซุปสำเร็จรูปแล้ว หอยแมลงภู่จะผัดเนยเล็กน้อยก่อน ในทำนองเดียวกันเราเตรียมซุปด้วยกุ้งที่มีเปลือกปูหรือกุ้งก้ามกรามขนาดเล็ก

ซุปนอร์เวย์สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับสีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาสีขาวด้วย เราใช้ปลาทูน่าหรือปลาทะเลอื่นๆ เช่น ปลาแมคเคอเรลหรือปลาสวายสด แช่แข็งจะไม่ทำงาน นอกจากนี้เรายังนำปลาแม่น้ำเช่นปลาคาร์พเงินหรือปลาดุก เราใช้เฉพาะเนื้อปลา ในกรณีนี้ น้ำซุปจากชุดซุปไม่จำเป็นต้องต้ม

ตามเนื้อผ้าซุปดังกล่าวไม่ใส่ธัญพืช แต่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยข้าวกลมจำนวนเล็กน้อยหรือพาสต้าขนาดใหญ่ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีดูรัมของอิตาลีสำหรับอาหารจานนี้

ซุปครีมกับปลาแซลมอนเป็นตัวแทนของอาหารสแกนดิเนเวียแสนอร่อยและเรียบง่าย อาหารที่มีรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อนก็เป็นที่นิยมสำหรับเราเช่นกัน แม้แต่ปลาแซลมอนที่มีราคาสูงก็ไม่ได้หยุดแม่บ้านจากการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยความร้อนที่หอมกรุ่นเพราะสามารถปรุงจากส่วนใดส่วนหนึ่งของปลาได้ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการสูญเสียทางการเงินจำนวนมาก

วิธีการปรุงซุปปลาแซลมอนด้วยครีม?

ซุปครีมปลาสีแดงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่หนา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารน้ำซุปปลาที่ทำเองที่บ้านจะถูกปรุงอย่างแน่นอน: ซากถูกตัดออก, เนื้อจัดไว้สำหรับเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ และหางและหัวต้มเป็นเวลา 40 นาที เพิ่มมันฝรั่งผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียดและ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ - ครีมและชิ้นเนื้อ

1. ซุปที่มีปลาแซลมอนและครีมจะอร่อยเป็นพิเศษหากปรุงในน้ำซุปปลา อุดมไปด้วยและอิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้มาจากหัวหางครีบและท้องของปลา
2. อย่าลืมเครื่องเทศ เครื่องปรุงง่ายๆ อย่างใบกระวาน พริกไทยดำ และผักชีลาวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน
3. คุณสามารถเจือจางครีมด้วยแป้งหรือเพิ่มชีสเพื่อให้ข้นขึ้น

ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีม

ประเทศในแถบสแกนดิเนเวียมีชื่อเสียงในด้านอาหารปลาที่ไม่โอ้อวดหลากหลาย ซึ่งรวมถึงซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์กับครีมไม่ใช่รายการสุดท้าย นั่นเป็นเพราะความร้อนมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ: การผสมผสานระหว่างเนื้อปลาแซลมอนกับน้ำซุปครีมทำให้ซุปมีรสชาติที่เบาและนุ่ม ส่วนหัวหอม แครอท และมันฝรั่งที่เรียบง่ายจะเพิ่มความอิ่มและข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 20% - 400 มล.
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• น้ำมัน - 40 มล.

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
2. เทน้ำและเพิ่มมันฝรั่ง
3. หลังจาก 10 นาที ใส่ครีม ปลาแซลมอน และพักไฟไว้ 7 นาที
4. ใส่ซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอนเป็นเวลา 10 นาที

ซุปปลาแซลมอนกับครีมไม่ได้มีราคาแพงเสมอไป ท้องปลาแซลมอนจะอร่อยและเข้มข้นไม่น้อยไปกว่ากัน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงมีประโยชน์ทางการเงิน แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ: กรดอะมิโนและไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากกระจุกตัวอยู่ในช่องท้อง นอกจากนี้พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วดังนั้นซุปจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ท้องปลาแซลมอน - 450 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ครีม 10% - 350 มล.
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มท้องปลาแซลมอนกับเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ผัดหัวหอมและแครอทแล้วใส่เนื้อย่างลงในซุป
4. เทครีมลงไปและปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาที

ซุปครีมกับปลาแซลมอน - สูตรที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานร้อนอุ่น ๆ ไม่เพียง แต่จากเนื้อส่วนที่บอบบางที่สุดเท่านั้น แต่ยังมาจากส่วนที่ไม่ใช่ของเหลวของปลาด้วย หัวปลาที่ใช้บ่อยที่สุด เทคนิคนี้ช่วยให้คุณประหยัดเงินได้อย่างมากและไม่สูญเสียคุณภาพเพราะหัวปลาให้น้ำซุปที่เข้มข้นและมีเนื้อสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

วัตถุดิบ:

• หัวปลา - 800 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• ครีม - 200 มล.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำซุปจากหัวปลา
2. กรองเอาเนื้อออกจากหัว
3. ใส่มันฝรั่ง แครอทในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 15 นาที
4. นำออกจากเตา ใส่เนื้อ ผักชีฝรั่ง และครีม
5. ใส่ซุปครีมกับปลาแซลมอนเป็นเวลา 5 นาที

ซุปครีมกับปลาแซลมอนและกุ้ง

ซุปครีมปลาแดงและกุ้งเป็นอาหารฝรั่งเศสรสเลิศที่มีส่วนผสมที่ลงตัว เนื้อปลาแซลมอนชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับหางกุ้งรสหวาน และโดดเด่นสะดุดตากับพื้นหลังของน้ำซุปที่ปรุงด้วยครีม เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเสิร์ฟซุปกับมะกอกสับซึ่งความฝาดและความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้จานสดชื่น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 1.8 กก.
• กุ้ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะกอก - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ครีม - 500 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นปลาแซลมอน วางเนื้อไว้ แล้วปรุงน้ำซุปจากหาง หัว และกระดูก
2. กรองน้ำซุปใส่มันฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่มะกอก ชิ้นเนื้อ และครีม
4. หลังจาก 5 นาที ใส่กุ้งและผักชีลาว

ซุปครีมชีสกับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่เข้มข้นและเข้มข้น ด้วยส่วนผสมของครีมและชีส ซุปจึงมีเนื้อครีมที่เก็บอุณหภูมิได้ดีและไม่ปล่อยให้เย็นเร็ว ชีสใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าเลือกชีสแปรรูป - ความเป็นกลางจะทำให้ปลาแซลมอนสามารถรักษารสชาติและกลิ่นของตัวเองได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 550 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม - 250 มล.
• ชีสแปรรูป - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่ปลาแซลมอนและเหงื่อออก 5 นาที
3. ใส่ครีมชีสผัด
4. ปรุงรสด้วยครีมและน้ำมะนาวและสมุนไพร

ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปปลาแซลมอนกับครีมปรุงด้วยมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท มะเขือเทศสดจะช่วยขยายขอบเขตของรสชาติ กับพวกเขาซุปจะหนาและน่ารับประทาน คุณเพียงแค่ต้องสับมะเขือเทศใส่ในน้ำซุปและเพลิดเพลินกับจาน หรือคุณสามารถนึ่งล่วงหน้าเพื่อรับรสชาติเผ็ดหวานและเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอน - 400 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.
• ครีม - 500 มล.

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและแครอท
2. ใส่มะเขือเทศลงไป พักไว้ 5 นาที
3. เพิ่มน้ำและมันฝรั่งและหลังจาก 10 นาที - เนื้อ
4. นำออกจากเตาหลังจาก 5 นาที

เมื่อพิจารณาว่าครีมมาจากประเทศที่อุดมไปด้วยอาหารทะเล มีเพียงชนิดหลังเท่านั้นที่ทำให้อาหารดูหรูหรา ในความเป็นจริง นี่ไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน และแม้แต่ผู้ที่อยู่ห่างจากมหาสมุทรที่ใกล้ที่สุดหลายพันกิโลเมตรก็สามารถซื้อค็อกเทลทะเลราคาย่อมเยาได้ ซึ่งจะทำให้อาหารของพวกเขามีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 350 กรัม
• ค็อกเทลทะเล (ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, กุ้ง) - 450 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 80 กรัม
• ครีม - 250 มล.
• น้ำมัน - 40 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ต้มปลาแซลมอนเป็นเวลา 5 นาที
2. อุ่นแป้ง ครีม และเนย
3. ใส่ซอส, อาหารทะเล, ข้าวโพดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. ใส่ซุปครีมรอยัลกับปลาแซลมอนเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยครีม - อาหารที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดพร้อมข้อดีมากมาย ความเข้มข้นที่เข้มข้นและเป็นเนื้อเดียวกันของเครื่องดื่มร้อนดังกล่าวทำให้อิ่มเร็ว ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร และเหมาะสำหรับอาหารเด็กและอาหารผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังเป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารในครัวที่บ้านของคุณ และใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีกับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• ชุดปลา (หัว, กระดูกสันหลัง, ครีบ) - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• ปลาแซลมอน - 350 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำซุปจากชุดปลา
2. กรอง เพิ่มมันฝรั่ง หัวหอม และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. พักส่วนหนึ่งของปลาแซลมอนไว้สำหรับเสิร์ฟ พักไว้ 5 นาที
4. น้ำซุปข้น, เทครีม, ความร้อน
5. เสิร์ฟซุปครีมปลาแซลมอนกับชิ้นเนื้อ

ซุปครีมกับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษารสชาติและวิตามินคือการทำซุปครีมปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า และแม้ว่าจานจะปรุงนานกว่าบนเตาและใช้เวลานานกว่า แต่แม่บ้านหลายคนชอบที่จะรับผักและปลาแซลมอนที่นิ่มไม่ต้มซึ่งแตกเป็นเส้นใยซึ่งทำได้เมื่อปรุงอาหารในอุปกรณ์เท่านั้น

หากต้องการลองอาหารต้นตำรับจากประเทศอื่น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารหรือซื้อตั๋วเครื่องบิน เพราะคุณสามารถทำอาหารเองได้ ซุปนอร์เวย์กับปลาแดงและครีมเป็นอาหารจานอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ มีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรที่จะกล่าวถึง

ซุปนอร์เวย์คลาสสิกกับปลาแซลมอนและครีม

คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกนี้กับปลาสีแดง เช่น ปลาเทราต์หรือปลาแซลมอน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายแต่อย่างใด ปริมาณแคลอรี่ของซุปนั้นสูงและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก

สูตรซุปประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:ปลาแซลมอน 400 กรัม, มะเขือเทศและมันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอม, แครอท, ครีม 0.5 ลิตร 20%, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันเล็กน้อย สำหรับน้ำคุณต้องการ 1.25 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการทำซุปแสนอร่อย ปอกเปลือก ล้างและหั่นผัก: มันฝรั่ง - ก้อนขนาดกลาง, หัวหอม - ก้อนเล็ก ๆ และขูดแครอท ควรลวกมะเขือเทศด้วยการผ่าเป็นกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลอกผิวหนังออกได้ง่ายและควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นำเนื้อไปล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใหญ่กว่ามันฝรั่งเล็กน้อย ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดที่สุด
3. ในกระทะก้นลึกที่คุณจะปรุงซุป ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเจียวหัวหอมและแครอทในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด หลนเป็นเวลาหลายนาที คนเป็นครั้งคราว;
4. ถึงเวลาเทน้ำสำหรับซุปซึ่งควรนำไปต้มจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ ณ จุดนี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยจำนวนมาก ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไปให้เปลี่ยนปลาแซลมอนที่คุณใส่ในซุปแล้วคนเบา ๆ เทครีมที่อุณหภูมิห้อง ปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุก ปิดไฟใส่ผักชีฝรั่งและใส่ซุปไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

ซุปปลานอร์เวย์ - สูตรอาหารทะเล

ความนิยมของอาหารจานคลาสสิกทำให้พ่อครัวหลายคนต้องทำการทดลองทำอาหารด้วยซุปที่น่าสนใจและอร่อยมากมากมาย ในสูตรนี้เราจะใช้ปลาทั้งตัวเพื่อทำน้ำซุปที่อร่อย

สูตรสำหรับซุปปลานอร์เวย์นี้ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:ซากปลาแซลมอน (ประมาณ 1.4 กก.), กุ้ง, หอยเชลล์และหัวหอมอย่างละ 200 กรัม, หอยแมลงภู่และชีสละลายอย่างละ 250 กรัม, มันฝรั่ง 350 กรัม, แครอท 125 กรัม, ครีม 150 กรัม, มะเขือเทศ 325 กรัม และเนย 115 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงซุปให้อร่อย วางกระทะบนเตาแล้วละลายเนยลงไป ล้างอาหารทะเลในน้ำไหลและทอดด้วยเกลือ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเททุกอย่างด้วยครีมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นเทลงในหม้อ ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สำหรับหัวหอมกับแครอทผักจะต้องปอกเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องขูด
3. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดสักครู่
4. ถึงเวลาที่จะต้องล้างทำความสะอาดและหั่นปลาแซลมอน แยกหัว หาง และสันหลังออกจากกันก่อน ใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในกระทะเติมน้ำทุกอย่างแล้วต้มน้ำซุป พอสุกก็เทลงกระทะซีฟู้ด
5. ตัดเนื้อสุกเป็นก้อนขนาดกลางโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ปลาลงในกระทะพร้อมผักแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่ปลาแซลมอนและผักลงในกระทะแล้วต้มซุป บดชีสบนเครื่องขูดซึ่งควรชุบน้ำเพื่อไม่ให้ติด ส่งชีสกับมะเขือเทศไปที่ซุปปลาแล้วปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าชีสจะละลายหมดและมันฝรั่งก็พร้อม

ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีมในหม้อหุงช้า

วันนี้หลายคนชอบที่จะปรุงอาหารจานแรกในหม้อหุงช้า ดังนั้นเรามาพิจารณาซุปนอร์เวย์ที่ออกแบบมาสำหรับเทคนิคนี้ ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนั้นเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟซุปสองสามครั้ง

ซุปครีมในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: สเต็กปลาแซลมอน 3 ชิ้น, ค็อกเทลทะเล 225 กรัม, แครอท, หัวหอม, แตงกวา, นม 150 มล., น้ำมัน 50 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 200 มล., น้ำ 1 ลิตร, มะนาวครึ่งลูก, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ใบกระวานและเครื่องเทศสองสามใบ

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุปตามสูตรนี้ให้ใส่แครอทที่ด้านล่างของชาม multicooker ใส่หัวหอมและสเต็กปลา เทน้ำเดือดเพื่อให้เครื่องหมายถึงระดับ 1 ลิตร ใส่เกลือและเลือกโหมด "ซุป" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
2. เมื่อครบ 30 นาที ส่งนม ครีม ไวน์ไปที่หม้อหุงช้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ค็อกเทลทะเล เนย และลอเรลลงในซุปครีม ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ มันยังคงเพิ่มน้ำมะนาวและสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและแตงกวาฝาน

สูตรซุปนอร์เวย์กับซอสถั่วเหลือง

อีกรูปแบบหนึ่งของหลักสูตรแรกซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

สำหรับสูตรซุปนี้ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:ปลาแซลมอนและต้นหอมอย่างละ 355 กรัม, มันฝรั่งอ่อน 380 กรัม, ครีมไขมันต่ำ 350 มล., ซอสถั่วเหลือง 50 มล., น้ำมันมะกอก 25 มล., ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม